“AÑO DE LA UNIDAD , LA PAZ Y

EL DESARROLLO”
Docente :
Gabriela Palacios Paico
Especialidad:
Administracion
Area:
Plan de Negocios
Tema:
Idea de Negocio – Jugueria
Grupo: Verde
Integrantes

 Parihuaman Chumacero Nayeli

 Nuñez Alache Lucero Lisbeth
 Rodriguez Huaman Maricielo
 Navarro Navarro Isabel Esmeralda
 Morales Bautista Dany Melissa

2023
 REPORTE DEL GRUPO

REUNION: 01 REUNION: 02 REUNION: 03 REUNION: 04

REPORTE DEL GRUPO
(31/08) (30/09) () ()
INTEGRANTES: ASISTIO APORTO ASISTIO APORTO ASISTIO APORTO ASISTIO APORTO
Parihuaman Chumacero
SI SI Si Si
Nayeli
Nuñez Alache
SI SI Si si
Lucero Lisbeth
Rodríguez Huamán
SI SI Si Si
Maricielo
Morales Bautista
SI SI Si Si
Dany Melissa
Navarro Navarro
SI SI Si Si
Isabel

IDEA DE NEGOCIO: JUGUERIA

DESCRIPCIÓN:

La idea de negocio consta en una juguería, la cual se enfocará en ofrecer una

experiencia saludable y refrescante a sus clientes, promoviendo la vitalidad y el
bienestar a través de una amplia variedad de jugos naturales, aperitivos, ensaladas,
queques, entre otros derivados, todos ellos con alto valor nutricional. El enfoque
principal es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para crear bebidas deliciosas.
Este negocio estará ubicado en el distrito de las Lomas, este lugar ha sido elegido por
diferentes factores analizados.

PROBLEMA: La falta de opciones saludables y frescas en la zona.

PROPÓSITO: Brindar opciones de bebidas saludables de alta calidad con

ingredientes frescos seleccionados cuidadosamente de proveedores locales para el
bienestar y salud de nuestros clientes.

VALOR AGREGADO: Brindar una experiencia única a nuestros clientes, más allá
de los jugos deliciosos y saludables, nuestra juguería se diferenciará por crear bebidas
adaptadas a las necesidades del cliente y la creación de un ambiente cálido y
acogedor.

OBJETIVO GENERAL:

 Producir una variedad de jugos naturales y saludables para satisfacer u ofrecer

diversidad de sabores siendo así un gran número los gustos y necesidades de
los clientes brindando un servicio rápido y eficiente.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Crear una amplia variedad de recetas de jugos que aborden diferentes

preferencias y necesidades nutricionales.
 Garantizar que todos los productos se preparen con ingredientes frescos y
naturales para transmitir una experiencia de calidad a cada cliente.
 Desarrollar una estrategia de marketing que resalte la calidad, la autenticidad y
la importancia de un estilo de vida consciente y vital.
 rapidez y eficiencia.

SEGEMENTO DE MERCADO: Nuestro segmento de mercado potencial será niños,

jóvenes y adultos
MISIÓN: Nuestra misión es ser una juguería de bienestar en la vida diaria de las
personas. Nos comprometemos a brindar opciones saludables con ingredientes de alta
calidad que nutran el cuerpo. A través de ingredientes de alta calidad y un enfoque en
la educación nutricional, buscamos inspirar a nuestros clientes a tomar decisiones
conscientes para su salud y bienestar.

VISIÓN: Ser reconocidos como la juguería líder en nuestra comunidad, ofreciendo

una amplia variedad de opciones nutritivas y refrescantes que incentiven a nuestros
clientes a llevar una vida saludable.

META: en el año 2025 posicionarnos en el mercado de empresas que brindan

servicio de jugo, implementando constantemente estrategias de innovación para
brindar un servicio de alta calidad y lograr expandirnos en el mercado.

VALORES:

 INTEGRIDAD: actuamos con honestidad y transparencia en todas nuestras

operaciones, desde la selección de ingredientes hasta la interacción con los
clientes.
 CREATIVIDAD: valoramos la creatividad en la creación de nuestras recetas y
la combinación de ingredientes, brindando opciones únicas y deliciosas para
nuestros clientes.
 CALIDAD: utilizamos ingredientes frescos y locales garantizando la calidad de
nuestros productos.
 COMPROMISO: Nos comprometemos a brindarle un servicio el cual usted se
sienta a gusto con nosotros.
 TRABAJO EN EQUIPO: Ayudarnos mutuamente para mantener un entorno
laboral favorable y agradable para todos

METAS A CORTO PLAZO:

