ACTIVIDAD Cacao

ACTIVIDAD:
“CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE

CACAO EN EL DISTRITO DE NUEVA REQUENA, PROVINCIA DE CORONEL MUNICIPALIDAD DISTRITAL
PORTILLO, DEPARTAMENTO DE UCAYALI” DE NUEVA REQUENA
1. ASPECTOS GENERALES
1.1. Nombre de la Entidad pública solicitante.
Municipalidad Distrital de Nueva Requena.
1.2. Nombre de la Actividad.
CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CACAO EN

EL DISTRITO DE NUEVA REQUENA, PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO,
DEPARTAMENTO DE UCAYALI.
1.3. Marco normativo.
• Ley Nº 31084 Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2021.
• Ley N° 28411 - Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto.
• Ley N° 27444 - Ley del Procedimiento Administrativo General.
• Texto Único Ordenado de la Ley N° 30225, Ley de Contrataciones del Estado.
Aprobado mediante Decreto Supremo N° 082-2019-EF y publicado en el Diario
Oficial El Peruano el 13 de marzo de 2019.
• Ley N° 27783, Ley de Bases de la Descentralización y sus normas modificadas.
• Ley N° 27972, Ley Orgánica de Municipalidades y sus normas modificadas.
• La Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional N° 021-2013-
MINAGRI, que se complementa con su Plan Nacional 2015-2021, aprobado por
Decreto Supremo N° 008-2015-MINAGRi.
• La Estrategia de la Agricultura Familiar 2015-2021 (ENAF), aprobada por Decreto
Supremo N° 009-2015-MINAGRI.
• Resolución Ministerial N° 0709-2014-MINAGRI, aprueba los Lineamientos de
Política Agraria como un marco orientador para la toma de decisiones públicas y
1
ACTIVIDAD:
privadas a nivel sectorial.

• Ley N° 30355 de Promoción y Desarrollo de la Agricultura Familiar. Establece
responsabilidades del Estado en la promoción y desarrollo de la agricultura
familiar.
• Decreto Supremo N° 002-2016-MINAGRI, aprueba la Política Nacional Agraria.
• Ley N° 28810 – Modifica la Ley N° 27360, que aprueba las normas de promoción
del sector agrario. La presente Ley modifica la Ley de promoción del sector agrario
en lo relativo a su vigencia que viene ampliada hasta el 31 de diciembre del 2021.
• Ley N° 28245 Ley Marco del Sistema Nacional Gestión Ambiental-
• Ley N° 28611 Ley General del Ambiente.
• Decreto Supremo N° 012-2009-MINAM, Política Nacional del medio Ambiente.
• Decreto Supremo N° 019-2012-AG, Aprueban Reglamento de Gestión Ambiental
del Sector Agrario.
• Decreto Supremo Nº 013-2013-MINAGRI, que modifica artículos del Reglamento
de Gestión Ambiental del Sector Agrario, aprobado por Decreto Supremo Nº 019-
2012- AG, modificado por Decreto Supremo Nº 004-2013-AG.
• Ley N° 26834 Ley de Áreas Naturales Protegidas. La presente Ley norma los
aspectos relacionados con la gestión de las Áreas Naturales Protegidas y su
conservación de conformidad con el artículo 68º de la Constitución Política del
Perú.
• Ley N° 29763, Ley Forestal y de Fauna Silvestre, La presente Ley establece los
derechos y deberes fundamentales relacionados con el patrimonio forestal y de
fauna silvestre, y dispone que toda persona tiene el derecho de acceder al uso,
aprovechamiento y disfrute del patrimonio forestal y de fauna silvestre de acuerdo
a los procedimientos establecidos por la autoridad nacional y regional y a los
instrumentos de planificación y gestión del territorio.
• Anexo N° 02 del PP 0072 PIRDAIS, Modelo Operacional del Programa
Presupuestal Desarrollo Alternativo Integral y Sostenible, cuyo objetivo principal
es atender a Familias Rurales desvinculadas de cultivos ilícitos incorporadas la
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ACTIVIDAD:
economía licita y sostenible.

• Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 00143-2022-DV-PE, que aprueba “Guía
para la Admisibilidad, Evaluación, Calificación y Priorización de Actividades del
Programa Presupuestal 0072 Programa de Desarrollo Alternativo Integral y
Sostenible-PIRDAIS”.
• Decreto Supremo N° 192-2020-PCM, que aprueba la Política Nacional Contra las
Drogas al 2030.
1.4. Objetivo de la Actividad.
Objetivo General.
• Fortalecer las capacidades tecnológicas y productivas en la cadena de valor del

cacao en las familias localizadas en ámbitos de influencia cocalera del distrito de
Nueva Requena, provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali.
Objetivos Específicos.
• Mejora de la productividad del cultivo del cacao, cosecha y post cosecha.

• Mejora en la comercialización del cultivo del cacao.
• Mejora en la transformación de derivados del cultivo del cacao.
1.5. Costo total de la Actividad.
Tabla-1: Costo total de la actividad.
Costo Directo (S/) 720,455.60

Gastos Generales (S/) 52,998.40
Sub Total (S/) 773,454.00
Supervisión (S/) 48,735.00
Costo Total (S/) 822,189.00
3
ACTIVIDAD:
1.6. Financiamiento de la actividad.
Tabla-2: Distribución de financiamiento.
Costo total de la actividad (S/) 822,189.00

Financiamiento solicitado a DEVIDA (S/) 822,189.00
Cofinanciamiento de la Entidad pública (S/) 0.00
1.7. Periodo de ejecución.

12 meses.
1.8. Ubicación/localización de la actividad.

Región : Ucayali.
Provincia : Cornel Portillo.
Distrito : Nueva Requena.
Caserío : Bajo Rayal, Nuevo San Juan de Sheshea, Nueva Requena, San
Pablo de Juantia, Nuevo Unión Progreso, Naranjal, Esperanza de
Aguaytía.
Ubigeo : 250106.
1.9. Número de beneficiarios directos.
Tabla-3: Distribución de beneficiarios por caseríos a intervenir.
ÁREA ÁREA
N° SECTOR ÁREA UP BENEFICIARIOS
CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
1 BAJO RAYAL 229.00 12.00 33.50 14
ESPERANZA DE
2 326.00 3.00 51.00 51
AGUAYTIA
3 NARANJAL 59.50 1.50 21.50 19
4 NUEVA REQUENA 398.00 7.00 76.50 66
NUEVO SAN JUAN
5 90.00 0.00 15.50 6
DE SHESHEA
NUEVO UNIÓN
6 91.00 2.00 27.50 14
PROGRESO
4
ACTIVIDAD:
ÁREA ÁREA
N° SECTOR ÁREA UP BENEFICIARIOS
CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
SAN PABLO DE
7 287.30 10.00 57.00 30
JUANTIA
Total general 1,480.80 35.50 282.50 200
A la fecha de la elaboración del presente estudio, se ha tenido que el total de área de las
unidades productivas que vienen siendo manejadas por los beneficiarios es de 1,480.80
hectáreas, de las cuales 282.50 hectáreas se encuentran en producción con cacao en el
ámbito de influencia directa de la actividad y 35.50 hectáreas se encuentran en crecimiento,
haciendo un total de 318.00 hectáreas a intervenir con la presente actividad.
1.10. Meta Global.
Tabla-4: Descripción de la meta global.
Descripción Cantidad (Indicar la cantidad de familias,

personas y hectáreas)
Familias beneficiarias (Familias) 200
Población beneficiaria (Personas) 680
Superficie total (Hectáreas) 318
1.11. Factores de Admisibilidad de la propuesta.
• Criterio 1: Población Objetivo.
Criterio 1: La entidad ejecutora SI

pertenece a los distritos definidos como
ADMITIDO
población objetivo del PP PIRDAIS.
De acuerdo al Anexo N° 01 de los “Criterios para la admisibilidad, calificación y

priorización de Actividades del PP – PIRDAIS”, el distrito de Nueva Requena se
encuentra dentro del ámbito de intervención del PP PIRDAIS.
5
ACTIVIDAD:
• Criterio 2: Límite por concepto de Canon.
Criterio 2: La actividad se desarrolla en SI

un distrito que percibe presupuesto
anual por Canon menor o igual a 20 ADMITIDO
millones de soles en el PIA.
La Municipalidad Distrital de Nueva Requena presenta un PIA en el presente

ejercicio por concepto de CANON Y SOBRECANON, REGALIAS, RENTA DE
ADUANAS Y PARTICIPACIONES de S/ 709,153.00 (Setecientos Nueve Mil Ciento
Cincuenta y Tres y 00/100 Soles), monto inferior al tope máximo propuesto en el
presente criterio.
• Criterio 3: Monto límite de financiamiento por actividad.
Criterio 3: El monto total de la solicitud SI

de financiamiento es menor o igual al
límite de financiamiento por actividad ADMITIDO
establecido.
El monto solicitado para la ejecución de la presente Actividad es de S/ 822,189.00

(Ochocientos Veintidós Mil Ciento Ochenta y Nueve y 00/100 Soles), monto inferior
al tope propuesto por el presente criterio de acuerdo al tipo de actividad, monto
que asciende a 1´028,813.00 (Un Millón Veintiocho Mil Ochocientos Trece con
00/100 Soles).
• Criterio 4: Límites permisibles por costos unitarios.
Criterio 4: Los costos unitarios de la SI

actividad están dentro del límite
ADMITIDO
permisible.
El desarrollo de la presente Actividad se realizará sobre áreas con aptitud de suelo
6
ACTIVIDAD:
idóneo para la producción del referido cultivo, no se instalarán áreas nuevas, a

excepto en la instalación de las parcelas demostrativas y en acciones que
correspondan a labores de mantenimiento de áreas previas instaladas a nivel de
recalce; asimismo, se continuará utilizando las áreas donde los beneficiarios año
a año vienen implementando sus labores culturales del manejo de cultivo del
cacao. De acuerdo a los criterios de costos unitarios de la Entidad Financista, en
este caso la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas – DEVIDA.
En ese sentido, considerando que la presente actividad se desarrollara con 200
familia participantes o beneficiarias, el mismo que dividido entre el monto total de
inversión de la presenta Actividad (S/ 822,189.00 (Ochocientos Veintidós Mil y
00/100 Soles)), se obtiene un valor de inversión por familia de S/ 4,110.95 (Cuatro
Mil Ciento Diez y 95/100 Soles), el mismo que no supera el monto límite de
inversión por familia.
• Criterio 5: Afectación de áreas intangibles.
¿La actividad afecta Áreas Naturales Protegidas (ANP) y/o Zonas de

Amortiguamiento (ZA) y/o Bosques de Producción Permanente (BPP), y/o
Concesiones Forestales (CF) vigentes y/o pondría en riesgo sitios
arqueológicos, históricos y culturales?
NO
ADMITIDO
La Actividad de “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE

VALOR DE CACAO EN EL DISTRITO DE NUEVA REQUENA, PROVINCIA DE
CORONEL PORTILLO, DEPARTAMENTO DE UCAYALI” presenta un polígono de
área de intervención directa de 32,774.34 hectáreas, donde se encuentran
distribuidos las 200 familias con 318 hectáreas de cacao, las mismas que no se
superponen a Bosques de Producción Permanente, ni a Áreas Naturales
Protegidas, ni sus Zonas de Amortiguamiento.
7
ACTIVIDAD:
Figura-1: Mapa de no superposición del área de influencia directa a Áreas

Naturales Protegidas y Zonas de Amortiguamiento.
8
ACTIVIDAD:
Figura N° 02: Mapa de no superposición a Bosques de Producción

Permanente y Concesiones Forestales.
• Criterio 6: Formalidad de la solicitud de financiamiento.
El presenta Expediente de Actividad cuenta con la documentación vinculante

siguiente:
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ACTIVIDAD:
1. Informe de solicitud de aprobación de Expediente Técnico de la Actividad.

2. Resolución de Alcaldía en donde se apruebe el Expediente Técnico de la
Actividad.
3. Ficha Técnica de la Actividad.
4. Opinión de inexistencia de superposición sobre Bosques de Producción
Permanentes – BPP y concesiones forestales, emitido por la Gerencia
Forestal y Fauna Silvestre – Gobierno Regional de Ucayali.
5. Mapa de No Superposición a ANP, ACR y ZA del módulo de
compatibilidad del SERNANP.
6. Opinión de inexistencia de conflictos sociales de indoles limítrofe y/o por
demarcación territorial sobre el área de influencia directa de la actividad.
7. Informe de Gestión Ambiental aprobado por la Dirección General de
Asuntos Ambientales Agrarios – MIDAGRI.
2. JUSTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA
2.1. Análisis Situacional de la Cadena de Valor.
La producción de cacao en grano viene incrementándose sostenidamente desde hace 12

años, a una tasa de crecimiento de 14% anual en promedio. En el 2021 la producción
peruana alcanzó las 157,859 toneladas, que fueron cosechadas en 181,716 hectáreas
(Promperú).
Entre las regiones que son importantes centros de producción de cacao en grano, destacan
San Martín, seguida de Junín, Ucayali, Huánuco y Cusco. Estas 5 regiones representan
alrededor del 86% de la producción total del país.
En cuanto a las exportaciones peruanas de cacao y sus derivados (grano, intermedio y

final) estas sumaron los US$ 302 millones por un volumen 92.737 toneladas en 2021,
10
ACTIVIDAD:
siendo los principales destinos Estados Unidos y Países Bajos, seguidos por Indonesia y
Alemania.
Entre las principales presentaciones exportadas, el 49% fueron cacao en grano, 35%
manteca de cacao, 10% chocolates, 7% cacao en polvo, 5% cáscara de cacao y 2% cacao
en grano tostado.
Solo en el 2021 se sumaron envíos de 320 empresas exportadoras, es decir 15% más que
el año previo (2020), con una participación principalmente de Lima, Ica, San Martín, Ucayali,
Junín, Cusco, Piura y Huánuco.
Según la Sistema de Estadística Agraria del MIDAGRI en el año 2022, en la región de

Ucayali se ha contado con un total de 5,340 productores, quienes vienen manejando 25,461
hectáreas en producción logrando productor un total de 22,013.62 toneladas métricas de
grano de cacao.
Actualmente la problemática se resumen en la baja productividad 860 kg/ha/año en el

departamento de Ucayali, solo en el distrito de Nueva Requena se tiene un promedio de
productividad de 786.24 kg/ha/año, inferior al potencial del tipo de cacao instalado que es
superior a los 3000 kg/ha/año, un segundo problema está referido al escaso acceso al
financiamiento, los productores no cuentan con garantías que avalen los créditos para la
fertilización, en cuanto a la transformación primaria persiste aun las ineficientes prácticas
de post cosecha, la deficiente infraestructura limita la homogenización de la calidad, los
niveles de Asociatividad bordea el 35%, situación que no favorece la articulación equitativa
de los pequeños productores a la cadena haciendo insostenible el negocio.
Debido a la situación presentada el Gobierno Regional ha diseñado de manera participativa

estrategias para los diferentes eslabones de la cadena de valor, habiéndose generado y
establecido políticas que fortalecen a la cadena desde la etapa de producción invirtiendo
en el incremento de la productividad, mejora de la calidad del grano, valor agregado y
11
ACTIVIDAD:
articulación comercial sostenible.
La adopción de tecnología, la gestión eficiente de las fincas, así como el gerenciamiento

de las organizaciones representa retos para los actores directos quienes tienen el apoyo, y
acompañamiento permanente de los sectores competentes.
En la región Ucayali, como en la mayor parte del país, la pequeña agricultura tiene un peso
muy importante en el desarrollo agrario. De acuerdo al IV CENAGRO, se tiene que el
46.84% de las Unidades Agropecuarias o chacras de la región tiene extensiones menores
a las 5 ha (4.77 ha promedio); el 30.04% no supera las 20 ha. y sólo el 23.12% cuenta con
extensiones mayores a las 20 ha.
En el caso específico del cultivo del cacao, el 50.20% de las Unidades Agropecuarias o
chacras donde se maneja este cultivo tienen extensiones menores a las 5 ha, es decir, se
conducen bajo sistemas de explotación familiar; el 28.50% de las Unidades Agropecuarias
o chacras tienen extensiones entre 5 y 20 ha, escala asociada a la pequeña y mediana
agricultura comercial y el resto (21.30%) desarrolla el cultivo en Unidades Agropecuarias o
chacras con extensiones mayores a las 20 ha., es decir, con posibilidades de desarrollar
una agricultura comercial intensiva.
i. Análisis de los Principales Eslabones de la Cadena de Cacao.
i.1. Eje productivo.
Limitantes:
▪ Productores desconocen prácticas para la siembra en zonas y suelos

adecuados.
▪ Cultivos de subsistencias.
▪ Baja productividad.
12
ACTIVIDAD:
▪ Desconocimiento de prácticas fitosanitarias.

▪ Prácticas de manejo de post cosecha ineficientes.
▪ Escasos proyectos de apoyo a la producción en campo.
▪ Pocos servicios de extensión, capacitación y de transferencia
tecnológica.
▪ Escaso desarrollo de la inversión en agroindustria (valor agregado).
▪ Cambio climático (sequias, lluvias prolongadas y otros).
Oportunidades:
▪ ZEE como herramienta de planteamiento.

▪ Existencia de áreas para la ampliación del cultivo.
▪ Productores interesados en el cultivo de cacao.
▪ Existencia de tecnología productiva.
▪ Material genético regional con buena calificación por calidad, que le
confiere alto valor comercial y ventas con sello y marcas para los
mercados externos.
▪ Estado peruano a través de DEVIDA presenta cooperación
interinstitucional para apoyo a los productores cacaoteros.
▪ Consumo de chocolates en mercados nacional ofrecen oportunidad
para incursionar en agroindustria.
i.2. Eje social.
Limitantes:
▪ 75% de productores no organizados por desconocimiento de las

ventajas organizacionales.
▪ Organizaciones existentes a un frágil y con débil accionar.
▪ Escasa oferta de servicios internos dentro de las organizaciones
13
ACTIVIDAD:
cacaoteras.
Oportunidades:
▪ Productores con confianza en ellos mismos y en cultivo, como

inversión segura y sostenible.
▪ Formación de alianzas y redes empresariales de productores, para
fortalecer la cadena de valor.
i.3. Eje comercial.
Limitantes:
▪ Relaciones comerciales frágiles entre las organizaciones de

productores y las comercializadoras.
▪ Escasa prácticas de venta corporativa, los productores no organizan
su oferta (volumen, calidad, oportunidad) para asegurar mercados y
obtener mejores precios.
Oportunidades:
▪ Empresas organizan compras directas en países productores-

comercio justo y hasta convencional.
▪ Diferenciación del cacao por origen, nicho y calidad.
▪ Apoyo interinstitucional por parte de DEVIDA en aspectos de
asociatividad, dotación de equipamiento menor y articulación de
mercado.
i.4. Eje financiero.
14
ACTIVIDAD:
Limitantes:
▪ Productos financieros ofertados no adecuados al sistema productivo

(altas tasas de interés).
▪ Trámites largos y complicados limitan la aplicación a créditos por
parte de los pequeños productores.
▪ Los productores no disponen de garantías para gestionar créditos.
Oportunidades:
▪ Algunos expertos con experiencia en pequeña producción, están

sugiriendo nuevas arquitecturas financieras coordinadas con las
organizaciones.
ii. Análisis FODA de la Cadena de Valor de Cacao.
Tabla-5: Análisis FODA cadena de valor del cacao en el distrito de Nueva Requena.
ESLABON FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS

Producción. ▪ Se cuenta con ▪ La productividad ▪ Se cuenta con ▪ El diferencial
grandes por hectárea recursos de precios
extensiones promedio es baja. públicos entre el cacao
instaladas del En ámbito de (AGROIDEAS, convencional y
cultivo en todas intervención la DEVIDA, el orgánico no
sus fases de productividad es AGROBANCO) es suficiente
desarrollo que se de 786.24 kg/ha. para promover para incentivar
incorporarán a la ▪ El productor la instalación de la producción
oferta comercial promedio no nuevas áreas y de mayor
en forma realiza podas la asistencia calidad.
creciente en los adecuadas. técnica para ▪ Los efectos del
próximos años. ▪ La escasa cultura fomentar el cambio
▪ Se cuenta con de abonamiento y incremento de climático
personal técnico el bajo acceso a la productividad ocasionan
calificado con créditos para a través de largos
mucha insumos se plataformas de períodos de
experiencia en el traduce en un asistencia sequía o
manejo del deficiente manejo técnica e intensas
cultivo (prácticas de los suelos que incentivos lluvias que
culturales). repercute en la monetarios afectan
▪ Se dispone de productividad. para el importantes
mano de obra ▪ El nivel educativo mejoramiento áreas de
familiar en edad del productor de la cultivo por
económicamente promedio es muy competitividad inundación o
activa con bajo (29% de las cadenas estrés hídrico.
15
ACTIVIDAD:

potencial para primaria de valor. ▪ Por efectos del
participar incompleta, 35% ▪ El interés de cambio
eficientemente sólo primaria) lo empresas climático
en el proceso que dificulta exportadoras e estamos
productivo del mejorar la gestión importadoras expuestos a la
cacao. productiva (IV por articularse aparición de
▪ Se cuenta con CENAGRO) directamente nuevas plagas
paquetes ▪ El productor no con productores y/o
tecnológicos cuenta con otras se ha enfermedades.
probados en fuentes incrementado.
campo de importantes de ▪ Existe un marco
agricultores con ingresos que le normativo
excelentes ayuden a promotor del
resultados de solventar la etapa cacao y del
productividad. inicial del cultivo. chocolate que
▪ Gran número de ▪ Los caminos de incentiva su
productores acceso a las consumo: Día
organizados plantaciones del Cacao y
principalmente están en malas Chocolate,
en la provincia de condiciones y no Declaración de
Padre Abad, cuentan con el Producto
colindante al mantenimiento Bandera.
distrito de Nueva adecuado ▪ El Perú es
Requena, los ▪ Escasa reconocido por
mismos que disponibilidad de la ICCO como
cuentan con material genético productor de
sellos de certificado con cacao fino y de
producción altos estándares aroma (Anexo
orgánica, de calidad, "C" del
comercio justo, productividad y Convenio
alianza con los resistencia a Internacional
bosques, UTZ, plagas y 2010).
etc. enfermedades. ▪ El cacao
▪ No se cuenta con peruano ha
suficiente recibido la más
cantidad de alta distinción
técnicos mundial "Cocoa
trabajando en International
campo. Award" al mejor
▪ Los técnicos cacao en el
tienen debilidades último evento
en manejo de la del Salón Du
fertilización. Chocolat de
▪ Los técnicos París 2013.
desconocen ▪ Se prevé un
metodología de crecimiento
extensión rural sostenido de la
efectivas demanda
internacional
del cacao tanto
de los
mercados
existentes
(EEUU, UE)
como por el
crecimiento de
mercados
emergentes
16
ACTIVIDAD:

(Asia).
▪ La
productividad
es uno de los
puntos de
atención de los
países
compradores.
Se espera que
la colaboración
a lo largo de la
cadena financie
y aumente la
productividad y
el beneficio
entre todos los
agentes de la
cadena. (CBI).
Post Cosecha. ▪ Los productores ▪ Muchas ▪ Se cuenta con ▪ La mayor
organizados organizaciones recursos del presencia de
conocen las no cuentan con gobierno acopiadores o
técnicas de post fondos de central intermediarios
cosecha y las contrapartida (AGROIDEAS) en campo y
practican para para acceder a y regional para como
insertarse a los recursos de la construcción consecuencia
mercados coinversión que de módulos de del aumento de
exigentes en otorga el Estado post cosecha la demanda de
calidad. (AGROIDEAS). centralizado cacao
▪ La mayoría de ▪ Escasa orientados a convencional,
las disponibilidad de organizaciones puede hacer
organizaciones capital de acopio de productores. que el
cuentan con para utilizar los ▪ El adecuado productor
infraestructura módulos de post manejo post pierda el
para la post cosecha cosecha de la interés por
cosecha centralizado al variedad desarrollar un
centralizada que 100% de su CCN51 ha adecuado post
facilita la capacidad. logrado que sea cosecha y
estandarización valorado por la disminuya la
de la calidad industria global calidad
para la promedio del
elaboración de grano.
chocolates
selectos
(PRONATEC),
ICAM).
Comercialización. ▪ Las ▪ La capacidad ▪ Se cuenta con ▪ Factores
organizaciones logística para el recursos climáticos
de productores acopio del grano públicos del adversos
tienen capacidad por parte de la gobierno central pueden afectar
de ofertar mayoría de (AGROIDEAS y las áreas de
volúmenes productores es DEVIDA) para el cultivo y
comerciales de débil, tanto en desarrollo de rendimientos
calidad términos infraestructura y como
estandarizada. económicos adquisición de consecuencia
▪ Desarrollo (capital de equipos de las sequías,
creciente de trabajo), como de memores y inundaciones o
iniciativas infraestructura vehículos para el arrastre de
empresariales (centros de acopio. tierras y poner
17
ACTIVIDAD:

locales para la acopio ▪ La demanda de en riesgo el
producción de descentralizados) cacao es cumplimiento
chocolates de y vehículos creciente. Se ha de contratos.
calidad. menores para incrementado el ▪ El predominio
▪ Existencia de ingreso o salida número de de la estrategia
empresas de los campos. empresas ofensiva para el
acopiadoras ▪ Fuerte importadoras y acopio vuelve
formales con dependencia de exportadoras en más vulnerable
capacidad las la región con la fidelización
económica y organizaciones interés en del socio con su
logística para de productores a articularse organización y,
comercializar el ayudas externas directamente por ende, el
grano desde e internas de con productores. cumplimiento
zonas alejadas. financiamiento o ▪ Surgimiento de de los
servicios. una cultura de contratos.
▪ Débil capacidad consumo de ▪ Alta volatilidad
de gestión para chocolates de de los precios
acceder a fuentes calidad ante la por conductas
de financiamiento oferta regional especulativas
disponibles en el de productos en el mercado
mercado (para con alto internacional
capital de acopio, contenido de ▪ Las condiciones
capitalización, cacao. de inseguridad
etc). a nivel nacional
▪ Inadecuada y local ponen en
gestión riesgo los
administrativa, mecanismos de
contable y pago en
financiera de las efectivo al
organizaciones productor.
merma la ▪ Política
posición tributaria
patrimonial frente desincentiva la
a las instituciones formalización.
financieras.
▪ Proliferación de
intermediarios
informales
incrementan la
competencia
desleal.
iii. Restricciones que encuentra el productor de Cacao.
Entre las principales restricciones que enfrenta la pequeña agricultura podemos

mencionar:
▪ La informalidad de la tenencia de la tierra. De acuerdo al mismo Censo,

sólo el 21% de todas las Unidades Agrícolas o Chacras de la región
18
ACTIVIDAD:
menores a las 5 ha. indicó tener título de propiedad, mientras que la gran
mayoría, el 49%, manifestó no tener ningún documento que acredite la
propiedad o posesión de su terreno ni encontrarse en trámite para
obtenerlo. Esta situación constituye una limitante para que los productores
accedan a créditos formales a menores tasas ya que no cuentan con las
garantías del caso, principal requisito para acceder a los productos
ofrecidos por las entidades financieras. Cabe resaltar, que este problema
de informalidad en la propiedad de la tierra no es exclusivo de la pequeña
agricultura, también lo enfrentan las Unidades Agrícolas o Chacras con
extensiones mayores a las 20ha. (38% no cuentan con título de propiedad).
▪ Baja productividad de sus parcelas. restricción que enfrente la agricultura
familiar tiene que ver con su capacidad para incrementar la producción no
sólo desde una óptica vertical, es decir, incrementando la productividad a
través de la aplicación de paquetes tecnológicos adecuados, sino también
desde una óptica horizontal, es decir, ampliando las áreas cultivadas. De
acuerdo al mismo Censo, sólo el 62% de las Unidades Agrícolas o Chacras
con menos de 5 ha están sembradas con cultivos permanentes.
▪ Créditos con altos intereses. Es uno de los principales motivos que los
productores señalan como causas que les impedirían sembrar nuevas
áreas son en orden de importancia: la falta de crédito (45%); falta de agua
(23%) y la falta de mano de obra (16%).
▪ El bajo nivel educativo que tiene el productor promedio de la región. Casi
la tercera parte (29%) tiene apenas primaria incompleta y el 35% sólo
primaria. Dicho de otro modo, el 64% de los productores agrarios no han
cursado la secundaria (IV CENAGRO). Esta situación dificulta el proceso
de adopción de tecnología para el incremento de la productividad, mejora
de la calidad y de la gestión comercial. Al respecto, importantes líderes
sociales plantean la necesidad de sensibilizar y capacitar al productor en
la correcta administración de los excedentes provenientes de la venta del
cacao.
19
ACTIVIDAD:
▪ Débil gestión administrativa, contable, financiera y comercial para poder

desarrollar vínculos comerciales de largo plazo con los mercados más
dinámicos.
iv. Perspectivas de la Cadena de Valor del Cacao.
Corto plazo.
▪ Promover el empleo del manejo integrado del cacao que viene siendo
impulsada por DEVIDA, a través de sus actividades de ejecución directa
dentro de su ámbito geográfico de intervención, que permite incrementar
la productividad.
▪ Productores cacaoteros sensibilizados, adquieren y aplican fertilizantes o
abonos, así como la realización de podas en tres momentos de la campaña
agrícola mejorando la productividad en sus parcelas.
Mediano plazo.
▪ Mejoramiento de los caminos de acceso a las plantaciones de cacao que

se encuentran en mal estado de conservación.
▪ Empleo de clones identificados con alta productividad y con atributos
diferenciados aromáticos en la instalación de nuevas plantaciones de
cacao.
Largo plazo.
▪ Implementación de un canon cacaotero que permita a los productores

implementar la capacitación técnica en campo a los productores y
organizar los créditos a través de un banco.
▪ 100% de los productores organizados en cooperativas y comercializan sus
20
ACTIVIDAD:
productos a los mercados internacionales.
v. Propuestas Para Mejorar La Cadena.
▪ Implementar una cartera de proyectos de inversión pública (Mercados,

innovación)
▪ Desarrollo de infraestructura de producción, cosecha, post cosecha y
procesamiento para mejorar la productividad y generar valor agregado
(innovación).
▪ Fortalecer las capacidades de gestión empresarial de las organizaciones
de productores en coordinación con el Gobierno Regional de Ucayali con
su Dirección Regional de Agricultura y gobiernos subnacionales que
presentan actividades productivas en el marco de la cadena productiva del
cacao (Asociatividad).
▪ Mejorar las condiciones de manejo del cultivo para incrementar los
rendimientos y la calidad del cacao exportable mediante las buenas
prácticas agrícolas.
▪ Promover instrumentos y programas de financiamiento para los
productores de cacao (Mercado, innovación, asociatividad)
▪ Consolidar el acceso a los productores agrarios a los mercados internos y
externos (Mercado).
▪ Fortalecer los espacios de diálogo público privado como mecanismo de
articulación agraria del sector (Mercado, Asociatividad)
En el ámbito del distrito de Nueva Requena, las condiciones de pobreza y extrema pobreza,
se evidencian, por datos estadísticos de desnutrición infantil, bajos rendimientos escolares,
alimentación deficiente de madres gestantes, deficiente acceso a servicios de salud, agua,
desagüe, electricidad, deficiente acceso a créditos. Las poblaciones de las comunidades a
la actividad agrícola, cuya producción se destina principalmente al autoconsumo y en poco
porcentaje a la comercialización a intermediarios cuyo precio no justifica su costo de
21
ACTIVIDAD:
inversión. La nula oferta de asistencia técnica en el manejo del cultivo y el desarrollo de

capacidades a los productores ha generado desconocimiento de herramientas de manejo
del cultivo, transformación de sus productos, conocimiento de mercado y de gestión para
construir asociaciones y por qué no decir la constitución de empresas.
Actualmente, en la zona del ámbito de influencia de la actividad, existe una creciente

demanda de los productores por servicios de asistencia técnica y capacitación orientados a
la mejora de su producción.
No cuentan con un mercado que garantice la comercialización justa de sus productos,

agudizando la pobreza por las escasas alternativas que tienen los productores para
incrementar la competitividad de sus actividades agropecuarias. Algunos de los impactos
negativos de la inexistencia de la asistencia técnica, informalidad de la propiedad rural y la
falta de un mercado definido son:
▪ Conflictos sociales por la tenencia de tierra.

