Cuaderno de Trabajo - Medicina-2024

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE MEDICINA
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE MEDICINA
CUADERNO DE TRABAJO DE QUIMICA GENERAL
Profesores: Dra. Zoila Nelly Honores Ganoza
Dra. Rosa D. Aguilar Alva
Dr. Juan Marlon M. García Armas
Nombre del alumno:
…………………………………………
2024
Química Código: CTQG-2024
Facultad de Cuaderno de Trabajo de
Departamento Versión: 01
Medicina Química General
de Ciencias Autor: ZNHG - MGA
CLASE 1. MATERIA Y SUS PROPIEDADES
2
PRACTICA 1. MATERIA Y SUS PROPIEDADES

I. Completar el siguiente diagrama
II. Clasifica las siguientes sustancias como elementos (E), compuestos (C) y mezclas homogéneas (MHo) o
heterogéneas (MHe).
1. Permanganato de potasio (……..) 7. Ácido acetilsalicílico (……..)

2. Petróleo (……..) 8. Suero fisiológico (……..)
3. Peptobismol (……..) 9. Yogurt griego (……..)
4. Fierro (….….) 10. Coca cola (……..)
5. Cloruro de Sodio (……..) 11. Bicarbonato de sodio (……..)
6. Aspirina (……..) 12. Ozono (……..)
III. Clasifica las siguientes propiedades como físicas o químicas.
1. Maleable ___________________ 5. Temperatura alta ___________________
2. Oxidación ___________________ 6. Cristalina ___________________
3. Ductilidad ___________________ 7. Enranciamiento ___________________
4. Reacciona con ácidos ______________ 8. Amorfo ___________________
IV. Designe como cambio físico o químico.

1. El prender una vela __________________________
2. La naftalina se evapora __________________________
3. Digestión de los alimentos __________________________
4. Electrólisis del agua __________________________
3
CLASE 2. ESTRUCTURA ATOMICA
Isotopos. Átomos con el mismo número atómico y distinto número de masa (neutrones)
Isótonos. Átomos que poseen el mismo número de neutrones, pero distinto número atómico y de masa
Isóbaros. Átomos con el mismo número de masa y distinto número atómico
4
PRACTICA 2. ESTRUCTURA ATOMICA

I. Asigne la alternativa correcta para las siguientes preguntas
1. En las especies químicas 37 40
17𝐶𝑙 , y 20𝐶𝑎 , los átomos pueden ser clasificados como:
a. Isóbaros b. Isoeléctricos c. Isótopos d. Isótonos e. N.A.

2. ¿Cuáles de los siguientes átomos son isóbaros entre sí?
235 12 13 238 13
(i) 92𝑈 (ii) 6𝐶 (iii) 7𝑁 (iv) 92𝑈 (v) 6𝐶
a. i y ii b. ii y iv c. ii y iii d. iii y iv e. iii y iv

3. Son isótopos entre si los siguientes átomos:
23 16 23
(i) 11𝑁𝑎 (ii) 126𝐶 (iii) 14
7𝑁 (iv) 8𝑂 (v) 12𝑀𝑔
a. i y iv b. i y v c. ii y iii d. iii y iv e. v y vi
70 -2
4. Para el elemento 34𝑋 , no se cumple una de las siguientes proposiciones
a. Número atómico es 34 b. El número de neutrones es 36 c. El número de protones es 36 d. Es un anión
5. Un catión es un átomo que
a. Tiene igual Z y diferente A b. tiene diferente Z e igual A c. ha perdido electrones d. ha ganado electrones
6. La definición de isotopos considera: (i) Son átomos de un mismo elemento; (ii) Son átomos con diferente
número de masa; (iii) Son átomos con la misma carga eléctrica; (iv) poseen diferente número de neutrones
(v) poseen igual número de neutrones. Son ciertas:
a. Todas b. Solo (i) y (ii) c. Solo (i) y (v) d. (i), (ii) y (iv)
II. Completa la tabla siguiente:

Elemento Z A Protones Electrones Neutrones
1
1H
N 7 14
26
Mg 12
16S 18
63
Cu
P 15 16
Mg2+ 12 24
Si 28 14
F1- 9 10
S2- 32 16
5
CLASE 3. CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA. NUMEROS CUANTICOS

1. Número Cuántico Principal (n)
Se relaciona a la energía del electrón y a las dimensiones del orbital. Los valores permitidos de “n” son números
enteros positivos.
Energia Aumenta
n = 1, 2, 3, 4, 5, ..., ∞
2. Número Cuántico Secundario o Azimutal ( l )

Describe la forma del orbital atómico. Cada nivel de energía, n, se divide en subniveles o subcapas (s, p, d, f, ...)
a los que corresponde un valor de “ l “. Los valores permitidos de l son:
l = 0, 1, 2, 3, ..., (n -1)
↓ ↓ ↓ ↓
s p d f
Tabla de niveles y subniveles de energía
Nivel o capa No de subniveles Valores de los subniveles
n=1; K 1 l=0 1s
l=0 2s
n=2; L 2
l=1 2p
l=0 3s
n=3; M 3 l=1 3p
l=2 3d
l=0 4s
l=1 4p
n=4; N 4
l=2 4d
l=3 4f
6
 De lo anterior se observa que:

- Un nivel de energía “n”, tiene n subniveles de energía.
- Los valores de “l ” siempre deben ser menores que “n”.
 Ejemplo
¿Cuántos subniveles presenta el octavo nivel de energía, n = 8?
Solución:
Un nivel de energía “n” presenta n subniveles de energía, por tanto, el octavo nivel presentará 8 subniveles de
energía. Esto es: Para: n = 8 → l = 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 → ocho subniveles
 Ejemplo
¿Qué pareja (s) de números cuánticos es (son) consistente(s)?
a) n = 3 , l = 2 b) n = 4, l = 0 c) n = 3, l = -2 d) n = 2 , l = 2 e) n = 4, l = 5
Solución:
El valor de “l “siempre debe ser menor que el de “n”, por tanto, la alternativa a y b son consistentes, no así d y
e. La alternativa c es inconsistente debido a que “l “no puede tener valores negativos.
3. Número Cuántico Magnético o de orientación (m ó m l )

