Apuntes Biologia
Apuntes Biologia
Apuntes Biologia
CLASE 1
La palabra biología proviene del termino griego bios que significa vida y logos que
es estudio. Por lo tanto, biología es la ciencia que se ocupa del estudio de los seres vivos.
BIOLOGIA
COMPOSICIÓN
Entre los seres vivos existen características que son comunes, que los asemejan y
que les confieren unidad: todos los seres vivos presentan una compleja estructura material
y materia que los diferencian de los sistemas no vivos, ósea, de los sistemas inanimados.
AGUA
SUSTANCIAS
INORGANICAS
MINERALES
COMPOSICIÓN
QUIMICA DE LOS GLUCIDOS
SERES VIVOS
LIPIDOS
SUSTANCIAS
ORGANICAS
PROTEINAS
ACIDOS
NUCLEICOS
CARACTERISTICAS
Continuando con lo que son las características de los seres vivos, organización y
orden celular, siempre teniendo en cuenta que todos los seres vivos, todos los organismos,
aumento del tamaño de las células individuales, del numero de células o de ambas.
y así generar nuevos seres vivos con las mismas características. Si no tuvieran esta
(masculino y femenino) las cuales se unen para formar un huevo o cigoto que va
y la emplean los organismos menos evolucionados como son las bacterias o los
protozoarios.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL.
BIPARTICIÓN: La célula madre aumenta de tamaño y luego se divide en dos
células hijas idénticas. Como, por ejemplo, este tipo de reproducción la llevan a
él la cual evolucionará hasta formar un nuevo ser, que puede ser idéntico o no a
cada trozo en una membrana que se compone se restos de citoplasma. Como por
podemos ver, los animales corren, nadan, raptan, etc. Mientras que el movimiento
de las plantas es más lento pero no por eso deja de existir. No hay que confundir
reacciones químicas que intervienen en este proceso son catalizadas por enzimas.
organismos, las diferencias en muchas de las vías metabólicas de los seres vivos
El catabolismo cumple con dos propósitos que son: liberar energía que será usada
por el anabolismo y otros trabajos de las células y suministrar la materia primaria
nuestro cuerpo, cuando hace calor el cuerpo suda y cuando hace frio el cuerpo
En los animales complejos como los seres humanos, ciertas células del cuerpo
ejemplo, las células de la retina del ojo reaccionan a la luz. Otros organismos
reaccionan acercándose a la luz mientras que otros organismos, como ser los
fisiológicas o conductuales.
ANATOMICAS: Se produce cuando hay cambios en la forma del ser vivo. Por
estímulos. Los osos blancos por ejemplo tienen una doble piel blanca y gruesa
para ayudar a mantener a los osos calientes y blanca para el camuflaje. Otro
ejemplo seria cuando una persona sufre una infección aumenta el número de
glóbulos blancos.
establecidas por quien las estudia dependiente de la interacción que exista entre el sistema
y energía con el medio ambiente. Ambas se utilizan para realizar reacciones químicas
así la materia y energía son intercambiadas constantemente entre el ambiente y los seres
coordinada, como por ejemplo cuando respiramos la sangre circula por nuestro cuerpo.
energía solar queda almacenada en forma de enlaces químicos. La materia pasa de los
productores a los restos de los niveles tróficos hasta los descomponedores que serán los
que terminen con el reciclado de la materia, las moléculas inorgánicas como el agua y las
sales minerales y las moléculas orgánicas se van transformando al pasar de unos seres a
otros, pero los elementos químicos que las constituyen siguen siendo los mismos, de este
modo, la materia pasa del medio a los seres vivos y de estos se devuelve al medio
en una sola dirección, que es desde la luz que se convierte finalmente en calor. La energía
generalmente ingresa a los ecosistemas como luz solar y es capturada en forma química
por los organismos foto sintetizadores como son las plantas, algas y algunas bacterias.
