Tasca 1 BME2 Jorge Merino Pérez

Tasca 1
Nom: Jorge Merino Pérez
1. Fes un esquema ordenant les següents molècules i etapes:

Proteïna, replicació, DNA, RNA, traducció, transcripció.
6proteina, 2replicación, 1DNA, 4ARN, 3traducción y 5 transcripción.
2. Diferències DNA/RNA?
El ARN o ácido ribonucleico es el otro tipo de ácido nucleico que posibilita

la síntesis de proteínas. Si bien el ADN contiene la información genética, el
ARN es el que permite que esta sea comprendida por las células. Está
compuesto por una cadena simple, al contrario del ADN, que tiene una
doble cadena.
- El azúcar que los compone es diferente. En el ADN es la desoxirribosa y

en el ARN la ribosa.
- En las bases nitrogenadas del ARN la Timina se sustituye por Uracilo,
siendo entonces Adenina, Guanina, Citosina y Uracilo.
- El peso molecular del ARN es menor que el del ADN.
- Funcionalmente el ADN y ARN también son diferentes, como pudimos
observar en los apartados anteriores. El ADN almacena y transfiere la
información genética. El ARN, por su parte, interpreta el código genético
del ADN y lleva a la síntesis de las proteínas.
- Solo hay dos tipos de ADN (mitocondrial y nuclear), mientras que nos
podemos encontrar con cuatro tipos de ARN (mensajero, de
transferencia, ribosomal y no codificante).
3. Quina es la seqüència de bases complementaria de les següents

molècules de DNA? Ordena-les de menor a major temperatura de fusió.
Justifica la teva resposta
a) AAGTTCTCTGAA b) AGTCGTCAATGC c) GGACCTCTCAGG
a) TTCAAGAGACTT b) TCAGCAGTTACG c) CCTGGAGAGTCG
a) < b) < c)
Debido a que los puentes de hidrogeno que unen a las bases de Citosina y
Guanina, hacen que a mayor contenido de la misma mayor temperatura de
fusión.
4. Com s’estructura el DNA dins la cèl·lula?
En la célula se encuentra en forma de cromosomas, los cromosomas

contienen unes proteínas llamadas histonas que se unen al adn y la
cromatina. El ADN tiene dos cadenas que se enroscan y forman una espiral
parecido a una escalera de caracol, que se llama doble hélice.
5. Quins tipus de RNA hi ha a la cèl·lula? Quina és la seva funció?
- ARN mensajero (ARNm): cuya función es copiar fragmentos de ADN

para sacar dicha información del nucleó y llevarlo a los ribosomas
donde la información genética pasará a las proteínas.
- ARN transferente (ARNt): tiene una estructura peculiar en forma de
trébol. Su función es transportar aminoácidos específicos hasta los
ribosomas para conseguir completar ese proceso de traducción.
- ARN ribosómico (ARNr): es el más abundante y el ARNr unido a
proteínas forma los ribosomas, orgánulos encargados de la traducción.
- ARN nuclear (ARNn): se origina a partir de diferentes segmentos de adn
denominado región organizadora nuclear. Una vez formado el ARNn se
fragmenta y da lugar a los diferentes ARNr.
6. Que s’entén per codi genètic?
El código genético se refiere a las instrucciones que contienen un gen y que

le indican a una célula como producir una proteína especifica. El código de
cada gen usa las cuatro bases nitrogenades del ADN de diverses formes
para formar los ¨codones¨ de tres letras que especifican que aminoácido se
necesita en cada posicion dentro de una proteína. Para el mismo
aminoácido hay diferentes codones que lo codificante. Es universal.
7. Saps què és una PCR? I per a què s’utilitza?
Es una prueba analítica de ADN, la PCR es la reacción en cadena de la

polimerasa, se utiliza para generar diversas copias de ADN a partir de una
muy pequeña.
8. Saps què és un enzim de restricció?
Es una proteína aislada a partir de bacterias que cortan secuencias de ADN

en sitios específicos de la secuencia, lo que produce fragmentos de ADN
con una secuencia conocida en cada extremo. Su uso es muy importante
para determinados métodos de laboratorio, tales como la tecnología de
ADN recombinante y la modificación genética.
9. Tens un problema en un vi blanc: terbolesa, aromes desagradables i

augment de la volàtil. Sospites que deus tenir algun tipus de
contaminació microbiana, i vols saber quin és el microorganisme
responsable. Què faries per saber-ho?
Postulados de koch:
• El organismo debe encontrarse en pacientes enfermos, pero no en
personas sanas.
• Debe ser posible extraerlo del huésped y cultivarse en un medio puro.
• El organismo aislado debe poder reproducir la enfermedad original al
introducirlo en un huésped sano.
• Al analizar el nuevo huésped, este debe presentar exactamente el
mismo organismo.
Bioquímica i Microbiologia Enològiques II