Determina las orientaciones de las nubes electrónicas en el campo magnético; en otras palabras, proporciona el
número de orbitales que forman un determinado subnivel.
Este número cuántico puede tomar los siguientes valores:
m = - l , ..., -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3, ..., +l
7
4. Número Cuántico de Espín o de Rotación (s ó ms)

El giro o espín del electrón puede tener dos posibilidades, esto es:
ms = +1/2 y - 1/2
Por convención, el valor +1/2 se representa con una flecha hacia arriba (↑) y el valor -1/2 se representa con una
flecha hacia abajo (↓).
Se afirma además que un electrón, debido a su espín, genera un campo magnético (se comporta como un
pequeño imán), y que dos electrones con espines opuestos no tienen campo magnético neto (se cancelan entre
ellos).
Todo lo anteriormente expuesto, se puede resumir en la siguiente tabla:
Número Cuántico Símbolo Definición Valores permitidos
Principal n Tamaño del orbital Cualquier entero positivo
Secundario l Forma del orbital Cualquier entero entre 0 y (n -1)
ml ó m Orientación en el Cualquier entero desde –l pasando

Magnético
espacio del orbital por 0 hasta + l
De rotación ms ó s Rotación del electrón +1/2 y -1/2
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CONFIGURACIONES ELECTRÓNICAS
Se denomina configuración electrónica a la distribución de los electrones en los diferentes orbitales, subniveles
y niveles de un átomo. La regla del serrucho ayuda a determinar la configuración electrónica del estado
fundamental de un átomo con varios electrones. Así tenemos:
9
PRACTICA 3. CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA. NUMEROS CUANTICOS

1. ¿Cuál(es) de las siguientes combinaciones de números cuánticos no es (son) permisible(s)?
n l
a) 3 0
b) 2 2
c) 4 3
d) 5 2
e) 3 2
Resolución:
2. ¿Cuántos orbitales en un átomo pueden ser designados para cada una de las siguientes formas?
a) 1s b) 4d c) n=2 d) n=3
Resolución:
3. Para los siguientes átomos determinar:
64
a) 30𝑍𝑛 CE: _________________________________________________________ Grupo: ______
Tipo de elemento: ___________________
10
29
b) 14𝑆𝑖 CE: _________________________________________________________ Grupo: ______
Tipo de elemento: ___________________
𝟑𝟓 -1
c) 𝟏𝟕𝑪𝒍 CE: _______________________________________________________ Grupo: ________
Tipo de elemento: ______________________
39 +1
d) 19𝐾 CE: _______________________________________________________Grupo: ________
Tipo de elemento: ______________________
56
e) 26𝐹𝑒 CE: _______________________________________________________ Grupo: ________
Tipo de elemento: ______________________
31
f) 15𝑃 CE: ________________________________________________________ Grupo: ________
Tipo de elemento: ______________________
4. ¿Cuántos orbitales en un átomo pueden ser designados de cada una de las siguientes formas?
a) 1s : …………… b) 4d : …………… c) n=2 : …………… d) n=3 : …………….
e) 3p : …………… f) 5s: ……………… g) n=1 : ……………. h) 4d : ………………
5. ¿Cuántos subniveles presenta el octavo nivel de energía, n = 8?
6. ¿Qué pareja(s) de números cuánticos es (son) permitido(s)?. Explique
a) n = 3, l = 2 …………………………………………………….
b) n = 4, l = 0 …………………………………………………….
c) n = 3, l = -2 ……………………………………………………..
11
CLASE 4. ENLACE QUIMICO
12
Grupo Electrones de valencia

IA ............... ns1 H
IIA ............... ns2 2,1
IIIA ............... ns2 np1
IVA ............... ns2 np2 Li Be B C N O F
VA ............... ns2 np3 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0
VIA ................ ns2 np4

VIIA ............... ns2 np5 Na Mg Al Si P S Cl
VIIIA ............... ns2 np6 0,9 1,2 1,5 1,8 2,1 2,5 3,0
K Ca Ga Ge As Se Br
0,8 1,0 1,6 1,8 2,0 2,4 2,8
Electronegatividades de algunos elementos
Ejemplo. Escriba la estructura de Lewis para los siguientes compuestos:

a) NaCl b) MgO c) HCl
Solución
a) El sodio, Na, es un metal y al perder un electrón adquiere la configuración electrónica del neón, Ne. Y el
cloro, Cl, es un no metal, al ganar un electrón adquiere la configuración electrónica del argón, Ar. Forman
un enlace iónico en el que ocurre una transferencia de electrones.
+ -
Na Cl [ Na ] [ Cl ]
b) También es un caso de formación de enlace iónico. El magnesio es un metal que en la tabla periódica se
encuentra en el grupo IIA y por lo tanto posee dos electrones de valencia. El oxigeno se haya en el grupo
VIA, es un no metal con seis electrones de valencia. El oxigeno al ganar los dos electrones del magnesio
adquiere la configuración electrónica del gas noble Neón, al igual que el magnesio.
2+ 2-
Mg O [Mg ] [ O ]
c) El hidrogeno posee una electronegatividad moderada que explica su comportamiento como un no metal
al momento de formar un enlace químico. Al combinarse con otro no metal como el cloro dará lugar a la
formación de un enlace covalente en el que el hidrogeno compartirá un electrón al igual que el cloro. De
esta forma, ambos tendrán una configuración electrónica semejante al de un gas noble. Este enlace
covalente estará polarizado debido a la diferencia de electronegatividades de estos dos elementos.
H Cl H Cl o H Cl
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PRACTICA 4. ENLACE QUIMICO