Pasa entonces a través de los ecosistemas cambiando de forma a medida que los
descomponerse. Cada vez que la energía cambia de forma, parte de ella se convierte en
calor. El calor sigue contando como energía y por lo tanto ninguna parte de ella se
destruye. Pero los seres vivos no utilizan el calor como fuente de energía. Al final la
energía que entra al ecosistema como luz solar se disipa como calor e irradia de vuelta
hacia el espacio. Este flujo entonces es unidireccional a través de los ecosistemas, esto
para impulsar sus procesos vitales, como síntesis de moléculas orgánicas. Ej.: bacterias
incoloras del azufre, bacterias de nitrógeno, bacterias del hierro, bacterias del hidrogeno
que tienen una participación muy importante en lo que son los ciclos biogeoquímicos.
CICLOS BIOGEOQUIMICOS.
en el suelo o en el agua y desde allí estas sustancias se vuelven a incorporar a los tejidos
dentro de los cuales entran nuevamente en las plantas. Y así se repite el ciclo. Estos ciclos
de la materia se denominan ciclos biogeoquímicos. Ej.: ciclo del agua, ciclo del azufre,
Los seres vivos son sistemas altamente organizados y complejos. Aunque los
organismos están constituidos por los mismos componentes químicos que los objetos
inanimados, son mucho más que la suma de estos átomos y moléculas individuales.
El nivel de organización más simple de la materia es el nivel subatómico. En este
nivel se encuentran los electrones, neutrones y protones que constituyen los átomos.
molecular contiene los niveles atómicos y subatómicos, y las moléculas más complejas
unidad funcional porque es la porción más pequeña de materia viva capaz de cumplir con
todas las funciones típicas de los seres vivos y es la unidad estructural porque es la porción
En los organismos pluricelulares las células se agrupan para formar tejidos. Los
cuatro tipos de tejidos que son grupos de células que comparten una función similar.
Los órganos están formados por tejidos que cooperan y actúan en coordinación
tanto estructural como funcionalmente. Por ejemplo: corazón, riñón, pulmón, etc.
determinada función coordinada y común. Cuando estos aparatos se reúnen van a formar
un organismo.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO
organizando y complejizando a medida que van avanzando en estos niveles. Los niveles
TEORIA CELULAR.
Podemos decir que los que contribuyeron con el desarrollo de esta teoría fueron el
postularon que todos los organismos vivos están compuestos por una o más células.
Que las reacciones químicas de un organismo vivo incluidos los procesos que
ORGANISMOS UNICELULARES.
Son los que están constituidos por una sola célula. Tienen igual una vida
ORGANISMOS MULTICELULARES
Son más complejos, están constituidos por una variedad de células diferentes
especializadas. Las células están organizadas en tejidos, que son grupos de células que
llevan a cabo una función unificada, diferentes tipos de tejidos unidos estructuralmente y
200 tipos diferentes de células en el cuerpo humano que se suelen clasificar en solo 4
A algunas las podemos ver a simple vista y para observar otras necesitamos ayuda del
RELACION VOLUMEN/SUPERFICIE
proporcional, es por esta razón que una célula de volumen muy pequeño presenta una
absorción. Esto sucede muchas veces en las células cuando tienen microvellosidades, por
ejemplo.
membrana plasmática.
TIPOS DE CELULAS.
llamada nucleoide, que es una región de la célula no bien definida, no bien delimitada,
En cambio, las células eucariotas presentan un núcleo, una región separada por una
EUCARIOTAS.
El ADN es lineal y asociado a histonas, que son unas proteínas, y están rodeadas
PROCARIOTAS.
extra cromosómico.
Puede tener también una capsula y prolongaciones a las que se llama pili y otras
membranosas
por meiosis
CELULAS
Las células se especializan en funciones diferentes. Sin embargo, cada una sigue
Las formas que adquieren las células depende no solo de la distribución de sus
La función de cada tipo celular va a depender mucho de la forma que tenga la célula.
ser diferente a las células del epitelio bucal cuya función es la de protección. Y estas
células a la vez van a ser diferentes a las células neuronales cuya función principal es la
de conducción.
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y MOLECULAR DE LA CELULA
EUCARIOTA ANIMAL.
MATRIZ EXTRACELULAR.
localizados fuera de las células. Es producida y secretada por las células a las que rodea.
original.
