Ciclo de Menu

SEMANA 1 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
BEBIDA CAFÉ EN LECHE AGUADEPANELA CHOCOMILO LECHE ROSADA CHOCOLATE

PAN PAN HOJALDRE AREPA PAN TAJADO TORTILLA WLAFLE
DESAYUNO
HUEVO HUEVO FRITO QUESO QUESO Y JAMON HUEVO BATIDO CREMA DE LECHE
FRUTA MELON BANANO MANZANA PAPAYA DURAZNO ALMIBAR
SOPA CREMA ESPINACA CREMA AHUYAMA LENTEJAS SOPA DE CONCHAS
BONDIOLACERDO
PROTEINA CARNE BOLOGNESA POLLO SUDADO CARNE JULIANAS PECHUGA DESMENUZADA
DESMECHADA
MONEDAS DE
CARBOHIDRATO PAPA FRANCESA PALITOS DE YUCA PLATANO ASADO PURE DE PAPA
PLATANO ARROZ CON
ALMUERZO CEREAL SPAGUETTI ARROZ BLANCO ARROZ TIGRE ARROZ VERDE
PIMENTON
ENSALADA ENSALADA
ENSALDA PEPINO Y ENSALADA ENSALADA ESPINACA
ENSALADA MANGO-FRESA- TOMATE-CEBOLLA-
PIMENTON FRÍA MANGO FRESA
LECHUGA CILANTRO
JUGO MORA GUANABANA FRESA LULO FRESA
CEREAL ENSALADA WAFLE BANANO CHURRO PIZZA TACO DE CERDO
CENA
BEBIDA DE FRUTAS CON HELADO JUGO DE GUANABANA JUGO DE MANGO JUGO DE LULO
BEBIDA CHOCOMILO AGUADEPANELA LECHE ROSADA CAFÉ EN LECHE CHOCOLATE
SANDWICH JAMON Y AREPA PETO QUESO
PAN TOSTADAS M&M TAJADA DE PAN AREPA PROMASA
DESAYUNO QUESO CAMPESINO
HUEVO BATIDO CON HUEVOS CON
HUEVO HUEVO FRITO HUEVO TIBIO HUEVO DURO
SALCHICHA MAZORCA
FRUTA MANDARINA MANZANA PERA PAPAYA BANANO
SOPA FRIJOLADA
PECHUGA EN CUBITOS
PROTEINA CARNE EN GOULASH CERDO ASADO CARNE JULIANAS POLLO SUDADO
CON MIEL MOSTAZA
PAPA CRIOLLA
CARBOHIDRATO DEDITOS DE YUCA PURE DE PAPA PAPA SALADA PAPA SUDADA
ALMUERZO DORADA ARROZ CON
CEREAL ARROZ TIGRE ARROZ PAJARITO SPAGUETTI FETUCHINI ARROZ TIGRE
PIMENTON
ENSALADA LECHUGA ENSALADA
ENSALADA VERDURA GOULASH ENSALADA AGUACATE ENSALDA PEPINO
MANGO FRESA ZANAHORIA Y YOGURT
JUGO MANGO FRESA MORA LULO TOMATE DE ARBOL
CEREAL JUGO DE MARACUYA JUGO DE MORA ENSALADA DE FRUTAS JUGO DE GUANABANA JUGO DE LULO
CENA CEVICHE DE ATUN PANCAKES FRESA Y
BEBIDA PERRO CALIENTE CREMA Y HELADO TORTILLA DE POLLO
CON HUEVO MIEL
BEBIDA LECHE ROSADA CHOCOLATE CAFÉ EN LECHE CHOCOMILO AGUADEPANELA
PAN PANCAKES PAN DE QUESO AREPA PROMASA SANDWICH TORTILLA DE
DESAYUNO HUEVOS BATIDOS CON
HUEVO CREMA DE LECHE HUEVO DURO DE HUEVO QUESO Y JAMON
JAMÓN
FRUTA DURAZNO SANDIA Mango PAPAYA MANZANA
SOPA AJIACO
POLLO CON AJONJOLI
PROTEINA CARNE EN JULIANAS POLLO EN SALSACARNE CERDO ASADA OSOBUCO
Y CREMA DE LECHE
PAPA CRIOLLA
CARBOHIDRATO DEDITOS DE YUCA MONEDAS DE MADURO TAJADAS DE MADURO DEDITOS DE YUCA
ALMUERZO ARROZ CON DORADA
CEREAL ARROZ PAJARITO ARROZ TIGRE ARROZ BLANCO MACARRONES CON QUESO
PIMENTON
ENSALADA DE
ENSALADA PIMENTON SALTEADO VERDURAS EN SALSA SOPA DE LENTEJAS TROZO DE AGUACATE
MANGO Y FRESA
JUGO GUAYABA MARACUYA MORA FRESA MANGO
SANDWICH HAMBURGUESA
CEREAL MANTECADA BROWNIE Y HELADO TACO DE CERDO
CENA SORBETE DE
RANCHERO STROGANOFF
BEBIDA YOGURT JUGO DE LULO JUGO DE LULO JUGO DE MARACUYA
GUAYABA
BEBIDA CAFÉ EN LECHE AGUADEPANELA CHOCOMILO LECHE ROSADA CHOCOLATE
PAN PAN AREPA SANDWICH TORTILLA WAFFLE
DESAYUNO
HUEVO HUEVO FRITO QUESO QUESO Y JAMON HUEVO BATIDO CREMA DE LECHE
FRUTA MELON MANDARINA MANZANA PAPAYA DURAZNO ALMIBAR
CREMA DE
SOPA SOPA DE CONCHAS GARBANZOS SANCOCHITO
ZANAHORIA
CERDO EN SALSA
PROTEINA PIERNA PERFIL CARNE JULIANAS ALBONDIGAS OSOBUCO
CHAMPIÑON
CARBOHIDRATO PURE DE PAPA PAPA SALADA PURE DE PAPA PAPA CRIOLLA DORADA PALITOS DE YUCA
ALMUERZO CEREAL ARROZ VERDE ARROZ VERDE ARROZ PAJARITO SPAGUETTI FETUCHINI ARROZ TIGRE
ENSALDA DE
ENSALADA ESPINACA ENSALADA ZANAHORIA ENSALADA ENSALADA DE
ENSALADA LECHUGA-MAIZ-
MANGO FRESA MANZANA Y YOGURT ARABE REPOLLO Y COCO
TOMATE-TOCINETA
JUGO FRESA LULO MORA GUAYABA MANGO
CEVICHE DE ATUN
CEREAL PERRO CALIENTE CREMA Y HELADO TORTILLA DE POLLO PANCAKES FRESA Y MIEL
CENA CON HUEVO
CEREAL JUGO DE MARACUYA JUGO DE MORA ENSALADA DE FRUTAS JUGO DE LULO JUGO DE GUANABANA
PRODUCTO SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 TOTAL VECES
PAN TAJADO 1 1 1 1 4
PAN BLANDITO 1 1 1 3
PAN PERRO 2 2
PAN HAMBUERGUESA 1 1
MOGOLLA 1 1 2
AREPA 1 1 1 1 4
TOSTADAS 1 1
TORTILLA 4 1 1 1 7
PANCAKES 4 1 1 6
MANTECADA 1 1
BROWNIE 1 1
CHURRO 1 1 2 8 UNIDADES
PIZZA 1 1 2 1 PAQUETE
FRIJOL 1 1 1 LIBRA
GARBANZO 1 1 1 LIBRA
LENTEJAS 1 1 2 1 LIBRA
SPAGUETTI 1 1 1 3 3 LIBRAS
CONCHAS 1 1 2 1KILO
MACARRONES 1 1 KILO
FIDEOS 2 2 2 2 8 1 KILO
ATUN 1 1 2 6 LATAS
AJONJOLI 1 1 PAQUETE
HUEVOS 2 5 3 2 12 60 UNIDADES
JAMON 2 1 1 2 6 1 PAQUETE
SALCHICHA 4 4 4 12
QUESO BLOQUE 2 1 1 4
QUESO TAJADO 1 1 1 3
QUESO CAMPESINO 1
LECHE 4 4 4 4 16 CAJAS
CREMA DE LECHE
PROTEINA 0
CARNE MOLIDA 1 1 1 3
CARNE SUDAR 1 1 2
PECHUGA 1 2 1 4
CERDO 1 1 2 1 5
CARNE JULIANAS 1 1 1 1 4
PIERNA PERNIL 4 4 4 4 16
BONDIOLA 1 1
OSOBUCO 1 1 2
FRUTAS Y VERDURAS 0
ESPINACA 0
AHUYAMA 0
ZANAHORIA 0
AJIACO 0
SANCOCHO 0
0
Ciclo de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional
SEMANA 1 - MENU Nº 1
UNIDAD COSTO
TIEMPO PESO Factor de PESO NUTRIENTES COSTO
PREPARACI DE UNIDAD
DE CODIGO INGREDIENTES BRUTO conversio NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro PORCION
ON MEDIDA DE
COMIDA gr o cc n gr o cc gr gr gr gr mgr gr o cc $ $
Colada de 765 Leche en polvo 10 1.0 10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0 6000.0 $ 150.0
Bienestarina y 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
leche 886 Panela 14 1.0 14.0 52 0.1 0.0 12.9 18.8 1.0 500.0 500.0 $ 14.0
Desayuno Pan rollo 91 Pan 20 1.0 20.0 67 1.4 0.7 13.8 17.6 0.6 500.0 1943.0 $ 77.7
850 Huevo 65 0.9 58.5 92 7.5 6.7 0.4 31.6 1.6 55.0 230.0 $ 271.8
Huevo Batido
523 Aceite 3 1.0 3.0 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 17.9
Fruta 416 Melon 138 0.8 110.4 15 0.7 0.0 3.3 5.5 0.3 500.0 1200.0 $ 57.5
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO 331 14 13 39 221 5
COSTO ALIMENTOS
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0 $ 588.9
DE LA RACION $
% ADECUACION 21 25 25 18 37 55
765 Leche en polvo 10 1.0 10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0 6000.0 $ 150.0
Crema de
200 Espinaca 30 0.7 21 7 0.7 0.1 0.9 24.8 0.9 500.0 800.0 $ 48.0
espinaca con
228 Papa comun 40 0.8 32 30 0.6 0.0 6.9 1.3 0.4 500.0 400.0 $ 32.0
BNA
1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
657 Carne de res 50 1.0 50 114 9.4 8.5 0.0 3.0 1.6 500.0 6200.0 $ 620.0
184 Cebolla 5 0.9 4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0 400.0 $ 4.0
Carne molida
289 Tomate 2.5 0.9 2.25 0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 2.5
523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
Almuerzo 117 Pasta alimenticia 30 1.0 30 106 3.5 0.1 22.8 6.3 0.3 250.0 1250.0 $ 150.0
184 Cebolla 5 0.9 4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0 400.0 $ 4.0
Pasta guisada
289 Tomate 2.5 0.9 2.25 0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 2.5
523 Aceite 3 1.0 3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 17.9
Ensalada de 360 Fresa 20 0.8 16 7 0.1 0.1 1.3 4.5 0.1 500.0 1000.0 $ 40.0
mango, fresa y 403 Mango 20 0.6 12 8 0.1 0.0 1.9 2.2 0.1 500.0 1300.0 $ 52.0
lechuga 211 Lechuga 25 0.8 20 4 0.2 0.0 0.6 8.8 0.2 500.0 800.0 $ 40.0
418 Mora 60 0.7 42 12 0.3 0.0 2.7 7.6 0.5 500.0 1200.0 $ 144.0
Jugo de mora
858 Azúcar 14 1.0 14 56 0.0 0.0 13.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 21.2
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO 488 19 19 61 211 5
COSTO ALIMENTOS
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD) 1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0 $ 1,351.8
DE LA RACION $
% ADECUACION 31 35 35 27 35 61
315 Banano 100 0.6 60 61 1.9 0.1 12.3 11.4 1.0 500.0 1100.0 $ 220.0
765 Leche en polvo 10 1.0 10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0 6000.0 $ 150.0
Sorbete de banano
Refrigerio Tarde 858 Azúcar 12 1.0 12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 18.1
1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
Galletas dulces 40 Galleta dulce 20 1.0 20 90 1.3 2.6 15.5 7.7 0.8 936.0 8390.0 $ 179.3
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE 276 7 5 48 166 3
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 17 13 10 22 28 36
APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES 1095 41 37 148 598 14
COSTO ALIMENTOS
DEL MENU $
% ADECUACION 69 73 71 66 99.6 152
UNIDAD COSTO
PREPARACI DE UNIDAD
ON MEDIDA DE
Agua de
765 Leche en polvo 10 1.0 10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0 6000.0 $ 150.0
panela con
886 Panela 14 1.0 14.0 52 0.1 0.0 12.9 18.8 1.0 500.0 500.0 $ 14.0
leche
Queso doble crema 1156 Queso doble crema 35 1.0 35.0 106 8.2 7.7 0.9 141.7 0.2 500.0 4000.0 $ 280.0
54 Harina de trigo 12 1.0 12.0 42 1.1 0.1 9.2 3.6 0.3 500.0 800.0 $ 19.2
Desayuno
1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
Arepa con BNA
858 Azúcar 7 1.0 7.0 28 0.0 0.0 7.0 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 10.6
530 Margarina 5 1.0 5.0 37 0.0 4.1 0.0 0.1 0.0 500.0 2500.0 $ 25.0
Mandarina 399 Mandarina 150 0.6 90.0 39 0.6 0.1 8.7 21.6 0.2 500.0 900.0 $ 83.3
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 24 26 28 21 55 35
717 Pollo 80 0.7 56 85 16.2 1.7 0.0 7.3 0.5 500.0 6400.0 $ 1,024.0
184 Cebolla 5 0.9 4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0 400.0 $ 4.0
Polo sudado
289 Tomate 2.5 0.9 2.25 0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 2.5
523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
Papa a la 228 Papa comun 55 0.8 44 42 0.8 0.0 9.5 1.8 0.5 500.0 400.0 $ 44.0
francesa 523 Aceite 7 1.0 7 63 0.0 7.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 41.7
