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METABOLISMO
 El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen
METABOLISMO CELULAR
lugar en el interior celular
• Todos los organismos necesitan nutrientes,
 El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas catalizadas
que toman del exterior, y energía para
por enzimas y que tienen por objetivo la obtención de materiales
realizar sus funciones vitales.
y energía para sustentar las funciones vitales.
• Los organismos vivos mantienen un
continuo intercambio de materia y energía  Conjunto de reacciones químicas que se dan dentro de un
con el exterior. organismo (a nivel celular) y constituyen el mecanismo que
permite a las células mantener y perpetuar su composición a
Los nutrientes han de sufrir una serie de pesar de los cambios ambientales.
transformaciones o cambios químicos para ser útiles a
las células.
Los nutrientes se transforman para suministrar energía a las células o bien para ser “materia prima” para la biosíntesis de
compuestos celulares.
Sintetizan su energía Que obtienen su energía a
orgánica a partir de partir de materia orgánica
TIPOS DE NUTRICION: AUTOTROFA: HETEROTROFA:
materia inorgánica como ya elaborada por otros
CO2 y H2O y luz solar organismos
FUNCIONES DEL METABOLISMO TIPOS DE METABOLISMO
 Obtención de energía ANABOLISMO CATABOLISMO

 Reservas energéticas
 Síntesis de moléculas Construcción de Destrucción de
 Destrucción de moléculas moléculas moléculas
 Equilibrio con el medio celular
 Mantenimiento de la composición celular
SE PUEDE CONSIDERAR 3 FASES EN EL
METABOLISMO

OXIDO – REDUCCION
Es un tipo de reacción química mediante la cual una molécula libera

electrones (oxida) y otra los acepta (reduce)
 OXIDACION: PERDIDA TOTAL O PARCIAL DE

ELECTRONES
 REDUCCION: GANANCIA TOTAL O PARCIAL DE

ELECTRONES
REACCION ENDERGONICA REACCION EXERGONICA
Es aquella reacción q necesita de energía para que Es aquella reacción q libera energía mientras se
suceda la misma esta dando
ANABOLISMO: Es la síntesis de moléculas complejas a CATABOLISMO: Es la obtención de moléculas más

partir de moléculas más simple. Para ello necesita energía simples a partir de moléculas más complejas. En este
para que se pueda dar. proceso se libera energía
ANFIBOLISMO: Es un control fisiológico, de regulación entre la actividad anabólica y catabólica celular. Es decir,
cuando hacer anabolismo y cuando realizar catabolismo.

METABOLISMO DE MACROMOLECULAS
 Es el catabolismo de las macromoléculas

hasta sus monómeros
METABOLISMO DE MICROMOLECULAS
 Es el anabolismo a partir de monómeros

para formar macromoléculas
METABOLISMO DE PROTEINAS
 Catabolismo se da a nivel del tracto

gastrointestinal y también a nivel
celular
 Anabolismo se da solo a nivel celular

pero necesita de sus precursores
(aminoácidos)
CATABOLISMO
1.- ESTOMAGO
digestión parcial de las proteínas por los ácidos estomacales y
la pepsina gástrica
2.- PÁNCREAS
continua la digestión con las proteasas pancreáticas
3.- INTESTINO DELGADO

los aminoácidos se absorben a este nivel
4.- HÍGADO
los aminoácidos llegan por el sistema portal son
metabolizados y luego son distribuidos a todas las células
5.- EL SISTEMA VENOSO

recoge todos los metabolitos de desecho del cuerpo (aminas)
y se eliminan a través de las heces fecales y sudor
RESPIRACION CELULAR
GLUCOLISIS
Se desarrolla en el citoplasma celular: La glucosa (6 carbonos) se degrada hasta producir dos moléculas de tres carbonos (el
ácido pirúvico). Así se produce ATP.
CICLO DE KREBS
Se desarrolla en la matriz mitocondrial: Ciclo donde se degrada el ácido pirúvico liberando en forma progresiva dióxido de
Carbono. Así se producen moléculas intermediarias reducidas (NADH 2 y FADH2) y Formación de ATP

