Nutrición de Lechuga en Hudroponia
Nutrición de Lechuga en Hudroponia
Nutrición de Lechuga en Hudroponia
En contraste con el nitrato, elevados niveles de amonio son tóxicos tanto para
las plantas como para los animales, es por ello que los animales han desarrollado
una gran aversión a su olor, provocado por carbonato de amonio. Las plantas
asimilan el amonio cerca del sitio de producción y rápidamente almacenan el
exceso en las vacuolas, evitando el efecto tóxico en membranas y en citosol.
Por otra parte, al ser esta especie, una hortaliza que normalmente es incorpo-
rada en nuestra dieta durante gran parte del año y accesible a gran parte de la
población, es relevante establecer las bases para una adecuada nutrición. La
mejor estrategia para determinar con precisión las necesidades de nutrientes
de este cultivo es determinar las extracciones en sus órganos vegetativos, que
para el caso de las lechugas, son las hojas.
Investigación
Figura 5.
Ensayo en cultivo de
lechuga tipo Iceberg
para determinar
el coeficiente de
extracción de nitrógeno
bajo condiciones de
campo. INIA La Platina.
La fertilización se realizó por medio del riego. Antes del establecimiento del
cultivo se obtuvo un muestreo de suelo para realizar un análisis de fertilidad
completa en laboratorio.
Figura 6.
Momento de cosecha
en ensayo de lechuga
para determinar
coeficiente de
extracción de
nitrógeno.
INIA La Platina.
Biomasa
Los valores de N extraído por la lechuga fluctuaron entre un 3,92 y 2,98% como
se puede apreciar en la Tabla 8.
· Aporte del suelo: este valor se obtiene del contenido mineral de nitrógeno
total presente en el suelo (amonio + nitratos) y que se obtiene mediante un
análisis de suelo.
Calidad Agronómica
Algunos parámetros de calidad agronómica asociada al producto se pueden
apreciar en la Tabla 11, tales como; peso sucio al momento de la cosecha, peso
limpio (descarte de hojas sucias), diámetro ecuatorial y polar. En todos los pa-
rámetros evaluados se observó que a mayor aporte de N representado por los
tratamientos 3 y 6 g N/lechuga se obtienen diferencias con los tratamientos de
menor aporte de N, es decir, nitrógeno residual; 0,75 y 1,5 g N/lechuga.
Conclusiones