ESCUELA PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGIA

CURSO DE TESIS
SEMESTRE 2024-1

TÍTULO:

IMPACTO DE LA NUTRICION EN LA SALUD ORAL EN ALUMNOS DE 15 A 17

AÑOS EN UNA INSTITUCION EDUCATIVA ICA 2024

PRESENTADO POR EL/LA ESTUDIANTE:

DENNIS HERNAN TELLO ZAMORA

CODIGO: 2009184403

DOCENTE DE PRÁCTICA:

Dra. CLAUDIA RUIZ PANDURO

FILIAL ICA – 2024

Contenido
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................4
Descripción de la realidad problemática...............................................................4
1.2 Formulación del problema..................................................................................5
1.2.1 Problema general........................................................................................ 5
1.2.2 Problema Especifico....................................................................................5
1.3 Objetivos de la investigación..............................................................................6
Objetivo General...................................................................................................6
Objetivos Específicos........................................................................................... 6
1.4 Justificación de la investigación.........................................................................8
1.5 Importancia de la investigación........................................................................11
Viabilidad de la investigación..............................................................................12
Limitaciones de estudio......................................................................................13
Variables Externas No Controladas:...................................................................13
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO..........................................................................14
2.1 Antecedentes de la investigación.....................................................................14
2.1.2. ANTECEDENTES INTERNACIONALES..................................................14
2.1.2.3. ANTECEDENTES NACIONALES:.........................................................16
2.2 Bases teóricas..................................................................................................17
2.3 Definición de términos básicos.........................................................................29
CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN....................30
3.1 Formulación de hipótesis principales y derivadas........................................30
3.2 Variable; definición conceptual y operacional...............................................31
CAPITULO IV: METODOLOGIA............................................................................32
4.1 Diseño metodológico....................................................................................32
4.2 Diseño muestra.............................................................................................32
4.3 Técnicas e instrumentó de recolección de datos..........................................33
4.4 Técnicas estadísticas para el procesamiento de la información...................35
4.5 Aspectos éticos................................................................................................36
CRONOGRAMA.....................................................................................................37
PRESUPUESTOS..................................................................................................38

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FUENTES DE INFORMACIÓN..............................................................................39
ANEXOS................................................................................................................ 41
Anexo 1: Ficha de recolección e Instrumento de recolección de datos. (Ficha de
evaluación)......................................................................................................... 41
Anexo 3: Matriz de consistencia.........................................................................42

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CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Descripción de la realidad problemática.

La salud oral en adolescentes de 15 a 17 años se ha convertido en un foco de
preocupación en la sociedad actual. La adolescencia, caracterizada por cambios
físicos, emocionales y sociales, es una etapa crucial en el desarrollo individual. La
salud bucal en esta fase de la vida no solo influye en la calidad de vida presente,
sino que también establece patrones para la salud oral a lo largo de la vida.
Situación Específica en la Institución Educativa en Ica
La institución educativa ubicada en Ica presenta un microcosmos único para la
observación de la salud oral en adolescentes. A pesar de ser una etapa donde la
prevención y la adopción de hábitos saludables pueden tener un impacto
significativo, se han detectado señales preocupantes en la salud oral de los
alumnos de 15 a 17 años en esta institución.
Tendencias Observadas
Se ha observado un aumento notorio en la incidencia de caries dentales y
problemas de las encías entre los adolescentes, lo que sugiere la existencia de
factores subyacentes que contribuyen a esta problemática. Los informes clínicos y
las entrevistas con profesionales de la salud indican que estos problemas no solo
afectan la salud bucal, sino que también podrían estar relacionados con el
bienestar general de los estudiantes.
Factores Contribuyentes
Hábitos Alimenticios
La dieta de los adolescentes es un elemento crucial para entender la salud oral. La
disponibilidad de alimentos poco saludables, el consumo excesivo de azúcares y
la falta de nutrientes esenciales podrían estar desempeñando un papel
significativo en la aparición de problemas dentales.

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Condiciones Socioeconómicas
Las disparidades socioeconómicas pueden afectar el acceso a alimentos nutritivos
y a servicios de atención dental. Estudiantes con recursos limitados podrían
enfrentar mayores desafíos para mantener una dieta equilibrada y acceder a
servicios odontológicos preventivos.
Condiciones Ambientales
Factores ambientales, como la disponibilidad de agua fluorada, también podrían
influir en la salud oral. La falta de acceso a agua potable con flúor puede contribuir
a la prevalencia de caries.
Relevancia del Año 2024
La elección de abordar esta realidad problemática en el año 2024 es crucial. La
evolución de las tendencias en los últimos años indica que la situación podría
agravarse si no se implementan intervenciones específicas. Además, el año 2024
ofrece la oportunidad de evaluar las medidas tomadas hasta el momento y ajustar
estrategias para lograr un impacto más efectivo.
Impacto en el Desempeño Académico y Bienestar General
Se ha observado que los problemas de salud oral pueden afectar no solo la salud
física sino también el desempeño académico y el bienestar psicosocial de los
adolescentes. El dolor dental y la incomodidad pueden distraer a los estudiantes
de sus actividades académicas, contribuyendo a la disminución del rendimiento
escolar y afectando su calidad de vida.

1.2 Formulación del problema.

1.2.1 Problema general

¿Cuál es la relación entre salud oral y estado nutricional en alumnos en el rango
de edades de 15 a 17 años de la institución educativa particular “¿Colegio Santa
Rosa de las américas”, Ica 2024?
1.2.2 Problema Especifico
 ¿Cuál es el nivel de caries dental en los infantes en el rango de edades de
15 hasta los 17 años de la institución educativa particular “¿Colegio Santa
Rosa de las américas”, Ica 2024?

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  ¿Cuál es el grado de higiene oral de los infantes en el rango de edades de
15 hasta los 17 años la institución educativa particular “¿Colegio Santa
Rosa de las américas”, Ica 2024?
 ¿Cuál es el estado nutricional en infantes en el rango de edades de 15
hasta los 17 años la institución educativa particular “¿Colegio Santa Rosa
de las américas”, Ica 2024?
 ¿Cuál es la relación entre caries dental y estado nutricional en infantes en
el rango de edades de 15 hasta los 17 años la institución educativa
particular “¿Colegio Santa Rosa de las américas”, Ica 2024?
 ¿Cuál es la relación entre higiene oral y estado nutricional en infantes en el
rango de edades de 15 hasta los 17 la institución educativa particular
“¿Colegio Santa Rosa de las américas”, Ica 2024?

1.3 Objetivos de la investigación.

Objetivo General
Evaluar el impacto de la nutrición en la salud oral de los alumnos de 15 a 17 años
en una institución educativa Santa Rosa de las américas en Ica en el año 2024.
Este objetivo general establece la dirección principal de la investigación, centrada
en entender cómo la nutrición incide en la salud oral de los adolescentes de la
institución educativa en Ica durante el año 2024.
Objetivos Específicos
Analizar los Hábitos Alimenticios:
 Identificar y caracterizar los hábitos alimenticios de los adolescentes:
 Examinar la frecuencia y tipo de consumo de alimentos ricos en azúcares.
 Analizar la ingesta de nutrientes esenciales para la salud oral, como calcio,
vitamina D y vitamina C.
 Evaluar la relación entre la calidad de la dieta y la presencia de problemas
de salud oral:
 Investigar cómo ciertos patrones alimenticios pueden estar asociados con la
incidencia de caries dentales y enfermedades de las encías.

6
Explorar las Condiciones Socioeconómicas:
 Investigar cómo las condiciones socioeconómicas influyen en la
disponibilidad y accesibilidad de alimentos nutritivos:
 Analizar el acceso a una dieta equilibrada en función de los ingresos
familiares.
 Evaluar el impacto de variables socioeconómicas en la elección de
alimentos.
 Determinar si existen disparidades en la salud oral en función de factores
socioeconómicos:
 Analizar si estudiantes de diferentes niveles socioeconómicos presentan
diferencias en la prevalencia de problemas dentales.
Analizar las Condiciones Ambientales:
 Evaluar la disponibilidad de agua fluorada en la institución educativa y su
relación con la prevalencia de caries dentales:
 Investigar la presencia de flúor en el suministro de agua y su influencia en
la salud bucal de los estudiantes.
Examinar otros factores ambientales:
 Analizar cómo factores como el clima y el entorno físico pueden afectar la
salud oral.
Investigar Repercusiones en el Desempeño Académico y Bienestar
Analizar la relación entre problemas de salud oral y el rendimiento académico de
los estudiantes:
 Examinar si el dolor dental o las condiciones bucales afectan la
concentración y el rendimiento escolar.
 Explorar la conexión entre la salud oral y el bienestar psicosocial:
 Evaluar cómo la salud oral influye en la autoestima y calidad de vida de los
adolescentes.
Proponer Medidas de Intervención:
Formular recomendaciones específicas basadas en los hallazgos para mejorar la
nutrición y la salud oral de los alumnos:

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  Proponer estrategias educativas para promover hábitos alimenticios
saludables.
 Sugerir intervenciones específicas para abordar las disparidades
socioeconómicas en la salud oral.
 Diseñar estrategias de intervención:
 Desarrollar planes concretos para implementar medidas correctivas y
preventivas.
 Establecer pautas para la promoción de una alimentación balanceada y
prácticas de higiene bucal.

