Nuestra

Carta

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General Urrutia # 105 Licán-Ray

 Nuestra
Historia
Corrían los años 70 y por la polvorienta ruta S-95-T llega Don Fernando con una mochila
cargada de sueños a este paradisíaco destino llamado “Piedra Florida” (Licán-Ray).
Al entrar al balneario no solo se enamoró del “Otro Mar” (Lago Calafquén), sino que también
conoció al amor de su vida, Doña Graciela, quien no solo sería su esposa, sino con quien codo a
codo y con mucho esfuerzo comenzaron en 1976 el Restaurant The Ñaños.

Como todo emprendimiento las cosa no fueron fáciles en el inicio. Un pequeño lugar construido
y atendido siempre por sus dueños cobijó año a año a turistas, los cuales muchos se
transformaron en amigos y así generaciones han continuado con la tradición de visitar el Ñaños.

El origen el nombre Ñaños se debió a querer hacer una combinación entre español-inglés-
mapudungun, el inglés por una amistad de muchos años con un Suizo amigo de la familia (Don
Hans) y Ñaños, porque al primer trabajador del restaurant le decían con mucho cariño: ÑAÑO,
palabra que significa “buen amigo” ó “alguien muy cercano”; por lo que Restaurant The ñaños
quiere decir: Restaurant de muy buenos amigos !

Ya han pasado décadas, Don Fernando falleció el año 2004, sin embargo, Doña Graciela sigue
cocinando con el mismo amor de siempre. Sus 3 hijos colaboran en las tareas administrativas y
el restaurant continúa con las puertas abiertas durante todo el año.

Sin lugar a duda el Ñaños es un punto de encuentro y de referencia para muchos en Licán-Ray.
Ubicado a una cuadra de la Playa Chica espera a miles de clientes que lo visitan año tras año.
Comida típica criolla es el sello de la casa, pero encontrarán una carta muy variada para todos
los gustos: preparaciones al horno como el Asado de Tira al Carmenere es uno de los favoritos
de los clientes, junto con la Plateada y el Cordero. Carnes a la parrilla, pescados y pasta,
ensaladas, pizzas a la piedra, hamburguesas y tablas dan vida a la variada cocina del Ñaños.

Con una renovada arquitectura, pero con el mismo amor de sus inicios, le damos la bienvenida a
nuestra casa. Agradecemos su preferencia y esperamos que puedan disfrutar de la comida de
Doña Graciela, sino del hermoso restaurant que con mucho esfuerzo construyó la familia Niño
Villablanca.

Fernando Niño y Graciela Villablanca Restaurant Ñaños 1980

Entradas Frías
Ceviche 14.900
De Salmón y Coronado con Camarones
Loco Placer 19.900
Tres locos con salsa verde y Lactonesa

Entradas Calientes
Camarones al Pil-Pil 12.900
Machas a la Parmesana 18.900
docena de machas gratinadas con mozarella y parmesano

Ostiones a la Parmesana 18.900

Ocho Ostiones gratinados con mozarella y parmesano
Piqueo Ñaños 14.900
Camarones, champiñones y pollo al pil-pil servida en fierro
Provoleta en Fierro 6.900
Servida con Orégano
Matambrito a la Pizza 14.900
Con queso mozarella, Pomodoro y orégano servido en fierro

Menú para Niños

Burger al plato con huevo 7.450
salchicha Artesanal
Filetillos de Pollo apanados
Acompañamientos: Papitas Fritas, Arroz ó Puré
Típico Chileno
Pastel de Choclo
Cazuela de Vacuno
Cazuela de Gallina
Cazuela de Pava
Plateada Al Horno
Corderito Asado

Parrilla
Pechuga de Pollo
Bife de Chorizo (350 gramos) Puntos de la Carne

Gran Bife (500 gramos) Inglesa

Lomo Vetado (350 gramos) A punto

Filete (300 gramos) 3/4

Entraña (300 gramos)

Cocido

Entrecot (650 gramos)

Otras Carnes
escalopa Milanesa
Clásico corte de vacuno apanado
Escalopa Kaiser
Milanesa Cubierta de Jamón Pierna y Mozarella Gratinada

Costillitas Baby Ribs

Baby back Ribs asadas con especies y salsa barbacue
Sugerencias del Chef
Asado de tira al Carmenere
Sello de la Casa y Plato Más pedido por los Clientes !
Éste Corte es asado en Cocción Lenta por horas en vino
tinto y especias y es servido en esa exquisita salsa

Trucha Ñaños
Filete de pescado Blanco de la Zona cocinado a la
plancha con suave salsa blanca con Camarones y
Ostiones y Papitas Rústicas a las Finas Hierbas

Lomo Araucano
Bife de 280 gramos acompañado de Puré
Rústico con Tocino, Cebolla y Perejil y Un
Salteado de Champiñones y Pimentones

Plateada Ñaños
Exquisito Trozo de plateada asada al horno con una
longaniza artesanal, chuleta kassler ahumada
acompañada de papas fritas

Del Mar

Filete de Trucha
Salmón a la Plancha
Merluza Austral Frita
Congrio Frito
Pastel de Jaiba

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NUESTRAS
PASTAS
Y SALSAS
Pastas
Ñoqui de Papa
Fetuccine
Girasol
Pasta rellana de Ricotta y Espinaca
Lasaña Boloñesa

