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ACUICULTURAImpactos de
ESTANQUEEntrada de nutrientes
FERTILIZACIÓN:en producción

Editado por
CHARLES C. MISCHKE
 Capítulo 8
Estrategia de gestión 2: La estrategia de
fertilización con bioensayo de algas: una
Enfoque ecológico para la eficiencia
Fertilización de estanques

Christopher F. Knud-Hansen

8.1 INTRODUCCIÓN ter Como principio general, las algas requieren un suministro

El concepto de fertilización de estanques de acuicultura se de nutrientes inorgánicos, luz suficiente y temperaturas

basa en la relación positiva entre la productividad del favorables para crecer (Fogg 1975; Bold y Wynne 1978). Los

fitoplancton y el rendimiento neto de peces (NFY) de peces nutrientes inorgánicos primarios son fósforo, nitrógeno y

planctívoros y que se alimentan de detritos, incluida la carbono. Por supuesto, el hidrógeno y el oxígeno también son

tilapia del Nilo ampliamente cultivada.Oreochromis esenciales para el crecimiento de las algas, pero el agua (H2O)

niloticus(por ejemplo, McConnelly otros. 1977; Almazán y proporciona una gran cantidad de estos elementos. Muchos

Boyd 1978; Oláhy otros. 1986; Yusoff y McNabb 1989; Knud- otros elementos también son necesarios para el crecimiento de

Hanseny otros. 1993). La fertilización intencional de algas en cantidades menores o, a menudo, trazas y se

estanques tiene un objetivo principal: estimular la denominan colectivamente micronutrientes. Por ejemplo, las

productividad del fitoplancton para proporcionar alimentos diatomeas necesitan sílice como componente estructural para

naturales para los organismos de cultivo (Colman y sus paredes celulares rígidas. Otros micronutrientes necesarios

Edwards 1987; Schroeder y otros. 1990). Los alimentos para el crecimiento y la actividad enzimática incluyen calcio,

naturales incluyen algas, detritos a base de algas y magnesio, sodio, potasio, hierro, manganeso, azufre, zinc,

microinvertebrados, incluidos zooplancton y protozoos, cobre y cobalto (Goldman y Horne 1983).

que se alimentan de algas. Dos objetivos adicionales de la

fertilización de estanques son maximizar el uso de Las deficiencias relativas en uno o más de estos requisitos de

nutrientes y la eficiencia económica y minimizar la crecimiento reducirán y posiblemente cesarán la productividad

degradación ambiental (Knud-Hansen y otros. 2003). del fitoplancton hasta que se satisfaga ese requisito. Cuando tal

El fitoplancton son plantas acuáticas microscópicas que flotan requerimiento se convierte en un factor limitante, el

libremente. Como todas las plantas, estas algas son productoras crecimiento del fitoplancton será controlado por la

primarias que utilizan la luz solar como fuente de energía para la disponibilidad de ese factor, independientemente de las

producción fotosintética de nueva materia orgánica. concentraciones de nutrientes no limitantes (O'Brien 1974). Para

Fertilización de estanques de acuicultura: impactos del aporte de nutrientes en la producción, Primera edición. Editado por Charles C. Mischke.
©
C2012 John Wiley & Sons, Inc. Publicado en 2012 por John Wiley & Sons, Inc.

111
112 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

Por ejemplo, la fertilización con nitrógeno de un estanque en el que aguas o medios artificiales con nutrientes de algas individuales
la disponibilidad de fósforo limita el crecimiento de las algas tendrá suministrados solos o en combinación. Las respuestas de
poco o ningún efecto sobre la productividad de las algas en ese crecimiento de algas comparativas indican qué nutriente(s) eran
estanque (p. ej., Boyd y Sowles 1978). deficientes y, por lo tanto, estimularon la productividad de las
La fertilización del estanque proporciona nitrógeno, fósforo y algas cuando se suministraron. Los bioensayos de algas se han
carbono solubles para la absorción y el crecimiento de las algas, utilizado con éxito durante décadas para identificar la limitación
mientras que la disponibilidad de suficiente radiación solar y las de nutrientes en las aguas naturales (p. ej., Goldman 1960;
temperaturas adecuadas dependen del clima, la ubicación del McCoy 1983; Knud-Hansen y Goldman 1987) y para evaluar las
estanque y la turbidez del estanque. Para maximizar la posibles respuestas de las especies/comunidades de algas al
eficiencia de la fertilización, los aportes de nitrógeno, fósforo y enriquecimiento de nutrientes (p. ej., Viner 1973; Goldman
carbono no deben limitar el crecimiento del fitoplancton ni 1978; Kilham y Kilham 1978; Reynolds y Butterwick 1979; Setaro
exceder las demandas de fitoplancton. Cuando se cumplen y Melack 1984; Knud-Hanseny otros. 2003).
todos los requisitos de nutrientes de las algas, la productividad
de las algas puede verse limitada por factores físicos tales como Kemmerer (1968) fue el primero en utilizar bioensayos
temperaturas del agua desfavorables o disponibilidad de algas con el objetivo de aumentar la producción de
insuficiente de luz debido a la autosombra de las algas y/o la peces, utilizándolos para predecir los requisitos de
turbidez inorgánica (McCoy 1983; Yiy otros. 2003). fertilización para un pequeño estanque de truchas de
Arizona. Kemmerer concluyó que el método de bioensayo
Este capítulo describe la estrategia de fertilización por bioensayo de algas "ofrece un enfoque a los problemas de la
de algas (ABFS, por sus siglas en inglés), un enfoque ecológico simple fertilización del lago que parece ser muy superior a las
y específico del estanque para identificar qué nutrientes deben pruebas de laboratorio o al método más común de fertilizar
agregarse a un estanque para estimular la productividad de las algas. un lago con deficiencias de nutrientes desconocidas y luego
Al proporcionar solo lo que la comunidad de algas necesita para esperar lo mejor". Posteriormente, Msiska (1983), Deshang
crecer, nada más y nada menos, se optimizan la fertilización y la et al.(1988), Yusoff y McNabb (1989) y Knud-Hansenet al.
eficiencia económica. La optimización de la eficiencia también (2003) han utilizado bioensayos de algas como herramienta
minimiza la acumulación excesiva de nutrientes en el estanque, lo de diagnóstico para identificar la limitación de nutrientes
que reduce la degradación ambiental cuando los estanques se primarios en estanques de acuicultura.
drenan después de la cosecha. Sin embargo, dado que las diferentes El ABFS es un procedimiento muy simple y requiere solo algunos
especies de algas no tienen necesidades nutricionales idénticas, el elementos necesarios para realizarlo, a saber, (1) picos de nutrientes
ABFS aborda las necesidades de la comunidad de algas en su para estimular el crecimiento de algas, (2) botellas para incubar el
conjunto. No se intenta aquí manipular la competencia agua del estanque que se analizará, (3) un lugar adecuado para
interespecífica por los nutrientes de las algas o promover una incubar las botellas y (4) una guía para interpretar las comparaciones
especie de alga en particular mediante la gestión de la disponibilidad visuales del crecimiento de algas en cada botella.
de recursos.
El ABFS fue desarrollado para beneficiar la producción
acuícola semiintensiva en países tropicales menos 8.2.1 Materiales
desarrollados y no requiere ningún equipo técnico,
experiencia o incluso alfabetización. Todos los materiales Soluciones de picos de nutrientes