1.4 Justificación de la investigación.

La presente investigación sobre el "Impacto de la Nutrición en la Salud Oral en

Alumnos de 15 a 17 años en una Institución Educativa Santa Rosa de las
américas en Ica en el año 2024" se fundamenta en la necesidad de abordar una
problemática emergente y relevante en la salud pública, específicamente en el
ámbito de la salud bucal de adolescentes.
Relevancia Social y de Salud Pública:
La salud oral es un componente integral del bienestar general, y la adolescencia
es una etapa crítica para el desarrollo de hábitos que impactarán a lo largo de toda
la vida. La investigación busca contribuir al conocimiento sobre cómo la nutrición
influye en la salud oral de los adolescentes, brindando información valiosa para el
diseño de políticas de salud pública y programas de educación que aborden esta
problemática.
Escasez de Estudios en Poblaciones Específicas:
A pesar de la creciente conciencia sobre la importancia de la nutrición en la salud
oral, existe una brecha significativa en la literatura científica respecto a
investigaciones específicas que se centren en adolescentes de una ubicación
geográfica particular, como es el caso de Ica. Este estudio pretende llenar ese
vacío proporcionando datos contextualizados y aplicables a la realidad local.
Deterioro Evidente de la Salud Oral en la Población Estudiantil:

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La observación de un aumento en la incidencia de caries dentales y problemas de
las encías en la población de 15 a 17 años de la institución educativa en Ica es
motivo de preocupación. Este deterioro es una señal de alarma que subraya la
necesidad de entender los factores subyacentes y tomar medidas preventivas y
correctivas de manera oportuna.
Impacto en el Desempeño Académico y Calidad de Vida:
Los problemas de salud oral no solo afectan la salud física, sino que también
pueden incidir en el rendimiento académico y el bienestar psicosocial de los
adolescentes. Abordar esta problemática no solo contribuirá a la salud bucal, sino
que también promoverá un entorno educativo más saludable y propicio para el
desarrollo integral de los estudiantes.
Alineación con Tendencias de Salud Pública:
La investigación se alinea con las tendencias actuales de la salud pública, que
reconocen la importancia de la prevención y la promoción de la salud. Comprender
cómo la nutrición afecta la salud oral puede proporcionar información valiosa para
diseñar estrategias preventivas, reduciendo así la carga de enfermedades bucales
en la población estudiantil.
Aprovechamiento de Tecnologías y Métodos Innovadores:
El estudio se beneficiará del uso de tecnologías y métodos innovadores para
recopilar y analizar datos. Esto incluirá encuestas digitales, análisis estadísticos
avanzados y técnicas de investigación cualitativa que permitirán obtener una
visión completa y precisa de la relación entre nutrición y salud oral.
Perspectiva a Futuro:
La elección de llevar a cabo la investigación en el año 2024 no solo permite
evaluar la situación actual, sino que también ofrece una perspectiva a futuro. Las
conclusiones y recomendaciones resultantes tendrán aplicabilidad y relevancia
inmediatas, contribuyendo a la toma de decisiones informadas y a la
implementación de políticas efectivas en los años venideros.
Contribución al Desarrollo de Estrategias Preventivas:
La investigación tiene como objetivo proporcionar información precisa y
contextualizada que permita el desarrollo de estrategias de prevención específicas

9
y adaptadas a la realidad de la población estudiantil. Al comprender cómo la
nutrición afecta la salud oral, se podrán diseñar intervenciones que promuevan
hábitos alimenticios saludables y prácticas de higiene bucal efectivas.
Empoderamiento de la Comunidad Educativa:
La participación activa de la comunidad educativa en el proceso de investigación y
aplicación de medidas correctivas puede contribuir al empoderamiento y la toma
de decisiones informadas. Al involucrar a estudiantes, padres, educadores y
profesionales de la salud en el diseño de soluciones, se fomenta un enfoque
holístico para mejorar la salud oral.
Consideración de Factores Locales y Culturales:
Al llevar a cabo la investigación en Ica, se presta especial atención a los factores
locales y culturales que pueden influir en la nutrición y la salud oral. Esto garantiza
que las recomendaciones y estrategias propuestas sean culturalmente sensibles y
se ajusten a las características específicas de la población estudiada.
Estímulo a la Investigación Interdisciplinaria:
La investigación fomenta la colaboración entre diversas disciplinas, como la
nutrición, la odontología, la salud pública y la educación. La integración de
conocimientos de estas áreas permitirá una comprensión más completa de la
problemática y facilitará la creación de soluciones multidisciplinarias.
Potencial para la Generalización de Resultados:
Aunque la investigación se centra en una institución educativa específica en Ica,
los resultados obtenidos pueden tener el potencial de generalizarse a otras
comunidades similares. Esto amplía la aplicabilidad de los hallazgos y contribuye
al desarrollo de enfoques más amplios para la mejora de la salud oral en
adolescentes.
Implicaciones en la Calidad de Vida a Largo Plazo:
Al abordar la relación entre nutrición y salud oral en la adolescencia, la
investigación tiene el potencial de influir en la calidad de vida a largo plazo de los
estudiantes. La adopción de hábitos saludables durante esta etapa crucial puede
tener impactos positivos en la salud oral a lo largo de la vida adulta.
Promoción de la Investigación Local y el Desarrollo Sostenible:

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La investigación contribuye al fortalecimiento de la capacidad de investigación
local y al desarrollo sostenible de la región. Al impulsar la generación de
conocimiento desde el ámbito local, se fomenta la autonomía y la capacidad de la
comunidad para abordar sus propios desafíos de salud.

1.5 Importancia de la investigación.

a) Salud Pública:
El estudio aborda una preocupación de salud pública al examinar la relación
directa entre la nutrición y la salud oral en la población adolescente. Dada la
prevalencia de problemas bucales en esta etapa, comprender cómo los hábitos
alimenticios impactan en la salud oral puede ser fundamental para desarrollar
estrategias de prevención y promoción de la salud.
b) Desarrollo de Hábitos Saludables:
La adolescencia es una fase formativa en la que los individuos adoptan hábitos
que pueden perdurar a lo largo de la vida. Al identificar la conexión entre la
nutrición y la salud oral, la investigación puede proporcionar información valiosa
para diseñar programas educativos que fomenten una alimentación equilibrada y
prácticas de higiene oral efectivas, contribuyendo así al desarrollo de hábitos
saludables.
c) Calidad de Vida:
La salud oral está intrínsecamente vinculada a la calidad de vida. Entender cómo
los factores nutricionales afectan la salud bucal en la adolescencia permite no solo
abordar problemas inmediatos, como caries y gingivitis, sino también promover
una calidad de vida óptima en el futuro.
d) Orientación para Intervenciones Específicas:
Los resultados de esta investigación pueden proporcionar datos específicos sobre
la relación entre la nutrición y la salud oral en la población estudiada. Esta
información puede ser esencial para diseñar intervenciones específicas y
personalizadas que se centren en mejorar la nutrición y los hábitos alimenticios
para prevenir problemas bucales.
e) Contribución al Conocimiento Científico:

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La investigación agrega conocimiento a la literatura científica existente al explorar
una conexión específica entre la nutrición y la salud oral en una población
adolescente en Ica durante el año 2024. Los resultados pueden servir como base
para investigaciones futuras y enriquecer la comprensión general de este campo.

Viabilidad de la investigación.

La viabilidad de la investigación se evalúa considerando diversos aspectos que

aseguran la realización exitosa del estudio sobre el impacto de la nutrición en la
salud oral de los alumnos de 15 a 17 años en una institución educativa en Ica
durante el año 2024.
a) Acceso a la Población de Estudio:
La investigación se beneficia de la disponibilidad de una población específica: los
alumnos de 15 a 17 años en una institución educativa en Ica. El acceso a esta
población es viable y facilita la recolección de datos necesarios para abordar la
pregunta de investigación.
b) Colaboración Institucional:
La colaboración con la institución educativa es fundamental para la obtención de
permisos, acceso a instalaciones y la participación activa de los estudiantes. La
viabilidad se ve respaldada por la disposición de la institución para apoyar la
investigación.
c) Recursos Financieros:
La investigación requiere recursos financieros para la recopilación de datos,
análisis, y la presentación de resultados. La viabilidad financiera se evalúa
considerando la disponibilidad de presupuesto y la posibilidad de obtener fondos a
través de fuentes institucionales, gubernamentales o privadas.
d) Expertise del Investigador:
La experiencia del investigador en el área de salud oral y nutrición es esencial
para la viabilidad del estudio. La capacidad para diseñar un protocolo de
investigación sólido, aplicar metodologías adecuadas y analizar los resultados
contribuye significativamente a la viabilidad y validez del estudio.

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e) Ética y Consentimiento:
La investigación se llevará a cabo siguiendo los principios éticos establecidos,
asegurando la confidencialidad de la información y obteniendo el consentimiento
informado de los participantes. Esta consideración ética es esencial para la
viabilidad y legitimidad de la investigación.
f) Disponibilidad de Tecnología y Equipamiento:
La investigación implica el uso de tecnología para la recopilación y análisis de
datos. La viabilidad se asegura evaluando la disponibilidad de equipos y
tecnología necesarios, así como la capacitación del personal para su uso efectivo.
g) Planificación Temporal:
La investigación se llevará a cabo durante el año 2024, por lo que la planificación
temporal es crucial. La definición de un cronograma realista y la asignación
adecuada de tiempo a cada fase del estudio contribuyen a la viabilidad temporal
del proyecto.
Limitaciones de estudio.

Muestra no Representativa:
La generalización de los resultados podría verse limitada debido a la selección
exclusiva de la muestra dentro de una única institución educativa en Ica. Los
hallazgos pueden carecer de aplicabilidad a la población adolescente en otros
entornos educativos o geográficos.
Sesgo de Participación:
La participación voluntaria de los alumnos podría introducir sesgos, ya que
aquellos más interesados en la temática podrían estar más inclinados a participar.
Esto podría afectar la representatividad de la muestra y la aplicabilidad de los
resultados a la población completa.
Dependencia de la Auto declaración:
La información recopilada sobre hábitos alimenticios y salud oral se basará en la
auto declaración de los participantes, lo que podría estar sujeto a sesgos de
recuerdo y respuestas socialmente deseables, afectando la precisión de los datos.

