UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO:

"EXTRACCIÓN DEL ADN DE PLÁTANO
UTILIZANDO UN MÉTODO CASERO"
CURSO: Biotecnología
CICLO: VII
DOCENTE: Dr. Hebert Hernan Soto Gonzales
PRESENTADO POR:
Pari Mamani, Marisol
Percca Cutipa, Mioselith
Velasquez Huanca, Brenda Lisset
Huayllani Huanca, Kassandra del Carmen
Flores Coaquira, Obdulio David
Callacondo Guillen Yoselyn
2023-I
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AMBIENTAL

INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

“Extracción del ADN de plátano utilizando un método casero”

CURSO:
Biotecnología
INTEGRANTES:

Percca Cutipa, Mioselith

Pari Mamani Marisol

Huayllani Huanca, Kassandra del Carmen

Velasquez Huanca, Brenda Lisset

Flores Coaquira, Obdulio David

DOCENTE:

Dr. Hebert Hernan Soto Gonzalez

ILO - MOQUEGUA

2023
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INDICE

1. RESUMEN.......................................................................................................... 2

2. INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 3

3. OBJETIVOS....................................................................................................... 3

3.1. Objetivo General: ......................................................................................... 3

3.2. Objetivos Específicos: .................................................................................. 3

4. MARCO TEÓRICO .......................................................................................... 4

4.1. ADN.............................................................................................................. 4

4.2. FUNCION DEL ADN .................................................................................. 5

4.3. ESTRUCTURA DEL ADN.......................................................................... 5

4.4. ADN Y BIOTECNOLOGÍA MODERNA ................................................... 7

5. MATERIALES Y MÉTODOS ......................................................................... 7

5.1. MATERIALES ............................................................................................. 7

5.2. MÉTODO ..................................................................................................... 9

5.3. PROCEDIMIENTO.................................................................................... 10

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ..................................................................... 13

7. CONCLUSIONES............................................................................................ 14

8. CUESTIONARIO ............................................................................................ 15

9. BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................. 16
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1. RESUMEN

En el presente informe se mostrarán los procedimientos que se realizó para obtener el

ADN de las células vegetales, en este caso del plátano.

El ADN es una molécula que almacena las “instrucciones” que dirigen el desarrollo de

cualquier ser vivo y que es portadora a su vez de la información hereditaria. El objetivo de la

extracción es visualizar el ADN del plátano, extraer el ADN.

Se realizó el procedimiento de acuerdo con el protocolo de extracción de ADN. El

etanol sirve para aislar el ADN del resto de sustancias celulares que se liberan tras la lisis o

rotura celular. También al fijarse al ADN y ser poco denso, asciende con el tubo de ensayo. En

el resultado final se pudo apreciar el ADN del plátano, el ADN puede ser extraído de cualquier

ser vivo de cualquier célula.

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2. INTRODUCCIÓN

El ADN es una molécula formada por dos cadenas de polinucleótidos unidas por

puentes de hidrógeno. Los nucleótidos que presenta son: la timina, adenina, guanina y la

citosina; las cuales forman los genes, que de acuerdo con la secuencia de orden en que se

encuentran determinan de un azúcar desoxirribosa y un grupo fosfato.

La mayoría de los organismos están formados por millones de células, el ADN está

presente en todas las células de estos seres vivos. En las células procariotas el ADN se

encuentra disperso en el citoplasma. Y por el contrario en las células eucariotas está ubicado

dentro de un núcleo, donde está asociado con proteínas y el ARN.

Por otro lado, el ADN al ser una molécula larga puede en conjunto ser visualizada y

además al estar en todas las células de todos los organismos, puede ser extraído con facilidad

de cualquier tejido, para ello se requiere un procedimiento que implica la ruptura de las células,

la separación del ADN de otros componentes celulares y por último la precipitación de esta

molécula de vida.

3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo General:

Lograr la extracción del ADN del plátano utilizando un método casero.

3.2. Objetivos Específicos:

● Comprender y manipular una técnica sencilla de extracción de ADN.

● Comprender el proceso de la extracción del ADN utilizando el protocolo con

sal común y detergente,

● Aislar y verificar la presencia del ADN del plátano.

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4. MARCO TEÓRICO

4.1. ADN

El ácido desoxirribonucleico (ADN) es la molécula que transporta información

genética para el desarrollo y el funcionamiento de un organismo. El ADN está

compuesto por dos cadenas complementarias que se enrollan entre sí y parecen una

escalera de caracol; esa forma se conoce como doble hélice. Cada hebra tiene una

estructura principal compuesta por grupos alternados de azúcar (desoxirribosa) y

fosfato. Unida a cada azúcar hay una de cuatro bases: adenina (A), citosina (C), guanina

(G) o timina (T). Las dos hebras se conectan por enlaces químicos entre las bases:

enlaces de adenina con timina y enlaces de citosina con guanina. La secuencia de las

bases a lo largo de la estructura principal del ADN codifica información biológica, por

ejemplo, las instrucciones para producir una proteína o molécula de ARN.