▪ No tiene acceso al crédito agropecuario.
▪ Nula asistencia técnica.
▪ No tiene acceso a tecnologías validadas.
▪ Se reduce la fertilidad de los suelos por la agricultura migratoria.
▪ Escasa oferta de productos agropecuarios de calidad.
▪ Desaprovechamiento del potencial agropecuario y de las oportunidades de
mercado.
▪ Informalidad en los precios del producto, siendo aprovechado por los
intermediarios.
Esta situación genera una múltiple cantidad de demanda por servicios insatisfechos; sin
embrago, dentro de esta Actividad se opta considerar solo el tema de producción, ya que el
adecuado mantenimiento, en donde se incluyen labores culturales de manejo integrado de
plagas y enfermedades, deshierbo, podas y abonamientos, será la base para que el
22
ACTIVIDAD:
productor comience a tener un mejor rendimiento de su cultivo. De esta manera en un futuro

no lejano comience a acceder a todos los beneficios que esta situación conlleva, como lo
es de formalización de asociaciones y acceder a mercados más competitivos.
La actividad de “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR

DE CACAO EN EL DISTRITO DE NUEVA REQUENA, PROVINCIA DE CORONEL
PORTILLO, DEPARTAMENTO DE UCAYALI”; tiene como finalidad el fortalecimiento de las
capacidades técnicas productivas de los agricultores dentro del ámbito de intervención de
la Actividad, garantizando la sostenibilidad económica, social y ambiental de su parcela,
esto con el propósito de evitar la expansión de actividades vinculadas al cultivo ilícito.
Responde a la demanda de 200 familias de productores que pertenecen al distrito de Nueva

Requena, interesados en establecer y adoptar tecnologías de manejo en su cultivo a fin de
incrementar su producción y elevar la calidad del producto, se suma a esto el interés en la
asociatividad, y como primer paso, a la formalización empresarial, ampliar y mejorar sus
áreas de cultivo, administrar eficientemente sus actividades y articularse con mercados
competitivos, propiciando la posibilidad de generar sub productos.
Con esta actividad, los productores tendrán la oportunidad de mejorar la productividad de

sus parcelas de cacao a través de la adopción de tecnologías de manejo poder elevar el
rendimiento del cultivo, y ofertar un producto de calidad, de tal forma se vea garantizado su
mercado, así mismo; a través de la transformación de sus productos tener otras alternativas
de negocios. Los servicios específicos que comprende la actividad se refieren a atender las
necesidades de capacitación y asistencia técnica requeridas para agregar valor a los
eslabones débiles de la cadena productiva, estableciendo una cadena de valor fortalecida.
Los bienes que se ofrecen están referidos a los materiales e insumos, así como
herramientas.
La Municipalidad Distrital de Nueva Requena es la única entidad identificada por los

productores para atender su demanda de servicios. Otro factor adicional es que los
23
ACTIVIDAD:
productores consideran a DEVIDA como la entidad indicada para financiar la actividad.
2.2. Análisis de las condiciones Agroclimáticas y de Suelo.
• Eco fisiología del cultivo.
El Cacao (Theobroma cacao L.) sobrevive bajo sus condiciones naturales, gracias
al equilibrio biológico existente en el medio donde crece, dicho equilibrio se puede
alterar permitiendo a la planta desarrollar toda su potencialidad y dar sus mejores
rendimientos, es decir, que en la medida que se logre una mayor adaptabilidad,
respuesta al abonamiento y a otras prácticas en forma conjunta con la
modificación del ambiente, se obtendrán mejores resultados con los materiales de
alta producción potencial.
Para ello es indispensable conocer la ecología y fisiología del cacaotero, para

determinar fácilmente el o los factores limitantes del crecimiento y desarrollo,
permitiendo modificarlos o rectificarlos. Asimismo, conociendo los requerimientos
y las limitantes del cultivo, se pueden determinar áreas potenciales al mismo.
En el establecimiento y manejo de plantaciones de cacao es importante considerar

el factor ambiental que está muy relacionada con el crecimiento, la floración,
fructificación y aparición de algunas enfermedades por lo que en la práctica se hace
necesario cumplir con requerimientos mínimos de precipitación, humedad relativa
temperatura, luminosidad, suelos y altitud.
El cacao es una planta muy sensible a la falta de humedad del suelo por esto es
importante una buena distribución de precipitaciones durante el año,
considerándose que el mínimo dependerá de la zona si es muy lluviosa (3,500
mm/año) los suelos deben presentar un drenaje perfecto, la humedad relativa debe
ser mayor al 70%. Los suelos más apropiados para el cultivo del cacao, son los
24
ACTIVIDAD:
suelos aluviales de textura franca (franco arcillo, franco arenosa o arenosa

arcillosa); sin embargo, se ha observado una gran adaptabilidad a suelos en
laderas con pendientes mayores a 25% aún con afloramiento rocoso en un rango
muy amplio de reacción del suelo entre (pH = 4.0 – 7.5) por ejemplo en la localidad
de Chambira, Juanjuí, departamento de San Martín se viene manejando
plantaciones clónales con edad promedio de cuatro años y producción superior a
1000 kg/ha/año (ICT 2002) También se puede sembrar en laderas con manejo de
coberturas establecidas a curvas de nivel.
El cacao es una planta que se cultiva desde el nivel del mar hasta (1,400 m.s.n.m),
siendo de rango optimo entre 250 – 900 msnm; fuera de este limita las plantas
sufren alteraciones fisiológicas que afectan el potencial productivo lo que se refleja
en un menor rendimiento y baja rentabilidad para el agricultor.
✓ Temperatura.
Las condiciones óptimas para la producción de cacao se encuentran entre

20 y 30 a 32 °C, con 25° C como temperatura media mensual óptima; sin
embargo, para un crecimiento adecuado de la planta, algunos
investigadores han fijado una temperatura mínima de 15º. En las zonas
productoras donde no se observan cambios bruscos de temperatura en
las diferentes épocas del año y donde la media es de 25º, se observa una
producción casi continua de mazorcas de cacao; sin embargo, en zonas
hacia los 1200 metros de altura pueden existir cambios de temperatura
que afectan principalmente el crecimiento vegetativo, el desarrollo de los
frutos y la floración.
Se ha observado que hay una correlación entre la temperatura baja y la

reducción en el desarrollo del tejido leñoso o cambium y una baja
intensidad de floración, así mismo, cuando hay una gran cantidad de
25
ACTIVIDAD:
frutos en la planta disminuye la floración debida, posiblemente, al efecto

depresivo de la abundancia de frutos. La temperatura influye, en forma
positiva, en el desarrollo de los frutos; se observa un crecimiento más
rápido cuando las temperaturas son altas y se necesita un periodo más
corto para la maduración del fruto entre 140 y 175 días; cuando los frutos
se desarrollan en periodos fríos la maduración se prolonga hasta los 170
días. Este comportamiento fisiológico del árbol da una explicación clara
sobre la prolongación de la cosecha en aquellas zonas alrededor de los
1200 metros, en donde se cultiva cacao.
En sí, el cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su límite medio

anual de temperatura los 21 ºC ya que es difícil cultivar cacao
satisfactoriamente con una temperatura más baja. Las temperaturas
extremas muy altas pueden provocar alteraciones fisiológicas en el árbol
por lo que es un cultivo que debe estar bajo sombra para que los rayos
solares no incidan directamente y se incremente la temperatura.
La temperatura determina la formación de flores. Cuando ésta es menor

de 21 ºC la floración es menor que a 25 ºC, donde la floración es normal
y abundante. Esto provoca que en determinadas zonas la producción de
mazorcas sea estacional y durante algunas semanas no haya cosecha,
cuando las temperaturas sean inferiores a 22 ºC. Cuando el rango
promedio de la temperatura oscila entre los 21 y 25 ºC, durante el mayor
tiempo que se da desde el cuajado hasta la maduración del fruto, mejora
la calidad de los granos.
Las temperaturas extremas definen los límites de altitud y latitud para el

cultivo de cacao. La absorción del agua y de los nutrientes por las raíces
de la planta del cacao está regulada por la temperatura. Un aspecto a
considerar es que a temperaturas menores de 15°C la actividad de las
26
ACTIVIDAD:
raíces disminuye.
Por su parte altas temperaturas pueden afectar las raíces superficiales de

la planta del cacao limitando su capacidad de absorción, por lo que se
recomienda proteger el suelo con la hojarasca existente. Del mismo modo,
la rápida descomposición de la materia orgánica en el suelo a través de la
oxidación y en presencia de la humedad está determinada por la
temperatura.
✓ Vientos.
Es el factor que determina la velocidad de evapotranspiración del agua en

la superficie del suelo y de la planta. En las plantaciones expuestas
continuamente a vientos fuertes se produce la defoliación o caída
prematura de hojas.
La información del efecto de este factor sobre la producción y el

comportamiento fenológico del árbol, es muy escasa; sin embargo, se ha
observado a través de algunas investigaciones desarrolladas, que
algunos cultivares tienen tolerancia a las corrientes de aire y su
consecuente pérdida prematura de las hojas. En el cultivo de cacao queda
muy difícil separar el efecto de los vientos de la radicación solar ya que el
sombrío interfiere, profundamente, en estos dos factores.
El principal efecto de los vientos sobre el árbol de cacao es provocar una

caída prematura de la hoja con su consecuente defoliación posiblemente
a causa de la pérdida excesiva de agua y daño mecánico. Como ya se
dijo, el efecto de los vientos está muy correlacionado con el tipo de
sombrío, recomendando la implantación de aquellos que causen un efecto
favorable en las épocas iniciales de desarrollo que proteja a las plantas
27
ACTIVIDAD:
de los vientos y de la radiación solar. Por lo general, se estima que los

niveles de radiación solar superiores a 250 cal. cm-2. día-1 (calorías por
centímetros cuadrado por día), causan pérdidas hasta del 23% en su
producción cuando se protege en forma lateral el cultivo de cacao con
sistemas de barreras y, de sólo el 2.6% de pérdidas cuando el cultivo se
protege del viento y contra la radiación solar, lo cual sugiere que las
plantaciones de cacao se deben proteger contra el viento y las altas
radiaciones solares.
Los vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y caída

de las hojas. Por ello en las zonas cacaoteras es preciso el empleo de
cortavientos para que el cacao no sufra daños. Los cortavientos suelen
estar formados por distintas especies arbóreas (frutales o madereras) que
se disponen alrededor de los árboles de cacao.
En plantaciones donde la velocidad del viento es del orden de 4 m/seg., y

con muy poca sombra, es frecuente observar defoliaciones fuertes.
Comparativamente, en regiones con velocidades de viento del 1 a 2
m/seg. no se observa dicho problema.
✓ Precipitación.
El cacao es una planta sensible a la escasez de agua, pero también al

encharcamiento por lo que se precisarán de suelos provistos de un buen
drenaje. Un anegamiento o estancamiento puede provocar la asfixia de
las raíces y su muerte en muy poco tiempo. Las necesidades de agua
oscilan entre 1500 y 2500 mm en las zonas bajas más cálidas y entre 1200
y 1500 mm en las zonas más frescas o los valles altos.
La disponibilidad de agua, junto con sus variaciones, durante la época del

28
ACTIVIDAD:
año, es el principal factor responsable de las diferencias en las

producciones de cacao. Es importante tener en cuenta que una buena
distribución de las lluvias es más conveniente para las relaciones
ecofisiológicas y la producción de cacao, que una precipitación
estacionaria en cualesquiera de los dos semestres. En aquellas zonas
donde es muy prolongada la estación seca, y se concentran las lluvias en
un corto tiempo, puede causar reducción de las cosechas por incidencia
en la floración, cuajamiento de frutos y desarrollo de las mazorcas. Al
comparar los datos de precipitación y temperatura con la producción de
cacao en las diferentes regiones, se observa un ciclo de producción de
frutos que sigue una curva más o menos estable para cada región en
particular, sobresaliendo dos picos de cosecha durante el año, que
coincide con los meses posteriores a las altas precipitaciones.
Precipitaciones que excedan los 2,600 mm. pueden afectar la producción
del cultivo de cacao.
✓ Sombra.
El objetivo del sombreamiento al inicio de la plantación es reducir la

cantidad de radiación que llega al cultivo para reducir la actividad de la
planta y proteger al cultivo de los vientos que la puedan perjudicar.
Cuando el cultivo se halla establecido se podrá reducir el porcentaje de
sombreo hasta un 25 o 30 %. La luminosidad deberá estar comprendida
más o menos al 50 % durante los primeros 4 años de vida de las plantas,
para que estas alcancen un buen desarrollo y limiten el crecimiento de las
malas hierbas. Para el sombreo del cultivo se emplean las llamadas
especies para sombra, que generalmente son otros árboles frutales
intercalados en el cultivo con marcos de plantación regulares.
Los conceptos y conocimientos de las relaciones entre las radiaciones

29
ACTIVIDAD:
solares y los efectos fisiológicos sobre el cacao han tenido gran evolución
en los últimos años y, por lo, tanto existe literatura con conflicto en las
opiniones relacionadas con el papel desempeñado por el sombrío. No se
debe olvidar que la planta de cacao es una especie típica de penumbra y
que existen conceptos encontrados acerca de la tolerancia de la planta a
la sombra y que esta especie se clasifica obligatoriamente como una
planta de solana o sea que su mayor desempeño fisiológico se obtiene
bajo sombrío. La experiencia en la zona central y en la zona de sur del
país, ayuda a clarificar el concepto de que no se pueden establecer
plantaciones de cacao a plena exposición solar, que coinciden con las
experiencias encontradas por algunos investigadores en el desarrollo de
plantaciones sin sombrío; sin embargo, sea la oportunidad de hacer
referencia de lagunas experiencias de plantaciones desarrolladas en el
Ecuador donde existen microclimas de baja intensidad de luz y bajo
potencial de evapotranspiración con protección contra los vientos en
donde algunos cultivares de cacao se desarrollan en forma eficiente.
Cuando las plantaciones se desarrollan a plena exposición con

precipitaciones adecuadas y se les proporciona nutrientes de acuerdo con
las exigencias y se protegen de los vientos, producen mayores volúmenes
de cacao que aquellos cultivados bajo sombra en las mismas condiciones
debido a la alta intensidad de fotosíntesis, pero la planta tiende a reducir
sus producciones con un rápido envejecimiento. Desde este punto de
vista, la explotación de cacao en aquellas zonas de fertilidad natural alta
y con un flujo de capital adecuado puede tener una alta sostenibilidad
económica, pero no se debe olvidar que el cacao, a plena exposición,
puede causar daños por ataque más severos de insectos y algunos
patógenos, siendo necesario un control frecuente de estos.
Teniendo en cuenta estos factores se deben recomendar los sombríos

30
ACTIVIDAD:
bajo el concepto ecológico y económico, interrelacionándolo con aspectos

agronómicos y fisiológicos puesto que un sombreado moderado tiene
ventajas que contribuyen a mejorar la estabilidad ecológica produciendo
condiciones adecuadas para la reproducción y desarrollo de insectos
polinizadores cuya escasez es supuestamente uno de los factores
responsables de la baja productividad.
Sabiendo que la radiación solar varía en forma considerable, en todas las

zonas cacaoteras por estar cerca al trópico y por las posiciones
fisiográficas de las plantaciones, se debe poner especial atención al
establecimiento de sombríos definitivos y permanentes, su orientación y
especies utilizadas.
El desarrollo de los trabajos realizados por la Corporación Colombiana de

Investigación Agropecuaria muestra que en la instalación del cultivo se
deben plantar sombríos temporales de plátano, yuca y leguminosas
arbóreas de rápido crecimiento que contribuyen a mejorar las condiciones
ecológicas produciendo un microclima favorable dentro del cultivo,
además de mejorar las condiciones de suelo e incrementar los
rendimientos económicos.
Los sombríos permanentes se deben sembrar junto con los sombríos

temporales utilizando maderables nativos de alto valor económico como
cedros, nogal cafetero, caoba a una distancia entre 15 y 21 metros o,
frutales a una distancia de 9 m, orientando las siembras en sentido sur –
norte para proteger las plántulas de cacao de la radiación solar, durante
las primeras y últimas horas del día.
✓ Luminosidad.
31
ACTIVIDAD:
La luz es otro de los factores ambientales de importancia para el

desarrollo o morfología y en la fisiología del cacao, especialmente para la
fotosíntesis, la cual ocurre a baja intensidad aun cuando la planta este a
plena exposición solar; en este último unto los efectos de la radiación solar
pueden considerarse bajo dos aspectos principales, los efectos térmicos
y los de iluminación.
En la etapa de establecimiento del cultivo de cacao es recomendable la

siembra de otras plantas para hacer sombra, debido a que las
plantaciones jóvenes de cacao son afectadas por la acción directa de los
rayos solares.
Para plantaciones ya establecidas, se considera que una intensidad

lumínica menor del 50% del total de luz limita los rendimientos, mientras
que una intensidad superior al 50% del total de luz los aumenta.
Dentro de los efectos de la iluminación directa podemos mencionar que

afecta tres procesos importantes de la planta, los cuales son: la
fotosíntesis, el movimiento de las estomas y la expansión celular de
ciertos tejidos.
- Altitud.
El cacao crece mejor en las zonas tropicales cultivándose desde el nivel

del mar hasta los 800 metros de altitud. Sin embargo, en latitudes cercanas
al ecuador las plantaciones desarrollan normalmente en mayores altitudes
que van del orden de los 1,000 a 1,400 msnm. La altitud no es un factor
determinante como lo son los factores climáticos y edafológicos en una
plantación de cacao. Observándose valores normales de fertilidad,
temperatura, humedad, precipitación, viento y energía solar, la altitud
32
ACTIVIDAD:
constituye un factor secundario.
- Hidrografía.
La zona del distrito de Nueva Requena se encuentra dentro de la cuenca

del Río Aguaytía.
CUENCA RÍO AGUAYTIA.
Se origina en el flanco oriental de los Andes dentro del ámbito de la

provincia de Padre Abad, este río tiene un recorrido primario de Oeste a
Este hasta cerca de la unión de la quebrada Guayabal, desde donde el
recorrido es de Sur a Norte hasta la unión de la quebrada Pintoyacu. A
partir de esta unión el río tiene una orientación general Sur – Este, hasta
su desembocadura en el río Ucayali.
Los sectores altos y medios de la cuenca del Aguaytía se caracterizan por

la escasez de cuerpos de agua lénticos y en los sectores bajos se observa
la presencia de aguas lénticas en ambientes determinado por cochas y
tipishcas; asimismo es característico de este río la ausencia de meandros
en su parte alta, mientras que en las partes bajas se observa una
predominancia de los mismos.
Es un río de velocidad de corriente muy rápida, siendo su valor promedio

de 1.340 a 2.490 m/s, registrándose una velocidad máxima de 3.077 m/s.
En su curso superior el río vario de 25 a 30 mts. de ancho y en la zona de
confluencia en el río Ucayali, alcanza un ancho de 150 a 200 mts., se
registra unas profundidades entre los 2.6 metros a 13.0 metros y con un
volumen de descarga entre los 258 a 907 m3 /s en los sectores altos y
medios de esta cuenca.
33
ACTIVIDAD:
El río Aguaytía en sus sectores alto y medio presenta material pedregoso

con mezcla de pequeñas áreas de arena y arcillas, mientras tanto, en el
sector bajo del río, la predominancia en el cauce es de material arenoso
y/o arcilloso.
• Condiciones de suelo.
El crecimiento y la buena producción del cultivo de cacao no solo dependen de la

existencia de las buenas condiciones físicas y químicas en los primeros 30 cm. de
profundidad del suelo, donde se encuentra el mayor porcentaje de raíces
fisiológicamente activas encargadas de la absorción de agua y nutrientes; sino
también de las buenas condiciones físicas y químicas de los horizontes o capas
inferiores del suelo que permitan una buena fijación de la planta y un crecimiento
sin restricciones de la raíz principal que puede alcanzar hasta los 1.5 metros de
profundidad si las condiciones del suelo lo permiten.
Los suelos más apropiados para el cacao son los aluviales, los francos y los
profundos con subsuelo permeable. Los suelos arenosos son poco
recomendables porque no permite la retención de humedad mínima que satisfaga
la necesidad de agua de la planta.
Los suelos de color negruzco son generalmente los mejores puesto que están
menos lixiviados. Otra característica es que debe poseer un subsuelo de fácil
penetración por parte de la raíz pivotante y una adecuada profundidad.
La profundidad del suelo es uno de los factores que determina la cantidad de agua
susceptible de ser almacenada en el suelo y puesta a disposición de las plantas.
En regiones donde las precipitaciones superan los 3,000 mm. la profundidad
efectiva a considerar es de 1.00 m., que asegura la fijación estable de la planta y
34
ACTIVIDAD:
al mismo tiempo un suministro adecuado de agua a las raíces. Sin embargo, en

regiones con épocas secas prolongadas es conveniente considerar un límite
mínimo de profundidad en 1.50 m. para que de esta manera se pueda aumentar
el suministro de agua a las raíces.
- Drenaje.
Esta determinado por las condiciones climáticas del lugar, la topografía,

la susceptibilidad del área a sufrir inundación y la capacidad intrínseca del
suelo para mantener una adecuada retención de humedad y disponer de
una adecuada aireación.
Existen problemas de drenaje interno por disposición de texturas en el

perfil del suelo. Cuando hay texturas arcillosas en el subsuelo, estas no
permiten el rápido movimiento del agua originando procesos de óxido
reducción que ocasionan la aparición de moteaduras.
- Ph del suelo.
Es una de las características más importantes de los suelos porque

contribuye a regular la velocidad de descomposición de la materia
orgánica, así como la disponibilidad de los elementos nutritivos.
El cacao se desarrolla eficientemente cuando el pH se encuentra en el

rango de 6.0 a 6.5; permitiendo obtener buenos rendimientos. Sin
embargo, también se adapta a rangos extremos desde los muy ácidos
hasta los muy alcalinos cuyos valores oscilan de pH 4.5. hasta el pH de
8.5, donde la producción es decadente o muy deficiente, en estos suelos
se debe aplicar correctivos.
35
ACTIVIDAD:
Tabla-6: pH promedio de los sectores a intervenir.
N° SECTOR pH PROMEDIO
01 BAJO RAYAL 5.03
02 NUEVO SAN JUAN DE SHESHEA 4.50
03 NUEVA REQUENA 5.17
04 SAN PABLO DE JUANTIA 5.33
05 NUEVO UNIÓN PROGRESO 4.95
06 NARANJAL 5.11
07 ESPERANZA DE AGUAYTIA 4.64
Fuente: Plan de Desarrollo Concertado Municipalidad Distrital de Nueva Requena,
Componente Productivo.
- Topografía.
Es otro elemento importante para el establecimiento de plantaciones de

cacao, ya que una topografía accidentada impide la mecanización y la
aplicación de técnicas modernas, además que estas zonas están sujetas
a la erosión constante por efecto de las lluvias lo cual constituye un
problema muy serio que ocasiona la pérdida de la capa arable del suelo.
Con la finalidad de evitar que esto ocurra se deben realizar prácticas de
conservación de suelos, como barreras vivas, barreras muertas, siembra
a curvas a nivel, coberturas vegetales, etc.
Por lo general, en pendientes mayores al 15% las actividades agrícolas

se realizan manualmente; en tanto que en pendientes menores se puede
hacer uso de maquinarias y la aplicación de tecnologías moderna.
Se ha podido observar que la incidencia de la moniliasis es menor en

terrenos con pendientes menores al 15%.
- Abonamiento.
Se recomienda realizar primero un análisis de suelos. La fórmula de
36
ACTIVIDAD:
fertilización 60-90-60, roca fosfórica combinado con guano de isla o el

compuesto 12-12-12, se aplica en los hoyos donde se instalarán los
plantones en campo definitivo en cantidades de 50 a 60 gramos por
planta. Después del primer año de producción de los plantones injertados
se incrementa al rango de 80 a 100 gramos por planta. Luego del segundo
año de producción la aplicación anual de la formulación y su cantidad
permanece constante hasta el cuarto año de producción para los
plantones. Posteriormente se aplicará la formulación 100-140-100 con
180 a 200 gramos por planta cada año hasta que el árbol de cacao cumpla
su ciclo productivo.
- Geomorfología.
COLINAS ALTAS.
Estas geomorfas se pueden apreciar en la parte oriental, central y

occidental de la zona de intervención donde se encuentran ampliamente
distribuidas, a manera de franjas alargadas paralelas al curso de los
principales ríos. Las altitudes fluctúan entre 200 – 300 msnm, modeladas
en depósitos de las formaciones, Chambira e Ipururo principalmente.
Las colinas son fácilmente reconocibles en las imágenes de satélites por

su textura y su drenaje dendrítico característico de las zonas elevadas,
donde se inician los sistemas de drenaje.
LLANURA FLUVIO – LUVIAL (Llfa)
Esta unidad ha sido identificada a lo largo de los cursos menores y

quebradas que drenan sus aguas al río Aguaytia. Estas zonas se
caracterizan por ser amplios cerca de la desembocadura de los ríos y un
37
ACTIVIDAD:
poco más estrechos hacia las colinas; sin embargo, la variación de caudal
entre el estiaje y las avenidas dan lugar a cauces podo definidos con
grandes áreas de inundación durante los periodos de lluvia.
2.3. Evaluación Ambiental.
2.3.1. Identificación de impactos ambientales.
En la presente se describirán el conjunto de impactos ambientales tanto directos como

indirectos a generarse como consecuencia de las actividades durante la elaboración y
ejecución de la actividad, dichos efectos o alteraciones pueden ser de carácter positivo o
negativo todos ellos inducidos por la acción humana en el entorno en general.
Para realizar el análisis de los impactos ambientales potenciales, se identificaron las

actividades y aspectos ligadas a la actividad. Luego se definieron los componentes ambientales
que se verían potencialmente afectados por estas actividades en los distintos medios,
identificando los posibles impactos, con el fin de analizarlos y considerar su relación con las
actividades que lo generan.
La identificación y definición de los impactos ambientales que se presentan por la elaboración

y ejecución de la ACTIVIDAD: CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA
DE VALOR DE CACAO EN EL DISTRITO DE NUEVA REQUENA, PROVINCIA DE
CORONEL PORTILLO, DEPARTAMENTO DE UCAYALI. permitirá estructurar programas de
manejo ambiental que optimicen, prevengan y mitiguen las distintas situaciones que se
presentarán durante el desarrollo de la actividad.
2.3.1.1. Identificación de actividades y aspectos ambientales.
En base a las etapas de desarrollo de la actividad propuestas para sus actividades, se han
identificado los posibles aspectos ambientales que puedan generar impactos al ambiente en el
38
ACTIVIDAD:
área de intervención de la actividad.
Tabla-7: Identificación de actividades.
ASPECTOS AMBIENTALES
ACTIVIDADES DE LA ACTIVIDAD
POSIBLES
• Inducción al Uso de equipos
personal técnico. electrónicos (laptop, PC, Emisión de gases de efectoinvernadero.
impresoras, etc.)
Planificación • Identificación y
de la actividad. socialización. Consumo de recurso natural
• Planificación Impresión del expediente
• Organización. técnico. Generación de residuossolidos
Demostración del uso de
Emisión de gases de efectoinvernadero.
Ejecución del servicio de nuevas tecnologías.
extensión agraria. Reparto de fichas o
(Escuelas de campo, volantes de las nuevas Generación de residuossolidos
días de campo, tecnologías a usar.
Pasantía, instalación de Alimentación personal y a
Generación de residuossólidos orgánicos
parcelas demostrativas). los beneficiarios del
e inorgánicos.
proyecto.
Alimentación personal y a
Generación de residuossólidos orgánicos
Desarrollo de las los beneficiarios del e inorgánicos.
asistencias técnicas. proyecto.
(Asistencia técnica, Generación de residuossolidos
asistencia técnica en el Uso de papeles, fichas,
mantenimiento de áreas papelotes, etc.
Consumo de recurso natural
en crecimiento,
Ejecución del asistencia técnica en el Movilización a diferentes Consumo de recurso natural,emisión de
proyecto mantenimiento de áreas lugares. gases de efecto invernadero.
en producción, asistencia
técnica en producción de Generación de residuossolidos
abono orgánico biol – (5 Uso de papeles, fichas,
módulos), asistencia papelotes, etc.
Consumo de recurso natural.
técnica en el
mejoramiento de las Generación de residuossolidos
Uso de materiales
prácticas de post
(papeles,fichas, etc.)
cosecha, Consumo de recurso natural
implementación de Movilización del equipo
módulos demostrativos técnico sus domicilios para Consumo de recurso natural,emisión de
de transformación gases de efecto invernadero.
las encuestas.
primaria, capacitación
Consumo de recurso naturalno
para la comercialización,
Movilización del personal. renovable, Emisión de
capacitación para la
gases de efecto invernadero.
transformación).
Uso de papeles, etc. Consumo de recurso natural
Consumo de recurso natural
Operación y Visita a campo por los Movilización del equipo
no renovable, emisión de gases de
mantenimiento técnicos. técnico a las parcelas.
efecto invernadero.
39
ACTIVIDAD:
ASPECTOS AMBIENTALES
ACTIVIDADES DE LA ACTIVIDAD
POSIBLES
Consumo de recurso naturalno
Movilización del supervisor
Supervisiónmensual. renovable, emisión de gases de efecto
a las parcelas.
invernadero.
2.3.1.2. Identificación de los factores ambientales impactados.
Se identifican los factores ambientales que podrían ser impactados, reconociendo en cada uno
de ellos los previsibles impactos ambientales que podrían generarse, tal como se muestra a
continuación:
Tabla – 8: Descripción de los impactos de acuerdo a los componentes ambientales.
IMPACTOS AMBIENTALES
COMPONENTES AMBIENTALES
POSIBLES
Alteración de la calidad del aire, por
la
Factor atmosférico Calidad del aire
emisión de gases de efecto
invernadero.
Componente
Alteración de la calidad del suelo,
abiótico Calidad del
Factor suelos por
suelo
la acumulación de residuos sólidos.
No se genera
Factor hídrico ----------
impactos.
No se genera
Fauna -----------
Componente impactos.
biótico
Flora No se generaimpactos. -----------
Incremento temporal de la oferta

