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    Polvorones de Canela

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    Soledad Bardaccini
    El documento proporciona instrucciones para hacer polvorones de canela. Incluye una lista de ingredientes que incluye manteca, azúcar, huevos, harina y canela. Las instrucciones detallan cómo batir los ingredientes húmedos juntos y luego incorporar la harina, amasar la masa brevemente, dejarla reposar y luego estirarla delgadamente. Los polvorones se cortan con un cortapastas, se colocan en una placa enmantecada y se hornean durante unos 15 minutos hasta que estén secos pero no tost

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    Polvorones de Canela

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    Soledad Bardaccini
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    El documento proporciona instrucciones para hacer polvorones de canela. Incluye una lista de ingredientes que incluye manteca, azúcar, huevos, harina y canela. Las instrucciones detallan cómo batir los ingredientes húmedos juntos y luego incorporar la harina, amasar la masa brevemente, dejarla reposar y luego estirarla delgadamente. Los polvorones se cortan con un cortapastas, se colocan en una placa enmantecada y se hornean durante unos 15 minutos hasta que estén secos pero no tost

    Descripción original:

    Receta de Nilda de S

    Título original

    Polvorones de canela

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    El documento proporciona instrucciones para hacer polvorones de canela. Incluye una lista de ingredientes que incluye manteca, azúcar, huevos, harina y canela. Las instrucciones detallan cómo batir los ingredientes húmedos juntos y luego incorporar la harina, amasar la masa brevemente, dejarla reposar y luego estirarla delgadamente. Los polvorones se cortan con un cortapastas, se colocan en una placa enmantecada y se hornean durante unos 15 minutos hasta que estén secos pero no tost

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    Polvorones de Canela

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    El documento proporciona instrucciones para hacer polvorones de canela. Incluye una lista de ingredientes que incluye manteca, azúcar, huevos, harina y canela. Las instrucciones detallan cómo batir los ingredientes húmedos juntos y luego incorporar la harina, amasar la masa brevemente, dejarla reposar y luego estirarla delgadamente. Los polvorones se cortan con un cortapastas, se colocan en una placa enmantecada y se hornean durante unos 15 minutos hasta que estén secos pero no tost

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    Batir los huevos bien espu mosos, agregarles la miel tibia

    y continuar
    hatiendo; incorporar el vino dulce y el anís, mezclar bien y agregar de a poco
    harina común, de buena calidad y tamizada, hasta conseguir una pasta
    bastante consistente, amasar unos minutos sobre la mesa, dejar reposar diez
    minutos y luego estirarla de no más de dos milímetros de espesor.
    Cortar rectángu los de cuatro por ocho, a estos rectángulos darles una
    Vuelta en el centro, en for ma de moño y freirlos de a poco en abundante
    aceite caliente. Cuando se vean doraditos, retirarlos colocarlos sobre papel
    absorbente y espolvorearlos con azúcar molido.
    También pueden bañarse al retirarlos de la fritura, con miel caliente, a
    la que se habrá agregado unas aucharadas de licor a gusto.

    POLVORONES DE CANELA

    Ingredientes:
    200 gr. de manteca Cotar 1 cucharadita esen. de vainilla
    200 gr. de azúcar 450 gr. de harina leudan te
    2 huevoss azúcar impalpable p/espolvorear
    1 cucharadita de canela

    Preparación:
    Batir la manteca en un bol hasta que esté espumosa, agregar el azúcar,
    continuar batiendo e incorporar la canela, esencia de vainillay los huevos de
    a

    con la cuchara de madera y siempre


    uno; trabajar muy bien estos ingredientes
    en forma envolvente para evitar que la crema se corte. Por último, incorporar
    de apoco la harina tamizada, volcar sobre
    la mesa y amasar apenas lo
    descansar en la
    indispensable para obtener un boilo de masa bien unido. Dejar
    heladera diez minutos en época de calor, luego estirarla con el palo de amasar
    sobre la mesa enharinada hasta medio centímetro de espesor. Con
    ligeramen te
    un cortapastas de tres a cuatro centimetros de diámetro, cortar los polvorones
    horno de
    y ubicarlos en placa enmantecada y enharinada y cocinar en estén
    temperatura moderada alrededor de quince minutos. Retirarlos cuando
    sequitos, no tostadosS.
    pero Dejarlos enfriar, espolvorearlos con azúcar
    impalpable y conservarlos en bolsitas de nylon, bien cerradas.

    ESPANA 117

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