Fase 2 - Inicio

Presentado por:
Rodrigo Alberto Cárdenas Salazar
Jhicson Castañeda Estrada

Grupo:
212027_183

Tutor
Victoriano García Medina

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Acacias - Meta
2023
 INTRODUCCIÓN

La formulación de proyectos de ingeniería a partir de la identificación de

situaciones problemáticas es un proceso fundamental en el campo de la ingeniería. Estas
situaciones problemáticas, que pueden variar desde desafíos técnicos específicos hasta
necesidades sociales más amplias, representan oportunidades para aplicar la experiencia y
el conocimiento técnico de los ingenieros en la creación de soluciones innovadoras y
efectivas.

En esta introducción, exploraremos el proceso de formulación de una propuesta de

proyecto de ingeniería a partir de la identificación de una situación problemática.
Abordaremos cómo los ingenieros abordan estos desafíos, desde la investigación inicial y el
análisis de problemas hasta la planificación detallada, la ejecución y la evaluación de
proyectos.

A lo largo de este proceso, los ingenieros se esfuerzan por desarrollar soluciones

que no solo resuelvan problemas inmediatos, sino que también consideren la sostenibilidad,
la eficiencia y el impacto a largo plazo. Además, colaboran con diversas partes interesadas,
desde comunidades locales hasta gobiernos y organizaciones sin fines de lucro, para
garantizar que sus proyectos satisfagan las necesidades reales de las personas y la sociedad
en general.

En resumen, este proceso de formulación de proyectos de ingeniería es una

manifestación de la capacidad creativa y la determinación de los ingenieros para abordar
los desafíos más apremiantes de nuestro mundo y transformar situaciones problemáticas en
oportunidades para el avance y la mejora de la calidad de vida. A lo largo de esta
exploración, veremos ejemplos concretos de cómo se desarrolla esta metodología y cómo
los proyectos de ingeniería pueden marcar una diferencia significativa en nuestras
comunidades y en el mundo en general.
 OBJETIVOS

Objetivo general

Formular una propuesta de proyecto de ingeniería a partir de la identificación de

una situación problemática.

Objetivos Específicos

 Evaluar preliminarmente una secuencia de dificultades que se viene

presentando en distintos campos.
 Determinar alternativas de solución para la situación problema presentada.
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Resumen de propuestas por estudiante

Rodrigo Alberto Cardenas Salazar

Titulo Formulación de un plan de producción para el proceso de cosecha del café.
El proceso de recolección de café en una plantación de café es la situación problemática. El manejo de los recursos
humanos y materiales, la eficiencia de la cosecha y la calidad de los granos cosechados son temas que esta plantación
debe abordar. Los principales problemas y dificultades se enumeran a continuación:
Ineficiencia de la cosecha: debido a que el proceso de cosecha actual no está optimizado, la mano de obra se utiliza de
manera ineficiente y el proceso de cosecha demora más de lo debido. Como resultado, los gastos operativos pueden ser
altos y las ganancias bajas.
Selección de granos de alta calidad: Es posible que se recolecten granos de café de diferente calidad debido a una
capacitación inadecuada y a un proceso de selección deficiente. La consistencia en la calidad del grano puede tener un
impacto en la reputación del productor, y la calidad es crucial para el éxito en el mercado.
Descripcion
Gestión de recursos humanos: la plantación frecuentemente encuentra dificultades con la programación de empleados, la
general de la
capacitación y la retención del personal. Los factores problemáticos incluyen la disponibilidad de empleados temporales
situacion
y la rotación de personal.
problemática
Uso de Equipos y Herramientas: El mal mantenimiento de herramientas y equipos, como tijeras de podar y cestas de
cosecha, puede disminuir la efectividad de las cosechas y aumentar la posibilidad de accidentes laborales.
Procesamiento después de la cosecha: La ausencia de un sistema poscosecha que despulpe, seque y clasifique los granos
de manera efectiva puede causar pérdida de calidad y deterioro del grano.
Control de Calidad: No existe un sistema confiable para evaluar y asegurar la calidad de la cosecha de granos. De este
modo se pueden mezclar variedades de cereales de distintos niveles de calidad.
Gestión de residuos y sostenibilidad: No existen directrices claras sobre cómo gestionar los residuos de cultivos como la
pulpa de café. Esto puede afectar la sostenibilidad y el medio ambiente.