Generación deempleo,
laboral, mejora en el adiestramiento
Social capacitación yservicios
Componente técnico de los trabajadores y
sociales
social Cobertura de servicios sociales.
Económico Certificación Orgánica Agotamiento del recurso natural.
2.3.2. Metodología para la identificación, prevención y valorización de impactos

ambientales.
Para la identificación de impactos ambientales se analizó la actividad de la actividad entre los
40
ACTIVIDAD:
aspectos ambientales y consiguientes se analizó los impactos que se generan en relación a los
componentes que conforman el ambiente, consistió en lo siguiente:
i. Primero, se identificó los procesos que se seguirán en la actividad desde su elaboración,

ejecución, operación y mantenimiento, seguido se identificó las actividades en cada uno
de los procesos, para esto relacionarlos con los aspectos ambientales que se generan, es
decir se identificó las causas del impacto.
ii. Segundo, se identificó los componentes ambientales susceptibles impactados por las
diferentes actividades de la actividad, en base a la información de la Línea Base (física,
biológica y social) Para la identificación y evaluación de los impactos ambientales
derivados de las actividades del proyecto, se ha empleado la metodología de (CONESA,
1997), que utiliza los siguientes parámetros de identificación de impactos: Naturaleza (N),
Intensidad (IN), Extensión (EX), Momento (MO), Persistencia (PE), Reversibilidad (RV),
Sinergia (SI), Acumulación (AC), Efecto (EF), Periocidad (PR) y recuperabilidad (MC).
iii. La evaluación es realizada en una matriz de importancia de impactos ambientales de

doble entrada, por un lado, las actividades de la actividad y por otro lado los factores
ambientales. En la interacción de cada fila con cada columna se identificaron los impactos
correspondientes, esto permitió obtener una valorización de los impactos. Esta matriz
mide el impacto en base al grado de manifestación cualitativa del efecto que quedara
reflejado en la importancia del impacto o índice de importancia (CONESA, 1997).
2.3.3. Valoración de impactos ambientales.
La evaluación de los impactos ambientales consiste en la identificación, previsión,

interpretación y medición de las consecuencias ambientales de las actividades. La
evaluación de los impactos debe realizarse en el marco de procedimientos adecuados que,
en forma concurrente, permitan identificar las acciones y el medio a ser impactado,
establecer las posibles alteraciones y valorar las mismas. Esta última etapa está
41
ACTIVIDAD:
encaminada a llegar a expresar los impactos en forma cuantitativa y, cuando ello no es

posible, cualitativamente.
La manifestación del efecto de las actividades humanas sobre el ambiente de ser

caracterizada a través de la importancia del impacto. De acuerdo con Conesa Fernández
Vítora (1997), la importancia del impacto se mide “en función, tanto del grado de incidencia
o intensidad de la alteración producida, como de la caracterización del efecto, que responde
a su vez a una serie de atributos de tipo cualitativo tales como extensión, tipo de efecto
plazo de manifestación, persistencia, reversibilidad, recuperabilidad, sinergia, acumulación
y periodicidad”.
2.3.4. Atributos de los impactos.
i. Carácter del impacto o Naturaleza. Los impactos pueden ser beneficiosos o

perjudiciales. Los primeros son caracterizados por el signo positivo (+), los segundos
se los expresan como negativos (-). El impacto se considera positivo cuando el
resultado de la acción sobre el factor ambiental considerado produce una mejora de la
calidad ambiental. El impacto se considera negativo cuando el resultado de la acción
produce disminución de la calidad ambiental del factor ambiental considerado.
ii. Efecto. El impacto de una acción sobre el medio puede ser “directo” - es decir impactar
en forma directa-, o “indirecto” –es decir se produce como consecuencia del efecto
primario el que, por tanto, devendría en causal de segundo orden.
TIPO DE EFECTO VALOR

Secundario 1
Directo 4
iii. Magnitud/Intensidad. Representa la incidencia de la acción causal sobre el factor

impactado en el área en la que se produce el efecto. Para ponderar la magnitud, se
considera:
42
ACTIVIDAD:
MAGNITUD VALOR
Baja 1
Media baja 2
Media alta 3
Alta 4
Muy alta 8
Total 12
iv. Extensión. A veces la incidencia del impacto está circunscrita; en otros casos se
extiende disminuyendo sus efectos (contaminación atmosférica e hídrica) hasta que
los mismos no son medibles. En algunos casos sus efectos pueden manifestarse más
allá del área del proyecto y de la zona de localización del mismo. Por caso, los efectos
secundarios sobre la atmósfera (CO2 y su incidencia en el Efecto invernadero) y los
efectos de degradación de humedales o de contaminación de cultivos (disminución de
áreas reproductivas o de alimentación de aves migratorias y la mortandad directa de
las aves, y sus efectos en sistemas ecológicos de otros países).
El impacto puede ser localizado (puntual) o extenderse en todo el entorno del proyecto
o actividad (se lo considera total).
La extensión se valora de la siguiente manera:
EXTENSION VALOR
Impacto puntual 1
Impacto parcial 2
Impacto extenso 4
Impacto total 8
Existen otras consideraciones que deben efectuarse en el momento de valorar la

extensión. En efecto, debe considerarse que la extensión se refiere a la zona de
influencia de los efectos. Si el lugar del impacto puede ser considerado un “lugar crítico”
(alteración del paisaje en zona valorada por su valor escénico, o vertido aguas arriba
43
ACTIVIDAD:
de una toma de agua), al valor obtenido se le adicionan cuatro (4) unidades. Si en el

caso de un impacto “crítico” no se puede realizar medidas correctoras, se deberá
cambiar la ubicación de la actividad que, en el marco del proyecto, da lugar al efecto
considerado.
v. Momento. Se refiere al tiempo transcurrido entre la acción y la aparición del impacto.

Para poder evaluar los impactos diferidos en el tiempo se necesita de modelos o de
experiencia previa. Por ejemplo, en el caso de los procesos de eutrofización de los
cuerpos de agua, es posible disponer de modelos.
La predicción del momento de aparición del impacto, será mejor cuanto menor sea el
plazo de aparición del efecto. Además, la predicción es importante en razón de las
medidas de corrección de los impactos que deban realizarse.
El momento se valora de la siguiente manera:
MOMENTO VALOR
Inmediato 4
Corto plazo (menos de 1 año) 3
Mediano plazo (1 a 5 años) 2
Largo plazo (más de 5 años) 1
vi. Persistencia. Se refiere al tiempo que el efecto se manifiesta hasta que se retorne a
la situación inicial en forma natural o a través de medidas correctoras. Un efecto
considerado permanente puede ser reversible cuando finaliza la acción causal (caso
de vertidos de contaminantes) o irreversible (caso de afectar el valor escénico en zonas
de importancia turística o urbanas a través de la alteración de geoformas o por la tala
de un bosque). En otros casos los efectos pueden ser temporales.
Los impactos se valoran de la siguiente manera:
44
ACTIVIDAD:
IMPACTO VALOR
Fugaz 1
Temporal (entre 1 a 10 años) 2
Permanente (duración mayor a 10 años) 4
vii. Reversibilidad. La persistencia y la reversibilidad son independientes. Este atributo

está referido a la posibilidad de recuperación del componente del medio o factor
afectado por una determinada acción. Se considera únicamente aquella recuperación
realizada en forma natural después de que la acción ha finalizado. Cuando un efecto
es reversible, después de transcurrido el tiempo de permanencia, el factor retornará a
la condición inicial.
Se asignan, a la Reversibilidad, los siguientes valores:
REVERSIBILIDAD VALOR
Corto plazo (menos de un año) 1
Mediano plazo (1 a 5 años) 2
Irreversible (más de 10 años) 4
viii. Recuperabilidad. Mide la posibilidad de recuperar (total o parcialmente) las

condiciones de calidad ambiental iniciales como consecuencia de la aplicación de
medidas correctoras.
La Recuperabilidad se valora de la siguiente manera:
RECUPERABILIDAD VALOR
Si la recuperación puede ser total e inmediata
1
Si la recuperación puede ser total a mediano plazo
2
Si la recuperación puede ser parcial (mitigación)
4
Si es irrecuperable 8
45
ACTIVIDAD:
ix. Sinergia. Se refiere a que el efecto global de dos o más efectos simples es mayor a la
suma de ellos, es decir a cuando los efectos actúan en forma independiente.
Se le otorga los siguientes valores:
▪ Si la acción no es sinérgica sobre un factor 1.

▪ Si presenta un sinergismo moderado 2.
▪ Si es altamente sinérgico 4.
Si un lugar de “sinergismo” se produce “debilitamiento”, el valor considerado se

presenta como negativo.
x. Acumulación. Se refiere al aumento del efecto cuando persiste la causa (efecto de las
substancias toxicas).
La asignación de valores se efectúa considerando:
ACUMULACION VALOR
No existe 1
Existe 4
xi. Periodicidad. Este atributo hace referencia al ritmo de aparición del impacto.
Se le asigna los siguientes valores:
PERIODICIDAD VALOR
Continuos 4
Periódicos 2
Discontinuos 1
46
ACTIVIDAD:
xii. Importancia del impacto. Conesa Fernández Vitoria expresa la “importancia del
impacto” a través de:
I = ± (3 Importancia + 2 Extensión + Momento + Persistencia +

Reversibilidad + Sinergismo + Acumulación + Efecto +
Periodicidad + Recuperabilidad).
Los valores de Importancia del Impacto varían entre 13 y 100. Se los clasifica como:
NIVEL DE IMPACTO RANGO DE RELEVANCIA

IMPORTANCIA DEL IMPACTO
Irrelevantes Menores a 25. No significativo
Moderados Entre 25 y 50. (NS)
Severos Entre 50 y 75
Significativo (S)
Críticos Mayor de 75.
47
ACTIVIDAD:
Tabla – 9: Identificación de impactos y valoración de los mismos.

INDICE DE
ATRIBUTOS
COMPONENTES DE PROYECTO
IMPORTANCIA
8.RECUPERABILIDAD (R)
7. REVERSIBILIDAD (RE)
10. ACUMULACIÓN (AC)
11. PERIODICIDAD (PR)

6. PERSISTENCIA (PE)
RELEVANCIA DEL IMPACTO

1. NATURALEZ (N)
3.INTENSIDAD (IN)
4. EXTENSION(EX)
5. MOMENTO (M0)
9. SINERGIA (SI)
2. EFECTO (E)
NIVEL DEL IMPACTO (I)

ACTIVIDAD
IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS
IND
ICE
MEDIO COMPONENTE PARÁMETRO IMPACTO GENERADO N E IN EX MO PE RE R SI AC PR
AMBIENTAL
Alteración de la calidad del suelo,
por las generaciones de residuos,
Suelo Calidad del suelo - 4 2 2 3 2 1 2 1 4 2 -23 NS
y malas prácticas de segregación.
E DE LA ACTIVIDAD
Alteración de la calidad del aire

Físico
por emisión de gases de efecto
Aire Calidad del aire invernadero por el uso de - 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 -24 NS
• Inducción al personal
técnico. equipos electrónicos (laptop,
• Identificación y PC, impresoras, etc.).
socialización. Destrucción de
Flora Deforestación. - 1 1 2 4 2 2 2 1 1 2 -18 NS
PLANIFICACION
• Planificación bosques
O
C
U
C
N
D
A
A
C
D
A
D
E
V
L
T
J
• Organización. Biológico Diversidad y Alteración o destrucción de

Fauna abundancia de hábitats naturales, reducción y - 1 1 1 3 4 2 2 1 1 1 -17 NS
especies migración de especies.
Costes ambientales,
Consumo de
Socioeconómico Económico alteración de la calidad - 4 2 2 1 1 1 1 1 1 1 -15 NS
energía
ambiental
Alteración de la calidad del

Escuelas de campo, días de campo, Suelo Calidad del suelo suelo por la acumulación de - 4 2 2 3 2 1 2 1 1 2 -20 NS
residuos sólidos en
48
ACTIVIDAD:
Pasantía, instalación de parcelas parcelas demostrativas.

demostrativas
Físico Alteración de la calidad del
Calidad del aire aire por emisión de gases de - 2 2 2 2 2 2 4 2 2 2 -22 NS
Aire combustión.
Ruidos y
vibraciones Contaminación acústica. - 4 2 2 4 1 1 2 1 1 1 -19 NS
Destrucción de
Biológico Flora bosques Deforestación. - 1 1 2 4 2 2 2 1 1 2 -18 NS
Consumo de Disminución del recurso
Socioeconómico Económico recurso natural natural no renovable. - 1 1 2 2 4 4 6 1 1 2 -24 NS
suelo por la acumulación de
residuos sólidos en - 4 2 2 3 2 1 2 1 4 2 -23 NS
Suelo Calidad del suelo parcelas demostrativas.
Asistencia técnica, asistencia Contaminación del suelo por
residuos sólidos. - 4 3 3 2 2 1 2 1 4 2 -24 NS
técnica en el mantenimiento de Físico
áreas en crecimiento, asistencia
técnica en el mantenimiento de aire por emisión de gases de
Aire Calidad del aire efecto invernadero por - 2 3 2 2 2 2 4 2 2 4 -35 NS
áreas en producción
vehículos motorizados uso de
equipos electrónicos.
Destrucción de
Biológico Flora bosques Deforestación. - 1 1 2 4 2 2 2 1 1 2 -18 NS
Costes ambientales,
Consumo de
alteración de la calidad - 4 2 2 1 1 1 1 1 1 1 -15 NS
energía
Socioeconómico Económico ambiental.
Consumo de Agotamiento del recurso
recurso natural natural no renovable. - 1 2 2 2 4 2 8 1 1 2 -25 NS
Asistencia técnica en
producción de abono orgánico Físico Aire Calidad del aire aire por emisión de gases de - 2 2 2 2 2 2 4 2 2 4 -24 NS
biol – (5 módulos), asistencia efecto invernadero por
técnica en el mejoramiento de vehículos motorizados.
las prácticas de post cosecha, Consumo de agotamiento del recurso
Socioeconómico Económico recurso natural natural no renovable. - 1 2 2 2 4 4 6 1 1 2 -25 NS
Contaminación de suelo por
Implementación de módulos Físico Suelo Calidad del suelo residuos sólidos. - 4 3 4 3 2 1 2 1 3 2 -25 NS
demostrativos de destrucción de
transformación primaria Flora bosques Deforestación. - 1 1 2 4 2 2 2 1 1 2 -18 NS
Biológico diversidad y Alteración o destrucción de
49
ACTIVIDAD:
capacitación para la Contaminación del suelo por

comercialización Físico Suelo Calidad del suelo - 4 3 2 3 2 1 2 1 4 2 -24 NS
residuos sólidos.
destrucción de
Flora bosques Deforestación. - 1 1 2 4 2 2 2 1 1 2 -18 NS
EJECUCION DE LA ACTIVIDAD
Biológico diversidad y Alteración o destrucción de

Consumo de Agotamiento del recurso
Socioeconómico Económico - 1 1 1 2 4 4 8 1 1 2 -25 NS
recurso natural natural no renovable.
capacitación para la Contaminación del suelo por
Físico Suelo Calidad del suelo residuos sólidos. - 4 3 2 3 2 1 2 1 4 2 -24 NS
transformación
destrucción de
Flora bosques Deforestación. - 1 1 2 4 2 2 2 1 1 2 -18 NS
Diversidad y Alteración o destrucción de
Biológico Fauna abundancia de hábitats naturales, reducción y
especies migración de especies. - 1 1 1 3 2 2 2 1 1 1 -15 NS
Socioeconómico Económico Consumo de Agotamiento del recurso
recurso natural natural no renovable. - 1 2 2 2 2 4 8 1 1 2 -25 NS
Visita a campopor los técnicos y Socioeconómico Económico Consumo de Agotamiento del recurso
COOPERACIÓN Y
MNATENIMIENTO
supervisión recurso natural natural no renovable.
- 1 2 2 2 4 2 8 1 1 2 -25 NS
50
ACTIVIDAD:
2.3.5. Descripción e interpretación de los impactos ambientales.
En el cuadro anterior se observa la significancia promedio adquirida por la evaluación en las

actividades a realizarse en el proyecto mediante la matriz, teniendo como resultados, que
todos los impactos identificados generan impactos No significativos (NS). Esto se debe
principalmente a que las actividades que tiene el proyecto, serán de capacitación, asistencia
técnica, asesoramiento técnico y Asociatividad.
Por lo tanto, las medidas de mitigación a tomarse se deberán basar en los resultados
adquiridos por la evaluación realizada, considerando todas las actividades y componentes
que afecten al medio donde se realizará el proyecto.
Se describen a continuación los impactos sobre cada uno de los componentes ambientales
que se generan por las actividades del proyecto.
i. Medio físico.
▪ Calidad del suelo: La posible afectación de la calidad del suelo se podrá

dar por disposición inadecuada de residuos sólidos, se presentarán por el
uso de materiales al realizar los talleres, asistencias técnicas y
capacitaciones. Se considera la importancia del impacto Irrelevante.
▪ Calidad del aire: Alteración de la calidad de aire por la emisión de gases
de efecto invernadero por el uso de vehículos para el transporte del
personal del proyecto. Se considera la importancia del impacto
Irrelevante.
▪ Calidad del agua: No se generará impacto para este componente, ya que
el proyecto no generará efluentes ni consumo de gran consideración. Se
considera la importancia del impacto Irrelevante.
ii. Medio biológico.
51
ACTIVIDAD:
▪ Flora: Las actividades del proyecto no afectaras a este componente de

manera directa. Este impacto se generare de manera indirecta, ya que el
principal soporte para el proyecto es el uso de materiales para las
capacitaciones, ferias, etc. En donde se hará uso de papeles, cartón, etc.,
y estos son fabricados de los árboles, entonces el impacto se genera en el
consumo que implica directamente más destrucción de bosques para la
fabricación del papel. Se considera la importancia del impacto
Irrelevante.
▪ Fauna: Hay que tener presente que las actividades del proyecto se
desarrollan en una zona intervenida, en la cual la fauna convive con el ser
humano y estas se encuentran perfectamente adaptadas a la presencia
del hombre, así como de las diferentes actividades que realizan sobre todo
las aves. Al igual que la flora este componente recibe un impacto indirecto
no significativo, por la misma destrucción de bosques, para la fabricación
de papeles. Se considera la importancia del impacto Irrelevante.
iii. Medio socioeconómico.
▪ Económico: Este componente, genera dos importancias según su

impacto: irrelevante y moderado. En el irrelevante tenemos un impacto
indirecto en lo que es la calidad del ambiente, mediante el consumo
excesivo de la energía eléctrica; en el moderado se tiene al consumo del
recurso natural no renovable, que se da por el uso de los vehículos
motorizados, que en este proyecto se dará por la movilización del personal
a los beneficiarios o parcelas. Que afecta de manera indirecta al ambiente,
la economía del país y la población.
2.3.6. Resumen de las actividades o acciones que ejercen impactos por componente
ambiental en las diferentes etapas de la actividad.
52
ACTIVIDAD:
Tabla – 10: Resumen de las actividades o acciones que ejercen impactos por componente ambiental en
las diferentes etapas de la actividad.
ETAPA DE LA COMPONENTE IMPACTOS MEDIDAS DE PREVENCIÓN /
SUB-ACTIVIDAD
ACTIVIDAD AMBIENTAL AMBIENTALES MITIGACIÓN / CORRECCIÓN
A. PLANIFICACION Y • El personal operativo del
ORGANIZACION proyecto verificara la correcta
disposición final de los residuos
sólidos, después de cada evento
Afectación de la todos los residuos serán
calidad del suelo, almacenados en bolsas según
por tipo de residuo (orgánico e
Suelo
disposición inorgánico).
inadecuada de • Disponer de los residuos sólidos
residuos sólidos. en lugares adecuados
previamente acondicionados.
• Mantenimiento de vehículos a
utilizar, para evitar el escape de
aceite.
• Inducción al • Mantenimiento de los vehículos
personal a utilizar.
técnico. • Como solo se utilizará motos o
• Identificación carros para el transporte del
y personal del proyecto, estos
socialización. deberán considerar el buen
• Planificación Alteración de la manteniendo del motor.
• Organización. calidad de aire • Llenar el tanque de gasolina
Aire por la emisión de temprano en la mañana o en las
gases de efecto últimas horas de la tarde, cuando
invernadero el clima esté fresco. Esto te
ayudará a evitar que gran parte
de la gasolina se evapore con el
calor del día.
• Cuando llenes tu tanque, cuida
de que la gasolina no se
derrame.
• Convocatoria masiva de la
población que se beneficiara con
Impacto social
Económico la asistencia técnica y
positivo
contratación de personal local
profesional.
B. EJECUCION • El personal operativo del
Afectación de la proyecto verificara la correcta
calidad del suelo, disposición final de los residuos
por sólidos, después de cada evento
Escuelas de campo Suelo
disposición todos los residuos serán
inadecuada de almacenados en bolsas según
residuos sólidos. tipo de residuo (orgánico e
inorgánico).
53
ACTIVIDAD:

SUB-ACTIVIDAD
• Disponer de los residuos sólidos
en lugares adecuados
• Todo el personal deberá tener en
Posible Alteración cuenta que si estuvieran cerca
Agua de la de cuerpos de aguas, no
Calidad del Agua. deberán arrojar o disponer
residuos sólidos.
• Mantenimiento de los vehículos
a utilizar.
• Como solo se utilizará motos o
carros para el transporte del
personal del proyecto, estos
deberán considerar el buen
Alteración de la manteniendo del motor.
calidad de aire • Llenar el tanque de gasolina
calor del día.
derrame.
• El personal operativo del

proyecto verificara la correcta
Suelo
• Mantenimiento de vehículos a
días de campo
aceite.
Posible Alteración cuenta que, si estuvieran cerca
residuos sólidos.
Alteración de la • Mantenimiento de los vehículos
calidad de aire a utilizar.
Aire por la emisión de • Como solo se utilizará motos o
gases de efecto carros para el transporte del
invernadero personal del proyecto, estos
54
ACTIVIDAD:

SUB-ACTIVIDAD
manteniendo del motor.
• Llenar el tanque de gasolina
temprano en la mañana o en las
últimas horas de la tarde, cuando
el clima esté fresco. Esto te
calor del día.
derrame.
Afectación de la
calidad del suelo,
todos los residuos serán
por
Suelo almacenados en bolsas según
disposición
tipo de residuo (orgánico e
inadecuada de
inorgánico).
residuos sólidos.
Posible Alteración cuenta que si estuvieran cerca de
Agua de la cuerpos de aguas, no deberán
Calidad del Agua. arrojar o disponer residuos
sólidos.
Pasantía • Mantenimiento de los vehículos
a utilizar.
calor del día.
derrame.
Afectación de la • El personal operativo del
calidad del suelo, proyecto verificara la correcta
instalación de
por disposición final de los residuos
parcelas Suelo
disposición sólidos, después de cada evento
demostrativas
inadecuada de todos los residuos serán
residuos sólidos. almacenados en bolsas según
55
ACTIVIDAD:

SUB-ACTIVIDAD
inorgánico).
Todo el personal deberá tener en
Posible Alteración
cuenta que, si estuvieran cerca de
Agua de la
cuerpos de aguas, no deberán arrojar
Calidad del Agua.
o disponer residuos sólidos.
a utilizar.
calor del día.
derrame.
Afectación de la
calidad del suelo,
por
disposición
inadecuada de
inorgánico).
residuos sólidos.
Asistencia técnica, Todo el personal deberá tener en
Posible Alteración
asistencia técnica en cuenta que si estuvieran cerca de
Agua de la
el mantenimiento de cuerpos de aguas, no deberán arrojar
Calidad del Agua.
áreas en crecimiento o disponer residuos sólidos.
a utilizar.
Alteración de la
calidad de aire
Aire por la emisión de
gases de efecto
manteniendo del motor.
invernadero
• Llenar el tanque de gasolina
56
ACTIVIDAD:

SUB-ACTIVIDAD
calor del día.
derrame.

asistencia técnica en
el mantenimiento de Suelo
áreas en producción,
producción de abono
orgánico biol – (5
módulos), • Mantenimiento de vehículos a
aceite.
Posible Alteración
cuenta que si estuvieran cerca de
Agua de la
Calidad del Agua.
a utilizar.
asistencia técnica en
el mejoramiento de
las prácticas de post
calor del día.
cosecha,
derrame.
Afectación de la proyecto verificara la correcta
calidad del suelo, disposición final de los residuos
por sólidos, después de cada evento
Suelo
disposición todos los residuos serán
inadecuada de almacenados en bolsas según
residuos sólidos. tipo de residuo (orgánico e
inorgánico).
57
ACTIVIDAD:

SUB-ACTIVIDAD
Posible Alteración
cuenta que, si estuvieran cerca de
Agua de la
Calidad del Agua.
a utilizar.
calor del día.
Implementación de • Cuando llenes tu tanque, cuida
módulos de que la gasolina no se
demostrativos de derrame.
transformación • El personal operativo del
primaria proyecto verificara la correcta
Afectación de la
calidad del suelo,
por
disposición
inadecuada de
inorgánico).
residuos sólidos.
Posible Alteración cuenta que si estuvieran cerca
residuos sólidos.
a utilizar.
Alteración de la carros para el transporte del
calidad de aire personal del proyecto, estos
comercialización Y
Aire por la emisión de deberán considerar el buen
gases de efecto manteniendo del motor.
transformación
invernadero • Llenar el tanque de gasolina
58
ACTIVIDAD:

SUB-ACTIVIDAD
calor del día.
derrame.
Afectación de la
calidad del suelo,
por
disposición
inadecuada de
inorgánico).
residuos sólidos.
Posible Alteración cuenta que, si estuvieran cerca
residuos sólidos.
2.4. Justificación y análisis de la sostenibilidad de la actividad.
Esta actividad se alinea con los objetivos de la Política Nacional contra las Drogas al 2030
en el marco del desarrollo alternativo, contribuyendo a reducir la dependencia del cultivo de
coca en el distrito de Nueva Requena, provincia de Coronel Portillo, de la región de Ucayali,
dado que la actividad desarrollará un programa de capacitación con la metodología de
Buenas Prácticas Agrícolas que mejorará el conocimiento de los productores de cacao en
los aspectos productivo, ambiental y orgánico, para el desarrollo de un proceso de
producción sostenible de granos de cacao a través de la implementación de los indicadores
de calidad.
Así mismo, podríamos dar sustento técnico al desarrollo agrícola, siendo necesaria la
implementación de un soporte técnico para transferir un paquete tecnológico utilizando
como base la capacitación y asistencia técnica previo fortalecimiento institucional de grupos
organizados. Esta actividad optimizará la extensión agrícola que redundará en elevar los
niveles de rendimiento y rentabilidad de este cultivo.
59
ACTIVIDAD:
El cultivo de cacao en las localidades del distrito de Nueva Requena está considerado como
una de las actividades agrícolas de mayor importancia para la economía de las familias
rurales, así como el Plátano, Palma Aceitera, Arroz, Papaya y la Ganadería.
En el distrito de Nueva Requena desde el año 2011 se inicia la instalación del cultivo del
cacao con agricultores asentados en las diferentes localidades del distrito, por el Programa
de Desarrollo Alternativo a través de la Municipalidad Distrital de Nueva Requena,
posteriormente en el año 2014 la Institución de Alianza Cacao Perú – ACP-USAID ha
promovido y fomentado la cadena productiva de cacao aromático, complementando a la
variedad ya existente, cabe mencionar que esta intervención llego solo a un grupo
minoritario del distrito.
De acuerdo a la información de la Dirección Regional de Agricultura, en la última campaña

agrícola 2021-2022, dentro del distrito de Nueva Requena se registró alrededor de 800
hectáreas (ha) en producción que viene siendo manejados por 233 productores, logrando
obtener una producción de 628.99 Toneladas métricas.
Cabe mencionar que el cultivo de cacao demanda alto uso de mano de obra en labores
culturales que se realiza, además viene siendo cultivado por pequeños productores.
Sin embargo, hasta la presente se tiene baja producción y productividad, con rendimientos
bajos y por ende bajos ingresos de los productores del distrito de Nueva Requena; ante
ello, la intervención con la presente actividad se justifica en los siguientes puntos:
Justificación Técnica
La transferencia de tecnología en el cultivo de cacao, por parte de los profesionales hacia

los participantes no solo se dará con algunos cursos de capacitación, si no que esta, se
realizará mediante una labor más permanente, a través de una asistencia técnica
60
ACTIVIDAD:
personalizada y planificada con los beneficiarios, realizada de acuerdo a la fenología del

cultivo y/o calendario del cultivo de cacao. Con la ejecución de esta actividad se utilizará
metodologías de aprendizaje participativas sencillas, como las Escuelas de Campo para
Agricultores, ECAs, Días de campo, Capacitaciones especializadas, Intercambio de
experiencias y pasantías, con lo que se logrará los objetivos de la actividad.
Justificación Económica
La ejecución de la actividad promoverá y dinamizará la economía de las familias

productoras de cacao del distrito de Nueva Requena, generándose empleos temporales en
las labores de mantenimiento de plantaciones ya establecidas de cacao. Por otro lado, es
una realidad que, con el mantenimiento adecuado de las plantaciones de cacao, se logre
el incremento de la producción y productividad de los cultivos agrícolas lícitos. La propuesta
productiva propone mejorar la productividad del cultivo de cacao, para lo cual se dotará de
insumos para mejorar la producción a nivel piloto y se brindará capacitaciones y asistencia
técnica para el desarrollo del producto y su proceso de comercialización. Del mismo modo
la población beneficiaria alcanzará:
▪ Incrementar las áreas productivas del cultivo de cacao, mediante el manejo

responsable de los recursos (implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas.
▪ Mejorar la economía del productor, mediante la comercialización de productos de
buena calidad.
▪ Bienestar social, ya que el cacao es un producto requerido por el mercado nacional.
Justificación Social
El distrito de Nueva Requena, abarca zonas en las que la intervención del estado en el
desarrollo agrario, protección y conservación de los recursos siempre ha sido mínima, por
lo que requieren de apoyo para poder salir de la situación precaria actual y lograr insertar
sus productos a mercados más competitivos; asimismo, los participantes o beneficiarios no
61
ACTIVIDAD:
opten por trabajar el cultivo ilícito (coca) como una fuerte alternativa de ingresos.
La Actividad desarrollará acciones, que en el corto plazo generará fuentes de empleo

temporal, para un gran segmento de la población rural durante el periodo de ejecución, y
en el mediano y largo plazo, generará una serie de ventajas como el incremento de la
producción y productividad del cultivo de cacao, así mismo habrá disponibilidad de recursos
naturales aprovechables que coadyuvará en el proceso de desarrollo de las zonas rurales
Justificación Ambiental
La actividad por su naturaleza y porque la estrategia a implementarse considera tecnologías

limpias, no generará significativos efectos negativos y los que se pudieran producir con la
actividad, son de mínima relevancia. La contaminación del aire, fuentes de agua y suelos,
es a través de la utilización de algunos productos químicos durante el control fitosanitario,
los cuales serán manejadas adecuadamente a través de la capacitación y sensibilización
de los productores para el buen uso y manejo de pesticidas, sobre y envases de
plaguicidas. Se tiene previsto el uso principalmente de productos biodegradables u
orgánicos y la utilización racional de recursos naturales sin perturbar el equilibrio del
sistema ecológico. También se tiene un plan de monitoreo y mitigación de posibles efectos.
A demás, podemos culminar manifestando lo siguiente, la mayor parte de los problemas
ambientales que aquejan al distrito de Nueva Requena, pueden estar relacionadas
directamente a la pobreza y a sus secuelas, entre los más estrechamente Vinculados a ella
están la erosión de los suelos, la devastación de los bosques naturales, la extinción de la
fauna, por lo que el financiamiento de esta actividad mitigará en alguna medida estos
impactos negativos.
En el contexto de lo anteriormente descrito, la baja productividad, la débil articulación con

los mercados y el débil nivel organizativo de los productores de cacao en el distrito de Nueva
Requena es el principal problema.
62
ACTIVIDAD:
Con esta propuesta, la municipalidad distrital de Nueva Requena a través de la Gerencia

de Desarrollo Económico Agropecuario y Ambiental, busca dar respuesta a una parte de la
problemática (socio económico) del sector agropecuario, generando el incremento de la
Productividad de la actividad cacaotera implementando alternativas tecnológicas
innovadoras y apropiadas para el sector, bajo criterios de conservación de la biodiversidad
y adecuado manejo del cultivo.
Asimismo, esto contribuirá a:
▪ Promover e Inducir al Manejo sostenible de la producción de cacao.

