Etiquetado Nutricional

Fortalece tuaprendizaje Instrucciones: reflexiona y responde las siguientes preguntas. a. En determinado momento has tenido una idea o conducta relacionada con algn trastorno alimentario? NO__niqquaa b. Si tu respuesta es afirmativa, :qué hiciste para controlarla? c. Situ respuesta es negativa, zidentificas a alguien cercano a tu entorno que sufra de alguno de estos trastornos? ;Cémo actuaste frente a esta situacién? pail, Analisis y reflexion Instrucciones: visualiza el video de la cancién «Sugar» de Jason Mraz y Mc Flow, que encontraras en el siguiente cédigo QR, acerca de una campafia de concientizacién sobre el abuso en el consumo del azicar y sus efectos. Analizalo, reflexiona y contesta las siguientes preguntas. a. {Qué estarias dispuesto a hacer para evitar los problemas evidenciados en el video? b. sCémo se podria regular la publicidad dirigida a empresas de bebidas azucaradas? ifios y jévenes de las Goo Eyed Music (producto), Mraz J.y Mc Flow (scritoes) (2013). Sugar (Video). Estados Unidos: Center for Science inthe Public Interest. Recuperadodehitps: fw youtube.com/watch?v=luXeDFISLsBt-52s 2 Universidad Mase Lande» Cuadernode Trabajo“ vent y Vida Saluable Scanned with CamScannerRetlera. oe ah teua de kogp § al, iuvesigar sdre a Cousome Que en oe lisa shoe dotio a “i id, 4 v0 dye (arare i ug bercer ca la progageude que se leuca por qe oinplemente Wearuo ui abucid “oe estoms disguesto a Voces pam eviter Los Probleuras Cviderrcic dos a edlore se goliia ceghor ba edicided dicgicks a ator de \os eurgresas 5 bles etucarackst S x joss Biedado ba wWemacid. dt las causas negatwuas Que wos poede Chechar en uwestea saled, 4 Waulasunieude & oovede 4 dl fuudaurental d& las Laurilies, & bier wwestrau los uate cuerta de los riesges vibabes que la gardiccra godsta Gercar Siu s tateds, es decir Si Weta pourover la koua de concicria. Manas ono de los aspects Qositives es Qoe cbse, ed couric a uvcres debokes arte los gofesiouales ccerea SR los woklos de obordoye y S eficaGa & be Cevgeracio be dice iuduye represevbocioues tobistes dt wanifstaciaes edidy- OS) euwciaraes w oxguakiuas & los Leastomos alimentanos, dit eubago Qercia coutraersias at la canned d& Qofesiouales debide a le wodabded GA Lrokausudo que se wwesha, ee al cra) & espera qu sa ef pacade ch que busque 82 Rooperacian 4 esi WtLade a Ma. Recarncluente, uo lo cougarte. Esper o Que eh paciente feagh la aden. Cor GEKA realizar of tredamente “que baga ux Chick? que se dz cveuctafqe busque Cowbiar @s Ua jugar con rege ya gue estos droustruos Se Caraclestan erincigaluiet por la escasa 0 cul Coureiercn Ke oufemeckd ENen e4 vue excena refiere: lo que bajo coubel nad malo ua a pase: Esl) Eutouces écsuo se erekendeque alguien qwiera wodatier algo Que Wo ve Como vm epbleura Sine pou Hinsfo 1 begeod cdo coda Vile que baja le genera sediunados de sabistaccisi a duis } Scanned with CamScannerSesion 8: ate Le Tha Al comenzar el estudio de esta sesién, es importante reflexionar sobre algunos aspectos relacionados con una visién integral de la salud que te permitan profundizar en ellos y adquirir conocimientos basicos que impulsen tu bienestar fisico y la adopcién de estilos de vida saludable. Por ello se te invita a que analices el siguiente caso y contestes las interrogantes que se te presentan: Marta es una ama de casa con una bebé de afio y medio, ella esté muy preocupada por la salud de su hija y hace todo lo posible por comprarle los mejores productos alimenticios que garanticen su adecuado desarrollo. Cuando va al supermercado a comprar leche, se enfrenta con muchas marcas que aseguran ser altas en proteina, hierro y calcio, entre otros nutrientes. Marta revisa el empaque de cada leche y se encuentra con una tabla que detalla la informacién nutricional. Sin embargo, en la mayoria de los casos, esta informacién es confusa y no responde sus inquietudes de acuerdo a lo que ella necesita en ese momento: decidir sobre la mejor leche para su bebé. Mas bien se deja llevar si alguna marca le ofrece alguna promocién 0 esta a menor precio, ‘Segin lo visto en las sesiones anteriores: ‘a. {Qué le aconsejarias a Marta al comprar la leche de su hija? Koudar vanubici Gee cake Lo qut La bebe necesita b. zSabias que la mayoria de los productos alimenticios contiene informacién sobre sus ingredientes y los porcentajes con que se conforman los nutrientes allipresentes? $<, lo sata. c. gla has revisado alguna vez? ST UW par & veces El caso anterior es muy comin ya que escasamente evaluamos el tipo o calidad de alimento que ingerimos, es por esto que resulta relevante esta sesién para concluir con la unidad de alimentacion y nutricién. eS ‘Universi Rall andar Cuadernode Tako Iaventudy Vida Saludable Scanned with CamScannernal Etiquetado nutri Una etiqueta nutricional es una