Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 28 vistas

    Avance Destilados

    Cargado por

    Lucifer Morningstar
    Este documento presenta información sobre 10 destilados mexicanos diferentes, incluyendo mezcales, tequilas y charandas. Para cada destilado se proporciona la marca, el agave o caña utilizada, el lugar de origen, el porcentaje de alcohol y una breve descripción. Además, se sugiere una opción de maridaje gastronómico para cada uno.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Avance Destilados

    Cargado por

    Lucifer Morningstar
    28 vistas11 páginas
    Este documento presenta información sobre 10 destilados mexicanos diferentes, incluyendo mezcales, tequilas y charandas. Para cada destilado se proporciona la marca, el agave o caña utilizada, el lugar de origen, el porcentaje de alcohol y una breve descripción. Además, se sugiere una opción de maridaje gastronómico para cada uno.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta información sobre 10 destilados mexicanos diferentes, incluyendo mezcales, tequilas y charandas. Para cada destilado se proporciona la marca, el agave o caña utilizada, el lugar de origen, el porcentaje de alcohol y una breve descripción. Además, se sugiere una opción de maridaje gastronómico para cada uno.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    28 vistas11 páginas

    Avance Destilados

    Cargado por

    Lucifer Morningstar
    Este documento presenta información sobre 10 destilados mexicanos diferentes, incluyendo mezcales, tequilas y charandas. Para cada destilado se proporciona la marca, el agave o caña utilizada, el lugar de origen, el porcentaje de alcohol y una breve descripción. Además, se sugiere una opción de maridaje gastronómico para cada uno.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 11

    Destilados

    Mexicanos
    Delgado Sierra Beatriz
    Elena Guadalupe

    Profesor: Marco Ivan


    Flores Chavez

    GA 701
    Marca: Fandango
    Agave: Espadin
    Origen: Puebla
    % de Alcohol: 38%
    Mezcal 100% Agave embasado de origen y elaborado cn los mejores Agaves,
    cuidadosamente seleccionados.
    Maridaje: El mejor maridaje obtenido en las catas fue con el chocolate.
    "Tarta de chocolate amargo"
    "Mousse de chocolate"
    Marca: Bruxo
    Agave: Espadin / Barrin
    Origen: Oaxaca
    % de Alcohol: 46%
    Mezcal Bruxo Artesanal Espadín Suave Receta Inicial; está elaborado de manera
    artesanal en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, bajo la el cuidado del maestro
    Lucio Morales López. Es el elíxir de iniciación en la cultura y magia del mezcal,
    dedicado a los que por su sabiduría comprenden el tiempo y bondades de la
    tierra.
    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con el limón y carne tartara.
    "Aguachile de camarón"
    "Tiradito de pescado o Pulpo"
    Marca: Ojo de tigre
    Agave: Espadin/ Tobala
    Origen: Oaxaca / Puebla
    % de Alcohol: 37%
    Mezcal Artesanal 100%
    Agave
    Ojo de Tigre remite a la piedra semipreciosa
    considerada un amuleto de la buena suerte.
    Elaborado con agave Espadín oaxaqueño y agave Tobalá poblano.
    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con el limon con chile y sal.
    "Pollo al limón con chile ancho"
    "Camarones asados con limón y chile"
    Marca: Mayorazgo
    Agave: Blue Weber
    Origen: Jalisco
    % de Alcohol: 35%
    Es un tequila de suave bouquet, también con aromas cítricos pero con
    delicados toques de madera, especias y caramelo, resultado de su
    paso por barricas de roble blanco americano durante seis meses. Su
    cuidadoso proceso de fermentación le brinda un carácter frutal y
    herbal.
    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con la toronja.
    "Pescado a la toronja"
    "Pollo marinado a la toronja"
    Marca: Hacienda de tepa
    Agave: Blue Weber
    Origen: Arandas, Jalisco
    % de Alcohol: 35%
    Cocido al vapor o en horno de piedra, fermentado en tanques de acero
    inoxidable y destilado en alambiques de acero inoxidable o cober.
    Reposado por 8 meses en barrica de roble americano.
    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con el clamato y el limón.
    "Pollo al limón con chile ancho"
    "Michelada con camarones"
    Destilados
    Mexicanos
    Marca: Corralejo 99,000 Añejo
    Agave: Blue Weber
    Origen: Pénjamo, Guanajuato
    % de Alcohol: 38%
    Tequila 100% de agave con 18 meses de maduración en barricas de
    roble americano, lo que le ha conferido una fusión exquisita entre
    sabores refrescantes combinados con suaves sabores a madera.
    Tiene ligeros sabores dulces y su sabor no es tan fuerte.

    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con cheescake y la cochinita


    pibil.
    Marca: Hornitos Añejo
    Agave: Blue Weber
    Origen: Jalisco
    % de Alcohol: 40%

    Tequila Añejo de alta calidad, envejecido, luego pasa cuatro meses en barriles
    profundos de roble quemado para darle un intenso sabor ahumado y un color ámbar
    dorado. Transcurre otros dos meses en barricas especialmente tostadas para
    otorgarle mayor profundidad y una complejidad distintiva.

    Tiene ligeramente una similitud al whisky ,


    su sabor es ligeramente dulce y no muy fuerte.

    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con el cheescake y la arrachera.


    Marca: Tarasco
    Destilado de caña.
    Origen: Uruapan
    % de Alcohol: 35%
    Charanda clásico de melaza en columna de estilo francés modificado,
    mezcla de blanco y añejo abocado. Suave por su baja graduación y
    excelente mezclador.
    Se caracteriza por no tener un sabor tan fuerte.
    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con el helado de limón y el
    brownie.
    Marca:Maquina 501
    Destilado de caña, Charanda
    Origen: Michoacan
    % de Alcohol: 30%
    Es un destilado con sabores muy ligeros, su pos gusto no es malo.
    Ademas de ello su sabor no es tan malo y no es muy fuerte.
    Maridaje: La mejor opción de maridaje fue con el Brownie, helado y
    verduras salteadas.

    También podría gustarte