LICENCIATURA EN GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE PyME

U3. Evidencia de Aprendizaje.

Análisis y presentación de
resultados.

José Carlos López López

Matrícula: ES1821004402
Tercer semestre
Metodología de investigación
Docente: María Elena Orla Rodríguez

CDMX a 19 de junio de 2023

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Índice

Resumen................................................................................................................................................3
Introducción..........................................................................................................................................3
Marco Teórico.......................................................................................................................................4
Antecedente......................................................................................................................................4
Contexto político...............................................................................................................................4
Investigaciones previas......................................................................................................................5
Opinión..............................................................................................................................................5
Hipótesis............................................................................................................................................5
Método..................................................................................................................................................5
Alcance..............................................................................................................................................5
Tipo de información...........................................................................................................................5
Instrumento utilizado........................................................................................................................5
Tipo de preguntas..............................................................................................................................6
Escala de medición............................................................................................................................6
Tipo de técnica..................................................................................................................................6
Estrategias.........................................................................................................................................6
Procedimiento para la preparación y análisis de resultados..............................................................6
Resultados.........................................................................................................................................7
Reflexión................................................................................................................................................8
Conclusión.............................................................................................................................................9
Referencias............................................................................................................................................9

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Resumen
En el siguiente documento presento la información de la investigación realizada a la
tienda “Abarrotes Riff”, la cual buscaba identificar el Impacto que tiene dicha tienda
al incremento de otras tiendas de marcas reconocidas. Para comenzar la
investigación se realizó el marco teórico para darle contexto a la situación
planteada. Después, mencionó el método realizado para recabar los datos
necesarios, para su tabulación y análisis. Por último, realizó una reflexión y
respondo unas cuestiones planteadas sobre la problemática planteada y la
respuesta obtenida de la investigación. Finalmente, coloco una conclusión
recapitulando el tema y pongo las referencias donde recabe información para mi
actividad.

Introducción
El mercado internacional es muy competitivo en cualquier sector; por lo cual, todas
las PyME requieren de Investigaciones que le permitan la solución de problemas
para mantener una solides.
Hace años era muy conocido encontrar las llamadas “tienditas de la esquina”; sin
embargo, están desapareciendo en México y una de las principales causas es
porque la competencia de marcas reconocidas se está expandiendo cada año.
En la tienda “Abarrotes Riff” se tomó la decisión de aplicar una investigación, ya que
en México va en aumento la apertura de tiendas de autoservicio. En particular, la
marca OXXO es una de las compañías que lidera el mercado cada día más.
La tienda “Abarrotes Riff” es un comercio pequeño ubicado en una zona
considerada de media clase y en su demarcación se encuentran muchas tiendas de
cadenas reconocidas como Wal-Mart, Chedraui, Seven eleven, K, Oxxo, etc.
Por lo tanto, derivado de la problemática de la tienda antes mencionada, se tomó la
decisión de realizar una investigación sobre el impacto que tiene, al incrementar la
competencia a su alrededor. La metodología utilizada fue de una investigación
concluyente, de tipo descriptiva y técnica transversal. Esto quiere decir que se hizo
uso de información primaria, utilizando las encuestas para la recabar datos, para su
posterior tabulación y análisis. Las encuestas realizadas se aplicaron a personas
que transitaban y/o compraban en la tienda “Abarrotes Riff”.

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Marco Teórico
Nombre: “Abarrotes Riff”.

Giro: Tienda de abarrotes.

Tamaño: Negocio familiar con treinta años en el rubro.

Misión: Garantizar al mercado el mejor servicio con la mejor calidad de productos.

Visión: Abarrotes Riff es una empresa con el propósito de aumentar su valor

agregado por medio de su recurso humano y productos que satisfacen las
necesidades del cliente.

Valores: Integridad, honestidad y el respeto por las personas son las normas que los
empleados de “Abarrotes Riff” aplican en conformidad con la comunidad.