1. Escriba las estructuras Lewis para los siguientes compuestos iónicos:
a. BaF2
b. Al2O3
c. MgCl2
2. Escriba las estructuras Lewis para los siguientes compuestos covalentes:

d. NH3
e. CBr4
f. HCN
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3. Siguiendo la descripción para el SO2, escriba las estructuras Lewis para las siguientes moléculas
Casos Descripción
(i) SO2 El anhidrido sulfuroso, SO2 , presenta:
✓ Un enlace doble
✓ Un enlace covalente coordinado
✓ Cinco pares libres
✓ Un enlace simple (enlace coordinado)
✓ Dieciocho electrones de valencia
(ii) HNO3
(iii) H2SO4
(iv) H2CO
(v) HCOOH
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4. Completar el cuadro:
Compuesto  Dibuje la geometría molecular AXnEm Polar o no
polar
SiH4
PCl3
H2S
HCHO
SO3
 = diferencia de electronegatividad
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CLASE 5. REACCIONES QUIMICAS

Es un cambio químico, transformación de la composición íntima de la materia. Se rompen enlaces químicos y se
forman otros nuevos. Se representa mediante una ECUACIÓN QUIMICA.
a A + b B + …. → cC + dD + ….
Donde:
A y B son las sustancias que reaccionan (reactantes) y C y D son las sustancias que se producen (productos).
Las letras a, b, c y d representan a los coeficientes de balance o coeficientes estequiométricos.
17
18
PRACTICA 5. REACCIONES QUIMICAS

I. Identifica el tipo de reacción al que pertenece cada una de las siguientes reacciones:
a. Cl2 + 2 KI → 2 KCl + I2 ………………………………………
b. Fe + CuSO4 → Cu + FeSO4 ………………………………………
c. 2KClO3 →
∆ 2 KCl + 3 O2 ………………………………………
d. 2Al + Br2 → 2 AlBr3 ………………………………………
e. Pb(NO3)2 + 2 KI → PbI2 + 2 KNO3 ………………………………………
II. Complete y balancee las siguientes reacciones:
a. CaO + H2O __________________________________________
b. SO3 + H2O __________________________________________
c. Na + O2 __________________________________________
d. Zn + CuSO4 __________________________________________
e. HCl + Ca(OH)2 __________________________________________
f. AgNO3 + K2CrO4 __________________________________________
g. PbNO3 + KI __________________________________________
h. Al(OH)3 + H2SO4 __________________________________________
III. Completa la información para las siguientes reacciones

a. Fe + O2 → Fe2O3 La sustancia que se oxida es ………...........................
b. Al + HCl → AlCl3 + H2 La sustancia que se reduce es ………........................
c. H 2O → H2 + O2 El agente oxidante es …………………………………………..
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IV. Dada las siguientes reacciones redox, determinar la sustancia que se oxida, la sustancia que se reduce, el
agente oxidante y el agente reductor.
▪ Sustancia que se oxida .........................
▪ Sustancia que se reduce .........................
a. CuCl2 + Fe → Cu + FeCl3 ▪ Agente oxidante .........................
▪ Agente reductor .........................

b. KClO3 + KI + H2O → KCl + I2 + KOH ▪ Sustancia que se reduce .........................
▪ Agente oxidante .........................
▪ Agente reductor .........................

c. As + HNO3 + H2O → H3AsO4 + NO ▪ Sustancia que se reduce .........................
▪ Agente oxidante .........................
▪ Agente reductor .........................

d. H2SO3 + H2O + I2 → HI + H2SO4 ▪ Sustancia que se reduce .........................
▪ Agente oxidante .........................
▪ Agente reductor .........................

e. KI + KNO2 + H2SO4 → NO + K2SO4 + H2O ▪ Sustancia que se reduce .........................
▪ Agente oxidante .........................
▪ Agente reductor .........................
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CLASE 6. REACCIONES REDOX

Método del ion- electrón
Este método es el más empleado en el balance de ecuaciones redox. Comúnmente las sustancias que reaccionan
y producen se encuentran en solución acuosa, por lo que estas se presentan en forma iónica (excepto las
sustancias elementales, los óxidos y algunas otras sustancias).
El método del ion-electrón se puede resumir en los siguientes pasos:
1. La reacción se expresa en forma iónica (las sustancias que no se disocian se escriben como tales, por
ejemplo: H2O2, NO, O2, Fe(OH)3, MnO2, etc.). La reacción iónica se divide en dos semirreacciones iónicas:
una de oxidación y otra de reducción, escribiendo en cada una de ellas las especies (o sustancias) en las
que se encuentran los átomos que cambian su número de oxidación.
2. Se balancean los átomos distintos al oxígeno y al hidrógeno empleando coeficientes de balance.
3. Para balancear los átomos de oxígeno y de hidrógeno se debe tener en cuenta el medio de la reacción.
Así:
En medio ácido:
El número de átomos de oxígeno se balancea colocando en el lado que se necesite, tantas moléculas de
H2O como átomos de oxígeno falten.
El número de átomos de hidrógeno se balancea colocando en el lado que se necesite, tantos iones H+
como átomos de hidrógeno falten.
En medio básico:
Se procede igual que en el medio ácido, con la diferencia que al final los iones H+ deben ser neutralizados
por un número igual de iones OH-, los que deben sumarse a ambos lados de la semiecuación (un ión H+
con un ion OH- forman una molécula de H2O).
4. Para el balance eléctrico, se añade electrones a cada semiecuación en el lado que corresponda, teniendo
en cuenta la carga con que contribuye cada especie presente.
5. Debido a que la pérdida y la ganancia de electrones debe ser igual, se multiplica cada semiecuación por
el número apropiado para hacer que el número de electrones sea el mismo en cada semiecuación.
6. Finalmente se suman las dos semiecuaciones, cancelando electrones y cualquier otra sustancia o especie
que aparezca en lados opuestos de la ecuación.
7. Si la ecuación requiere un ajuste adicional se efectúa un balance por tanteo.
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Ejemplo
Balancear la siguiente ecuación por el método del ion-electrón.
S2- + MnO4 - → S° + Mn2+ (medio ácido)
Solución:
1. Se escribe dos semiecuaciones, una con el átomo que se oxida y otra con el átomo que se reduce (utilice
la molécula o el ion completos).
S2- → S° oxidación
MnO4 - → Mn2+ reducción
2. Los átomos de S y Mn están balanceados.
3. Balancear O e H. En este caso solo para la segunda semiecuación:
S2- → S°
8 H+ + MnO4 - → Mn2+ + 4 H2O
4. Balancear cada semiecuación eléctricamente sumando electrones (e-) donde corresponda:

S2- → S° + 2 e-
carga neta = - 2 en cada lado
5 e- + 8 H+ + MnO4 - → Mn2+ + 4 H2O

carga neta = + 2 en cada lado
5. Se iguala la pérdida y ganancia de electrones. En este caso se multiplica la primera semiecuación por 5 y
la segunda semiecuación por 2:
5 S2- → 5 S° + 10 e-
10 e- + 16 H+ + 2 MnO4 - → 2 Mn2+ + 8 H2O
6. Finalmente se suman las dos semiecuaciones y se cancelan los 10 electrones:
5 S2- + 16 H+ + 2 MnO4 - → 5 S° + 2 Mn2+ + 8 H2O
7. La ecuación esta balanceada pues contiene el mismo número de átomos de cada elemento y en ambos
lados de la ecuación se tiene una carga de +4.
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PRACTICA 6. REACCIONES REDOX

Balancee las siguientes ecuaciones iónicas netas por el método de ion electrón
a. Zn + NO3-1 → Zn+2 + NH4+ + H2O (medio ácido)
b. Fe+2 + NO3-1 → Fe+3 + NO (solución ácida)
c. Zn + NO3-1 → Zn+2 + NH4+ + H2O (medio ácido)
d. ClO3- + I- → Cl- + I2 (solución básica)
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CLASE 7. ESTEQUIOMETRIA
Rendimiento Porcentual (%R) = Rendimiento Real o Experimental x 100%

Rendimiento Teórico
Ejemplo 1
¿Cuántos moles de amoníaco, NH3, se producen por la reacción de 8 moles de hidrógeno, H2, con suficiente
nitrógeno, N2? 3 H2 + N2 → 2 NH3
Solución:
Según el problema, la conversión a realizar es:
mol de H2 → mol de NH3
De acuerdo a la ecuación balanceada:
24
3 H2 + N2 → 2 NH3
3 mol 2 mol
2 mol de NH 3
Así: 8 mol de H2 x = 5,33 mol de NH3
3 mol de H2
Ejemplo 2
¿Qué peso de dióxido de carbono, CO2 se producen por la combustión completa de 800 g de pentano, C5H12?
(P.A. H =1; C =12; O = 16).
Solución:
La reacción de combustión: C5H12 + O2 → CO2 + H2O
La ecuación balanceada: 1 C5H12 + 8 O2 → 5 CO2 + 6 H2O
De acuerdo a la ecuación balanceada, se puede plantear la siguiente secuencia de solución:
gramos de C5H12 → moles de C5H12 → moles de CO2 → gramos de CO2
Desarrollando paso a paso se tiene:
• gramos de C5H12 a moles de C5H12
1 mol de C5H12
800 g de C5H12 x = 11,11 mol de C5H12
72 g de C5H12
• moles de C5H12 a moles de CO2
Según la ecuación balanceada:

5 mol de CO 2
11,11 mol de C5H12 x = 55,55 mol de CO2
1 mol de C5H12
• moles de CO2 a gramos de CO2

44 g de CO 2
55,55 mol de CO2 x = 2444,2 g de CO2
1 mol de CO 2
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PRACTICA 8. ESTEQUIOMETRÍA
1. Para la siguiente reacción:
Mg + O2 → MgO
a. ¿Cuántos gramos de óxido de magnesio (MgO) se pueden obtener al reaccionar 200 g de magnesio con 300 g
de oxígeno? (P.A. Mg = 24; O = 16).
b. ¿Cuál es el reactivo limitante?
c. ¿Qué peso de reactivo en exceso permanece luego de la reacción?
2. En la siguiente reacción:
N2 + H2 → NH3
a. ¿Cuántos moles de amoníaco, NH3 se producen cuando se combinan 100 moles de nitrógeno, N2, con 100
moles de hidrógeno, H2? (P.A. H = 1; N = 14).
b. ¿Cuántos moles de reactivo en exceso quedan luego de la reacción?
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3. Para obtener tetracloruro de carbono, CCl4, solvente orgánico de amplio uso, se hace reaccionar 100 g de
disulfuro de carbono, CS2, con 100 g de cloro, Cl2. Calcular el rendimiento porcentual si se obtuvieron 65 g
de CCl4. (P.A. C=12; Cl=35,5; S=32).
CS2 + Cl2 → CCl4 + S2Cl2
4. ¿Cuántos gramos de aluminio deben ser tratados con un exceso de H2SO4 a fin de obtener el suficiente
hidrógeno para reducir 100 g de CuO a Cu?
2 Al + 3 H2SO4 → 3 H2 + Al2(SO4)3
CuO + H2 → Cu + H2O
27
CLASE 8. SOLUCIONES
28
Fuerzas Intermoleculares
Unidades de Concentración
Las unidades de concentración se utilizan para expresar la cantidad de soluto en la solución, esta medida es
expresada siempre como una relación.
29
DILUCION
Preparar una solución de menor concentración a partir de una de mayor concentración. Consiste en adicionar
solo agua a un volumen determinado de la solución concentrada para conseguir una solución diluida.
Ecuación de dilución
C1V1 = C2V2 C1 y C2 ; concentración de la solución concentrada y diluida respectivamente
V1 y V2 ; volumen de la solución concentrada y diluida respectivamente
30
PRACTICA 8. SOLUCIONES
1. ¿Cómo prepararía 350 gramos de una solución de NaCl al 4,60%?
2. ¿Cómo prepararía 250 mL de una solución de Ca(OH)2 2,8 M? (Ca=40; O=16; H=1)
3. ¿Cómo prepararía 300 mL de una solución de hidróxido de magnesio 2.4N? (Mg=24; O=16;H=1)
4. Indique que tipo de fuerzas intermoleculares presentan las siguientes sustancias:

Sustancia Fuerzas Intermoleculares
a) CH3CH2CH2CH3
b) NH3
c) CH3COCH3
d) HF
5. Describa como prepararía 150 mL de una solución de sacarosa diluida 0.056 M a partir de la solución concentrada de
sacarosa 0.175 M.
6. Si se toman 50 mL de una solución de NaCl 0,4M y se llevan a un volumen final de 1 litro ¿Cuál es la concentración
final de NaCl?
7. Determine la concentración final de KOH de una solución preparada al diluir 45 ml de KOH 4.2M a un volumen final
de 300 mL?
31
CLASE 9. ACIDO-BASE
Ecuaciones que relacionan pH:
[H3O+] [OH-] = 10-14 pH = -log[H3O+] [H3O+] = 10-pH
pOH = -log[OH-]
pH + pOH = 14 [OH-] = 10-pOH
32
CLASE 9. ACIDO BASE

1. A la temperatura ambiente, Calcule el pH de una solución para la cual:
a) [H3O+] = 0,001 b) [H3O+] = 2,3 x 10-4 c) [OH-] = 1,3 x 10-3
2. ¿Cuál es el pH de una solución de HCl 0,0001 M?
3. ¿Cuál es la concentración del ion hidronio en una solución de pH = 4,83?
4. ¿Cuántos mililitros de una solución de NaOH 0,1 M se requerirán para neutralizar totalmente 30 mL de
una solución de un ácido fuerte que tiene un pH igual a 2?
5. En la titulación de 30 mL de una disolución de NaOH de concentración desconocida. Se necesitaron 45.20

mL de HCl 0.1 M para neutralizar la disolución de NaOH hasta el punto final con fenolftaleína. Calcule la
molaridad de la disolución de NaOH.
NaOH + HCl → NaCl + H2O
33
CLASE 10. HIBRIDACION Y FUNCIONES QUIMICAS ORGANICAS
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Fórmula Grupo
Función Prefijo Sufijo Ejemplos
General Funcional
CH3-CH3
Alcano R-CH3 C-C-H il -ano
Etano
CH3-CH=CH2
Alqueno R-CH=CH-R C=C enil -eno
Propeno
Alquino R-C≡C-R C≡C inil -ino CH3-C≡CH
C6H6
Aromático C6H6 fenil -
Benceno
-OH C2H5OH
Alcohol R-OH hidroxi -ol
HIDROXILO Etanol
-O- C2H5-O-C2H5
Éter R-O-R` oxa u oxi éter
OXI Etoxietano
O
CH3-CHO
Aldehído R-CHO C H oxo ó formilo -al
Etanal
CARBONILO
O
CH3-CO-CH3
Cetona R-CO-R’ C oxo -ona
Propanona
CARBONILO
O
Ácido CH3-COOH
R-COOH C O H carboxi Acido -oico
carboxílico Ácido etanoico
CARBOXILO
O
CH3-COO-C2H5
Ester R-COO-R’ C O R' oxicarbonil -ato
CARBOALCOXI Acetato de etilo
CH3-CH2-NH2
Amina R-NH2 amino amina
AMINO etilamina
CH3-CO-NH2
Amida R-CO-NH2 carbamoil amida
etanamida
AMIDO
R-C≡N CH3-CN
Nitrilo R-CN ciano nitrilo
CIANURO etanonitrilo
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PRACTICA 10. HIBRIDACION Y FUNCIONES QUIMICAS ORGANICAS
1. Dadas las siguientes estructuras (a – g) escriba el tipo de hibridación que presentan los átomos
señalados con “→”.
2.Respecto a la siguiente estructura de (S)-bupivacaina (chirocaina) complete las proposiciones
(S)-bupivacaina (chirocaina), anestésico local
a. La fórmula molecular es ………………………………………………………………………..

b. El nitrógeno de amida posee hibridación ……………………….........................
c. El nitrógeno señalado presenta la geometría …………………………………………
d. El número de carbonos con enlaces  es ……………………………………………….
e. El oxígeno señalado forma parte de la función ……………………………………….
f. El número de enlaces sp3-sp3 ………………………………………………………………
2. Identifique y escriba las funciones orgánicas a las que pertenece cada una de las siguientes estructuras
36
Estructura Función orgánica Estructura Función orgánica
CH3CH2CONH2
3. El Indinavir (MK 639) es una molécula resultante del diseño racional de inhibidores de la proteasa del virus del SIDA.
Escriba en la tabla las funciones orgánicas resaltadas (a-f)
a b c
d e f
4. Asigne como verdadero (V) o falso (F) cada una de las siguientes proposiciones
PROPOSICIONES RESPUESTA
La siguiente estructura HCCCH2CH2COCH3 presenta 4 enlaces 
El enlace pi se forma por el traslape paralelo de los orbitales sp2
Los alquenos tienen la formula global tipo CnH2n-2
Los orbitales híbridos sp entre si forman un ángulo de 180º
El aldehído HCHO posee un enlace pi
Los hidrógenos axiales alfa del ciclohexano están por encima del ciclo
En los alcoholes el oxígeno posee hibridación sp3
El orbital hibrido sp2 tiene un 33.33% de influencia del orbital s
Los enlaces sp3-s es más largo que los sp2-s
Los enlaces dobles tienen más energía que los enlaces triples
37
CLASE 11. ISOMERIA
38
PRACTICA 11. ISOMERIA