▪ Capacitar y transferir tecnología para mejorar la productividad de la actividad
productiva de cacao en el distrito de Nueva Requena.
▪ Incremento de la productividad de cacao, fortaleciendo las capacidades técnicas
de los productores cacaoteros de 7 localidades del distrito de Nueva Requena.
▪ Elevar el nivel de vida de los productores participantes de la actividad, mitigando la
pobreza familiar.
▪ Potencializar 318 hectáreas de cacao.
▪ Familias rurales sensibilizadas sobre la importancia de la conservación ambiental.
Con este contexto la actividad está diseñado para mitigar la pobreza, favorecer la equidad
de género y sensibilizar a la población sobre las ventajas que representa el desarrollo de
actividades rentables, sostenibles y amigables con el medio ambiente.
Asimismo, se acota los siguientes puntos relevantes:
i. Órgano responsable de la operación y mantenimiento.
Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario y Ambiental – Municipalidad Distrital

de Nueva Requena.
63
ACTIVIDAD:
ii. Análisis de la disponibilidad oportuna de recursos para la operación y

mantenimiento.
La disponibilidad de recursos para la operación y mantenimiento está garantizada, a

través de la mano de obra calificada y profesional necesaria por parte del equipo
técnico, para la atención oportuna en asistencia técnica a los beneficiarios de la
actividad. De igual manera la mano de obra no calificada, por parte de los beneficiarios
para las diferentes labores culturales que impliquen la implementación de la actividad.
Asimismo, cabe indicar que la actividad proveerá los bienes y servicios necesarios
para la correcta ejecución de las diferentes tareas y sub tareas programadas. Todo
esto logrado con el financiamiento de la actividad.
iii. Descripción de arreglos institucionales para la fase de inversión y ejecución de

la actividad.
a. Arreglos institucionales en la fase de inversión:
i.La Municipalidad Distrital de Nueva Requena, asume el compromiso de

ejecutar la Actividad.
ii.La Municipalidad Distrital de Nueva Requena asume el compromiso de
gestionar el financiamiento para ejecución de la presente actividad, ante
la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas - DEVIDA.
b. Arreglos institucionales en la fase de operación:
i. Del mismo modo, mediante el Acta de compromiso de operación y

mantenimiento, que se presentara en la solicitud de financiamiento de
la Actividad, la Municipalidad Distrital de Nueva Requena,
representada por el alcalde, asumen el compromiso de garantizar la
disponibilidad de recursos para financiar los costos de operación y
mantenimiento de la actividad, para lo cual harán uso de la fuente de
64
ACTIVIDAD:
financiamiento FONCOMUN.
iv. Gestión integral de los riesgos.
En la Actividad de capacitación y asistencia técnica del cultivo del cacao se

identificaron riesgos de mayor incidencia que es a nivel OPERACIONAL, por lo que se
determina los siguientes sustentos:
RIESGOS OPERACIONALES.
• El personal profesional y técnico sin experiencia provocará un deficiente manejo

en la ejecución de la Actividad.
• La adquisición de insumos de mala calidad y con demoras, afectará con mayor
grado de incidencia en la Actividad, puesto que las plantas necesitan atención
inmediata por tratarse de seres bióticos.
• La idiosincrasia de los pobladores es también uno de los riesgos que generan la
pérdida de beneficiarios por malos conceptos y deficiente conocimiento del cultivo
de cacao.
• Abandono de beneficiarios por la presencia de Actividades y/o Proyectos de poder
adquisitivo inmediato y temporal (proyecto vial, infraestructura, saneamiento
básico), que provocan el deterioro de los cultivos por la falta de atención oportuna
de sus parcelas.
FACTORES EXTERNOS.
• El personal que trabajara en la Actividad hará usos de motocicletas, por lo que

estará expuesto a un accidente de tránsito, para lo cual se podrá cubrir los gastos
que ocasionen el tratamiento e indemnizaciones de estas personas.
• Lluvias torrenciales, son factores externos que provocan la inundación de parcelas
sin un buen drenaje lo que puede producir la pudrición de las raíces, la caída de la
65
ACTIVIDAD:
planta, lo que repercute en la disminución en la producción del cacao. Además, la

excesiva persistencia de las lluvias en el lugar provoca las erosiones de los suelos
(derrumbes), que eviten una asistencia continua a los beneficiarios.
• Quemas accidentales que provocan la pérdida total y/o parcial de los cultivares
entre ellos del cacao, es otro factor que influye enormemente en el cultivo, puesto
que las quemas eliminan las plantas y el fruto por consecuencia la baja cantidad de
producción.
EVALUACIÓN DE RIESGOS.
La evaluación de riesgos se ha realizado tomando en consideración el impacto que

ocasiona en la Actividad cuando se presentan y la probabilidad ocurrencias
(frecuencia).
Tabla – 11: Evaluación de riesgos.
EFECTIVIDAD RIESGO
RIESGO CATEGORÍA IMPACTO FRECUENCIA CRITICIDAD
DE CONTROL TOTAL
Personal
profesional y
Operacional 3 2 6 75% 4.5
técnico sin
experiencia
Adquisición
de insumos
de mala
Operacional 3 2 6 50% 3
calidad y
con
demoras.
Idiosincrasia
de los Operacional 2 2 4 30% 1.2
pobladores
Abandono
de
beneficiarios
por la
presencia de
Operacional 3 3 9 25% 2.25
proyectos de
poder
adquisitivo
inmediato y
temporal
Lluvias
Operacional 2 1 2 0% 0
torrenciales
Quemas Operacional 3 2 6 10% 0.6
66
ACTIVIDAD:
EFECTIVIDAD RIESGO
RIESGO CATEGORÍA IMPACTO FRECUENCIA CRITICIDAD
DE CONTROL TOTAL
accidentales
Impacto: 1-Bajo, 2-Medio, 3-Alto,

Frecuencia: 1-Bajo, 2-Medio, 3-Alto,
Efectividad de control: 0% No existe control - 100% Controlado
TRATAMIENTO Y GESTIÓN DE RIESGOS.
i. Personal profesional y técnico sin experiencias. Para este riesgo se

plantea compartir las funciones de acuerdo a la especialidad, para lo cual se
debe coordinar con la Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario y
Ambiental, para participar en el proceso de selección y la propuesta del perfil
profesional necesario de acuerdo a la especialidad y experiencia de trabajo.
ii. Adquisición de insumos de mala calidad y con demoras. Para reducir este
riesgo, se sugiere realizar trabajo preliminar por parte del encargado de la
Actividad, donde realizará la compatibilidad de la Actividad en campo y al
mismo tiempo iniciar con la solicitud de los requerimientos de los materiales e
insumos necesarios en las actividades de la Actividad. Además, se plantea que
el RESPONSABLE DE LA ACTIVIDAD deberá especificar detalladamente las
especificaciones técnicas del insumo a adquirir, la misma además deberá ser
constatada y verificada por el Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario
y Ambiental de la Municipalidad Distrital de Nueva Requena, antes de ser
entregada al almacén central, para efectuarse su respectivo pago.
iii. Idiosincrasia de los pobladores. La idiosincrasia de la población, influye
directamente en el interés que tomará cada beneficiario hacia la Actividad,
para ello se plantea realizar charlas de sensibilización que motive a los
beneficiarios desde el nivel de autoestima hasta la importancia de mejorar sus
cultivos de cacao.
iv. Abandono de beneficiarios por la presencia de proyectos de poder
adquisitivo inmediato y temporal. La presencia de otras Actividades y
67
ACTIVIDAD:
Proyectos en el lugar, tales son; mantenimiento de carreteras (viales), obras

de infraestructura y proyectos de saneamiento básico, son riesgos que pueden
provocar el fracaso de la Actividad, puesto que para los productores es una
oportunidad de solvencia temporal. Para esta actividad se plantea generar
mano de obra a nivel de las parcelas demostrativas y módulos demostrativos,
las mismas serán remuneradas por todas las actividades realizadas como
parte de manejo del cultivo.
v. Lluvias torrenciales. Este riesgo no es posible controlar, por lo mismo se
acepta.
vi. Quemas y talas de plantas. Para reducir este riesgo se plantea realizar
charlas de sensibilización, sobre los efectos negativos de la quema de
cobertura vegetal.
vii. Accidente de trabajo. El personal que trabajara en la Actividad hará usos de
motocicletas personales del equipo de campo, por lo que estará expuesto a un
accidente de tránsito, para lo cual se podrá cubrir los gastos que ocasionen el
tratamiento e indemnizaciones de estas personas.
Tabla – 12: Resumen de tratamiento de riesgos.
RIESGO IDENTIFICADO TRATAMIENTO

Personal profesional y técnico sin experiencia. Compartir
Adquisición de insumos de mala calidad y con
Reducir
demoras.
Idiosincrasia de los pobladores. Sensibilizar
Abandono de beneficiarios por la presencia de
proyectos y/o actividades de poder adquisitivo Sensibilizar
inmediato temporal.
Lluvias torrenciales. Aceptar
Quema y talas de vegetación. Sensibilizar
Accidente de trabajo. Aceptar
CONTROL.
• Evaluar al personal que laborara en la Actividad.

• Verificar documentación del personal
68
ACTIVIDAD:
• Verificar convenios o contratos para realizar las capacitaciones

• Establecer un plan de seguimiento a la Actividad.
• Elaborar un plan de seguimiento a los requerimientos solicitados.
MONITOREO.
• El responsable de la actividad realizará el seguimiento permanente del plan de

riesgo y será utilizada previa certificación de los entes competentes;
Municipalidad Distrital de Campo Verde – Gerencia de Desarrollo Económico
Agropecuario y Ambiental., Ministerio de Salud, SENASA, AGRICULTURA y
Defensa Civil.
• El asistente administrativo realiza el seguimiento de los requerimientos
solicitados.
• El personal de la Actividad informa sobre la eficacia de los controles.
3. PLANTEAMIENTO TÉCNICO DE LA ACTIVIDAD.
A continuación, se describe el planteamiento técnico de las actividades que se ejecutarán y

que estarán a cargo del equipo técnico de la actividad. Todas las acciones programadas que
ejecuten el responsable de la Actividad, los Extensionistas Agrarios y los responsables de los
módulos de capacitación y planes de negocio, durante la vida útil de la actividad, deben de ser
anotados en sus respectivos Cuadernos de Incidencia, asignados.
3.1. Metodología de interaprendizaje propuesta para la intervención.
La actividad implementará un conjunto de metodologías de asesoramiento, basadas en

capacitaciones y asistencia técnica, para que los productores de cacao, con la finalidad de
mejorar el manejo del cultivo e incrementar la productividad.
La intervención de la actividad se realizará en el siguiente nivel:
69
ACTIVIDAD:
Productor de cacao: Con Escuelas de Campo para Agricultores – ECAs y asistencia

técnica, con la finalidad de mejorar la productividad, mediante el mantenimiento y
mejoramiento de las parcelas, incorporando tecnologías como planes de abonamiento,
manejo integrado de plagas y enfermedades. Asimismo, el fortalecimiento de capacidades
será reforzada mediante la participación en días de campo y pasantías.
La ECA desarrollará diversas temáticas en función de las necesidades, originalmente

centradas en el manejo integral del cultivo de cacao; a fin de fortalecer los conocimientos
y la capacidad de análisis para la toma de decisiones de las familias participantes y el
equipo técnico de la actividad; motivando a los participantes para que conozcan y mejoren
su sistema de producción y transmitan sus conocimientos a sus vecinos y vecinas;
asimismo mejorar la capacidad de organización de los participantes a través de
capacitaciones, acceso a información y conocimiento del entorno en su territorio;
fomentando la participación con equidad entre hombres, mujeres, jóvenes y adultos
mayores.
En una ECA participarán entre 30 y 35 productores, las cuales se reunirán periódicamente

para intercambiar experiencias utilizando el campo como recurso de aprendizaje en donde
se observa, se discute y se toman decisiones.
Cada ECA estará basada en la aplicación de varios principios:
i. El campo y el hogar son la primera fuente de aprendizaje. En cada ECA se instalará

una parcela experimental, donde se desarrollarán la mayoría de las sesiones de
capacitación. Al mismo tiempo las personas participantes manejan algunos
experimentos en campo y realizan varias actividades de aprendizaje.
ii. La experiencia es la base para aprender. La mayoría de los conocimientos que las
familias agricultoras adquieran en una ECA se construyen sobre la base de la
experiencia que ellas tienen, es decir, no es un “paquete novedoso” que viene de
afuera, sino que el facilitador o facilitadora complementa algunos vacíos mediante
70
ACTIVIDAD:
la experimentación por parte de los y las participantes.

iii. La toma de decisiones guía el proceso de aprendizaje. Lo importante en una ECA,
no sólo son los resultados sino el análisis de por qué se dieron esos resultados.
En una ECA las personas participantes tienen la capacidad de poder identificar y
analizar otros parámetros claves que le permitirán la sostenibilidad de sus campos
de cultivo. Se usarán registros para apoyar la toma de decisiones.
iv. La capacitación abarcará todo el ciclo del cultivo. Los temas en una ECA se
basarán en las etapas fenológicas del cultivo o de otras actividades seleccionadas
y se desarrollan durante todo el ciclo.
v. Los temas de capacitación están en función de la realidad local. Se tratarán temas
relevantes para las familias participantes y se basan en las condiciones y recursos
locales.
vi. Se fomentará la cultura organizativa. Las familias participantes en la ECA
mejorarán sus capacidades para organizarse y compartir conocimientos y
experiencias para mejorar la comunidad en su conjunto.
vii. La validación continua de la metodología de la ECA considera que ninguna
tecnología se adapta a toda nueva situación, y, por lo tanto, debe ser probada,
validada y adaptada localmente.
Los principales supuestos sobre los participantes son los siguientes:
i. Son adultos y deben ser tratados con la debida consideración.

ii. Tienen experiencia en el campo, por lo tanto, tienen conocimientos reales y
prácticos que deben ser el punto de partida de los nuevos aprendizajes que se
pretenden lograr.
iii. Ellos participan en la ECA voluntariamente porque tienen problemas y necesitan
mejorar algunas de sus competencias o conocimientos para encontrar soluciones
a esos problemas.
iv. La evaluación que ellos harán del proceso se relaciona de manera directa con la
solución de los problemas que han presentado.
71
ACTIVIDAD:
v. Los principios que orientarán la labor del facilitador son:

a. Respeto y valoración de la experiencia y opiniones que los participantes
tienen de los conceptos.
b. Confianza en la planificación establecida y libertad responsable para hacer
los cambios que le parezcan necesarios.
c. Honestidad frente a los participantes: si hay algo que no sabe,
comprométase a obtener prontamente una respuesta.
d. Animación comprometida del proceso de experimentación, reflexión y
aprendizaje grupal en el que participará.
En esta parte se cuantifica el número de Parcelas Demostrativas que se utilizarán con la

metodología Escuelas de Campo para Agricultores - ECAs, así como el número de
productores participantes por cada Parcela Demostrativa, asimismo están
georreferenciadas y ubicadas en un plano a escala apropiada, lo que permite verificar su
localización en el área de influencia de la actividad.
Las parcelas demostrativas tienen como Propósito: Proporcionar conocimientos

especializados en el cultivo de cacao. Ello significa que lo que se busca con la Asistencia
Técnica no es la simple prestación de un servicio, ni tampoco la mera aplicación práctica
de algún conocimiento especializado, sino que se proporcione o trasmita tal conocimiento
al beneficiario; para que este disponga de los mismos de manera tal que pueda utilizarlos
en lo sucesivo.
Objetivos:
▪ General:
Que los participantes de la actividad tengan la oportunidad de ejecutar, poner en

práctica y vivir la experiencia de introducir nuevas técnicas de producción, conocer
el comportamiento del cultivo de cacao con potencial para ser adoptados por los
72
ACTIVIDAD:
mismos; así como implementar las tecnologías que desarrollará.
▪ Específicos:
o Los productores adquieran experiencia práctica, mejor información y

resultados de las tecnologías aplicadas en la parcela demostrativa;
encontrando otros rubros con potencial para el mercado local, que se han
logrado desarrollar en condiciones similares a las que tienen los
productores.
o Transferir tecnologías que permitan a los agricultores mejorar sus

rendimientos y, en consecuencia, su rentabilidad
Dirigido a: Los beneficiarios directos de la actividad dentro del distrito de Nueva Requena.
Competencias de los facilitadores de asistencia técnica:

▪ Atender a los productores de cacao.
▪ Tener procedimientos preconcebidos para actuar.
▪ Enfoca el problema desde el punto de vista del técnico.
▪ Toma una posición de superioridad en la enseñanza con un liderazgo autocrático
de lo que se va a hacer.
Indicadores:
▪ Rendimiento kg/ha de la parcela.
▪ Identificación de variedades resistentes a plagas y enfermedades.
▪ Número de beneficiarios participantes de la parcela demostrativa.
Criterios para la selección de la parcela demostrativa:

▪ La selección de la parcela en el predio de un productor, deberá ubicarse en un
área potencial, que a futuro podrá formar un modelo para divulgar información
73
ACTIVIDAD:
técnica innovativa a pequeños agricultores vecinos.

▪ Que exista seguridad en el lugar, disponibilidad del recurso agua y suelo, productor
creativo y con interés de apoyar, lugar apropiado para la aplicación de tecnologías,
fácil acceso.
▪ Las parcelas demostrativas han sido seleccionadas por el equipo formulador del
expediente técnico cumpliendo el siguiente flujograma: Iniciación explicativa del
plan de Trabajo según “Directriz de parcela demostrativa”; Visita inspección y firma
del acta de compromiso.
Materiales insumos:
La actividad facilitará los materiales necesarios para la implementación de la parcela
demostrativa. Sin embargo, los productores en común acuerdo correrán con los gastos de
mano de obra en el manejo del cultivo y con los materiales que tenga a disposición en la
parcela, de igual manera acuerdan la distribución entre todos los participantes la
producción obtenida.
Producto:
▪ Manejo integrado de plagas.
▪ Selección de especies.
▪ Manejo de plantaciones.
▪ Estimación de rendimiento.
Los criterios de selección de los productores participantes:

▪ Ser beneficiario directo de la actividad.
▪ Ser productor del cultivo de cacao.
▪ Pertenecer al sector donde está instalada la parcela demostrativa.
▪ Estar dispuesto a invertir tiempo y recursos para mejorar su conocimiento.
Temáticas de la Asistencia Técnica:

En las parcelas demostrativas el extensionista y los productores participantes practicarán
74
ACTIVIDAD:
las siguientes tecnologías: Control de malezas, Manejo integrado de plagas, podas de

mantenimiento, manejo de cobertura de suelo, riego de ser necesario, cosecha y post
cosecha; todas las actividades estarán basadas en la alternativa tecnológica planteada en
anexo.
Documentos: Fichas técnicas, otros.
Duración de la implementación: 12 meses.
Número total de parcelas demostrativas: 5 parcelas demostrativas.
Tamaño de la parcela demostrativa: 1 hectárea.
Ubicación de las parcelas: Plano de parcelas demostrativas.
Modalidad de Ejecución: Directa – Equipo técnico del proyecto más productores.
Beneficios de las parcelas demostrativas:

▪ Los agricultores podrán comprobar los beneficios de tener cultivos productivos,
usando los insumos necesarios aplicados de manera correcta y segura,
reduciendo los costos de producción y protegiendo los recursos naturales.
▪ Mejoría en los procesos para aumentar la productividad del cultivo de cacao.
▪ Permite la interacción entre los agricultores.
▪ Los productores adoptan conceptos de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y
asumen la conciencia de una agricultura de conservación, mediante un trabajo
sostenible, con óptimos resultados.
▪ Los agricultores comprueban los beneficios de aplicar nuevas tecnologías, usando
los insumos necesarios aplicados de manera correcta y segura, reduciendo los
costos de producción y protegiendo los recursos naturales.
75
ACTIVIDAD:
Supervisión:
El Supervisor verificará que se cumpla con las metas del evento, según cronograma. El
mismo que será indicado en los informes que presente.
Medios de Verificación:
▪ Informe de supervisión.
▪ Panel fotográfico.
▪ La ubicación de las parcelas será teniendo en cuenta su accesibilidad y la cantidad
de productores por zona. La cantidad de parcelas demostrativas está determinada
por el desarrollo de acciones de asistencia técnica en sectores alejados o de difícil
acceso para actividades de asistencia técnica personalizada. En ese sentido, se
implementarán parcelas demostrativas para el desarrollo de las Escuelas de
Campo para Agricultores (ECA´s) y para el desarrollo de los días de campo
programados.
Tabla – 13: Detalle de las parcelas demostrativas a instalarse.
PARCELAS
COORDENADAS
DEMOSTRATIVAS PROPIETARIO UNIDAD TAREAS A SUPERFICIE
CASERÍO UTM BENEFICIARIOS CULTIVO
/ MÓDULOS DE AGROPECUARIA IMPLEMENTAR (ha)
(CENTROIDE)
APRENDIZAJE
VÁSQUEZ ARMAS NUEVA X: 512556

PARCELA 01 33 CACAO 1
EGRER REQUENA Y: 9079512
Asistencia
técnica en
buenas
GONZACA VÁSQUEZ NUEVA X: 514347
PARCELA 02 32 prácticas CACAO 1
RAMIRO REQUENA Y: 9082889
agrícolas en el
manejo de la
cadena
GAVILÁN QUISPE SAN PABLO DE X: 505930
PARCELA 03 30 productiva del CACAO 1
EDSON JUANTIA Y: 9089818
cacao.
Capacitación en
mejoras
AMASIFUEN INUMA ESPERANZA DE X: 519247
PARCELA 04 33 tecnológicas a CACAO 1
JUAN AGUAYTIA Y: 9100044
través de
ECA´s, Días de
Campo y Visitas
AMARINGO Personalizadas.
ESPERANZA DE X: 518052
PARCELA 05 CHUQUIPIONDO 33 CACAO 1
AGUAYTIA Y: 9099663
MELITA
76
ACTIVIDAD:
3.2. Área de influencia de la actividad
El Área de Influencia Directa – AID de la Actividad “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA

TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CACAO EN EL DISTRITO DE NUEVA
REQUENA, PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO, DEPARTAMENTO DE UCAYALI”
esta básicamente determinada por la dispersión encontrada de sus beneficiarios, esta área
presenta una superficie de 32,774.34 hectáreas.
Figura N° 3: Ubicación del AID de la Actividad.
A continuación, se presenta las coordenadas UTM – WGS 84 – Zona 18 Sur de los vértices
de la poligonal resultante del AID.
77
ACTIVIDAD:
Tabla – 14: Coordenadas UTM – WGS 84 – Zona 18 Sur, del AID de la Actividad.
Vértice Coordenada Este (X) Coordenada Norte (Y)

V1 495907.23 9082796.87
V2 495748.48 9087083.13
V3 506067.25 9087030.22
V4 511094.34 9095549.82
V5 511676.43 9100947.33
V6 520989.78 9100947.33
V7 520831.03 9094703.15
V8 518238.11 9092163.14
V9 522630.20 9087453.55
V10 517179.77 9078616.45
V11 504691.41 9080098.12
V12 500563.90 9079304.37
Tabla – 15: Ubicación de la zona en donde se concentra mayor cantidad de

beneficiarios de la Actividad.
Nombre de la zona Altitud Coordenada

representativa (msnm) (UTM)
Nueva Requena 183 X: 516386.60
Y: 9080239.01
Ubicación Geopolítica del AID:
Región : Ucayali.
Provincia : Coronel Portillo.
Distrito : Nueva Requena.
Caserío : Bajo Rayal, Nuevo San Juan de Sheshea, Nueva Requena, San
Pablo de Juantia, Nuevo Unión Progreso, Naranjal, Esperanza de
Aguaytía.
Ubigeo : 250106.
A. LINEA DE BASE SOCIO ECONÓMICA.
78
ACTIVIDAD:
a.1. Demografía.
En distrito de Nueva Requena, de acuerdo al Censos Nacionales 2017: XII de Población,

VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas – INEI, involucra a un total de 28 caseríos
con una población rural de 5,169 habitantes distribuidas en 1,295 familia, tal y como se
demuestra en el siguiente cuadro:
Tabla – 16: Descripción poblacional a nivel de centros poblados.
POBLACIÓN CENSADA VIVIENDAS PARTICULARES

N° CENTROS POBLADOS DESOCU-
TOTAL HOMBRE MUJER TOTAL OCUPADAS
PADAS
DISTRITO DE NUEVA REQUENA 5,169 2,729 2,440 1,315 1,295 20
1 NUEVA REQUENA 2,489 1 279 1 210 624 607 17
2 SHAMBO PORVENIR 312 142 170 62 61 1
3 ESPERANZA DE AGUAYTIA 314 164 150 83 83 -
4 PALESTINA 10 8 2 2 2 -
NUEVO UNION DE
5 136 74 62 37 37 -
PROGRESO
6 NARANJAL 252 146 106 59 59 -
7 SAN JOSE (TRAPICHE) 4 2 2 2 2 -
8 MIRAFLORES 23 12 11 10 10 -
9 EL CARIBE 139 80 59 32 32 -
SANTA CLARA DE
10 205 110 95 46 46 -
UCHUNYIA
NUEVO UNION DE JUANTIA
11 2 2 - 2 2 -
TIPISHCA
12 SAN PABLO DE JUANTIA 273 143 130 69 67 2
13 NUEVA BARRANCA 60 34 26 16 16 -
14 PALMERAS DE ZAPOTILLO 27 16 11 11 11 -
15 NUEVE DE FEBRERO 42 20 22 10 10 -
NUEVO SAN JUAN DE
16 46 28 18 14 14 -
SHESHEA
17 TRES ISLAS 76 39 37 16 16 -
18 CEDRO ISLA 35 21 14 14 14 -
19 BAJO RAYAL 161 91 70 49 49 -
20 LOS ANGELES 82 42 40 25 25 -
21 LIBERTAD 4 3 1 2 2 -
79
ACTIVIDAD:

PADAS
22 LA PERLA DE SAJA SECA 100 56 44 27 27 -
23 NUEVO PARAISO 145 79 66 42 42 -
24 PUERTO ALEGRE 62 41 21 12 12 -
25 NUEVO EDEN 95 54 41 25 25 -
26 20 DE MAYO 27 14 13 8 8 -
27 ESPINAR (ESPINAL) 40 24 16 13 13 -
EL ENCANTO DE SANTA
28 8 5 3 3 3 -
ROSA
Fuente: Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades Indígenas – INEI.
La distribución de la población del distrito de Nueva Requena por sexo guarda cierto
equilibrio, tal como se puede apreciar en el siguiente cuadro, el cual fue desarrollado en
función a los resultados del Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III
de Comunidades Indígenas – INEI.
Según el Censos Nacionales 2017: XII de Población, VII de Vivienda y III de Comunidades
Indígenas, se tiene que el grupo mayoritario de la población por edades está conformado
por los menores de edad de entre los 1 a 14 años, en segundo término, la población
comprendida entre los 15 a 29 años, en tercer lugar, la población comprendida entre los 30
a 44 años, en cuarto lugar, la población comprendida entre los 45 a 64 años y la población
minoritaria es la comprendida en el grupo etario de menores de 1 año y en el de 65 y más
años, tal y como se muestra en el siguiente cuadro:
Tabla – 17: Descripción poblacional a nivel de sexo.
GRUPOS DE EDAD
DISTRITO TOTAL MENORES 1 A 14 15 A 29 30 A 44 45 A 64 65 Y MÁS
DE 1 AÑO AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS
NUEVA REQUENA 5,169 133 1,825 1,167 942 805 297
Hombres 2,729 69 915 565 522 471 187
Mujeres 2,440 64 910 602 420 334 110
80
ACTIVIDAD:
Ahora bien, en lo que corresponde a la población de los centros poblados priorizados dentro
de la presente actividad, se tiene una distribución poblacional siguiente:
Tabla – 18: Población identificada sobre los centros poblados priorizados.

