INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA

Departamento de Formación Básica Disciplinaria
Academia de Bioquímica Médica I
PROGRAMA DE ACTIVIDADES. GRUPOS 2CM4 Y 2CM10. SEMESTRE JULIO - DICIEMBRE 2018

PÁGINAS DEL TEXTO

Día TEMAS
McKee Blanco Murray
AGOSTO
l-06 INICIO DE CURSO. Presentación. Descripción, Forma de Trabajo. 2-23 1-3 1-6
m-07 1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ORGANISMO HUMANO
1.1 Concepto de elemento químico.
1.1.1 Estructura Atómica
m-08 1.1.2 Estructura Molecular
j-09
v-10 1.2 Elementos biogenéticos. Conceptos básicos.
1.2.1 Propiedades y funciones de los elementos biogenéticos primarios. 7-8
1.2.1.2 Química del Carbono
l-13 1.2.2 Propiedades y funciones de los elementos biogenéticos secundarios
1.2.3 Propiedades y funciones de los elementos biogenéticos micro constitu- 527-528
yentes.
m-14 2. AGUA, SOLUCIONES, ÁCIDOS, BASES, pH Y SOLUCIONES RE-
GULADORAS
2.1 Introducción.
63-66 9-11 7-8
2.2 Estructura de la molécula de agua.
2.2.1 Estructura del hielo.
2.2.2 Estructura del agua líquida.
m-15 2.3 Propiedades fisicoquímicas del agua.
67-68 9-11 7-8
2.3.1 Estado físico y propiedades térmicas.
j-16 Laboratorio 1: Introducción al Laboratorio Plummer, Capitulo 1
v-17 2.3.2 Propiedades mecánicas.
2.3.3 Propiedades eléctricas. 69-79 11-14 8-10
2.3.4 El agua como disolvente.
l-20 2.4 Soluciones. Conceptos básicos. 69-73 19-21
m-21 2.4 Propiedades Coligativas 73-77 11-14
m-22 2.5 Electrólitos. Conceptos básicos. 77-78 12-14
Seminario: Propiedades de Soluciones Segura Cardona, capítulo 3.
j-23 Laboratorio 2: Propiedades de Soluciones
v-24 2.6 Ácidos, bases y pH. Conceptos básicos. 77-79 14-16 10-13
l-27 2.7 Soluciones reguladoras. Conceptos básicos. 79-86 16-19 13-15
m-28 3. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE PROTEÍNAS
3.1 Generalidades. 6-8, 23-29
3.2 Criterios de clasificación. 126-127, 32-37, 17-20
3.3 Aminoácidos. 110-116 47-48
3.3.1 Criterios de clasificación.
m-29 Seminario: Soluciones Electrolíticas y pH Plummer, capitulo 2; Rendina, capítulo 1; Segura
Cardona, capítulos 4 y 5.
j-30 Laboratorio 3: Soluciones Electrolíticas y pH
v-31 3.3.2 Aminoácidos proteínicos.
113-116 26-32 20-22
3.3.3 Estructura y función de aminoácidos no proteínicos.
SEPTIEMBRE
l-03 3.3.4 Propiedades físicas de aminoácidos.
131-138 21-29 20-22
3.3.5 Propiedades químicas de aminoácidos.
m-04 3.4 Oligopéptidos.
3.4.1 Estructura y función biológica de oligopéptidos de interés.
32-34 22-24
3.5 Niveles estructurales de proteínas. 123-131
37-39 25-32
3.5.1 Características del enlace peptídico.
3.5.2 Estructura primaria.
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Día TEMAS
McKee Blanco Murray
m-05 Seminario: Soluciones Reguladoras Plummer, capitulo 2; Rendina, capítulo 25; Segura
Cardona, capítulo 5.
j-06 Laboratorio 4: Soluciones Reguladoras.
v-07 3.5.3 Estructura secundaria.
3.5.4 Estructura terciaria.
131-142 39-47 35-47
3.5.5 Estructura cuaternaria.
3.6 Desnaturalización de proteínas.
l-10 PRIMERA Evaluación Ordinaria Bioquímica Médica
m-11 4. TERMODINÁMICA, CATÁLISIS Y ENZIMAS
4.1 Termodinámica química.
92-96 133-134 109-111
4.1.1 Conceptos básicos.
4.1.2 Formas de transferencia de energía.
m-12 4.1.3 Primera ley de la termodinámica.
92-96 133-134 109-111
4.1.3.1 Termoquímica.
j-13
v-14 4.1.4 Segunda ley de la termodinámica.
4.1.4.1 Entropía.
70-71
4.1.5 Energía libre. 96-102 134-140
109-111
4.1.6 Reacciones acopladas.
4.1.7 Tercera ley de la termodinámica.
l-17 4.2 Cinética química.
174-175 140-141 71-73
4.2.1 Conceptos básicos.
m-18 4.2.2 Efecto de la concentración de reactivos sobre la velocidad de reacción.
174-175 140-141 71-73
4.2.2.1 Reacciones de orden 0,1 y 2.
m-19 Seminario: Propiedades de Proteínas Plummer, capítulo 5; Rendina, capítulo 4
j-20 Laboratorio 5: Propiedades de Proteínas
v-21 4.2.3 Efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción.
4.2.3.1 Cálculo gráfico de la energía de activación de una reacción. 167-171 141-142 73-74
4.2.4 Efecto de los catalizadores sobre la velocidad de reacción.
l-24 4.3 Características de las enzimas.
4.3.1 Clasificación y nomenclatura. 172-173 143-150 70-73
4.3.1.1 Clasificación digital.
m-22 4.3.2 Cinética enzimática.
194-196,
4.3.2.1 Efecto del pH y la temperatura sobre la actividad de las enzimas. 150-154 73-77
176-179
4.3.2.2 Efecto de la concentración de sustrato sobre la actividad de la enzima.
m-26 Seminario: Cinética Química Bibliografía del tema de Teoría
j-27 Laboratorio 6: Cinética Química
v-28 4.3.3 Regulación de la actividad enzimática.
4.3.3.1 Regulación de la síntesis.
187-203 157-160 84-93
4.3.3.2 Regulación por modificación covalente de la estructura.
4.3.3.3 Regulación por modificación de la conformación.
OCTUBRE
l-01 4.4 Sesión de Carteles de Vitaminas y Coenzimas 192-194 585-605 513-527
m-02 5. ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y METABOLISMO DE GLÚCIDOS
5.1 Introducción.
8-9,
5.1.1 Nomenclatura y clasificación en función del tamaño. 71-72 132-125
209-222
5.2 Estructura y clasificación de monosacáridos.
5.2.1 Propiedades físicas y químicas.
m-03 5.2.2 Familia “D” de los monosacáridos.
8-9,
5.2.3 Algunos monosacáridos de interés. 71-72 132-135
209-222
5.2.4 Derivados de monosacáridos.
j-04
v-05 5.3 Estructura y clasificación de oligosacáridos.
5.3.1 Oligosacáridos de interés.
5.4 Estructura y clasificación de polisacáridos. 222-234 72-93 135-139
5.4.1 Polisacáridos de reserva.
5.4.2 Polisacáridos estructurales