necesarios deben estar disponibles localmente. La Los “picos” de nutrientes son soluciones concentradas de un
investigación que respaldó el desarrollo del ABFS se solo nutriente de nitrógeno, fósforo y carbono inorgánicos que
proporcionó a través del Programa de Apoyo a la se utilizan para fertilizar o añadir muestras de bioensayos de
Investigación Colaborativa de Dinámica de Estanques/ agua de estanque. Siguiendo el concepto de la Ley del Mínimo
Acuacultura (PD/A CRSP) en sitios de investigación ubicados de Liebig, solo los requisitos de crecimiento en la menor oferta
en el Sudeste Asiático, América Latina y África (Egna 1997). en relación con la demanda limitarán el crecimiento de las algas
(O'Brien 1974). Por lo tanto, no es necesario simular las tasas de
8.2 METODOLOGÍA ABFS fertilización del estanque o lograr una concentración de
La metodología general de bioensayo de algas está bien establecida nutrientes específica en las botellas de incubación de bioensayo
y es básicamente el cultivo de algas en ambientes naturales. de algas. El único requisito es cuando un
 Estrategia de gestión 2: La estrategia de fertilización con bioensayo de algas 113

se agrega un pico de nutrientes, hay una cantidad práctico y económico hacerlos a partir de fuentes disponibles
suficiente de ese nutriente quenovolverse limitante localmente. La Tabla 8.1 proporciona algunas opciones. El segundo
durante la incubación. componente es agua no contaminada para soluciones de refuerzo.
Por ejemplo, suponga que la productividad de algas en Los picos se pueden hacer con agua destilada (D) o desionizada (DI),
un estanque específico actualmente está limitada por la que a menudo se pueden encontrar en tiendas de comestibles o en
disponibilidad de fósforo soluble. Una vez que se agrega estaciones de servicio de automóviles para llenar baterías de
fósforo, las algas crecerán hasta que se agote el fósforo. automóviles. Las botellas utilizadas para almacenar cada solución de
Con el ABFS no queremos que el nutriente aportado por la adición también deben enjuagarse previamente con agua D/DI.
espiga se agote antes de finalizar la incubación. Si hay
exceso de fósforo en la botella de incubación, las algas Cuando se prepara una solución de refuerzo, la concentración de
seguirán creciendo según la luz disponible. No importa si ese nutriente debe ser lo suficientemente alta como para que
hay 2 veces o 20 veces la cantidad de fósforo necesaria aproximadamente un aumento de 1 ml en la botella de cultivo
para estimular el crecimiento de algas, siempre que haya cumpla con los criterios anteriores, es decir, mucho más nutriente
más fósforo del que necesitan las algas durante la que el que podrían usar las algas en la botella durante la incubación.
incubación. Por lo tanto, ni las concentraciones de los picos La Tabla 8.2 proporciona las cantidades de varios ingredientes de la
ni los volúmenes de los picos necesitan ser precisos. El fuente de picos para lograr una concentración madre de 500 mg/L en
único requisito es que la cantidad de nutrientes agregados 0,5 L, adecuada para picos de 1 mL. Contar con servicios regionales
exceda lo suficiente lo que las algas en la botella de de extensión acuícola que elaboren y distribuyan soluciones de
incubación podrían absorber durante la incubación. refuerzo de nutrientes garantizaría un mayor control de calidad y
Las soluciones de picos individuales están hechas para picos fomentaría el uso de ABFS por parte de los acuicultores.
de fósforo, nitrógeno y carbono inorgánicos solubles. Las Los volúmenes típicos de picos son de 1 a 2 ml por botella, por lo
soluciones Spike tienen dos componentes. En primer lugar, está que un cuentagotas, una pipeta de plástico pequeña o incluso una
el nutriente específico para algas. Formas comunes de ni- pajilla graduada pueden funcionar bien para agregar picos de
el nitrógeno, el fósforo y el carbono son nitrato (NO3−), nutrientes a los frascos de cultivo. Cada pico de nutrientes debe
ion amonio (NH+ 4), fosfato (PO3− 4), auto- tener su propia pipeta etiquetada individualmente y otros equipos
) y bicarbonato (HCO−
bonato (CO32− 3), respectiva- para minimizar el riesgo de contaminación cruzada.
tivamente. La fuente específica de nutrientes (p. ej., 4 , PO43−, CO2−
inación Porque no−, Nueva Hampshire 3, y
+
3

nitrógeno) no debe estar contaminada con otros nutrientes HCO3−no se volatilicen ni se degraden, las acciones aumentan
de algas (p. ej., fósforo y carbono). Aunque se pueden Las soluciones deben durar muchos meses si se mantienen tapadas y
hacer picos con reactivos analíticos, puede ser más refrigeradas.

Tabla 8.1.Diferentes opciones de ingredientes de picos para hacer picos de bioensayo de algas de un
solo nutriente de nitrógeno inorgánico, fósforo inorgánico y carbono inorgánico.

Ingrediente de espiga Fórmula %N % PAG %C

Nitrato de amonio NUEVA HAMPSHIRE4NO3 35 0 0

Sulfato de amonio (NUEVA HAMPSHIRE4)2ENTONCES4 21 0 0
Cloruro amónico NUEVA HAMPSHIRE4cl 26 0 0
Nitrato de sodio NaNO3 dieciséis 0 0
Nitrato de calcio Ca(NO3)2 17 0 0
Fosfato de calcio, CaHPO4 0 23 0
superfosfato dibásico triple 10Ca(H2correos4)2+ 2HF 3Ca(H2 0 10 0
Superfosfato mono correos4)2+ 7CaSO4+ 2HF CaCO3 0 12 0
Carbonato de calcio 0 0 12
Bicarbonato de sodio NaHCO3 0 0 14

Fuentes: Boyd (1990); Lanan (1993).

114 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

Tabla 8.2.Cantidad de cada fuente de picos de nutrientes a poner en 500 ml de agua destilada o
desionizada, necesaria para lograr una concentración final de 500 mg/l.

Acción de picos Cantidad en 0,5 L Espiga Espiga

Volumen desionizado Concentración Volumen
Espiga Fuente de pico (ml) agua (mg/L) (ml)a

norte Nitrato de amonio 500 1.4 500 1

norte Sulfato de amonio 500 2.4 500 1
norte Cloruro amónico 500 1.9 500 1
norte Nitrato de sodio 500 2.5 500 1
norte Nitrato de calcio 500 2.9 500 1
PAG Fosfato de calcio, 500 2.2 500 1
PAG superfosfato dibásico triple 500 5.0 500 1
PAG Superfosfato mono 500 4.2 500 1
C Carbonato de calcio 500 4.2 500 1
C Bicarbonato de sodio 500 3.6 500 1

Se prepara una solución madre individual para cada pico de nutrientes (N, P y C), de los cuales se colocan picos de 1 ml en botellas
de bioensayo de algas designadas.
aPara las botellas de cultivo de incubación de la estrategia de fertilización del bioensayo de algas, alrededor de 200 a 500 ml.

Botellas de incubación bien nitrógeno, fósforo y carbono son eliminados de la

El ABFS requiere ocho botellas transparentes para columna de agua por el fitoplancton a través de la actividad
realizar el bioensayo. Aunque las botellas de vidrio fotosintética. El agua superficial o subterránea (es decir,
pueden funcionar, la fuente más fácil y práctica de sumergir la botella unos 30 cm o hasta el codo) del borde
botellas de incubación son las botellas de plástico del estanque funciona bien. Para minimizar la variabilidad
transparente de 200 a 500 ml con tapones de rosca que entre las muestras de agua, el agua del estanque debe
se usan en todo el mundo para el agua embotellada recolectarse primero en un balde o en un recipiente más
comercial. Dos criterios principales para las botellas de grande del cual se pueden tomar submuestras para llenar
incubación adecuadas son (1) que sean transparentes y botellas de incubación (Fig. 8.1). El cubo o recipiente de
que restrinjan menos la penetración de la luz, y (2) que recolección debe limpiarse y enjuagarse dos veces con
todas tengan el mismo tamaño y diámetro. Aunque los agua del estanque antes de llenarlo, y se debe tener
volúmenes de cultivo más grandes pueden ser cuidado de mantener las manos, el polvo, la transpiración y
preferibles porque reducen las fuentes potenciales de otros posibles contaminantes fuera del agua antes de
variabilidad de la contaminación o los efectos de la transferirlos a las botellas de incubación.
botella (Mitchell y Malthus 1984), la experiencia ha Cada botella de incubación etiquetada debe enjuagarse dos veces

demostrado que las botellas de 200 a 500 ml deberían con agua del estanque antes de llenarla. El agua del estanque en el

funcionar igualmente bien. Independientemente del balde o recipiente debe mezclarse bien antes de llenar las botellas de

tamaño, es importante que las botellas para el incubación para garantizar que haya agua similar en todas las

bioensayo de algas tengan el mismo diámetro para los botellas. Si por casualidad un organismo, por ejemplo, un renacuajo,

análisis comparativos visuales. se mete en una botella de incubación, reemplace el agua, ya que los
organismos que se alimentan por filtración pueden tener un gran