FOSFORILACION OXIDATIVA
Se desarrolla en las crestas mitocondria les: Transferencia de

electrones que determinan ciclos de oxidación y reducción de los
citocromos, que finalizan con la formación de agua a expensas de
oxígeno molecular y los hidrógenos aportados por los intermediarios
formados en la etapa anterior (NADH y FADH.). Así se forma ATP por
oxidación de los intermediarios, NADHy FADH.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
❑ Se define como metabolismo de los carbohidratos a los

procesos bioquímicos de formación, ruptura y conversión de
los carbohidratos Los carbohidratos son las principales
moléculas de aporte de energía, gracias a su fácil
metabolismo.
El metabolismo de carbohidratos consiste en:

▪ Digestión
▪ Transporte
▪ Almacenamiento
▪ Degradación
▪ Biosíntesis
DIGESTION DE CARBOHIDRATOS
❑ Los más abundantes el almidón y el glucógeno
❑ La digestión de los carbohidratos complejos,

comienza en la boca a través de la saliva, la cual descompone los almidones.
❑ Luego en el estómago, gracias al ácido clorhídrico, la digestión continua y termina en el intestino delgado. Allí una
enzima del jugo pancreático llamada amilasa transforma al almidón en maltosa ( glu+ glu) en la pared intestinal
vuelve a ser transformada en glucosa
❑ Las enzimas intestinales transforman a los H.C ej: la sacarosa, la lactosa etc. Son convertidos en:
Monosacáridos: glucosa, fructuosa y galactosa. En forma de monosacáridos se absorbe, pasando al hígado donde
son transformados en glucosa.
❑ La glucosa pasa al torrente sanguíneo y es oxidada en las células proporcionándonos 4 kilocalorías por cada gramo.

TRANSPORTE DE CARBOHIDRATOS
❑ La glucosa se transporta del intestino al hígado y

de este al resto de los tejidos por el torrente
sanguíneo
❑ El lactato se transporta del musculo al hígado
RESERVA DE CARBOHIDRATOS
❑ Los carbohidratos se almacenan en forma de

glucógeno el hígado y musculo.
❑ El principal reservorio de carbohidratos es el

musculo
DEGRADACION DE CARBOHIDRATOS
➢ El glucógeno se degrada en la glucogenólisis produciendo la glucosa.

➢ La glucosa se degrada en:
1. El glucolisis produciendo piruvato y energía
2. La ruta de pentosas fosfatos, produciendo poder rector y pentosas.
BIOSENTESIS DE CARBOHIDRATOS
❑ El glucógeno se sintetiza en la ruta conocida como glucogénesis la glucosa se sintetiza en: la glucogénesis
❑ Glucogénesis: es el proceso inverso al de glucogénolisis.


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 Obtención de energía ANABOLISMO CATABOLISMO

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Es un tipo de reacción química mediante la cual una molécula libera

 OXIDACION: PERDIDA TOTAL O PARCIAL DE

 REDUCCION: GANANCIA TOTAL O PARCIAL DE

REACCION ENDERGONICA REACCION EXERGONICA

ANABOLISMO: Es la síntesis de moléculas complejas a CATABOLISMO: Es la obtención de moléculas más

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 Es el catabolismo de las macromoléculas

 Es el anabolismo a partir de monómeros

 Catabolismo se da a nivel del tracto

 Anabolismo se da solo a nivel celular

3.- INTESTINO DELGADO

5.- EL SISTEMA VENOSO

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Se desarrolla en las crestas mitocondria les: Transferencia de

❑ Se define como metabolismo de los carbohidratos a los

El metabolismo de carbohidratos consiste en:

❑ Los más abundantes el almidón y el glucógeno

❑ La digestión de los carbohidratos complejos,

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❑ La glucosa se transporta del intestino al hígado y

❑ El lactato se transporta del musculo al hígado

❑ Los carbohidratos se almacenan en forma de

❑ El principal reservorio de carbohidratos es el

➢ El glucógeno se degrada en la glucogenólisis produciendo la glucosa.

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