PADAS
1 NUEVA REQUENA 2,489 1 279 1 210 624 607 17
2 ESPERANZA DE AGUAYTIA 314 164 150 83 83 -
NUEVO UNION DE
3 136 74 62 37 37 -
PROGRESO
4 NARANJAL 252 146 106 59 59 -
5 SAN PABLO DE JUANTIA 273 143 130 69 67 2
NUEVO SAN JUAN DE
6 46 28 18 14 14 -
SHESHEA
7 BAJO RAYAL 161 91 70 49 49 -
TOTAL 3,671 1,925 1,746 935 916 19
Según el Censo de Población realizado por el INEI en el año 2017, la población censada
dentro de los centros poblados priorizados fue de 3,671 habitantes, todos catalogados como
población rural, de las cuales se ha identificado 916 familias, en lo que corresponde a la
población directamente beneficiaria de la presente actividad solo 200 familias de las 916
familias identificadas se dedican al cultivo de cacao.
a.2. Comunidades campesinas y nativas dentro del ámbito de intervención directa.
Al AID de la Actividad “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE

VALOR DE CACAO EN EL DISTRITO DE NUEVA REQUENA, PROVINCIA DE CORONEL
PORTILLO, DEPARTAMENTO DE UCAYALI”, no presenta superposición sobre espacios
jurisdiccionales de Comunidades Campesinas y/ Nativas.
a.3. Educación.
81
ACTIVIDAD:
En lo que corresponde al servicio de educación, se tiene que dentro del distrito de Nueva
Requena se cuenta con un total de 57 instituciones educativas distribuidos de la siguiente
forma:
Figura N° 4: Número de instituciones educativas en el área de estudio.
Fuente: REDinforma - Repositorio Digital de Información - Reporte de Indicadores (midis.gob.pe)
Así mismo, en cuanto al número de estudiantes matriculados, se tiene un total de 2,381

estudiantes en los niveles de inicial, primaria y secundaria respectivamente, ver el siguiente
cuadro:
Figura N° 5: Número de alumnos matriculados dentro del área de estudio.
Fuente: REDinforma - Repositorio Digital de Información - Reporte de Indicadores (midis.gob.pe)

82
ACTIVIDAD:
A continuación, mediante el siguiente cuadro se describe detalladamente a las instituciones

educativas del distrito del Nueva Requena.
Tabla – 19: Descripción de instituciones educativas del área de estudio.
Alumnos Docentes Secciones

Código Nivel /
N° Nombre de IE (Censo (Censo (Censo
modular Modalidad
educativo) educativo) educativo)
1 0500322 64083 Primaria 76 2 6
2 0805622 376 Inicial - Jardín 21 2 3
3 0271072 255 Inicial - Jardín 67 3 3
4 0715060 336-B Inicial - Jardín 51 2 3
5 0733741 357 Inicial - Jardín 20 1 3
6 0805572 394 Inicial - Jardín 18 1 3
7 0271783 64070 Primaria 56 3 6
8 0271544 64047 Primaria 0 0 0
9 0273342 64524-B Primaria 110 6 6
10 0272708 64360 Primaria 0 0 0
11 0561704 64636 Primaria 111 6 6
12 0474239 64565-B Primaria 56 3 6
13 0583278 64697 Primaria 19 1 6
14 0816686 65007 Primaria 6 1 3
15 0816777 65023 Primaria 42 3 6
16 0923375 65080 Primaria 29 1 6
SEÑOR DE LOS
17 0817981 Secundaria 43 8 5
MILAGROS
SHAMBO
18 0817924 Secundaria 49 8 5
PORVENIR-B
SAN PABLO DE
19 0923557 Secundaria 61 7 5
JUANTIA
20 0595025 NUEVA REQUENA Secundaria 315 22 11
21 0656959 64779-B Primaria 20 1 6
22 0806851 ESPERANZA Secundaria 62 8 5
83
ACTIVIDAD:

Código Nivel /
modular Modalidad
23 0923235 SANTA CLARA Secundaria 34 5 5
24 0271957 64087 Primaria 0 0 0
25 0272732 64363 Primaria 59 3 6
Técnico
26 1122134 NUEVA REQUENA 56 4 3
Productiva
27 1600642 SARITA COLONIA Secundaria 27 4 5
28 0594994 64735 Primaria 15 1 6
29 0806612 64938 Primaria 29 2 6
30 0922922 65043 Primaria 38 2 6
31 1452069 65215 Primaria 14 1 5
32 1519065 508 Inicial - Jardín 95 4 3
LOS Inical No
33 1704020 14 0 3
TRIUNFADORES I Escolarizado
LOS Inical No
34 1704025 21 0 3
TRIUNFADORES V Escolarizado
35 1568658 511 Inicial - Jardín 26 1 3
36 1568666 512 Inicial - Jardín 19 2 3
37 1568674 513 Inicial - Jardín 4 1 2
38 1568682 514 Inicial - Jardín 14 1 3
39 1568641 510-B Inicial - Jardín 22 2 3
Inical No
40 1704028 LAS PALOMITAS 11 0 3
Escolarizado
LOS Inical No
41 1704033 11 0 3
TRIUNFADORES III Escolarizado
Inical No
42 1704035 LOS VIRTUOSOS 13 0 3
Escolarizado
43 1656495 624 Inicial - Jardín 40 2 3
Inical No
44 3905838 LOS ANGELITOS III 15 0 3
Escolarizado
Inical No
45 3905840 LA PERLA 9 0 3
Escolarizado
46 3905859 LOS GIRASOLES II Inical No 9 0 2
84
ACTIVIDAD:

Código Nivel /
modular Modalidad
Escolarizado
47 1766005 EL CARIBE Secundaria 28 5 5
48 1772805 65346 Primaria 24 1 6
Inical No
49 3952061 LAS ALONDRITAS I 5 0 3
Escolarizado
Inical No
50 3952062 LAS ALONDRITAS II 5 0 2
Escolarizado
51 1786409 802 Inicial - Jardín 10 1 3
52 1786466 809 Inicial - Jardín 18 1 2
53 1786474 65369 Primaria 17 1 5
54 1786490 65371 Primaria 10 1 4
Inical No
55 3980134 LOS DIVINITOS 6 0 3
Escolarizado
LA ESTRELLA DE Inical No
56 3980135 6 0 3
BELEN Escolarizado
57 1794536 64083 Secundaria 25 2 3
Fuente: Estadista de la Calidad Educativa – MINEDU.
Características generales de las instituciones educativas en los centros poblados

priorizados.
El servicio educativo que se imparte dentro de los centros poblados priorizados en el marco
de la ejecución de la presente actividad, solamente se presenta a nivel inicial, primario y
secundario. No se cuenta con instituciones educativas de nivel superior. La población
escolar de los centros poblados priorizados suma un total de 1,072 alumnos matriculados
durante el año 2,022, esta población escolar está distribuida en 18 instituciones educativas,
todas ellas de gestión estatal y presentan un sistema de enseñanza escolarizada;
igualmente, todas estas instituciones educativas están en calidad de activas. El total de la
plana docente es de 77 docentes y el total de secciones es de 78, la lengua predominante
para la enseñanza es el español. Tal y como se detalla en el siguiente cuadro:
85
ACTIVIDAD:
Tabla – 20: Instituciones educativas ubicadas dentro de los centros poblados

priorizados.

Código Nivel /
modular Modalidad
1 0805622 376 Inicial - Jardín 21 2 3
2 0271072 255 Inicial - Jardín 67 3 3
3 0733741 357 Inicial - Jardín 20 1 3
4 0271783 64070 Primaria 56 3 6
5 0561704 64636 Primaria 111 6 6
6 0923375 65080 Primaria 29 1 6
SEÑOR DE LOS
7 0817981 Secundaria 43 8 5
MILAGROS
SAN PABLO DE
8 0923557 Secundaria 61 7 5
JUANTIA
NUEVA
9 0595025 Secundaria 315 22 11
REQUENA
10 0806851 ESPERANZA Secundaria 62 8 5
11 0271957 64087 Primaria 0 0 0
12 0272732 64363 Primaria 59 3 6
NUEVA Técnico
13 1122134 56 4 3
REQUENA Productiva
14 0594994 64735 Primaria 15 1 6
15 1519065 508 Inicial - Jardín 95 4 3
16 1568674 513 Inicial - Jardín 4 1 2
17 1656495 624 Inicial - Jardín 40 2 3
18 1786466 809 Inicial - Jardín 18 1 2
TOTAL 1,072 77 78
Fuente: Estadista de la Calidad Educativa – MINEDU.
Respecto a la calidad de infraestructura se ha observado que la mayoría de los colegios de

educación inicial están construidos de madera, techos de calamina, pisos de cemento y
cuentan con el servicio de luz y agua, no cuentan con servicio se desagüe. En cuanto a las
instituciones educativas de nivel primario y secundario, el material predominante de las
pareces es el ladrillo, techos de calamina y pisos de cemento e igualmente cuentan con el
servicio de luz y agua.
Problemática de las instituciones
86
ACTIVIDAD:
Los problemas que se presentan en las instituciones ubicados dentro de los centros
poblados priorizados son similares, principalmente por el factor económico el cual no
permite contar con los servicios básicos en buen estado y una infraestructura adecuada
para que los alumnos puedan estudiar con mayor comodidad. Igualmente, según
autoridades e informantes claves entrevistados, no se cuenta con materiales educativos
básicos como tizas, motas, pizarras adecuadas, etc.
Las Instituciones Educativas del ámbito están insuficientemente equipadas y el acceso a la

información a través del internet es restringido o nulo; asimismo no cuentan con adecuado
material didáctico y el material bibliográfico de la biblioteca es exiguo.
a.4. Salud.
De acuerdo a la plataforma de REDInforma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social

(MIDIS), dentro del distrito de Nueva Requena se ubican 8 establecimiento de salud, de los
cuales 7 corresponden a Categoría I1 y 1 a categoría I3. A continuación, se describe en el
siguiente cuadro datos básicos referente a los establecimientos de salud del distrito de
Nueva Requena.
Tabla – 21: Descripción de los centros de salud del área del distrito de Nueva
Requena.
Código Nombre del

N° Clasificación Tipo Categ. Estado
Único establecimiento
PUESTOS DE
ESTABLECIMIENTO
SALUD O
1 00005448 MIRAFLORES DE SALUD SIN I-1 ACTIVO
POSTAS DE
INTERNAMIENTO
SALUD
PUESTOS DE
ESTABLECIMIENTO
ESPERANZA DE SALUD O
2 00005447 DE SALUD SIN I-1 ACTIVO
AGUAYTIA POSTAS DE
INTERNAMIENTO
SALUD
PUESTOS DE ESTABLECIMIENTO
3 00005446 NUEVO PIURA SALUD O DE SALUD SIN I-1 ACTIVO
POSTAS DE INTERNAMIENTO
87
ACTIVIDAD:
Código Nombre del

N° Clasificación Tipo Categ. Estado
Único establecimiento
SALUD
PUESTOS DE
ESTABLECIMIENTO
SAN PABLO DE SALUD O
JUANTIA POSTAS DE
INTERNAMIENTO
SALUD
PUESTOS DE
ESTABLECIMIENTO
SALUD O
5 00005445 JUVENTUD DE SALUD SIN I-1 ACTIVO
POSTAS DE
INTERNAMIENTO
SALUD
PUESTOS DE
ESTABLECIMIENTO
SHAMBO SALUD O
PORVENIR POSTAS DE
INTERNAMIENTO
SALUD
CENTROS DE
ESTABLECIMIENTO
SALUD O
7 00005443 NUEVA REQUENA DE SALUD SIN I-3 ACTIVO
CENTROS
INTERNAMIENTO
MEDICOS
PUESTOS DE
ESTABLECIMIENTO
SALUD O
8 00005450 NARANJAL DE SALUD SIN I-1 ACTIVO
POSTAS DE
INTERNAMIENTO
SALUD
Fuente: https://geo.minsa.gob.pe/Views/mapas/EESS-maps/eess-map.aspx
Respecto al acceso del tipo de servicio de salud, se tiene que el 74.2% de la población que
tiene acceso al servicio de salud presenta Seguro Integral de Salud (SIS), el 3.5% se
encuentra registrado el EsSalud, el 21.6% no cuenta con ningún tipo de afiliación a servicios
de salud, un mínimo porcentaje (0.7%) presenta servicios de salud vinculados a Seguro de
las Fuerzas Armadas o Policiales y Seguro Privado de Salud.
Por otro lado, cabe mencionar que la atención de la salud dentro del área de estudio
presenta deficiencias debido a la carencia de equipos y el poco personal técnico y
profesional con que cuentan los establecimientos de salud, debido a estas carencias la
población presenta, elevados índices de desnutrición, parasitosis, enfermedades agudas
respiratorias y gastrointestinales, etc. Cuyos orígenes son explicados principalmente por los
escasos recursos económicos (bajo nivel de ingreso) malos hábitos alimenticios (dieta de
bajo contenido nutricional basado solo en carbohidratos) escasa diversificación en la
producción alimenticia (Producción agropecuaria diversificada con menestras, hortalizas,
carnes, lácteos, frutas, etc) en el ámbito rural prevalece la cultura insalubre (descuido de la
salud preventiva, falta de normas de higiene) y déficit en el servicio de prestación del servicio
88
ACTIVIDAD:
(personal, infraestructura e implementación Insuficiente en los puestos de atención). Es por

ello, que la población del área de estudio recurre a los centros de salud más especializados
ubicados en la ciudad de Pucallpa por la cercanía existente.
En lo que respecta a los centros de salud ubicados sobre los centros poblados priorizados
por la presente actividad, se tiene que solo en los centros poblados de Nueva Requena y
Naranjal se cuentan con este tipo de establecimiento, los mismos que presentan categorías
de I-3 y I-1 respectivamente. Así mismo, vale mencionar que las enfermedades de mayor
complejidad son tratadas en el Hospital Regional de Pucallpa y/o en el Hospital de Seguro
Social EsSalud también ubicado en la ciudad de Pucallpa.
Principales causas de morbilidad
Los resultados del Reporte de la Dirección Regional de Salud de Ucayali, nos muestran la
incidencia de enfermedades por consumo de agua no tratada o por tratamiento inadecuado
en el consumo directo e indirecto del líquido elemento.
Las enfermedades de mayor prevalecían en los centros poblados priorizados por la presente
actividad, en si en todo el distrito de Nueva Requena, se da por incidencia del consumo
directo e indirecto del agua, son en primer lugar: las EDAS (Enfermedades Diarreicas
Agudas), según reporte de la Dirección de Epidemiología e Informática de la Dirección
Regional de Salud de Ucayali.
Condiciones de infraestructura
Los establecimientos de salud que muestra el distrito de Nueva Requena, todos son
construidos material noble de un solo nivel con varios ambientes para la atención integral a
la población; es importante indicar que las áreas donde se prestan los servicios son
reducidas e inadecuadas, equipos y mobiliarios se encuentran inoperativos, en mal estado
con vida útil concluida, pero operativos por necesidad.
89
ACTIVIDAD:
Principales problemas de los establecimientos
Los principales problemas se presentan en los establecimientos de salud del distrito de

Nueva Requena, tanto en la parte de infraestructura como en la parte de mobiliario. En la
parte de la infraestructura se padece por la falta de agua las 24 horas lo cual perjudica los
servicios básicos como agua y desagüe. En la parte de mobiliario se carece de algunos
equipos básicos o los que tiene están muy usados y requieren cambio inmediato, otro
problema es la falta de medicinas para cumplir con la demanda de los pacientes.
Uso de medicina tradicional
El uso de la medicina tradicional es parte de la cultura de los pobladores del distrito de

Nueva Requena, en particular a la población de los centros poblados priorizados por la
actividad, solamente se da en casos que requiera atención inmediata recurren al
establecimiento de salud más cercano; sin embargo, la ausencia de médicos especialistas
o la falta de medicinas conlleva a los pacientes a recurrir a la medicina tradicional para curar
sus males. Por ejemplo, utilizan el achiote y uña de gato para las infecciones, cicatrizante;
ajo sacha para reumatismo; chuchuhuasi para diarrea, reumatismo; jergón sacha para
mordedura de serpiente, suelda con suelda para las fracturas de hueso, aceite de copaiba
para la cicatrización de heridas provocadas por objetos punzo cortantes, entre otros de uso
común en lugares de zona selva.
a.5. Vivienda y servicios básicos.
En lo que corresponde vivienda, de acuerdo a la plataforma de REDInforma, del Ministerio

de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS), se tiene que dentro del distrito de Nueva Requena,
existen un total de 1,285 viviendas, de las cuales 967 tienen acceso a agua potable, 118
cuentan con servicio de saneamiento vía red pública o pozo séptico, 916 de ellas cuentan
con servicio de electricidad, 586 tienen acceso a gas o electricidad para cocinar en casa, de
90
ACTIVIDAD:
todas estas solo 105 viviendas cuentan con el paquete integrado de servicios de agua,
desagüe y electricidad, en cuanto a telefonía, se tiene que 755 viviendas cuentan con este
servicio.
Figura N° 6: Condiciones de vivienda en el área de estudio.
Fuente: https://sdv.midis.gob.pe/RedInforma/Reporte/Reporte?id=18
A continuación, se procede a describir aspectos de acceso de los servicios de vivienda a

nivel poblacional, existen un total de 5,082 habitantes, de las cuales 3,970 tienen acceso a
agua potable, 453 cuentan con servicio de saneamiento vía red pública o pozo séptico,
3,757 de ellas cuentan con servicio de electricidad, 3,753 cuentan con pisos no de tierra, de
todas estas solo 398 viviendas cuentan con el paquete integrado de servicios de agua,
desagüe y electricidad, en cuanto a telefonía, se tiene que 3,018 viviendas cuentan con este
servicio.
91
ACTIVIDAD:
Figura N° 7: Condiciones de vivienda en el área de estudio a nivel de población.
Fuente: https://sdv.midis.gob.pe/RedInforma/Reporte/Reporte?id=18
a.6. Economía y pobreza.
Economía
El 56.65 % de la población del distrito de Nueva Requena pertenece a la PEA, de este grupo
el 50.11% se dedica a Agricultura y trabajos calificados como agropecuarios, forestales y
pesqueros, el 26.73% se dedica a Trabajos no calificados servicios peón, vendedores
ambulantes y afines (Ocupaciones elementales), el 8.25% se dedica a Trabajos de servicios
y vendedores de comercio y mercado, el restante 14.91% se dedica a trabajos relacionados
a profesionales especializados, profesionales técnicos, ocupaciones militares y trabajos
relacionados a la construcción civil.
De acuerdo a la información del INEI – Mapa de Pobreza 2018, el distrito de Nueva Requena
presenta el 11.65% de su población en estado o situación de pobreza.
Los niveles de ingreso promedio familiar presentan las condiciones en las que viven las
92
ACTIVIDAD:
familias de los centros poblados priorizados por la actividad, de acuerdo con su

disponibilidad presupuestal para satisfacer las necesidades básicas de cada uno de los
miembros de la familia y están determinadas por el valor monetario de los productos que
utilizan para su subsistencia.
En este sentido los resultados de la encuesta demuestran lo siguiente:
En el rango de ingresos familiares menores a S/.200 tenemos a un 10 % de la población en

esta condición, el 43% de la población percibe ingresos entre S/.500 a S/.700 y sólo un 13%
percibe ingresos superiores a los S/ 700. Este análisis se aprecia en el siguiente cuadro y
gráfico. El ingreso promedio mensual es de S/. 655.00 SOLES.
ACTIVIDADES ECONÓMICAS.
Agricultura
El valor bruto de la producción agropecuaria de la región para el 2017 se expandió en 32.8

por ciento respecto a octubre del año anterior, tras superar los efectos de las inundaciones
del año anterior.
La actividad agrícola es practicada principalmente por pequeños o medianos agricultores

en áreas circundantes a los ríos de la provincia, carretera Campo Verde – Nueva Requena
y trochas carrozables de penetración. La producción agrícola es diversa; sin embargo, la
mayoría de ellos están destinados al autoconsumo y para atender la demanda local. Entre
los principales cultivos que tienen importancia económica se encuentran el cacao, plátano,
arroz, piña, camu camu y otros cultivos como el maíz amarillo, yuca, papaya, etc.
La agricultura en la provincia de Coronel Portillo, en especial en el distrito de Nueva

Requena, actualmente aplica tecnología media en cultivos, en donde los Programas de
Desarrollo Alternativo han tenido intervención, principalmente en cultivos permanentes,
93
ACTIVIDAD:
tales como: Cacao, Plátano y Piña. Sin embargo, a la fecha no se ha logrado incrementos
significativos en la productividad, por la presencia de algunas enfermedades: moniliasis en
cacao, sigatoka en plátano, etc. y plagas como: el picudo negro en plátano.
Así mismo, se puede destacar la falta de conocimiento por parte de los productores de la
verdadera capacidad de uso de los suelos, intentando desarrollar agricultura en suelos cuyo
destino es para pastos, producción forestal o de protección, este hecho origina conflictos de
uso de suelos como son baja producción, degradación de suelos y destrucción del
ecosistema.
Actividad Pecuaria
Los principales productos pecuarios de la región, no registran un comportamiento favorable.

En términos de toneladas métricas como unidad de medida, la producción pecuaria apenas
aumentó en octubre del 2017 en 1.6 por ciento con respecto a su similar del año anterior.
La producción de leche es la que incremento favorablemente (17.8%), seguido por huevos
(6.5%) y carne de aves (0.3%).
En la actualidad la actividad ganadera experimenta una tendencia poblacional de

crecimiento lento, debido a la falta del fomento de la ganadería, tecnología, créditos en
especie para el mejoramiento de infraestructura ganadera y la incorporación de semovientes
de mejor calidad.
Es necesario mencionar que el desarrollo de la actividad ganadera ha sido posible por el

autofinanciamiento de los productores con el precario apoyo del estado.
La tecnología aplicada en este tipo de crianza es media, se caracteriza por la existencia de

buena proporción de pasturas mejoradas, destacando el Brachiaria Decumbens, aunque se
destaca la falta de un mejoramiento genético.
94
ACTIVIDAD:
Actividad Piscícola
El potencial hídrico en el distrito de Nueva Requena no solo es importante, para la

navegación fluvial sino también para la explotación pesquera. Los recursos hidrobiológicos
de los ríos y cochas son muy variados en especies de peces. Es una actividad extractiva
que viene experimentando una evolución cíclica estacional, con periodos muy cortos de
auge y contracción, debido fundamentalmente a que esta actividad está en función al
comportamiento de los ríos y a las condiciones hidro climáticas, que no pueden ser
controlados con el modelo de producción básicamente artesanal utilizado. Es así que en
épocas de vaciante alcanza los niveles más altos de producción, mientras que en épocas
de creciente la producción se reduce muy significativamente.
La importancia de esta actividad radica en que es una fuente principal de alimentación de

gran parte de la población ya que proporciona proteínas a sectores de escasos recursos,
especialmente ubicados a las riberas de los ríos y comunidades nativas. Aunque su
contribución en la generación de empleo es pequeña, su importancia es justificada por
constituir otra potencialidad de la región, ya que existen más de 350 especies registradas
de las cuales sólo se han identificado 69 aptas para consumo humano y muchas de ellas
son calificadas como peces ornamentales que constituyen otra oportunidad de inversión ya
que pueden ser comercializados inclusive en el mercado internacional.
USO DE RECURSOS FORESTALES.
En el Distrito se encuentra el área de mayor sobreexplotación y extinción del recurso forestal

nativo, consecuentemente, la destrucción de la biodiversidad es alta, sin embargo, en el
territorio distrital existen experiencias exitosas de reforestación de la última década, que
demuestran que, reforestar especies de rápido crecimiento es una gran opción económica,
pero, también es importante reforestar especies de lento crecimiento que incentive la visión
de futuro de los productores agrarios y le atribuyen alto valor agregado a las propiedades
rurales..
95
ACTIVIDAD:
a.7. Transporte y comunicaciones.
Transporte
En Nueva Requena, capital del distrito del mismo nombre, existen empresas de transporte
de carga y pasajeros hasta los caseríos, siempre que las condiciones de transitabilidad lo
permitan, es decir que este servicio, en especial a los caseríos, está circunscrito a los meses
de menor intensidad de lluvias (mayo a octubre de cada año). Existen igualmente empresas
de las mismas características que tienen como punto de inicio, la que opera en las
condiciones similares a lo descrito anteriormente. El tipo de vehículo utilizado por las
empresas de pasajeros, son del tipo auto, saliendo de las principales ciudades, ya sea de
Pucallpa y/o Aguaytia. La frecuencia del sistema de transporte señalado no responde a
itinerario alguno, los vehículos salen cuando su capacidad ha sido completada, en un
horario de 04:00 de la mañana hasta las 06:00 de la tarde de cada día, incluso los días
feriados y domingos, horario que se amplía casi sin límites en ocasión de celebrarse las
ferias locales, regionales y nacionales.
Los pobladores de los centros poblados priorizados por la actividad se movilizan a distintos
puntos de la zona mediante transportes fluviales y terrestres, en cuanto al transporte fluvial
se puede mencionar que este se da principalmente a través del río Aguaytía y el transporte
terrestre principalmente mediante la carretera Campo Verde – Nueva Requena y sobre
algunos corredores económicos del distrito. El tipo de unidades son las conocidas
camionetas 4x4, autos tipo stattión bagon, motocicletas y botes con motores fueras de
borda; en cuanto al horario en el cual se desarrollan los servicios de transporte estos se
desde las 04:000 am hasta las 06:00 pm, frecuencia diaria y el pasaje presenta una tarifa
que fluctúa entre S/ 5.00 y S/ 10.00.
Los costos desde la ciudad de Pucallpa son de S/ 25.00 y desde la ciudad de Aguaytía es
de S/ 35.00. EL tiempo en promedio desde la ciudad de Pucallpa es de 2 horas y desde la
96
ACTIVIDAD:
ciudad de Aguaytía de 4 horas aproximadamente.
Fortalezas del transporte
Entre las fortalezas se puede mencionar que existe espacio para el libre tránsito vehicular y
no existen aglomeraciones en el transporte público.
Comunicaciones
Dentro del distrito de Nueva Requena reciben señales de emisoras de la ciudad de Pucallpa
como Radio Del Progreso, en vivo - 107.7 FM, Radio Pucallpa EN VIVO - 89.1 FM, Radio
Super de Pucallpa, en vivo - 103.3 FM; de Padre Abad como Radio Studio 5 FM 99.9, Radio
Amazónica 93.3 FM, como también del distrito Irazola RADIO Stación San Alejandro 91.3
FM. La mayoría de los usuarios son adultos que se enteran de las noticias del acontecer
local y nacional y los jóvenes que escuchan música juvenil.
Igualmente se cuenta con señal de televisión abierta como Latina, América TV,
Panamericana Televisión, TV Perú y ATV, especialmente en la capital de distrito de Nueva
Requena. Igualmente se cuenta con señal de cable en la capital del distrito.
No cuentan con medios escritos locales, pero tienen acceso a los diarios de edición nacional
como El Trome, El Comercio, La república, El Popular, Correo.
En cuanto a telefonía, se ha observado que la gran mayoría de pobladores de los centros

poblados priorizados cuenta con un teléfono celular de las empresas Movistar, Claro, Bitel
y Entel, principalmente los jefes de familia y los jóvenes.
Respecto al servicio de internet, solamente posee la capital del distrito de Nueva Requena,
en este caso la localidad del mismo nombre.
97
ACTIVIDAD:
3.3. Descripción del paquete tecnológico validado que se emplea en la transferencia.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), con la finalidad de obtener estos

resultados a corto plazo se diseñó este manual de cultivo del cacao que ha sido producto
de un trabajo coordinado con las principales organizaciones públicas y privadas vinculadas
al cultivo a nivel nacional. Para efectos de su revisión se constituyó un “comité técnico”
integrado por representantes de la Sede Central de SENASA, INIA y la Dirección General
de Promoción Agraria (DGPA). Luego de un intenso debate al interior del Ministerio de
Agricultura; PROAMAZONIA con la activa participación de las Agencias Agrarias de Leoncio
Prado, Padre Abad, Saposoa, La Convención, Valle del Río Apurímac, Bagua y Satipo,
realizó una serie de talleres con la finalidad de difundir la referida propuesta a fin de
enriquecerla y aportar en cada región elementos de discusión y análisis que permitan la
adopción de nuevas tecnologías que beneficien a los propios productores de cacao en la
zona; por lo que en ese sentido, el presente paquete tecnológico a describir se encuentra
validado.
CAPITULO I: CONSIDERACIONES PREVIAS SOBRE EL CULTIVO DEL CACAO.
A. Condiciones edafoclimáticas para el cultivo del cacao.
El crecimiento, desarrollo y la buena producción del cacao están estrechamente

relacionados con las condiciones medioambientales de la zona donde se cultiva. Es
por ello que los factores climáticos influyen en la producción de una plantación; por
lo tanto, las condiciones térmicas y de humedad deben ser satisfactorias para el
cultivo por ser una planta perenne y que su periodo vegetativo como: la época de
floración, brotamiento y cosecha está regulado por el clima, cuya relación del
transcurso climático y el periodo vegetativo nos permite establecer los calendarios
agroclimáticos.
La práctica del cultivo bajo sombra influye significativamente en el microclima de la
98
ACTIVIDAD:
plantación, principalmente en la radiación solar, viento y la humedad relativa, sin

dejar de lado los factores del suelo, como la nutrición mineral, incidencia de plagas
y enfermedades que influyen en el crecimiento y desarrollo que se debe considerar
en forma integral.
Las interacciones que existen entre la planta y el medio ambiente son difíciles de
entender para mejorar el medio en que crece el cacao. Como un cultivo de trópico
húmedo, el cacao es comercialmente cultivado entre las latitudes 15° N. y 15 S. del
Ecuador. Excepcionalmente se encuentran en las latitudes sub tropicales a 23° y
25°S.
Cuando se define un clima apropiado para el cultivo de cacao generalmente se hace

referencia a la temperatura y la precipitación (lluvia), considerados como los
factores críticos del crecimiento. Así mismo, el viento, la radiación solar y la
humedad relativa afectan muchos procesos fisiológicos de la planta.
Entre los factores que tienen mayor importancia en el cultivo destacan los
siguientes:
Precipitación: El cacao es una planta que necesita un adecuado suministro de

agua para efectuar sus procesos metabólicos. En términos generales, la lluvia es el
factor climático que más variaciones presenta durante el año. Su distribución varía
notablemente de una a otra región y es el factor que determina las diferencias en el
manejo del cultivo.
La precipitación óptima para el cacao es de 1,600 a 2,500 mm. Distribuidos durante

todo el año.
Precipitaciones que excedan los 2,600 mm. pueden afectar la producción del cultivo
de cacao.
99
ACTIVIDAD:
Tabla – 22: Zonificación clonal de acuerdo a la precipitación pluvial.
Región / Provincia / Zona PP Pluvial (mm) Clones e híbridos