2
 PÁGINAS DEL TEXTO
Día TEMAS
McKee Blanco Murray
l-08 5.5 Glucólisis.
255-259
5.5.1 Descripción y características de las reacciones. 240-254 170-174
262-268
5.5.2 Regulación.
m-09 5.5.3 Derivación del 2,3-bifosfoglicerato
5.5.4 Derivación del Glicerol fosfato.
5.5.5 Vías terminales de la Glucólisis. 249-251, 266,
173-177
5.5.5.1 Fermentación láctica. 289-291 268-269
5.5.5.2 Biosíntesis de Acetil-CoA.
5.5.5.3 Metabolismo del Etanol
m-10 Seminario: Cinética Enzimática Plummer, capítulos 4 y 9; Rendina, capítulo 7
j-11 Laboratorio 7: Cinética Enzimática
v-12 5.6 Gluconeogénesis.
5.6.1 Descripción y características de las reacciones.
5.6.2 Regulación.
5.6.3 La biosíntesis de oxalacetato como una vía anaplerótica del Ciclo de
255-262 259-262 187-196
Krebs.
268-275 277-279 178-186
5.7 Metabolismo del Glucógeno.
5.7.1 Biosíntesis de Glucógeno.
5.7.2 Degradación de Glucógeno.
5.7.3 Regulación del Metabolismo de Glucógeno.
l-15 5.8 Vía oxidativa directa o de las Pentosas.
5.8.1 Descripción y características de las reacciones.
5.8.2 Regulación. 275-277
262-268 197-206
5.9 Otras vías del metabolismo de glúcidos. Manosa, Fructosa, Galactosa, 279-281
Glicerol y ac. Glucurónico.
5.9.1 Descripción y características de las reacciones.
m-16
m-17 Seminario: Propiedades de Glúcido Plummer, Capítulo 6; Rendina, Capítulos 11 y 13
j-18 Laboratorio 8: Propiedades de Glúcidos
v-19
l-22 SEGUNDA Evaluación Ordinaria Bioquímica Médica
m-23 6. BIOENERGÉTICA Y CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO 105-105,
151-162
6.1 Ciclo energético celular. 280-287 165-187
109-131
6.2 Biosíntesis de ATP. 309-326
m-24 6.3 Cadena respiratoria. 105-105,
151-162
6.4 Acoplamiento de la cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa. 280-287 165-187
109-131
6.5 Compuestos que alteran la conversión de energía. 309-326
j-25
v-26 6.6 Ciclo del ácido cítrico.
6.6.1 Descripción y características de las reacciones.
292-301 268-275 163-169
6.6.2 Regulación.
6.6.3 Función integradora del ciclo.
l-29 7. ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y METABOLISMO DE LÍPIDOS
7.1 Introducción.
7.2 Clasificación. 9-10
95-103 140-150
7.3 Ácidos grasos. 341-344
7.3.1 Nomenclatura.
7.3.2 Estructura y propiedades físicas y químicas de los ácidos grasos.
m-30 7.3.3 Estructura, nomenclatura y funciones de eicosanoides.
7.4 Lípidos simples. Acilgliceroles. Estructura, nomenclatura de los mono, 100-103
344-348 142-144
di, y triacilgliceroles. Relación entre la estructura y las propiedades 312-314
físicas de los triacilgliceroles. Funciones de los triacilgliceroles.
NOVIEMBRE

