Este documento describe los diferentes tipos de contacto directo entre dos fases inmiscibles, incluyendo ejemplos de cada uno. Describe las categorías de gas-gas, gas-líquido, gas-sólido, líquido-líquido, líquido-sólido y sólido-sólido, y proporciona uno o dos ejemplos breves de cada una. El documento parece ser parte de una lección o material de estudio sobre ingeniería agroindustrial.
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Este documento describe los diferentes tipos de contacto directo entre dos fases inmiscibles, incluyendo ejemplos de cada uno. Describe las categorías de gas-gas, gas-líquido, gas-sólido, líquido-líquido, líquido-sólido y sólido-sólido, y proporciona uno o dos ejemplos breves de cada una. El documento parece ser parte de una lección o material de estudio sobre ingeniería agroindustrial.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA
(Creada por Ley N°. 25265)
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
CONTACTO DIRECTO DE DOS FASES INMISCIBLES:
EJEMPLOS
CURSO: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL I
DOCENTE: Mtro. DENIS DANTE CORILLA FLORES
ALUMNO(A): LAYME REYMUNDO, Lázaro
2022 CONTACTO DIRECTO DE DOS FASES INMISCIBLES:
Esta categoría es la más importante de todas e incluye la mayor parte de la operación de transferencia de masa. Aprovechamos que, en un sistema bifásico de varios componentes en equilibrio, con pocas expectativas las composiciones de la fase son diferentes. Los diversos componentes, en otras palabras, se distribuyen de manera diferente entre las fases. Las operaciones son: Gas-Gas, Gas-Líquido, Gas-Sólido, Líquido-Líquido, Líquido-Sólido y Sólido-Sólido.
Gas – Gas: Dado que, con muy pocas excepciones, todos los gases son completamente solubles entre sí, esta categoría no se realiza prácticamente
Oxigeno – Nitroso analgésico
Etileno – Nitrogeno maduración de frutas
Gas – Líquido: En esta categoría podemos incluir la Absorción de Gas, Destilación, Desorción, Humidificación y deshumidificación, Striping.
Ejemplos: Eliminación de amoníaco de una mezcla de amoníaco-aire mediante agua líquida. El amoníaco se transfiere de la fase gaseosa a la líquida. Separación de etanol y agua en sus componentes. Petróleo crudo en gasolina, queroseno, fuel oil. El vapor de agua en la atmósfera se transforma en partículas de agua que forman las nubes.
Gas – Sólido: Si se difunde de gas a sólido entonces esta operación puede ocurrir Secado, Adsorción. Adsorción: se elimina un soluto de un líquido o un gas a través del contacto con un adsorbente sólido. Tiene una superficie adsorbente que tiene una afinidad especial por el soluto.
Ejemplos: Eliminación de colorantes utilizando carbón activado como adsorbente. El hollín, en el estado caliente y gaseoso, sube y cuando entra en contacto con las paredes de la chimenea se solidifica. Las bajas temperaturas provocan que el vapor de agua de las nubes se convierta en nieve. Al calentar los cristales de yodo se producen vapores, que en contacto con un objeto frío se transforman nuevamente en su estado inicial.
Líquido – Líquido: La separación que implica el contacto de dos fases líquidas insolubles se conoce como operaciones de extracción líquida. Extracción líquida: una mezcla de dos componentes se trata con un solvente que disuelve preferentemente uno o más de los componentes en la mezcla.
Ejemplos: Recuperación de penicilina del caldo de fermentación disolvente: acetato de butilo. Recuperación de ácido acético (pe 118 0 c) de soluciones acuosas diluidas (pe 100 0 c) disolvente: acetato de etilo. Separación de productos que forman azeótropos: Tetrahidrofurano de agua. Separación de productos no volátiles, tales como sales metálicas: Níquel y cobalto.
Líquido – Sólido: Cuando todos los constituyentes están presentes en ambas fases en equilibrio, tenemos la operación de cristalización, la lixiviación y la adsorción.
Ejemplos: La extracción de semillas oleaginosas. La extracción de remolacha azucarera con agua caliente. La extracción de compuestos medicinales de las raíces de las plantas. -
Sólido – Sólido: Debido a las velocidades de difusión extraordinariamente lentas dentro de las fases sólidas, no existe una operación de separación industrial en esta categoría.