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Variables Externas No Controladas:
Factores externos no controlados, como la influencia del entorno familiar y la
disponibilidad de servicios de salud, podrían influir en los resultados. La falta de
control sobre estas variables puede limitar la capacidad de establecer relaciones
causales claras.
Cambios en los Hábitos Alimenticios:
La investigación se basa en los hábitos alimenticios durante el año 2024, pero
cambios en los patrones de alimentación a lo largo del año podrían influir en los
resultados y limitar la validez temporal de las conclusiones.

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes de la investigación.

2.1.2. ANTECEDENTES INTERNACIONALES

TITULO: INFLUENCIA DE LA DIETA EN LA SALUD ORAL DE ESTUDIANTES.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO, 2019
G. I. Pesántez Chiriboga (2018) Riobamba, Ecuador. El estudio realizado en 2018
se centró en evaluar y revisar la eficacia de los alimentos que impactan las
estructuras dentales, abarcando tanto los tejidos blandos como los duros.
También tuvo como objetivo conocer el estado de salud bucal de los participantes,
evaluando la alimentación de estudiantes de las cuatro facultades de ciencias de
la salud que al comprender la función de esos alimentos en el organismo y
cuantificar las correlaciones entre la alimentación y el desarrollo de enfermedades
en la cavidad bucal. En el estudio participaron cuatro facultades de ciencias de la
salud de la Universidad Nacional de Chimborazo y a los estudiantes al mismo
tiempo para recolectar datos. En este estudio que examina la conexión entre la
dieta y la salud dental, ofrece un análisis exhaustivo del estado de la dieta y la
salud bucal en una población universitaria particular, sienta un precedente útil para
mi trabajo de tesis. Un análisis exhaustivo del estado de la dieta y la salud bucal
en una población universitaria particular. Según al estudio, una gran cantidad de
los estudiantes de la Universidad Nacional de Chimborazo consumen alimentos no

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saludables, lo que perjudica su salud bucal. Si bien las personas son conscientes
de la necesidad de una alimentación saludable, no siempre la incorporan a su vida
diaria. Parece haber un vínculo relativo a la enfermedad periodontal y la caries
debido a la alta incidencia de ambas afecciones.

TITULO: ESTADO NUTRICIONAL Y SALUD ORAL EN ESCOLARES DE 3 A 5

AÑOS DE UNA INSTITUCION EDUCATIVA DE BOGOTA, 2018-2019
Estudiantes de odontopediatría de la Universidad El Bosque y de Kindergarten Mi
Dulce Refugio trabajan en conjunto con el grupo de investigación UNIECLO (2021)
en Bogotá, Colombia. Los objetivos del estudio eran evaluar el estado nutricional y
la salud bucal de niños en edad escolar de Bogotá que tenían entre tres y cinco
años de edad. También tuvo como objetivo determinar la relación entre nutrición y
salud bucal en la población infantil y hacer recomendaciones sobre cómo mejorar
la salud nutricional y bucal de los niños. El estudio se realizó en el Refugio Mi
Dulce. Jardín de infantes en Bogotá, Colombia, con estudiantes de tres a cinco
años. La niño población población evaluada presentó una frecuencia significativa
de caries dental y desnutrición, según el Formato AIEPI en Odontología, creado
por el Área Comunitaria. Los niños evaluados tuvieron una frecuencia significativa
de caries dental y desnutrición. Además, se encontró una fuerte correlación entre
la existencia de caries dental y el sobrepeso u obesidad. Así mismo, se determinó
que para prevenir la caries dental y la desnutrición en los niños en edad escolar de
Bogotá se deben implementar métodos para la promoción de la salud bucal y
nutricional.

TITULO: INFLUENCIA DE PROBLEMAS BUCODENTALES SOBRE EL

ESTADO NUTRICIONAL Y CALIDAD DE VIDA EN ADULTOS MAYORES DEL
HOSPITAL DE ATENCIÓN INTEGRAL AL ADULTO MAYOR DE LA CIUDAD DE
QUITO
Neacato Villavicencio Wilson Francisco (2018) En el Hospital de Atención Integral
al Adulto Mayor de Quito, Ecuador. realizó un estudio para determinar la conexión
entre el estado nutricional, la calidad de vida y los problemas dentales en adultos

15
mayores. Se utilizó una encuesta estandarizada y validada para recopilar
información sobre la presencia de problemas de salud oral, frecuencia de visitas
dentales, calidad nutricional y enfermedades crónicas de 100 participantes de
ambos sexos en la muestra. El estudio reveló que los problemas de salud
bucodental tenían un impacto importante en el estado nutricional y la calidad de
vida de las personas mayores.
Las personas con problemas dentales tenían más probabilidades de estar
desnutridas y de tener un nivel de vida más bajo. Además, existía una correlación
entre estos factores y la frecuencia de las visitas al dentista y la calidad de la dieta.
Los resultados ponen de relieve lo crucial que es tratar y prevenir los problemas
de salud bucodental en las personas mayores para mejorar su bienestar general.
Las principales conclusiones del estudio fueron que, para mejorar el estado
nutricional y la calidad de vida de esta población, hay que prevenir y tratar los
problemas dentales.
2.1.2.3. ANTECEDENTES NACIONALES:

TITULO: TITULO: IMPACTO DE LA SALUD ORAL EN LA CALIDAD DE VIDA

DE LOS USUARIOS DE LA RED DE SOPORTE AL ADULTO MAYOR DE ALTO
RIESGO, DISTRITO DE EL PORVENIR, PROVINCIA DE TRUJILLO,
DEPARTAMENTO LA LIBERTAD – 2021
Chávez Vásquez, Jesús Alamiro, (2022) Trujillo, Perú. Conocer cómo afecta la
salud dental en la calidad de vida de la población adulta mayor de alto riesgo del
distrito de El Porvenir, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad fue el
objetivo del estudio. Los usuarios de la red de apoyo al adulto mayor de alto riesgo
del distrito de El Porvenir, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad,
conformaron la muestra de estudio. Para la recolección de datos se utilizaron
diversos instrumentos como el índice de caries y pérdida dental (CPOD), el índice
simplificado de higiene oral (IHOS) y la encuesta de calidad de vida SF-36. Dentro
de los resultados en el distrito de El Porvenir, provincia de Trujillo, departamento
de La Libertad, los participantes de la red de apoyo para personas mayores de alto
riesgo reportaron una calidad de vida significativamente mayor cuando su salud
dental estaba en buenas condiciones. Además, se descubrió que la mayoría de los
usuarios tenían una mala salud bucodental. El estudio encontró que para mejorar
la calidad de vida y evitar enfermedades bucales en la población adulta mayor de
alto riesgo del distrito de El Porvenir, provincia de Trujillo, departamento de La
Libertad, se deben implementar programas de prevención y promoción de la salud
bucal.
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TITULO: RELACIÓN ENTRE EL ESTADO NUTRICIONAL Y LA CARIES
DENTAL EN NIÑOS DE LA I.E.P. N° 403 “SEÑOR DE QUINUAPATA”,
AYACUCHO 2019
Dra. Ana María Pérez. 2015; La Universidad Nacional Mayor de San Marcos se
encuentra en lima Perú. El objetivo del estudio fue conocer cómo se relaciona el
estado nutricional y la caries dental en Lima Perú, en niños entre 6 y 12 años.
Fueron quinientos estudiantes de diversos colegios de Lima los que conformaron
la población de estudio. Se combinó un examen para detectar caries dental con
una evaluación del estado nutricional mediante un aparato. Los hallazgos
primarios indicaron que, en comparación con los niños con un estado nutricional
deficiente tenían una tasa más alta de caries dental. que, en comparación con los
niños con un estado nutricional adecuado. Los resultados del estudio implican que
la caries dental en los jóvenes se puede evitar eso parte con una dieta saludable.

2.2 Bases teóricas.

2.2.1 La Salud Bucal

La salud oral se refiere al estado general de bienestar de la cavidad bucal, que
incluye los dientes, las encías, la lengua y otras estructuras relacionadas.
Mantener una buena salud oral implica prácticas regulares de higiene bucal,
visitas periódicas al dentista y la adopción de hábitos de vida saludables. La salud
oral no solo se centra en la ausencia de enfermedades bucales, sino también en el
mantenimiento de una función oral adecuada y en la promoción de la calidad de
vida relacionada con la salud bucal.
2.2.2. Cavidad Oral
La cavidad oral, también conocida como la boca, es una parte fundamental del
sistema digestivo y desempeña diversas funciones esenciales en el cuerpo
humano. Esta cavidad incluye varias estructuras, y su salud y funcionamiento
adecuados son cruciales para el bienestar general.
2.2.3. Los Componentes de la Cavidad Oral