Dos componentes principales forman la matriz extracelular que son las proteínas
que forman parte de lo que son las proteínas estructurales. A su vez tenemos otros tipos
de proteínas como las fibronectina y laninina que forman parte de lo que son las proteínas
Composicion
matriz
extracelular
proteinas sustancia
fibrosas fundamental
Complejos de Carbohidratos
Estrcturales Adhesivas
proteinas libres
gelatinosas, fibrosa, elástica o rígida. Componentes que la tornan más rígida por ejemplo
son las calcificaciones y las mineralizaciones. Mientras que la vuelven más liquida,
Gelatinosa
Liquida Rigida
Matriz
extracelular
Fibrosa Elastica
FUNCIONES DE LA MATRIZ EXTRACELULAR.
3. Constituir el medio por donde llegan los nutrientes y se eliminan los desechos.
5. Ser el vehículo por donde migran las células cuando se desplazan de un punto
MEMBRANA CELULAR
Las células están separadas del medio que las rodea por una delgada lamina que es
la membrana plasmática. Tiene una estructura compleja encargada de definir los límites
de la célula. Tiene una doble línea delgada continua de unos 7 a 9 nanómetros de grosor,
electrónico.
proteínas. Tanto las proteínas como los lípidos pueden unirse a cadenas de hidratos de
FUNCIONES:
1. Conservar la integridad estructural de las células.
alteradas.
y colesterol.
FOSFOLIPIDOS.
Estos se disponen en una doble capa (bicapa) con sus colas hidrofóbicas de acidos
grasos apuntando hacia el interior de la membrana y sus cabezas hidrofilicas que tiene
el medio acuoso.
COLESTEROL.
Según la cantidad de colesterol qjue haya en el medio de los fosfolípidos va a ser mayor
o menor la rigidez.
PROTEINAS.
Las proteínas integrales son las que están insertas, embutidas en la membrana,
transmembranas.
membrana, ya sea del lado interno o del lado externo. Se encuentran ligadas a las
HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono se encuentran en la membrana plasmática pero unidos a
(sistema inmune)
GLUCOCALIX
lípidos o a proteínas forman una estructura muy importante conocida como glucocalix.
en la superficie de la membrana.
MODELOS DE MOSAICO FLUIDO
en ella, interaccionando unas con otras y con los lípidos. Tanto las proteínas como los
rotación, de girar sobre su eje, o el mecanismo conocido como flip flop que es cuando los
fosfolípidos pueden pasar de una capa hacia la otra capa y es un movimiento menos
distinta.
Las membranas celulares están constituidas por una bicapa de fosfolípidos con
membrana circulando entre las cadenas carbonadas pero esta capacidad depende de su
TAMAÑO: Cuanto menor tamaño tenga la sustancia, con mayor facilidad podrá
CARGA: Los iones, no importa cuan pequeño sean, no pueden atravesar la bicapa
debido a su carga eléctrica. Sin embargo, algunas sustancias pequeñas que tienen una
distribución asimétrica de sus cargas, es decir, son polares, pero no tienen carga eléctrica
lo general se asume que esta propiedad es la que permite dejar pasar solo aquellas
sustancias que las células necesitan. Hay que tener en cuenta que esta definición es
a veces no necesita y que a veces son perjudiciales para ellas, tales como el alcohol,
drogas, veneno, etc. Por lo tanto la definición correcta es que la permeabilidad selectiva
es la propiedad de la membrana que permite dejar pasar algunas sustancias y otras no.
membrana.
DIFUSIÓN SIMPLE
OSMOSIS
DIFUSIÓN
FACILITADA
1. DIFUSIÓN SIMPLE: Es el desplazamiento neto de moléculas a presión
concentración. Pero no todas las sustancias son capaces de atravesar la membrana, esto
polares, que difunden rápidamente como por ejemplo el oxígeno, el dióxido de carbono
y las hormonas esteroideas. Y hay moléculas hidrófilas, polares, sin carga eléctrica neta,
que pueden difundir solamente si son pequeña y no están cargadas como por ejemplo el
la transferencia neta de agua de juna solución que tiene un potencial hídrico mayor a una
menor concentración de soluto y por lo tanto de mayor concentración de agua a una región
número de partículas disueltas por unidad de volumen y por lo tanto el mismo potencial
hídrico. No hay movimiento de agua neta a través de una membrana que separe dos
solución menos concentrada (la que tiene menos solutos) y por lo tanto un porcentual
HIPERTONICA: La solución más concentrada que tiene más soluto y por lo tanto
desde el agua pura hacia una solución hipertónica a través de una membrana
selectivamente permeable.