10. Treballes en una bodega i us plantegeu poder tenir llevats propis
autòctons. Quin procediment creus que s’hauria de seguir? Com
podries saber que el teu llevat és el que porta la fermentació?
a) Aislar diversas levaduras de fermentación espontáneas de la zona o la

bodega.
b) Caracterización genética de las cepas asilades: selección de cepas
autóctonas (comparar con cepas Comerciales).
c) Comportamiento fermentativa (micro fermentaciones): condiciones
restrictives (azúcar, pH, Tª, nitrógeno, etc..) Coinoculacion/ fermentaciones
individuales. Cinética y parámetros analíticos.
d) Características organolépticas de los vinos producidos con las distintes
cepas (cata de vinos).
11. El següent fragment pertany a la cadena de DNA codificant del gen de

l’alcohol deshidrogenasa del llevat S.cerevisiae, ADH1,
5’-ATGTCTATCCCAGAAACTCAAAAAGGTGTTATCTTCTACGAATCCCACGGT-3’
a) Quina seria la seqüència de RNA resultant? I la seqüència d’aminoàcids de

la proteïna?
5’AUG/UCU/AUC/CGA/GAA/ACU/CAA/AAA/GGU/GUU/AUC/UCC/UAC/GAA/U
CC/CAC/GGU-3’.
b) Com seria la proteïna resultant si la seqüència de DNA anterior ha sofert

una mutació per deleció de la Guanina situada +13?
AUG/UCU/AUC/CCA/AAA/CUC/AAA/AAG/GUG/UUA/UCU/UCU/ACG/AAU/CC
C/ACG/GU
MET- SER- ILE- PRO- LYS- LEU-LYS-LYS-VAL-LEU-SER-SER-THR-ASN-

PRO- THR
c) I si ha sofert una mutació per inversió de bases canviant la Guanina de la

posició +13 per una Timina?
MET- SET- ILE- PRO- STOP
d) I si la inversió hagués estat canviant la Timina de la posició +30 per

Guanina?
Met ser iso pro glu thr gln lys pro val iso phe
tyr glu phe his gly

e) Quines conseqüències creus que tindrien aquestes mutacions en la funció
de la proteïna?
Hemos tenido tres tipos de mutaciones de diferentes y una silenciosa
12. En el següent fragment de DNA la cadena inferior codifica pel gen de la

piruvat descarboxilasa del llevat S.cereviciae, PDC1,
5’- GTTGACTTGCTTTAATCTTTCGAACAAATATTTACCCAAAGTAATTTCAGACATACG -3’

3’- CAACTGAACGAAATTAGAAAGCTTGTTTATAAATGGGTTTCATTAAAGTCTGTATGC -5’
a) Quina seria la seqüència de RNA del gen PDC1? I la seqüència

d’aminoàcids de la proteïna?
MET- SER-GLU-ILE-THR-LEU-GLY-LYS-TYR-LEU-PHE-GLU-ARG-LEU-LYS-
GLN-VAL-ASN
b) Com seria la proteïna resultant si la seqüència de DNA motlle ha

sofert una mutació per inversió canviant una Timina de la posición
+18 per una Adenina (direcció 5’-3’)?
MET SER GLU ILE THR LEU GLY LYS TYR LEU PHE GLU
STOP.

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1. Fes un esquema ordenant les següents molècules i etapes:

6proteina, 2replicación, 1DNA, 4ARN, 3traducción y 5 transcripción.

El ARN o ácido ribonucleico es el otro tipo de ácido nucleico que posibilita

- El azúcar que los compone es diferente. En el ADN es la desoxirribosa y

3. Quina es la seqüència de bases complementaria de les següents

a) AAGTTCTCTGAA b) AGTCGTCAATGC c) GGACCTCTCAGG

a) TTCAAGAGACTT b) TCAGCAGTTACG c) CCTGGAGAGTCG

4. Com s’estructura el DNA dins la cèl·lula?

En la célula se encuentra en forma de cromosomas, los cromosomas

- ARN mensajero (ARNm): cuya función es copiar fragmentos de ADN

6. Que s’entén per codi genètic?

El código genético se refiere a las instrucciones que contienen un gen y que

7. Saps què és una PCR? I per a què s’utilitza?

Es una prueba analítica de ADN, la PCR es la reacción en cadena de la

8. Saps què és un enzim de restricció?

Es una proteína aislada a partir de bacterias que cortan secuencias de ADN

9. Tens un problema en un vi blanc: terbolesa, aromes desagradables i

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a) Aislar diversas levaduras de fermentación espontáneas de la zona o la

11. El següent fragment pertany a la cadena de DNA codificant del gen de

a) Quina seria la seqüència de RNA resultant? I la seqüència d’aminoàcids de

b) Com seria la proteïna resultant si la seqüència de DNA anterior ha sofert

MET- SER- ILE- PRO- LYS- LEU-LYS-LYS-VAL-LEU-SER-SER-THR-ASN-

c) I si ha sofert una mutació per inversió de bases canviant la Guanina de la

MET- SET- ILE- PRO- STOP

d) I si la inversió hagués estat canviant la Timina de la posició +30 per

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12. En el següent fragment de DNA la cadena inferior codifica pel gen de la

5’- GTTGACTTGCTTTAATCTTTCGAACAAATATTTACCCAAAGTAATTTCAGACATACG -3’

a) Quina seria la seqüència de RNA del gen PDC1? I la seqüència

b) Com seria la proteïna resultant si la seqüència de DNA motlle ha

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