Antecedente
La actividad de comercio es antigua, ya que la humanidad necesitaba cubrir sus
necesidades con materiales de consumo. En México es muy conocido el inicio de
dicha actividad por medio del trueque; sin embargo, con el paso del tiempo se
requirió de nuevos procesos para la adquisición de insumos, los cuales eran
reflejados con herramientas la moneda y el papel moneda.
Las tiendas de barrio tienen su auge a principios de los años 50, pero a partir de los
años 80 tuvo mucha influencia el surgimiento de supermercados, provocando para
los años 90 el inicio de su desaparición.

Contexto político
La pandemia causo afectación a las tienditas de barrio, ya que las medidas
impuestas por el gobierno, para la protección de la salud de la sociedad, disminuyo
las ventas en dichos negocios. Por otra parte, la nueva legislación ha contemplado
generar impuestos nuevos para el ingreso de nuevas empresas extranjeras, así
como la operación de las existentes. En otras palabras, la decisión de la legislación
solo beneficia a las empresas de renombre, ya que ellas hacen uso del comercio en
internet para su funcionamiento, lo que las tienditas no pueden realizar por su
manera tradicional.

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Investigaciones previas
Viridiana Mendoza menciona que según el Reporte Global de Emprendedores
Amway informa que “De acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades
Económicas, del INEGI, en el país hay 975,760 negocios de comercialización de
abarrotes al menudeo. El número podría ir en aumento cada día si se considera que
abrir un negocio propio es el sueño de 56% de los mexicanos” (Forbes México,
2014). Esto quiere decir que las tiendas de barrio pueden continuar existiendo. No
obstante, continua la limitante para ellas, ya que, si no se adaptan a los nuevos
requerimientos fiscales o a los nuevos procesos tecnológicos, es más seguro su
desaparición.

Opinión
Soy una persona que creció en un barrio humilde donde las tiendas de barrio era la
tradición de ir a comprar. La evolución de la humanidad ha cambiado las formas de
vivir y relacionarse. En el caso de las compras, a mí me tocaba ir con una bolsa por
las compras de la tienda, ahora solo basta con abrir una aplicación y solicitar mis
necesidades para que llegue a mi domicilio. Estoy en desacuerdo que las tiendas
tradicionales estén desapareciendo, pero también reconozco que tienen la
responsabilidad de innovarse para ser competentes, ya que actualmente cuentan
con apoyos para su desarrollo.

Hipótesis
La periodista Viridiana Mendoza (Escamilla, 2014) menciona que con la nueva
legislación sobre el Régimen de Incorporación fiscal pueden ser una de las causas
de la desaparición de los pequeños negocios.
Según el Censo Económico 2019 (Camacho, 2019), México cuenta con 998,120
negocios de los cuales el 44.81% pertenecen al comercio de abarrotes. En la CDMX
se concentran 332,051.

Método

Alcance
La investigación se realizó en la alcaldía Benito Juárez, cubriendo la colonia General
Anaya, donde se ubica la tienda de abarrotes.

Tipo de información
 Fuentes primarias como sondeo y entrevista.

Instrumento utilizado
 Encuestas aleatorias a consumidores.

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Las encuestas fueron el método utilizado en la recolección de la información

descriptiva. Esta se realizó en zona de mayor flujo, pero cercana a la tienda.
La técnica aplicada fue personal, la cual consistió en realizar cara a cara las
preguntas a los encuestados, llevando un registro de las respuestas. Dicho
instrumento nos permitió conocer el producto que se consume y los atributos que lo
originan.

Tipo de preguntas
Se realizaron preguntas semi estructuradas, ya que se requirió respuestas
concretas, pero a la vez comentarios abiertos.

Escala de medición
Se utilizó la escala nominal para identificar inmediatamente las personas que
consumen y no consumen en “tiendas de barrio”.

Tipo de técnica
Se usó la comparativa porque se le pidió al encuestado ordenar los artículos de
mayor a menor, asignándole el número 1 al de mayor uso y un 5 al de menor uso.