Huánuco / Leoncio Prado / 3,300 – 3,700 CCN-51, ICS-95, IMC-67,
Tingo María colecciones locales.
Ucayali / Padre Abad / San 3,200 – 3,700 CCN-51, ICS-95, IMC-67,
Alejandro ICS-6-P-7, EET-400, SCA-
6, P-12, Híbridos.
San Martín / Tocache / 2,400 CCN-51, ICS-95, IMC-67,
Tocache THS-565, IAC-1, U-10,
Híbridos y colecciones
locales.
Ucayali / Padre Abad / 1,700 – 2,400 CCN-51, ICS-1, SCS-6, P-
Curimana 7, EET-400, IMC-67-SCA-
6-UF613, P-12, Híbridos.
San Martín / Mariscal 1,500 CCN-51, ICS-1, IMC-67,
Cáceres / Juanjuí THS-565, IAC-1, U-10,
Híbridos y colecciones
locales.
Ayacucho / Cusco / 1,400 – 2,500 CCN-51, ICS-1, 39, 95,
Huanta, La Mar – La IMC-67, Pound-7, EET-
Convención / VRAEM 400, Híbridos y colecciones
locales.
Cajamarca / Jaén / Jaén 700 CCN-51, ICS-1, 6, 95, IMC-
67, EET-228, U-10, IAC-1,
THS-565, Híbridos y
colecciones locales.
Amazonas / Bagua / Bagua 700 CCN-51, ICS-1, 6, 95, IMC-
67, EET-228, U-10, IAC-1,
THS-565, Híbridos y
colecciones locales.
Fuente: Manual de cultivo del cacao, MIDAGRI.
Temperatura: La temperatura es un factor de mucha importancia debido a su

relación con el desarrollo, floración y fructificación del cultivo de cacao. La
temperatura media anual debe ser alrededor de los 25°C. El efecto de temperaturas
bajas se manifiesta en la velocidad de crecimiento vegetativo, desarrollo de fruto y
en grado en la intensidad de floración (menor intensidad). Así mismo, controla la
actividad de las raíces y de los brotes de la planta
La temperatura para el cultivo de cacao debe estar entre los valores siguientes:
100
ACTIVIDAD:
• Mínima de 23°C.
• Máxima de 32°C.
• Optima de 25°C
Las temperaturas extremas definen los límites de altitud y latitud para el cultivo de
cacao.
La absorción del agua y de los nutrientes por las raíces de la planta del cacao está
regulada por la temperatura. Un aspecto a considerar es que a temperaturas
menores de 15°C la actividad de las raíces disminuye.
Por su parte altas temperaturas pueden afectar las raíces superficiales de la planta
del cacao limitando su capacidad de absorción, por lo que se recomienda proteger
el suelo con la hojarasca existente.
Del mismo modo, la rápida descomposición de la materia orgánica en el suelo a

través de la oxidación y en presencia de la humedad está determinada por la
temperatura.
Viento: Es el factor que determina la velocidad de evapotranspiración del agua en

la superficie del suelo y de la planta.
En las plantaciones expuestas continuamente a vientos fuertes se produce la
defoliación o caída prematura de hojas.
En plantaciones donde la velocidad del viento es del orden de 4 m/seg., y con muy
poca sombra, es frecuente observar defoliaciones fuertes.
Comparativamente, en regiones con velocidades de viento del 1 a 2 m/seg. No se

observa dicho problema.
101
ACTIVIDAD:
Altitud: El cacao crece mejor en las zonas tropicales cultivándose desde el nivel
del mar hasta los 800 metros de altitud. Sin embargo, en latitudes cercanas al
ecuador las plantaciones desarrollan normalmente en mayores altitudes que van
del orden de los 1,000 a 1,400 msnm.
La altitud no es un factor determinante como lo son los factores climáticos y

edafológicos en una plantación de cacao. Observándose valores normales de
fertilidad, temperatura, humedad, precipitación, viento y energía solar, la altitud
constituye un factor secundario.
Luminosidad: La luz es otro de los factores ambientales de importancia para el

desarrollo del cacao especialmente para la fotosíntesis, la cual ocurre a baja
intensidad aun cuando la planta este a plena exposición solar.
En la etapa de establecimiento del cultivo de cacao es recomendable la siembra de

otras plantas para hacer sombra, debido a que las plantaciones jóvenes de cacao
son afectadas por la acción directa de los rayos solares.
Para plantaciones ya establecidas, se considera que una intensidad lumínica menor

del 50% del total de luz limita los rendimientos, mientras que una intensidad superior
al 50% del total de luz los aumenta.
B. Requerimiento de suelos para el cultivo del cacao.
El crecimiento y la buena producción del cultivo de cacao no solo dependen de la

existencia de las buenas condiciones físicas y químicas en los primeros 30 cm. de
profundidad del suelo, donde se encuentra el mayor porcentaje de raíces
fisiológicamente activas encargadas de la absorción de agua y nutrientes; sino
también de las buenas condiciones físicas y químicas de los horizontes o capas
inferiores del suelo que permitan una buena fijación de la planta y un crecimiento
102
ACTIVIDAD:
sin restricciones de la raíz principal que puede alcanzar hasta los 1.5 metros de
profundidad si las condiciones del suelo lo permiten.
Los suelos más apropiados para el cacao son los aluviales, los francos y los
profundos con subsuelo permeable. Los suelos arenosos son poco recomendables
porque no permite la retención de humedad mínima que satisfaga la necesidad de
agua de la planta.
Los suelos de color negruzco son generalmente los mejores puesto que están
menos lixiviados. Otra característica es que debe poseer un subsuelo de fácil
penetración por parte de la raíz pivotante y una adecuada profundidad.
La profundidad del suelo es uno de los factores que determina la cantidad de agua
susceptible de ser almacenada en el suelo y puesta a disposición de las plantas. En
regiones donde las precipitaciones superan los 3,000 mm. la profundidad efectiva a
considerar es de 1.00 m., que asegura la fijación estable de la planta y al mismo
tiempo un suministro adecuado de agua a las raíces. Sin embargo, en regiones con
épocas secas prolongadas es conveniente considerar un límite mínimo de
profundidad en 1.50 m. para que de esta manera se pueda aumentar el suministro
de agua a las raíces.
Drenaje: Esta determinado por las condiciones climáticas del lugar, la topografía,
la susceptibilidad del área a sufrir inundación y la capacidad intrínseca del suelo
para mantener una adecuada retención de humedad y disponer de una adecuada
aireación.
Existen problemas de drenaje interno por disposición de texturas en el perfil del

suelo. Cuando hay texturas arcillosas en el subsuelo, estas no permiten el rápido
movimiento del agua originando procesos de óxido reducción que ocasionan la
aparición de moteaduras.
103
ACTIVIDAD:
pH del suelo: Es una de las características más importantes de los suelos porque
contribuye a regular la velocidad de descomposición de la materia orgánica, así
como la disponibilidad de los elementos nutritivos.
El cacao se desarrolla eficientemente cuando el pH se encuentra en el rango de 6.0

a 6.5; permitiendo obtener buenos rendimientos. Sin embargo, también se adapta
a rangos extremos desde los muy ácidos hasta los muy alcalinos cuyos valores
oscilan de pH 4.5. hasta el pH de 8.5, donde la producción es decadente o muy
deficiente, en estos suelos se debe aplicar correctivos.
Materia orgánica: La materia orgánica es uno de los elementos que favorece la

nutrición del suelo y a través de ésta a la planta. Su contenido en el suelo influye
en las condiciones físicas y biológicas de la plantación. Así mismo, favorece la
estructura del suelo posibilitando que éste se desmenuce con facilidad. Al mismo
tiempo, evita la desintegración de los gránulos del suelo por efecto de las lluvias.
Otro factor importante de la materia orgánica es que constituye el alimento de los
micro elementos del suelo que participan en forma activa en la formación y
desarrollo del suelo. Producto de la descomposición de la materia orgánica en el
suelo se obtiene el humus que constituye un depósito de calcio, magnesio y potasio.
Topografía: Es otro elemento importante para el establecimiento de plantaciones

de cacao, ya que una topografía accidentada impide la mecanización y la aplicación
de técnicas modernas, además que estas zonas están sujetas a la erosión
constante por efecto de las lluvias lo cual constituye un problema muy serio que
ocasiona la pérdida de la capa arable del suelo. Con la finalidad de evitar que esto
ocurra se deben realizar prácticas de conservación de suelos, como barreras vivas,
barreras muertas, siembra a curvas a nivel, coberturas vegetales, etc.
Por lo general, en pendientes mayores al 15% las actividades agrícolas se realizan
104
ACTIVIDAD:
manualmente; en tanto que en pendientes menores se puede hacer uso de

maquinarias y la aplicación de tecnologías moderna.
Se ha podido observar que la incidencia de la moniliasis es menor en terrenos con

pendientes menores al 15%.
C. Propagación del cacao.
El cultivo de cacao se puede propagar en forma sexual (por semilla botánica) y en

forma asexual (estacas, acodos e injertos).
Propagación sexual: Es el método en el cual se utiliza semilla botánica para la

propagación del cacao.
Cuando el cultivo se va a propagar por semilla, es necesario conocer el biotipo y las

principales características de las plantas productoras de semillas para que reciban
un adecuado tratamiento con la finalidad que estas puedan crecer bien
conformadas, uniformes y con alta producción.
Preferentemente, las semillas deben ser adquiridas de campos productores

oficiales. En caso de no contar con campos productores de semillas oficiales, se
puede suplir esta carencia haciendo una buena selección de las “plantas madres”
a partir de las cuales se obtendrá la semilla. Los pasos para la obtención de semilla
son los siguientes:
▪ Selección de las “plantas madre”.

La enfermedad que más estragos causa en el cacao es la moniliasis,
seguido en importancia por la “Escoba de Bruja”. Con la finalidad de
controlar y reducir el efecto pernicioso de estas enfermedades se ha
encontrado en la tolerancia varietal una vía de solución y se ha contado con
105
ACTIVIDAD:
métodos bastante simples para seleccionar e identificar el material local

tolerante.
En toda plantación de cacao se encuentran árboles con características

específicas a las que se denomina “plantas madre”, de donde se obtienen
las semillas y varas yemeras que conjuntamente con yemas provenientes
de centros de producción o semilleros, servirán como fuente de
propagación por injerto en chupones básales y plantones de viveros.
Las “plantas madre” de semilla y de varas yemeras deben ser

seleccionadas e identificadas teniendo en cuenta los criterios siguientes:
- Tolerancia a plagas y enfermedades: observar árboles con escasa

incidencia de moniliasis y escoba de brujas.
- Buena producción: Al momento de realizar la evaluación el árbol
debe contar con más de 50 frutos sanos o producir más de 100 frutos
sanos por campaña.
En rango calificativo de las “plantas madre” productoras es el que sigue:
- Mala: Menor de 50 frutos / año.

- Regular: de 51 a 100 frutos / año.
- Buena: 101 a 200 frutos / año.
- Muy buena: superior a los 200 frutos / año.
- Tener como mínimo 5 años de producción.
- Ser representativa del tipo o clon.
- Poseer buena estructura (en desarrollo y conformación).
Cabe precisar que no todas las “plantas madre” se pueden propagar por
injerto. En efecto, ensayos realizados con clones del Valle del Río Apurímac
106
ACTIVIDAD:
por el autor demuestran que el 90% de las plantas evaluadas o propagadas

por injerto del clon VRAE 2, mostraron un crecimiento máximo de 70 cm.
de alto a los tres años de edad, extendiéndose las ramas hacia el suelo
convirtiéndose casi en una planta rastrera (Ver foto), lo cual inhabilita dicho
clon como “planta madre”.
▪ Selección del fruto.

Cuando la mazorca del cacao alcanza su madurez, las semillas contenidas
en su interior están fisiológicamente maduras y dispuestas a germinar, pero
si el fruto sobre pasa la madurez se desarrolla la radícula en el interior.
Se deben desechar las mazorcas pequeñas, deformadas por agentes

externos como los insectos o la presión de ramas vecinas. Se escogerán
mazorcas del tronco de las ramas primarias, pues ellas dan semillas
uniformes y más vigorosas las que deben ser manipulados con mucho
cuidado evitando el contacto con mazorcas enfermas y evitando los fuertes
golpes.
▪ Selección de las semillas.

Una vez abierta la mazorca se debe evitar dañar a la semilla, escogiendo
los granos más vigorosos, que siempre se encuentran en la parte central
de la mazorca desechando aquellos que se encuentran en los extremos de
la columna placentaria que frecuentemente son más pequeños y adolecen
de otros defectos.
▪ Conservación de la semilla.
Se quita la pulpa a las semillas mediante frotación con cal, arena o aserrín.
Luego se deja orear durante ocho horas aproximadamente, para
posteriormente desinfectarlas y colocándolas en capas delgadas de
aserrín.
107
ACTIVIDAD:
▪ Obtención de semilla híbrida.

Es un método de propagación sexual que ofrece ventajas sustanciales en
la obtención de buenos árboles a partir de la semilla híbrida.
Para la obtención de semilla híbrida se debe realizar una selección rigurosa

de “plantas madres” con las características descritas anteriormente. Una
vez escogidos los mejores árboles se realiza el cruce entre ellos empleando
la polinización artificial que es un método muy importante que nos permite
obtener las plantas con las características que nos interesa.
Propagación asexual: Este tipo de propagación es por medio de partes

vegetativas de la planta seleccionada. No implica un cambio en la constitución
genética de la nueva planta ya que todas las características de la planta madre se
presentan en la nueva planta. Sin embargo, factores del clima, tipo de suelo, ataque
de enfermedades pueden modificar la apariencia de la planta, flores o de los frutos
sin que se haya dado un cambio genético.
La propagación asexual se puede realizar por medio de estacas o ramillas. Existen

varios métodos siendo el más usado el de los injertos ya que no requiere de
instalaciones costosas y permite aprovechar el material vegetativo de la “planta
madre” al máximo posible.
▪ Obtención de “estacas” o “ramillas”.

Las “estacas” o “ramillas” deben obtenerse de las ramas con hojas adultas
sanas, de color pardo, sin flores. Preferentemente deben colectarse en las
mañanas, debiendo ser cortado en el extremo en forma perpendicular a
medio centímetro del nudo. Las “estacas” o “ramillas” deben tener como
mínimo de tres hojas que se cortarán a 1/3 de la superficie foliar.
108
ACTIVIDAD:
Cabe precisar que las “estacas” o “ramillas” se tratan con hormonas

enraizantes antes de la multiplicación.
▪ Obtención de “varas yemeras”.
Para la obtención de las “varas yemeras” es preferible preparar las mismas

en la propia “planta madre” cortándose la hoja hasta la mitad del pecíolo
unos ocho días antes de la operación del injerto, de modo que provoque la
caída del pecíolo en la misma rama de la planta.
Una vez extraídas las “varas yemeras” cuyos extremos deben ser cubiertos
con cera para evitar la deshidratación, para su transporte deben ser
envueltas con papel periódico humedecido cubiertos con costales de yute.
Para la obtención de buenos resultados en el prendimiento las “varas

yemeras” deben usarse hasta las 24 horas de separadas de la “plantas
madre”, ya que el vigor de las yemas va disminuyendo a medida que pasa
el tiempo.
El tipo de injerto más recomendado para el cacao es el de “parche” que

consiste en lo siguiente:
- Cuando el tallo de los plantones del patrón tenga un diámetro

aprox. de 1 cm., están aptos para ser injertados.
- Debajo de la matriz de las primeras hojas del patrón un corte
rectangular del tamaño igual al que se realizará en la extracción de
la yema.
- El corte tanto en el patrón como en la rama yemera son en
profundidad tal que permitan reparar la corteza sin incluir leño
(madera).
109
ACTIVIDAD:
- El rectángulo (corteza) que se ocupara de la vara yemera debe

contener una yema en el centro; mientras que en el rectángulo que
se separa del patrón debe hacerse preferiblemente en un lugar sin
yema.
- Inmediatamente de injertada la yema, debe cubrirse el injerto con
cinta plástica, empezando a enrollarse de abajo hacia arriba.
- Después de 10 a 15 días de realizado el injerto, quitar la envoltura
plástica si se observara que la yema se encuentra verde es
indicación que ha prendido el injerto; pero si la yema se encuentra
amarilla o marrón, significa que no se ha tenido éxito en el injerto.
Cuidados después del injerto.
- Después de quitar la cinta plástica se puede doblar el patrón de

modo que la yema injertada y prendida sea favorecida en su
tratamiento, o cortar el tallo del patrón a unos 10 cm. sobre la yema
injertada.
- Cuando la yema injertada brote y tenga uno 25 cm., cortar el tallo
del patrón a 1 cm. de altura del punto de injerto. De allí en adelante
evitar el desarrollo de brotes del patrón.
D. Instalación y mantenimiento de viveros.
Ubicación: La ubicación del terreno donde se va instalar el vivero es de vital

importancia para facilitar el manejo de las labores culturales y el control fitosanitario
de las plántulas. Se recomienda estar cercanos a una fuente de agua limpia para
realizar los riegos en épocas de escasa precipitación.
Limpieza y nivelación de terreno: Antes de instalarse el vivero se deben eliminar

todas las malezas del área donde se va a ubicar. Es preferible que la topografía del
110
ACTIVIDAD:
terreno sea plana o en su defecto tenga una ligera inclinación para facilitar el
drenaje. Si el terreno presenta irregularidades debe procederse a efectuar la
nivelación para que puedan reposar con total comodidad y seguridad las bolsas con
los plantones.
Construcción del tinglado: Para construir viveros temporales se utilizan

materiales rústicos disponibles en la zona donde se construirán los mismos. Los
postes deben medir 2.50 metros de longitud, de modo que al enterrarlos queden
libres 2 metros de la superficie del suelo al techo, distanciados a tres metros uno
del otro. El techo se formará con listones de madera, cañabrava, etc. cubierto con
hojas de palmeras u otros materiales que permita un 75 - 80 % de sombra inicial,
porcentaje óptimo para la germinación de la semilla y el desarrollo de las plantas
en su primer período.
Este porcentaje de sombra inicial se irá disminuyendo a medida que las plántulas
crezcan. Cuando éstas ya se encuentran listas para el trasplante, la sombra deberá
ser entre 40% a 50% que es la misma que tendrá en el campo definitivo.
Las partes laterales de los viveros en lo posible, deben ser tapadas con hojas de
palmeras para evitar el daño que puedan causar los animales domésticos o
silvestres y proteger el vivero del acceso de personas extrañas al trabajo.
Las dimensiones del vivero deben fijarse en función al número de plantas que va a
albergar. Se calcula 6.8 metros cuadrados para 500 bolsas. El ancho de las camas
donde reposarán las bolsas no debe superar los 1.10 metros para poder manipular
las bolsas con suma facilidad cuando se realicen labores de manejo en los viveros.
La longitud es variable, de acuerdo al número de plantones. Si se construyen varias
camas es necesario dejar pasillos de 0.5 metros de ancho entre sí.
Preparación de sustrato, llenado y acomodado de bolsa: Para el llenado de las
111
ACTIVIDAD:
bolsas se utiliza tierra negra virgen, rica en material orgánico, cernida en tamiz para
eliminar piedras y otros cuerpos extraños.
Para enriquecer el sustrato se adiciona 5 kilogramos de guano de isla a 12.5

carretillas de tierra, volumen que alcanza para llenar 500 bolsas.
Las bolsas de polietileno que se utilizan deben poseer las siguientes características:
color negro, espesor de 0.1 milímetros, 20 centímetros de largo, perforaciones bien
ubicadas que permitan un excelente drenaje.
Las bolsas se llenan totalmente y se compacta el sustrato con presiones leves de

los dedos de la mano o golpeando con suavidad la base de la bolsa llena contra el
suelo.
Las bolsas se acomodan sobre una superficie completamente uniforme, en filas de

doce seguidos de un separador de 8 a 10 centímetros de diámetro que divide una
fila de otra. Esta forma de acomodar las bolsas permite que las plantas se
desarrollen uniformemente. Debe regarse las bolsas llenas y dejar reposar unos
días hasta la siembra para que se descomponga el guano de isla y evitar la muerte
de las semillas germinadas o de las plántulas por fototoxicidad. Tampoco debe
mantenerse las bolsas llenas por mucho tiempo, sin sombra, porque se compactan.
Obtención de semilla y siembra: En la plantación de cacao por ser un cultivo

perenne con una vida útil de producción promedio de 20 años, es muy importante
el cuidado selectivo del proceso para obtener las semillas que producirán los
patrones. Se eligen las mazorcas maduras y bien constituidas, ubicadas en el tercio
superior del tronco donde se encuentran las semillas más grandes para que el
patrón crezca vigoroso y sea pronto injertado.
Después de extraídas las semillas de las mazorcas y eliminado el mucílago a través
112
ACTIVIDAD:
de la frotación con ceniza, aserrín, arena fina, cal apagada o costales de yute, se
dispone a orearlas bajo sombra durante 8 horas. Transcurrido este tiempo se las
desinfecta con ceniza o cal apagada estando ya aptas para ser sembradas. Para la
siembra se coloca una semilla por bolsa en posición horizontal a una profundidad
aproximada de 2.5 centímetros y se la cubre con el sustrato.
Las semillas inducidas a germinado son enterradas en terreno húmedo, de
preferencia bajo sombra, durante cinco días al final de los cuales dejan ver su raíz.
Para sembrarlas se las introduce verticalmente con la raíz abajo en un hoyo
pequeño practicado en el sustrato de la bolsa.
Mantenimiento de viveros: Los principales cuidados que se requieren para

mantener los viveros adecuadamente son los siguientes:
- El regado diario de los plantones en horas de la mañana en temporada de

sequía, es una labor que el agricultor no debe descuidar por ningún motivo.
El agua tiene que bañar bien las hojas y la tierra contenida en la bolsa.
- Eliminar en forma manual las malezas que se van desarrollando, para evitar
competencia por nutrientes con la planta.
- Es necesario separar a otro lugar las plantas que hayan muerto, las muy
débiles, las mal formadas y las raquíticas.
- Cuando los plantones tengan entre 60 a 70 días de edad, estas serán
llevados a campo definitivo.
- El entorno del vivero debe permanecer libre de malas hierbas.
Control fitosanitario: La nueva corriente mundial interesada por la agricultura

orgánica de alimentos libres de tóxicos, evita en lo posible el uso de fungicidas y
pesticidas en el control de plagas y enfermedades de los plantones en viveros. En
ese sentido, es recomendable únicamente hacer una buena desinfección al interior
de las bolsas con ceniza o cal apagada antes de llenarlas.
113
ACTIVIDAD:
Opciones para el uso de bolsas:
- Bolsas de 0.15 mm x 20 cm x 30 cm: Bolsas con estas dimensiones deben

tener perforaciones en el tercio inferior para evitar el “encharcamiento” que
pueda causar daño al plantón. Los plantones se pueden mantener hasta
aproximadamente los siete meses de edad, tiempo en el cual adquieren el
tamaño del “diámetro de un lápiz”, indicador que advierte de la urgencia de
ser injertado con el clon que se desea propagar. Luego de tres meses de
ser injertados, estos deben ser trasladados a campo definitivo.
- Bolsas de 0.115 mm x 12 cm x 15 cm: Al igual que en el caso anterior,

estas bolsas deben tener perforaciones en el tercio inferior para evitar
“encharcamiento”. Los plantones pueden ser injertados a partir de la
semana de germinación. A esta práctica se le denomina “injerto en
fosforito”. También pueden injertarse cuando tengan dos meses de edad
fecha que coincide cuando deben ser trasladados a campo definitivo.
La ventaja de utilizar bolsas de estas características es que facilita las
114
ACTIVIDAD:
actividades de trasplante por lo reducido de su tamaño y poco peso, lo que

permite disminuir considerablemente los costos de instalación.
Obtención de “varas yemeras”: Las “varas yemeras” se deben extraer de plantas

madres seleccionadas con características notorias de alta producción y tolerantes
a plagas y enfermedades. La consideración principal es que las “varas yemeras”
una vez extraídas de la “planta madre” deberán ser empleadas hasta las 24 horas
posteriores a su recolección con la finalidad de obtener mayor eficiencia en el
prendimiento.
Las formas de uso de las “varas yemeras” está en función al tipo de injerto a
emplearse, pudiendo ser las siguientes:
- El injerto parche en plantones de viveros y chupón basal.

- El injerto lateral que se emplea en plantones que presentan la corteza
lignificada, pudiendo emplearse también en plantaciones viejas.
- El injerto en púa que se utiliza en plantones que presentan la corteza bien
115
ACTIVIDAD:
lignificada.
Injerto: Como lo mencionáramos anteriormente, cuando el tallo de los plantones

tenga un centímetro de diámetro es un indicador que estos están aptos para ser
injertados con las yemas de las “plantas madres” seleccionadas.
En períodos de alta sequía se recomienda realizar el injerto en el mismo vivero, por

la facilidad de retener el agua al permanecer agrupados los plantones.
Si las condiciones ambientales son propicias se establecen los plantones en campo

definitivo para luego injertarlos. Las ventajas de esta metodología son varias, entre
ella resalta que el injerto tiene mayor prendimiento por los nutrientes que
proporciona el suelo al plantón.
Este nuevo procedimiento de injerto permite realizar esta operación en plántulas de

2 semanas hasta los dos meses. La metodología es la misma, salvo que se requiere
de mayor precisión, cuidado y mucha paciencia. La ventaja es que en el caso de
que el injerto no prenda se puede con facilidad obtener nuevas plantas, al
sustituirlas sembrando en la misma otras semillas. Con este método se obtienen
plantones para instalar en campo definitivo a los cuatro meses.
En el caso de realizar los injertos en viveros es preciso regar con abundante agua
a los plantones unos tres días antes de realizar el injerto con la finalidad que se
mantenga turgente la corteza del patrón, facilitando los desprendimientos al
momento de realizar el corte. Una vez colocada la yema realizar el amarre con cinta
plástica. Injertado el plantón debe regarse selectivamente dependiendo de las
necesidades de la propia planta sin mojar el injerto. Posteriormente, cuando la yema
brote y la hoja tenga aproximadamente 5 cm. de longitud, se debe proceder a
desatar la cinta plástica amarrada a la yema injertada.
116
ACTIVIDAD:
Cuando los plantones están en campo definitivo existen dos opciones: realizar el
injerto tipo parche o realizar el injerto tipo púa. En ambos casos, el injerto debe
realizarse cuando los plantones tienen aproximadamente un centímetro de
diámetro, para lo cual se debe emplear una vara con 03 yemas, cuyo corte en el
patrón deber ser al centro y al colocar la pluma debe coincidir exactamente con la
corteza del patrón (haces vasculares) con la finalidad de asegurar que el injerto
prospere. Seguidamente se amarra levemente (con cinta plástica o rafia) la unión
del injerto para que no se mueva la pluma. Luego se coloca una bolsa que cubra la
pluma la que debe estar sujetada en la parte inferior de injerto ligeramente floja, con
la finalidad que escurra el agua que se forma dentro de la bolsa. En caso de
plantones con mayor diámetro se pueden colocar hasta dos plumas, en ambos
casos realizar un corte longitudinal en la corteza de la pluma para que tenga un
buen contacto entre la corteza de patrón y pluma y asegure el prendimiento.
El tiempo máximo que debe transcurrir en realizar los injertos es de 30 segundos.
CAPITULO II: INSTALACIÓN DE ÁREAS NUEVAS DEL CULTIVO DEL CACAO.
A. Consideraciones generales para la instalación del cultivo.
“Rozo” y/o “Macheteo”: Labor que se realiza antes de realizar la “tumba” con la
finalidad de eliminar las malezas que se encuentra en el bosque. Permite facilitar la
descomposición de los troncos y ramas grandes por la retención de humedad en el
suelo.
Tumba: Actividad que consiste en preparar el área donde se va instalar la

plantación de cacao. La “tumba” y raleo del bosque debe hacerse dejando plantas
que puedan servir como sombra temporal y/o permanente. Especialmente se deben
conservar las leguminosas.
117
ACTIVIDAD:
En bosques primarios la preparación del terreno es más cara que en bosques

secundarios o purmas con cobertura menos densa, debido a que en los bosques
vírgenes hay que hacer el desbosque total, mientras que en las purmas se procede
a un “raleamiento” dejando los árboles necesarios para proporcionar un 50 a 60%
de sombra.
En el desbosque total se debe considerar lo siguiente:
- Establecimiento de sombra temporal.

- Establecimiento de sombra permanente.
- Instalación de viveros para la producción de plantones.
Es oportuno mencionar que las plantaciones abandonadas de cacao también

pueden emplearse para la instalación de áreas nuevas, en donde las plantas
antiguas servirán como sombra temporal al mismo tiempo que continuarán
redituando ingresos económicos al productor hasta que empiecen a producir las
plantas rehabilitadas.
“Picacheo”: Realizado el desbosque se procede a trozar (cortar en pequeños

pedazos) los troncos, ramas y malezas para que estas puedan descomponerse con
mayor facilidad, facilitando de esta manera los trabajos para el alineamiento, trazo
y apertura de hoyos e instalación de la plantación.
“Juntado” y/o “shunteo”: Se efectúa con el objeto de dejar libre el suelo de

troncos y ramas grandes, de manera que permita facilitar el “alineamiento”, trazo y
apertura de hoyos.
“Alineamiento” y trazo: La alineación y el trazo es una actividad de mucha

importancia en cual se debe emplear mucho criterio para determinar la dirección de
las plantaciones, ya que los terrenos son muy variables existiendo desde terrenos
118
ACTIVIDAD:
planos donde no es de mucho cuidado hasta terrenos con pendiente donde la

alineación debe realizarse a curvas de nivel, con la finalidad de proteger la erosión
y pérdida del suelo. Actualmente, instalaciones hechas por productores no
consideran la pendiente del terreno ocasionando pérdidas incalculables en la
fertilidad del suelo.
Fuente: Manual del cultivo del cacao, MIDAGRI.
Apertura de hoyos: Realizada la alineación y marcado los puntos donde estarán

ubicados las futuras plantas se procede a realizar la apertura de hoyos cuyas
dimensiones deben ser de 0.3 x 0.3 x 0.4 m, de ancho, largo y profundidad para
que las plantas queden bien establecidas.
En la extracción de tierra de los hoyos se debe separar, los primeros 15 a 20 cm

con mayor contenido de materia orgánica a un lado y el restante de la parte más
profunda a otro lado.
En la instalación de los plantones a campo definitivo previamente se colocará 100

± 150 gr. de guano de isla como abono de fondo, para facilitar la disponibilidad de
119
ACTIVIDAD:
nutrientes, de manera que la tierra o sustrato de la parte superior con mayor

contenido de materia orgánica ingrese al fondo mezclado con el guano de isla y
cuando se coloca la planta se rellena con la tierra del fondo haciendo ligeras
presiones para no dejar bolsas de aire en el interior de los hoyos y que puedan sufrir
encharcamientos que causan la pudrición de las raíces y la posterior muerte de las
plantas instaladas.
Sistema de instalación del cultivo:
a) Densidad de 3m x 3m.
Con esta densidad de plantación se obtiene 1,111 plantas por hectárea, lo

cual nos permite el uso de clones de porte alto con buena disposición de
ramas permitiendo cubrir el espacio entre plantas rápidamente,
adaptándose bien a terrenos planos hasta con pendientes del 20%.
b) Densidad de 3m x 2m.
Con esta densidad de plantación se obtienen 1,666 plantas por hectárea,

para lo cual podemos emplear clones de porte medio y bajo con buena
disposición de tres ramas principales como máximo (recomendándose un
promedio de dos), permitiendo cubrir el espacio entre plantas rápidamente.
Este sistema al igual que el anterior, se adapta a terrenos planos y en
terrenos con pendientes hasta del 20%, permitiendo controlar la erosión del
suelo por efecto de las lluvias.
c) Densidad de 3m (1m x 1.5m9 – surcos mellizos.
Con esta densidad de plantación se obtiene 3,333 plantas por hectárea.

Permite emplear clones de porte medio y bajo con buena disposición de
120
ACTIVIDAD:
ramas permitiendo cubrir el espacio entre plantas rápidamente. Este

sistema se adapta a terrenos planos y en terrenos con pendientes de no
más del 15%.
Con este sistema se utiliza solo una rama por planta, adaptados desde la
plantación por medio de un tutor para que la rama del injerto crezca
derecho. Se eliminan todas las ramas restantes hasta una altura de 1.5 a
1.8 mts. de alto para luego dejar crecer las ramas laterales y formar su copa
hacia el lado más ancho (3 m).
B. Establecimiento de la plantación de cacao convencional.
Instalación de plantones: Cuando los plantones han sido injertados y presenten

hojas maduras y tallos resistentes se llevará a campo definitivo no sin antes haber
instalado sombra temporal para que los plantones no sufran estrés por el calor.
Las áreas con instalaciones de platanales pueden emplearse como sombra

temporal, que posteriormente serán remplazados con plantas de sombra
permanente disminuyendo los costos de instalación del cultivo.
En las áreas a instalarse debe emplearse como mínimo una mezcla de cinco clones
para evitar el ataque de plagas y enfermedades que pueden causar daño
económico, ya que no todos los clones tienen la misma tolerancia a las
enfermedades.
Instalación de áreas nuevas “Método TURRIALVA”: Este es un método de

renovación total en plantaciones abandonadas que permite utilizar las mismas
plantaciones de cacaotales viejos que sirven como sombra temporal, para las
plantas instaladas siguiendo los siguientes pasos:
121
ACTIVIDAD:
- Elección de la sombra definitiva que remplazará al cacaotal viejo.