Salsas
Pomodoro
Salsa a base solo de tomates
Blanca
Salsa Bechamel a base de Crema y Leche
Boloñesa
Carne Molida, Cebolla, Verduras y Salsa Pomodoro
Alfredo
SAlsa Blanca, Jamón Pierna Artesanal y Parmesano
Pesto
Albahaca, Nueces, Ajo y Parmesano con Oliva

De Champiñones
Salsa Blanca, Champiñones Frescos y Parmesano
De Camarones
Salsa Blanca, Camarones Ecuatorianos Salteados en Oliva
Salsa Ñaños
Salsa Blanca con Ostiones y Camarones Salteados en Oliva
Tres quesos
Salsa Blanca con Mezcla de Rqquefort, Parmesano y Mozarella
Vegetariana
Salteado de Champiñones, Pimientos Mixtos, Zanahoria, Cebolla,
Zucchinis con un Toque de Pesto y Pomodoro al Oliva
 Guarniciones

Arroz
Papas al Vapor
Puré de Papas Natural
Puré Picante
Puré Rústico
Puré con Tocino, Cebolla y Perejil
Papas Fritas
Porción de Papas Fritas
Papas Rústicas
Porción de Papas Rústicas
A lo Pobre
Papitas Fritas con Cebolla Caramelizada y dos huevos fritos

Papas Bravas
Papitas Rústicas con Salsa Blanca con Toque de Merquén

Papas a la Crema
Papas al Vapor Naturales con Salsa Blanca Gratinadas

Verduras Salteadas
Salteado de Verduras Mixtas, Champiñones, Morrones,
Cebolla, Zanahoria, Zucchini y Tomate al Oliva
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ACTIVIDADES Y PROMOCIONES
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Ensaladas
Clásica Chilena
Tomate, Cebolla Blanca, Cilantro ... Pídela con Ají Verde !

Mixta
Lechuga, Tomate, Palta, Palmito, Choclo, Zanahoria

Palta - Palmito

Ensaladas Gourmet

Vegetariana
Lechuga, Tomate, Palta, Palmito, Choclo,
Zanahoria, Queso Fresco y Huevo Duro

Cabra de Cerro
Lechuga, Queso de Cabra, Tomate, Aceitunas,
Frutos Secos

quinoa
Lechuga, Quinoa, Tomate, Manzana y Frutos Secos

Clásica César
Lechuga, Pechuga de Pollo, Queso Parmesano,
Crutones y Dressing César

Don Camarón
Lechuga, Camarones, Tomate, Palta y Palmito
Nuestros
postres
“LOS POSTRES SON EL CUENTO DE HADAS DE LA COCINA,
UN FINAL FELIZ LUEGO DE LA CENA” — TERRI GUILLEMETS
NuestrosPostres
Leche Asada
Membrillo con Murtilla
Panqueques Celestinos
Dos panqueques rellenos con manjar
Panqueques Alaska
Dos panqueques rellenos con manjar y Helado
Brownie con Helado
Tibio brownie con salsa y helado
Volcán de Chocolate
bizcocho de chocolate con el interior fundido y helado
Copa de Helado Simple
Copa de helado Doble
Copa Ñaños
Tres bolitas de helados, con trozos de Brownie,
salsas, crema y galletas

Cafetería
Espresso Simple
Espresso Doble
Capuccino
Latte
Nescafé
Té normal
Té Infusión de Hierbas
Chocolate Caliente
Nuestra
Cava de Vinos
 Nuestros Vinos

Cabernet Sauvignon
Aliwen
Viña udurraga - Valle del Rapel

Castillo de Molina
Viña San Pedro - Valle del Maule

Max Errázuriz
Viña Errázuriz - Valle de AConcagua

1865
Viña San Pedro - Valle del Maipo

Paisajes
Viña Luis Felipe Edwards - Valle del Rapel
Paisajes de los Andes
Viña Luis Felipe Edwards - Valle del Rapel

Loma Negra
Viña Luis Felipe Edwards - Valle de Colchagua

Chamán
Viña Santa Cruz - Valle de Colchagua

Cota 400
Viña Andes Plateu - Valle Central

Tarapacá Gran Reserva

Viña San PEdro Tarapacá - Valle del Maipo
 Nuestros Vinos

Carmenere
Aliwen
Viña udurraga - Valle del Rapel

Castillo de Molina
Viña San Pedro - Valle del Maule
Chamán
Viña udurraga - Valle del Rapel

1865
Viña San Pedro - Valle del Maipo

400
Viña Andes Plateau - Valle Central
Massal 1945
Viña Clos de Luz - Valle de Almahue

Max Errázuriz
Viña Errázuriz - Valle de AConcagua
Tarapacá
Viña San PEdro Tarapacá - Valle del Maipo
 Nuestros Vinos

Sauvignon Blanc
400
Viña Andes Plateau - Valle Central

Castillo de Molina
Viña San Pedro - Valle del Maule

Aliwen
Viña udurraga - Valle del Rapel

1865
Viña San Pedro - Valle del Maipo
Calcu
Viña Calcu - Valle Colchagua
Grey
Viña Ventisquero - Valle de Atacama

Chardonnay
400
Viña Andes Plateau - Valle Central

Castillo de Molina
Viña San Pedro - Valle del Maule
Aliwen
Viña udurraga - Valle del Rapel