I. Completar el diagrama de isomería y los tipos de isomería
II. Teniendo en cuenta la formula global C4H10O; formular:

a) Dos isómeros funcionales:
b) Dos isómeros esqueletales:
c) Dos isómeros de posición:
39
III. Nombre el compuesto que representa cada una de las proyecciones de Newman siguientes:
CH3
H3C CH3
H CH3
H
H H H H
H
CH3
H
H
H
H
IV. Considerando las Reglas de Cahn, Ingold y Prelog; escriba en cada recuadro la prioridad de cada
sustituyente, luego asigne el tipo de isómero geométrico u óptico para cada caso.
H
HO
HO CHO
CH2OH
Cl
Tipo de isómero: …………………. Tipo de isómero: ……………………………
V. Dibuje los isómeros ópticos de las siguientes sustancias y determinar su configuración R o S.
Compuesto Isómero R Isómero S
CH3CH2CH(Br)CH3
CH3CH(OH)COOH
40
CH2OHCH(OH)CHO
CH2NH2CH(CH2OH)CN
VI. ¿Cuáles de los siguientes pares de compuestos representan isómeros de constitución (o estructurales)?
¿Cuáles son isómeros conformacionales? ¿Cuáles no son isómeros de ningún tipo?
a. b.
c. d.
e. f.
VII. ¿Cuáles de las siguientes estructuras no son quirales?
a b c
d e f
41
CLASE 12. REACTIVIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
Mapa conceptual de las principales reacciones orgánicas Redox
42
PRACTICA 12. REACTIVIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

I. Clasifique las siguientes reacciones químicas orgánicas:
1. CH3CH=CH2 + KMnO4/OH- → CH3CHOHCH2 OH + MnO2 Tipo de Reacción:…………………
2. CH3CH2CH3 + Br2/H2O + luz → CH3CHBrCH3 + HBr Tipo de Reacción:…………………
3. CH3CH2CH=CH2 + H2O/H+ → CH3CH2CHOHCH3 Tipo de Reacción:…………………
4. CH3CH2CH2OH + K2Cr2O7/H+ → CH3CH2CHO + Cr3+ Tipo de Reacción:…………………
5. CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3 +H2O Tipo de Reacción:…………………
6. CH3CH2CH=CHCH3 + H2 /Pd → CH3CH2CH2CH2CH3 Tipo de Reacción:…………………
7.HC≡CH + 2 Br2/H2O → Br2HCCHBr2 Tipo de Reacción:…………………
8.CH4 + Cl2 → CH3Cl + HCl Tipo de Reacción:…………………
9. CH3CHClCH3 + NaNH2 → CH3CH=CH2 +NaCl +NH3 Tipo de Reacción:…………………
10. CH3CH2C≡CH + 2HCl → CH3CH2CCl2CH3 Tipo de Reacción:…………………
II. Completar las siguientes reacciones:
i) ciclohexeno + KMnO4/NaHCO3
ii) etanol + Ácido acético (m. acido)
iii) 2-buteno + HCl
iv) benzaldehído + KMnO4/OH-
v) metanol + etanal (m. ácido)
vi) pentano + Br2/H2O + luz
vii) 2-hexanol + KMnO4/HCl
viii) Alcohol bencílico + K2Cr2O7 /HCl
ix) 1,3-pentadieno + Br2/H2O
x) ciclopenteno + H2O/H2SO4
43
III. Completar correctamente las siguientes proposiciones:
a) Los alcanos presentan carbonos con hibridación ________________________________
b) Los ______________________son intermedios de reacción.
c) La halogenación de un alquino, es una reacción de ______________________________
d) Los alquenos presentan orbitales moleculares ______________y___________________
e) Los catalizadores se usan para disminuir la ____________________________________
f) Los acetales se obtienen por la reacción de _____________________________________
g) La fórmula CH3COOCH2CH3 representa a un __________________________________
IV. Completar:
+ Br2 / H2O
O
+
+ Ag(NH3)2
H
+
CH2CH2OH + K2Cr2O7 / H
H+
COOH +
HO
OH
+
+ H /
V. De la secuencia de reacciones, formular los reactivos y productos especificados con las letras A, B y C.
A + Br2 / luz → B + MeO-1Na+1 → C + H2O → D + CH3COOH → CH3COOCH(CH3)CH3
44
VI. Completar la siguiente secuencia de reacciones, y formule el compuesto A, B y C
A + H2O /H+ → B + CH3COCH3 → C + CH3CH2CH2OH →
VII. Llenar los espacios en blanco con las fórmulas de los productos obtenidos y el tipo de reacción.
a. Etanal con KMnO4/OH- produce ............................................ Tipo:.................
b. Ciclobutanol con H3PO4 / H+ produce ............................................ Tipo:..................
c. Ácido etanoico con metanol en H+/Δ produce: ............................................ Tipo:..................
d. La reducción de la etanamida produce ............................................ Tipo:..................
e. La adición de dos moles de metanol al propanal produce ............................................ Tipo:..................
f. La reacción del 2-metil-1-butanol con K2Cr2O7/H+ produce ............................................ Tipo:..................
g. Ciclopentanocarboxilico con NH3, produce ............................................ Tipo:.................
h. butanal con H2 / Ni, produce ............................................ Tipo:.................
i. El ácido benzoico con etanol en medio ácido y calor produce ............................................. Tipo:.................
j. La reacción del C5H12 con O2 , produce ............................................ Tipo:.................
45
CLASE 13. CARBOHIDRATOS
Fórmulas de Haworth de las formas  y  piranosas de la D-glucosa
6
6
46
Fórmulas de Haworth de las formas  y  - furanosa de la D-ribosa
CHO 5
H CH2OH H
H OH
H H C
H OH 3 1
O
H OH OH
CH2OH OH OH
H
5 5 5
CH2OH O OH CH2OH O H CH2OH O OH
H H C1 H H C H H C 1
3 1
H O H
H H H
OH OH OH OH OH OH
-D-Ribofuranosa -D-Ribofuranosa
➢ Reacción de formación de un disacárido reductor: Maltosa
➢ Hidrólisis de la sacarosa (azúcar no reductor): Conversión en azúcar reductor por rompimiento del enlace
glicosídico obteniéndose glucosa y fructuosa.
47
PRACTICA 13. CARBOHIDRATOS