Formulacion del La pregunta planteada sobre cómo diseñar y ejecutar un plan de producción eficiente y sostenible para la cosecha del café
proyecto que garantice la calidad de los granos, optimice los recursos y mejore la rentabilidad en una plantación cafetera es de vital
(Pregunta) importancia debido a varias razones fundamentales
Evaluar las Condiciones Actuales: Realizar un análisis exhaustivo de las prácticas de cosecha, los recursos disponibles y las
condiciones ambientales en la plantación cafetera.
Identificar Ineficiencias: Identificar las ineficiencias en el proceso de cosecha que afectan la calidad y la rentabilidad,
incluyendo problemas de mano de obra, manejo de equipos y métodos de procesamiento.
Establecer Estándares de Calidad: Definir estándares de calidad para los granos de café, considerando factores como el
tamaño, la uniformidad, el sabor y otros atributos relevantes.
Diseñar un Plan de Cosecha: Desarrollar un plan detallado de cosecha que incluya cronogramas, métodos de selección,
asignación de tareas y capacitación del personal.
Optimizar la Gestión de Recursos: Identificar oportunidades para optimizar el uso de recursos humanos y materiales,
reduciendo los costos operativos y mejorando la eficiencia.
Implementar Prácticas Sostenibles: Incorporar prácticas sostenibles en el proceso de cosecha, incluyendo la gestión de
residuos y la minimización del impacto ambiental.
Objetivos Establecer un Sistema de Control de Calidad: Diseñar un sistema efectivo de control de calidad que incluya la inspección y
la evaluación continua de los granos recolectados.
Monitorear y Medir el Rendimiento: Implementar indicadores clave de rendimiento para evaluar el éxito del plan de
producción en términos de calidad, eficiencia y rentabilidad.
Adaptación al Cambio Climático: Desarrollar estrategias para abordar los desafíos relacionados con el cambio climático,
como la variabilidad climática y la gestión del agua.
Capacitación y Desarrollo de Recursos Humanos: Ofrecer capacitación continua y desarrollo de habilidades para el
personal involucrado en la cosecha del café.
Comunicación y Participación: Fomentar la comunicación efectiva y la participación de todas las partes interesadas,
incluyendo trabajadores, propietarios de plantaciones y organizaciones del sector cafetero.
Evaluación de Costos y Beneficios: Evaluar los costos y beneficios de la implementación del plan de producción,
considerando el retorno de la inversión y la mejora en la rentabilidad.

Metodologia 1. Investigación y Análisis Inicial:

• Realizar un estudio de campo para comprender las condiciones actuales de la plantación, incluyendo la topografía, la
calidad del suelo y las prácticas de cosecha existentes.
• Recopilar datos históricos de cosecha, calidad de granos y costos operativos para comprender los patrones y las
tendencias.
• Identificar las partes interesadas clave, como propietarios de plantaciones, trabajadores y organizaciones del sector

Herramientas y Equipos de Cosecha: Esto incluiría tijeras de podar, cestas de recolección, maquinaria de procesamiento,
secadoras, entre otros. Los costos variarán dependiendo de la tecnología utilizada y la escala de la operación.
Laboratorio de Catación: Si se planea realizar un control de calidad riguroso, se necesitará un laboratorio equipado con
tazas de catación, molinos de café y otros equipos de catación.
Recursos
Infraestructura de Procesamiento: Si se planea mejorar las instalaciones de procesamiento, se necesitarán inversiones en
requeridos
infraestructura como patios de secado, equipos de des-pulpado y áreas de almacenamiento.
Materiales para Prácticas Sostenibles: Esto puede incluir suministros para la implementación de prácticas sostenibles,
como sistemas de compostaje para los residuos de cosecha.
Rodrigo Cardenas
 JHICSON CASTAÑEDA ESTRADA
TEMA BIODIGESTOR

TITULO GENERACIÓN DE BIOGÁS A PARTIR DEL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS

SÓLIDOS BIODEGRADABLES
DESCRIPCION GENERAL DE LA SITUACION

Colombia brinda una amplia variedad de posibilidades relacionadas con el uso de energías
renovables específicas, especialmente biogás, las cuales siguen siendo prácticamente intactas,
PROBLEMÁTICA

tal como se evidencia por la cantidad de proyectos en curso y las regulaciones vigentes.

Como fuente de energía renovable, el biogás tiene muchas ventajas:

Primero se fabrica con materiales orgánicos, como desechos agrícolas, desechos de alimentos
y lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales. Esto indica que el biogás se produce de
forma constante y abundante a partir de un recurso disponible, lo que lo hace una opción
viable para el futuro, debido a que la combustión reduce las emisiones de gases de efecto
invernadero.
FORMULACION

PROBLEMA

¿Cómo transformar los residuos orgánicos a una fuente autosostenible de biogás?

