Idmr U3 Ea Sehr

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO
LICENCIATURA EN MERCADOTECNIA INTERNACIONAL
Materia: Desarrollo de Mercados Regionales
Semestre: Séptimo
Unidad: 3
Actividad: Evidencia de aprendizaje
Tema: Beneficios del desarrollo de mercados
Alumno:
Sergio Israel Hernández Rodríguez ES1511112005
Nombre de la facilitador:
Emmanuel Mendoza Pérez
Fecha: 30 de Mayo del 2020
MERCADOTECNIA INTERNACIONAL
Introducción
Seguimos en el trabajo o actividades respecto a la salsa, se sabe que en los últimos años la
demanda de este condimento mexicano ha crecido, ahora el chile en México es más que un
ingrediente, es símbolo de identidad, cifras de la consultora Kantar revelan que en 2018 el
consumo per cápita nacional fue de 1.5 Kg (equivale a 7 botellas de salsa anualmente en
promedio), la mitad de los hogares las prepara en su casa por lo menos en dos ocasiones
por semana, mientras que el 39% compró salsas envasadas tipo caseras.
Según la investigadora de mercados Euromonitor International, el año pasado el valor del

mercado de salsas y condimentos en el país fue de 3 mil 21 millones de dólares, cifra que
puede incrementar a 3 mil 546 mdd en los próximos años.
De acuerdo con cifras del Instituto de los Mexicanos en el Exterior (IME), de la Secretaria de
Relaciones Exteriores se estima que en el extranjero radican cerca de 12 millones de
mexicanos, de esta cifra 97.27% radica en los Estados Unidos, lo que representa que el
mercado de este país sea un as importante para las empresas que cuentan en su portafolio
con productos enfocados al mercado llamado “de nostalgia”; otros países con importante
presencia de connacionales son Canadá, España, Reino Unido, Alemania, Bolivia, Países
Bajos, Brasil, Argentina, Costa Rica y Guatemala, sin embargo las exportaciones de salsa
alcanzan el continente asiático.
Desarrollo
Ahora, la actividad nos solicita un país en donde no se tenga exportación del producto, para
nuestro caso elegiré Corea Del Sur
Corea del Sur es un país muy atractivo para hacer negocios en el ámbito alimenticio, esto es
porque sus habitantes gastan 38% de sus ingresos en alimentos y bebidas, adicional de que
este país importa el 70% de sus requerimientos alimenticios, crecimiento entre 18 y 29 %
anual siendo la salsa uno de los productos más solicitados.
Adicionalmente de que comparte nuestro gusto por la comida picante y condimentada.

2
Tratados Comerciales:
En la actualidad no existen acuerdos comerciales entre nuestro país y Corea del Sur, sin
embargo ambas naciones han firmado varios acuerdos bilaterales, como un acuerdo de
Cooperación Educativa y Cultural (1966): Acuerdo de Cooperación Económica, Científica y
Técnica (1989), Acuerdo sobre Turismo y Telecomunicaciones (1999); Acuerdo para evitar la
doble imposición (2000); Acuerdo de Cooperación en Energía Limpia (2016); Acuerdo sobre
Promoción y Protección Recíproca de Inversiones (2000); Acuerdo sobre Tecnología e
Innovación (2016); Acuerdo sobre la lucha contra la delincuencia organizada internacional
(2016); Acuerdo sobre Educación Superior, Salud y Seguridad Social (2016) y Acuerdo sobre
la Propiedad Intelectual.
En 2012 ambos países comenzaron negociaciones sobre un tratado de libre comercio, en

2018 el comercio entre estos países es de $19 mil millones de dólares. Las principales
exportaciones de Corea del Sur a México incluyen equipos electrónicos, teléfonos celulares
y piezas para automóviles; las exportaciones de México a Corea del Sur son productos a base
de petróleo, minerales, mariscos y alcohol.
Corea del Sur es el sexto socio comercial de México a nivel mundial.
Información del mercado Seleccionado
Población total: 51, 635,000
Población urbana: 81.5%
Densidad de población: 530 hab/km2
Población masculina: 50.00%
Población femenina: 49.90%
Crecimiento natural: 0.33%
Edad Media: 36.0
Esperanza de vida hombres: 79.7 Mujeres: 85.7
4
5
6
Demanda de productos:
En Corea, el consumo de chile está casi limitado al chile rojo, parecido al guajillo, que va
incluido es las famosas sopas picantes como la sopa de Kimchi y el Jiampong, en comida de
la calle como el Topokki, en el bibi,pap, en el pollo frito o bien en los platillos que acompañan
las comidas fuertes conocidos como “banchan”, a dichas comidas se le agrega altas
cantidades de ajo y cebollas que también son picantes.
La particularidad del chile coreano es su presentación en pasta llamada Gochujang y en las

leguminosas que gustan de fermentar, esto es una especialidad de los coreanos y agregarles
su característico sabor picante, se cree que el chile ayuda a neutralizar el desagradable sabor
de algún alimento fermentado y a su vez sirve como conservador
Valor del mercado
El mercado coreano de salsas de chiles se encuentra en continuo crecimiento, las personas

entre 20 y 40 años son las clientelas principales de este producto
Salsas Consumo Gasto