- Poda drástica de cacaotales viejos y abandonados.
- Alineación, apertura de hoyos y siembra de la plantación nueva.
- Poda del cacao viejo para mantener la sombra adecuada y el buen
desarrollo de las nuevas plantas, durante este periodo habrá una buena
cosecha del cacao viejo.
- Seguir las recomendaciones generales de las labores culturales en el
cultivo de cacao, teniendo cuidado que la sombra definitiva quede bien
establecida.
- Al comienzo del segundo año, eliminar el 50% del cacao viejo, cuidando la
sombra definitiva.
- Al tercer año, eliminar el 25% de los árboles que quedaron, es decir dejar
solamente el 25% que dará sombra por un año más, cuidando la sombra
definitiva.
- Al cuarto año, eliminar el 25% de árboles restantes, para lo cual la sombra
definitiva debe estar bien implantada.
Abonamiento: Se recomienda realizar primero un análisis de suelos. La fórmula de

fertilización 60-90-60, roca fosfórica combinado con guano de isla o el compuesto
12-12-12, se aplica en los hoyos donde se instalarán los plantones en campo
definitivo en cantidades de 50 a 60 gramos por planta. Después del primer año de
producción de los plantones injertados se incrementa al rango de 80 a 100 gramos
por planta. Luego del segundo año de producción la aplicación anual de la
formulación y su cantidad permanece constante hasta el cuarto año de producción
para los plantones. Posteriormente se aplicará la formulación 100-140-100 con 180
a 200 gramos por planta cada año hasta que el árbol de cacao cumpla su ciclo
productivo.
Regulación de sombra: El árbol de cacao en estado natural vive en asociación

biológica con otras especies donde crece y produce mazorcas bajo la cubierta del
122
ACTIVIDAD:
bosque tropical. Por lo anterior, los especialistas han caracterizado a esta planta
como umbrófila o muy amiga de la sombra, lo que indica que prospera donde su
follaje no está expuesto a la plenitud de la luz solar.
Este comportamiento ha puesto en evidencia que la luz asociada con ciertos grados
de temperatura, dentro de determinados límites, estimula la conformación del
follaje, la abertura de estomas de las hojas, la fotosíntesis, el aprovechamiento de
nutrientes y la producción.
El efecto de la sombra al iniciar la plantación no sólo es reducir la luz; si no también

el de proteger a las plantaciones de cacao del movimiento producto de fuertes
corrientes de aire que la perjudican, igual o más que el efecto de temperatura y luz
unidas. Una vez que el desarrollo de la planta permite el “autosombreamiento”, debe
iniciarse la eliminación gradual de la sombra hasta llegar a un buen punto de
equilibrio. Los árboles de sombra se deben podar una o dos veces por año.
En instalaciones de áreas nuevas de cacao se tiene que establecer dos tipos de

sombra: Temporal y permanente.
Sombra temporal: Lo proporcionan las plantas de crecimiento rápido para cubrir el

suelo y proteger a los plantones de la radiación solar. Las especies se establecen
con bastante anticipación al sembrado del cacao. En promedio, unos seis meses
antes. Entre las plantas que pueden usarse como sombra temporal tenemos al
fréjol de palo, yuca, papaya, plátano a este último se le considera como el más
importante porque crece con facilidad y provee cierto rendimiento económico y
alimento. Pueden sembrarse desde 400 hasta 600 hijuelo por hectárea.
Es oportuno precisar que las plantas empleadas para este tipo de sombra deben
contar con las siguientes características:
123
ACTIVIDAD:
- Ser precoz, rústica y de rápido crecimiento.

- Tener porte erecto y presentar resistencia al viento.
- Poseer buena copa para disminuir la acción de los rayos solares.
- Tener buena aptitud como mejorador de suelo.
- No ser huésped de plagas del cacao.
- El sistema radicular debe ser poco desarrollado, para evitar competencia.
- En lo posible debe tener valor comercial.
Sombra definitiva: Su establecimiento es de suma importancia en el sistema de

cultivo tecnificado. La sombra que proyectan los árboles protege a la plantación de
cacao de los efectos de los rayos solares, la acción de los vientos y lluvias
torrenciales. Del mismo modo, estabiliza la temperatura y humedad de los
cacaotales.
Los árboles de sombra mejoran las propiedades físicas de los suelos, incrementan
el porcentaje de nutrientes y facilitan el drenaje. Deben poseer diversas cualidades
entre ellas las de ser esbeltos y de porte más alto que el cacao, con hojas de fácil
descomposición al caer al suelo, de propagación y crecimiento, con raíces
profundas, de ramificación abierta, de frutos livianos y poco atractivos a los insectos,
resistente a plagas y enfermedades, y de preferencia que pertenezcan a la familia
de las leguminosas. Es necesario sembrar las semillas para los árboles de sombra
en un vivero y manejarlo con cuidados similares al de las semillas de cacao.
Entre las especies más utilizadas para sombra permanente se cuentan a la albicia
(Albisia falcatarea), la guaba (Inga edulis), eritrina (Erythrina spp.), etc.,
caracterizadas por su desarrollo precoz y constante cambio de hojas que
enriquecen al suelo.
Es importante tener en consideración que al instalarse los árboles de sombra en

una parcela de cacao se dispone un distanciamiento de 8 metros por 8 metros, que
124
ACTIVIDAD:
determinan 156 plantas por hectárea, que, con el paso de los años, unos cuatro en
término medio, se va eliminando hasta dejar 40 plantas que proporcionarán el 50%
de sombra requerida por la plantación de cacao para su normal desarrollo y
producción.
Los árboles maderables como la caoba, cedro, laurel etc. también pueden
emplearse como sombra permanente en los linderos de las fincas. Esto permite
obtener una buena cantidad de madera cuando las plantaciones de cacao terminen
su vida útil de producción, es decir después de los 25 años, en la cual se obtendrán
hasta 5000 pies cuadrados de madera por árbol.
Las plantas empleadas como sombra permanente deben tener las siguientes
características:
- Tener una copa que permita el ingreso de los rayos solares.

- Tener un sistema radicular profundo, no competitivo con el cacao por agua
y nutrientes.
- Ser de rápido crecimiento, durable y de buena capacidad de regeneración.
- Tener tolerancia a la acción de los vientos.
- Preferentemente debe ser una leguminosa.
- No debe ser hospedero de plagas que causan daño al cacao.
C. Establecimiento de la plantación de cacao ecológico/orgánico.
Consideraciones para el cultivo orgánico del cacao: Entre las principales

consideraciones que se debe tener en cuenta para establecer y conducir un cultivo
de cacao ecológico/orgánico están las siguientes:
- Está prohibida la quema de bosque, cuando se abren áreas nuevas.

- Conservación de suelos, barreras vivas, barreras muertas, trazos a curvas
125
ACTIVIDAD:
de nivel (plantaciones nuevas). Promover el mulch y otros tipos de

cobertura vivas o muertas sobre el terreno.
- Manejo de sombra 40 a 60% de preferencia leguminosas.
- Eliminación total de cualquier sustancia prohibida. El uso o posesión
(fertilizantes inorgánicos, pesticidas etc.).
- Eliminación adecuada de desechos de la chacra. Los desechos orgánicos
mediante composteras, bioles, pozos de oxidación (aguas mieles) y
letrinas; en tanto que los desechos inorgánicos (latas, plásticos, vidrios, etc)
mediante silos.
El cultivo orgánico y su manejo: La agricultura orgánica tiene varios conceptos. Hay

organismos y comerciantes privados, que definen una producción orgánica como
aquella en la cual existe ausencia de agroquímicos en una porción de tierra. A veces
las orientaciones van dirigidas a crear un área de protección de 10 m - 20 m, que la
aíslen del resto de la unidad de producción y otras veces ni si quiera eso es exigido
por organismos comerciales que sólo les interesa obtener el producto y no proteger
al medio ambiente, ni la producción del campesino.
En el otro extremo existen organismos que además de la producción orgánica en la

finca incluyen al productor con toda su familia en el concepto de “orgánico”.
Consideramos que el concepto de agricultura orgánica, no solamente es la ausencia

de agroquímicos en el cultivo, sino la dedicación de aumentar la fertilidad del suelo
con medidas biológicas, llegando a una producción sostenible. Incluimos en nuestro
concepto toda la finca en la producción y pretendemos incursionar en la conciencia
del productor y su familia, creando la base para este desafío.
Actualmente la ciencia y tecnología moderna trabajan para utilizar las experiencias

ancestrales en el mejoramiento de las prácticas actuales de agricultura orgánica y
dictar normas tecnológicas apropiadas para volver atractivos y rentables a este tipo
126
ACTIVIDAD:
de cultivos que garantizan la producción de alimentos inocuos y la conservación de

la naturaleza y sus recursos.
Mientras que la agricultura convencional persigue los mayores rendimientos en el

menor tiempo posible, la agricultura orgánica, intenta optimizarlos y estabilizarlos.
La agricultura orgánica no es solamente una sustitución de insumos convencionales
por insumos alternativos, sino de un sistema de manejo completo que incluye
prácticas de conservación de suelos, reciclaje de materia orgánica, elaboración de
compost y abonos verdes, uso de leguminosas como sombra permanente,
diversificación de cultivos e incluso manejo de agua y protección de flora y fauna
silvestre.
Practica orgánicas en la plantación:
a) Preparación del terreno.
Esta práctica se realizará de manera ecológica en forma permanente en la

plantación. Así tenemos que el “desbosque” se realiza de la siguiente
manera:
• Limpieza y rozo.
• Inventario e identificación de árboles que quedaran como sombra.
• La tumba de árboles no seleccionados para sombra, pero útiles
para producción de madera.
• Los cortes del árbol para destinarlo a madera comercial.
• El “picacheo”, “chunteo” y triturado de ramas grandes.
• “Chipiado” de las ramas chicas, con la finalidad de que estas sean
incorporadas directamente al suelo como materia orgánica
(nutrientes para el suelo).
• Bajo este esquema, una (1) cuadrilla de 10 hombres desbosca 1
127
ACTIVIDAD:
hectárea en un día, dado que las tres actividades (rozo, tumba y”

picacheo”) no se pueden realizar en forma simultánea, tienen que
operar en línea.
b) Protección del suelo.
Como mencionáramos líneas arriba, las características del cultivo ecológico

(orgánico) radica en la no-aplicación de fertilizantes y pesticidas que dañan
a los microorganismos benéficos del suelo además de la aplicación de una
serie de actividades en el manejo del suelo, agua, bosque y el medio
ambiente para mantener en equilibrio el ecosistema.
De forma similar al cultivo tradicional del cacao, las prácticas agronómicas

para el cultivo ecológico son muy importantes. En ese sentido, debe
incentivarse la formación de barreras vivas y barreras muertas en terrenos
con pendiente pronunciada para proteger la capa arable del suelo por
efecto de la precipitación. Así mismo, las plantaciones de los cultivos
permanentes se deben realizar a curvas de nivel contra la pendiente y se
debe cultivar también cultivos de cobertura.
En las fincas que practican la agricultura orgánica se debe contar con silos
para basuras y desperdicios inorgánicos de manera que no sean botados
en cualquier lugar.
Del mismo modo, se deben preparar abonos orgánicos como el compost

con los desperdicios de cocina, cualquier otro material vegetal y desechos
de los animales domésticos.
c) Control bilógico.
128
ACTIVIDAD:
SENASA ha reportado que están realizando ensayos para el control

biológico de la moniliasis en Huánuco, Cusco y el VRAE. Estos ensayos se
vienen desarrollando en parcelas seleccionadas de cacao de
aproximadamente 20 años de edad lo más homogénea posible en
arqueotipo de la planta y manejo técnico.
Para las pruebas se utilizó el diseño de bloque completo al azar con 4

repeticiones y 6 tratamientos, cada tratamiento con 20 plantas. En las tres
regiones se instalaron los mismos tratamientos: I. trichoderma sp (TR4), II.
Trichoderma sp (TR6), III. Trichoderma virens (SG), IV. Trichoderma
stronmaticum (TVC), V. Mezcla y VI. Control (sin antagonista), cada
tratamiento se ubicó a una distancia de 50 m. con la finalidad de evitar
problemas de interferencia por dispersión de los antagonistas. A la fecha
no se tienen resultados que permitan brindar recomendación alguna sobre
estos ensayos.
d) Preparación de abonos orgánicos.
Existen diversas formas de preparar abonos orgánicos. Sin embargo, la

mayoría de ellos se caracteriza por que para obtenerlos es necesario
esperar varios meses. A continuación, describimos el modo de preparación
de algunos de ellos con la finalidad de que el lector adopte en que mejor se
adecue a su realidad:
• Abono orgánico “sapecho”.
MATERIALES CANTIDAD SUSTITUTOS POSIBLES

Tierra negra 1 saco Abono orgánico maduro
Ceniza 2 sacos Carbón molido de madera
Leche* ¼ de filtro Cualquier derivado lácteo
Cascara de cacao 2.5 sacos
Seudo tallo de plátano 5 sacos Seudo tallo de plátano
Afrecho 1 saco Afrecho de otro cereal
Hojas de leguminosas 3 sacos
129
ACTIVIDAD:
MATERIALES CANTIDAD SUSTITUTOS POSIBLES

Jugo de cacao 5 litros Jugo de caña
*El ¼ de litro de leche puede ser sustituido con 5 litros de suero.
Preparación:
- Adecuar el sitio donde se va a realizar el abono. De

preferencia ªlimitarº el área con barreras de contención
para evitar que se desparrame la preparación.
- Mezclar todos los ingredientes en el lugar destinado para
la preparación del abono agregando agua hasta
humedecerlo bien (50%). Así mismo, mezclar la leche con
el jugo de cacao y adicionar uniformemente a la
preparación.
- Cada 5 días debe realizarse la remoción de la preparación
hasta completar el día 30 que es cuando se obtiene en
definitiva el abono.
- En todo momento es importante proteger la preparación
del abono orgánico de las lluvias.
• Compost.
Su preparación es sencilla. Se puede realizar en las mismas

plantaciones utilizando cáscara de mazorcas de cacao,
desperdicios de cocina, estiércol de ganado, cuyes, aves y demás
residuos vegetales, cuyo material debe ser amontonado en una
parte plana rodeado de troncos para evitar que se desparrama.
Su preparación consiste en colocar sobre el suelo, una serie de

capas sucesivas de la siguiente manera.
130
ACTIVIDAD:
- Una capa de estiércol.

- Una capa de cáscara de cacao trozados.
- Una capa delgada de ceniza y desperdicios de cocina.
- Una capa de restos de cosecha de otros cultivos
Si se dispone de guano de isla agregar de 5 a 10 Kg. dependiendo

del volumen a enriquecer de compost. Una vez amontonado el
material se homogeniza realizando de 2 a 3 volteos agregando
agua hasta un 50% de humedad evitando el “encharcamiento”.
Posteriormente, cubrir la mezcla con plástico y realizar volteos a
cada 15 días cuando emite un olor fuerte, obteniéndose el abono
listo a los 3 meses.
• Abono foliar Biol.
Para producir BIOL, es necesario implementar un biodigestor.
Materiales:
- Un recipiente cerrado o cilindro de 200 Lts. de capacidad.

- Una manguera de plástico.
- Una botella de plástico descartable
Ingredientes:
- 30 Kgs. de estiércol fresco de vaca; cabra, oveja.

- 5 Kgs. de estiércol fresco de gallina y cuyes.
- 4 Kgs. de tierra de bosque virgen.
- 4 Kgs. de azúcar rubia o chancaca molida.
- 3 Lts. de leche o de chicha de yuca.
131
ACTIVIDAD:
- ½ Kg. de harina de huesos o cáscara de huevos molido.

- 10 Kgs. de plantas verdes picada (ortiga, frijol de palo,
hojas de pacae, plantas acuáticas, cola de caballo)
Preparación:
- La preparación consiste en poner los ingredientes en el

recipiente. Posteriormente, se llena con agua hasta las ¾
partes de la capacidad del recipiente. Una vez realizada
esta labor, se procederá a taparlo, siendo necesario que el
recipiente permanezca cerrado, sin dejar entrar el aire del
ambiente.
- La manguera puesta en el interior del biodigestor, sale
hacia una botella con agua, para permitir la salida de los
gases producidos por la fermentación.
- El BIOL estará listo de 6 a 8 semanas, cuando notemos
que ha parado de salir gas de la manguera y por tanto de
producir burbujas en el agua de la botella.
- Una vez listo el líquido será colado y guardado
herméticamente en galoneras oscuras, listas para ser
utilizadas.
- Para aplicarlo vía foliar en plantones de vivero, se diluirán
5 lts. de BIOL, en 90 lts. de agua no potable (no clorada).
• Abono foliar Purin.
Su preparación consiste en proveerse de un balde o recipiente

grande de 50 Lts. de capacidad, en el cual se agregarán 1 Kg. de
estiércol y un poco de chicha de yuca (1/2 Lt) llenando la capacidad
del recipiente con agua. A esta mezcla se le debe agregar 10 Kgs.
132
ACTIVIDAD:
de ortiga y cola de caballo previamente picada y machacada. Este

preparado se tapa y se deja reposar durante 15 días, removiéndolo
diariamente.
Para aplicarlos en los plantones, se mezcla 1 Lt. de purín con 1 Lt.

De agua y se aplica a las hojas usando una escobilla hecha de
hojas secas de plátano.
También se puede aplicarse directamente al suelo sin diluir.
• Abono foliar de ortiga y como de caballo.
Su preparación consiste hacer hervir en una olla de 20 a 40 Lts. de

agua 05 Kgs. de ortiga y 05 Kgs. de cola de caballo, durante 30
minutos. Luego, dejarlo enfriar hasta el día siguiente. Una vez que
este frío, aplicarles a los plantones de viveros por vía foliar con una
persona.
CAPITULO III: REHABILITACIÓN – RENOVACIÓN DEL CULTIVO.
A. Consideraciones generales para la rehabilitación – renovación del cultivo.
Las principales prácticas a desarrollar para el caso de rehabilitación - renovación

están constituidas por once actividades básicas que son las siguientes:
133
ACTIVIDAD:
Con una adecuada rehabilitación-renovación de cacaotales lo que se pretende es

lo siguiente:
- Control y reducción de la incidencia de plagas de importancia económica

en el cultivo de cacao.
- Incrementar los niveles de productividad y mejoramiento de la calidad del
grano.
- Comercialización de calidad.
134
ACTIVIDAD:
- Valor productivo y rentable de una plantación totalmente abandonada, semi

abandonada o manejada sin criterio técnico.
- Reducir a niveles tolerables el ataque de plagas y enfermedades como
moniliasis, escoba de bruja y otras, mediante la selección o introducción de
clones altamente productivos y tolerantes a estas enfermedades.
- Aumentar la densidad de plantas por hectárea a través del repoblamiento.
- Corregir errores agronómicos en plantaciones atendidas regularmente,
como aumentar árboles de sombra, realizar podas oportunas y adecuadas.
- Rediseñar la arquitectura del árbol de cacao para un mejor
aprovechamiento y facilidad de las labores culturales.
Diagnóstico de la plantación: Antes de iniciar la rehabilitación - renovación se

debe realizar el diagnóstico de la plantación de cacao. Las plantaciones
encontradas en estado de total abandono o semi abandonadas, con mal manejo
técnico o con serios errores agronómicos, son sometidas a una evaluación para
determinar cuáles son las actividades que deben realizarse con mayor
preponderancia con la finalidad de recuperarlas y tornarlas productivas en corto
tiempo. Producto del diagnóstico también se debe determinar cuáles son los
recursos con los que se cuenta en la finca a fin de que sean aprovechados
eficientemente en la rehabilitación ± renovación de la plantación.
Es importante que quien hace la evaluación de la plantación consigne en una libreta

de apuntes la edad de la plantación, el estado en que se encuentra, el nivel de
manejo recibido, el tipo de material vegetativo, el número de plantas de cacao por
hectárea, número de árboles de sombra, calidad del suelo, nivel de fertilización, etc.
Al realizar el diagnóstico se aprovecha en marcar y cuantificar los árboles que nos

servirán de plantas madres de acuerdo al grado de tolerancia que tengan a la
moniliasis, en orden prioritario, y otras enfermedades; además del número de
mazorcas sanas y maduras producidas al año.
135
ACTIVIDAD:
De acuerdo al diagnóstico realizado, se pueden considerar los siguientes tipos de

rehabilitación:
- Rehabilitación de árboles individuales. Este método es muy común en los

principales centros productores de cacao a nivel nacional. Se hace este tipo
de tratamiento debido a que existen árboles o grupos de árboles con
problemáticas muy específicas que revisten un tratamiento especial.
- Rehabilitación por chupón basal e injerto. Se realiza en árboles con bajos
niveles de producción mediante el injerto por chupón o brote basal,
previamente inducido y seleccionado para tal fin.
- Rehabilitación por reducción de altura. En este caso la reducción puede
hacerse en forma gradual o de una sola vez hasta obtener una plantación
uniforme no mayor de 5 m. de altura. Este método ofrece la ventaja que el
árbol nuevamente vuelva a producir frutos en el tronco principal.
- Rehabilitación por renovación total de la copa. Se realiza cuando la
plantación ha sufrido un fuerte deterioro de sus ramas primarias, por
rompimiento de las mismas, falta de sombra, alto ataque de moniliasis,
escoba de bruja o que presentan un fuerte ataque de insectos o
enfermedades.
Deshierbo: Esta labor se considera imprescindible para iniciar la recuperación de

las plantaciones que se han de rehabilitar - renovar. Nos permite obtener una mejor
visualización de la disposición y estado de las plantas sobre el terreno para el
adecuado manejo. En la eliminación de las malezas se tiene como práctica
generalizada el uso del machete o excepcionalmente, la motocultivadora.
Cuando el deshierbo se hace con machete debemos evitar en lo posible, cortes en

la base de los troncos del cacao. Con la finalidad de no causar daños en el tronco
de cacao se recomienda quitar a mano las hierbas que estén alrededor del árbol,
136
ACTIVIDAD:
hasta una distancia no menor de 20 cm.
Aun cuando es viable el control de malezas mediante agroquímicos, no se aprueba

ni recomienda su aplicación debido a la tendencia de practicar una agricultura
orgánica y a lo costoso que resulta esta práctica.
- Solicitar al técnico las instrucciones para la dosificación respectiva o leer

detalladamente las indicaciones de la fábrica productora.
- La aspersión no debe caer sobre el tallo ni las hojas del árbol.
- Los chupones básales y plantones injertados no deben contactar con el
herbicida.
- Usarlo en plantaciones con árboles que tengan como mínimo un metro de
altura.
- Quitar manualmente las malezas que estén alrededor del árbol de cacao.
A lo largo de todo un año se deben realizar tres deshierbos, de los cuales el primero
debe ser con mayor intensidad. Se puede también controlar malezas con eficacia
extendiendo sobre el área que inciden los rayos solares una capa de residuos
vegetales como son las mismas malezas recién cortadas, hojas de plátano,
cascarillas de arroz, aserrín, etc. Esta forma de control es ventajosa, porque
adicionalmente mejora y fertiliza el suelo por incorporación de materia orgánica. Un
índice de exceso de iluminación estimula la presencia malezas en la plantación. Por
ello debe evitarse esta incidencia con un adecuado manejo de sombra.
Es oportuno precisar que cuando se dispongan más de mil plantas por hectárea
mediante el repoblamiento, el deshierbo se reducirá a su mínima expresión debido
a que la sombra que proporcionará la densidad de la plantación evitará el
crecimiento de las malezas.
Selección e identificación de plantas madres: La enfermedad que más estragos
137
ACTIVIDAD:
ha causado en las plantaciones de cacao a nivel nacional es la moniliasis, seguido

en importancia por la “escoba de bruja”. En este sentido y con la finalidad de
controlar y reducir el efecto pernicioso de estas enfermedades se ha encontrado en
la tolerancia varietal una vía de solución.
En la actualidad se disponen de métodos bastante simples para seleccionar e

identificar el material local tolerante. Dentro de un cacaotal se encuentran árboles
con características específicas, a las que se denomina plantas madres, de donde
se obtienen las varas yemeras que conjuntamente con yemas provenientes de
centros de producción o semilleros, servirán como fuente de propagación por injerto
en chupones básales y plantones de viveros.
Las plantas madres yemeras deben ser identificadas y seleccionadas teniendo en

cuenta los criterios siguientes:
- Tolerancia a plagas y enfermedades: observar árboles con escasa

incidencia de moniliasis y “escoba de bruja”.
El rango calificativo de las “plantas madre” productoras es el que sigue:

- Mala: Menor de 50 frutos /año.
- Regular: de 51 a 100 frutos /año.
- Buena: 101 a 200 frutos / año.
- Muy buena: superior a los 200 frutos / año.
- Tener como mínimo 5 años de producción.
- Ser representativa del tipo o clon.
- Poseer buena estructura (en desarrollo y conformación).
Cabe precisar que no todas las “plantas madre” se pueden propagar por injerto. En
efecto, ensayos realizados con clones del Valle del Río Apurímac por el autor
demuestran que el 90% de las plantas evaluadas o propagadas por injerto del clon
138
ACTIVIDAD:
VRAE 2, mostraron un crecimiento máximo de 70 cm. de alto a los tres años de

edad, extendiéndose las ramas hacia el suelo convirtiéndose casi en una planta
rastrera (Ver foto), lo cual inhabilita dicho clon como “planta madre”.
Se recomienda a las Agencias Agrarias de los valles cacaoteros realizar el debido

seguimiento a las plantas madres seleccionadas e identificar aquellas que
presentan esta característica que no son deseables para una buena propagación.
Deschuponado: Cuando las plantaciones de cacao están abandonadas es

sumamente difícil realizar labores culturales. El árbol emite una cantidad de brotes
alrededor de la parte inferior del tronco, los denominados chupones básales, que
tienen un desarrollo vertical (ortotrópico) y al no ser eliminados en su debido
momento adquieren grandes proporciones, deforman el arquetipo del árbol y entran
en constante proceso de competencia por los nutrientes del suelo, lo que contribuye
en el descenso de la producción de mazorcas.
Luego de determinar qué grupo de árboles van a ser sometidos a la rehabilitación,

se procede a eliminar todos los chupones básales que se encuentren junto al tronco
principal. Dado que esta actividad se realiza casi en simultáneo a la poda, la planta
adquiere vigor y está en condiciones de producir mejor.
Cuando se realiza una renovación parcial, se seleccionan los chupones basales

más cercanos al suelo con la finalidad de que luego forme sus propias raíces y se
independice de la planta madre. Por medidas técnicas de seguridad se conservan
dos chupones en el tronco, mejor si están opuestos diametralmente, porque al
injertarse sólo uno de ellos es sometido a esta operación, constituyéndose el otro
como reserva ante la eventualidad de que el injerto no prenda en el primero.
Cualidades del chupón basal para el injertado:
139
ACTIVIDAD:
- Que no supere los 20 centímetro de longitud.

- Posea de 1 a 2 centímetros de diámetro.
- Que esté lo más cercano posible al suelo.
- No esté infestado de enfermedades, como la escoba de bruja.
- Que sea el más vigoroso.
Podas: La poda es la actividad que tiene como objetivo eliminar las partes
improductivas de los árboles para estimular el desarrollo de nuevos crecimientos
vegetativos y equilibrarlos con los puntos productivos.
La poda también tiende a eliminar los chupones y las ramas mal dirigidas, controlar
la altura del árbol, regular la entrada de luz a los estratos inferiores del árbol,
eliminar ramas que dificultan las labores agrícolas y facilitar la visibilidad para coger
las mazorcas.
La práctica de la poda debe realizarse en la época adecuada, de preferencia una

vez que haya concluido la época de cosecha. Sin embargo, en las plantaciones en
estado de abandono total y de fructificación nula o escasa puede podarse en
cualquier temporada.
Es recomendable reducir la altura del árbol a dimensiones menores de 4 metros

para poder manejarlo adecuadamente. Para cualquier proceso de rehabilitación ±
renovación, la poda constituye el primer y fundamental paso. Se utilizan los
siguientes métodos:
a) Rehabilitación por reducción de altura.
Controles fitosanitarios y otras prácticas agrícolas son difíciles si la altura
140
ACTIVIDAD:
de los árboles supera los 4 metros. Rangos de altura de planta menores a

los 4 metros facilitan considerablemente la remoción de mazorcas
enfermas, para evitar la esporulación del hongo, cortando de esta manera
su ciclo de vida.
La reducción de la altura del árbol puede hacerse de una sola vez o en

forma gradual, hasta obtener una plantación de altura homogénea. Este
método ofrece una ventaja adicional, permite que el árbol vuelva a fructificar
en el tronco principal.
b) Rehabilitación mediante la remoción total del tronco (renovación

parcial).
Árboles que hayan decaído en su productividad ya sea por vejez,

susceptibilidad a enfermedades, material genético no seleccionado, mal
manejo o abandono deben ser sometidos a una poda fuerte para estimular
la salida de chupones básales.
Una vez que los chupones básales estén presentes, se elige el más
vigoroso y cercano al suelo para ser injertado con una yema proveniente
de un árbol seleccionado por su tolerancia a plagas y por su buena
producción. A medida que desarrolle el chupón injertado se va eliminando
la parte vieja del mismo árbol hasta que sea reemplazado totalmente
cuando aquel entre en producción.
La aplicación de este método permite utilizar al árbol sustituible como

sombra del chupón basal injertado mientras este desarrolle. Adicionalmente
provee al agricultor de ingresos económicos al continuar fructificando hasta
que el injerto entre en producción.
141
ACTIVIDAD:
Injertos de renovación: El injerto es una metodología de propagación vegetativa

eficiente y de bajo costo que impulsa el desarrollo agrícola del cultivo. Con esta
actividad se busca mejorar la producción de cacao en cantidad y calidad. La
propagación vegetativa por injertos es de beneficio para los programas de
mejoramiento genético, pues ayuda a conservar en forma más eficiente la pureza
genética ganada y permite obtener resultados alentadores en un plazo más corto.
Entre las principales ventajas de la propagación vegetativa tenemos:
- La nueva planta conserva todas las características que se encuentran en

la planta madre.
- La producción es precoz o temprana, comparada con la planta obtenida de
semilla común. Después de haberse injertado, las primeras flores aparecen
a los 12 meses en los chupones básales y a los 18 meses en los plantones.
- El desarrollo de la planta es relativamente menor comparado con el árbol
de semilla, lo cual facilita su mantenimiento.
- Permite mantener con seguridad las cualidades que se desea transmitir
(tolerancia a plagas y enfermedades y alta producción).
En rehabilitación ± renovación se utilizan tres métodos de propagación por

injerto:
a. Injertos en chupón basal.

b. Injertos laterales.
c. Injerto en púa
Control de plagas y enfermedades: El árbol de cacao, como ser viviente está

expuesto al ataque de plagas y enfermedades. Estas pueden revestir un carácter
de suma gravedad, comprometiendo gran parte o la totalidad de la cosecha o la
vida misma de las plantaciones afectadas. Entre las enfermedades más importantes
142
ACTIVIDAD:
está, la moniliasis por la magnitud de pérdidas que causa y el desánimo que infunde
en el agricultor, quien, al no poder controlarla, ha sustituido el cacao por otros
cultivos. Dentro del contexto de rehabilitación - renovación se podría considerar
como una plantación sana la que produzca por encima de 1500 Kg. de cacao seco
y de calidad por hectárea al año.
Es una necesidad imperiosa el control de plagas y enfermedades mediante

prácticas culturales constantes que permitan manejarlas hasta reducirlas a niveles
que no afecten significativamente una plantación. La remoción periódica de frutos
enfermos después de la poda previene la diseminación de las enfermedades, en
especial la moniliasis y escoba de bruja. La frecuencia de remoción debe ser
semanal en época de invierno. Quincenal en verano o temporada de mayor
cosecha. Se considera que para realizar la remoción de mazorcas enfermas de una
hectárea de cacao al empezar a controlar el agricultor puede demorar hasta un día.
Este tiempo irá disminuyendo gradualmente con las remociones constantes y
periódicas, llegando a ejecutar la misma área en una hora.
La aplicación regular de tratamientos fitosanitarios contra plagas, si bien demostró

relevancia como práctica económica en los grandes países productores, no está
generalizada en el Perú por el escaso ataque de plagas al cacao, salvo el de
insectos, como las hormigas que impiden el avance normal de las labores en época
de poda, que es controlado con la aplicación de venenos en polvo insuflados en los
hormigueros.
Fertilización: Antes de iniciar cualquier tipo de fertilización es preciso conocer el

nivel de fertilidad natural del suelo. Este diagnóstico se hará por medio de análisis
de suelo y análisis foliar. Este último análisis es quizá el más recomendado en el
caso de posibles deficiencias de elementos menores. Sobre la base de esa
interpretación se recomendarán los niveles de fertilización requeridos.
143
ACTIVIDAD:
Una cosecha de cacao seco de 1000 Kg. extrae aproximadamente 44 Kg. De