8.2.2 Procedimiento impacto en los resultados. El zooplancton estará presente, pero su

impacto será uniforme en todos los tratamientos si el agua del balde
Recolección de agua de estanque está bien mezclada. Dado que el ABFS se basa en comparaciones

El agua del estanque para el bioensayo de algas se puede recolectar en relativas, la presencia de zooplancton no es un problema, siempre

cualquier momento del día. Sin embargo, para una mejor consistencia, que todas las botellas de incubación contengan agua esencialmente

recoja el agua a primera hora de la mañana antes de la mañana. idéntica.

 Estrategia de gestión 2: La estrategia de fertilización con bioensayo de algas 115

Figura 8.1.Estrategia de fertilización

con bioensayo de algas (ABFS) Paso
1: agua del estanque recolectada en
un recipiente grande del cual se
llenan las ocho botellas de bioensayo
de algas. (Fotografía tomada por el
autor en un taller ABFS de 2002 en el
sudeste asiático).

Adiciones de picos de nutrientes volumen de agua del estanque en cada botella de incubación,

El siguiente paso es agregar los picos apropiados a cada no es necesario agregar un pico de agua D/DI compensatorio al

una de las ocho submuestras de agua del estanque (Fig. control. La botella de control es simplemente agua de estanque

8.2). Por ejemplo, la botella de N+P recibiría 1 mL del pico sin agregados de nutrientes.

de nitrógeno y 1 mL del pico de fósforo. Dado que el Luego, cada botella se mezcla y se coloca en un lugar
volumen de pico es menos del 1% del apropiado para la incubación para evaluar las algas.

Figura 8.2.Estrategia de
Fertilización de Bioensayo de
Algas (ABFS) Paso 2: Se agregan
picos de nutrientes a las
botellas de bioensayo de algas
etiquetadas. (Fotografía tomada
por el autor en un taller ABFS de
2002 en el sudeste asiático).
116 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

respuestas al enriquecimiento de nutrientes. Las botellas deben pero los ocho recipientes de cultivo deben tratarse de manera
taparse sin apretar para permitir un intercambio de aire idéntica para cada incubación de bioensayo.
limitado y evitar la contaminación del aire. Por lo general, una incubación de 2 a 3 días es suficiente
para la mayoría de los estanques de acuicultura, aunque los

Incubación de frascos de cultivo estanques de agua clara pueden requerir hasta 7 días de
incubación para ver diferencias notables con respecto al stock
Dado que la variable de respuesta de la producción de algas
inicial bajo de algas en los recipientes de cultivo. Guttman
solo debe examinarse de forma relativa y no absoluta (se
(1991) demostró que los vasos giratorios al menos dos veces al
analiza más adelante), los dos criterios principales de
día mejoraron la respuesta de las algas en cultivos en los que se
incubación son: (1) las botellas de cultivo se encuentran en un
suministraron nutrientes limitantes en la(s) espiga(s). Cuando
entorno de luz/temperatura propicio para el crecimiento de
los recipientes de cultivo se incuban durante varios días en
algas; (2) todos los frascos de cultivo se colocan en condiciones
condiciones de luz uniforme, la adición de un nutriente
ambientales idénticas durante la incubación.
limitante provoca una respuesta de crecimiento inmediata de la
La incubación debe realizarse bajo iluminación artificial o luz
comunidad de fitoplancton proporcional a la gravedad de la
solar indirecta. La Figura 8.3 muestra incubaciones simultáneas
limitación de ese nutriente en particular.
de bioensayos de algas para numerosos estanques utilizando
estanterías al aire libre protegidas de la luz solar directa. Sin
embargo, si las botellas se colocan bajo la luz solar directa, la Comparaciones de biomasa de algas

fotoinhibición puede reducir la actividad fotosintética y las Los resultados del bioensayo de algas son solo comparaciones
muestras de agua podrían sobrecalentarse rápidamente y del crecimiento de algas en el control y las siete muestras de
matar el fitoplancton (Fogg 1975). La exposición al aire libre agua del estanque enriquecidas con nutrientes después de la
bajo un paño de algodón blanco con suficiente ventilación incubación. Las diferencias en las tasas de crecimiento de las
lateral es preferible a la sombra completa (Guttman 1991). En algas pueden medirse mediante variables tales como cambios
áreas con bajas temperaturas nocturnas, las botellas pueden en la biomasa de las algas, la clorofila aconcentraciones,
llevarse al interior al atardecer y devolverse al exterior después fluorescencia, trifosfato de adenosina (ATP; Pettersson y
del amanecer. El agricultor/trabajador de extensión no necesita Blomqvist 1992), captación de carbono-14 radiactivo (Knud-
usar las mismas condiciones de incubación para todos los Hansen y Goldman 1987) y evolución de oxígeno (Deshang y
bioensayos durante un período de engorde de cultivo, otros. 1988). Sin embargo, debido a que el ABFS es simplemente

Figura 8.3.Estrategia de fertilización

con bioensayo de algas (ABFS, por sus
siglas en inglés) Paso 3: Después de
agregar picos de nutrientes, las botellas
de bioensayo de siete estanques
diferentes se colocan durante 2 a 3 días
de incubación bajo la luz solar indirecta.
(Fotografía tomada por el autor en un
taller ABFS de 2002 en el sudeste
asiático). (Para obtener detalles en
color, consulte la sección de láminas en
color).
 Estrategia de gestión 2: La estrategia de fertilización con bioensayo de algas 117