Una solución isotónica es aquella que no modifica el volumen de una célula inmersa
en esa solución. Esto se debe a que no se produce flujo neto de agua hacia adentro o hacia
afuera de esa célula. En cambio, una solución hipotónica provocara que la célula inmersa
al ser una solución hipertónica el agua va a tender a salir del eritrocito hacia la solución
proteínas que facilitan el movimiento de moléculas. Las proteínas suelen ser específicas
transporte:
potasio, calcio.
CANALES IONICOS:
permiten el pasaje de sustancias hidrófilas. Son altamente selectivas ya que presentan una
tamaño y su carga. Los canales iónicos funcionan de manera análoga a túneles con
a un estado cerrado.
Podemos clasificar los canales iónicos en no regulados y regulados.
CANALES IONICOS
REGULADOS NO REGULADOS
Los canales iónicos no regulados son aquellos que están siempre abiertos, en
cambio los regulados están regulados por señales eléctricas, químicas o mecánicas que
van a hacer que la proteína se abra y deje pasar a la sustancia o se cierre de acuerdo a los
estímulos que reciba, que pueden ser regulados por voltaje, por ligando o por estímulos
mecánicos.
TRANSPORTADORAS O PERMESAS:
más lento que el transporte mediado por canales iónicos. Estas proteínas pueden aceptar
una molécula y excluir a otras casi idénticas. Lo que determina lo que la molécula puede
el interior de la célula.
molécula o ion en una determinada dirección y sentido. Este tipo de proteína de transporte
transporte. En estos casos el transporte de una molécula o ion va a depender del transporte
También puede suceder que dos solutos diferentes puedan ser transportados al
mismo tiempo, pero en direcciones opuestas y esto es lo que conocemos como transporte
ANTIPORTE.
TRANSPORTE ACTIVO
menor hacia otra donde es mayor. Esto no ocurre en forma espontánea sino a expensas de
una fuente de energía externa. El transporte activo es mediado siempre por proteínas
carriers o transportadoras.
Las proteínas transportadoras que utilizan ATP como fuente de energía se llaman
celular. Pero para mantener este estado la celula gasta energía proveniente de la molecula
de atp por medio de una proteína antiporte – la bomba- lo cual transporta dos moléculas
de potasio al interior de la celula y tres moléculas de sodio al exterior y asi mantiene esta
concetración.
TRANSPORTE MEDIADO POR VESICULAS
citoplasma.
un medio extracelular.
vesículas formadas en el interior de las células se van a dirigir hacia la membrana celular
donde fusionan dichas membranas, se abre así la vesícula hacia el exterior y vuelca su
ORGANIZACIÓN SUBCELULAR
CITOPLASMA
En este citoplasma hay una fracción libre de organelas y rica en proteínas que se
ORGANELAS U ORGANOIDES.
funcionalmente diferentes.
A) RIBOSOMAS.
Son estructuras que no están rodeados por membranas. Están formados por dos
proteínas.
B) SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS.
1. VESICULAS Y VACUOLAS.
organelas con forma de bolsa formadas por membranas. Su principal función son la de
y hacia el exterior.
2. RETICULO ENDOPLASMATICO.
que va a aumentar o a disminuir de acuerdo con la actividad que realice esta célula. Hay
dos categorías generales: retículo endoplasmatico rugoso y liso, que son continuos uno
los ribosomas. Esta porción de la molécula va a dirigir a la proteína que está siendo
sintetizada y el ribosoma que está participando hacia una región especifica del RER. Los
calcio.