Fuente: National Human Genome Research Institute

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4.2. FUNCION DEL ADN

El ADN tiene la función de “guardar información”. Es decir, contiene las instrucciones

que determinan la forma y características de un organismo y sus funciones. Además, a través

del ADN se transmiten esas características a los descendientes durante la reproducción, tanto

sexual como asexual. Todas las células, procariotas y eucariotas, contienen ADN en sus células.

En las células eucariotas el ADN está contenido dentro del núcleo celular, mientras que en las

células procariotas, que no tienen un núcleo definido, el material genético está disperso en el

citoplasma celular.

4.3. ESTRUCTURA DEL ADN

El ADN está organizado en cromosomas. En las células eucariotas los cromosomas son

lineales, mientras que los organismos procariotas, como las bacterias, presentan cromosomas

circulares. Para cada especie, el número de cromosomas es fijo. Por ejemplo, los seres humanos

tienen 46 cromosomas en cada célula somática (no sexual), agrupados en 23 pares, de los cuales

22 son autosomas y un par es sexual. Una mujer tendrá un par de cromosomas sexuales XX y

un varón tendrá un par XY.

Cada cromosoma tiene dos brazos, ubicados por arriba y por debajo del centrómero.

Cuando los cromosomas se duplican, previo a la división celular, cada cromosoma está

formado por dos moléculas de ADN unidas por el centrómero, conocidas como cromátidas

hermanas.

El ADN se compone de dos cadenas, cada una formada por nucleótidos. Cada

nucleótido, a su vez, está compuesto por un azúcar (desoxirribosa), un grupo fosfato y una base

nitrogenada. Las bases nitrogenadas son cuatro: adenina (A), timina (T), citosina (C), y guanina

(G), y siempre una A se enfrenta a una T y una C se enfrenta a una G en la doble cadena. Las
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bases enfrentadas se dice que son complementarias. El ADN adopta una forma de doble hélice,

como una escalera caracol donde los lados son cadenas de azúcares y fosfatos conectadas por

“escalones”, que son las bases nitrogenadas. La molécula de ADN se asocia a proteínas,

llamadas histonas, y se encuentra muy enrollada y compactada para formar el cromosoma.

Fuente: ChileBio

La doble hélice de ADN con las bases nitrogenadas complementarias que se ubican

hacia dentro y establecen uniones no covalentes (o fuerzas de atracción) entre sí que mantienen

la estructura de la molécula. Las desoxirribosas (azúcares) y los grupos fosfato constituyen las

columnas de la molécula.

Cuando la célula se divide, cada nueva célula que se forma debe portar toda la

información genética, que determine sus características y funciones. Para eso, antes de

dividirse, el ADN debe duplicarse, es decir generar una copia de sí mismo. Durante la

replicación, la molécula de ADN se desarrolla, separando sus cadenas. Cada una de éstas

servirá como molde para la síntesis de nuevas hebras de ADN. Para eso, la enzima ADN-

polimerasa coloca nucleótidos siguiendo la regla de apareamiento A-T y C-G. El proceso de

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replicación del ADN es semiconservativo, ya que, al finalizar la duplicación, cada nueva

molécula de ADN estará conformada por una hebra “vieja” (original) y una nueva.

4.4. ADN Y BIOTECNOLOGÍA MODERNA

Cuando los científicos comprendieron la estructura de los genes y cómo la información

que portaban se traducía en funciones o características, comenzaron a buscar la forma de

aislarlos, analizarlos, modificarlos y hasta de transferirlos de un organismo a otro para conferir

una nueva característica. Justamente, de eso se trata la ingeniería genética, a la que podríamos

definir como un conjunto de metodologías que nos permite transferir genes de un organismo a

otro, y que dio impulso a la biotecnología moderna. La ingeniería genética permite clonar

(multiplicar) fragmentos de ADN y expresar genes (producir las proteínas para las cuales estos

genes codifican) en organismos diferentes al de origen. Así, es posible obtener proteínas de

interés en organismos diferentes del original del cual se extrajo el gen, mejorar cultivos y

animales, producir fármacos, y obtener proteínas que utilizan diferentes industrias en sus

procesos de elaboración.

5. MATERIALES Y MÉTODOS

5.1. MATERIALES

Se usaron los siguientes materiales para la práctica:

- Plátano

- Mortero

- Cuchillo

- Algodón

- Probeta de 100 ml

- Tubos de ensayo

- Agua destilada
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- Detergente líquido

- Sal de cocina

- Colador

- Alcohol isopropílico frío

- Espátula

Materiales usados

1 Plátano 1 Mortero 1 Cuchillo

Algodón 1 Probeta 2 Tubos de ensayo

Agua destilada Detergente Sal

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1 Colador Alcohol Isopropílico 1 Espátula

5.2. MÉTODO

El método de extracción de ADN que se usó fue usando sal, detergente y alcohol

isopropílico. Los iones salinos son atraídos hacia las cargas negativas del ADN, lo cual permite

su extracción de la célula.