una prueba de respuesta, la obtención de valores numéricos para esa semana (Knud-Hansen 1998). La cantidad de verdor de
cuantitativos para la productividad de las algas en las muestras de la combinación de espigas de N + P + C representa lo que se
agua del estanque enriquecido no es necesaria ni práctica. considera la respuesta completa al enriquecimiento de
Las productividades y densidades de algas nutrientes de las espigas y se indica mediante círculos rellenos
relativamente altas que se encuentran en los estanques en la Figura 8.4. Otras submuestras enriquecidas también
de acuicultura fertilizados permiten que la biomasa de pueden mostrar la misma respuesta completa, una respuesta
algas se analice de manera fácil y efectiva a través de parcial, como lo indica un círculo lleno hasta la mitad, o una
comparaciones visuales de botellas de incubación sin respuesta igual al control sin estimulación adicional del
ningún procesamiento. Durante el desarrollo inicial del crecimiento de algas, como lo indica un círculo abierto.
ABFS, se recomendó el filtrado de submuestras de cada Al hacer comparaciones visuales, es útil colocar las botellas
tratamiento (Knud-Hansen 1998). Sin embargo, la en el mismo orden en que se enumeran los picos
experiencia posterior ha demostrado que, dado que horizontalmente en la Figura 8.4. La primera comparación es
solo hay tres niveles diferentes posibles de crecimiento entre la botella de control y la botella de N + P + C, ya que la
de algas en las botellas de cultivo (descritos más cantidad de verdor en la botella de N + P + C se considera la
adelante), las diferencias de tratamiento son respuesta total al enriquecimiento de nutrientes. Si la botella de
perceptibles a simple vista simplemente comparando el control parece indistinguible en comparación con el tratamiento
verdor relativo en las botellas después de mezclar, y no enriquecido con nutrientes N + P + C, entonces este resultado
es necesario comparar los filtros. necesario. La indica que la disponibilidad de nitrógeno, fósforo o carbono no
separación visual se vuelve ambigua solo en estanques limitó el crecimiento de algas, y no hay necesidad de fertilizar
extremadamente verdes o turbios, ese estanque en ese momento. tiempo (Fig. 8.4, fila 20 si todas
las botellas tuvieron un crecimiento de algas similar, fila 21 si
Las ocho combinaciones de picos utilizadas en el bioensayo ninguna botella respondió a ninguna combinación de picos de
de algas ABFS producen un máximo de tres respuestas de nutrientes).
crecimiento visualmente distintas: Si la botella de tratamiento N + P + C es notablemente más
verde que la botella de control, entonces hay 19 resultados
1. No hay respuesta de crecimiento a picos de nutrientes; es diferentes teóricamente posibles según las combinaciones de
decir, el control y las siete submuestras enriquecidas con picos de nutrientes. Las respuestas relativas al crecimiento de
nutrientes tienen el mismo color. las algas indican qué nutriente(s) es(son) limitante(s) primaria(s)
2. Respuesta del crecimiento al nutriente limitante y secundaria(s) para ese bioensayo de algas en particular (Fig.
principal; es decir, las submuestras enriquecidas con el 8.4). Por ejemplo, los resultados para el estanque que se
nutriente limitante, incluida la submuestra N + P + C, muestra en la Figura 8.5 indican que el nitrógeno fue el
son de un verde más oscuro que el control y las principal limitante sin ninguna limitación de nutrientes
submuestras enriquecidas sin el nutriente limitante. secundarios (Fig. 8.4, fila 1). Las botellas N, N + P, N + C y N + P +
3. Respuesta del crecimiento a nutrientes limitantes primarios y C tienen todas el mismo nivel de verdor, mayor que las botellas
secundarios; es decir, las submuestras enriquecidas sin los sin nitrógeno.
nutrientes limitantes son del mismo color, el agua En contraste, las respuestas relativas ilustradas en la
enriquecida con el nutriente limitante primario es de un Figura 8.6 muestran un estanque donde el nitrógeno es el
verde más oscuro que todas las demás, excepto aquellas principal limitante y el fósforo lo es en segundo lugar. En
submuestras en las que los nutrientes primarios y esta fotografía, es visualmente más fácil comparar filtros
secundarios están enriquecidos juntos, incluido el N + para identificar diferencias entre muestras enriquecidas.
Submuestra P + C, lo que da como resultado un Los tratamientos P, C y P + C muestran la misma respuesta
crecimiento de algas notablemente mayor que con el pico que el control, pero la respuesta N + P es mayor que la
de nutrientes primario solo. respuesta N e igual a la respuesta N + P + C (Fig. 8.4, fila 2).
El fósforo es una limitación secundaria porque se vuelve
La Figura 8.4 muestra el total de 21 posibles combinaciones limitante solo después de que se ha satisfecho la demanda
de colores de filtro organizadas en una sola figura, que de nitrógeno, pero no hay suficiente fósforo ambiental
proporciona una clave visual para determinar uno de los tres para satisfacer las necesidades de las algas una vez que se
niveles de entrada de fertilización para cada nutriente ha agregado suficiente nitrógeno.
118 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

Respuesta de bioensayo limitando Relativo

Nutritivo Aporte

Control norte PAG C N + PN + CP + C N+P+C 1° 2° norte PAGC

1 norte 2 0 0
2 norte PAG 2 1 0
3 norte C 2 0 1
4 norte P+C 2 1 1

5 PAG 0 2 0
6 PAG norte 1 2 0
7 PAG C 0 2 1
8 PAG N + C 1 2 1

9 C 0 0 2
10 C norte 1 0 2
11 C PAG 0 1 2
12 C N+P 1 1 2

13 N+P 2 2 0
14 N+P C 2 2 1
15 N+C 2 0 2
dieciséis N+C PAG 2 1 2
17 P+C 0 2 2
18 P+C norte 1 2 2
19 N+P+C 2 2 2

20 Ninguno 0 0 0
21 Otro 0 0 0

Figura 8.4.Guía para la determinación primaria (1◦) y secundaria (2◦) nutriente(s) limitante(s) basado en los resultados del bioensayo
de algas. Cuando se compara visualmente con la botella de control después de 2 a 3 días de crecimiento, las respuestas del
bioensayo se indican mediante =respuesta de algas similar al control, =intermedio
respuesta de algas y =Máxima respuesta de algas similar a la botella N+P+C. Correspondiente
Los requisitos relativos de fertilización con nitrógeno (N), fósforo (P) y/o carbono (C) se dan como 2 = cantidad
total, 1 = la mitad de la cantidad y 0 = sin insumos para ese período de fertilización. “Otros” en la fila 21 se refiere
a otras posibles limitaciones del crecimiento de algas, incluidas la temperatura, la luz y/o la disponibilidad de
micronutrientes; Véase el texto para más discusión. (Presentado con autorización de Knud-Hansen 1998.)
Figura 8.5.Estrategia de Fertilización por Bioensayo de Algas (ABFS) Paso 4: Determinar los requisitos de fertilización
basados en los resultados del bioensayo de algas. Para este estanque, el nitrógeno fue principalmente limitante sin
limitación de nutrientes secundarios. (Fotografía tomada por el autor en un taller ABFS de 2002 en el sudeste asiático). La
Figura 8.4, fila 1, muestra que este estanque debe fertilizarse con una cantidad completa de nitrógeno, pero sin fósforo ni
carbono en ese momento; ver texto para discusión. (Para obtener detalles sobre el color, consulte la sección de la placa de
color).

Figura 8.6.Estrategia de Fertilización por Bioensayo de Algas (ABFS) Paso 4: Determinar los requisitos de fertilización
basados en los resultados del bioensayo de algas. Para este estanque, el nitrógeno fue principalmente limitante y el fósforo
fue secundario (fotografía tomada por el autor en un taller ABFS de 2002 en el sudeste asiático). La Figura 8.4, fila 2, muestra
que este estanque debe fertilizarse con una cantidad completa de nitrógeno, la mitad de la cantidad de fósforo, pero sin
carbono en ese momento; ver texto para discusión. (Para obtener detalles sobre el color, consulte la sección de la placa de
color).
120 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

Determinación de los requisitos de fertilización basados las fertilizaciones son capaces de mantener las altas
en los resultados del bioensayo de algas productividades de algas necesarias para lograr los máximos

El principio subyacente del ABFS es dar a la NFY. Y tener un protocolo de rutina para realizar bioensayos de

comunidad de algas de cada estanque solo lo que algas semanales seguidos de fertilizaciones de estanques

necesita para crecer, nada más y nada menos. El individuales de acuerdo con los resultados de estanques

bioensayo de algas identifica qué nutrientes son individuales simplifica la gestión de la granja.

principal y secundariamente limitantes en ese Con el tiempo, el agricultor debería poder correlacionar

momento para cada estanque. Sobre la base de visualmente los resultados del bioensayo de algas con la

estos resultados, la Figura 8.4 también indica los apariencia del estanque. Por ejemplo, el agricultor

requisitos relativos de fertilización sugeridos, que es comprenderá mejor cuándo un estanque tiene limitaciones de

el objetivo práctico del ABFS. Los posibles niveles de luz debido a una alta productividad de algas o una alta turbidez

aporte de fertilización son: (1) sin fertilización si el inorgánica, y en ese momento no sería necesario un bioensayo

nutriente no es limitante, (2) la mitad del aporte de algas ni fertilización.