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Dientes: Los dientes son estructuras duras que se encuentran en la mandíbula y el
maxilar superior. Tienen la función principal de masticar los alimentos para facilitar
la digestión.
Encías: Las encías, o tejidos gingivales, rodean la base de los dientes y juegan un
papel crucial en mantenerlos en su lugar. La salud de las encías es esencial para
prevenir enfermedades periodontales.
Lengua: La lengua es un músculo que ayuda en la masticación y la deglución de
los alimentos. También desempeña un papel importante en la articulación del
habla.
Paladar: El paladar divide la cavidad oral en las áreas oral y nasal. Incluye el
paladar duro en la parte frontal y el paladar blando en la parte posterior.
Amígdalas y Úvula: Las amígdalas son tejidos linfoides en la parte posterior de la
garganta, mientras que la úvula es una pequeña estructura que cuelga en la parte
posterior del paladar blando. Ambas desempeñan un papel en el sistema
inmunológico y la deglución.
Glándulas Salivales: Hay varias glándulas salivales en la cavidad oral que
producen saliva. La saliva tiene funciones importantes en la lubricación de la boca,
la digestión inicial de los alimentos y la prevención de caries.
Mucosa Oral: El revestimiento interno de la cavidad oral está formado por mucosa
oral, una membrana mucosa que protege los tejidos subyacentes.
2.2.4. Caries Dental
Las caries dentales, también conocidas como cavidades o caries, son áreas
dañadas en los dientes que se forman como resultado de la descomposición de
los tejidos dentales. Estas lesiones son causadas principalmente por la acción de
las bacterias presentes en la boca, que se combinan con los residuos de alimentos
para formar ácidos que corroen el esmalte dental.
2.2.5. Teorías Etiológicas
Teoría Bacteriana: Autor: Miller (1883) Contribución: Miller propuso que las
bacterias, especialmente Streptococcus mutans, desempeñan un papel central en
la formación de caries al metabolizar carbohidratos y producir ácidos.
Teoría del Ácido: Autor: Stephan (1940) Contribución: Stephan desarrolló la
teoría del ácido, destacando la influencia de los ácidos producidos por bacterias
en la desmineralización del esmalte y la formación de caries.
Huésped-Sustrato-Microorganismo: Autor: Keyes (1960) Contribución: Keyes
propuso la teoría Huésped-Sustrato-Microorganismo, enfocándose en la
interacción entre el individuo (huésped), la dieta (sustrato) y las bacterias
(microorganismo) como factores determinantes de las caries.

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Cambios Ecológicos en la Microbiota: Autor: Marsh (1994) Contribución: Marsh
contribuyó a la teoría ecológica, explorando cómo los cambios en la ecología de la
microbiota oral, influenciados por la dieta y otros factores, pueden afectar la
formación de caries.
Saliva y Protección: Autor: Ten Cate (1977) Contribución: Ten Cate destacó la
importancia de la saliva en la prevención de caries al neutralizar ácidos,
remineralizar el esmalte y facilitar la eliminación de residuos de alimentos y
bacterias.

Influencia del Fluoruro: Autor: Dean (1930s) Contribución: Dean y colaboradores

realizaron investigaciones sobre la influencia del fluoruro en la prevención de
caries, destacando su papel en fortalecer el esmalte dental.
Dinámica de Desmineralización y Remineralización: Autor: Featherstone
(2000s) Contribución: Featherstone ha contribuido a la comprensión de los
procesos continuos de desmineralización y remineralización en las lesiones de
caries, investigando cómo estos ciclos afectan la progresión de la enfermedad.
Enfoque de Continuo de la Enfermedad: Autor: Downer (1960s) Contribución:
Downer promovió el enfoque de continuum de la enfermedad, conceptualizando
las caries como un espectro continuo desde la salud oral hasta la enfermedad.
Actividad de Caries como Indicador: Autor: Thylstrup y Fejerskov (1970s)
Contribución: Thylstrup y Fejerskov contribuyeron a la conceptualización de la
actividad de caries como un indicador clave para la evaluación del riesgo
individual.
Impacto del Flujo y Composición Salival: Autor: Dawes (1970s) Contribución:
Dawes ha investigado el impacto del flujo y la composición salival en la dinámica
de las caries, explorando su importancia en la protección y desarrollo de lesiones.
2.2.6. Etiología
El desarrollo de caries dental está vinculado a la presencia de un huésped
(diente), un sustrato dietético y bacterias acidófilas. La formación de placa
bacteriana, una biopelícula compuesta por saliva, sustrato y bacterias, se adhiere
a la superficie del diente. A medida que el sustrato sirve como alimento para las
bacterias, estas generan ácidos que provocan la desmineralización dental. La
capacidad de la saliva para fluir, diluir, tamponar y remineralizar es crucial para
controlar el avance o retroceso de la enfermedad.
La saliva desempeña un papel fundamental, ya que, en un entorno bucal
equilibrado, puede contribuir a la formación de una estructura de apatita resistente.
Por otro lado, una cantidad adecuada de saliva puede contrarrestar los efectos
ácidos, reduciendo el daño al diente e incluso favoreciendo su reparación. Se ha

19
establecido que el pH crítico para la disolución del esmalte dental es
aproximadamente 5.5. Si este nivel de acidez alcanza la dentina, la disolución
puede ocurrir a niveles de pH significativamente más altos. Además, diversas
variables, como aspectos anatómicos, comportamentales, genéticos, dietéticos,
sociales, culturales, socioeconómicos y terapéuticos, pueden influir de manera
positiva o negativa en la actividad de la caries. Estas variables representan
factores complejos que afectan la predisposición y progresión de la enfermedad,
destacando la importancia de un enfoque integral en la prevención y tratamiento
de las caries dentales.

2.2.7. Caries en Esmalte

La caries en esmalte es una condición dental común caracterizada por la
desmineralización y deterioro de la capa externa del diente, conocida como
esmalte. Esta enfermedad se desarrolla debido a la acción de bacterias presentes
en la placa dental, que liberan ácidos al metabolizar carbohidratos de la dieta. El
proceso implica la formación de placas bacterianas, la desmineralización del
esmalte y, en etapas más avanzadas, la creación de pequeñas lesiones cariosas.
Los factores de riesgo incluyen una dieta rica en azúcares, una higiene bucal
inadecuada, la falta de fluoruro, y predisposición genética. Los síntomas pueden
manifestarse como sensibilidad dental y la aparición de manchas blancas u
opacas en el esmalte.
2.2.8. Caries en Dentina
La caries en dentina es una condición dental que se produce cuando la
descomposición bacteriana alcanza la capa interior del diente, llamada dentina.
Este proceso comienza con la desmineralización del esmalte externo, permitiendo
que las bacterias alcancen la dentina. Las bacterias liberan ácidos que
descomponen la dentina, creando cavidades más grandes y profundas en
comparación con la caries en esmalte.
Los síntomas pueden incluir sensibilidad dental más pronunciada, dolor al
masticar, y cambios en la apariencia del diente. La prevención implica una buena
higiene bucal, dieta balanceada y la aplicación de fluoruro para fortalecer el
esmalte. El tratamiento de la caries en dentina generalmente implica la eliminación
del tejido afectado y la restauración con materiales dentales, como empastes. La
detección temprana y las visitas regulares al dentista son esenciales para abordar
la caries en dentina antes de que cause daños extensos al diente.
2.2.9. Caries en Cemento
La caries en el cemento dental es una condición dental en la cual hay
desmineralización y deterioro del cemento, que es la capa de tejido conectivo que
recubre la raíz del diente. Aunque es menos común que la caries en esmalte,

20
puede ocurrir especialmente en personas con encías retraídas. Este tipo de caries
se desarrolla cuando las bacterias presentes en la placa dental generan ácidos
que afectan el cemento. Los factores de riesgo incluyen una higiene bucal
deficiente, enfermedades periodontales y exposición de la raíz debido a la
retracción de las encías.
2.2.10. Efecto de la Caries sobre la Pulpa
La caries dental afecta la pulpa, la parte interna del diente que contiene nervios y
vasos sanguíneos. Cuando la caries progresa, la desmineralización del esmalte
permite que las bacterias alcancen la dentina y, eventualmente, lleguen a la pulpa.
Este proceso desencadena una respuesta inflamatoria en la pulpa, generando
sensibilidad dental y, con el tiempo, dolor. En casos avanzados, la infección puede
resultar en la formación de un absceso dental. Si no se trata, la pulpa puede sufrir
necrosis, llevando a la muerte del tejido.
2.2.11. Tipos de Caries Dental
Según la Ubicación
Caries Superficial:
 Afecta solo la capa más externa del diente, conocida como esmalte.
 En las etapas iniciales, puede ser reversible con medidas de prevención.
Caries Intermedia:
 Alcanza la dentina, la capa debajo del esmalte.
 Puede provocar sensibilidad dental y requerir intervención para prevenir la
progresión.
Caries Profunda:
 Llega a la pulpa dental, la parte más interna del diente.
 Puede causar dolor intenso y requerir tratamiento endodóntico, como el
tratamiento de conducto.
Según la Extensión
Caries Localizada:
 Limitada a una zona específica del diente.
 Puede abordarse con técnicas de restauración localizadas, como empastes.
Caries Generalizada:
 Afecta múltiples áreas en uno o más dientes.

21
  Puede requerir un enfoque más integral para el tratamiento y la prevención.
Según la Severidad
Caries Incipiente o Cariess:
 Lesiones en sus etapas iniciales, a menudo reversible con medidas
preventivas.
 Puede implicar la remineralización del esmalte mediante el uso de fluoruro.
Caries Moderada:
 Lesiones más avanzadas, pero aún no extensas.
 Puede implicar técnicas restaurativas como empastes.
Caries Avanzada o Cariosis:
 Lesiones extensas que han causado daño significativo al diente.
 Puede requerir restauraciones más complejas, como coronas, o incluso
extracción del diente en casos graves.
Según el Tipo de Superficie Afectada
Caries Oclusal:
 En las superficies de masticación de los dientes, especialmente común en
las fosas y fisuras.
Caries Interproximal:
 Entre los dientes, a menudo desencadenada por la acumulación de placa
entre los espacios dentales.
Caries Vestibular o Lingual:
 En las superficies externas delanteras y traseras de los dientes,
respectivamente.
Según el Tipo de Diente Afectado
Caries en Dientes Anteriores:
 Afecta los dientes frontales, como incisivos y caninos.
Caries en Dientes Posteriores:
 Afecta los molares y premolares, que tienen superficies más propensas a la
retención de placa y alimentos.
Según el Grado de Actividad

22
Caries Activa:
 Presenta signos de progresión actual.
 Puede requerir medidas intensivas de prevención y tratamiento.
Caries Inactiva o Arrestada:
 Muestra signos de desaceleración o detención en su avance.
 Puede requerir medidas de control y monitoreo.
Según la Etapa de Desarrollo
Caries Temprana:
 Lesiones en sus primeras etapas de desarrollo.
 Puede abordarse con medidas preventivas y remineralización.
Caries Avanzada:
 Lesiones que han progresado a etapas más críticas.
 Puede requerir intervenciones más extensas y restaurativas.
Según la Etiología
Caries Primaria:
 Resulta directamente de la actividad bacteriana en la superficie dental.
Caries Secundaria o Recurrente:
 Ocurre en el mismo diente, pero en una ubicación diferente a una
restauración dental previa.
Según la Afectación del Esmalte
Caries Radicular:
 Afecta las superficies de las raíces de los dientes.
 Común en personas con encías retraídas.
Según la Edad de Aparición
Caries de la Infancia Temprana (Early Childhood Caries - ECC):
 Afecta a niños pequeños y bebés.
 Puede estar relacionada con el uso prolongado de biberones con líquidos
azucarados.

23
2.2.12. Índice de caries CPOD-ceod
El Índice CPOD-ceod (Caries, Pérdida dental, Obturaciones - caries, extraídos,
obturados) es una herramienta fundamental en odontología para evaluar la
prevalencia de caries y otras condiciones dentales en una población específica.
Este índice fue desarrollado por Klein, Palmer, Knutson y Swango en la década de
1930, y desde entonces ha sido ampliamente utilizado en estudios
epidemiológicos y en la planificación de estrategias de salud bucal. En el contexto
de una investigación, el Índice CPOD-ceod se aplica para cuantificar y clasificar el
estado bucal de una población. Por ejemplo, en un estudio con niños de una
comunidad específica, se recolectaría información sobre el número de dientes
cariados, perdidos y obturados (componentes CPOD) y también se registraría la
presencia de caries en los dientes temporales (ceod). Este análisis proporcionaría
datos precisos sobre la carga de caries en esa población infantil. Un ejemplo
hipotético de aplicación del Índice CPOD-ceod en una investigación podría ser el
siguiente:
Población de Estudio: Niños de una escuela primaria en una zona urbana.
Procedimiento: Exámenes dentales realizados por profesionales de la salud dental
para evaluar la condición de los dientes.
Resultados: Después de examinar a 200 niños, se obtienen datos que indican un
índice CPOD-ceod promedio de 1.5, lo que significa que, en promedio, cada niño
tiene al menos una experiencia de caries (C), ha perdido o extraído un diente (P),
y ha tenido un diente obturado (O). Además, se observa que el componente ceod
indica la presencia de caries en los dientes temporales en un 25% de la población
estudiada.
2.2.13. Higiene Oral
La higiene oral es un aspecto crucial del cuidado bucal que se centra en mantener
la salud de la boca y los dientes. Este término abarca prácticas y hábitos que
ayudan a prevenir enfermedades bucales, mantener los dientes limpios y
promover una boca saludable en general.
2.2.14. Placa bacteriana o Placa Dental
La placa bacteriana, también conocida como placa dental, es una película
pegajosa y sin color que se forma constantemente sobre los dientes y las encías.
Esta película está compuesta principalmente por bacterias, saliva, restos de
alimentos y sustancias mucosas. La placa bacteriana es una parte natural de la
microbiota oral, pero puede convertirse en un problema si no se controla
adecuadamente mediante la higiene oral regular. Cuando los alimentos,
especialmente aquellos ricos en azúcares y almidones, no se eliminan
correctamente mediante el cepillado y el uso de hilo dental, las bacterias en la
boca se alimentan de estos restos y producen ácidos. Estos ácidos pueden causar

24
la desmineralización del esmalte dental, llevando a la formación de caries.
Además, la placa bacteriana puede irritar las encías, provocando inflamación y
eventualmente conduciendo a enfermedades de las encías como la gingivitis y la
periodontitis.
2.2.15. Índice de higiene oral simplificado (IHOS)
El Índice de Higiene Oral Simplificado (IHOS) fue desarrollado por Black y
Vermillon con el objetivo de proporcionar una evaluación cuantitativa de los
diferentes niveles de higiene oral. Este índice se fundamenta en dos aspectos
principales: el Índice de Residuos, que evalúa la extensión de residuos en la parte
coronaria, y el Índice de Cálculo Dental, que analiza la presencia de cálculo
supragingival en la parte coronaria. En el proceso de evaluación, se examinan
detenidamente seis dientes específicos: el incisivo central superior derecho, el
incisivo central inferior izquierdo, así como dos primeros molares superiores y dos
primeros molares inferiores. A cada diente se le asignan valores según las
puntuaciones obtenidas en el Índice de Residuos, donde 0 indica la ausencia de
materia alba o manchas extrínsecas, 1 representa la presencia de residuos
blancos que cubren menos de un tercio de la superficie del diente, 2 indica la
presencia de residuos que cubren más de un tercio pero menos de dos tercios, y 3
denota residuos que cubren más de dos tercios de la superficie del diente. Al
concluir la evaluación, se determina el nivel clínico de higiene bucal y se clasifica
de la siguiente manera: Bueno (0.0 y 0.6), Regular (0.7 y 1.8), y Malo (1.9 y 3.0).
Este sistema de clasificación proporciona una guía clara para la interpretación de
los resultados obtenidos, facilitando la identificación y categorización de los niveles
de higiene oral en un paciente.
2.2.16. Nutrición
La nutrición es el proceso mediante el cual los organismos asimilan y utilizan los
alimentos y nutrientes para llevar a cabo funciones vitales, crecimiento y
mantenimiento de la salud. En el contexto humano, la nutrición es esencial para
obtener los nutrientes necesarios que proporcionan energía, promueven el
desarrollo y reparan tejidos. Este proceso incluye la ingesta de alimentos, la
digestión, la absorción de nutrientes en el torrente sanguíneo y su posterior
utilización en diversas funciones metabólicas. Los nutrientes clave que se obtienen
a través de la nutrición incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y
minerales.
2.2.17. Estado nutricional
El estado nutricional se refiere a la condición general de una persona en relación
con la ingesta y utilización de nutrientes esenciales. Es un indicador clave de la
salud y el bienestar de un individuo, y se evalúa considerando diversos factores
relacionados con la nutrición y el equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía.

25
2.2.18. Estado nutricional del niño preescolar
El estado nutricional de un niño preescolar es esencial para su crecimiento y
desarrollo adecuado. Durante esta etapa crucial, la ingesta nutricional juega un
papel fundamental en la formación de tejidos, desarrollo cognitivo, fortalecimiento
del sistema inmunológico y establecimiento de hábitos alimenticios saludables.
2.2.19. Métodos de evaluación del estado nutricional
Antropometría:
Mediciones Básicas: Peso, altura, circunferencia de la cintura y pliegues cutáneos
se utilizan para evaluar el crecimiento, la composición corporal y la distribución de
la grasa. Índice de Masa Corporal (IMC): Relación entre el peso y la altura que
proporciona una clasificación general del estado nutricional.

Bioimpedancia Eléctrica (BIA):

Análisis de Composición Corporal: Mide la resistencia eléctrica del cuerpo para
estimar la cantidad de masa magra y grasa.
Pliegues Cutáneos:
Evaluación de Grasa Subcutánea: Se miden los pliegues cutáneos en diferentes
áreas para estimar la cantidad de grasa subcutánea y, por ende, la grasa corporal
total.
Evaluación Clínica:
Examen Físico: Un profesional de la salud realiza una evaluación detallada de
signos clínicos de deficiencias nutricionales, como la palidez de la piel o edema.
Historial Médico: Analiza enfermedades y condiciones médicas que puedan
afectar el estado nutricional.
Marcadores Bioquímicos:
Análisis de Sangre: Evalúa niveles de nutrientes (hierro, vitaminas) y
biomarcadores relacionados con la función orgánica.
Análisis de Orina: Proporciona información sobre la excreción de ciertos
nutrientes.
Evaluación Dietética:
Registro de 24 Horas: Registro detallado de la ingesta alimentaria en un día
específico para evaluar la calidad y cantidad de nutrientes consumidos.
Cuestionarios Dietéticos: Entrevistas estructuradas para recopilar información
sobre patrones alimenticios y preferencias.
26
Evaluación Funcional:
Pruebas de Función: Evalúan la capacidad funcional del individuo en relación con
la nutrición, como la fuerza muscular y la movilidad.
Escalas y Cuestionarios:
Calidad de Vida Relacionada con la Salud: Cuestionarios para evaluar la
percepción del individuo sobre su propio estado de salud y bienestar relacionado
con la nutrición.
Evaluación de Ingesta Energética:
Calorimetría Indirecta: Mide el gasto energético en reposo para evaluar la ingesta
y el gasto de energía.