3
 PÁGINAS DEL TEXTO
Día TEMAS
McKee Blanco Murray
m-31 7.5 Lípidos complejos. Estructura, nomenclatura y funciones.
7.5.1 Estructura y propiedades de fosfoacilglicéridos.
7.5.2 Estructura y propiedades de esfingósidos.
7.5.3 Estructura de Membranas.
7.6 Lípidos no saponificables. 348-359 103-111 144-150
7.6.1 Estructura de Isoprenoides.
7.6.2 Estructura de Esteroides.
7.6.3 Estructura de los Tetrapirroles.
7.7 Lipoproteínas.
j-01 SUSPENSIÓN
v-02 SUSPENSIÓN
l-05 7.8 Movilización y transporte de ácidos grasos.
7.8.1 Biosíntesis de triacilglicéridos 359-361 207-215
291-304
7.8.2 Lipólisis de triacilglicéridos 381-387 237-249
7.8.3 Regulación.
m-06 7.9 Beta oxidación de ácidos grasos.
7.9.1 Descripción y características de las reacciones.
7.9.2 Regulación. 359-361 207-215
291-304
7.9.3 Oxidación de ácidos insaturados, con número impar de carbonos y ra- 381-387 237-249
mificados.
7.9.3.1 Descripción y características de las reacciones.
m-07 Seminario: Oxidaciones Biológicas Plummer, capítulo 10; Rendina, capítulos 23 y 24
j-08 Laboratorio 9: Oxidaciones Biológicas
v-09 7.10 Síntesis de ácidos grasos.
7.10.1 Descripción y características de las reacciones.
7.10.2 Regulación.
396-407 306-312 216-228
7.10.3 Insaturación y elongación.
7.10.3.1Descripción y características de las reacciones.
7.11 Comparación entre beta-oxidación y biosíntesis.
l-12 7.12 Cetogénesis.
7.12.1 Descripción y características de las reacciones.
7.12.2 Regulación.
392-393 304-306 207-215
7.13 Metabolismo del colesterol.
411-422 319-323 250-264
7.13.1 Descripción general y características de las vías de biosíntesis y degra-
dación de colesterol.
7.13.2 Regulación.
m-13 8. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE ÁCIDOS NUCLEICOS Y GENÉTI-
CA MOLECULAR
8.1 Introducción.
8.1.1. Definición y Funciones.
8.1.2. Introducción Histórica. 10-12
8.2 Estructura de los componentes de los ácidos nucleicos. 487-488 6-18 323-330
8.2.1 Bases nitrogenadas. 554-557
8.2.2 Azúcares.
8.2.3 Ácido fosfórico.
8.2.4 Nucleósidos y nucleótidos.
8.2.4.1 Funciones de nucleótidos libres.
m-14 Seminario: Propiedades de Lípidos Plummer, capítulo 7; Rendina, capitulo 22
j-15 Laboratorio 10: Propiedades de Lípidos
v-16 8.3 Oligo y polinucleótidos.
8.4 Estructura de los ácidos nucleicos.
357-384 118-128 343-353
8.4.1 DNA.
8.4.2 RNA.
l-19 SUSPENSIÓN
m-20 8.5 Genética Molecular
8.5.1 Biosíntesis de DNA en procariontes y eucariontes. 413-420
591-607 354-376
8.5.1.1. Antibióticos que alteran la replicación. 458-464
8.5.2 Reparación del material genético.
4
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Día TEMAS
McKee Blanco Murray
m-21 8.5.3 Biosíntesis de RNA.
8.5.3.1 Antibióticos que alteran la transcripción.
623-632 421-426 377-394
8.5.3.2 Retrotranscripción.
8.5.3.3 Replicación del RNA.
j-22
v-23 8.5.4 Biosíntesis de proteínas.
8.5.4.1 Mecanismo de la traducción. 650-679 439-453 395-410
8.5.4.2 Antibióticos que alteran la traducción.
l-26 8.5.5 Regulación de la expresión genética. 433-458,
633-649 411-433
420-421:
679-681 434-458
427-435
m-27 8.5.6 Conceptos de ingeniería genética. 433-458,
633-649 411-433
420-421:
679-681 434-458
427-435
m-28 Seminario: Ácidos Nucléicos Plummer, capítulo 8; Rendina, capítulo 8
j-29 Laboratorio 11: Propiedades de Ácidos Nucléicos
v-30
DICIEMBRE
l-03 TERCERA Evaluación Ordinaria Bioquímica Médica
m-04
m-05
j-06
v-07
l-10 Evaluación EXTRAORDINARIA Bioquímica Médica
m-11
m-12 Final de Semestre
j-13
v-14
l-17 Examen a Título de Suficiencia Bioquímica Médica
m-18
m-19
j-20
v-21