Total (millones Per Cápita (kg) Total (millones Per Cápita
kg) USD) (USD)
Total Salsa 102.0 3.3 354.4 7.7
Ketchup 21.7 0.5 52.9 1.2
Mayonesa 26.7 0.7 142.6 3.1
Mostaza 2.8 0.1 10.5 0.2
Chiles 50.8 2.1 148.3 3.1
Ahora ese valor es del mercado para todos los tipos de chiles, en pasta, secos, etc. Por lo
que habrá que afectarlo por el porcentaje de salsa preparada, considerando que solo el 25%
adquiere el producto como salsa preparada, el valor del mercado queda en: $37.08 Millones
de USD. Ese es el valor total del mercado de salsas, si consideramos que de ese valor un
90% se alinea a la parte de productos sustitutos como otras salsas o tipos el valor del mercado
quedaría en : $3.71 M USD, una cifra aún muy interesante.
9
Precios:
Vamos a ver algunos tipos de salsa coreana esto en Amazon1
Como podrá ver, el costo es de aproximadamente $24.00 USD por la entrega en México, este
precio es por las 3 piezas, obtenemos aproximadamente $8 USD por pieza, vamos a quitar
la parte de gastos aduanales y logísticos considerando para esto un 40%, tendríamos un
costo en Corea de $4.80 USD
Ahora veamos nuestra salsa
1
https://www.amazon.com/-/es/Surtido-salsa-coreana-K-TOWN-incluye/dp/B07WFWNBDG
10
Como podemos ver, son $24.00 USD pero son 4 botellas, nos queda
Un costo de $6.00 USD por botella un poco mayor al del producto coreano, aunque cabe
aclarar que son distintos tipos de salsa
11
.
CONCLUSIONES:
Qué problema el elegir a Corea en donde ni tratado hay, la investigación seria más simple si
hubiese elegido a Japón, pero ni modo, mucho trabajo el encontrar documentos o estudios
que nos ayudaran a definir el consumo del producto en el país seleccionado.
La investigación me demando mucho tiempo, ya que no hay o existe información sobre el

producto en el mercado indicado, me encontré con información que se contradecía y a elegir
cual es la verdadera, datos y más.
Al final para eso fue la actividad, la investigación de mercados permite conocer fácilmente las
tendencias del mismo mercado y no quedarse fuera de ellas, ayuda al desarrollo del negocio
mediante una adecuada planificación y control de recursos para cubrir las necesidades de
ese mercado.
Conocer adecuadamente al consumidor es fundamental a la hora de comunicarse con él,

saber sus gustos, preferencias e incluso la manera de comportarse ayuda a definir las
estrategias de mercadotecnia para abordar ese nicho o mercado.
A medida de que la investigación es más profunda se obtienen más datos para conocer con
mayor precisión las preferencias y gustos de los clientes, llegando a ellos de forma por demás
óptima.
Fuentes:
Redacción. (2020). Sudcorea afina TLC con México. 29 de Mayo del 2020, de
Heraldo de México Sitio web: https://heraldodemexico.com.mx/orbe/sudcorea-
afina-tlc-con-mexico/
Lic. SEWON LEE (이세원). (2017). El Mercado de Corea : Las Nuevas Oportunidades
para Productos Agroalimentarios. 30 de Mayo del 2020, de Korea Importers
Association Sitio web: http://www.ceag.org.mx/presentaciones/3.pdf
Santander. (2020). COREA DEL SUR: LLEGAR AL CONSUMIDOR. 30 de Mayo del

2020, de Santander Trademarks Sitio web:
https://santandertrade.com/es/portal/analizar-mercados/corea-del-sur/llegar-al-
consumidor
12
Andrea Ibañez. (2016). Perfil de Mercado: Salsa Macha a Corea del Sur. 30 de mayo
del 2020, de Prezi Sitio web: https://prezi.com/qq1u7n1_n-zt/perfil-de-mercado-
salsa-macha-a-corea-del-sur/
13

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Sergio Israel Hernández Rodríguez ES1511112005

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Fecha: 30 de Mayo del 2020

Según la investigadora de mercados Euromonitor International, el año pasado el valor del

Adicionalmente de que comparte nuestro gusto por la comida picante y condimentada.

En 2012 ambos países comenzaron negociaciones sobre un tratado de libre comercio, en

Corea del Sur es el sexto socio comercial de México a nivel mundial.

Información del mercado Seleccionado

Población total: 51, 635,000

Población urbana: 81.5%

Densidad de población: 530 hab/km2

Población masculina: 50.00%

Población femenina: 49.90%

Crecimiento natural: 0.33%

Edad Media: 36.0

Esperanza de vida hombres: 79.7 Mujeres: 85.7

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Salsas Consumo Gasto

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