10 Arroz 25 1.0 25 88 1.7 0.1 20.0 3.1 0.2 500.0 1030.0 $ 51.5
Almuerzo
Arroz blanco 184 Cebolla 5 0.9 4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0 400.0 $ 4.0
523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
280 Remolacha 30 0.9 27 13 0.4 0.0 2.8 8.6 0.2 500.0 600.0 $ 36.0
Ensalada roja 289 Tomate 30 0.9 27 6 0.2 0.0 1.2 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 30.0
300 Zanahoria 15 0.7 10.5 4 0.1 0.0 1.0 2.8 0.0 500.0 600.0 $ 18.0
394 lulo 50 0.7 35 13 0.2 0.0 2.9 2.8 0.2 500.0 1300.0 $ 130.0
Jugo de lulo
858 Azúcar 14 1.0 14 56 0.0 0.0 13.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 21.2
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 28 36 32 23 5 19
360 Fresa 70 0.8 56 23 0.4 0.3 4.6 15.7 0.4 500.0 1000.0 $ 140.0
765 Leche en polvo 10 1.0 10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0 6000.0 $ 150.0
Sorbete de fresa
Refrigerio Tarde 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
858 Azúcar 13 1.0 13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 19.7
Galletas wafer 44 Galleta wafer 20 1.0 20 101 1.0 4.5 14.1 4.2 0.6 936.0 8390.0 $ 179.3
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 16 10 14 18 28 27
COSTO ALIMENTOS
DEL MENU $
% ADECUACION 68 72 74 63 88.7 82
UNIDAD COSTO
PREPARACI DE UNIDAD
ON MEDIDA DE
Agua de
765 Leche en polvo 15 1.0 15.0 75 4.2 4.1 5.6 141.0 0.1 400.0 6000.0 $ 225.0
panela en
1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
leche con
bienestarina 886 Panela 14 1.0 14.0 52 0.1 0.0 12.9 18.8 1.0 500.0 500.0 $ 14.0
Desayuno 91 Pan 25 1.0 25.0 83 1.7 0.9 17.2 22.0 0.8 500.0 1943.0 $ 97.2
Sandwich de queso 1156 Queso doble crema 35 1.0 35.0 106 8.2 7.7 0.9 141.7 0.2 500.0 4000.0 $ 280.0
530 Margarina 3.5 1.0 3.5 26 0.0 2.8 0.0 0.1 0.0 500.0 2500.0 $ 17.5
Manzana 409 Manzana 130 0.7 91.0 63 0.3 0.2 15.0 14.6 0.3 1000.0 1800.0 $ 72.2
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 27 29 30 25 65 41
Huevo cocido
picado
850 Huevo 70 0.9 63 100 8.1 7.2 0.4 34.0 1.7 55.0 230.0 $ 292.7
10 Arroz 30 1.0 30 105 2.0 0.1 24.0 3.8 0.2 500.0 1030.0 $ 61.8
300 Zanahoria 10 0.7 7 3 0.0 0.0 0.7 1.9 0.0 500.0 600.0 $ 12.0
Arroz amarillo
184 Cebolla 5 0.9 4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0 400.0 $ 4.0
523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
1095 Lenteja 17 1.0 17 58 4.0 0.1 10.4 11.9 1.6 500.0 1100.0 $ 37.4
184 Cebolla 6 0.9 5.4 2 0.1 0.0 0.4 3.5 0.0 500.0 400.0 $ 4.8
Almuerzo Lentejas
289 Tomate 3 0.9 2.7 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 3.0
523 Aceite 5 1.0 5 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 29.8
266 Platano maduro 50 0.6 30 46 0.3 0.1 11.1 1.5 0.2 500.0 1000.0 $ 100.0
Platano asado
530 Margarina 4 1.0 4 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0 2500.0 $ 20.0
211 Lechuga 12 0.8 9.6 2 0.1 0.0 0.3 4.2 0.1 500.0 800.0 $ 19.2
Ensalda
439 Piña 16 0.5 8 5 0.0 0.0 1.1 1.7 0.0 500.0 1200.0 $ 38.4
hawaiana
472 Uva pasa 10 1.0 10 31 0.3 0.0 7.5 0.0 0.0 250.0 2200.0 $ 88.0
370 Guayaba 60 0.6 36 23 0.4 0.1 5.1 2.1 0.6 500.0 800.0 $ 96.0
Jugo de guayaba
858 Azúcar 12 1.0 12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 34 28 38 33 11 51
1173 Guanabana 70 0.7 49 7 0.1 0.1 1.5 1.7 0.1 1000.0 3800.0 $ 266.0
Sorbete de 765 Leche en polvo 15 1.0 15 75 4.2 4.1 5.6 141.0 0.1 400.0 6000.0 $ 225.0
Refrigerio Tarde guanabana 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
858 Azúcar 14 1.0 14 56 0.0 0.0 13.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 21.2
Churro 136 Roscon o churro 25 1.0 25 87 1.6 1.7 16.4 8.9 1.0 20.0 180.0 $ 225.0
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 16 13 11 19 34 29
COSTO ALIMENTOS
DEL MENU $
% ADECUACION 77 70 79 77 110.5 121
UNIDAD COSTO
PREPARACI DE UNIDAD
ON MEDIDA DE
765 Leche en polvo 12 1.0 12.0 60 3.3 3.2 4.5 112.8 0.1 400.0 6000.0 $ 180.0
Avena con 15 Avena 15 1.0 15.0 57 1.5 0.9 10.6 8.3 0.0 350.0 5700.0 $ 244.3
BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
858 Azúcar 12 1.0 12.0 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 18.1
54 Harina de trigo 12 1.0 12.0 42 1.1 0.1 9.2 3.6 0.3 500.0 800.0 $ 19.2
1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
Arepa con BNA
Desayuno 858 Azúcar 5 1.0 5.0 20 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 7.6
530 Margarina 4 1.0 4.0 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0 2500.0 $ 20.0
850 Huevo 70 0.9 63.0 100 8.1 7.2 0.4 34.0 1.7 55.0 230.0 $ 292.7
184 Cebolla 6 0.9 5.4 2 0.1 0.0 0.4 3.5 0.0 500.0 400.0 $ 4.8
Huevos pericos
289 Tomate 3 0.9 2.7 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 3.0
523 Aceite 3 1.0 3.0 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 17.9
Papaya 432 Papaya 100 0.9 90.0 35 0.8 0.1 7.9 22.5 0.3 500.0 1000.0 $ 50.0
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 30 32 34 27 48 57
272 Plátano verde 40 0.6 24 38 0.3 0.0 9.2 2.6 0.1 500.0 1000.0 $ 80.0
300 Zanahoria 12 0.7 8.4 4 0.1 0.0 0.8 2.3 0.0 500.0 600.0 $ 14.4
Sopa de coli 228 Papa comun 13 0.8 10.4 10 0.2 0.0 2.2 0.4 0.1 500.0 400.0 $ 10.4
184 Cebolla 6 0.9 5.4 2 0.1 0.0 0.4 3.5 0.0 500.0 400.0 $ 4.8
1060 Arveja seca 6 1.0 6 21 1.4 0.0 3.6 3.6 0.3 500.0 2200.0 $ 26.4
657 Carne de res 40 1.0 40 91 7.5 6.8 0.0 2.4 1.2 500.0 6200.0 $ 496.0
Carne 184 Cebolla 5 0.9 4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0 400.0 $ 4.0
desmechada 289 Tomate 3 0.9 2.7 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 3.0
523 Aceite 3 1.0 3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 17.9
Almuerzo
10 Arroz 30 1.0 30 105 2.0 0.1 24.0 3.8 0.2 500.0 1030.0 $ 61.8
Arroz blanco 184 Cebolla 6 0.9 5.4 2 0.1 0.0 0.4 3.5 0.0 500.0 400.0 $ 4.8
523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
300 Zanahoria 30 0.7 21 9 0.1 0.0 2.0 5.7 0.1 500.0 600.0 $ 36.0
207 Habichuela 15 0.8 12 4 0.3 0.0 0.9 7.2 0.1 500.0 600.0 $ 18.0
Ensalada fria
168 Arveja verde 12 1.0 12 16 1.0 0.0 2.9 4.3 0.3 500.0 2200.0 $ 52.8
534 Mayonesa 2 1.0 2 8 0.0 0.7 0.5 0.3 0.0 500.0 2300.0 $ 9.2
360 Fresa 120 0.8 96 39 0.8 0.5 8.0 26.9 0.8 500.0 1000.0 $ 240.0
Jugo de fresa
858 Azúcar 12 1.0 12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 29 25 29 30 12 38
403 Mango 150 0.6 90 60 0.5 0.1 14.6 16.9 0.7 500.0 1300.0 $ 390.0
Jugo de mango
858 Azúcar 14 1.0 14 56 0.0 0.0 13.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 21.2
Refrigerio Tarde
Queso doble crema1156 Queso doble crema 35 1.0 35 106 8.2 7.7 0.9 141.7 0.2 500.0 4000.0 $ 280.0
Galleta de soda 39 Galleta de soda 20 1.0 20 82 1.9 1.4 15.5 7.6 1.3 936.0 8390.0 $ 179.3
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 19 19 17 20 28 24
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
DEL MENU $
% ADECUACION 78 76 80 77 87.7 119
UNIDAD COSTO
PREPARACI DE UNIDAD
ON MEDIDA DE
765 Leche en polvo 15 1.0 15.0 75 4.2 4.1 5.6 141.0 0.1 400.0 6000.0 $ 225.0
Chocolate 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
868 Chocolate 15 1.0 15.0 70 0.5 2.5 11.3 5.3 0.5 500.0 3600.0 $ 108.0
54 Harina de trigo 12 1.0 12.0 42 1.1 0.1 9.2 3.6 0.3 500.0 800.0 $ 19.2
850 Huevo 3 0.9 2.7 4 0.3 0.3 0.0 1.5 0.1 55.0 230.0 $ 12.5
Desayuno
Arepuela de BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
523 Aceite 3 1.0 3.0 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 17.9
858 Azúcar 5 1.0 5.0 20 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 7.6
Queso campesino 1155 Queso campesino 35 1.0 35.0 90 6.3 6.5 1.6 205.1 0.1 500.0 4000.0 $ 280.0
Mango 403 Mango 140 0.6 84.0 56 0.4 0.1 13.6 15.7 0.6 500.0 1300.0 $ 53.8
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 28 29 32 25 80 50
300 Zanahoria 25 0.7 17.5 7 0.1 0.0 1.7 4.7 0.1 500.0 600.0 $ 30.0
Crema de 1004 Bienestarina 7.5 1.0 7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0 0.0 $ -
zanahoria con 765 Leche en polvo 12 1.0 12 60 3.3 3.2 4.5 112.8 0.1 400.0 6000.0 $ 180.0
BNA 184 Cebolla 2 0.9 1.8 1 0.0 0.0 0.1 1.2 0.0 500.0 400.0 $ 1.6
523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
Pechuga la 717 Pollo 72 0.7 50.4 76 14.6 1.5 0.0 6.6 0.5 500.0 6400.0 $ 921.6
plancha 523 Aceite 4 1.0 4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 23.8
Papa al vapor 228 Papa comun 70 0.8 56 53 1.1 0.1 12.1 2.2 0.6 500.0 400.0 $ 56.0
Almuerzo
con mayonesa 534 Mayonesa 3 1.0 3 12 0.0 1.0 0.7 0.4 0.0 500.0 2300.0 $ 13.8
10 Arroz 30 1.0 30 105 2.0 0.1 24.0 3.8 0.2 500.0 1030.0 $ 61.8
Arroz tigre 523 Aceite 3 1.0 3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0 5950.0 $ 17.9
117 Pasta alimenticia 6 1.0 6 21 0.7 0.0 4.6 1.3 0.1 250.0 1250.0 $ 30.0
Tomate en
rodajas 289 Tomate 45 0.9 40.5 9 0.4 0.0 1.7 0.0 0.0 500.0 500.0 $ 45.0
410 Maracuya 70 0.5 35 21 0.5 0.2 4.3 3.2 0.6 500.0 2400.0 $ 336.0
Jugo de maracuya
858 Azúcar 15 1.0 15 60 0.0 0.0 14.9 0.0 0.0 500.0 756.0 $ 22.7
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 35 44 33 33 32 39
Yogurt 796 Yogurt 80 1.0 80 77 2.3 2.3 11.6 88.8 0.2 1000.0 3400.0 $ 272.0
Refrigerio Tarde
Mantecada 966 Mantecada 25 1.0 25 101 2.0 4.1 14.2 22.0 0.4 500.0 3750.0 $ 187.5
COSTO ALIMENTOS
DE LA RACION $
% ADECUACION 11 8 12 12 18 7
COSTO ALIMENTOS
DEL MENU $
% ADECUACION 74 80 77 70 129.7 95
Elaborado por:
FREDY ALEXANDER VILLAMIL VALENCIA
NUTRICIONISTA DIETISTA
MND 05549
MACROPROCESO GESTION
Ciclo de Minutas - Analisis de C