semanal máximo si el nutriente es limitante

8.3.2 Criterios de incubación
secundario y (3) aporte semanal máximo si el
nutriente es limitante principal. La separación visual Puede parecer lógico incubar muestras de agua de estanque

del color del agua puede ser ambigua solo cuando enriquecidasen el lugar, es decir, en el estanque de acuicultura

un estanque estaba extremadamente verde o que se está probando. Esto tendría algunas ventajas si fuera

turbio, en cuyo caso la disponibilidad de luz práctico y resultara en datos más representativos. Tampoco es

probablemente limita la productividad de las algas. el caso. Con una claridad del agua a menudo entre 10 y 15 cm

Por ejemplo, los resultados de la Figura 8.6 indican que el en estanques fertilizados, la rápida atenuación de la luz en el

estanque debe fertilizarse a la tasa máxima de nitrógeno, la agua del estanque hace que sea muy difícil suspender las

mitad de la tasa total de fósforo y sin aportes de carbono botellas de una manera que asegure que todas las muestras se

durante ese período de fertilización. No existe una receta traten de manera idéntica. Puede ser posible diseñar una

universal de tasas de fertilización "máximas" debido a la estructura de soporte adecuada, pero agregaría una fuente

variabilidad específica del estanque (Knud-Hansen 1992). Sin potencial de variabilidad sin utilidad analítica adicional.

embargo, es esa variabilidad muy específica del estanque la que

aborda ABFS. Tasas de carga máximas iniciales razonables Para las incubaciones de bioensayos de algas, tampoco es

podrían ser de alrededor de 30 kg N/ha/semana y 10 kg P/ha/ necesario simular condiciones de limitación de luz, una

semana (Knud-Hanseny otros. 2003). Aunque no es común, la situación que se observa en muchos estanques altamente

limitación de carbono puede ocurrir en estanques de secano productivos. En estanques rutinariamente fertilizados y con luz

pobremente amortiguados. Si el bioensayo indica limitación de limitada, los nutrientes de algas no utilizados se acumularán y

carbono, usando una tasa de entrada máxima de 500 kg/ha/ aumentarán en concentración en el agua (Knud-Hansen y

semana de cal agrícola (CaCO3) Deberia trabajar. Batterson 1994). Un bioensayo de algas realizado en el agua de
un estanque de este tipo mostrará un mayor crecimiento de
algas en los recipientes de cultivo durante la incubación, pero
debido a que hay un exceso de nutrientes de algas en el agua
8.3 METODOLÓGICO
del estanque, las muestras enriquecidas y de control tendrán un
CONSIDERACIONES
verdor similar. Sobre la base de estos resultados, el método
A continuación se abordan varias consideraciones
aconseja no fertilizar en ese momento (Fig. 8.4, fila 20). Los
metodológicas relevantes para el ABFS.
bioensayos de algas de rutina identificarán cuándo un nutriente
eventualmente se agota y limita la productividad de las algas, e
8.3.1 Frecuencia de las pruebas de bioensayo de algas indicarán el requisito de fertilización apropiado de acuerdo con
Los bioensayos de algas deben iniciarse alrededor de 2 a 3 días la Figura 8.
antes de las fertilizaciones programadas. Aunque la frecuencia
de adición de fertilizantes puede no ser crítica (Knud-Hansen y 8.3.3 Sedimentos de estanques

Batterson 1994), una frecuencia lógica y comúnmente utilizada Puede parecer que la metodología del bioensayo de
es una vez por semana. Semanalmente algas no incorpora sedimentos de estanques en el
 Estrategia de gestión 2: La estrategia de fertilización con bioensayo de algas 121

análisis. Sin embargo, la adsorción o desorción de fósforo por ción Una vez que el estanque se haya vuelto notablemente más
parte de los sedimentos, así como la absorción o liberación de verde, el ABFS se puede usar para ajustar las entradas de
fósforo por parte de las algas, se reflejarán en las fertilización semanales posteriores.
concentraciones de fósforo soluble en el agua del estanque. Lo
mismo es cierto para las concentraciones de nitrógeno Fertilizantes
inorgánico soluble. Si los sedimentos del estanque extraen El ABFS no requiere el uso de fertilizantes específicos, pero la
fósforo disponible biológicamente de la solución, entonces el elección de fertilizantes debe basarse en la capacidad de
agotamiento de fósforo posterior se revelará en el bioensayo aumentar la producción de alimentos naturales a través de la
(es decir, las submuestras de agua del estanque enriquecidas productividad de las algas de la manera más eficiente posible,
con fósforo exhibirán una mayor productividad de algas que el mientras se mantiene un entorno de crecimiento favorable para
control). A medida que los sedimentos de los estanques se los organismos de cultivo. La eficiencia económica incluye los
saturan con fósforo, los resultados de los bioensayos reflejarán costos reales del nitrógeno, el fósforo y el carbono en los
una mayor disponibilidad de fósforo para las algas (es decir, fertilizantes, así como los costos de transporte y mano de obra,
mayores concentraciones de fósforo soluble en el agua) y una los costos de capital adicionales (p. ej., aireación) y los impactos
mayor importancia relativa de los aportes de nitrógeno o en la ecología del estanque (Knud-Hansen 1998).
carbono para estimular la productividad de las algas (Knud- Los abonos animales tienen una larga historia en la
Hanseny otros. 1991a; Knud-Hansen 1992). acuicultura en estanques, pero no son necesariamente la mejor
opción. Los contenidos totales de nitrógeno y fósforo suelen ser
8.3.4 Zooplancton <3% del peso seco, mientras que los componentes orgánicos
El pastoreo de algas por parte del zooplancton ocurrirá en las aumentan la demanda bioquímica de oxígeno con un beneficio
botellas de cultivo, pero eso no debería ser un problema. La nutricional mínimo para los organismos de cultivo. Debido al
metodología ABFS requiere que el agua del estanque de origen bajo contenido de nutrientes, el estiércol de pollo-nitrógeno
se mezcle completamente y que todas las submuestras de agua puede ser siete veces más caro que la urea-nitrógeno, mientras
enriquecidas se incuben de manera idéntica. Siempre que todas que el estiércol de pollo-fósforo puede ser cuatro veces más
las submuestras se traten de forma idéntica, la variabilidad del caro que el triple superfosfato-fósforo, sin incluir los costos de
zooplancton entre los recipientes de cultivo debe ser mínima y transporte y manipulación (Knud-Hanseny otros. 1993). El
no debe tener un impacto perceptible en el análisis comparativo estiércol de los herbívoros (p. ej., búfalos) tiene taninos y
del bioensayo de algas. Sin embargo, la presencia de ligninas que imparten un color oscuro al agua, lo que reduce la
zooplancton puede afectar el tiempo que tardan las diferencias disponibilidad de luz para la fotosíntesis de las algas (Shevgoory
en el crecimiento de las algas en hacerse visibles, especialmente otros. 1994). Los abonos verdes tienen problemas similares con
cuando el agua del estanque es inicialmente clara. Pero en un bajo contenido de nutrientes mientras agregan materia
aguas verdes con poblaciones de algas relativamente altas, las orgánica que puede afectar negativamente la ecología del
respuestas al enriquecimiento de nutrientes pueden ser estanque y el hábitat de cultivo.
visiblemente obvias dentro de 2 a 3 días, incluso con
zooplancton presente. 8.4 EL ABFS COMPARADO CON OTRAS
Por otro lado, las aguas claras o con mucha turbidez inorgánica ESTRATEGIAS DE FERTILIZACIÓN
suelen tener pequeñas poblaciones de algas, y las respuestas de El ABFS identifica los requisitos de fertilización de un estanque
crecimiento al enriquecimiento de nutrientes pueden tardar hasta directamente, haciendo que la comunidad de algas del estanque les
una semana en distinguirse visualmente. Si estas aguas recibieron diga a los agricultores lo que necesitan para crecer. Los
materia orgánica (p. ej., estiércol), entonces es probable que haya requerimientos de nutrientes de las algas también pueden inferirse
una población sana de zooplancton capaz de una intensa presión de indirectamente de las mediciones químicas y otros datos, que se
pastoreo de algas, lo que retrasa aún más la respuesta visible del analizan brevemente más adelante. Las consideraciones importantes
crecimiento de algas al enriquecimiento de nutrientes. Los estanques para el agricultor al comparar diferentes enfoques incluyen el costo
como estos deben fertilizarse con las cantidades completas de real, el tiempo y la mano de obra necesarios para determinar las
nitrógeno y fósforo (y carbono si se sospecha una limitación de tasas de fertilización. Otras distinciones pueden incluir qué tan bien
carbono inorgánico, como en los estanques de secano con bajas el método da cuenta de la diversidad ecológica entre estanques
alcalinidades de carbonato), para establecer una mayor población de individuales, qué tan confiablemente maximiza el método el
algas. crecimiento de algas y si hay
122 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

