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Omar Choqque CV

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OMAR CHOQQUE

RESUMEN PROFESIONAL
Ayudante de cocina responsable, eficiente y versátil. 7 meses de
experiencia en restauración brindando servicios de la más alta calidad.
Manipulación y conservación de alimentos según las normas de seguridad
alimentaria, mantenimiento de stock y limpieza minuciosa de cocinas.
Apoyo en la preparación y presentación de platos, y en tareas de atención
CONTACTO al cliente; Conocimiento basico de BPM Y HACCP.
Tinke, 08171, Ocongate

969378535
HISTORIAL LABORAL
choqqueomar@gmail.com
Ayudante de cocina, 02/2022 - Actual
10/09/2004 GO CHEF. - CUSCO
• Elaboracion de mise en place.
Peruano
• Cumplimiento de BPM.
DNI: 74539158 • Pesar los alimentos.
soltero • Limpiar, picar o pelar la comida.
• Hacer salsas o aliños.
• Ayudar en la preparación de los platos.
APTITUDES • Limpiar y ordenar la cocina.
• Organización de los alimentos en el sitio adecuado.
• Manejo de fogones y plancha
• Seguimiento del stock.
• Interés por la cocina
• Gestionar el control de pedidos e informar al supervisor.
• Limpieza de la zona de trabajo
• Mantener limpia la zona de trabajo.
• Puntualidad y responsabilidad
• Colaboración con los compañeros de trabajo para facilitar el
• Adaptación al trabajo bajo presión
cumplimiento de objetivos.
• Rapidez y eficiencia
• Capacidad de trabajar en equipo STWARD, 10/2021 - 12/2021
• Buena forma física EL POLLITO - CUSCO
• Seguimiento de recetas • Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de trabajo.

• Procedimientos de limpieza • Cumplimiento de normas y procedimientos establecidos por la


compañía.
• Almacenamiento y conservación
adecuados • Aplicacion de BPM.

• Protocolos de desinfección
• Manipulación segura de los alimentos
FORMACIÓN
• Apoyo a las labores de cocina
• Contribución al equipo 5 de media: secundaria, 2020
Sagrado Corazón de Jesús - CUSCO
• Estudios de Secundaria finalizados.

IDIOMAS INSTITUTO
Español, Quechua: Idioma nativo BLUEE RIBON INTERNACIONAL CUSCO - CUSCO
Quechua: C2 • ESTUDIANDO.

Experto

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