UNIVERSIDAD YACAMBU

VICERRECTORADO ACADEMICO
DEPARTAMENTO DE CURRICULUM
PROGRAMA DE ESTUDIOS POR COMPETENCIAS

MODULO: Planificación y Control de la Producción

I. IDENTIFICACIÓN                                                                                                                             

ORGANISMO ACADÉMICO: Facultad de Ingeniería Versión: 2010

DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS PROFESIONALES Programa Elaborado Por:
Ing. Jhoanelda Sánchez
CÓDIGO UNIDADES NÚMERO HORAS-CLASES PERIODO
CRÉDITOS TEÓRICO-PRÁCTICAS LABORATORIO ACADÉMICO
TIP-1153 3 5 0 TRIMESTRAL
REQUISITO:
Ingeniería de Costos (TII-1063), Plantas Industriales y Manejo de Materiales (TIP-1063)

II.   PRESENTACIÓN

 La asignatura Planificación y Control de la Producción corresponde al área de producción de la Carrera Ingeniería
Industrial es de naturaleza teórico, práctica que engloba las técnicas necesarias que conducen al estudiante a la
identificación de los elementos integrantes de un sistema de producción, sus características e interrelaciones con el
ambiente, con la finalidad de planificar, programar y controlar la producción en función de lograr la administración
óptima de todos los recursos para satisfacer con calidad los requerimientos de la demanda en la búsqueda de
incrementar la productividad de la empresa. La asignatura se dedica al análisis de aquellos aspectos operativos
relacionados de forma directa con la organización de la producción que afectan, básicamente, a los mandos
intermedios; se tratan, en suma, los problemas de índole táctico, cuya solución se obtiene, normalmente, mediante
la aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa. Es de destacar que esta asignatura debe contribuir con
el fortalecimiento de competencias básicas que orienten las características individuales de los estudiantes hacia
aquellas cualidades requeridas para cumplir las diferentes funciones profesionales de su carrera. Estas
competencias son entendidas como comportamientos observables que integran aptitudes, rasgos de personalidad y
conocimientos por los estudiantes, de forma que muestren evidencias de una actitud emprendedora, ante la vida, el
trabajo y los negocios, respeto por el ambiente y condiciones éticas y morales en lo personal y en su ejercicio
profesional.

III. PROPÓSITOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Entender la importancia de la producción en función de los procesos de generación de bienes y servicios,

como medio para lograr la meta de la organización.

1
2. Conocer y comprender la importancia del establecimiento de los pronósticos por medio de las técnicas
modernas más usadas, a fin de establecer un elemento crítico de la planeación agregada que permita afrontar
los cambios que se suceden en la demanda de los productos.
3. Analizar con una visión global la planeación y programación de las operaciones a partir de los distintos tipos
de planes, modelos y técnicas que satisfagan los niveles generales de producción, inventarios y pedidos
pendientes, establecidos en el plan de negocios.
4. Adquirir los conocimientos necesarios para lograr el equilibrio entre los requerimientos de materiales y las
capacidades de la planta, además de establecer los costos de inventario y de posibles situaciones de escasez,
para lograr una efectiva administración de la producción.
5. Ensayar soluciones óptimas, a través del uso del computador como herramienta básica en el diseño de planes
de producción.
6. Valorar la importancia de la utilización óptima de los recursos en la planificación y control de la producción
demostrando un comportamiento ético cónsono con las metas de la empresa

IV.   COMPETENCIAS PREVIAS

1. Identifica los elementos que conforman una planta industrial para el desarrollo de criterios con sentido de
productividad al decidir el diseño y localización de la misma.
2. Conoce los diferentes tipos de edificios industriales y la relación que tiene con las distribuciones de planta
para el planteamiento de las mejoras correspondiente a los arreglos establecidos.
3. Clasifica los diferentes tipos de materiales empleados en los procesos industriales para una correcta
recepción, manejo, almacenamiento y distribución.
4. Identifica los equipos de transporte utilizados en el manejo de materiales industriales, para obtener el mayor
rendimiento del sistema productivo.
5. Describe los métodos de trabajo utilizados en los sistemas de producción, basados en las técnicas y
herramientas propias del campo, que contribuyan con la ergonomía del puesto de trabajo y el bienestar del
trabajador.
6. Aplica los pasos para el estudio de métodos, a través del uso de las herramientas de análisis de los procesos,
con el fin de proponer mejoras que contribuyan a optimizar recursos y mejorar ambientes de trabajo.