¿Existe el riesgo de una fertilización insuficiente ineficiente o una y la adición de cal, la disponibilidad de nitrógeno
fertilización excesiva? inorgánico limitó la productividad de las algas en los
estanques.
8.4.1 Tasa Fija Otros cambios temporales durante el engorde pueden incluir las
El enfoque sistemático más simple para la fertilización de pérdidas de alcalinidad de los suelos de sulfato ácido o la absorción
estanques es usar una tasa fija de aporte de nutrientes (p. ej., de carbonato de calcio por los moluscos, la turbidez inorgánica de la
kg/ha/semana) para cada aplicación. La estrategia de tasa fija escorrentía de los bancos y la resuspensión de sedimentos durante
generalmente usa resultados de ensayos previos de las tormentas, y la reducción de la adsorción de fósforo por parte de
rendimiento de fertilizantes realizados en áreas geográficas los sedimentos con el aumento de la fertilización con fósforo (Boyd
similares para producir funciones de producción generalizadas 1971; Knud-Hansen 1992). Como resultado, la variabilidad incluso
que relacionan los niveles de entrada de nutrientes con NFY. entre estanques de apariencia similar puede ser grande con un
Con esta estrategia, el agricultor selecciona un nivel de enfoque de entrada fija. La gran variabilidad en la productividad de
producción y determina la tasa de insumos fijos necesarios para las algas y NFY da como resultado una gran variabilidad en la
lograr ese rendimiento al consultar la curva de producción o el absorción de nutrientes y también en la eficiencia económica (Knud-
valor de la tabla (p. ej., Knud-Hanseny otros. 1991a). Hansen 2003).
Varios años de ensayos de campo a través de PD/A CRSP
establecieron tasas de fertilización fijas para nitrógeno 8.4.2 Química del agua
soluble y fósforo soluble. Los niveles máximos de aporte de Como las algas necesitan fósforo, nitrógeno y carbono
nutrientes de alrededor de 30 kg/ha/semana de N y 15 kg/ solubles para crecer, parece lógico que las mediciones de
ha/semana de P, aplicados semanalmente usando urea y estas concentraciones de nutrientes indiquen los requisitos
superfosfato triple (TSP), respectivamente, produjeron NFY de fertilización. Las variables relevantes a menudo incluyen
anuales extrapolados de tilapia del Nilo de alrededor de fósforo total, fosfato soluble (u orto), nitrógeno amoniacal,
8000–10 000 kg/ha/año en ensayos de crecimiento en nitrato-nitrito-nitrógeno, nitrógeno orgánico total,
Tailandia (Knud-Hanseny otros. 1993; Knud-Hansen y Lin alcalinidad total y carbono inorgánico disuelto. Sin
1996). embargo, existen numerosos problemas serios con este
Sin embargo, el problema principal con una receta enfoque que desalientan fuertemente la adopción por
general es que cada estanque tiene características únicas e parte de los agricultores.
historias de fertilización que influyen en sus requisitos de La primera es la pregunta de qué representan exactamente
fertilización (Boyd 1971; Knud-Hansen 1992). Otras fuentes los datos. Los estanques de acuicultura fertilizados son
de variabilidad ecológica incluyen la profundidad y el extremadamente dinámicos durante un ciclo diario de 24 horas
volumen de los estanques, las fuentes de agua, los y durante el engorde. Incluso en un estanque de 1 m de
sedimentos y la turbidez inorgánica. profundidad, durante el día hay una fuerte estratificación
El uso de una receta fija también ignora los cambios en los vertical de nutrientes solubles, pH, oxígeno disuelto y otras
requerimientos de nutrientes durante el engorde. Inicialmente, variables que desaparecen con la mezcla nocturna. La química
las comunidades de algas suelen estar limitadas por la del agua del estanque también se ve afectada por los eventos
disponibilidad de nitrógeno (p. ej., Yusoff y McNabb 1989), climáticos contemporáneos y el momento y la frecuencia de los
fósforo (p. ej., Boyd y Sowles 1978) o carbono (p. ej., McNabby aportes de fertilización en relación con el momento en que se
otros. 1990; Knud-Hanseny otros. 1991b). Sin embargo, con recolectaron las muestras de agua. Y luego, ¿se recogieron
aportes regulares de fertilización, el nutriente limitante puede muestras de agua de la superficie del estanque o eran muestras
cambiar en respuesta al tipo y la cantidad de fertilizante integradas en la columna de agua? Es importante comprender
agregado anteriormente, y las condiciones iniciales se vuelven todas estas variables asociadas cuando se trata de inferir las
menos importantes. Por ejemplo, Knud-Hanseny otros. (1991b) relaciones ecológicas entre la productividad de las algas y las
informaron un cambio de limitación de carbono a nitrógeno en mediciones de la química del agua aislada.
estanques de baja alcalinidad con tasas de fertilización En segundo lugar, es inherentemente difícil relacionar una
crecientes de estiércol de pollo tratado con cal. Una vez que se tasa con mediciones individuales. Más específicamente, un
dispuso de suficiente carbono inorgánico con el estiércol objetivo principal de la fertilización de estanques es aumentar el
descompuesto, NFY. NFY es una tasa, que representa el cambio en los peces
 Estrategia de gestión 2: La estrategia de fertilización con bioensayo de algas 123