Índice de Masa Corporal (IMC):

El Índice de Masa Corporal (IMC) es una herramienta ampliamente utilizada para
evaluar el estado nutricional y la proporción entre el peso y la altura de un
individuo. Se calcula dividiendo el peso en kilogramos por el cuadrado de la altura
en metros (IMC = peso / altura²). El resultado proporciona una clasificación
general del estado nutricional, aunque no tiene en cuenta la distribución de la
grasa corporal ni otros aspectos específicos de la composición corporal.
Interpretación del IMC:
 Bajo Peso (IMC < 18.5): Indica una insuficiencia de peso, lo cual puede ser
indicativo de desnutrición, trastornos alimentarios o problemas de salud
subyacentes.
 Normal (IMC 18.5 - 24.9): Representa un rango considerado saludable y
adecuado para la mayoría de las personas en términos de peso y altura.
 Sobrepeso (IMC 25 - 29.9): Indica un exceso de peso en relación con la
altura, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la
diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Obesidad (IMC 30): Se clasifica en grados de obesidad (I, II y III) y está asociada con un mayor riesg

Consideraciones sobre el IMC:

27
Limitaciones del IMC: A pesar de su amplio uso, el IMC tiene limitaciones, ya que
no distingue entre masa grasa y masa magra, ni tiene en cuenta la distribución de
la grasa corporal.
Distribución de Grasa: La ubicación de la grasa en el cuerpo (abdominal frente a
periférica) puede tener implicaciones significativas para la salud.
Composición Corporal: Algunas personas con un IMC normal pueden tener una
proporción de grasa corporal elevada y una masa muscular reducida (condición
conocida como "delgadez metabólica").
Grupo Poblacional: El IMC puede variar en su interpretación según la edad, el
sexo y otros factores específicos de la población.
2.2.25. Malnutrición
La malnutrición es un término amplio que abarca condiciones relacionadas con la
ingesta inadecuada de nutrientes, ya sea en forma de déficit o exceso, que afecta
negativamente la salud y el desarrollo normal del individuo.
2.2.26. Desnutrición Aguda:
Ocurre cuando hay una falta severa de nutrientes esenciales, a menudo asociada
con pérdida de peso y retardo en el crecimiento. Puede llevar a condiciones como
el kwashiorkor o el marasmo, especialmente en niños.
Desnutrición Crónica: Implica un déficit prolongado de nutrientes, lo que puede
resultar en retraso en el crecimiento, debilitamiento del sistema inmunológico y
otros problemas de salud a largo plazo.6. Desnutrición
2.2.27. Obesidad:
Se caracteriza por un exceso de peso corporal debido al consumo excesivo de
calorías en comparación con el gasto energético. La obesidad está asociada con
numerosas enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2, enfermedades
cardíacas y trastornos musculoesqueléticos.
Sobrealimentación: Implica una ingesta excesiva de alimentos sin considerar las
necesidades nutricionales del cuerpo. Puede resultar en un desequilibrio de
nutrientes y la acumulación de grasa corporal.
2.2.27.1 Causas de Malnutrición
Factores Socioeconómicos
La pobreza, la falta de acceso a alimentos nutritivos y la inequidad social
contribuyen a la malnutrición.
Malas Prácticas Alimentarias

28
 Dietas desequilibradas, ricas en grasas saturadas, azúcares y bajos en nutrientes
esenciales, pueden conducir a problemas de salud.
Enfermedades Crónicas
Condiciones de salud como enfermedades gastrointestinales, cáncer o trastornos
metabólicos pueden afectar negativamente la absorción de nutrientes.
Cambios Ambientales
Desastres naturales, conflictos y cambios climáticos pueden tener un impacto
directo en la disponibilidad y acceso a alimentos.
Consecuencias de la Malnutrición:
Deterioro del desarrollo en niños, la malnutrición puede afectar el desarrollo físico
y cognitivo, resultando en problemas de aprendizaje y rendimiento académico.
Mayor Vulnerabilidad a Enfermedades
Tanto la desnutrición como la sobre-nutrición debilitan el sistema inmunológico,
aumentando la susceptibilidad a enfermedades infecciosas y crónicas.
Problemas de Salud Mental
La relación entre la alimentación y la salud mental es evidente, y la malnutrición
puede contribuir a trastornos como la depresión y la ansiedad.
2.2.28. Dieta y salud bucal
La conexión entre la dieta y la salud bucal es fundamental para mantener una
boca sana y prevenir problemas dentales. Los alimentos y bebidas que
consumimos pueden tener un impacto significativo en la salud de nuestros dientes
y encías a lo largo de la vida.
El exceso de azúcares, especialmente en alimentos procesados, puede contribuir
al desarrollo de caries dental. Asimismo, los alimentos ricos en carbohidratos,
como pan y galletas, pueden convertirse en azúcares en la boca, aumentando el
riesgo de caries. La acidez en la dieta, proveniente de bebidas y alimentos ácidos
como jugos cítricos, puede erosionar el esmalte dental con el tiempo, aumentando
la sensibilidad y el riesgo de caries. La ingesta adecuada de calcio es esencial
para la salud dental. Fuentes como productos lácteos y verduras de hojas verdes
son beneficiosas. Además, la vitamina D, presente en alimentos como pescado y
huevos, contribuye a la absorción de calcio. El agua desempeña un papel crucial
en la salud bucal al estimular la producción de saliva, que neutraliza ácidos y
protege los dientes. Optar por el agua como opción de bebida es una elección
saludable. Los alimentos fibrosos, como frutas y verduras crujientes, estimulan la
producción de saliva y contribuyen a mantener una boca más saludable. Moderar
el consumo de azúcares y evitar el picoteo constante son prácticas que ayudan a

29
mantener un ambiente bucal saludable. Asimismo, evitar hábitos perjudiciales,
como morder objetos duros, preserva la salud dental.

2.3 Definición de términos básicos.

Nutrición:
Definición: La ciencia que estudia los procesos mediante los cuales los
organismos toman, utilizan y transforman los alimentos para obtener energía y los
nutrientes necesarios para su desarrollo y funcionamiento. (7)
Salud Oral:
Definición: El estado general de bienestar de la cavidad oral, incluyendo dientes,
encías y mucosas. Implica la ausencia de enfermedades bucales como caries,
gingivitis y otras afecciones que afectan la estructura y función oral. (1)

Caries Dental:
Definición: Enfermedad dental caracterizada por la desmineralización de los
tejidos dentales, generalmente causada por la presencia de bacterias en la placa
dental. (3)
Hábitos Alimenticios:
Definición: Patrones y elecciones en la dieta diaria, incluyendo qué alimentos y
bebidas consume una persona. En este contexto, se examinarán los hábitos
alimenticios de los alumnos adolescentes. (7)
Nutrientes Esenciales:
Definición: Sustancias necesarias para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento
de la salud, como vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas. (2)
Higiene Oral:
Definición: Prácticas y hábitos que mantienen la limpieza de la boca, incluyendo el
cepillado dental regular, el uso de hilo dental y otras medidas para prevenir
problemas de salud oral. (5)
Índice de Higiene Oral Simplificado (OHI-S):
Definición: Método de evaluación que determina la calidad de la higiene oral,
considerando la presencia de placa y cálculos dentales. (4)

30
CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 Formulación de hipótesis principales y derivadas.

3.1.1 Hipótesis General.
 Existe relación entre relación entre salud oral y estado nutricional en
estudiantes en el rango de edades de 15 hasta los 17 años de la Institución
Educativa “x”, Ciudad de Ica, año 2024.
3.1.2 Hipótesis Especificas.
 El nivel de caries dental en los infantes en el rango de edades de 15 hasta
los 17 años de la Institución Educativa “Colegio Santa Rosa de las
américas”, Ica, 2024 es alto.
 El grado de higiene oral de los infantes en el rango de edades de 15 hasta
los 17 años de la Institución Educativa “Colegio Santa Rosa de las
américas”, Ica, 2024 es malo.
 El estado nutricional en los infantes en el rango de edades de 15 hasta los
17 años de la Institución Educativa “Colegio Santa Rosa de las américas”,
Ica, 2024 es que la mayoría presenta sobrepeso y obesidad.
 Existe relación entre caries dental y estado nutricional en infantes en el
rango de edades de 15 hasta los 17 años de la Institución Educativa
“Colegio Santa Rosa de las américas”, Ica, 2024
 Existe relación entre higiene oral y estado nutricional en infantes en el
rango de edades de 15 hasta los 17 años de la Institución Educativa
“Colegio Santa Rosa de las américas”, Ica, 2024.
3.2 Variable; definición conceptual y operacional.

3.2.1 Identificación de variables.

Salud oral
Situación en la que no se presentan molestias en la región bucal, ausencia de
úlceras en la boca, infecciones, caries dentales ni problemas en las encías (55).
Estado nutricional
Es el producto de la proporción entre las exigencias y el gasto de energía
producida por los alimentos y otros nutrientes esenciales, influenciado
adicionalmente por diversos factores que interactúan en un contexto particular,
abarcando aspectos físicos, genéticos, biológicos, culturales, socioeconómicos y
ambientales (56).

31
3.2.2 Operacionalización de Variables.
dimensión Tipo Escala de indicador valor
Variable medición
Salud oral Caries Cualitativa Ordinal Índice ceod Muy bajo
Bajo
Moderado
Alto
Muy alto
Higiene Cualitativa Ordinal Índice de higiene Bueno
oral oral Regular
simplificado(IHOS) Malo
Estado - Cualitativa Ordinal Índice de masa Bajo de peso
nutricional corporal (IMC) normal peso
sobrepeso
obesidad
Covariables - Cualitativa Ordinal - 15 años
Edad 16 años
17 años

CAPITULO IV: METODOLOGIA

4.1 Diseño metodológico.

Según Hernández (11), el diseño de esta investigación es no experimental, con

una metodología de tipo transversal y prospectivo, ya que se realizará la
recopilación de datos según lo necesario para la ejecución del trabajo
investigativo.
Alcance de la Investigación
Según Hernández (11), el proyecto investigativo tiene que ser correlacional, con el
objetivo de explorar el vínculo o nivel de enlace entre diversos conceptos,
categorías o variables en un contexto específico, a través de una muestra
determinada.
4.2 Diseño muestra.