Estrategias
 Las encuestas se aplicaron en el horario de 09:00 a 20:00 horas durante 10
días, ya que se eligieron a diferentes tipos de personas. Para ello, se utilizó un
formato que contenía cuestiones precisas y abiertas, los cuales llenaron los
consumidores que se encontraban cerca del negocio.
 Las entrevistas se realizaron en dos horarios de 11:30 a 13:30 y de 16:30 a
18:30 porque es el horario más recurrente de los clientes, esto se llevó a cabo
durante 20 días. Por consiguiente, se hicieron preguntas cerradas y se
registraron en un formato.
 Se visitaron diferentes tipos de tiendas (departamentales, autoservicio,
locales y puestos informales), para conocer los precios ofrecidos. No hubo
horario específico, pero se realizó durante 30 días, llevándose un registro de los
productos de mayor demanda.

Procedimiento para la preparación y análisis de resultados

o Se recogieron todos los días los formatos llenados por los clientes.
o Se separaron los datos positivos de los negativos para el negocio.
o Se comparó la información de consumidores con la de clientes.

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Resultados
Investigación: Consumo de bebidas endulzantes en la CDMX

GRADO DE INGRESO TOMA PRECIO LITROS

SEXO EDAD OCUPACIÓN SABOR COMPRA OPINIÓN
ESTUDIOS MENSUAL BEBIDAS JUSTO SEMANAL
Registro 1 1 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1
Registro 2 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 1
Registro 3 2 2 1 2 2 1 2 1 1 2 1
Registro 4 1 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1
Registro 5 1 2 2 2 1 1 2 1 2 1 1
Registro 6 2 2 2 2 2 1 2 1 2 1 2
Registro 7 1 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2
Registro 8 2 1 2 2 2 1 2 1 1 1 2
Registro 9 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1
Registro 10 2 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2
Registro 11 2 1 2 2 1 1 2 1 2 1 2
Registro 12 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1
Registro 13 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1
Registro 14 1 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1
Registro 15 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 1
Registro 16 2 1 2 2 2 1 2 2 1 1 1
Registro 17 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 2
Registro 18 1 2 2 2 1 1 2 1 2 1 2
Registro 19 1 2 2 2 1 1 2 1 2 1 2
Registro 20 1 2 1 2 1 1 1 1 2 1 1
Registro 21 1 2 2 2 2 1 1 1 2 1 2
Registro 22 2 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2
Registro 23 1 1 2 2 2 1 2 1 1 1 2
Registro 24 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 2
Registro 25 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1
Registro 26 2 2 2 2 2 2 0 0 0 0 2
Registro 27 1 1 2 2 1 2 0 0 0 0 2
Registro 28 2 2 1 2 2 2 0 0 0 0 2
Registro 29 1 1 1 2 1 2 0 0 0 0 2
Registro 30 1 2 1 2 1 2 0 0 0 0 2
Registro 31 2 1 2 2 2 1 2 1 1 1 1
Registro 32 1 1 2 2 2 2 0 0 0 0 2
Registro 33 2 2 1 2 2 2 0 0 0 0 1
Registro 34 1 2 1 2 1 2 0 0 0 0 1
Registro 35 1 1 1 2 1 2 0 0 0 0 2
Registro 36 1 2 2 2 1 2 0 0 0 0 1
Moda 1 2 2 2 2 1 2 1 1 1 2

La encuesta realizada se aplicó a un total 36 personas, obteniéndose el resultado

promedio siguiente:

 Sexo: El 56 % de los consumidores son hombres.

 Edad: 30 a 40 años.
 Escolaridad: preparatoria.
 Ocupación: Empleados
 Salario: $9,000 a $13,000
 Consumidores: 70%
 Sabor preferido: El 40% consume Coca-Cola
 Lugar de compra: El 63% consume en tiendas locales.
 Precio del producto: Aceptable
 Ingesta: 5 litros a la semana
 Recomendaciones: beber con moderación

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Reflexión
En la delegación Benito Juárez se ha incrementado la apertura de tiendas de
autoservicio, lo que ha puesto en duda, si eso ocasionará la desaparición de las
“tiendas de barrio” en la demarcación. Es por ello que decidí realizar la investigación
sobre el tema. Por lo tanto, realice el proceso de investigación cuantitativa que me
permitió recabar datos para su posterior análisis. Los resultados fueron positivos
para la tienda de “Abarrotes Riff”, ya que el consumo está por encima del que tiene
las tiendas de autoservicio. El motivo se da porque existen muchas empresas,
escuelas y parques cercanos a dicha tienda, lo que ocasiona que el flujo de
personas sea mayor.
Complementando la investigación doy respuesta a las siguientes cuestiones:

¿Cuál fue la hipótesis del trabajo?