I. Señale con un verdadero (V) o falso (F) las siguientes proposiciones
a) La sacarosa es un azúcar reductor. ( )
b) La glucosa da positivo al ensayo de Feling produciendo Cu2O. ( )
c) La fructosa posee como grupos funcionales aldehídos y alcoholes. ( )
d) Para preparar el reactivo de Tollens se emplea AgNO3. ( )
e) Cuando reacciona un alcohol con un aldehído forma un hemicetal. ( )
f) Solo el almidón y la celulosa se pueden deshidratar con H2SO4 ( )
g) La glucopiranosa posee un anillo de pirano de cinco lados. ( )
h) La fructosa posee dos carbonos anoméricos. ( )
i) La hidròlisis acida de la sacarosa da como productos glucosa y fructosa. ( )
j) La aldohexosa es un aldehído polihidroxilado. ( )
II. Asigne la alternativa correcta para las siguientes preguntas.

i. Uno de los productos de la hidrólisis acida de la sacarosa es:
(a) Fructosa (b) Galactosa (c) Lactosa (d) Maltosa
ii. Una de las siguientes reacciones de hidrólisis de carbohidratos es errónea:

(a) Sacarosa → Glucosa + Fructosa (d) Amilosa→n Glucosa
(b) Lactosa → Galactosa + Glucosa (e) Todas son correctas
(c) Maltosa → Glucosa + Glucosa
iii. En la anomerización de la fructosa se forma un anillo del tipo:
(a) Furanico (b) hexanico c. fenolico d. piranico
iv. La hidrolisis completa de la celulosa daría
(a) L-glucosa (b) D-fructosa (c) D-ribosa (d) D-glucosa
v. En la fructosa, los posibles isómeros ópticos son
(a) 12 (b) 16 (c) 8 (d) 4
vi. ¿Cuál de los siguientes compuestos es una aldohexosa?
(a) Ribosa (b) Fructosa (c) Sacarosa (d) Glucosa
vii. Un anillo de piranosa consiste de un esqueleto de:
(a) 5 átomos de carbono y un átomo de oxígeno (c) 6 átomos de carbono y uno de oxígeno
(b) 6 átomos de carbono (d) 4 átomos de carbono y uno de oxígeno
48
viii. ¿Cuál de los siguientes carbohidratos da un color azul oscuro en presencia de yoduro?
(a) Glucosa b. Celulosa c. Almidón d. Sacarosa
ix. La hidrólisis de la maltosa produce:
(a) Fructosa b. Glucosa c. Galactosa d. Glucosa + fructosa
x. La amilosa es un polímero de
(a) Glucosa (b) fructosa (c) ribosa (d) sacarosa
III. Formule y nombre las estructuras que se le indica:
Carbohidrato con cinco átomos de carbono que Carbohidrato con tres átomos de carbono que
contenga grupo aldehído. contenga grupo cetona.
IV. Dibuje la proyección de Fisher para la glucosa.
V. Dibuje la  -D-glucopiranosa y señale el carbono anomérico.
49
CLASE 14. PROTEINAS
50
PRACTICA 14. PROTEINAS

I. Clasificar las siguientes estructuras como aminoácido, carbohidratos y dipéptido:
CHO COOH
HO C H H2N C H
CH2OH R
.............................. ................................ ............................................................
II. ¿Cuáles son los productos de la hidrólisis catalizada por ácido del péptido siguiente? Designe los
aminoácidos resultantes usando las abreviaturas de tres letras.
III. Formule un tripéptido con los siguientes aminoácidos:

H2NCH(CH3)COOH HOOCCH(OH)NH2 H2NCH(C6H5)COOH
IV. Encajar los términos siguientes en la jerarquía de estructuras de una proteína (como 1ª, 2ª, ¿3ª o 4ª)?
a) Las subunidades  y  de la hemoglobina d) Secuencia lineal de aminoácidos
b) Puentes salinos e) Puentes de hidrógeno entre cadenas
c) Interacciones de cadenas laterales de Fen-Val f) Puentes de disulfuro
III. Señale la alternativa correcta para cada una de las siguientes proposiciones:
1. La principal característica estructural de las proteínas es:
a. Enlace peptìdico b. Enlace glicosìdico c. Enlace de éter d. Los tres anteriores
2. ¿Cuál de los siguientes aminoácidos no es ópticamente activo?
a. Alanina b. Glicina c. Fenilalanina d. Todos son ópticamente activos
3. La estructura de hoja plegada  es:
51
a. Estructura primaria b. Estructura secundaria c. Estructura terciaria d. Estructura cuaternaria