Población y muestra
Población
El grupo demográfico (población) enfoque principal de esta investigación se
encuentra constituido por un total de 70 niños que tienen edades que oscilan entre
los 15 hasta los 17 años, todos ellos pertenecientes al grupo de estudiantes que

32
asisten a la Institución Educativa Particular (I.E.P.)” Colegio Santa Rosa de las
américas”.
Muestra
En este proyecto investigativo, la elección de la muestra se fundamenta en un
método no probabilístico de conveniencia, donde la cantidad de participantes que
compondrán la muestra ha sido deliberadamente establecida en 52 niños, al lograr
satisfacer los criterios que se detallan a continuación:
a) Criterios de inclusión
 Menores en el rango de edades de 15 hasta los 17 años que asisten a la
I.E.P “Colegio Santa Rosa de las américas”
 Menores cuyos progenitores hayan proporcionado el consentimiento
informado.
 Menores que aceptaron el asentimiento informado.
b) Criterios de exclusión
 Menores cuyos progenitores no proporcionaron el consentimiento
informado.
 Menores que no deseen colaborar en el proyecto investigativo
 Menores que tengan alguna enfermedad sistémica.
 Menores que tengan alguna enfermedad contagiosa.
 Menores que consuman medicamentos.

4.3 Técnicas e instrumentó de recolección de datos.

TECNICA:
Observación.
Según Hernández (57), la observación implica el registro organizado, preciso y
confiable de conductas y situaciones que son visibles, utilizando un conjunto
definido de categorías y subcategorías.
Se realizó una ficha de recolección de datos en el trabajo investigativo (ANEXO 1).
a) Diseño
Indice ceod. Elaborado por Gruebbel en 1944 para la dentición temporal, se
considera sólo los dientes primarios cariados, con extracción indicada y obturados.

33
Se evalúa 20 dientes (8) los cuales se clasifican en niveles de severidad con los
siguientes valores (9):
0 – 1.2: Muy bajo
1.3 – 2.6: Bajo
2.7 – 4.4: Moderado
4.5 -6.5: Alto
>6.5: Muy alto
El índice ceo promedia las piezas dentales temporales con caries, extraídos y
obturados en un grupo de niños (10). No incluye dientes ausentes; las coronas se
cuentan como obturados (7) caries con restauración se consideran cariadas (8) y
los selladores no se cuantifica (12).
Índice de higiene oral simplificado.
Creado por Green y Vermillon en 1964, evalúa grados de higiene bucal de manera
cuantitativa, Teniendo en cuenta las partes frontales vestibulares del incisivo
central superior derecho, el incisivo central inferior izquierdo y de molares iniciales
superiores, también se evalúa las caras linguales de los primeros molares
inferiores.

Cada superficie se divide en tercios: gingival, medio e incisal u oclusal. Se asignan

valores según los puntajes de los índices de residuo. Los valores son (5):
 0: Indica que no hay materia alba ni manchas extrínsecas presentes
 1: Representa la presencia de residuos blancos que cubren menos de un
tercio de la parte superficial del diente.
 2: Indica la presencia de residuos blancos que cubren más de un tercio,
pero menos de dos tercios de la parte superficial del diente.
 3: Denota residuos blancos que cubren más de dos tercios de la superficie
del diente.
Para conseguir el índice individual de IHO-S se calcula los puntos obtenidos de las
piezas examinadas y se divide entre el número de piezas analizadas (O6 piezas).
Luego, se determina el grado clínico de higiene oral según el resultado obtenido
(13):
Bueno: 0.0 – 0.6
Regular: 0.7 – 1.8

34
 Malo: 1.9 – 3.0
Índice de masa corporal.
Creada por Adolphe Quetelet en 1832 (15), representa el
peso relativo con la talla para la edad, se calcula con la siguiente fórmula
matemática:
IMC = peso/talla²
Peso en Kg y talla en metros.

En adultos, la obesidad se establece cuando el IMC es igual o mayor a 30. Sin

embargo, en niños, esta definición es más contextual, y se requiere utilizar
gráficos determinados según la edad y el sexo para determinar si existe obesidad
(14).

Tabla 1. Representación numérica del índice de masa corporal según el nivel

de obesidad en relación a diferentes grupos de edad (14).
EDAD Bajo de peso Normopeso sobrepeso Obesidad
(años) masculino femenino masculino femenino masculino femenino masculino femenino
15 < 17.0 < 17.0 17.0-22.9 17.0-23.0 23.0-24.9 23.1-24.9 ≥ 25.0 ≥ 24.0
16 < 17.0 < 17.0 17.0-22.9 17.0-23.0 23.0-24.9 23.1-24.9 ≥ 25.0 ≥ 24.0
17 < 17.0 < 17.0 17.0-22.9 17.0-23.0 23.0-24.9 23.1-24.9 ≥ 25.0 ≥ 24.0

b) Confiabilidad
Este instrumento es confiable, dado que estos instrumentos fueron usados a nivel
nacional y regidos por el MINSA. también ha sido realizados por entidades de la
OMS, por esto no es necesaria su medición.
Según Ñaupas (16), un instrumento se considera confiable cuando las mediciones
que produce permanecen consistentes tanto a lo largo del tiempo como cuando
diferentes personas lo utilizan.

35
c) Validez
A cada experto se le entregó la ficha de recolección de datos (Anexo 6), una
matriz de consistencia (Anexo 1), una matriz de operacionalización de variables
tablas y gráficos, lo que permitirá una comprensión más clara y visual de los
hallazgos y patrones identificados en el estudio
4.4 Técnicas estadísticas para el procesamiento de la información.

Procedimiento de la investigación
La ejecución del proyecto requiere de diferentes permisos, por lo cual se pidió por
escrito todos los permisos necesarios para que el proyecto investigativo se
desarrolle de la mejora forma, estos permisos fueron alcanzados a la directora de
la I.E.I. El Salvador (Anexo 5), a la cual se le entregó una solicitud para poder
acceder a las instalaciones y poder evaluar a los infantes, de igual manera de
coordinó los horarios de visita a la institución. Una vez aprobada la solicitud, se
informó a los progenitores y/o apoderados en relación de la investigación, y se
resolvió cualquier duda que ellos tuvieran, accediendo así a firmar el
consentimiento informado (Anexo 3).
Después se acudió a la institución para iniciar con la evaluación, se le informó
sobre el asentimiento informado al menor (Anexo 4), en el cual él podía marcar si
deseaba participar o no.

Una vez marcada la parte en la que deseaba formar parte de la investigación se

procedió con la evaluación. Se llevó a cabo una evaluación clínica de la boca
utilizando un espejo bucal, durante la cual se registró la existencia de caries
dental. Posteriormente, se aplicó un líquido revelador de placa con el fin de
analizar la higiene oral del niño. Concluyendo la evaluación clínica de la cavidad
oral, se procedió a medir el peso y la altura con el propósito de calcular su índice
de masa corporal. Para determinar el valor del peso: Fue instruido el niño a ubicar
sus pies en la balanza. Para calcular la altura: se solicitó al niño que se pare con
los pies planos, juntos y contra la pared, en la cual estará instalada el centímetro.
Todo esto fue registrado en una ficha de evaluación (Anexo 1) para poder
determinar la relación.

36
Análisis de datos
La recopilación de datos se llevará a cabo mediante la utilización de la aplicación
de software Excel 2019, en la cual se registrarán de manera sistemática todos los
datos relevantes. Una vez recopilados, los datos serán sometidos a un análisis
minucioso utilizando el software de estadística SPSS versión 27.0. Dado que
ambas variables en estudio son de naturaleza cualitativa, se aplicará la prueba de
chi cuadrado como método estadístico principal para evaluar las relaciones entre
estas variables. Los resultados obtenidos a través de este análisis estadístico
serán posteriormente interpretados y presentados de manera detallada utilizandos.

4.5 Aspectos éticos.

Este proyecto de investigación se ha llevado a cabo siguiendo los principios éticos

aplicables a investigaciones de naturaleza no clínica. No ha sido necesario el aval
del Comité de Ética de la Universidad ALAS PERUANAS, ya que la investigación
no implica la participación directa de seres humanos ni la recopilación de datos
que requiera aprobación ética. De igual manera, se confirma que no se ha
comprometido el bienestar físico ni mental de ningún individuo durante el
desarrollo de este estudio.
Los datos recabados serán utilizados únicamente con fines de estudio,
asegurando la confidencialidad y anonimato de toda la información recolectada. La
autorización correspondiente ha sido obtenida de la Institución Educativa
Particular "Santa Rosa de las Américas" para llevar a cabo esta investigación.
Considerando que el curso se realiza de manera virtual y a distancia, se garantiza
que los participantes no han sido afectados negativamente en términos físicos o
mentales, y que se han seguido todos los protocolos éticos necesarios para
mantener la integridad de la investigación en este entorno educativo remoto.

CRONOGRAMA

2024 Noviembre Diciembre Ener Febrero marzo

o
PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA X
1.1 Descripción de la realidad problemática.
1.2 Formulación del problema.
1.3 Objetivos de la investigación.
1.4 Justificación de la investigación. X
1.5 Importancia de la investigación.
Viabilidad de la investigación.
Limitaciones de estudio.