(PROGRAMA - PRO
Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMUNITARIO TIMIZA

Indígena ___ (etnia _________)
GRUPO ETNICO : Afro ____ Raizal ___ ROM

___
SEMANA 2 - MEN
TIEMPO PESO Factor de
DE PREPARACION CODIGO INGREDIENTES BRUTO conversio
COMIDA gr o cc n
765 Leche en polvo 10.0 1.0
Milo en leche 1004 Bienestarina 7.5 1.0
Mil Milo 8.0 1.0
91 Pan 40.0 1.0
Desayuno
Sandwich de queso
1156 Queso doble crema 30.0 1.0
530 Margarina 4.0 1.0
Fruta 399 Mandarina 133.3 0.6
APORTE NUTRIENTES DESAYUNO
RECOMENDACIONES DIARIAS (EDAD)
% ADECUACION
682 Higado 66.7 0.9
300 Zanahoria 14.3 0.7
184 Cebolla 3.3 0.9
Goulash de higado
289 Tomate 3.3 0.9
168 Arveja verde 3.0 1.0
1004 Bienestarina 3.0 1.0
293 Yuca 50.0 0.7
850 Huevo 5.6 0.9
Deditos de yuca
54 Harina de trigo 3.0 1.0
Almuerzo 523 Aceite 4.0 1.0
10 Arroz 16.0 1.0
184 Cebolla 5.0 0.9
Arroz verde
200 Espinaca 4.3 0.7
523 Aceite 3.5 1.0
154 Ahuyama 26.7 0.6
Poteca de ahuyama 530 Margarina 5.0 1.0
753 Crema de Leche 3.0 1.0
403 Mango 126.7 0.6
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
APORTE NUTRIENTES ALMUERZO
% ADECUACION
796 Yogurt 200.0 1.0
Refrigerio
Yogurt con cereal 1049 Hojuelas de maiz 15.0 1.0
Tarde
360 Fresa 87.5 0.8
APORTE NUTRIENTES REFRIGERIO DE LA TARDE
% ADECUACION
APORTE TOTAL DIARIO NUTRIENTES
% ADECUACION
SEMANA 2 - MEN
COMIDA gr o cc n
Agua de panela con leche y
886 Panela 12.0 1.0
BNA
657 Carne de res 60.0 1.0
Desayuno
184 Cebolla 4.4 0.9
Caldo de Carne con papa
228 Papa comun 37.5 0.8
523 Aceite 4.5 1.0
Fruta 409 Manzana 142.9 0.7
% ADECUACION
717 Pollo 85.7 0.7
184 Cebolla 4.4 0.9
Pollo miel mostaza
882 Miel 6.0 1.0
915 Mostaza 2.5 1.0
228 Papa comun 37.5 0.8
Pure de papa 753 Crema de Leche 4.0 1.0
Almuerzo 10 Arroz 16.0 1.0
184 Cebolla 3.3 0.9
Arroz Pajarito
266 Platano maduro 11.7 0.6
523 Aceite 6.0 1.0
Ensalda de lechuga con 211 Lechuga 25.0 0.8
mango
mango 403 Mango 33.3 0.6
360 Fresa 112.5 0.8
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
Colada de BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
858 Azúcar 13.0 1.0
Bocadillo 926 Bocadillo 20.0 1.0
Mantecada 966 Mantecada 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 2 - MEN
COMIDA gr o cc n
Avena con BNA y leche
15 Avena 9.0 1.0
Desayuno 858 Azúcar 12.0 1.0
Galletas de soda con 39 Galleta de soda 25.0 1.0
margarina 530 Margarina 3.0 1.0
Fruta 437 Pera 100.0 0.9
% ADECUACION
850 Huevo 13.3 0.9
184 Cebolla 4.4 0.9
Albondiga con BNA 289 Tomate 4.4 0.9
523 Aceite 3.0 1.0
117 Pasta alimenticia 20.0 1.0
184 Cebolla 3.9 0.9
Almuerzo Pasta en leche 289 Tomate 3.9 0.9
523 Aceite 3.0 1.0
231 Papa criolla 20.0 1.0
Papa criolla dorada
523 Aceite 3.0 1.0
Zanahoria confitada 530 Margarina 2.5 1.0
858 Azúcar 3.5 1.0
418 Mora 128.6 0.7
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
370 Guayaba 150.0 0.6
Refrigerio Sorbete de guayaba
Tarde
858 Azúcar 12.0 1.0
Galleta 44 Galleta wafer 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 2 - MEN
COMIDA gr o cc n
Colada 1175 Fecula de maiz 5.5 1.0
858 Azúcar 13.0 1.0
850 Huevo 4.4 0.9
Desayuno Arepuela con BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
858 Azúcar 4.5 1.0
523 Aceite 4.0 1.0
850 Huevo 66.7 0.9
Huevo batido
523 Aceite 4.0 1.0
Fruta 403 Mango 166.7 0.6
% ADECUACION
228 Papa comun 18.8 0.8
Ajiaco 184 Cebolla 3.3 0.9
63 Maiz amarillo 3.0 1.0
203 Guascas 3.1 0.8
717 Pollo 85.7 0.7
184 Cebolla 2.8 0.9
Pollo sudado
289 Tomate 2.8 0.9
Almuerzo
523 Aceite 3.5 1.0
10 Arroz 25.0 1.0
Arroz blanco 184 Cebolla 2.8 0.9
523 Aceite 4.5 1.0
280 Remolacha 6.1 0.9
Ensalada roja
289 Tomate 2.8 0.9
534 Mayonesa 3.5 1.0
439 Piña 190.0 0.5
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
355 Curuba 158.3 0.6
858 Azúcar 13.0 1.0
Refrigerio Sorbete de curuba
Tarde
Roscon 136 Roscon o churro 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 2 - MEN
COMIDA gr o cc n
Chocolate con BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
868 Chocolate 10.0 1.0
Desayuno
Galletas dulces 40 Galleta dulce 20.0 1.0
Queso campesino 1155 Queso campesino 40.0 1.0
Fruta 432 Papaya 111.1 0.9
% ADECUACION
1066 Frijol 18.0 1.0
Frijolada 289 Tomate 4.4 0.9
184 Cebolla 4.4 0.9
523 Aceite 4.0 1.0
850 Huevo 66.7 0.9
Huevo frito
523 Aceite 4.0 1.0
Papa salada 228 Papa comun 37.5 0.8
Almuerzo
10 Arroz 20.0 1.0
Arroz tigre 523 Aceite 4.0 1.0
304 Aguacate 33.3 0.6
Ensalda de aguacate 184 Cebolla 11.1 0.9
289 Tomate 11.1 0.9
394 lulo 128.6 0.7
Jugo
858 Azúcar 14.0 1.0
% ADECUACION
Refrigerio Kummis 759 Kummis 200.0 1.0
Tarde Churro 136 Roscon o churro 25.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
Elaborado por:
MND 05549
ACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION
o de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

(PROGRAMA - PROYECTO)
COMUNITARIO TIMIZA GRUPO DE EDAD : 4 año - 5 años 11meses
Sin
pertenenc
ia Etnica
____
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro
MEDIDA
gr o cc gr gr gr gr mgr gr o cc
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
8.0 34 1.1 0.9 5.4 32.0 0.4 1000.0
40.0 133 2.7 1.4 27.6 35.2 1.2 500.0
30.0 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0

4.0 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0
80.0 34 0.6 0.1 7.8 19.2 0.2 500.0
399 16 15 50 355 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
25 28 28 23 59 38
60 78 12.0 2.7 1.4 5.4 3.6 500.0
10 4 0.1 0.0 1.0 2.7 0.0 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
3 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
3 4 0.2 0.0 0.7 1.1 0.1 500.0
3 11 0.6 0.1 2.0 21.2 0.5 1000.0
35 54 0.3 0.0 13.0 2.5 0.2 500.0
5 8 0.6 0.6 0.0 2.7 0.1 55.0
3 10 0.3 0.0 2.3 0.9 0.1 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
16 56 1.1 0.1 12.8 2.0 0.1 500.0
4.5 2 0.1 0.0 0.3 2.9 0.0 500.0
3 1 0.1 0.0 0.1 3.5 0.1 500.0
3.5 32 0.0 3.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
16 7 0.1 0.1 1.5 4.2 0.0 500.0
5 37 0.0 4.1 0.0 0.1 0.0 500.0
3 6 0.1 0.6 0.1 2.9 0.0 500.0
76 51 0.4 0.1 12.3 14.2 0.6 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
446 16 16 60 68 6
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
28 29 30 27 11 63
200 192 5.8 5.8 29.0 222.0 0.6 1000.0
15 56 1.2 0.1 12.8 1.7 0.2 300.0
70 29 0.6 0.4 5.8 19.6 0.6 500.0
277 8 6 48 243 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
17 14 12 21 41 15
1121 39 37 158 666 10
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
71 71 70 71 111.1 115
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
12.0 44 0.0 0.0 11.0 16.1 0.9 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
60.0 136 11.2 10.1 0.0 3.6 1.9 500.0
4.0 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
30.0 29 0.6 0.0 6.5 1.2 0.3 500.0
4.5 41 0.0 4.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
100.0 69 0.3 0.2 16.5 16.0 0.3 1000.0
398 17 18 43 186 5
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
25 30 33 19 31 53
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
6 19 0.0 0.0 4.8 0.0 0.0 614.0
2.5 3 0.1 0.1 0.4 0.0 0.0 200.0
30 29 0.6 0.0 6.5 1.2 0.3 500.0
4 8 0.1 0.8 0.2 3.8 0.0 500.0
5 37 0.0 4.1 0.0 0.1 0.0 500.0
16 56 1.1 0.1 12.8 2.0 0.1 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
7 11 0.1 0.0 2.6 0.4 0.0 500.0
6 54 0.0 6.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 4 0.2 0.0 0.6 8.8 0.2 500.0
20 13 0.1 0.0 3.2 3.7 0.1 500.0
90 37 0.7 0.5 7.5 25.2 0.7 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
415 21 13 52 57 2
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
26 37 25 23 10 24
10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
20 64 0.1 0.0 15.8 5.0 0.2 20.0
20 81 1.6 3.3 11.3 17.6 0.3 500.0
274 6 6 49 170 2
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
17 11 12 22 28 22
1086 43 37 144 414 9
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
68 77 70 64 68.9 100
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
12.0 60 3.3 3.2 4.5 112.8 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
9.0 34 0.9 0.5 6.4 5.0 0.0 350.0
12.0 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
25.0 103 2.4 1.8 19.4 9.5 1.6 936.0
3.0 22 0.0 2.4 0.0 0.1 0.0 500.0
90.0 40 0.2 0.1 9.5 4.5 0.3 500.0
334 8 8 57 185 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
21 15 15 25 31 37
70 159 13.1 11.8 0.0 4.2 2.2 500.0
12 19 1.5 1.4 0.1 6.5 0.3 55.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
4 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
3.5 12 0.3 0.0 2.7 1.1 0.1 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 71 2.3 0.1 15.2 4.2 0.2 250.0
3.5 1 0.0 0.0 0.3 2.2 0.0 500.0
3.5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 19 0.5 0.0 4.3 0.4 0.2 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 8 0.1 0.0 1.9 5.4 0.1 500.0
2.5 18 0.0 2.0 0.0 0.1 0.0 500.0
3.5 14 0.0 0.0 3.5 0.0 0.0 500.0
90 26 0.5 0.1 5.8 16.2 1.1 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
558 23 27 55 190 6
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
35 41 52 25 32 63
90 57 1.1 0.2 12.7 5.2 1.6 500.0
12 60 3.3 3.2 4.5 112.8 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
20 101 1.0 4.5 14.1 4.2 0.6 936.0
293 7 8 48 175 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
18 12 15 22 29 41
1185 38 44 159 550 13
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
74 69 82 72 91.7 141
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
5.5 6 0.2 0.2 1.0 6.0 0.0 250.0
13.0 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
11.0 38 1.0 0.1 8.4 3.3 0.3 500.0
4.0 6 0.5 0.5 0.0 2.2 0.1 55.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4.5 18 0.0 0.0 4.5 0.0 0.0 500.0
4.0 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
60.0 95 7.7 6.9 0.4 32.4 1.6 55.0
4.0 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
100.0 67 0.5 0.1 16.2 18.7 0.7 500.0
432 14 19 52 210 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
27 26 35 23 35 47
15 14 0.3 0.0 3.2 0.6 0.2 500.0
15 15 0.4 0.0 3.2 0.3 0.2 500.0
5 7 0.4 0.0 1.2 1.8 0.1 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
4 8 0.1 0.8 0.2 3.8 0.0 500.0
3 10 0.2 0.1 2.1 0.2 0.1 500.0
2.5 1 0.1 0.0 0.2 6.1 0.2 500.0
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
2.5 1 0.0 0.0 0.2 1.6 0.0 500.0
2.5 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
3.5 32 0.0 3.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 88 1.7 0.1 20.0 3.1 0.2 500.0
2.5 1 0.0 0.0 0.2 1.6 0.0 500.0
4.5 41 0.0 4.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
7.5 3 0.1 0.0 0.7 2.0 0.0 500.0
5.5 3 0.1 0.0 0.6 1.8 0.0 500.0
2.5 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
3.5 14 0.0 1.2 0.8 0.5 0.0 500.0
95 54 0.4 0.1 12.9 20.0 0.4 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
435 21 12 59 53 2
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
27 38 23 26 9 22
95 33 0.7 0.1 7.4 8.6 1.0 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
11 55 3.0 3.0 4.1 103.4 0.1 400.0
20 69 1.2 1.3 13.1 7.1 0.8 20.0
237 6 5 42 172 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
15 12 9 19 29 35
1104 42 35 153 435 9
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
69 75 66 69 72.5 104
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 47 0.4 1.7 7.6 3.6 0.3 500.0
20.0 90 1.3 2.6 15.5 7.7 0.8 936.0
40.0 103 7.2 7.5 1.8 234.4 0.1 500.0
100.0 39 0.9 0.1 8.8 25.0 0.3 500.0
356 14 15 42 418 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
22 25 28 19 70 34
18 62 4.1 0.3 10.6 23.2 2.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
60 95 7.7 6.9 0.4 32.4 1.6 55.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
30 29 0.6 0.0 6.5 1.2 0.3 500.0
20 70 1.3 0.1 16.0 2.5 0.2 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 11 0.4 0.0 2.3 0.6 0.0 250.0
20 29 0.3 2.7 0.9 2.0 0.1 500.0
10 4 0.1 0.0 0.8 6.4 0.1 500.0
10 2 0.1 0.0 0.4 0.0 0.0 500.0
90 33 0.6 0.1 7.6 7.3 0.6 500.0
14 56 0.0 0.0 13.9 0.0 0.0 500.0
527 17 22 65 131 6
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
33 30 42 29 22 69
200 164 7.0 3.8 25.6 212.0 0.2 200.0
25 87 1.6 1.7 16.4 8.9 1.0 20.0
251 9 5 42 221 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
16 15 10 19 37 13
1134 39 42 149 770 10
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
71 71 80 67 128.3 116
4 año - 5 años 11meses
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
25450.0 $ 203.6
1943.0 $ 155.4
4000.0 $ 240.0
2500.0 $ 20.0
900.0 $ 74.1
COSTO ALIMENTOS
$ 843.1
DE LA RACION $
6800.0 $ 906.7
600.0 $ 17.1
400.0 $ 2.7
500.0 $ 3.3
2200.0 $ 13.2
0.0 $ -
800.0 $ 80.0
230.0 $ 23.2
800.0 $ 4.8
5950.0 $ 23.8
1030.0 $ 33.0
400.0 $ 4.0
800.0 $ 6.9
5950.0 $ 20.8
1200.0 $ 64.0
2500.0 $ 25.0
3800.0 $ 22.8
1300.0 $ 329.3
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 1,598.8
DE LA RACION $
3400.0 $ 680.0
5900.0 $ 295.0
1000.0 $ 175.0
COSTO ALIMENTOS
$ 1,150.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,591.9
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 150.0
500.0 $ 12.0
0.0 $ -
6200.0 $ 744.0
400.0 $ 3.6
400.0 $ 30.0
5950.0 $ 26.8
1800.0 $ 79.4
COSTO ALIMENTOS
$ 1,045.7
DE LA RACION $
6400.0 $ 1,097.1
400.0 $ 3.6
11920.0 $ 116.5
2270.0 $ 28.4
400.0 $ 30.0
3800.0 $ 30.4
2500.0 $ 25.0
1030.0 $ 33.0
400.0 $ 2.7
1000.0 $ 23.3
5950.0 $ 35.7
800.0 $ 40.0
1300.0 $ 86.7
1000.0 $ 225.0
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
$ 1,796.9
DE LA RACION $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
756.0 $ 19.7
200.0 $ 200.0
3750.0 $ 150.0
COSTO ALIMENTOS
$ 519.7
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,362.3
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 180.0
0.0 $ -
5700.0 $ 146.6
756.0 $ 18.1
8390.0 $ 224.1
2500.0 $ 15.0
2000.0 $ 25.0
COSTO ALIMENTOS
$ 608.8
DE LA RACION $
6200.0 $ 868.0
230.0 $ 55.8
400.0 $ 3.6
500.0 $ 4.4
0.0 $ -
800.0 $ 5.6
5950.0 $ 17.9
1250.0 $ 100.0
400.0 $ 3.1
500.0 $ 3.9
6000.0 $ 150.0
5950.0 $ 17.9
600.0 $ 24.0
5950.0 $ 17.9
600.0 $ 34.3
2500.0 $ 12.5
756.0 $ 5.3
1200.0 $ 308.6
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 1,650.7
DE LA RACION $
800.0 $ 240.0
6000.0 $ 180.0
0.0 $ -
756.0 $ 18.1
8390.0 $ 179.3
COSTO ALIMENTOS
$ 617.4
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,876.9
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 150.0
2100.0 $ 46.2
756.0 $ 19.7
800.0 $ 17.6
230.0 $ 18.6
0.0 $ -
756.0 $ 6.8
5950.0 $ 23.8
230.0 $ 278.8
5950.0 $ 23.8
1300.0 $ 64.1
COSTO ALIMENTOS
$ 649.3
DE LA RACION $
400.0 $ 15.0
600.0 $ 18.0
2200.0 $ 22.0
400.0 $ 2.7
3800.0 $ 30.4
2200.0 $ 13.2
800.0 $ 5.0
6400.0 $ 1,097.1
400.0 $ 2.2
500.0 $ 2.8
5950.0 $ 20.8
1030.0 $ 51.5
400.0 $ 2.2
5950.0 $ 26.8
600.0 $ 12.9
600.0 $ 7.3
500.0 $ 2.8
2300.0 $ 16.1
1200.0 $ 456.0
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
$ 1,824.5
DE LA RACION $
1200.0 $ 380.0
756.0 $ 19.7
0.0 $ -
6000.0 $ 165.0
180.0 $ 180.0
COSTO ALIMENTOS
$ 744.7
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,218.4
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
3600.0 $ 72.0
8390.0 $ 179.3
4000.0 $ 320.0
1000.0 $ 55.6
COSTO ALIMENTOS
$ 776.8
DE LA RACION $
1600.0 $ 57.6
0.0 $ -
500.0 $ 4.4
400.0 $ 3.6
5950.0 $ 23.8
230.0 $ 278.8
5950.0 $ 23.8
400.0 $ 30.0
1030.0 $ 41.2
5950.0 $ 23.8
1250.0 $ 15.0
3000.0 $ 200.0
400.0 $ 8.9
500.0 $ 11.1
1300.0 $ 334.3
756.0 $ 21.2
COSTO ALIMENTOS
$ 1,077.4
DE LA RACION $
800.0 $ 800.0
180.0 $ 225.0
COSTO ALIMENTOS
$ 1,025.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,879.3
DEL MENU $