3. COMPLEJO DE GOLGI.
ESTA formado por sacos aplanados, apilados en forma laxa unos sobre otros y
rodeados por túbulos y vesículas. La función que cumple esta organelas son la de contener
El complejo de Golgi recibe vesículas del retículo endoplasmatico tanto liso como
rugoso. Modifica sus membranas y sus contenidos e incorpora por sus caras SIS los
productos terminados en vesículas de transporte que llevan hacia la otra parte del sistema
exterior de la célula.
requieren de un medio acido, para ello los lisosomas poseen en su interior un ph5, en
Esto se logra porque en la membrana de los lisosomas hay bombas de protones que
requieren el uso de la energía del ATP para poder ingresar protones al mismo y así
acidificar el medio para poder activar a las enzimas que están contenidas dentro de él. Su
PEROXISOMAS.
las células vivas. Entonces otra enzima que poseen, la catalasa, cumple la función de
cualquier daño.
Las mitocondrias se encuentran entre las organelas más grandes de las células. En
ellas se degradan moléculas orgánicas liberando energía química contenida en sus enlaces
En este proceso la energía liberada será almacenada en moléculas de ATP que luego
Se reproducen por fisión binaria como las bacterias. Tienen un pequeño cromosoma que
codifica para algunas proteínas y además poseen ribosomas similares a los de procariotas.
Las mitocondrias están rodeadas por dos membranas. La más interna, plegada hacia
adentro, forma crestas que construyen superficies de trabajo en la que ocurren las
reacciones químicas. Y cuanto más activa es una mitocondria, mas crestas tiene.
PRODUCCIÓN DE ENRGIA.
cuando se la necesita. Se habla de ella como una moneda energética celular. La energía
contenida en los enlaces químicos de diversos alimentos es utilizada para generar esta
lípidos a ácidos grasos y glicerol. El ácido pirúvico, los aminoácidos y los ácidos grasos
Acetil- CoA. El ácido pirúvico lo hace mediante la carboxilacion oxidativa, los ácidos
Ciclo de Krebs formando así Na reducido y Fa reducido, que son moléculas ricas en
se une al hidrogeno y forma agua. Durante el ciclo de Krebs también se forman moléculas
36 moléculas de ATP, mientras que por glucolisis solo se producen 2 moléculas de ATP.
Por lo tanto, es más conveniente obtener energía mediante respiración celular aeróbica
CITOESQUELETO.
Funciones:
intermedios.
MICROTUBULOS. Son tubos huecos, largos, organizados a partir de dímeros de
organelas dentro del citoplasma. También están involucrados en la división celular y son
FILAMENTOS INTERMEDIOS:
Están formados por proteínas fibrosas resistentes y duraderas. Varía en cada tipo
celular y no pueden ser tan fácilmente desintegrados una vez que las células las han
formado. Forman redes que conectan la membrana plasmática con la envoltura nuclear y
son abundantes en células sometidas a tensión mecánica como las células de la piel y el
una estructura helicoidal doble como un collar de perlas enrollado. Ellos también se
pueden formar y desintegrar rápidamente como los microtubulos según las necesidades
de las dos células hijas formando un anillo de contrición durante la citocinesis. También
como cilios y cuando son largos y más escasos se los llama flagelos.
Poseen un eje central o axonema con una estructura conocida como 9+2 esto es
debido a que tienen 9 estructuras externas formando un circulo constituidas por pares de
microtubulos llamados dobletes y dos microtubulos centrales rodeados por una vaina.
Entre los dobletes periféricos y la vaina interna hay proteínas radiales que van a permitir
su movilidad.
Los microtubulos están asociados también mientras una proteína motora llamada
dineina.
Todo el conjunto está cubierto con membrana plasmática, y tanto cilios como
CILIOS.
moco que arrastra las partículas inspiradas por el aire y además en las trompas de Falopio
microtubulos centrales.
El cuerpo basal da origen a cilios y flagelos, el cuerpo basal se aproxima a la
membrana celular y desde allí nacen los cilios y flagelos mediante el ensamble de los
microtubulos.
tener idéntica estructura que los cuerpos basales, su distribución en la célula es diferente.
que aparece durante la división celular y está relacionada con el movimiento de los
cromosomas.