 Diseñar y perfeccionar un menú diverso y atractivo que incluya una

variedad de jugos y opciones saludables para satisfacer las preferencias de
los clientes.
 Seleccionar y capacitar a un equipo de personal amable y bien informado
sobre los productos y los valores de la juguería
 Implementar estrategias de marketing, como anuncios en redes sociales,
volantes y promociones para dar a conocer nuestro producto en el distrito
de las lomas.
METAS A LARGO PLAZO

 Establecer relaciones solidas con proveedores locales de ingredientes frescos

y saludables para garantizar un suministro constante y de alta calidad.
 Desarrollar nuevas recetas y opciones innovadoras en el menú para mantener
en interés de los clientes y atraer nuevos públicos.
 Ofrecer la opción de pedidos en línea y entregas a domicilio para adaptarse a
las preferencias cambiantes de los consumidores.
 Convertirnos en un destino reconocido no solo por los productos que
ofrecemos, sino también por nuestro compromiso con la salud y el bienestar de
nuestros clientes.
JUSTIFICACION

El presente proyecto se justifica dado que, en la actualidad, existe una mayor

preocupación por la salud y el consumo de alimentos naturales. Las personas buscan
opciones de alimentación más saludables y conscientes, y los jugos naturales son una
excelente opción, cada vez más personas se interesan por los jugos naturales como
una alternativa para mejorar su dieta y obtener un impulso de nutrientes. La demanda
de estos productos ha ido en aumento en los últimos años brindando oportunidades
para emprender en este sector y satisfacer esa necesidad por lo que hemos
considerado que en la zona hay dos competencias que no cumplen con las
expectativas y ofrezcan un servicio y variedad de productos que enriquezca a la salud
de nuestros clientes. Siendo este el valor agregado que podamos dar, así
diferenciándonos de la competencia.

En el marguen de la viabilidad financiera, tendremos en cuenta las estrategias, ahorrar

costos, para ello tendremos proveedores fijos e implementaremos estrategias de
marketing, plataformas digitales como Instagram, Facebook para dar a conocer
nuestra juguería y así captar a nuestros clientes en línea.

En lo que respecta el Impacto social y ambiental, nosotros vamos a contribuir con el

cuidado del medio ambiente ya que vamos a hacer uso de nuestras frutas sembradas
en nuestro distrito y no vamos a utilizar colorantes que perjudiquen la salud , también
nuestro negocio contara con personal capacitado para la elaboración de jugos variado
y demás aperitivos que se ofrecerán (sándwich, ensaladas, etc.), además haremos
uso de herramientas tecnológicas como (Licuadoras, wafleras, sangucheras, etc.)
para que los productos sean elaborados con rapidez y eficacia, adicionalmente
nuestras ventajas competitivas radican en la calidad de los ingredientes frescos, la
capacidad de personalización, el servicio amable y una estrategia de marketing sólida.

Por otra parte, contaremos con un financiamiento que garantice que tengamos todos
los recursos necesarios para abrir y operar con éxito la juguería, además
estableceremos relaciones solidas con proveedores locales de frutas frescas.
 FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS

ANALISIS INTERNO:
Recursos y Capacidad: Evaluaremos de los recursos disponibles, como maquinaria
de preparación de jugos, espacio físico, personal, y suministros, como también
identificaremos las habilidades y competencias del equipo de trabajo en la preparación
de jugos y atención al cliente.

Estructura Organizativa:

GERENTE

ADMINISTRADOR CONTADOR

PERSONAL DE
CHEF CAJERO MOZO
LIMPIEZA

AYUDANTE DE
AYUDANTE TECNICOS
COCINA

Cultura Organizativa: La cultura de nuestro negocio va de la mano con nuestros

valores reflejados tanto entre coordinadores como con los mismos clientes que así
mismo nos distingue del resto, valores como el respeto, empatía, humildad,
responsabilidad

Productos o Servicios: Nuestra juguería se dedica a la venta de jugos naturales.

Adicionalmente ofreciendo sanguches, empanadas, etc., dependiendo de lo que los
clientes quieran consumir.

Marketing y ventas: Una gran idea para promocionar nuestra juguería es usar las
redes sociales. Compartiendo fotos y videos del proceso de la preparación, de los
insumos, y el producto final y es así como tendremos una venta.

Finanzas: Registrar tanto ingresos como egresos permitiéndonos tener un control de

todo, esto se dará teniendo en cuenta nuestra base financiera. Cada semana vamos a
ver la rentabilidad de nuestra juguería.

Revisando los estados financieros tanto los ingresos o egresos

ANALISIS EXTERNO:

Clientes y Mercado: Se tendrá como público objetivo a los jóvenes, adultos del
distrito de las Lomas, de género femenino y masculino de 18 años a 60 años que
busca un estilo de vida saludable.