(PROGRAMA - PRO

GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___
SEMANA 3 - MEN
COMIDA gr o cc n
886 Panela 11.0 1.0
Desayuno Pan Blanco 91 Pan 20.0 1.0
850 Huevo 55.6 0.9
Huevos revueltos
523 Aceite 4.0 1.0
% ADECUACION
717 Pollo 85.7 0.7
184 Cebolla 5.6 0.9
289 Tomate 5.6 0.9
Pollo en salsa criolla
523 Aceite 4.0 1.0
Platano frito
523 Aceite 5.0 1.0
10 Arroz 25.0 1.0
Almuerzo Arroz blanco 523 Aceite 4.0 1.0
184 Cebolla 3.3 0.9
184 Cebolla 4.4 0.9
289 Tomate 4.4 0.9
Verduras salteadas
207 Habichuela 5.0 0.8
410 Maracuya 100.0 0.5
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
Yogurt 796 Yogurt 200.0 1.0
Refrigerio Tarde
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 3 - MEN
COMIDA gr o cc n
Chocolate con leche y BNA 868 Chocolate 10.0 1.0
Desayuno
Galleta 39 Galleta de soda 20.0 1.0
Queso 1155 Queso campesino 30.0 1.0
Fruta 437 Pera 111.1 0.9
% ADECUACION
184 Cebolla 4.4 0.9
Carne con queso
289 Tomate 4.4 0.9
293 Yuca 78.6 0.7
Yuca frita
523 Aceite 4.0 1.0
10 Arroz 25.0 1.0
184 Cebolla 3.3 0.9
Arroz Pimenton
237 Pimenton 4.4 0.9
200 Espinaca 28.6 0.7
Torta de espinaca 54 Harina de trigo 3.0 1.0
858 Azúcar 5.0 1.0
850 Huevo 8.9 0.9
394 Lulo 100.0 0.7
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
Sorbete 1173 Guanabana 100.0 0.7
858 Azúcar 12.0 1.0
Galleta 44 Galleta wafer 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 3 - MEN
COMIDA gr o cc n
15 Avena 10.0 1.0
858 Azúcar 10.0 1.0
Desayuno 50 Harina de maiz 25.0 1.0
Arepa
858 Azúcar 4.0 1.0
% ADECUACION
1095 Lenteja 15.0 1.0
184 Cebolla 2.2 0.9
289 Tomate 2.2 0.9
Sopa de lentejas
523 Aceite 3.0 1.0
850 Huevo 66.7 0.9
184 Cebolla 3.9 0.9
289 Tomate 3.9 0.9
Omelet de huevo
523 Aceite 3.0 1.0
10 Arroz 25.0 1.0
Almuerzo
Almuerzo
184 Cebolla 4.4 0.9
Arroz tigre
523 Aceite 3.0 1.0
228 Papa comun 62.5 0.8
Papa en salsa criolla 184 Cebolla 3.3 0.9
289 Tomate 3.3 0.9
523 Aceite 3.0 1.0
154 Ahuyama 25.0 0.6
882 Miel 5.0 1.0
Poteca de ahuyama dulce con 1059 Ajonjoli 2.0 1.0
ajonjoli 753 Crema de Leche 2.0 1.0
858 Azúcar 2.0 1.0
418 Mora 100.0 0.7
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
Leche 765 Leche en polvo 10.0 1.0
850 Huevo 11.1 0.9
Refrigerio Tarde
Torta de BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
858 Azúcar 4.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 3 - MEN
COMIDA gr o cc n
Aguade panela con leche 886 Panela 7.0 1.0
858 Azúcar 10.0 1.0
850 Huevo 4.4 0.9
Desayuno
Arepuela con BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
858 Azúcar 4.5 1.0
523 Aceite 4.0 1.0
Queso 1156 Queso doble crema 30.0 1.0
Fruta 436 Sandia 166.7 0.6
% ADECUACION
228 Papa comun 12.5 0.8
Crema de verduras 207 Habichuela 10.0 0.8
184 Cebolla 5.6 0.9
717 Pollo 85.7 0.7
Pollo en salsa de ajonjoli
1059 Ajonjoli 4.0 1.0
523 Aceite 4.0 1.0
Almuerzo
184 Cebolla 5.6 0.9
Espaguetti guisado
289 Tomate 5.6 0.9
293 Yuca 57.1 0.7
Enyucado 350 Coco deshidratado 8.0 1.0
850 Huevo 11.1 0.9
403 Mango 116.7 0.6
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
355 Curuba 116.7 0.6
858 Azúcar 10.0 1.0
Sorbete de curuba
Refrigerio Tarde
39 Galleta de soda 20.0 1.0
Galletas con mermelada
879 Mermelada 5.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 3 - MEN
COMIDA gr o cc n
Milo con leche 1004 Bienestarina 7.5 1.0
Mil Milo 10.0 1.0
Calado 24 Calado 20.0 1.0
Desayuno 765 Leche en polvo 7.5 1.0
Changua con huevo
184 Cebolla 3.3 0.9
850 Huevo 55.6 0.9
% ADECUACION
1066 Frijol 15.0 1.0
Frijolada 289 Tomate 4.4 0.9
184 Cebolla 4.4 0.9
523 Aceite 4.0 1.0
850 Huevo 55.6 0.9
Huevo frito
523 Aceite 4.0 1.0
Arroz blanco 523 Aceite 4.0 1.0
184 Cebolla 3.3 0.9
304 Aguacate 33.3 0.6
Ensalada de aguacate 184 Cebolla 11.1 0.9
289 Tomate 11.1 0.9
394 Lulo 100.0 0.7
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
Kummis 759 Kummis 200.0 1.0
Refrigerio Tarde
Churro 136 Roscon o churro 25.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
Elaborado por:
MND 05549