37
MARCO TEORICO X
2.1 Antecedentes de la investigación.
2.2 Bases teóricas.
2.3 Definición de términos básicos.
CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES DE LA X
INVESTIGACION
3.1 Formulación de hipótesis principal y derivadas.
3.2 Variable; definición conceptual y operacional.
CAPITULO IV: METODOLOGIA X
4.1 Diseño metodológico.
4.1.1 Instrumento de recolección de datos
4.2 Diseño muestral.
4.4.2 Análisis de datos
4.3 Técnicas e instrumentó de recolección de
datos.
4.4 Técnicas estadísticas para el procesamiento de
la información.
4.5 Aspectos éticos.
CRONOGRAMAS X
PRESUPUESTOS
DUENTES DE INFORMACION
ANEXOS X
Anexo 1: Ficha de recolección.
Anexo 2: Instrumento de recolección de datos.
Anexo 3: Matriz de consistencia.

PRESUPUESTOS

Cantidad CONCEPTO P.Unitario(soles total

)
70 Hojas de 0.10 7 soles
papel
5 lapiceros 1 nuevo sol 5 soles
5 mes internet 50 nuevos soles 50 soles
5 mes Consumo de 50 nuevos soles 50 soles
luz
Total 112 soles

38
FUENTES DE INFORMACIÓN

1. Ministerio de Salud. Salud Bucal, Instituto Nacional de Salud. [Online].

Disponible en: https://web.ins.gob.pe/es/salud-publica/ent/salud-bucal
2. Lema V, Cordero N, Aguirre M, Godoy N. Estado nutricional y estilo de vida en
escolares. Una mirada desde unidades. Archivos Venezolanos de Farmacología y
Terapéutica. 2021; Vol 40(4): p. 345
3. Secretaria de Salud. Norma Oficial Mexicana para la prevención y control de
enfermedades bucales. En. México D.F.; 2015. p. 5.
4. Conroy G. Sesgos en la medición del índice de masa corporal en adultos
mayores. Nutrición Hospitalaria. 2017; Vol 34(1): p. 1.

39
5. Condori L. Influencia del nivel de conocimiento de salud oral en padres de
familia, en el estudio del índice de higiene oral según Green y Vermillon en niños
de la Institución Educativa Inicial 246, Ilave 2018. Tesis de pregrado. Puno:
Universidad Nacional del Altiplano, Odontología 6.
7. Coromoto M, Perez A, Herrera H, Rosa H. Hábitos alimentarios, actividad física
y su relación con el estado nutricional-antropométrico de preescolares. Revista
chilena de nutrición. 2011; Vol. 38(3): p. 301
8. Moreira J. Índice ceo-d de niños de 3 a 6 años, Unidad Educativa Dr. Gonzalo
Abad Grijalva. Tesis de pregrado. Manabi: Universidad Laica "Eloy Alfaro" de
Manabí, Odontología
9. Rocha J, Gomez W, Bernardo G. Índice ceo-d y su relación con la calidad de
vida en la salud oral de preescolares de la I.E. Cesar Vallejo de Chorrilos, junio
2018. Horiz Med(Lima). 2019; Vol19(1): p. 38.
10. Iriquin S, Mendes C, Rancich L, Rimoldi M, Mazzeo D, Oviedo J, et al.
Correlación en el diagnóstico de caries entre el índice ICDAS II y los índices
CPOD y CEOD. Revista de la Facultad de Odontología; Edición especial. 2014;: p.
16.
11. Hernández R. Metodología de la investigación. Sexta ed. México D.F.:
McGraw-Hill Interamericana Editores; 2014.
12. Chileno M. Relación entre el nivel de conocimiento de los padres sobre salud
oral y presencia de caries e higiene oral en escolares con discapacidad. Tesis de
pregrado. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Odontología
13. Chileno M. Relación entre el nivel de conocimiento de los padres sobre salud
oral y presencia de caries e higiene oral en escolares con discapacidad. Tesis de
pregrado. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Odontología
14. Zurita F. Aportaciones a la determinación de la prevalencia de la obesidad
entre el alumnado de educación especial. Revista de Pediatría de Atención
Primaria. 2010; Vol 12: p. 4.
15. Puche R. El indice de masa corporal y los razonamientos de un astrónomo.
Medicina (Buenos Aires). 2005; Vol 65: p. 361.
16. Ñaupas H, Mejía E, Novoa E, Villagómez A. Metodología de la investigación.
Cuarta ed. Bogotá: Editorial de la U; 2014

40
ANEXOS

Anexo 1: Ficha de recolección e Instrumento de recolección de datos. (Ficha

de evaluación)

INDICE ceod

Presencia de caries dental si ( ) no ( ).

55 54 53 52 51 61 62 63 64 65 CODIGOS
0=espacio vacío
85 84 83 82 81 71 72 73 74 75 6=cariado
7=obturado
8=Extracción indicada
INDICE ceod
9=Sano
c ei o ceo

41
 Evaluación y puntación de Índices CPOD/ceod

Muy bajo 0-1,2

Bajo 1,3 – 2,6
Moderado 2,7 – 4,4
Alto 4,5 – 6,5
Muy Alto 6,6 a más

INDICE DE HIGIENE ORAL SIMPLIFICADO

54 51/61 64

Suma de dientes evaluados

84 81/71 74
I.O.H.S= Numero de dientes evaluados =

Bueno ( ) Regular ( ) Malo ( )

INDICE DE MASA CORPORAL

Edad: _________Peso: __________Talla: ______________IMC: ___________

EDAD Bajo de peso Normopeso sobrepeso Obesidad

(años) masculino femenino masculino femenino masculino femenino masculino femenino
15 < 17.0 < 17.0 17.0-22.9 17.0-23.0 23.0-24.9 23.1-24.9 ≥ 25.0 ≥ 24.0

16 < 17.0 < 17.0 17.0-22.9 17.0-23.0 23.0-24.9 23.1-24.9 ≥ 25.0 ≥ 24.0

17 < 17.0 < 17.0 17.0-22.9 17.0-23.0 23.0-24.9 23.1-24.9 ≥ 25.0 ≥ 24.0

Anexo 3: Matriz de consistencia.

Matriz de consistencia
Problema Objetivos Hipótesis Población y Dise
Muestra Meto
¿Cuál es la relación entre salud Determinar la relación entre Existe relación entre relación entre Población: Méto
oral y estado nutricional en salud oral y estado salud oral y estado nutricional en 70 alumno de Méto
infantes de 3 a 5 años de la nutricional en alumnos de infantes de 15 a 17 años de la 15 a 17 años cient
Educativa particular “Santa 15 a 17 años de la Institución Educativa particular “Santa que asisten a
Rosa de las américas” Ica, Institución Educativa Rosa de las américas” Ica, 2024 la I.E.P “Santa
2024 particular “Santa Rosa de Rosa de las
las américas” Ica, 2024 américas
”

Específicos: Específicos: Específicos:

42
 Determinar el nivel de caries El nivel de caries dental en los infantes Muestra: Tipo
¿Cuál es el nivel de caries dental en los alumnos de 15 de 15 a 17 años de la Institución Tipo no
dental en los infantes en el a 17 años de la Institución Educativa Particular “Colegio Santa probabilístico
rango de edades de 15 hasta Educativa Particular Rosa de las américas”, Arequipa, 2024 por
los 17 años de la institución “Colegio Santa Rosa de las es alto conveniencia,
educativa particular “¿Colegio américas”, Arequipa, 2024 conformada
Santa Rosa de las américas”, Determinar el grado de El grado de higiene oral de los infantes por 52
Ica 2024? higiene oral en los alumnos de 3 a 5 años de la Institución infantes
¿Cuál es el grado de higiene de 15 a 17 años de la Educativa Particular “Colegio Santa
Unidad de Alca
oral de los infantes en el rango Institución Educativa Rosa de las américas”, Arequipa, 2024
muestra: Segú
de edades de 15 hasta los 17 Particular “Colegio Santa es malo
Niños que alcan
años la institución educativa Rosa de las américas”,
asistan a la básic
particular “¿Colegio Santa Rosa Arequipa, 2024 El estado nutricional en los infantes de
institución y corre
de las américas”, Ica 2024? Determinar el estado 15 a 17 años de la Institución
nutricional los alumnos de Educativa Particular “Colegio Santa cumpla con
¿Cuál es el estado nutricional
15 a 17 años de la Rosa de las américas”, Arequipa, 2024 los criterios de
en infantes en el rango de
Institución Educativa es que la mayoría presenta sobrepeso selección
edades de 15 hasta los 17 años
la institución educativa Particular “Colegio Santa y obesidad
particular “¿Colegio Santa Rosa Rosa de las américas”,
de las américas”, Ica 2024? Arequipa, 2024 Existe relación entre caries dental y
¿Cuál es la relación entre estado nutricional en infantes de 15 a
caries dental y estado Establecer la relación entre 17 años en la Institución Educativa
nutricional en infantes en el caries dental y estado particular “Santa Rosa de las
rango de edades de 15 hasta nutricional en los alumnos américas”, Arequipa, 2024
de 15 a 17 años de la Existe relación entre higiene oral y Recolección Dise
los 17 años la institución
Institución Educativa estado nutricional en infantes de 15 a de datos: No
educativa particular “¿Colegio
Particular “Colegio Santa 17 años en la Institución Educativa Observación expe
Santa Rosa de las américas”,
Rosa de las américas”, Particular “Colegio Santa Rosa de las trans
Ica 2024?
¿Cuál es la relación entre Arequipa, 2024 américas”, Arequipa, 2024
higiene oral y estado nutricional Establecer la relación entre
en infantes en el rango de higiene oral y estado
edades de 15 hasta los 17 la nutricional los alumnos de
institución educativa particular 15 a 17 años de la
“¿Colegio Santa Rosa de las Institución Educativa
américas”, Ica 2024? Particular “Colegio Santa
Rosa de las américas”,
Arequipa, 2024

43