Nuestro producto se diferenciará de las demás juguerías en que brindaremos

diferentes opciones saludables con ingredientes de alta calidad y con
una buena atención

Competencia: Identificamos que nuestra competencia no cuenta con las expectativas

y variedad de productos que enriquezca a la salud de nuestros clientes.

Entorno legal o regulatorio: Solicitaremos una licencia y permisos necesarios para

poder operar nuestra juguería legalmente y estaremos al tanto con las regulaciones
relacionadas con la seguridad alimentaria

Economía: La inflación puede aumentar los costos de operación, como los precios de
los ingredientes para nuestra juguería y la energía, lo que puede afectar los márgenes
de beneficio y los precios que vamos a cobrar nuestros clientes.

Tecnología: Haremos uso de computadores con un programa, que nos permita poder
ingresar los datos de ventas y demás, para así saber o tener información de nuestras
ventas diarias.

Factores sociales y culturales: Tomaremos en cuenta las preferencias de consumo

de jugos saludables de nuestros clientes, también vamos a investigar las tendencias
actuales como productos orgánicos o veganos.

Factores ambientales y sostenibilidad: Sin el uso responsable, puede haber

escasez de materia prima, además, para ayudar en la sostenibilidad ambiental, no
haremos uso de productos químicos evitando así que el cliente consuma jugos con
colorantes, promoviendo la conciencia ambiental para que los clientes elijan nuestros
productos.

No se incurrirá en modificar ni alterar la armonía ambiental de la zona de influencia.

ANALISIS FODA
FORTALEZAS:

 Precios competitivos
 Cantidad y excelente calidad de servicio
 Recetas exclusivas y únicas
 Desarrollo de habilidades creativas.
 Ofrecemos productos naturales
 Excelente ubicación geográfica del negocio
 Producir una gran variedad de jugos

OPORTUNIDADES:

 Crecimiento en el mercado
 Crear alianza con otras marcas para ofrecer nuestros productos
 Uso de tecnología para pedidos en línea y entrega a domicilio
 Utilización de maquinaria especializada
 Alianzas estratégicas con proveedores locales de frutas frescas.

DEBILIDADES:

 Carencia de recursos financieros

 Alto costo en los insumos
 Dependencia de proveedores locales
 Requisitos obligatorios
 Falta de experiencia

AMENAZAS:

 Amplia competencia en el mercado

 Desastres naturales
 El alza de precios de materias primas
 Cambio climático y cambio constante de temporada
 Aparición de plagas
 MATRIZ CRUZADA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Precios competitivos 1. Carencia de recursos
FACTORES
2. Cantidad y calidad de servicio financieros
INTERNOS
3. Recetas exclusivas y únicas
2. Alto costo en los insumos
4. Desarrollo de habilidades
3. Dependencia de proveedores
creativas.
locales
5. Ofrecemos productos
naturales
4. Requisitos obligatorios
FACTORES 5. Falta de experiencia
6. Excelente ubicación
EXTERNOS
geográfica del negocio
7. Producir una gran variedad de
jugos

OPORTUNIDADES FO DO
 Crecimiento en el mercado F4+O1: Haremos uso de las D5+O4: Realizaremos capacitaciones
 Crear alianza con otras habilidades creativas para para nuestro personal para que
marcas para ofrecer potenciarnos y generar un utilicen de manera correcta la
nuestros productos crecimiento en el mercado laboral maquinaria que tendremos para
 Uso de tecnología para facilitar la preparación de nuestros
pedidos en línea y entrega a F7+O2: Ofrecer el servicio de productos
domicilio tercerización de pedidos (jugos)
 Utilización de maquinaria para restaurantes, eventos, o D2+O5: Tener contractos fijos con los
especializada cualquier ocasión para así lograr proveedores, ya sea por un año o más
 Alianzas estratégicas con alianzas que nos favorezcan y que nos ofrezcan productos
proveedores locales de sustitutos para la preparación de
frutas frescas. nuestros jugos y demás aperitivos.

AMENAZAS FA DA
1. Amplia competencia F1+A1: Implementaremos D1+A2: Buscaremos financiamiento
2. Desastres naturales promociones en fechas externo o inversores con un interés
importantes, tales como: anual bajo para gestionar posibles
3. El alza de precios de
aniversario, cumpleaños, etc. crisis financieras causadas por
materias primas desastres naturales
4. Cambio climático y cambio F3+A1: Desarrollaremos recetas
constante de temporada únicas y exclusivas que nos D3+A3: Realizaremos alianzas
diferencien de la competencia. estratégicas con otros proveedores
5. Aparición de plagas
para tener precios accesibles y así
ofrecer productos competitivos en el
mercado