Taller de Enzimas
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Taller 10%
Tema 9: Enzimas y Actividad enzimática
Sección: Fecha:
1. Construya una definición del termino holoenzima estableciendo la relación directa con los términos apoenzima,
cofactor, coenzima y grupo prostético. (0,6%)
2. Los inhibidores son moléculas que frenan de forma específica la actividad de las enzimas. Se consideran dos tipos de
inhibición: la reversible e irreversible. Partiendo de la siguiente imagen, aclare cuál es el tipo de inhibición y explique
cuál es el significado de las figuras A y B. (0,9%)
3. Las enzimas, al ser proteínas especializadas en catálisis, son sensibles a los cambios de cualquier factor ambiental que
distorsione su estructura y por consiguiente su actividad enzimática. Explique cómo afectan las alteraciones de la
temperatura y el pH las reacciones catalizadas por enzimas. (0,8%)
4. La ecuación de Michaelis-Menten ha demostrado ser muy útil para definir determinados aspectos del comportamiento
enzimático. Partiendo de esta ecuación explique el significado de las siguientes ecuaciones simplificadas: (0,9%)
𝑉𝑚𝑎𝑥 𝑉𝑚𝑎𝑥
𝑉= [𝑆] 𝑉= 𝑉 = 𝑉𝑚𝑎𝑥
𝐾𝑀 2
5. El siguiente esquema representa la regulación de la Piruvato quinasa o Piruvato cinasa por modificación covalente.
Interprete el esquema y explique en qué consiste dicha regulación en el proceso enzimático. (1%)
6. Según la clasificación de las enzimas, complete el siguiente cuadro: (0,8%)
Oxido-Reducción
Esterasa
Deshidrogenasa
Reordenamiento
Fosfoglucomutasa
intramolecular
Fosfatasas
7. Se ha analizado experimentalmente la actividad cinética de una enzima que cumple con los parámetros de la cinética
de Michaelis-Menten frente a distintos inhibidores, obteniéndose el siguiente gráfico: