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    Triptico Zapata

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    Monika Zapata Aybar
    La provincia de Chumbivilcas se encuentra en el departamento de Cusco, Perú. Destaca por sus recursos minerales e historia milenaria. Un plato típico de la zona es el T'impu, que consiste en carne de cordero y otros ingredientes cocinados juntos. Dos de sus costumbres más emblemáticas son la corrida de toros, donde un jinete domina caballos salvajes, y el Takanakuy, un festival anual donde las parejas se pelean.

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    La provincia de Chumbivilcas se encuentra en el departamento de Cusco, Perú. Destaca por sus recursos minerales e historia milenaria. Un plato típico de la zona es el T'impu, que consiste en carne de cordero y otros ingredientes cocinados juntos. Dos de sus costumbres más emblemáticas son la corrida de toros, donde un jinete domina caballos salvajes, y el Takanakuy, un festival anual donde las parejas se pelean.

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    La provincia de Chumbivilcas se encuentra en el departamento de Cusco, Perú. Destaca por sus recursos minerales e historia milenaria. Un plato típico de la zona es el T'impu, que consiste en carne de cordero y otros ingredientes cocinados juntos. Dos de sus costumbres más emblemáticas son la corrida de toros, donde un jinete domina caballos salvajes, y el Takanakuy, un festival anual donde las parejas se pelean.

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    La provincia de Chumbivilcas se encuentra en el departamento de Cusco, Perú. Destaca por sus recursos minerales e historia milenaria. Un plato típico de la zona es el T'impu, que consiste en carne de cordero y otros ingredientes cocinados juntos. Dos de sus costumbres más emblemáticas son la corrida de toros, donde un jinete domina caballos salvajes, y el Takanakuy, un festival anual donde las parejas se pelean.

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    ¿Qué significa Chumbivilcas?

    GASTRONOMIA
    CHUMBIVILCAS
    • T’impu
    La palabra Chumbivilcas deriva de dos
    Un plato típico que siempre esta presente
    términos quechua-aymara: chumpi, que
    en la celebración de los carnavales. T’impu
    significa faja o cinturón, y wilca, nombre
    proviene de la palabra quechua y significa
    aymara del Sol. Los pobladores del lugar
    sancochar, y traducido significa plato
    lo han visto tradicionalmente como “el
    sancochado.
    cinturón de la fortaleza del
    Tahuantisuyo” Este plato se realiza con los siguientes
    ingredientes: Carne de cordero, charqui
    (carne seca con sal), papa, camote, yuca,
    birraca, moraya, cebolla con cola, Escudo de Chumbivilcas
    garbanzo, durazno, choclo, morcella y
    rocoto. Lo cual se acompaña con un poco
    Esta provincia destaca por sus recursos de cañazo, para ayudar en la digestión, y Datos importantes:
    minerales, pero también por su milenaria luego su frutillada o chicha de jora de
    Capital: Santo Tomas
    historia y por sus ricas tradiciones y maíz.
    costumbres. Podrás conocer más sobre Región: Cusco
    este lugar del Perú conocido como La
    Superficie: 5, 371.10 km2
    Tierra Brava.
    Distritos: 8

    Comunidades: 7

    Altura: 2.500 y 5.438 metros s.n.d.m.

    Población: 90.000 habitantes

    Distancia: 7 h. de Cusco – Santo Tomas


    UBICACIÓN COSTUMBRES • El Takanakuy
    Chumbivilcas es una de las 13 provincias Las dos costumbres más emblemáticas Festival anual celebrado en fechas
    que conforman el departamento de Cusco de la provincia son: cercanas a la navidad. Tiene un objetivo
    en el Perú. peculiar: peleas entre parejas de
    • La corrida de toros individuos. El takanakuy concreta
    Limita con Paruro y Acomayo al norte, con
    Canas y Espinar al este, y con los decenas de peleas, que pueden ser
    Se planifica por un torero o “karguyoq”.
    departamentos de Apurímac al oeste y espontáneas o previamente pactadas. El
    Cuenta con la participación de bandas
    Arequipa al Sur. nombre evidencia esta centralidad:
    del pueblo, que acompañan a la
    “Taka” es “golpe” y “nakuy” es “hacerse
    La provincia está dividida en ocho ceremonia y se inicia con una cabalgata.
    distritos: Santo Tomas, Ccapacmarca, mutuamente algo”.
    Chamaca, Colquemarca, Livitaca, Llusco, El objetivo principal es domesticar a los
    Quiñota y Velille. caballos chúcaros. Esta tarea la realiza
    un domador, que debe tener una gran
    destreza como jinete y a la vez tener
    mucha energía para lograr domesticar
    correctamente al animal.

    Oficialmente, la provincia de
    Chumbivilcas fue creada el 21 de junio de
    1825 mediante decreto del Libertador,
    Simón Bolívar.

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