El incremento de tiendas de autoservicio, impacta en las ventas de las tiendas de
barrio.

¿Cómo se llevó a cabo la investigación?

Se utilizó el instrumento de encuestas, para entrevistar a clientes y consumidores
que transitaron cerca de la tienda local. Después se realizó un análisis de los datos
obtenidos.

¿Cuáles fueron los resultados obtenidos?

El consumo en tiendas locales es del 63% en comparación con las tiendas de
autoservicio.

¿Cómo se interpretaron los resultados en relación con la hipótesis?

El consumo en la tienda de “Abarrotes Riff” es necesario por la cercanía a los
centros de trabajo, así como la ubicación del local es muy transitada por peatones.

¿Cuáles fueron los hallazgos?

La mayor parte de consumidores se da por trabajadores que transitan cerca de la
tienda local.

¿Qué significan esos resultados?

Los datos descartan la posibilidad de que la tienda de “Abarrotes Riff” desaparezca,
ya que sus ventas no son afectadas por el incremento de tiendas de autoservicio de
marcas reconocidas.

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Conclusión
Es necesario la investigación sobre cualquier problemática que se presente en la
vida humana. En este caso, para el negocio de “Abarrotes Riff”, el cual se encuentra
involucrado en el mercado, donde existe mucha competencia, necesito de dicha
investigación a partir de la delimitación del problema. La PyME antes mencionada
tuvo la obligación de identificar la problemática por la cual se enfrenta y que puede
hacer para evitar hasta la quiebra de este. Para ello, requirió de información fiable
que permitiera proponer objetivos que erradiquen la problemática planteada; por lo
cual, necesito también de información preliminar que reforzará los datos
encontrados. La investigación contó con una metodología en su proceso, de manera
que ayudo a alcanzar lo que se buscaba. Comenzó con el Marco teórico, de modo
que, permitió conocer el contexto en el que se encuentra la investigación. Por
consiguiente, se planteó el método que se utilizó, para recabar los datos necesarios,
los cuales fueron tabulados para su análisis.
Toda investigación tiene su razón de ser, ya que requiere encontrar soluciones que
aquejan a las PyME, ya sea de situaciones internas o externas que afectan su
operación. La investigación realizada para la tienda de “Abarrotes Riff” sobre el
incremento de tiendas y su impacto en ella, permitió concluir que el incremento de
tiendas de marcas reconocidas no afecta su existencia, ya que el consumo en
tiendas locales, esta al mismo nivel porque se vende el mismo producto y con las
mismas forma de pago para consumir.

Referencias
Camacho, J. (23 de diciembre de 2019). Medium. Obtenido de ¿Qué dice el Censo
Económico 2019 sobre las tiendas de abarrotes?:
https://medium.com/ibasto/qu%C3%A9-dice-el-censo-econ%C3%B3mico-
2019-sobre-las-tiendas-de-abarrotes-de9ae9c9a07
Escamilla, V. M. (23 de agosto de 2014). Forbes México. Obtenido de ¿Cómo salvar
a las tienditas de la ‘extinción’?: https://www.forbes.com.mx/como-salvar-las-
tienditas-de-la-extincion/
Forbes México. (25 de diciembre de 2014). Forbes México. Obtenido de ¿Se
aproxima la desaparición de las tienditas?: https://www.forbes.com.mx/se-
aproxima-la-desaparicion-de-las-tienditas/
UnADM. (20 de junio de 2023). Metodología de la Investigación. Obtenido de Unidad
3. Análisis de la información y presentación de resultados:
https://dmd.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/GAP/03/GMEI/U3/d
escargables/GMEI_U3_CN_2022_2.pdf

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