DEL
 En Colombia, el uso de desechos orgánicos ofrece una oportunidad inagotable para generar
biogás, una forma de energía renovable que aún no ha sido explotada adecuadamente.
Los microorganismos pueden producir biogás a partir de desechos sólidos orgánicos. La
descomposición anaeróbica de materia orgánica, principalmente metano (CH4), da como
resultado esta mezcla de varios gases. Además, su combustión genera agua y monóxido de
carbono, lo que lo convierte en un combustible respetuoso con el medio ambiente. Además, es
posible llevar a cabo la digestión anaeróbica en sistemas conocidos como biodigestores. Estos
JUSTIFICACIÓN

sistemas utilizan una cámara hermética en la que se coloca materia orgánica en condiciones
deficientes de oxígeno para permitir la digestión. La descomposición bioquímica de la biomasa
es el segundo tipo. Las reacciones bioquímicas realizadas por diversas familias de
microorganismos durante la digestión biológica se desarrollan en cuatro etapas. La hidrólisis
es el primer paso. En esta etapa, las bacterias que producen ácido hidrolizan moléculas
complejas de la materia orgánica para producir ácidos grasos y alcoholes. Las bacterias
acetogénicas producen hidrógeno y acetato en la segunda fase. Las bacterias
homoacetogénicas son un tercer grupo de bacterias que se encargan de convertir una amplia
gama de compuestos orgánicos en ácido acético. En la última etapa, las bacterias
metanogénicas pueden digerir el ácido acético y convertirlo en metano y dióxido de carbono,
que son los componentes principales del biogás.
OBJETIVO

Establecer mecanismos de separación a través de los procedimientos. de biodigestión, que

puede producir el combustible conocido como gas metano, utilizado en el mantenimiento de
las instalaciones del hogar, fomentando el ahorro y el cuidado del medio ambiente.

Generación y composición química de los residuos biodegradables

El biogás es una mezcla de metano (CH4), dióxido de carbono (CO2) y pequeñas cantidades
de otros gases, como amoníaco (NH3), hidrógeno (H2) y sulfuro de hidrógeno (H2S).
La digestión anaeróbica es un proceso biológico en el que las bacterias que no necesitan
oxígeno descomponen la materia orgánica para producir biogás.
Este proceso puede procesar una gran cantidad de desechos como aguas residuales
METODOLOGÍA

industriales, fertilizantes, desechos orgánicos y otros contaminantes para producir este

combustible.

Carga del biodigestor y evaluación del curso de la reacción

Los biodigestores utilizan la fracción orgánica de desechos sólidos urbanos y domésticos. En
el biodigestor se crea un ambiente biológico activo que activa la fermentación anaeróbica
mediante la actividad microbiana y filtra el líquido que puede ser utilizado como fertilizante.
El biodigestor obtiene residuos orgánicos y agua y se inocula con bacterias metanogénicas
para descomponer los materiales orgánicos y producir gas metano.
Las bacterias metanogénicas se activan cuando los desechos y el agua se mezclan, generando
calor. El biogás se puede recuperar entre 15 y 40 días después, dependiendo del clima.
 Materiales:

REQUERIDOS
RECURSOS  Un tanque o bidón de plástico como elemento central: el tamaño puede variar debido a las
necesidades particulares, pero se recomienda un mínimo de 120 litros de capacidad.
 Tubos.
 Válvulas.
 Mangueras.
 Adaptadores para las mangueras.
 Manómetro.

Tabla con los criterios de evaluación de las propuestas presentadas para

seleccionar la propuesta del grupo.

Propuesta seleccionada colaborativamente como propuesta de proyecto a

realizar

JHICSON CASTAÑEDA ESTRADA

TEMA BIODIGESTOR

TITULO GENERACIÓN DE BIOGÁS A PARTIR DEL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS

SÓLIDOS BIODEGRADABLES
DESCRIPCION GENERAL DE LA

Colombia brinda una amplia variedad de posibilidades relacionadas con el uso de energías
renovables específicas, especialmente biogás, las cuales siguen siendo prácticamente intactas,
PROBLEMÁTICA

tal como se evidencia por la cantidad de proyectos en curso y las regulaciones vigentes.
SITUACION

Como fuente de energía renovable, el biogás tiene muchas ventajas:

Primero se fabrica con materiales orgánicos, como desechos agrícolas, desechos de alimentos
y lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales. Esto indica que el biogás se produce de
forma constante y abundante a partir de un recurso disponible, lo que lo hace una opción
viable para el futuro, debido a que la combustión reduce las emisiones de gases de efecto
invernadero.
FORMULACION

PROBLEMA
¿Cómo transformar los residuos orgánicos a una fuente autosostenible de biogás?
DEL