Sin pertenencia Etnica ____
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
11.0 41 0.0 0.0 10.1 14.7 0.8 500.0
20.0 67 1.4 0.7 13.8 17.6 0.6 500.0
50.0 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
4.0 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
90.0 62 0.3 0.2 14.9 14.4 0.3 1000.0
360 12 13 48 218 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
23 22 25 21 36 49
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 6 0.1 0.6 0.1 2.9 0.0 500.0
2 7 0.4 0.0 1.3 14.1 0.4 1000.0
55 85 0.6 0.1 20.3 2.8 0.3 500.0
5 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 88 1.7 0.1 20.0 3.1 0.2 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
4 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
4 2 0.0 0.0 0.4 1.1 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.4 0.0 500.0
4 5 0.3 0.0 1.0 1.4 0.1 500.0
4 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0
50 30 0.8 0.3 6.2 4.5 0.9 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
515 22 19 63 48 2
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
32 39 36 28 8 28
200 192 5.8 5.8 29.0 222.0 0.6 1000.0
30 122 2.4 4.9 17.0 26.4 0.5 500.0
314 8 11 46 248 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
20 15 20 21 41 12
1189 42 43 156 514 8
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
75 76 82 70 85.7 89
PESO NUTRIENTES UNIDAD
NETO Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro DE
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
10.0 47 0.4 1.7 7.6 3.6 0.3 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
20.0 82 1.9 1.4 15.5 7.6 1.3 936.0
30.0 77 5.4 5.6 1.4 175.8 0.1 500.0
100.0 44 0.2 0.1 10.5 5.0 0.3 500.0
328 12 12 44 339 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
21 22 22 20 56 39
60 136 11.2 10.1 0.0 3.6 1.9 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
15 45 3.5 3.3 0.4 60.7 0.1 500.0
4 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
55 84 0.5 0.1 20.4 3.9 0.4 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 88 1.7 0.1 20.0 3.1 0.2 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.2 9.5 0.2 1000.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 7 0.7 0.1 0.9 23.6 0.8 500.0
3 22 0.0 2.4 0.0 0.1 0.0 500.0
5 18 1.0 0.1 3.3 35.4 0.9 1000.0
3 10 0.3 0.0 2.3 0.9 0.1 500.0
8 24 1.9 1.8 0.2 32.4 0.0 500.0
5 20 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0 500.0
8 13 1.0 0.9 0.1 4.3 0.2 55.0
70 26 0.5 0.1 5.9 5.6 0.4 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
622 23 27 72 188 5
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
39 40 51 32 31 58
10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
70 10 0.1 0.1 2.1 2.4 0.1 1000.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
20 101 1.0 4.5 14.1 4.2 0.6 936.0
209 4 7 32 101 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
13 7 14 14 17 9
1159 39 46 148 627 10
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
73 69 87 66 104.5 106
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
12.0 60 3.3 3.2 4.5 112.8 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 38 1.0 0.6 7.1 5.5 0.0 350.0
10.0 40 0.0 0.0 9.9 0.0 0.0 500.0
25.0 91 2.3 0.9 18.5 4.5 0.5 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4.0 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 500.0
3.0 22 0.0 2.4 0.0 0.1 0.0 500.0
100.0 67 0.5 0.1 16.2 18.7 0.7 500.0
388 10 8 70 248 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
24 18 14 31 41 45
15 51 3.5 0.1 9.1 10.5 1.4 500.0
5 10 0.1 1.0 0.2 4.8 0.0 500.0
2 1 0.0 0.0 0.2 1.3 0.0 500.0
2 0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
2 1 0.0 0.0 0.2 0.5 0.0 500.0
2 1 0.0 0.0 0.1 1.2 0.0 500.0
2 3 0.2 0.0 0.5 0.7 0.0 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
60 95 7.7 6.9 0.4 32.4 1.6 55.0
3.5 1 0.0 0.0 0.3 2.2 0.0 500.0
3.5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
3.5 1 0.1 0.0 0.2 8.3 0.1 1000.0
10 30 2.3 2.2 0.3 40.5 0.1 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 88 1.7 0.1 20.0 3.1 0.2 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
4 14 0.5 0.0 3.0 0.8 0.0 250.0
50 48 1.0 0.1 10.8 2.0 0.6 500.0
3 6 0.1 0.6 0.1 2.9 0.0 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
3 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
15 7 0.1 0.1 1.4 3.9 0.0 500.0
5 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 614.0
2 13 0.4 1.0 0.4 0.0 0.0 1000.0
2 4 0.1 0.4 0.1 1.9 0.0 500.0
2.5 18 0.0 2.0 0.0 0.1 0.0 500.0
2 8 0.0 0.0 2.0 0.0 0.0 500.0
70 20 0.4 0.1 4.5 12.6 0.8 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
596 18 27 71 134 5
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
37 33 50 32 22 57
10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
10 35 1.0 0.1 7.7 3.0 0.3 500.0
10 16 1.3 1.2 0.1 5.4 0.3 55.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 500.0
5 37 0.0 4.1 0.0 0.1 0.0 500.0
181 7 8 20 156 2
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
11 12 15 9 26 22
1165 35 42 161 537 11
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
73 63 80 72 89.6 124
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.0 26 0.0 0.0 6.4 9.4 0.5 500.0
10.0 40 0.0 0.0 9.9 0.0 0.0 500.0
11.0 38 1.0 0.1 8.4 3.3 0.3 500.0
4.0 6 0.5 0.5 0.0 2.2 0.1 55.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4.5 18 0.0 0.0 4.5 0.0 0.0 500.0
4.0 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
30.0 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0
100.0 16 0.4 0.0 3.7 4.0 0.3 3000.0
348 13 14 42 287 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
22 24 26 19 48 31
10 10 0.2 0.0 2.2 0.4 0.1 500.0
8 3 0.1 0.0 0.8 2.2 0.0 500.0
8 11 0.7 0.0 1.9 2.9 0.2 500.0
8 3 0.2 0.0 0.6 4.8 0.1 500.0
8 40 2.2 2.2 3.0 75.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
8 17 0.2 1.6 0.3 7.6 0.0 500.0
4 25 0.7 2.1 0.8 0.0 0.0 1000.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 71 2.3 0.1 15.2 4.2 0.2 250.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
4 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0
40 61 0.4 0.0 14.8 2.8 0.3 500.0
10 30 2.3 2.2 0.3 40.5 0.1 500.0
8 45 0.3 2.8 4.6 6.4 34.7 500.0
10 16 1.3 1.2 0.1 5.4 0.3 55.0
5 37 0.0 4.1 0.0 0.1 0.0 500.0
70 47 0.4 0.1 11.3 13.1 0.5 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
650 30 25 74 233 39
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
41 55 48 33 39 428
70 25 0.5 0.1 5.5 6.4 0.7 500.0
10 40 0.0 0.0 9.9 0.0 0.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
20 82 1.9 1.4 15.5 7.6 1.3 936.0
5 14 0.0 0.0 3.5 0.6 0.0 300.0
237 7 4 43 159 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
15 12 8 19 26 38
1235 50 44 159 679 45
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
78 90 82 71 113.2 498
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
NETO CaloríasProteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro
MEDIDA
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 42 1.3 1.1 6.8 40.0 0.5 1000.0
20.0 87 2.3 1.9 15.2 0.0 0.0 20.0
7.5 38 2.1 2.0 2.8 70.5 0.1 400.0
4.0 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0
3.0 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
50.0 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
100.0 39 0.9 0.1 8.8 25.0 0.3 500.0
393 17 17 43 312 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
25 31 32 19 52 41
15 51 3.4 0.3 8.9 19.4 1.6 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
50 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
50 48 1.0 0.1 10.8 2.0 0.6 500.0
20 70 1.3 0.1 16.0 2.5 0.2 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
20 29 0.3 2.7 0.9 2.0 0.1 500.0
10 4 0.1 0.0 0.8 6.4 0.1 500.0
10 2 0.1 0.0 0.4 0.0 0.0 500.0
70 26 0.5 0.1 5.9 5.6 0.4 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
495 15 21 62 122 6
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
31 27 40 28 20 63
200 164 7.0 3.8 25.6 212.0 0.2 200.0
25 87 1.6 1.7 16.4 8.9 1.0 20.0
251 9 5 42 221 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
16 15 10 19 37 13
1139 41 43 146 655 11
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
72 73 82 66 109.1 118
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 145.5
0.0 $ -
500.0 $ 11.0
1943.0 $ 77.7
230.0 $ 232.3
5950.0 $ 23.8
1800.0 $ 71.4
COSTO ALIMENTOS
$ 561.8
DE LA RACION $
6400.0 $ 1,097.1
400.0 $ 4.4
500.0 $ 5.6
5950.0 $ 23.8
3800.0 $ 22.8
0.0 $ -
1000.0 $ 183.3
5950.0 $ 29.8
1030.0 $ 51.5
5950.0 $ 23.8
400.0 $ 2.7
400.0 $ 3.6
500.0 $ 4.4
600.0 $ 6.9
600.0 $ 6.0
2200.0 $ 17.6
2500.0 $ 20.0
2400.0 $ 480.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
$ 2,001.4
DE LA RACION $
3400.0 $ 680.0
3750.0 $ 225.0
COSTO ALIMENTOS
$ 905.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,468.2
DEL MENU $
COSTO COSTO
UNIDAD PORCION
$ $
6000.0 $ 150.0
3600.0 $ 72.0
0.0 $ -
8390.0 $ 179.3
4000.0 $ 240.0
2000.0 $ 27.8
COSTO ALIMENTOS
$ 669.1
DE LA RACION $
6200.0 $ 744.0
400.0 $ 3.6
4000.0 $ 120.0
500.0 $ 4.4
800.0 $ 125.7
5950.0 $ 23.8
1030.0 $ 51.5
400.0 $ 2.7
1100.0 $ 4.9
5950.0 $ 23.8
800.0 $ 45.7
2500.0 $ 15.0
0.0 $ -
800.0 $ 4.8
4000.0 $ 64.0
756.0 $ 7.6
230.0 $ 37.2
1300.0 $ 260.0
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
$ 1,558.3
DE LA RACION $
6000.0 $ 150.0
3800.0 $ 380.0
756.0 $ 18.1
8390.0 $ 179.3
COSTO ALIMENTOS
$ 727.4
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,954.7
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 180.0
0.0 $ -
5700.0 $ 162.9
756.0 $ 15.1
850.0 $ 42.5
0.0 $ -
756.0 $ 6.0
2500.0 $ 15.0
1300.0 $ 64.1
COSTO ALIMENTOS
$ 485.6
DE LA RACION $
1100.0 $ 33.0
3800.0 $ 38.0
400.0 $ 1.8
500.0 $ 2.2
600.0 $ 3.4
600.0 $ 3.0
2200.0 $ 8.8
5950.0 $ 17.9
230.0 $ 278.8
400.0 $ 3.1
500.0 $ 3.9
1100.0 $ 4.3
4000.0 $ 80.0
5950.0 $ 17.9
1030.0 $ 51.5
400.0 $ 3.6
5950.0 $ 17.9
1250.0 $ 20.0
400.0 $ 50.0
3800.0 $ 22.8
400.0 $ 2.7
500.0 $ 3.3
5950.0 $ 17.9
1200.0 $ 60.0
11920.0 $ 97.1
2200.0 $ 4.4
3800.0 $ 15.2
2500.0 $ 12.5
756.0 $ 3.0
1200.0 $ 240.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 1,135.9
DE LA RACION $
6000.0 $ 150.0
800.0 $ 16.0
230.0 $ 46.5
0.0 $ -
756.0 $ 6.0
2500.0 $ 25.0
COSTO ALIMENTOS
$ 243.5
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 1,865.0
DEL MENU $
COSTO COSTO
UNIDAD PORCION
$ $
6000.0 $ 150.0
500.0 $ 7.0
756.0 $ 15.1
800.0 $ 17.6
230.0 $ 18.6
0.0 $ -
756.0 $ 6.8
5950.0 $ 23.8
4000.0 $ 240.0
5000.0 $ 100.0
COSTO ALIMENTOS
$ 578.9
DE LA RACION $
400.0 $ 10.0
600.0 $ 13.7
2200.0 $ 35.2
600.0 $ 12.0
6000.0 $ 120.0
0.0 $ -
400.0 $ 4.4
6400.0 $ 1,097.1
3800.0 $ 60.8
2200.0 $ 8.8
5950.0 $ 23.8
1250.0 $ 100.0
400.0 $ 4.4
500.0 $ 5.6
2500.0 $ 20.0
800.0 $ 91.4
4000.0 $ 80.0
1500.0 $ 24.0
230.0 $ 46.5
2500.0 $ 25.0
1300.0 $ 303.3
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 2,104.3
DE LA RACION $
1200.0 $ 280.0
756.0 $ 15.1
0.0 $ -
6000.0 $ 145.5
8390.0 $ 179.3
1500.0 $ 25.0
COSTO ALIMENTOS
$ 644.9
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,328.1
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
25450.0 $ 254.5
180.0 $ 180.0
6000.0 $ 112.5
2500.0 $ 20.0
400.0 $ 2.7
230.0 $ 232.3
1000.0 $ 222.2
COSTO ALIMENTOS
$ 1,174.2
DE LA RACION $
1600.0 $ 48.0
0.0 $ -
500.0 $ 4.4
400.0 $ 3.6
5950.0 $ 23.8
230.0 $ 232.3
5950.0 $ 23.8
400.0 $ 50.0
1030.0 $ 41.2
5950.0 $ 23.8
400.0 $ 2.7
3000.0 $ 200.0
400.0 $ 8.9
500.0 $ 11.1
1300.0 $ 260.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 951.7
DE LA RACION $
800.0 $ 800.0
180.0 $ 225.0
COSTO ALIMENTOS
$ 1,025.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,150.9
DEL MENU $

(PROGRAMA - PRO

GRUPO ETNICO :
SEMANA 4 - MEN
COMIDA gr o cc n
Chococolate con BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
868 Chocolate 10.0 1.0
Desayuno
Mogolla 83 Mogolla 15.0 1.0
Queso campesino 1155 Queso campesino 30.0 1.0
Fruta 437 Pera 77.8 0.9
% ADECUACION
184 Cebolla 5.6 0.9
289 Tomate 5.6 0.9
Sopa de pasta 523 Aceite 1.0 1.0
Carne Sudada
523 Aceite 0.5 1.0
228 Papa comun 31.3 0.8
Pure de papa 530 Margarina 2.0 1.0
Almuerzo
10 Arroz 9.0 1.0
523 Aceite 1.5 1.0
Arroz verde
200 Espinaca 7.1 0.7
184 Cebolla 3.3 0.9
Torta de zanahoria
850 Huevo 5.6 0.9
360 Fresa 35.0 0.8
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
Sorbete de lulo
Refrigerio Tarde 394 Lulo 100.0 0.7
858 Azúcar 13.0 1.0
Galletas ducales 40 Galleta dulce 10.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 4 - MEN
COMIDA gr o cc n
Colada de BNA 858 Azúcar 10.0 1.0
Desayuno Pan blanco 91 Pan 15.0 1.0
850 Huevo 55.6 0.9
Huevo revuelto
523 Aceite 1.0 1.0
Fruta 416 Melon 87.5 0.8
% ADECUACION
200 Espinaca 42.9 0.7
184 Cebolla 5.6 0.9
Crema de espinaca 765 Leche en polvo 9.7 1.0
228 Papa comun 12.5 0.8
289 Tomate 4.4 0.9
Carne molida
523 Aceite 1.5 1.0
Platano frito
Pasta en leche 184 Cebolla 5.6 0.9
523 Aceite 1.5 1.0
289 Tomate 3.3 0.9
Tomate en rodajas 289 Tomate 22.2 0.9
403 Mango 56.7 0.6
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
355 Curuba 56.7 0.6
Sorbete
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 4 - MEN
COMIDA gr o cc n
15 Avena 10.0 1.0
Desayuno 858 Azúcar 10.0 1.0
Galleta saltin con margarina
% ADECUACION
717 Pollo 85.7 0.7
Pechuga en trocitos con 523 Aceite 5.0 1.0
crema de leche y ajonjoli 753 Crema de Leche 4.0 1.0
1059 Ajonjoli 2.0 1.0
Papa criolla frita
523 Aceite 2.5 1.0
10 Arroz 11.0 1.0
184 Cebolla 2.2 0.9
280 Remolacha 16.7 0.9
Ensalada roja
Ensalada roja
184 Cebolla 5.6 0.9
410 Maracuya 56.0 0.5
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
370 Guayaba 46.7 0.6
Sorbete de guayaba
858 Azúcar 12.0 1.0
Refrigerio Tarde 54 Harina de trigo 10.0 1.0
850 Huevo 5.6 0.9
Torta de BNA 1004 Bienestarina 7.5 1.0
858 Azúcar 4.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 4 - MEN
COMIDA gr o cc n
Chocolate con BNA 868 Chocolate 10.0 1.0
Pan blanco 91 Pan 20.0 1.0
Desayuno
850 Huevo 55.6 0.9
Huevo revuelto con queso 523 Aceite 4.0 1.0
% ADECUACION
228 Papa comun 12.5 0.8
Crema de zanahoria 207 Habichuela 6.3 0.8
184 Cebolla 5.6 0.9
717 Pollo 71.4 0.7
Pollo dorado
523 Aceite 3.0 1.0
184 Cebolla 5.6 0.9
Arroz pajarito
523 Aceite 2.5 1.0
228 Papa comun 31.3 0.8
Papa al vapor con mayonesa
211 Lechuga 12.5 0.8
Ensalada de lechuga,
zanahoria y pasas
472 Uva pasa 5.0 1.0
418 Mora 40.0 0.7
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
Refrigerio Tarde
Roscon 136 Roscon o churro 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 4 - MEN
COMIDA gr o cc n
BNA
886 Panela 10.0 1.0
Desayuno
91 Pan 10.0 1.0
Sanduche de queso
% ADECUACION
1060 Arveja seca 10.0 1.0
Arveja verde seca 289 Tomate 5.6 0.9
184 Cebolla 5.6 0.9
523 Aceite 2.0 1.0
850 Huevo 55.6 0.9
Huevo cocido picado
523 Aceite 1.0 1.0
293 Yuca 35.7 0.7
Yuca frita
10 Arroz 11.0 1.0
523 Aceite 2.0 1.0
Arroz tigre
184 Cebolla 5.6 0.9
282 Repollo 18.8 0.8
Ensalada de repollo, coco y
350 Coco deshidratado 10.0 1.0
piña
439 Piña 20.0 0.5
423 Naranja 46.7 0.6
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
410 Maracuya 140.0 0.5
Sorbete de maracuya
Refrigerio Tarde 1004 Bienestarina 7.5 1.0
858 Azúcar 12.0 1.0
Galleta dulce 40 Galleta dulce 10.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
Elaborado por:
MND 05549

UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 47 0.4 1.7 7.6 3.6 0.3 500.0
15.0 49 1.3 0.7 9.3 2.3 0.5 20.0
30.0 77 5.4 5.6 1.4 175.8 0.1 500.0
70.0 31 0.1 0.1 7.4 3.5 0.2 500.0
279 11 11 34 329 3
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
23 26 26 20 66 28
10 35 1.2 0.0 7.6 2.1 0.1 250.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
1 9 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
5 2 0.0 0.0 0.5 1.4 0.0 500.0
5 7 0.4 0.0 1.2 1.8 0.1 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.0 0.1 500.0
50 114 9.4 8.5 0.0 3.0 1.6 500.0
0.5 5 0.0 0.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 24 0.5 0.0 5.4 1.0 0.3 500.0
2 15 0.0 1.6 0.0 0.0 0.0 500.0
2 4 0.1 0.4 0.1 1.9 0.0 500.0
9 32 0.6 0.0 7.2 1.1 0.1 500.0
1.5 14 0.0 1.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
5 2 0.2 0.0 0.2 5.9 0.2 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
25 11 0.2 0.0 2.4 6.8 0.1 500.0
1.5 11 0.0 1.2 0.0 0.0 0.0 500.0
7 24 0.7 0.0 5.4 2.1 0.2 500.0
7 25 1.4 0.1 4.6 49.5 1.3 1000.0
5 15 1.2 1.1 0.1 20.2 0.0 500.0
5 8 0.6 0.6 0.0 2.7 0.1 55.0
28 11 0.2 0.1 2.3 7.8 0.2 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
420 17 17 50 116 4
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
34 39 41 29 23 49
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
70 26 0.5 0.1 5.9 5.6 0.4 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
10 45 0.6 1.3 7.8 3.8 0.4 936.0
199 5 4 35 154 2
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
16 12 10 20 31 26
898 34 32 119 599 9
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DEL MENU $
73 78 77 69 119.7 102
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
10.0 40 0.0 0.0 9.9 0.0 0.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
15.0 50 1.0 0.5 10.3 13.2 0.5 500.0
50.0 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
1.0 9 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
70.0 10 0.4 0.0 2.1 3.5 0.2 500.0
263 12 10 31 188 3
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
21 28 24 18 38 38
30 10 1.1 0.1 1.3 35.4 1.2 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
10 10 0.2 0.0 2.2 0.4 0.1 500.0
4 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
50 114 9.4 8.5 0.0 3.0 1.6 500.0
1.5 14 0.0 1.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
30 46 0.3 0.1 11.1 1.5 0.2 500.0
2 18 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
11 39 1.3 0.0 8.3 2.3 0.1 250.0
3 15 0.8 0.8 1.1 28.2 0.0 400.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
1.5 14 0.0 1.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 1 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
20 4 0.2 0.0 0.9 0.0 0.0 500.0
34 23 0.2 0.0 5.5 6.4 0.2 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
411 16 17 48 175 4
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
33 38 42 28 35 40
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
34 12 0.2 0.0 2.7 3.1 0.3 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
15 61 1.2 2.4 8.5 13.2 0.2 500.0
200 6 5 33 161 2
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
16 13 13 19 32 22
875 34 32 112 523 9
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DEL MENU $
71 79 79 65 104.6 100
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 38 1.0 0.6 7.1 5.5 0.0 350.0
10.0 40 0.0 0.0 9.9 0.0 0.0 500.0
10.0 41 1.0 0.7 7.8 3.8 0.7 936.0
2.5 18 0.0 2.0 0.0 0.1 0.0 500.0
70.0 48 0.2 0.1 11.6 11.2 0.2 1000.0
261 6 6 45 165 2
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
21 15 15 26 33 25
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
5 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
4 8 0.1 0.8 0.2 3.8 0.0 500.0
2 13 0.4 1.0 0.4 0.0 0.0 1000.0
25 24 0.6 0.0 5.4 0.5 0.3 500.0
2.5 23 0.0 2.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
11 39 0.7 0.0 8.8 1.4 0.1 500.0
2.5 23 0.0 2.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
2 1 0.0 0.0 0.2 1.3 0.0 500.0
10 4 0.1 0.0 1.0 2.7 0.0 500.0
15 7 0.2 0.0 1.6 4.8 0.1 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 20 0.0 1.7 1.2 0.7 0.0 500.0
28 17 0.4 0.1 3.5 2.5 0.5 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
363 20 16 34 29 2
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
29 47 38 20 6 18
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
28 18 0.3 0.1 3.9 1.6 0.5 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10 35 1.0 0.1 7.7 3.0 0.3 500.0
5 8 0.6 0.6 0.0 2.7 0.1 55.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 500.0
3 22 0.0 2.4 0.0 0.1 0.0 500.0
249 8 6 41 205 4
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
20 18 15 24 41 41
873 34 28 120 398 8
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DEL MENU $
71 79 68 70 79.6 84
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
10.0 47 0.4 1.7 7.6 3.6 0.3 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
20.0 67 1.4 0.7 13.8 17.6 0.6 500.0
50.0 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
4.0 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3.0 9 0.7 0.7 0.1 12.1 0.0 500.0
100.0 39 0.9 0.1 8.8 25.0 0.3 500.0
352 14 16 39 230 4
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
29 32 38 23 46 45
10 10 0.2 0.0 2.2 0.4 0.1 500.0
20 8 0.1 0.0 1.9 5.4 0.1 500.0
5 7 0.4 0.0 1.2 1.8 0.1 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.0 0.1 500.0
3 15 0.8 0.8 1.1 28.2 0.0 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
50 76 14.5 1.5 0.0 6.5 0.5 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
11 39 0.7 0.0 8.8 1.4 0.1 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
4 6 0.0 0.0 1.5 0.2 0.0 500.0
2.5 23 0.0 2.5 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 24 0.5 0.0 5.4 1.0 0.3 500.0
2 8 0.0 0.7 0.5 0.3 0.0 500.0
10 2 0.1 0.0 0.3 4.4 0.1 500.0
10 4 0.1 0.0 1.0 2.7 0.0 500.0
5 16 0.1 0.0 3.8 0.0 0.0 250.0
28 8 0.2 0.0 1.8 5.0 0.3 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
355 20 9 48 120 3
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
29 45 22 28 24 35
100 96 2.9 2.9 14.5 111.0 0.3 1000.0
20 69 1.2 1.3 13.1 7.1 0.8 20.0
165 4 4 28 118 1
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
13 10 10 16 24 12
873 38 29 115 467 8
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DEL MENU $
71 87 70 67 93.5 92
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 37 0.0 0.0 9.2 13.4 0.7 500.0
10.0 33 0.7 0.3 6.9 8.8 0.3 500.0
30.0 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0
70.0 48 0.2 0.1 11.6 11.2 0.2 1000.0
285 12 10 37 299 3
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
23 28 24 21 60 31
10 35 2.4 0.1 6.1 6.0 0.5 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
2 18 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
50 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
1 9 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 38 0.2 0.0 9.3 1.8 0.2 500.0
1 9 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
11 39 0.7 0.0 8.8 1.4 0.1 500.0
2 18 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
3 11 0.4 0.0 2.3 0.6 0.0 250.0
15 5 0.3 0.0 0.8 5.3 0.2 500.0
10 56 0.4 3.5 5.7 8.0 43.4 500.0
10 6 0.0 0.0 1.4 2.1 0.0 500.0
28 9 0.2 0.1 1.8 10.2 0.7 1000.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
410 13 16 54 122 48
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
33 30 38 31 24 532
70 42 1.1 0.4 8.7 6.3 1.2 500.0
12 60 3.3 3.2 4.5 112.8 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
10 45 0.6 1.3 7.8 3.8 0.4 936.0
222 7 5 38 176 3
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DE LA RACION $
18 15 12 22 35 34
918 31 31 129 597 54
COSTO ALIMENTOS
1230.0 43.1 41.0 172.2 500.0 9.0
DEL MENU $
75 73 75 75 119.4 597
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 145.5
0.0 $ -
3600.0 $ 72.0
150.0 $ 112.5
4000.0 $ 240.0
2000.0 $ 19.4
COSTO ALIMENTOS
$ 589.4
DE LA RACION $
1250.0 $ 50.0
400.0 $ 4.4
500.0 $ 5.6
5950.0 $ 6.0
600.0 $ 8.6
2200.0 $ 22.0
600.0 $ 7.5
6200.0 $ 620.0
5950.0 $ 3.0
400.0 $ 25.0
2500.0 $ 10.0
3800.0 $ 15.2
1030.0 $ 18.5
5950.0 $ 8.9
800.0 $ 11.4
400.0 $ 2.7
600.0 $ 42.9
2500.0 $ 7.5
800.0 $ 11.2
0.0 $ -
4000.0 $ 40.0
230.0 $ 23.2
1000.0 $ 70.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 1,031.7
DE LA RACION $
6000.0 $ 145.5
0.0 $ -
1300.0 $ 260.0
756.0 $ 19.7
8390.0 $ 89.6
COSTO ALIMENTOS
$ 514.8
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,135.9
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 145.5
756.0 $ 15.1
0.0 $ -
1943.0 $ 58.3
230.0 $ 232.3
5950.0 $ 6.0
1200.0 $ 210.0
COSTO ALIMENTOS
$ 667.2
DE LA RACION $
800.0 $ 68.6
400.0 $ 4.4
6000.0 $ 145.5
400.0 $ 10.0
500.0 $ 4.4
6200.0 $ 620.0
5950.0 $ 8.9
1000.0 $ 100.0
5950.0 $ 11.9
1250.0 $ 55.0
6000.0 $ 45.0
400.0 $ 4.4
5950.0 $ 8.9
500.0 $ 3.3
500.0 $ 22.2
1300.0 $ 147.3
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
$ 1,279.7
DE LA RACION $
6000.0 $ 145.5
1200.0 $ 136.0
0.0 $ -
756.0 $ 19.7
3750.0 $ 112.5
COSTO ALIMENTOS
$ 413.7
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,360.5
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 145.5
0.0 $ -
5700.0 $ 162.9
756.0 $ 15.1
8390.0 $ 89.6
2500.0 $ 12.5
1800.0 $ 55.6
COSTO ALIMENTOS
$ 481.2
DE LA RACION $
6400.0 $ 1,097.1
5950.0 $ 29.8
3800.0 $ 30.4
2200.0 $ 4.4
600.0 $ 30.0
5950.0 $ 14.9
1030.0 $ 22.7
5950.0 $ 14.9
400.0 $ 1.8
600.0 $ 17.1
600.0 $ 20.0
400.0 $ 4.4
2300.0 $ 23.0
2400.0 $ 268.8
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 1,597.4
DE LA RACION $
6000.0 $ 145.5
800.0 $ 74.7
756.0 $ 18.1
0.0 $ -
800.0 $ 16.0
230.0 $ 23.2
0.0 $ -
756.0 $ 6.0
2500.0 $ 15.0
COSTO ALIMENTOS
$ 298.6
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,377.2
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 145.5
3600.0 $ 72.0
0.0 $ -
1943.0 $ 77.7
230.0 $ 232.3
5950.0 $ 23.8
4000.0 $ 24.0
1000.0 $ 222.2
COSTO ALIMENTOS
$ 797.6
DE LA RACION $
400.0 $ 10.0
600.0 $ 34.3
2200.0 $ 22.0
600.0 $ 7.5
6000.0 $ 45.0
0.0 $ -
400.0 $ 4.4
6400.0 $ 914.3
5950.0 $ 17.9
1030.0 $ 22.7
400.0 $ 4.4
1000.0 $ 13.3
5950.0 $ 14.9
400.0 $ 25.0
2300.0 $ 9.2
800.0 $ 20.0
600.0 $ 17.1
2200.0 $ 44.0
1200.0 $ 96.0
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
$ 1,341.7
DE LA RACION $
3400.0 $ 340.0
180.0 $ 180.0
COSTO ALIMENTOS
$ 520.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,659.2
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 145.5
0.0 $ -
500.0 $ 10.0
1943.0 $ 38.9
4000.0 $ 240.0
1800.0 $ 180.0
COSTO ALIMENTOS
$ 614.4
DE LA RACION $
2200.0 $ 44.0
0.0 $ -
500.0 $ 5.6
400.0 $ 4.4
5950.0 $ 11.9
230.0 $ 232.3
5950.0 $ 6.0
800.0 $ 57.1
5950.0 $ 6.0
1030.0 $ 22.7
5950.0 $ 11.9
400.0 $ 4.4
1250.0 $ 15.0
850.0 $ 31.9
1500.0 $ 30.0
1200.0 $ 48.0
1600.0 $ 74.7
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 624.0
DE LA RACION $
2400.0 $ 672.0
6000.0 $ 180.0
0.0 $ -
756.0 $ 18.1
8390.0 $ 89.6
COSTO ALIMENTOS
$ 959.8
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,198.1
DEL MENU $

