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    Tarea Nutrición

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    ROMY Castilla
    Este documento presenta 3 casos de pacientes hospitalizadas con fractura de pie izquierdo y sus respectivas indicaciones dietéticas. El primer caso es de una paciente hipertensa con indicación de dieta blanda hiposódica sin vitamina K. El segundo caso es de una paciente diabética e hipertensa con indicación de dieta completa hipoglucémica hiposódica. El tercer caso es de una paciente con colesterol elevado con indicación de dieta blanda hipograsa tipo puré.

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    Este documento presenta 3 casos de pacientes hospitalizadas con fractura de pie izquierdo y sus respectivas indicaciones dietéticas. El primer caso es de una paciente hipertensa con indicación de dieta blanda hiposódica sin vitamina K. El segundo caso es de una paciente diabética e hipertensa con indicación de dieta completa hipoglucémica hiposódica. El tercer caso es de una paciente con colesterol elevado con indicación de dieta blanda hipograsa tipo puré.

    Título original

    TAREA NUTRICIÓN (1)

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    Este documento presenta 3 casos de pacientes hospitalizadas con fractura de pie izquierdo y sus respectivas indicaciones dietéticas. El primer caso es de una paciente hipertensa con indicación de dieta blanda hiposódica sin vitamina K. El segundo caso es de una paciente diabética e hipertensa con indicación de dieta completa hipoglucémica hiposódica. El tercer caso es de una paciente con colesterol elevado con indicación de dieta blanda hipograsa tipo puré.

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    Este documento presenta 3 casos de pacientes hospitalizadas con fractura de pie izquierdo y sus respectivas indicaciones dietéticas. El primer caso es de una paciente hipertensa con indicación de dieta blanda hiposódica sin vitamina K. El segundo caso es de una paciente diabética e hipertensa con indicación de dieta completa hipoglucémica hiposódica. El tercer caso es de una paciente con colesterol elevado con indicación de dieta blanda hipograsa tipo puré.

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    FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

    ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

    NUTRICIÓN PARA LAS CIENCIAS DE LA SALUD

    PRÁCTICA 6: DIETAS HOSPITALARIAS

    INTEGRANTES:

    ● Castilla Hereña Romy Mirella


    ● Velarde Mejia, Gabriela Josnar

    SECCIÓN:

    ● MD5M3

    PRÁCTICA:

    ● Grupo 18

    DOCENTE:

    ● Lic. Catherine Lisseth Schnaiderman Vigil

    2023
    CASO 1
    Paciente femenina de 60 años hipertensa, hospitalizada por fractura de pie
    izquierdo. IMC: 23.8 → dentro del rango normal. Tiene una indicación médica
    de Warfarina.

    La indicación dietética del nutricionista fue: dieta blanda hiposódica sin


    vitamina k.

    DESAYUNO:

    1. 1 taza Té
    2. ½ taza Cereal de avena cocido en agua.
    3. 2 Rebanadas de plátano.
    4. 1 Pan integral tostado con margarina sin sal.

    ALMUERZO:

    1. ½ Pechuga de pollo a la parrilla.


    2. ½ porción Puré de papa sin sal.
    3. ½ porción Brócoli cocido al vapor.
    4. ½ porción Ensalada verde con aceite de oliva o vinagre balsámico.

    CENA:

    1. Salmón a la plancha. (Bajo en sodio).


    2. ½ taza de arroz blanco cocido en agua.
    3. 2 rebanadas de Zanahoria hervidas.
    4. 2 rebanadas de Espárragos al vapor.
    CASO 2
    Paciente femenina de 52 años hipertensa y diabética, hospitalizada por fractura
    de pie izquierdo. IMC : 24.7 → dentro del rango normal. Paciente no refiere
    problemas gastrointestinales

    La indicación dietética del nutricionista fue: dieta completa hipoglucida


    hiposódica.

    DESAYUNO:

    1. 1 pan integral con clara de huevo cocida bajo en sal.


    2. 1 pan integral con queso fresco sin sal.
    3. 1 vaso de jugo de naranja sin azúcar.
    4. 1 taza de manzanilla sin azúcar.

    ALMUERZO:

    1. 1 porción de ensalada fresca (lechuga y tomate) bajo en sal.


    2. 1 choclo cocido
    3. Filete de pechuga de pollo a la plancha con bajo en sal
    4. 1/2 porción de quinua cocida bajo en sal.
    5. 1 vaso de limonada sin azúcar.

    CENA:

    1. 1 porción de espárragos al vapor sin sal


    2. 1 tortilla de clara de huevo con espinacas y champiñones bajo en sal
    3. 1 tostada integral
    4. 1 taza de té sin azúcar
    CASO 3
    Paciente femenina de 60 años, hospitalizada por fractura de pie izquierdo. Su
    último perfil lípido evidencia colesterol elevado IMC : 23.8 → dentro del rango
    normal. Paciente con ausencia de piezas dentales

    La indicación dietética del nutricionista fue: dieta blanda hipograsa tipo puré.

    DESAYUNO:

    1. 1 vaso de yogurt desnatado


    2. 1 vaso de jugo de plátano
    3. 2 claras de huevo cocido
    4. 2 rebanadas de pan blanco

    ALMUERZO:

    1. 1 sopa de sémola
    2. 1 porción de puré de papa sin mantequilla
    3. 1 porción de merluza a la parrilla
    4. ½ taza de arroz integral
    5. 1 gelatina
    6. 1 vaso de agua

    CENA:

    1. 1 vaso de té de manzanilla
    2. 1 porción de puré de manzana
    3. 2 rebanadas de pan blanco
    4. 1 tortilla de clara de huevo baja en aceite

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