biomasa durante un tiempo determinado, por ejemplo, kg/ha/ 8.4.4 Comparaciones de prueba de campo de ABFS con
año. La tasa de producción de peces planctívoros está modelo de computadora y entrada fija
directamente relacionada con la tasa de producción de algas, o Enfoques
productividad de algas (p. ej., McConnelly otros. 1977; Almazán Knud-Hanseny otros. (2003) compararon la eficacia de los
y Boyd 1978; Oláhy otros. 1986; Yusoff y McNabb 1989; Knud- enfoques de entrada fija, modelado por computadora y ABFS
Hanseny otros. 1993). La productividad de las algas está para determinar los requisitos de fertilización en una prueba de
directamente relacionada con la tasa en que los nutrientes de campo de 4 meses en 15 estanques de tierra (alrededor de 400
las algas están disponibles para su absorción, lo que no está m2y 1 m de profundidad) ubicado en el Instituto Asiático de
necesariamente relacionado con las concentraciones. El Tecnología (AIT), Pathumthani, Tailandia. Hubo cinco estanques
problema analítico es tratar de tomar medidas químicas y replicados por estrategia de fertilización. Se agregó cal a todos
biológicas de agua aisladas, esencialmente "instantáneas" en el los estanques para proporcionar niveles iniciales de alcalinidad
tiempo, y calcular con precisión una tasa de disponibilidad de total de alrededor de 150 mg/L CaCO3. Se utilizaron cuatro
nutrientes de algas o, a su vez, requisitos de fertilización fertilizantes diferentes entre las tres estrategias de fertilización:
específicos. TSP, urea, cal (CaCO3) y arena para pollos en bolsas.
Aunque este enfoque trata cada estanque individualmente,
aunque dentro de las incertidumbres de interpretación como se El modelado por computadora estuvo representado por
indicó anteriormente, quizás el mayor problema es uno de el software de computadora diseñado específicamente,
practicidad. Incluso si los agricultores tienen su propio POND-CLASS©(Lanan 1993). Este enfoque usó las
laboratorio analítico, habrá un tiempo y un costo considerables concentraciones de nutrientes del agua del estanque para
para obtener los datos. Luego, el agricultor deberá obtener la determinar la cantidad y la tasa de aportes de fertilizantes
experiencia necesaria para interpretar los datos y derivar una en función de la relación con las estimaciones teóricas de la
tasa de fertilización basada en ese análisis. La química del agua máxima productividad primaria potencial (MPPP), cuando
es una herramienta de investigación esencial para estudiar los se consideraba que la productividad de las algas estaba
sistemas de estanques de cultivo fertilizados, pero no es un limitada por la luz en lugar de la disponibilidad de
enfoque confiable, práctico o rentable para que los agricultores nutrientes (Lannan 1993) . Los requisitos de fertilización se
determinen las tasas de fertilización específicas del estanque y calcularon para cubrir el déficit entre las concentraciones
del tiempo. medidas y las teóricamente necesarias para lograr MPPP. El
software POND-CLASS, tal como se aplicó en este estudio,
usó mediciones quincenales de nitrógeno amoniacal total,
8.4.3 Modelado por computadora
fósforo reactivo soluble, pH, alcalinidad total y visibilidad
El modelado describe relaciones entre variables (p. ej., productividad del disco Secchi para determinar las cantidades de TSP,
de algas frente a NFY). El modelado de simulación por computadora urea y/o cama de pollo, que fueron añadido
tiene muchos beneficios, por ejemplo, puede usarse como una semanalmente.
herramienta de enseñanza para simular cómo funcionan los Para los cinco estanques de tratamiento ABFS, se realizaron
sistemas, una herramienta de investigación para probar hipótesis o bioensayos de algas individuales semanalmente para determinar los
una herramienta para predecir un resultado basado en suposiciones requisitos de fertilización específicos del estanque para esa semana.
de entrada específicas (Piedrahitay otros. 1997). Los niveles máximos de aporte de nutrientes individuales fueron 30
Sin embargo, el modelado por computadora requiere kg/ha/semana de urea-N, 15 kg/ha/semana de TSP-P y 500 kg/ha/
mediciones químicas del agua, experiencia técnica, equipo, semana de cal agrícola (CaCO3). Las tasas de entrada de nitrógeno y
reactivos, la capacidad de mantener un control de calidad fósforo semanales para los cinco estanques de tratamiento de
analítico, computadora y software apropiado, y tiempo y entrada fija fueron las mismas que las tasas de entrada máximas
recursos financieros para el trabajo de campo, laboratorio y para el ABFS. Todos los estanques se sembraron con machos de
computadora. Luego, todavía está la naturaleza dinámica tilapia del Nilo invertidos en el sexo.
de los estanques productivos y la incertidumbre estadística O. niloticus, unos 6 g/pez, a 3 peces/m2.
con las relaciones matemáticas incorporadas en el modelo, Al final de la prueba de 120 días, la productividad de las
que no es práctico para el piscicultor rural. algas y los NFY no fueron significativamente diferentes (al
pag<0.05) entre las tres estrategias de fertilización,
124 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

Tabla 8.3.Eficiencias promedio de incorporación de nitrógeno y fósforo y

costos de fertilizantes asociados de un experimento de engorde de tilapia
del Nilo de 120 días que compara enfoques de entrada fija, modelo de
computadora y estrategia de fertilización de bioensayo de algas (ABFS) para
determinar los requisitos de fertilización.

Estrategia de Fertilización

Nutriente fertilizante Fijado- Computadora

Resultados de incorporación aporte Modelo ABFS

Kg de pescado por kg de N añadido en el fertilizante 4.3 3.6 4.1

% de fertilizante-N incorporado en el pescado Kg de 10 8 9
pescado por kg de P añadido en el fertilizante % de 8.3 28.5 51.5
fertilizante-P incorporado en el pescado Costo total 5 dieciséis 30
del fertilizante (baht tailandés)apor 8.6 3.4 4.7
kg de pescado vivo

Fuente: Knud-Hanseny otros. (2003).

aBaht tailandés, tasa de 1993 de 1 dólar EE.UU. = 25 baht tailandeses.

con el insumo fijo dando los rendimientos más grandes Al igual que el nitrógeno que puede volatilizarse como amoníaco o gas

pero más variables. NFY (±1 SE) fueron 2124±276, 1476 ± nitrógeno, los aportes de fósforo permanecen esencialmente en el

151 y 1651±133 kg/ha para los tratamientos de insumos estanque. Como tal, los estanques más viejos generalmente requieren

fijos, PONDCLASS y ABFS, respectivamente. Aunque el menos fertilización con fósforo para lograr el rendimiento deseado.

insumo fijo tenía mayores NFY, también tenía el doble de

variabilidad. Incluso estanques aparentemente idénticos
Tabla 8.4.Resultados del bioensayo semanal de algas
con fertilizaciones idénticas pueden producir
Estrategia de fertilización Bioensayos de algas
productividades de algas y NFY muy variables a partir de
realizados en cinco estanques durante un experimento
diferencias específicas del estanque en los antecedentes de
de engorde de tilapia del Nilo de 120 días.
fertilización anteriores (Knud-Hansen 1992).
El porcentaje de nitrógeno fertilizante incorporado en la Número de algas
biomasa de peces varió entre 8 y 10 % para las tres Resultados del bioensayo

estrategias de fertilización (Cuadro 8.3). El enfoque de

entrada fija usó alrededor de un 20 % más de nitrógeno limitando Ante todo secundariamente
que otros métodos, lo que refleja una productividad de Nutritivo limitando limitando
algas y un rendimiento de peces un 20 % más altos.
PONDCLASS y ABFS identificaron la limitación de nitrógeno norte 62 0
en más del 90 % del tiempo, de acuerdo con esta relación PAG 4 3
positiva de productividad con la fertilización nitrogenada. C 1 6
La Tabla 8.4 resume los resultados de los bioensayos ABFS N+P 2
semanales, mostrando el dominio del nitrógeno como el N+C 9
principal nutriente limitante solo o en combinación con P+C 1
fósforo o carbono. N+P+C 3
La incorporación de fósforo en la tilapia fue mucho más Ninguno (claro) 8
eficiente con ABFS, con un promedio del 30 %, que con
PONDCLASS al 16 % y con entrada fija al 5 %. Naciones Unidas- Fuente: Knud-Hanseny otros. (2003).
 Estrategia de gestión 2: La estrategia de fertilización con bioensayo de algas 125

productividades que los estanques más nuevos (Boyd fotosíntesis (Yiy otros. 2003). Los estanques deben ser lo suficientemente

1971). El ABFS identificó la limitación de fósforo solo profundos para minimizar la resuspensión de sedimentos, pero lo

cuando lo indicó la respuesta del bioensayo de la suficientemente poco profundos para evitar la estratificación persistente;

comunidad de algas, aproximadamente dos veces más las profundidades de 1,0 a 1,3 m son buenas, aunque los estanques más

eficiente que el modelo informático. El enfoque de entrada profundos pueden beneficiarse al incluir carpas grandes que ayudan a

fija habría sido más eficiente si la receta hubiera incluido prevenir la estratificación térmica persistente. Seleccionar fertilizante(s)

una fuente de carbono. Esto habría mejorado la eficiencia para maximizar el valor económico (incluidos los costos de transporte y

de utilización del fósforo en estanques con alcalinidades mano de obra) mientras se minimizan los efectos negativos en la ecología

más bajas, reducido la variabilidad entre estanques y hecho del estanque (p. ej., turbidez y agotamiento de oxígeno con estiércol).