V.  COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

1. Aplica las técnicas modernas más usadas para el establecimiento de los pronósticos a fin de establecer un
elemento crítico de la planeación agregada que permita afrontar los cambios que se suceden en la demanda
de los productos
2. Analiza la planeación y programación de las operaciones a partir de los distintos tipos de planes, modelos y
técnicas, para satisfacer los niveles generales de producción, inventarios y pedidos pendientes, establecidos
en el plan de negocios.
3. Determina los requerimientos de materiales según las capacidades de la planta, para la optimización de
costos.
4. Calcula los costos de inventario y de posibles situaciones de escasez, para lograr una efectiva administración
de la producción.
5. Diseña planes de producción, haciendo uso del computador, para ofrecer soluciones óptimas.

 VI. RELACION CON OTROS MODULOS

2
Este módulo tiene relación directa con: Ingeniería del trabajo e Ingeniería de Costos y relación indirecta con todos
los módulos de la malla curricular de la Carrera-Programa Ingeniería Industrial

 
VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

Modalidad a distancia: Aula Virtual. Modalidad Presencial: Sede de la Universidad Yacambú: aula de clases

OTROS ESCENARIOS: Empresas con procesos industriales que los estudiantes visitarán

VIII. ESTRUCTURA DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE                                                                     

Sistemas de Producción y Pronósticos: Introducción. Sistemas de producción. Tipos.

Unidad I Características. El producto y sus costos de producción. Punto de Equilibrio.
Pronósticos. Modelos de Pronósticos. Software para elaborar pronósticos

Unidad II Planeación Agregada. Estrategias para la planeación Agregada. Tipos de planes. Software para
elaborar planes. Programación Maestra (PMP) y Planeación de la capacidad. Programación de
Operaciones en Sistemas Intermitentes

Unidad III Inventarios. Conceptos. Control de Inventarios. Doctrina de Operación. Modelo de Inventarios
Deterministas. Modelo de Inventarios Estocásticos. Enfoque Japonés a la Administración de
Inventarios. Inventarios ABC

Planeación de Requerimiento de Materiales (MRP). Planeación y Control de la Producción

Unidad IV Integrados .Tecnologías de producción para su optimización. Sistemas JALAR- EMPUJAR – JIT.

        

IX. DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD I ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Sistemas de
Actitudes/ Valores
Producción y Conocimientos (Saber) Habilidades (Hacer)
(Ser)
Pronósticos
 COMPETENCIA
Aplica las técnicas Conoce los modelos de Utiliza el software como Asume la
modernas más usadas pronósticos que se aplican en los herramienta para realizar importancia de los
para el establecimiento sistemas productivos pronósticos de producción pronósticos de
de los pronósticos a fin producción en las
3
de establecer un empresas para
elemento crítico de la llevar una buena
planeación agregada planificación
que permita afrontar
los cambios que se
suceden en la
demanda de los
productos 
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:  RECURSOS REQUERIDOS TIEMPO
1. Revisión y análisis de las lecturas asignadas.    DESTINADO
2. Prácticas constantes de los ejercicios indicados por el Pizarra magnética, marcadores,  
docente condicional y en grupos de dos o tres libros, video beam, entre otros 15 horas
estudiantes.  
3. Discusión de resultados y análisis de casos posible
estudiados.
4. Organización de exposiciones y talleres con
presentaciones de trabajos apoyadas en diferentes
programas informativos.
5. Búsqueda y procesamiento de información en fuentes
múltiples (bibliográficas, hemerográficas y electrónicas).
6. Uso de analogías, ejemplificaciones e ilustraciones para
explicar los tópicos estudiados.
7. Entrevista a profesionales del área.
8. Elaboración de informes que muestren la aplicación de
conocimientos

ELEMENTOS DE COMPETENCIA
 UNIDAD II
Actitudes/ Valores
Planeación Agregada Conocimientos (Saber) Habilidades (Hacer)
(Ser)
 COMPETENCIA
Analiza la planeación Conoce los diferentes tipos de planes Elabora planes según la Valora la
y programación de las usados en las empresas, según las estrategia de planeación importancia que
operaciones a partir características de la misma seguida por la empresa tiene la
de los distintos tipos planeación y
de planes, modelos y programación de
técnicas, para las operaciones
satisfacer los niveles en las empresas
generales de
producción,
inventarios y pedidos
pendientes,
establecidos en el
plan de negocios

Diseña planes de
producción, haciendo
uso del computador,
4
para ofrecer
soluciones óptimas 
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:  RECURSOS REQUERIDOS TIEMPO
1. Revisión y análisis de las lecturas asignadas. Pizarra magnética, DESTINADO
2. Prácticas constantes de los ejercicios indicados por el marcadores, libros, video  
docente condicional y en grupos de dos o tres beam, entre otros 15 horas
estudiantes.
3. Discusión de resultados y análisis de casos posible  
estudiados.  
4. Organización de exposiciones y talleres con
presentaciones de trabajos apoyadas en diferentes
programas informativos.
5. Búsqueda y procesamiento de información en fuentes
múltiples (bibliográficas, hemerográficas y
electrónicas).
6. Elaboración de informes que muestren la aplicación de
conocimientos

ELEMENTOS DE COMPETENCIA
 UNIDAD III
Conocimientos
Inventarios Habilidades (Hacer) Actitudes/ Valores (Ser)
(Saber)
 COMPETENCIA
1. Calcula los costos de Adquiere los Calcula la doctrina de Valora la importancia de
inventario y de posibles conocimientos operación según el modelo de una óptima administración
situaciones de escasez, básicos sobre el inventarios que maneje la de inventario en una
para lograr una efectiva control de inventario empresa empresa
administración de la
producción.
 