Las células se lisan mediante un detergente, las proteínas asociadas al ADN, se

fraccionan en cadenas más pequeñas y se separan de él por acción del detergente. Para extraer

el ADN del tampón (solución salina-jabonosa con extracto del material vegetal) se utiliza el

alcohol etílico. La membrana celular tiene dos capas de moléculas de lípidos (grasa) con

proteínas atravesándolas. Cuando el detergente entra en contacto con la célula, captura lípidos

y proteínas.
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5.3. PROCEDIMIENTO

PASO 1: Preparación de solución salina-jabonosa

Preparamos una solución salina-jabonosa compuesta con 100 ml de agua (media

taza), 10 ml de detergente y 13 gr de sal de cocina.

PASO 2: Preparación de las frutas

El plátano a utilizar lo pelamos y cortamos en cubos pequeños, luego lo

trituramos en un mortero.
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PASO 3: Adición de la solución de sal y detergente a la fruta

En el mortero con el plátano triturado vertemos la solución salina-jabonosa y

continuamos el proceso de romper las frutas.

PASO 4: Separación del material sólido, proteínas y lípidos

Pasamos por un colador para retirar el grueso de la sopa de fruta y luego, a través

del algodón, hasta obtener 5 ml del líquido filtrado en un tubo de ensayo o 50 ml en un

frasco.
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PASO 5: Precipitación del ADN por acción del alcohol

Sobre el jugo de fruta, vertemos lentamente por las paredes del tubo de ensayo

isopropanol frío. Dejamos reposar unos minutos. Debe aparecer una capa blanquecina

gelatinosa.

Si introducimos una varilla de vidrio o un palito de madera, con movimientos

circulares podremos recuperar el ADN enrollado en la varilla.

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6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Al llevar a cabo la técnica de extracción del ADN, nos permitió tener una idea más

cercana de los filamentos obtenidos del tejido vegetal. La extracción consiste en separar el

ADN de otros componentes celulares (como la membrana o las proteínas) con el fin de poder

estudiarlo o manipularlo.

El alcohol isopropílico sirve para aislar el ADN del resto de sustancias celulares que se

liberan tras la lisis o rotura celular. También, al fijarse al ADN y ser poco denso, asciende con

él en el tubo de ensayo.

Los resultados obtenidos fueron positivos se obtuvo una solución acuosa de ADN,

como una capa blanquecina y gelatinosa, libre de proteínas y lípidos. Además, con el

experimento realizado en el laboratorio confirmar la extracción del ADN de todas las células

ya que el detergente es un solvente apolar hace que se rompan los tejidos presentes en la

estructura de la membrana de la célula permitiendo entrar al núcleo, y extraer el ADN.

Se ha sabido que el ADN es la huella digital de la vida ya que determina las

características de los organismos vivos y cuentan con una estructura compleja y de tal

importancia para su funcionamiento de cada una de sus estructuras es indecidible e irreparable

las cuales se espera e investigar en futuras investigaciones

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7. CONCLUSIONES

Finalizando con la extracción del ADN del plátano, pudimos confirmar y

obtener los resultados esperados de extracción de ADN del plátano, pudimos visualizar

el material genético en el plátano cuando finalmente sube a la superficie del tubo de

ensayo.

Los resultados de la extracción del ADN del plátano no resultaron ser

complicado, ya que los materiales los podemos encontrar fácilmente, es distintos

lugares de venta, también sé visualizo la interface del ADN porque al añadir el alcohol

rápidamente se observó una hebra blanca, lo que indicó que si hubo presencia del ADN

del plátano.
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8. CUESTIONARIO

a. ¿Cuál es el papel de la trituración?

Con la trituración en el mortero, se logra romper las uniones entre las

células y la pared celular del material vegetal (plátano). En otras palabras, la

trituración nos ayuda a romper las paredes celulares del plátano y así poder

separar las células.

b. ¿Cuál es el papel de la adición del detergente?

Con la adición del detergente, logramos romper las membranas

celulares, ya que está compuesta por lípidos (la membrana celular es una bicapa

lipídica). El detergente captura los lípidos y proteínas, lo cual nos facilita la

extracción de la célula.

c. ¿Cuál es el papel de la sal cloruro de sodio?

Como sabemos, el cloruro de Sodio o sal de cocina nos ayuda para la

separación de proteínas que se encuentran presentes en el ADN, lo que forma

una capa acuosa por lo que impide que se precipiten con la presencia del alcohol.

d. ¿Para qué sirve el alcohol en la extracción del ADN?

El etanol sirve para aislar el ADN del resto de sustancias celulares que

se liberan tras la lisis o rotura celular, dado que es insoluble en altas

concentraciones de sal y alcohol.

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9. BIBLIOGRAFÍA

Bonacchi, V. (2020, mayo 26). Ciencia en casa: cómo extraer el ADN de una banana. Diario

Río Negro. https://www.rionegro.com.ar/ciencia-en-casa-como-extraer-el-adn-de-una-

banana-1369234/

Ácido desoxirribonucleico (ADN). (s/f). Genome.gov. Recuperado el 10 de julio de 2023, de

https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/%C3%81cido-desoxirribonucleico

La Estructura del ADN, los genes y el código genético. (2015, julio 30). ChileBIO.

https://www.chilebio.cl/el-adn-los-genes-y-el-codigo-genetico/