4. La desnaturalización de proteínas no tiene alguno efecto sobre su
a. Estructura secundaria b. Estructura terciaria c. Estructura cuaternaria d. Estructura primaria
5. El ensayo de Biuret es usado para la detección de
a. Azucares b. Proteínas c. Grasas d. Esteroides
6. Los aminoácidos son los productos finales de la digestión de
a. Lípidos b. Ácidos grasos c. Proteínas d. Enzimas
7. El nombre del dipéptido H2NCH(CH3)CONHCH2COOH es
a. Glicilglicina b. Glicilalanina c. Glicina alanina d. Alanilglicina
8. La fuerza de atracción entre cadenas peptídicas próximas es
a. Fuerzas de Van der Waals b. Enlace covalente c. Puente de hidrógeno d. Enlace peptídico
9. La hidrólisis de péptidos produce
a. Amoniaco b. Aminas c. Aminoácidos d. Hidroxi ácidos
10. Las enzimas son
a. Esteroides b. Proteínas c. Ácidos grasos d. Ácidos nucleicos
11. La destrucción de la naturaleza biológica y la actividad de las proteínas por calor o agente químico es llamada
a. Deshidratación b. Desnaturalización c. Deshidrogenación d. Desaminación
12. Un ejemplo de ion zwitterion es
a. Hidrocloruro de glicina b. Acetato de amonio c. Anilina d. Alanina
13. En el punto isoeléctrico, los aminoácidos tienen
a. Baja viscosidad b. Máxima solubilidad c. Máxima tensión superficial d. Todas las anteriores.
14. Los aminoácidos se presentan como compuestos sólidos iónicos cristalinos y poseen alto punto de fusión debido a la
presencia de
a. Grupo –NH2 b. Grupo –COOH c. Ambos grupos –NH2 y COOH d. Ambos grupos -NH3+ y -COO-.
15. El enlace que determina la estructura secundaria de una proteína es
a. Enlace coordinado b. Enlace covalente c. Enlace iónico d. Puente de hidrógeno
16. ¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de proteína globular?
a. Miosina b. Colágeno c. Queratina d. Hemoglobina
17. ¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de proteína fibrosa?
a. Insulina b. Hemoglobina c. Fibroìna d. Glucógeno
18. Los aminoácidos son menos solubles en agua
a. A pH=7 b. A pH>7 c. A pH<7 d. En el punto isoeléctrico
19. El grupo prostético en glicoproteínas es
a. Carbohidratos b. Grasas c. Vitaminas d. Ácidos nucleicos
20. En calentamiento con HNO3(cc), las proteínas dan color amarillo. La prueba es llamada
52
a. Prueba de oxidaxiòn b. Prueba xantoproteica c. Prueba de biuret d. Prueba acido base
53

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE MEDICINA

CUADERNO DE TRABAJO DE QUIMICA GENERAL

Profesores: Dra. Zoila Nelly Honores Ganoza

Dra. Rosa D. Aguilar Alva

Dr. Juan Marlon M. García Armas

Nombre del alumno:

CLASE 1. MATERIA Y SUS PROPIEDADES

PRACTICA 1. MATERIA Y SUS PROPIEDADES

1. Permanganato de potasio (……..) 7. Ácido acetilsalicílico (……..)

IV. Designe como cambio físico o químico.

CLASE 2. ESTRUCTURA ATOMICA

PRACTICA 2. ESTRUCTURA ATOMICA

a. Isóbaros b. Isoeléctricos c. Isótopos d. Isótonos e. N.A.

a. i y ii b. ii y iv c. ii y iii d. iii y iv e. iii y iv

II. Completa la tabla siguiente:

CLASE 3. CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA. NUMEROS CUANTICOS

2. Número Cuántico Secundario o Azimutal ( l )

Tabla de niveles y subniveles de energía

Nivel o capa No de subniveles Valores de los subniveles

 De lo anterior se observa que:

3. Número Cuántico Magnético o de orientación (m ó m l )

m = - l , ..., -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3, ..., +l

4. Número Cuántico de Espín o de Rotación (s ó ms)

Todo lo anteriormente expuesto, se puede resumir en la siguiente tabla:

Número Cuántico Símbolo Definición Valores permitidos

Principal n Tamaño del orbital Cualquier entero positivo

Secundario l Forma del orbital Cualquier entero entre 0 y (n -1)

ml ó m Orientación en el Cualquier entero desde –l pasando

De rotación ms ó s Rotación del electrón +1/2 y -1/2

PRACTICA 3. CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA. NUMEROS CUANTICOS

3. Para los siguientes átomos determinar:

Tipo de elemento: ___________________

Tipo de elemento: ___________________

Tipo de elemento: ______________________

Tipo de elemento: ______________________

Tipo de elemento: ______________________

Tipo de elemento: ______________________

a) 1s : …………… b) 4d : …………… c) n=2 : …………… d) n=3 : …………….

e) 3p : …………… f) 5s: ……………… g) n=1 : ……………. h) 4d : ………………

5. ¿Cuántos subniveles presenta el octavo nivel de energía, n = 8?

6. ¿Qué pareja(s) de números cuánticos es (son) permitido(s)?. Explique

CLASE 4. ENLACE QUIMICO

Grupo Electrones de valencia

VIA ................ ns2 np4

Ejemplo. Escriba la estructura de Lewis para los siguientes compuestos:

PRACTICA 4. ENLACE QUIMICO

2. Escriba las estructuras Lewis para los siguientes compuestos covalentes:

CLASE 5. REACCIONES QUIMICAS

PRACTICA 5. REACCIONES QUIMICAS

a. Cl2 + 2 KI → 2 KCl + I2 ………………………………………

b. Fe + CuSO4 → Cu + FeSO4 ………………………………………

d. 2Al + Br2 → 2 AlBr3 ………………………………………

e. Pb(NO3)2 + 2 KI → PbI2 + 2 KNO3 ………………………………………

II. Complete y balancee las siguientes reacciones:

a. CaO + H2O __________________________________________

b. SO3 + H2O __________________________________________

e. HCl + Ca(OH)2 __________________________________________

f. AgNO3 + K2CrO4 __________________________________________