(PROGRAMA - PRO

GRUPO ETNICO :
SEMANA 5 - MEN
COMIDA gr o cc n
Avena con BNA
15 Avena 8.5 1.0
Desayuno 886 Panela 10.0 1.0
Galletas ducales 40 Galleta dulce 20.0 1.0
Fruta 437 Pera 111.1 0.9
% ADECUACION
850 Huevo 11.1 0.9
184 Cebolla 5.6 0.9
Albondigas en salsa criolla 289 Tomate 5.6 0.9
523 Aceite 3.0 1.0
272 Plátano verde 91.7 0.6
Cascabeles
523 Aceite 4.0 1.0
10 Arroz 20.0 1.0
184 Cebolla 3.3 0.9
184 Cebolla 4.4 0.9
154 Ahuyama 33.3 0.6
Croquetas de ahuyama 850 Huevo 11.1 0.9
858 Azúcar 3.0 1.0
523 Aceite 3.0 1.0
360 Fresa 87.5 0.8
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
Leche 765 Leche en polvo 10.0 1.0
Refrigerio Tarde Hojuelas de maiz 1049 Hojuelas de maiz 15.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 5 - MEN
COMIDA gr o cc n
Milo Mil Milo 10.0 1.0
50 Harina de maiz 10.0 1.0
Desayuno Arepa
858 Azúcar 4.0 1.0
850 Huevo 55.6 0.9
Huevo revuelto
523 Aceite 4.0 1.0
Fruta 416 Melon 125.0 0.8
% ADECUACION
717 Pollo 85.7 0.7
Pollo sudado 184 Cebolla 4.4 0.9
523 Aceite 2.0 1.0
165 Arracacha 61.1 0.9
Tostones de arracacha
523 Aceite 5.0 1.0
10 Arroz 25.0 1.0
184 Cebolla 3.3 0.9
Almuerzo Arroz con pimenton
523 Aceite 5.0 1.0
211 Lechuga 18.8 0.8
Ensalada de lechuga, mango
403 Mango 16.7 0.6
y fresa
360 Fresa 12.5 0.8
439 Piña 140.0 0.5
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
355 Curuba 116.7 0.6
Sorbete
Sorbete
858 Azúcar 13.0 1.0
Bocadillo 926 Bocadillo 20.0 1.0
Galletas con margarina
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 5 - MEN
COMIDA gr o cc n
886 Panela 10.0 1.0
Desayuno 1004 Bienestarina 7.5 1.0
Arepuela con BNA 858 Azúcar 4.0 1.0
850 Huevo 11.1 0.9
% ADECUACION
1066 Frijol 15.0 1.0
523 Aceite 5.0 1.0
Frijolada
184 Cebolla 2.2 0.9
289 Tomate 2.2 0.9
850 Huevo 66.7 0.9
Huevo frito
523 Aceite 4.0 1.0
10 Arroz 20.0 1.0
Almuerzo
Arroz blanco 523 Aceite 3.0 1.0
184 Cebolla 4.4 0.9
Ensalada de tomate, lechuga 289 Tomate 16.7 0.9
y cilantro 211 Lechuga 18.8 0.8
418 Mora 100.0 0.7
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
Refrigerio
Tarde Queso con bocadillo
Tarde Queso con bocadillo
926 Bocadillo 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 5 - MEN
COMIDA gr o cc n
BNA
886 Panela 10.0 1.0
50 Harina de maiz 10.0 1.0
Desayuno 1004 Bienestarina 7.5 1.0
Arepa
858 Azúcar 4.0 1.0
% ADECUACION
228 Papa comun 12.5 0.8
154 Ahuyama 33.3 0.6
Crema de ahuyama 207 Habichuela 6.3 0.8
184 Cebolla 5.6 0.9
184 Cebolla 6.7 0.9
Carne desmechada
289 Tomate 6.7 0.9
523 Aceite 2.0 1.0
Almuerzo
10 Arroz 20.0 1.0
184 Cebolla 5.6 0.9
Arroz tigre
523 Aceite 4.0 1.0
Platano asado
523 Aceite 2.0 1.0
304 Aguacate 33.3 0.6
Ensalada de aguacate 184 Cebolla 5.6 0.9
289 Tomate 5.6 0.9
394 Lulo 100.0 0.7
Jugo
858 Azúcar 12.0 1.0
% ADECUACION
403 Mango 116.7 0.6
858 Azúcar 10.0 1.0
Sorbete de mango
% ADECUACION
% ADECUACION
SEMANA 5 - MEN
COMIDA gr o cc n
Avena con BNA
886 Panela 12.0 1.0
15 Avena 10.0 1.0
Desayuno Pan blando 91 Pan 20.0 1.0
850 Huevo 55.6 0.9
Huevos con queso 1156 Queso doble crema 10.0 1.0
523 Aceite 4.0 1.0
% ADECUACION
717 Pollo 85.7 0.7
Pollo dorado
523 Aceite 4.0 1.0
10 Arroz 20.0 1.0
Arroz amarillo
184 Cebolla 4.4 0.9
523 Aceite 4.0 1.0
Papa criolla dorada
200 Espinaca 28.6 0.7
850 Huevo 11.1 0.9
Torta de espinacas 1156 Queso doble crema 5.0 1.0
370 Guayaba 116.7 0.6
Jugo
Jugo
858 Azúcar 13.0 1.0
% ADECUACION
315 Banano 116.7 0.6
Sorbete
858 Azúcar 13.0 1.0
Galletas de leche 40 Galleta dulce 20.0 1.0
% ADECUACION
% ADECUACION
Elaborado por:
MND 05549

10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
8.5 32 0.9 0.5 6.0 4.7 0.0 350.0
10.0 37 0.0 0.0 9.2 13.4 0.7 500.0
20.0 90 1.3 2.6 15.5 7.7 0.8 936.0
30.0 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0
100.0 44 0.2 0.1 10.5 5.0 0.3 500.0
371 14 13 51 299 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
23 25 24 23 50 38
55 125 10.3 9.3 0.0 3.3 1.7 500.0
10 16 1.3 1.2 0.1 5.4 0.3 55.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 6 0.1 0.6 0.1 2.9 0.0 500.0
5 18 1.0 0.1 3.3 35.4 0.9 1000.0
55 88 0.7 0.1 21.1 6.1 0.2 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 70 1.3 0.1 16.0 2.5 0.2 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
6 21 0.6 0.0 4.6 1.8 0.2 500.0
20 9 0.2 0.1 1.9 5.2 0.1 500.0
10 16 1.3 1.2 0.1 5.4 0.3 55.0
3 12 0.0 0.0 3.0 0.0 0.0 500.0
10 30 2.3 2.2 0.3 40.5 0.1 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
70 29 0.6 0.4 5.8 19.6 0.6 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
619 20 29 69 136 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
DE LA RACION $
39 36 55 31 23 50
10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
15 56 1.2 0.1 12.8 1.7 0.2 300.0
100 67 0.5 0.1 16.2 18.7 0.7 500.0
174 4 3 33 114 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
11 8 5 15 19 11
1164 38 45 152 549 9
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
73 68 84 68 91.5 99
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
10.0 42 1.3 1.1 6.8 40.0 0.5 1000.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10 37 0.9 0.4 7.4 1.8 0.2 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 500.0
3 22 0.0 2.4 0.0 0.1 0.0 500.0
50 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
100 14 0.6 0.0 3.0 5.0 0.3 500.0
350 15 17 35 274 5
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
22 27 31 16 46 57
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
2 18 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
55 61 0.4 0.1 14.6 14.9 0.4 500.0
5 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
25 88 1.7 0.1 20.0 3.1 0.2 500.0
3 1 0.0 0.0 0.2 1.9 0.0 500.0
5 2 0.1 0.0 0.3 11.9 0.2 1000.0
5 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
15 3 0.2 0.0 0.4 6.6 0.2 500.0
10 7 0.1 0.0 1.6 1.9 0.1 500.0
10 4 0.1 0.1 0.8 2.8 0.1 500.0
70 40 0.3 0.1 9.5 14.7 0.3 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
456 20 14 61 68 2
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
29 36 27 27 11 22
10 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
70 25 0.5 0.1 5.5 6.4 0.7 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
20 64 0.1 0.0 15.8 5.0 0.2 20.0
20 82 1.9 1.4 15.5 7.6 1.3 936.0
5 37 0.0 4.1 0.0 0.1 0.0 500.0
336 7 8 58 166 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
21 12 16 26 28 41
1142 42 39 154 508 11
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
72 76 74 69 84.7 120
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 37 0.0 0.0 9.2 13.4 0.7 500.0
17.5 61 1.7 0.1 13.4 5.3 0.5 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4.0 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 500.0
10.0 16 1.3 1.2 0.1 5.4 0.3 55.0
3.0 22 0.0 2.4 0.0 0.1 0.0 500.0
100.0 67 0.5 0.1 16.2 18.7 0.7 500.0
323 9 7 56 243 5
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
20 17 13 25 40 55
15 51 3.4 0.3 8.9 19.4 1.6 500.0
5 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
2 1 0.0 0.0 0.2 1.3 0.0 500.0
2 0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 500.0
60 95 7.7 6.9 0.4 32.4 1.6 55.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 70 1.3 0.1 16.0 2.5 0.2 500.0
3 27 0.0 3.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
50 48 1.0 0.1 10.8 2.0 0.6 500.0
15 3 0.1 0.0 0.6 0.0 0.0 500.0
15 3 0.2 0.0 0.4 6.6 0.2 500.0
70 20 0.4 0.1 4.5 12.6 0.8 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
449 14 19 54 79 5
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
28 26 37 24 13 56
200 192 5.8 5.8 29.0 222.0 0.6 1000.0
30 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0
20 64 0.1 0.0 15.8 5.0 0.2 20.0
346 13 12 46 348 1
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
22 23 23 20 58 11
1118 36 39 156 671 11
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
70 65 73 70 111.8 122
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
10.0 37 0.0 0.0 9.2 13.4 0.7 500.0
10 37 0.9 0.4 7.4 1.8 0.2 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
4 16 0.0 0.0 4.0 0.0 0.0 500.0
2 15 0.0 1.6 0.0 0.0 0.0 500.0
30.0 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0
100.0 69 0.3 0.2 16.5 16.0 0.3 1000.0
368 14 12 51 353 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
23 25 22 23 59 46
10 10 0.2 0.0 2.2 0.4 0.1 500.0
20 9 0.2 0.1 1.9 5.2 0.1 500.0
5 7 0.4 0.0 1.2 1.8 0.1 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.0 0.1 500.0
8 40 2.2 2.2 3.0 75.2 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
60 136 11.2 10.1 0.0 3.6 1.9 500.0
6 2 0.1 0.0 0.5 3.8 0.0 500.0
6 1 0.1 0.0 0.3 0.0 0.0 500.0
2 18 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 70 1.3 0.1 16.0 2.5 0.2 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 18 0.6 0.0 3.8 1.1 0.1 250.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
40 62 0.4 0.1 14.8 2.0 0.2 500.0
2 18 0.0 2.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 29 0.3 2.7 0.9 2.0 0.1 500.0
5 2 0.1 0.0 0.4 3.2 0.0 500.0
5 1 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 500.0
70 26 0.5 0.1 5.9 5.6 0.4 500.0
12 48 0.0 0.0 11.9 0.0 0.0 500.0
565 19 23 69 169 5
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
36 35 44 31 28 52
70 47 0.4 0.1 11.3 13.1 0.5 500.0
10 40 0.0 0.0 9.9 0.0 0.0 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
20 81 1.6 3.3 11.3 17.6 0.3 500.0
244 6 6 41 175 2
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
15 11 12 18 29 25
1176 40 41 161 697 11
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
74 71 78 72 116.1 123
UNIDAD
PESO NUTRIENTES
DE
MEDIDA
10.0 50 2.8 2.7 3.7 94.0 0.1 400.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
12.0 44 0.0 0.0 11.0 16.1 0.9 500.0
10.0 38 1.0 0.6 7.1 5.5 0.0 350.0
20.0 67 1.4 0.7 13.8 17.6 0.6 500.0
50.0 79 6.4 5.8 0.4 27.0 1.4 55.0
10.0 30 2.3 2.2 0.3 40.5 0.1 500.0
4.0 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
100.0 39 0.9 0.1 8.8 25.0 0.3 500.0
410 16 16 50 279 5
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
26 29 31 22 46 51
60 91 17.4 1.8 0.0 7.8 0.5 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 70 1.3 0.1 16.0 2.5 0.2 500.0
7 3 0.0 0.0 0.7 1.9 0.0 500.0
4 1 0.1 0.0 0.3 2.6 0.0 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
50 49 1.3 0.1 10.8 1.0 0.5 500.0
4 36 0.0 4.0 0.0 0.0 0.0 1000.0
20 7 0.7 0.1 0.9 23.6 0.8 500.0
10 16 1.3 1.2 0.1 5.4 0.3 55.0
5 15 1.2 1.1 0.1 20.2 0.0 500.0
2 7 0.2 0.0 1.5 0.6 0.1 500.0
4 29 0.0 3.2 0.0 0.1 0.0 500.0
70 44 0.8 0.1 9.9 4.1 1.3 500.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
491 24 20 53 70 4
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
31 44 37 24 12 41
9.7 49 2.7 2.6 3.6 91.2 0.1 400.0
70 71 2.2 0.1 14.4 13.3 1.1 500.0
7.5 27 1.5 0.2 4.9 53.0 1.3 1000.0
13 52 0.0 0.0 12.9 0.0 0.0 500.0
20 90 1.3 2.6 15.5 7.7 0.8 936.0
288 8 5 51 165 3
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DE LA RACION $
18 14 10 23 28 38
1190 48 41 154 514 12
COSTO ALIMENTOS
1590.0 55.7 53.0 222.6 600.0 9.0
DEL MENU $
75 87 78 69 85.6 130
COSTO COSTO
UNIDAD PORCION
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
5700.0 $ 138.4
500.0 $ 10.0
8390.0 $ 179.3
4000.0 $ 240.0
2000.0 $ 27.8
COSTO ALIMENTOS
$ 745.5
DE LA RACION $
6200.0 $ 682.0
230.0 $ 46.5
400.0 $ 4.4
500.0 $ 5.6
5950.0 $ 17.9
3800.0 $ 22.8
0.0 $ -
1000.0 $ 183.3
5950.0 $ 23.8
1030.0 $ 41.2
5950.0 $ 23.8
400.0 $ 2.7
400.0 $ 3.6
800.0 $ 9.6
1200.0 $ 80.0
230.0 $ 46.5
756.0 $ 4.5
4000.0 $ 80.0
5950.0 $ 17.9
1000.0 $ 175.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 1,489.1
DE LA RACION $
DE LA RACION $
6000.0 $ 150.0
5900.0 $ 295.0
1300.0 $ 433.3
COSTO ALIMENTOS
$ 878.3
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,112.9
DEL MENU $
COSTO COSTO
UNIDAD PORCION
$ $
6000.0 $ 150.0
25450.0 $ 254.5
0.0 $ -
850.0 $ 17.0
0.0 $ -
756.0 $ 6.0
2500.0 $ 15.0
230.0 $ 232.3
5950.0 $ 23.8
1200.0 $ 300.0
COSTO ALIMENTOS
$ 998.7
DE LA RACION $
6400.0 $ 1,097.1
400.0 $ 3.6
5950.0 $ 11.9
800.0 $ 97.8
5950.0 $ 29.8
1030.0 $ 51.5
400.0 $ 2.7
1100.0 $ 6.1
5950.0 $ 29.8
800.0 $ 30.0
1300.0 $ 43.3
1000.0 $ 25.0
1200.0 $ 336.0
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
$ 1,784.1
DE LA RACION $
6000.0 $ 150.0
1200.0 $ 280.0
0.0 $ -
756.0 $ 19.7
200.0 $ 200.0
8390.0 $ 179.3
2500.0 $ 25.0
COSTO ALIMENTOS
$ 853.9
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 3,636.7
DEL MENU $
COSTO COSTO
UNIDAD PORCION
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
500.0 $ 10.0
800.0 $ 28.0
0.0 $ -
756.0 $ 6.0
230.0 $ 46.5
2500.0 $ 15.0
1300.0 $ 64.1
COSTO ALIMENTOS
$ 319.6
DE LA RACION $
1600.0 $ 48.0
5950.0 $ 29.8
400.0 $ 1.8
500.0 $ 2.2
230.0 $ 278.8
5950.0 $ 23.8
1030.0 $ 41.2
5950.0 $ 17.9
400.0 $ 3.6
400.0 $ 50.0
500.0 $ 16.7
800.0 $ 30.0
1200.0 $ 240.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
$ 801.8
DE LA RACION $
3400.0 $ 680.0
4000.0 $ 240.0
200.0 $ 200.0
COSTO ALIMENTOS
$ 440.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 1,561.4
DEL MENU $
COSTO COSTO
UNIDAD PORCION
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
500.0 $ 10.0
850.0 $ 17.0
0.0 $ -
756.0 $ 6.0
2500.0 $ 10.0
4000.0 $ 240.0
1800.0 $ 79.4
COSTO ALIMENTOS
$ 512.4
DE LA RACION $
400.0 $ 10.0
1200.0 $ 80.0
2200.0 $ 22.0
600.0 $ 7.5
6000.0 $ 120.0
0.0 $ -
400.0 $ 4.4
6200.0 $ 744.0
400.0 $ 5.3
500.0 $ 6.7
5950.0 $ 11.9
1030.0 $ 41.2
400.0 $ 4.4
1250.0 $ 25.0
5950.0 $ 23.8
1000.0 $ 133.3
5950.0 $ 11.9
3000.0 $ 200.0
400.0 $ 4.4
500.0 $ 5.6
1300.0 $ 260.0
756.0 $ 18.1
COSTO ALIMENTOS
COSTO ALIMENTOS
$ 1,739.7
DE LA RACION $
1300.0 $ 303.3
756.0 $ 15.1
0.0 $ -
6000.0 $ 145.5
3750.0 $ 150.0
COSTO ALIMENTOS
$ 614.0
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,866.0
DEL MENU $
COSTO
COSTO
UNIDAD
PORCION
DE
$ $
6000.0 $ 150.0
0.0 $ -
500.0 $ 12.0
5700.0 $ 162.9
1943.0 $ 77.7
230.0 $ 232.3
4000.0 $ 80.0
5950.0 $ 23.8
1000.0 $ 222.2
COSTO ALIMENTOS
$ 960.9
DE LA RACION $
6400.0 $ 1,097.1
5950.0 $ 23.8
1030.0 $ 41.2
600.0 $ 12.0
400.0 $ 3.6
5950.0 $ 23.8
600.0 $ 60.0
5950.0 $ 23.8
800.0 $ 45.7
230.0 $ 46.5
4000.0 $ 40.0
800.0 $ 3.2
2500.0 $ 20.0
800.0 $ 186.7
756.0 $ 19.7
COSTO ALIMENTOS
$ 1,647.0
DE LA RACION $
6000.0 $ 145.5
1100.0 $ 256.7
0.0 $ -
756.0 $ 19.7
8390.0 $ 179.3
COSTO ALIMENTOS
$ 198.9
DE LA RACION $
COSTO ALIMENTOS
$ 2,806.9
DEL MENU $
MACROPROCESO GESTION DE LA NUTRICION
Formato Lista de Intercambios

(ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA)
Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMINITARIO TIMIZA

Indígena ___ (etnia _________) GRUPO DE EDAD: 1 año a 5 años 11 meses
GRUPO ETNICO :
Afro ____ Raizal ___ ROM ___ Sin pertenencia Étnica ____
PESO BRUTO POR PESO NETO POR

GRUPO ALIMENTO ALIMENTO MEDIDA CASERA
PORCION PORCION
Arepas 20 g 21 g 1 unidad pequeña
Arroz 12g 12g 2 cucharadas
Avena 7.5 g 7.5 g 1 cucharada
Cebada perlada 6g 6g 1 cucharada
Cuchuco de cebada 6g 6g 1 cucharada
Cuchuco de maíz 6g 6g 1 cucharada
CEREALES Fécula de maíz 7.5 g 7.5 g 1 cucharada
Galletas 7g 7g 1 unidad
Harina de maíz y trigo 8g 8g 1 cucharada
Maíz 20g 20g 2 cucharadas
Panes 10g 10g 1 unidad pequeña
Pastas 20g 20g 2 cucharadas
Tostadas 10g 10g 1 unidad pequeña
Arracacha 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
Papa común 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
Papa criolla 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
RAICES, TUBERCULOS Y
Plátano hartón maduro 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
PLATANOS
Plátano hartón verde 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
Plátanos 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
Yuca 24 - 32g 19g 1/2 unidad pequeña
Futas en cosecha
Aguacate 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Banano 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Breva 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Ciruela 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Coco 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Curuba 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Durazno 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Fresa 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Feijoa 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Granadilla 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Guanábana 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Guayaba 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Higos 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Kiwi 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Limón 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Lulo 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Mandarina 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Mango 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Manzana roja 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Manzana verde 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Maracuyá 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Melón 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Mora 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Naranja 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Papaya 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Patilla 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Pera 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Piña 29 - 62g 28g 3 cucharadas
FRUTAS Y VERDURAS Tomate de árbol 29 - 62g 28g 3 cucharadas
Uchuva 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Uva 73 - 155g 70g 1 porción pequeña
Verduras en cosecha
Acelga 31 -46g 27g 3 cucharadas
Ahuyama 31 -46g 27g 3 cucharadas
Apio 31 -46g 10g 1 cucharada
Arveja verde 31 -46g 27g 3 cucharadas
F33.MPM4 Versión 3.0

Berenjena 31 -46g 27g 3 cucharadas
Brócoli 31 -46g 27g 3 cucharadas
Calabacín 31 -46g 27g 3 cucharadas
Cebolla cabezona 31 -46g 27g 3 cucharadas
Cebolla junca 31 -46g 10g 1 cucharada
Cebolla puerro 31 -46g 27g 3 cucharadas
Cilantro 31 -46g 10g 1 cucharada
Coliflor 31 -46g 27g 3 cucharadas
Espinaca 31 -46g 27g 3 cucharadas
Fríjol verde 9 - 15g 8g 1 cucharada
Haba verde 31 -46g 27g 3 cucharadas
Habichuela 31 -46g 27g 3 cucharadas
Lechuga 31 -46g 27g 3 cucharadas
Pepino rellenar 31 -46g 27g 3 cucharadas
Pepino cohombro 31 -46g 27g 3 cucharadas
Perejil 31 -46g 10g 1 cucharada
Pimentón 31 -46g 27g 3 cucharadas
Rábano rojo 31 -46g 27g 3 cucharadas
Remolacha 31 -46g 27g 3 cucharadas
Repollo blanco 31 -46g 27g 3 cucharadas
Tomate chonto 31 -46g 27g 3 cucharadas
Zanahoria 31 -46g 27g 3 cucharadas
Carne de res(lomo, molida, chatas, costilla,
cadera, espinazo, chuleta, etc.) 40g 40g 1 porción pequeña
cerdo (lomo, molida, chatas, costilla, cadera,
CARNES, HUEVOS, espinazo, chuleta, etc.) 40g 40g 1 porción pequeña
PECES
Pollo (entero, muslo, pechuga, etc.) 50 - 60g 40g 1 porción mediana
(PROTEICOS ORIGEN ANIMAL)
Pescados sin espinas. ( róbalo, Atún, sardina,
etc. 40g 40g 1 porción pequeña
Huevos 55g 50g 1 unidad
Fríjol 5g 5g 1 cucharada
Lenteja 5g 5g 1 cucharada
LEGUMINOSAS, Garbanzo 5g 5g 1 cucharada
MEZCLAS VEGETALES
Arveja verde seca 5g 5g 1 cucharada
(PROTEICOS ORIGEN VEGETAL)
arveja amarilla seca 5g 5g 1 cucharada
Soya 5g 5g 1 cucharada
Leche líquida 75cc 75cc 2 1/2 onzas
leche en polvo 9.7g 9.7g 1 cucharada
LACTEOS Y DERIVADOS Queso 30g 30g 1 porción pequeña
Yogurt 100cc 100cc 3 1/2 onzas
Kumis 100cc 100cc 3 1/2 onzas
Aceite 8cc 8cc 1/4 cucharada
Mantequilla 2g 2g 1 cucharadita
GRASAS
Margarina 2g 2g 1 cucharadita
Salsas 5g 5g 1/2 cucharada
Azúcar 10g 10g 1 cucharada
Panela 10g 10g 1 cucharada
Chocolate 9g 9g 1 cucharada
AZUCARES Gelatina 9g 9g 1 cucharada
Bocadillo 10g 10g 1 cucharada
Panelita 10g 10g 1 cucharada
Arequipe 10g 10g 1 cucharada
F33.MPM4 Versión 3.0

Ciclo de Menu

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Ciclo de Menu

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Ciclo de Menu

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

SEMANA 1 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

BEBIDA CAFÉ EN LECHE AGUADEPANELA CHOCOMILO LECHE ROSADA CHOCOLATE

Ciclo de Minutas - Analisis de C

Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMUNITARIO TIMIZA

GRUPO ETNICO : Afro ____ Raizal ___ ROM

o de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

COMUNITARIO TIMIZA GRUPO DE EDAD : 4 año - 5 años 11meses

30.0 91 7.0 6.6 0.8 121.5 0.2 500.0

Ciclo de Minutas - Analisis de C

Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMUNITARIO TIMIZA

o de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

COMUNITARIO TIMIZA GRUPO DE EDAD : 4 año - 5 años 11meses

Sin pertenencia Etnica ____

Ciclo de Minutas - Analisis de C

Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMUNITARIO TIMIZA

o de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

COMUNITARIO TIMIZA GRUPO DE EDAD : 4 año - 5 años 11meses

Sin pertenencia Etnica ____

Ciclo de Minutas - Analisis de C

Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMUNITARIO TIMIZA

o de Minutas - Analisis de Contenido Nutricional

COMUNITARIO TIMIZA GRUPO DE EDAD : 4 año - 5 años 11meses

Sin pertenencia Etnica ____

Formato Lista de Intercambios

Sub-Proyecto : HOGAR INFANTIL COMINITARIO TIMIZA

PESO BRUTO POR PESO NETO POR

F33.MPM4 Versión 3.0

F33.MPM4 Versión 3.0

También podría gustarte

GRUPO ETNICO : Afro __ Raizal _ ROM