que este enfoque fuera más económico (Knud-Hanseny

otros. 2003).
Aunque el modelo informático era comparable al ABFS 8.5.2 Fertilización de estanques
con respecto a la fertilización y la eficiencia económica, la
La fertilización del estanque comienza antes de que el estanque se
experiencia técnica, los requisitos analíticos y los recursos
llene de agua. La adición de cal aumenta la alcalinidad del carbonato,
financieros necesarios para llevar a cabo la química del
lo que es particularmente importante para estanques alimentados
agua de rutina y otros requisitos de modelado hacen que
por lluvia o estanques construidos sobre suelos de sulfato ácido. Si se
este enfoque no sea factible para los acuicultores rurales
dispone de estiércol animal, esparcir una capa en el fondo del
semi-intensivos. El enfoque de entrada fija dio los
estanque y llenar el estanque con unos 30 cm de agua puede liberar
rendimientos más altos, pero fue ineficiente y más variable
los nutrientes de las algas y proporcionar un sustrato para los
debido a las diferencias específicas del estanque. Por lo
microinvertebrados. En alrededor de 5 a 7 días, se debe satisfacer la
tanto, el enfoque de fertilización recomendado, descrito en
demanda de oxígeno para la descomposición orgánica y el estanque
el resumen a continuación, es un híbrido que incorpora el
se puede llenar hasta la profundidad de engorde.
ABFS con un componente de entrada fija.
Los bioensayos de algas y las fertilizaciones posteriores
deben realizarse semanalmente. Sin embargo, la primera
fertilización debería ser la tasa máxima de nitrógeno y
8.5 RESUMEN: ESTRATEGIA DE fósforo, mientras que el encalado de prellenado se ocupó
FERTILIZACIÓN RECOMENDADA de los requisitos de carbono. Esto debería producir un

El ABFS identifica los requisitos de fertilización específicos del estanque mucho más verde en una semana. Para todas las

estanque y del tiempo. Aunque esto conduce a una fertilización fertilizaciones semanales subsiguientes, se recomienda una

más eficiente en la utilización económica y de nutrientes, y NFY tasa fija de nitrógeno, y se recomienda el ABFS para

más consistentes que una entrada fija o una estrategia de determinar los requisitos de fósforo y carbono de algas

modelado por computadora, los bioensayos de algas por sí específicos del estanque y del tiempo. Este enfoque se

solos no necesariamente promueven los NFY más grandes. resume de la siguiente manera:

Knud-Hansenet al.(2003) mostró la importancia de aportes de

nitrógeno consistentemente altos para lograr altos NFY, y la - entrada N: Insumo fijo de unos 30 kg N/ha/semana; sin
importancia de identificar los requisitos de estanques embargo, incluya nitrógeno en los bioensayos de algas de
individuales para una mayor eficiencia de fertilización. La rutina para evitar la fertilización excesiva.
siguiente estrategia de fertilización recomendada incorpora - entrada P: Entrada variable, específica del estanque usando
ambos componentes. bioensayos de algas, suponga una cantidad total = alrededor de 10 kg

P/ha/semana.

8.5.1 Consideraciones sobre el estanque

- entrada C: Entrada variable, específica del estanque usando

El estanque de cultivo debe ser adecuado para el crecimiento de bioensayos de algas, suponga una cantidad total = alrededor de

algas para que las fertilizaciones sean efectivas. Por lo tanto, el 500 kg CaCO3/halcón; Los abonos también se pueden utilizar

estanque debe tener plena exposición a la luz solar pero no estar para suministrar carbono inorgánico.
- Luz: Maneje los estanques para minimizar la turbidez
sujeto a fuertes vientos que puedan resuspender los sedimentos del
fondo. Es importante mantener baja la turbidez de la arcilla inorgánica.
- Registros: Mantenga registros de entrada/rendimiento específicos del estanque.
inorgánica para maximizar la disponibilidad de luz para las algas.
126 Enfoques de gestión para la fertilización de estanques

8.5.3 Beneficiarios finales transferir la tecnología ABFS a aquellos que podrían

beneficiarse más.
Beneficios para el Agricultor Rural
El enfoque híbrido recomendado es muy simple, ya que los
bioensayos de algas son fáciles de realizar y no se requiere
8.6 AGRADECIMIENTOS
electricidad ni alfabetización. No obstante, este enfoque La investigación responsable del desarrollo del ABFS
permitesus estanquespara decirles a los agricultores lo que la fue realizada conjuntamente por la Universidad Estatal
comunidad de algas de cada estanque necesita (y no necesita) de Michigan (EE. UU.), la Universidad de Hawai en Hilo
para crecer, maximiza los rendimientos y minimiza los aportes (EE. UU.), el Instituto Nacional de Pesca Interior
de fertilizantes, reduce la variabilidad entre estanques y puede (Tailandia) y el AIT (Tailandia) como parte del PD/A CRSP
permitir que los agricultores desarrollen eventualmente sus apoyado por la Agencia de los Estados Unidos para el
propias tasas de fertilización de insumos fijos específicas para Desarrollo Internacional y por contribuciones de las
estanques. El piscicultor puede lograr rendimientos de peces instituciones participantes. La asistencia del Sr. Hans
más altos y consistentes con mayor previsibilidad y rentabilidad. Guttman, el Dr. Yang Yi (fallecido), la Sra. Qi Feng Ye y el
Si el agricultor tiene la intención de agregar alimento granulado personal del laboratorio de acuicultura de AIT por su
a los estanques de cultivo además de la fertilización, sería asistencia técnica, y los Dres. Kevin Hopkins, Peter
recomendable establecer primero las capacidades de Edwards, Cal McNabb (fallecido) y Ted Batterson por
rendimiento con la fertilización sola antes de determinar el sus valiosas ideas y contribuciones son sinceramente
beneficio económico general de agregar también alimentos reconocidos y agradecidos.
costosos.

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Figura 8.3.Estrategia de fertilización con bioensayo de algas (ABFS, por sus siglas en inglés) Paso 3: Después de agregar picos
de nutrientes, las botellas de bioensayo de siete estanques diferentes se colocan durante 2 a 3 días de incubación bajo la luz
solar indirecta. (Fotografía tomada por el autor en un taller ABFS de 2002 en el sudeste asiático).
Figura 8.5.Estrategia de Fertilización por Bioensayo de Algas (ABFS) Paso 4: Determinar los requisitos de fertilización
basados en los resultados del bioensayo de algas. Para este estanque, el nitrógeno fue principalmente limitante sin
limitación de nutrientes secundarios. (Fotografía tomada por el autor en un taller ABFS de 2002 en el sudeste asiático). La
Figura 8.4, fila 1, muestra que este estanque debe fertilizarse con una cantidad completa de nitrógeno, pero sin fósforo ni
carbono en ese momento; ver texto para discusión.
Figura 8.6.Estrategia de Fertilización por Bioensayo de Algas (ABFS) Paso 4: Determinar los requisitos de
fertilización basados en los resultados del bioensayo de algas. Para este estanque, el nitrógeno fue principalmente
limitante y el fósforo fue secundario (fotografía tomada por el autor en un taller ABFS de 2002 en el sudeste
asiático). La Figura 8.4, fila 2, muestra que este estanque debe fertilizarse con una cantidad completa de nitrógeno,
la mitad de la cantidad de fósforo, pero sin carbono en ese momento; ver texto para discusión.

Figura 18.6.Micrografía de luz de contraste de interferencia diferencial de Euplotes spp., un ciliado desnudo.
Fotografía cortesía de Klaus Hausmann, Berlín, Alemania.