ESTRATiEGIAS DIDÁCTICAS:  RECURSOS REQUERIDOS TIEMPO DESTINADO
1. Revisión y análisis de las lecturas asignadas.    
2. Organización de la información analizada en   15 horas
cuadros, resúmenes, mapas de conceptos,  Pizarra magnética,
graficaciones, esquematizaciones. marcadores, libros, video
3. Prácticas constantes de los ejercicios indicados beam, entre otros
por el docente (individual y en grupos de dos o  
tres estudiantes).
4. Discusión de resultados y análisis de casos,
problemas estudiados.
5. Organización de exposiciones y talleres con
presentaciones de trabajos apoyados en
diferentes programas informáticos.
6. Búsqueda y procesamiento de información en
fuentes múltiples (bibliográfica, hemerográficas
y electrónicas).
7. Elaboración de informes que muestren la
aplicación de conocimientos

5
  UNIDAD IV ELEMENTOS DE COMPETENCIA
Planeación de Requerimiento de Conocimientos
Habilidades (Hacer) Actitudes/ Valores (Ser)
Materiales (MRP). (Saber)
 COMPETENCIA Conoce la Utiliza el software Asume la importancia de manejar la
1. Diseña planes de producción, Planeación de como herramienta Planeación y el Control de la
haciendo uso del computador, Requerimiento de para útil en la Producción de una manera
para ofrecer soluciones Materiales (MRP) planeación de la Integrada y eficiente
óptimas  producción
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:  RECURSOS TIEMPO DESTINADO
1. Revisión y análisis de las lecturas asignadas. REQUERIDOS  
2. Prácticas constantes de los ejercicios indicados por   10 horas
el docente (individual y en grupos de dos o tres  Pizarra magnética,
estudiantes). marcadores, libros,
3. Discusión de resultados y análisis de casos, video beam, entre
problemas estudiados. otros
4. Organización de exposiciones y talleres con  
presentaciones de trabajos apoyados en diferentes
programas informáticos.
5. Trabajo de campo (visita a una planta industrial)
6. Elaboración de informes que muestren la aplicación
de conocimientos

X. CRITERIOS DE EVALUACION 
Responsabilidad en el cumplimiento de las asignaciones
Participación del estudiante en la promoción de actividades dentro y fuera del aula
Interrelación de los contenidos con los conocimientos previos

XI. PLAN DE EVALUACION  

Semana Unidad Tipos de Evaluación Ponderación
3 I Prueba objetiva 25
6 II Prueba objetiva 25
10 III Prueba objetiva 25
12 IV Prueba objetiva 15
12 Todas Trabajo de campo 10

XII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 

BASICAS

Everett, E. Adam. Jr.; Ronald, J. Ebert. (1991) Administración de la Producción y Operaciones . Cuarta Edición.
Editorial Prentice-Hill Hispanoamericana, S.A. México. D.F.

Sim Narasimhan; Mc. Leavey, Dennis W.; Billington, Peper. (1998) Planeación de la Producción y Control de
Inventarios. Editorial Prentice-Hill Hispanoamericana, S.A. México. D.F.

6
Sipper, Daniel. ; Bulfin, Robert, Jr., (1977) Planeación y Control de la Producción. Editorial Mc.Graw-Hill Companies,
Inc. México, D.F

Chase, Richard ; Aquilano, Nicholas ; Jacobs, Robert. (2000) Administración de la Producción y Operaciones. Octava

edición. Editorial: McGraw-Hill Interamericana.

Elwood S. Buffa ; Rakesh K. Sarin. (1992). Administración de la Producción y de las Operaciones. Editorial: Limusa.
México D.F.

Tawfik, Louis; Chauvel, Alain M. (1984) Administración De La Producción. Primera Edición. Nueva Editorial
Interamericana, México,D.F.

SUGERIDAS
Collins, J., (1995) Empresas que perduran. Editorial: Norma. Barcelona.

Goldratt, E., (1988) La Meta. Editorial: Norma. Bogotá

Gaither, N. (2000). Administración de producción y operaciones . Thomson Editores.

Noory, H., (1997) Administración de Operaciones y Producción . Editorial: McGraw Hill, Bogotá.