forma de orientacién al consumidor que se incluye en los empaques donde se describen las propiedades de los alimentos. A través del etiquetado nutricional, el consumidor puede saber el tamafio de la porcién que debe ingerir, el numero de porciones que contiene el envase, la fecha de produccién y de vencimiento, y el contenido de los macro y micronutrientes (INCAP/OPS, 2004). El objetivo de un etiquetado nutricional consiste en brindar informacién al consumidor que te permita tener una mejor seleccién de sus alimentos, incentivar la industria, mejorar la calidad nutricional de los alimentos y facilitar la comercializacién de productos a nivel nacional e internacional. Acontinuacién, se describiré la informacién que debe contener el etiquetado nutricional de acuerdo a la Administracién de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA, 2018): Figura 2.12. Eiquetanuticional (NENOREGMESB Esta secidn muestra a canta de parciones ue hay — — ‘enel paquetey de qué tamafa es cada porcgn. Les tamaios de las Informacién nutricional porcane sedan en medidas fairs, como staas ‘B Porcons por envase Recuerda; toda la informacion nutrcional ent etiqueta se basa en nara (5519 ‘na porcn del limento, (BARRICAIGRABEindica La cantidad de claris energia] que contiene ura porcin del product Se muestra con nimeros més grande para que se loge sustar La canta o el tamato de las porcones. Cantidad por paren Calorias 230 Taner 3. Grasas: se detalla la cantidad y el tipo de grasas que contiene Grae teal Og eo CR el products Hay que resaltr que es més importante el tipo de Gases seturadas Ip oh yas que la calidad, Se deen evita ls Sido gases trans a Gases transi {ue aumentan el clesteral LDL [olestrol malo) y dsminuyen Colesterot mg 1% el clesterl HDL (cls buenos), adds hay que prefrt Sang SS aliments can oa cnidad decides gress satura, Carbohidratostotales 37g 13% | 4. Aaicaresaiaios:esifmacénobgtariaenlotitimosats Fibra dettica sg einduye os arcares ques agregan durante procesaniento de ‘aia tia los aliments o se empacan como tls {po ejemplo, una bol = epee de aicar de mse. La infomacin abarca también los azicares 4 __Inluye 1y de anicaresaiatidos 20% de jarabes y mel, de jugos de frutao de vegetales concentratos. Prateina 3y Sgin a FOA no debe sobrepasr mds dl 10% ea cantidd de calovias diarias. Vitemina D 2meg 10% Calcio 200mg 15% | _ESNINatfntestos valores diaros son tas cantidades de referencia Hiewo 8g 5% eos nutientes a consumir o que na se debenexceder Se utlizan oe ae pa calcula el pocentaje det valor daria (V0). Potasio 235mg 6% ‘nCtumncrausse cen tcise wim | (06RENOta pie de paginad explica mejor el significado del porcentaje sonar el valor dai, en el conterto de una deta ciara Fgura 2.12: aeapiado dea ruva y mejorar de Infermacin rater, Cambie caver, por kérnstrcen {stlomentoryAmenard tas Uses FN), ere tow. fon Informacién ational 1. Lafia vegetal aparece justo dejo de ls carohitratas totals. Se debe een alimentas que contengan al menos de tesa cuatro amos defira vegetal por ori. Los panes integrates, las tas, las verdes, ls files y las leguninasas sn cas en ira, 1L EL sofies el ingesiente principal de a sal. Se debe consumit 2000 mg de soa ld, pr lo ques deben petri aiments que no aprten ua gran cantidad de soo Unidid2: Alimentaiony trio 59 Scanned with CamScannerFortalece tu aprendizaje Instrucciones: con las etiquetas de los productos y categorias asignadas por el catedratico en la clase anterior, en parejas, colocar la informacién requerida en cada una de las figuras que aparecen a continuacién. Comparar el contenido nutricfonal de ambos productos. Posteriormente, analizar las etiquetas de acuerdo a lo visto en clase e identificar, segin la tabla nutricional, qué producto resulta mas dptimo para la salud y mejora la nutricién al consumirlo. Justificar la respuesta. Respro Geos Ledne de Coco ha omen dao peque €6 wis Weer] ble fora uuckas getso| Was cue sorcu algun Cass de toleraricia, por \q Hivrettoncic wae rubvienes & Camiacck: Concidercides geo que saksfoen a las neesidadts de vue persoun, Informacién nutricional Tamaio dela pociin _Acwiso (240.4) Neb Porciones por envase Grasa total ANG asassauadssieg. 30% Grasas trans pee ee Colesterol Ours Sodio 4O¥ng, Total de carbohidratos a, ae fib Bt Ariares AG Proteina =’ ‘ Vitamina A10% 1a CO Calcio20% Hiero 0% ooo vos ian etl Informacién nutricional Tama de ta porcién uaso (940 wil Prrcones por emvase Aprox. 4 _ fad por percdn Calas 40 Caloris dels grasas_Ca| eae Grasa total Og 05% Gases sauradas OO % Grasas trans Colesterat On, 0% Sotio ASO v1 6% Total de carbohidratos “11g oa Fa O39 ‘acres ae tein, = A) Vitemina CO% Hier. % deche ge Coco Universidad Rafi Landiar -Cundesnode Trabajo hoventudy Vida Saludable Scanned with CamScanner

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