En Colombia, el uso de desechos orgánicos ofrece una oportunidad inagotable para generar
biogás, una forma de energía renovable que aún no ha sido explotada adecuadamente.
Los microorganismos pueden producir biogás a partir de desechos sólidos orgánicos. La
descomposición anaeróbica de materia orgánica, principalmente metano (CH4), da como
resultado esta mezcla de varios gases. Además, su combustión genera agua y monóxido de
carbono, lo que lo convierte en un combustible respetuoso con el medio ambiente. Además, es
JUSTIFICACIÓN

posible llevar a cabo la digestión anaeróbica en sistemas conocidos como biodigestores. Estos
sistemas utilizan una cámara hermética en la que se coloca materia orgánica en condiciones
deficientes de oxígeno para permitir la digestión. La descomposición bioquímica de la biomasa
es el segundo tipo. Las reacciones bioquímicas realizadas por diversas familias de
microorganismos durante la digestión biológica se desarrollan en cuatro etapas. La hidrólisis
es el primer paso. En esta etapa, las bacterias que producen ácido hidrolizan moléculas
complejas de la materia orgánica para producir ácidos grasos y alcoholes. Las bacterias
acetogénicas producen hidrógeno y acetato en la segunda fase. Las bacterias
homoacetogénicas son un tercer grupo de bacterias que se encargan de convertir una amplia
gama de compuestos orgánicos en ácido acético. En la última etapa, las bacterias
metanogénicas pueden digerir el ácido acético y convertirlo en metano y dióxido de carbono,
que son los componentes principales del biogás.

Establecer mecanismos de separación a través de los procedimientos. de biodigestión, que

OBJETIV

puede producir el combustible conocido como gas metano, utilizado en el mantenimiento de

las instalaciones del hogar, fomentando el ahorro y el cuidado del medio ambiente.
O

Generación y composición química de los residuos biodegradables

El biogás es una mezcla de metano (CH4), dióxido de carbono (CO2) y pequeñas cantidades
de otros gases, como amoníaco (NH3), hidrógeno (H2) y sulfuro de hidrógeno (H2S).
La digestión anaeróbica es un proceso biológico en el que las bacterias que no necesitan
oxígeno descomponen la materia orgánica para producir biogás.
Este proceso puede procesar una gran cantidad de desechos como aguas residuales
METODOLOGÍA

industriales, fertilizantes, desechos orgánicos y otros contaminantes para producir este

combustible.

Carga del biodigestor y evaluación del curso de la reacción

Los biodigestores utilizan la fracción orgánica de desechos sólidos urbanos y domésticos. En
el biodigestor se crea un ambiente biológico activo que activa la fermentación anaeróbica
mediante la actividad microbiana y filtra el líquido que puede ser utilizado como fertilizante.
El biodigestor obtiene residuos orgánicos y agua y se inocula con bacterias metanogénicas
para descomponer los materiales orgánicos y producir gas metano.
Las bacterias metanogénicas se activan cuando los desechos y el agua se mezclan, generando
calor. El biogás se puede recuperar entre 15 y 40 días después, dependiendo del clima.
 Materiales:

REQUERIDOS
 Un tanque o bidón de plástico como elemento central: el tamaño puede variar debido a las
RECURSOS necesidades particulares, pero se recomienda un mínimo de 120 litros de capacidad.
 Tubos.
 Válvulas.
 Mangueras.
 Adaptadores para las mangueras.
 Manómetro.

CONCLUSIONES

Después de completar este trabajo, quedó claro cómo el grupo coopera, sigue los
estándares de la guía de actividades, intenta elegir ¿Cuál de las diferentes propuestas
personales es la más adecuada para formular una propuesta? basados en la identificación de
situaciones problemáticas y recomendaciones, el proyecto es factible debido a sus costos ya
que se puede completar durante el curso.

Un plan de investigación debe comenzar con un plan claro para obtener los mejores
resultados y un enfoque objetivo, es necesario prepararse para el próximo procedimiento
general, sólo seleccionando repetidamente información directa podremos obtener los
resultados correctos y ayudar a resolver las problemáticas.
 BIBLIOGRAFÍA

 C. Severiche y R. Acevedo, “Biogás a partir de residuos orgánicos y su

apuesta como combustibles de segunda generación,” Revista de la Facultad de Ingeniería.
n° 28. p. 6,2014.

 Instituto Meteorológico Nacional (IMN), “Factores de emisión GEI,” Sexta

Edición, 2016. [En Línea] Disponible en
http://cglobal.imn.ac.cr/sites/default/files/documentos/factoresemision-gei-2016.pdf.
[Accedido: 12-oct2016].

 M. Varnero, “Manual de Biogás. Ministerio de Energía,” Programa de

Naciones Unidad para el Desarrollo, Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura Global, 2011.
  O. Rivas, M, Faith y R. Guillén, “Biodigestores: factores químicos, físicos y
biológicos relacionados con su productividad,” Tecnología en Marcha, vol. 23, n° 1, pp. 39-
46, 2010.