Nitrógeno (N), 10 Kg. de fosfato (P2 O5) y 77 Kg. de potasio (K2O). Si las mazorcas
se partieren en el mismo campo y las cáscaras quedasen en el suelo, se reciclará
aproximadamente 2 Kg. de N, 5 Kg. de P2O5 y 24 Kg. De K2O. Por lo tanto, todo
suelo que se explota tiende a empobrecerse y a reducir su capacidad de alimentar
a las plantas, en consecuencia, decae la producción de frutos. Por lo que es
necesario mejorar los suelos adicionando oportunamente abonos orgánicos o
fertilizantes químicos.
Del mismo modo, se recomienda la fertilización y mejora del suelo usando

productos orgánicos como la roca fosfórica (P2O5), guano de isla, dolomita, etc.
Las formulaciones se basan sobre los niveles de nitrógeno, fósforo y potasio que
muestren los análisis de suelo y en las proporciones que permitan obtener mayores
repuestas de producción.
La fórmula de fertilización 60-90-60, roca fosfórica combinado con guano de isla o

el compuesto 12-12-12, se aplica en los hoyos donde se instalarán los plantones en
campo definitivo en cantidades de 50 a 60 gramos por planta. Después del primer
año de producción de los plantones injertados se incrementa al rango de 80 a 100
gramos por planta. Análogamente se aplicará esta última dosis a los chupones
básales injertados luego del segundo año de producción. La aplicación anual de la
formulación y su cantidad permanece constante hasta el cuarto año de producción
para los plantones. Luego se aplicará la formulación 100-140-100 con 180 a 200
gramos por planta cada año hasta que el árbol de cacao cumpla su ciclo productivo.
En caso de los chupones básales injertos esta formulación se aplicará luego del
quinto año de producción.
Repoblamiento: Es otra de las actividades fundamentales para elevar la

productividad de las plantaciones que se van a rehabilitar - renovar. Con el
144
ACTIVIDAD:
desarrollo de esta labor se incrementa el número de plantas por hectárea, mediante

la resiembra de plantones injertados en los espacios vacíos que se encuentren
debido a la muerte de árboles de cacao por enfermedades, factores climáticos o
naturales como incendios, inundaciones, sequías, ventarrones, etc. También se
siembra aprovechando las áreas de mayor distanciamiento existentes entre árboles,
lo que nos permite elevar la densidad de la plantación. Se debe tener en cuenta que
los plantones utilizados para la resiembra son injertados en campo definitivo con
yemas de planta madres locales seleccionadas, combinadas con otras provenientes
de los centros de producción o semilleros, lo que asegura el mejoramiento de la
producción en cantidad y calidad de las almendras.
Regulación de sombra: El árbol de cacao en estado natural vive en asociación

biológica con otras especies donde crece y produce mazorcas bajo la cubierta del
bosque tropical. Especialistas han caracterizado a esta plantación como umbrófila
o muy amiga de la sombra, lo que indica que prospera donde su follaje no está
expuesto a plena luz solar.
Este comportamiento ha puesto en evidencia que la luz asociada con ciertos grados
de temperatura dentro de determinados límites, estimula la conformación del follaje,
la abertura de estomas de las hojas, la fotosíntesis, el aprovechamiento de
nutrientes y la producción.
El efecto de la sombra al iniciar la plantación no sólo es reducir la luz; si no también
el de proteger a las plantaciones del movimiento producto de fuertes corrientes de
aire que la perjudican, igual o más que el efecto de temperatura y luz unidas. Una
vez que el desarrollo de la planta permite el “autosombreamiento”, debe iniciarse la
eliminación gradual de la sombra hasta llegar a un punto de equilibrio. Los árboles
de sombra se deben podar una o dos veces por año.
La sombra para cacao es de dos clases:
145
ACTIVIDAD:
a) Sombra temporal.
Lo proporcionan las plantas de crecimiento rápido para cubrir el suelo y

proteger a los plantones de la radiación solar. Las especies se establecen
con bastante anticipación a la siembra del cacao; en promedio, unos seis
meses antes. Las plantas que pueden usarse como sombra temporal son:
fréjol de palo, yuca, papaya y plátano entre otras, a este último se le
considera como el más importante porque crece con facilidad y provee
cierto rendimiento económico y alimento mientras se consolida la
producción comercial del cacao. Pueden sembrarse desde 400 hasta 600
hijuelo por hectárea.
Es oportuno precisar que las plantas empleadas para este tipo de sombra
deben contar con las siguientes características:
- Ser precoz, rústica y de rápido crecimiento.

- Tener porte erecto y presentar resistencia al viento.
- Poseer buena copa para disminuir la acción de los rayos solares.
- Tener buena aptitud como mejorador de suelo.
- No ser huésped de plagas del cacao.
- El sistema radicular debe ser poco desarrollado, para evitar
competencia.
- En lo posible debe tener valor comercial.
b) Sombra definitiva o permanente.
Su establecimiento es de suma importancia en el sistema de cultivo

tecnificado. La sombra que proyectan los árboles protege a la plantación
de cacao de los efectos de los rayos solares, la acción de los vientos y
lluvias torrenciales. Del mismo modo, estabiliza la temperatura y humedad
146
ACTIVIDAD:
de los cacaotales.
Los árboles de sombra mejoran las propiedades físicas de los suelos,

incrementan el porcentaje de nutrientes y facilitan el drenaje. Deben poseer
diversas cualidades entre ellas las de ser esbeltos y de porte más alto que
el cacao, con hojas de fácil descomposición al caer al suelo, de rápida
propagación y crecimiento, con raíces profundas, de ramificación abierta,
de frutos livianos y poco atractivos a los insectos, resistente a plagas y
enfermedades y de preferencia que pertenezcan a la familia de las
leguminosas. Es necesario sembrar las semillas para los árboles de sombra
en un vivero y manejarlo con cuidados similares al de las semillas de cacao.
Entre las especies más utilizadas para sombra permanente se encuentran:

la albicia (Albisia falcatarea), la guaba (Inga edulis), eritrina (Erythrina spp.),
etc., caracterizadas por su desarrollo precoz y constante cambio de hojas
que enriquecen al suelo.
Es importante tener en consideración que al instalarse los árboles de

sombra en una parcela de cacao se dispone de un distanciamiento de 8
metros por 8 metros, que determinan 156 plantas por hectárea. A partir del
cuarto año de establecidos los árboles de sombra se van eliminando hasta
dejar 40 plantas por Ha. que proporcionarán el 50% de sombra requerida
por la plantación para su normal desarrollo y producción.
Los árboles maderables como la caoba, cedro, laurel, entre otros también
pueden emplearse como sombra permanente en los linderos de las fincas.
Esto permite obtener una buena cantidad de madera cuando las
plantaciones de cacao terminen su vida útil de producción; es decir,
después de los 25 años de haberlos establecido para cuando obtendrán
hasta 5000 pies cuadrados de madera por árbol.
147
ACTIVIDAD:
En términos generales, las plantas empleadas como sombra permanente

deben tener las siguientes características:
- Tener una copa que permita el ingreso de los rayos solares.

- Tener un sistema radicular profundo, no competitivo con el cacao
por agua y nutrientes.
- Ser de rápido crecimiento, durable y de buena capacidad de
regeneración.
- Tener tolerancia a la acción de los vientos.
- Preferentemente debe ser una leguminosa.
- No debe ser hospedero de plagas que causan daño al cacao.
Poda de árboles de sombra permanente

Se deben podar desde el principio cortando las ramas muy bajas para
elevar y fortalecer el tronco además de permitir una mejor aireación dentro
de la plantación, así como para regular las necesidades de iluminación del
cacao.
B. Rehabilitación de plantones jóvenes.
La rehabilitación en plantaciones jóvenes de cacao es un método muy sencillo que

permite el incremento paulatino de la producción en un corto periodo de tiempo.
Para realizarla, se debe “rediseñar” la arquitectura del árbol de modo tal que permita
un mejor aprovechamiento de los nutrientes y facilite las labores culturales.
Estas plantaciones generalmente tienen problemas agronómicos, los cuales se

pueden corregir realizando algunas labores culturales como, eliminación de plantas
improductivas, podas de rehabilitación, poda sanitaria, repoblamiento y recalce con
plantones injertados de alta producción, para lo cual se debe preparar los viveros y
148
ACTIVIDAD:
obtener las futuras plantas de reemplazo.
Pasos a seguir
- Eliminación de plantas indeseables.

- Poda de rehabilitación (remoción de follaje).
- Poda sanitaria.
- Formación de plantones para el repoblamiento y recalce.
- Recalce y restauración de sombra.
En este tipo de plantaciones luego de realizar la poda de rehabilitación que no es

muy costosa, se debe de realizar un repase después de un mes con la finalidad de
eliminar los rebrotes (ramas ortotrópicas) y las ramas enfermas con escoba de bruja
y otras que puedan causar daño, dejando las futuras ramas productoras (ramas
plagio trópicas).
C. Rehabilitación – renovación de plantaciones abandonadas o viejas.
La rehabilitación de plantaciones abandonadas es un método de fácil aplicación que

permite lograr en un período relativamente corto el incremento paulatino de la
producción.
Con la finalidad de obtener resultados satisfactorios en la rehabilitación ±

renovación del cultivo, en primer término, se deben realizar podas drásticas bajando
la altura de las plantaciones hasta unos 4 metros, eliminando las plantas enfermas
o que presentan síntomas de enfermedad. Así mismo, se deben eliminar las plantas
no productivas a fin de permitir un manejo adecuado para el control de la moniliasis
principalmente, ya que es la enfermedad que mayor daño ocasiona a las mazorcas
de cacao.
149
ACTIVIDAD:
Una vez realizada la poda de la copa se debe dar un repase para eliminar las ramas
enfermas que no fueron eliminadas. La aplicación de esta labor se puede realizar
en cualquier época del año, porque no se interrumpe el proceso productivo.
Por lo general, las plantaciones abandonadas tienen problemas agronómicos que

se pueden corregir mediante el repoblamiento (recalce) de los espacios libres que
existen ya sea por plantas muertas o improductivas.
El repoblamiento (recalcé) se debe realizar con plantones injertados de alta

producción cuyas plantas a introducirse deben ser por lo menos de cinco clones
diferentes para asegurar una buena producción. Previamente, se debe preparar los
plantones en los viveros a fin de asegurar las plantas de reemplazo.
En definitiva, para la rehabilitación ± renovación de plantaciones abandonadas se

deben seguir los siguientes pasos:
- Poda drástica por rehabilitación de altura.

- Eliminación de plantas indeseables (improductivas y receptibles a
enfermedades).
- Poda sanitaria.
- Formación de plantones de cacao para el repoblamiento.
- Recalce y restauración de sombra temporal y permanente
Debemos precisar que la poda drástica se realiza con la finalidad de que la planta
emita chupones basales próximos al suelo los que posteriormente deberán ser
injertados con clones tolerantes a plagas y de altos rendimientos. Cuando éstos
inicien su producción se eliminará la planta madre, quedando renovada con la
nueva plantación a los dos años de injertada, siempre y cuando tenga buen manejo
técnico.
150
ACTIVIDAD:
En este tipo de plantaciones también se pueden aplicar los injertos laterales cuyos
resultados son más rápidos. Una planta con injerto lateral entra al inicio de
producción a los ocho meses de edad, con lo que se acorta el periodo de producción
favoreciendo al agricultor al obtener ingresos económicos en un menor período de
tiempo.
.
CAPITULO IV: LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DEL CACAO.
A. Control de malezas.
Se realiza con la finalidad de evitar no solamente la competencia por nutrientes,

sino también de agua, espacio y luz. En esta labor se debe emplear el “chafle” o
machete que nos permite el corte de malezas al ras del suelo sin dañar las raíces
de los cacaotales ya que estas se encuentran muy superficialmente. También se
puede emplear la “moto guadaña” en los terrenos que no sea pedregales. Por
ningún motivo se deben emplear los “azadones” ya que estos perjudican a las raíces
del cacao.
Es oportuno precisar que las malezas no serán tan abundantes cuando la plantación
de cacaotales se encuentra establecida bajo sombra. Por ello, siempre se
recomienda el establecimiento de la plantación bajo sombra temporal y permanente
y sobre todo con bastante anticipación al trasplante del cacao.
B. Poda.
La poda se realiza tomando en consideración criterios fisiológicos, económicos y

fitosanitarios con la finalidad de lograr una alta productividad del cultivo.
Una buena poda induce a altos rendimientos mientras que una mal poda influye
sustancialmente en la disminución de la producción.
151
ACTIVIDAD:
Los factores por los cuales se debe podar una plantación son los siguientes:
- Para formar un tallo principal único y recto.
- Con la finalidad de estimular el desarrollo de las ramas principales.
- Para permitir que ingrese la radiación solar que necesita el árbol.
- Con la finalidad de facilitar la remoción de frutos y órganos atacados por
enfermedades tales como moniliasis y “escoba de bruja”.
En los primeros estados de desarrollo del cultivo, debe procurarse un rápido

crecimiento foliar para acelerar la formación de frutos y hojas que permitan cubrir el
suelo, debiendo mantenerse un buen equilibrio entre el área de follaje que toma la
energía solar y la zona de producción de mazorcas.
La productividad del cultivo depende del área foliar activa, la capacidad de

captación de energía solar, el proceso de fotosíntesis realizado en las hojas y la
distribución de los elementos transformados hacia los frutos y otros órganos de la
planta.
C. Poda de formación.
Se inicia al año de haber establecido la plantación y consiste en lograr un rápido

desarrollo del área foliar del árbol, para lo cual se eliminan o cortan las puntas de
las ramas que van hacia abajo (suelo). Se debe propiciar un crecimiento erecto de
la planta.
La poda de formación tiene por objeto estructurar las plantas con ramas
proporcionadas y bien orientadas, formadas a una altura conveniente.
En esta poda se puede formar una rama principal dándole la forma de un “árbol” o
se pueden formar hasta 5 ramas primarias que serán las futuras productoras de
152
ACTIVIDAD:
mazorcas.
En esta fase debe evitarse en todo momento el uso de serrucho y tijeras de podar.
Para eliminar brotes tiernos indeseables debe hacerse en forma manual.
D. Poda de mantenimiento.
Se realiza a partir de los dos años de edad manteniéndose durante la vida útil de la
planta. El objeto de esta poda es mantener la arquitectura de los árboles, disponer
el follaje de modo tal que facilite la llegada de la luz solar a las hojas favoreciendo
la fotosíntesis y controlar la altura de la plantación.
Para lograr este tipo de poda se eliminan las ramas que se entrecruzan, se eliminan
las ramas enfermas, los “chupones” mal ubicado en el árbol, las que desarrollan
hacia arriba, los que tienen un crecimiento hacia el suelo, se despunta para realzar
el árbol de manera que permita la aireación, permitiendo manejar cómodamente las
prácticas de manejo y cosecha del cultivo.
E. Poda de árboles de sobra permanente.
En los primeros años se le suprime las ramas bajas con el fin de que llegue a buena
altura y después se le hacen podas periódicas oportunas para que su tallo sea recto
y su copa con ramificación abierta que proyectará una sombra ªracimalº para el
cultivo.
Herramientas necesarias.
Para el trabajo de poda se deben usar como principales herramientas las siguientes:
- Tijera de podar, con las que se poda y ªdeschuponaº hasta una altura que
sea accesible al podador.
153
ACTIVIDAD:
- Tijeras largas, para cortar en partes altas del árbol.

- Motosierra jardinera, para realizar la poda de rehabilitación ± renovación.
F. Control de plagas.
El control de plagas y enfermedades del cultivo se logra con prácticas agronómicas

adecuadas y oportunas que se requieren desde su instalación. Estas prácticas
agronómicas están referidas al adecuado y oportuno control de malezas,
abonamiento, regulación de sombra, drenajes de zonas con exceso de humedad y
podas de formación y sanitaria oportuna cuyas principales características son las
siguientes:
- Eliminación de frutos que presentan síntomas de la enfermedad (moniliasis,

escoba de brujas y phythopthora).
- Poda y quema de ramas y que están infectados con Phythopthora. Plantas
con ligero daño se puede recuperar realizando un raspado de la zona
afectada hasta eliminar la lesión y desinfectar con una mezcla de agua y
lejía (proporción para un galón de agua agregar un cojín de 200 mm. de
lejía). Las herramientas empleadas posteriormente se deben desinfectar.
- Poda sanitaria, para mantener las plantaciones libres de enfermedades.
- En plantaciones rehabilitadas, se debe realizar inspecciones cada 15 días
para eliminar frutos con síntomas de enfermedades, en épocas de invierno
la inspección debe ser semanal.
CAPITULO V: BENEFICIO DEL CACAO.
El beneficio del cacao es un proceso que obedece a los principios básicos de conservación
de alimentos y se hace con la finalidad de mejorar la calidad del grano.
154
ACTIVIDAD:
La demanda de granos de calidad por parte de los industriales aunado al desconocimiento

de los agricultores en prácticas de beneficio plantea la necesidad de capacitar a estos
últimos en técnicas básicas que les permitan obtener un producto de buena calidad que
satisfagan los requerimientos exigidos por los compradores. Granos mal fermentados,
humedad elevada, mezcla de almendras sanas con enfermas, demasiadas impurezas son
factores negativos que afectan la calidad.
En términos esquemáticos, el beneficio del cacao consiste en lo siguiente:
A continuación, describiremos cada uno de los pasos que conforman el proceso de beneficio
del cacao.
A. Cosecha o recolección.
La cosecha se inicia cuando el fruto o mazorca está maduro. La madurez de la
155
ACTIVIDAD:
mazorca se aprecia por su cambio de pigmentación: de verde pasa al amarillo o del

rojo y otros similares al amarillo anaranjado fuerte o pálido. No obstante, en frutos
de coloración roja - violácea muy acentuada el cambio de color puede no ser muy
aparente y se corre el riesgo de no cosechar a tiempo las mazorcas que han
alcanzado madurez plena. Debido a esta dificultad las mazorcas pueden madurar
y germinar. Cuando existen dudas respecto del estado del fruto maduro basta
golpearlo con los dedos de la mano y si se produce un sonido hueco es señal de
que el fruto está maduro.
No debe recolectarse frutos verdes o verde amarillentos, porque tiene influencia

desfavorable sobre la fermentación. Proporcionan un porcentaje elevado de
almendras violetas y pizarrosas.
Si se aguarda mucho tiempo para recolectar una mazorca madura existen serios
riesgos de podredumbre y germinación de las almendras. Además, la cosecha de
frutos verdes, pintones y sobre maduros disminuye el rendimiento de los granos en
peso y en calidad.
La cosecha se debe realizar frecuentemente. En temporada de mayor producción

la cosecha debe ser semanal; mientras que en épocas lluviosas debe darse cada
quincena; en tanto que en períodos secos cada treinta días.
Las herramientas que se utilizan para la cosecha son: la tijera de podar, el podón o
"pico de loro" y escaleras tipo "A". Todas las herramientas de corte deben estar bien
afiladas y desinfectadas.
Las mazorcas a cosechar deben ser seccionadas por la parte media del pedúnculo
que une el fruto al árbol para evitar la destrucción del cojín floral.
Si se utiliza para la cosecha el "pico de loro", es preciso cortar el pedúnculo jalando
156
ACTIVIDAD:
la herramienta de arriba hacia abajo, nunca en sentido contrario debido a que

desgarraría el cojín floral.
B. Quiebra.
Se denomina quiebra a la operación que consiste en partir la mazorca y extraer las

almendras las cuales una vez separadas de la placenta, serán sometidas a la
fermentación. El tiempo entre el desgrane y la puesta en fermentación no debe
exceder las 24 horas.
Como práctica generalizada cuando se realiza la cosecha, se determinan varios

puntos dentro de la plantación donde se amontonan las mazorcas. Una vez
amontonadas, se debe efectuar la quiebra y de allí transportar las almendras en
costales a los fermentadores.
Para realizar la quiebra se pueden utilizar machetes cortos acondicionados

especialmente para esta labor. Para ello, se efectúa un corte longitudinal a las
mazorcas con sumo cuidado a fin de no cortar las almendras que permanecen
adheridas a la placenta. La separación de los granos se realiza a mano. Se
aprovecha este momento para desechar granos enfermos por moniliasis o escoba
de bruja.
Una alternativa para realizar la quiebra es el uso de un mazo pequeño de madera

con el cual se rompen las mazorcas dejando en libertad a las almendras. Este
método no tiene arraigo en el Perú, pero la ventaja del mismo radica en que no se
cortan los granos lo que mejora el rendimiento y calidad del grano de cacao
obtenido.
Para los casos en los cuales no exista la cantidad de cacao suficiente para
fermentar o no haya mano de obra disponible para hacer la quiebra, se sugiere
157
ACTIVIDAD:
amontonar las mazorcas hasta 5 días. Una vez transcurrido ese tiempo, los jugos
que afloran de las mazorcas se concentran y facilitan la extracción de las almendras
y también del proceso de fermentación.
C. Fermentación.
Denominado también beneficio, cura o preparación. Es un proceso bioquímico

interno y externo de la semilla en la que ocurren cambios notables en su estructura.
La fermentación consiste en lo siguiente:
- Descomposición y remoción del mucílago azucarado que cubre el grano

fresco, para facilitar el secado y la conservación o almacenamiento.
- Elevar la temperatura que mata al embrión, para facilitar el desarrollo del
sabor a chocolate.
- Destrucción de las células pigmentadas o cambios en la pigmentación
interna.
- La transformación del sabor astringente de los cotiledones.
- El desarrollo de sabor y aroma del chocolate.
- Durante la fermentación los azúcares que contienen las almendras son
transformados a alcoholes por las levaduras. Estos a su vez son
convertidos en ácido acético por las bacterias acéticas.
Una cantidad considerable de calor se desprende durante la fermentación mientras

la pulpa se desintegra. Este incremento en la temperatura es el causante de la
muerte del embrión y es precisamente en este momento cuando se inician los
cambios bioquímicos internos de la semilla: el cambio de color violeta a marrón
claro, disminución del sabor amargo y el desarrollo de los sabores precursores del
chocolate.
158
ACTIVIDAD:
D. Sistemas de fermentación.
Existen diversos procedimientos para la fermentación del cacao. Entre los más
usados, tenemos la fermentación en costales, en rumas o montones y en cajones
de madera.
Fermentación en sacos.- Para la fermentación del cacao en costales de polietileno

o yute se colocan las almendras dentro de estos, se cierran y se los deja
fermentando en el piso. Algunos agricultores suelen colgarlos para que tengan
mejor aireación durante dos o tres días al cabo de los cuales son extraídas para
someterlas al proceso del secado. Este método no es recomendable debido a que
las almendras presentan un elevado porcentaje de granos violáceos y pizarrosos.
Fermentación en rumas o montones.- La fermentación en rumas o montones es

bastante simple. Sobre el piso se dispone una capa de hojas de plátano que sirve
de base y facilita el drenaje del exudado. Las almendras son acondicionadas sobre
estas hojas formando rumas que se cubren con hojas de plátano y sacos de yute
para evitar la fuga de calor que dará muerte al embrión de las semillas.
Estos montones deben estar expuestos directamente al sol y no bajo sombra con
remociones a intervalos de 48, 72 y 96 horas que es el tiempo necesario para
obtener un cacao bien fermentado por encima del 90 %. Por lo general, todo el
proceso demora 5 días. Este método tiene la ventaja de fermentar cualquier
volumen y no ocasiona costo alguno.
Fermentación en cajones.- Para este tipo de fermentación se colocan las

almendras frescas dentro de cajones fermentadores por un período de 5 días.
Para una buena fermentación, debe nivelarse uniformemente la masa de cacao en

los cajones y cubrirlos con hojas de plátano, costales de yute o plástico, a fin de
159
ACTIVIDAD:
mantener la humedad y conservar el calor desprendido por la fermentación

alcohólica. La capa de granos frescos no debe superar los 70 centímetros. De
hacerlos se corre el riesgo que se compacten y reduzca la aireación de los granos
además de dificultar el volteo obteniéndose una fermentación dispareja.
La razón de realizar los volteos es la de uniformizar el desarrollo de los procesos

bioquímicos que se manifiestan en el curso de la fermentación. La acumulación de
temperatura se inicia lentamente debido a la poca contaminación del mucílago
fermentado que, al airearse convenientemente, produce un efecto positivo directo.
El primer volteo se debe efectuar a las 48 horas de depositarse la masa de cacao,

luego a las 72 y por último a las 96 horas, quedando apto para someterse al secado
a las 120 horas (5 días). Luego de estos tres volteos las almendras tienen en
promedio un 80% de humedad.
Este procedimiento permitirá lograr una fermentación más uniforme si la

comparamos con los métodos anteriores.
Construcción de cajones fermentadores

Para la construcción de los cajones fermentadores se utiliza la madera por ser el
material más abundante y de bajo costo en las zonas productoras de cacao.
La cantidad y dimensiones de las cajas fermentadoras está en función a la

producción que se obtiene en la finca. Se estima que el pico de producción
representa el 15 % de la producción total de almendras por campaña de cosecha.
Las dimensiones del cajón fermentador deben ser de dos metros de largo por 60
centímetros de ancho y alto, pudiendo estas dimensiones ser variables. Para
cualquier caso debe estar necesariamente a 20 centímetros del suelo apoyadas por
cuatro o seis patas a fin de evitar el contacto con el suelo y facilitan el recojo del
160
ACTIVIDAD:
exudado del cacao para utilizarlo en la elaboración de jaleas u otros preparados.
Debe tener divisiones movibles para facilitar la remoción de la masa de cacao

durante el proceso de fermentación. Uno de los extremos de la caja también debe
ser móvil para realizar el descargo de las almendras fermentadas al concluir el
proceso. La base de las cajas se conforma por tablas de 10 a 20 cm. de ancho
dejando aberturas de 5 a 10 milímetros entre sí para permitir el drenado del
exudado. Está permitido realizar perforaciones de 5/8 pulgadas de diámetro en las
paredes laterales, espaciados cada 15 centímetros que contribuirán con el aireado
de la masa y el drenado.
Las maderas que se utilizan en la construcción de las cajas fermentadoras poseen

características específicas como: maderas duras para resistir la humedad y acidez
de las almendras, maleables a la perforación de los clavos sin que se partan, y no
ser portadores de olores y sabores extraños que confieran otras cualidades
diferentes a los granos.
Para proteger a las cajas fermentadoras de la rigurosidad del clima y prolongar su

vida útil se instalará debajo de cobertizos, de preferencia cerrados para ampararlos
de las corrientes de aire, lo que permitirá optimizar el proceso de fermentación.
Todos esto evitará el posible lavado de la pulpa de los granos y mantendrá la
temperatura adecuada del cajón.
E. Secado.
Al final de la fermentación el contenido de humedad de los granos de cacao está

alrededor del 55 %. Para ser almacenados con seguridad debe reducirse a límites
del 7 u 8%.
El proceso de secado no constituye una simple reducción de humedad, sino que los
161
ACTIVIDAD:
cambios químicos continúan mientras el contenido de humedad desciende con

lentitud hasta que se detienen por la falta de humedad o la inactivación de las
enzimas por otros medios. Por este motivo el proceso no debe ser muy rápido
durante los dos primeros días, la alta temperatura puede inactivar las enzimas.
La rapidez del secado varía según el método que se emplee. En caso que el secado
sea solar; es decir, al aire libre dura de 5 a 7 días. Esto dependerá de las
condiciones atmosféricas para deshidratar óptimamente las almendras. Se sabrá
que ha completado el secado del cacao cuando a la presión de los dedos índice y
pulgas, se rompan los granos fácilmente.
En la selva alta del Perú está generalizada la práctica de secar el cacao en el suelo,
ya sea en pisos de concreto o sobre mantas de plástico. La desventaja de esta
práctica radica en que primero se evapora la humedad del suelo y luego la de los
granos de cacao. Otro inconveniente es la contaminación de las almendras con
tierra y heces de los animales domésticos.
Para desterrar este mal hábito se diseñó parihuelas para secado, que pueden
construirse de madera, bambú o cañabravas, de dos metros de largo por 80
centímetros de ancho, que reposan sobre travesaños levantados del suelo. Sus
medidas permiten el fácil manipuleo y protección de los granos en caso de lluvias.
También podrá secarse el cacao en secadores calentados artificialmente, en cuyo

caso deberá prepararse para que el grano no adquiera el olor a humo.
F. Limpieza y selección del grano.
Terminado el secado es conveniente limpiar el producto de impurezas a fin de

obtener un producto de mejor valor comercial. Finalmente, la producción debe ser
162
ACTIVIDAD:
empacada y almacenada.
De acuerdo a los parámetros de calidad del grano del cacao exigidos por la Unión
Europea que son los que por lo general se toman como referencia en el comercio
internacional del cacao; el tamaño mínimo permitido del grano (calibre) es de un
gramo por grano. Por esta razón es importante realizar una adecuada selección del
grano de cacao utilizando para ello zarandas construidas de mallas con medidas
de orificio de un cm2 que permita pasar los granos más pequeños y retener los de
mayor calibre. La experiencia en este tipo de prácticas y los resultados de diversos
análisis de calidad obtenidos de la importante empresa SGS nos permiten afirmar
que con esta práctica se obtienen granos de 1.10 a 1.20 en promedio.
Debemos destacar el hecho que por lo general el grano de cacao peruano es

exportado con una calibración promedio de entre 0.95 a 1.20 dependiendo de las
zonas de producción.
La selección del grano también nos permite eliminar todo tipo de impurezas como:
placentas, pajillas, granos hongeados, granos picados y granos dobles; defectos
que no están permitidos en el comercio del grano.
G. Calidad del grano de cacao.
La calidad del grano de cacao está directamente relacionada con un adecuado

proceso de fermentación y secado. Las principales características requeridas por la
industria, son los siguientes:
Fermentación más 70%

Humedad menos 7%
Granos violetas menor al 20%
Granos pizarrosos menor al 10%
163
ACTIVIDAD:
Defectos menor al 10%
H. Almacenamiento.
El almacenamiento del cacao juega un papel preponderante. Si no es realizado en

perfectas condiciones todo el esfuerzo realizado en obtener un producto de calidad
puede echarse a perder.
Terminado el secado los granos se envasan en costales de yute y si todavía están

calientes producto del secado al aire libre, se deja enfriar antes de ensacarlos. El
ambiente donde se va almacenar debe estar exento de olores extraños, como los
provenientes de pesticidas, combustible, alimentos con olores penetrantes, etc. Se
debe evitar del todo la contaminación por humo.
El cacao es altamente higroscópico, es decir absorbe la humedad con suma

rapidez. Si se almacenan almendras con menos de 8% de humedad, pueden
mantenerse en buen estado por unos cinco meses, en medios menores de 75% de
humedad relativa. Cuando la almendra seca es almacenada en ambientes con 95%
de humedad relativa en 10 días puede superar el 15 % de humedad. Como en la
selva alta se tiene la humedad relativa por encima del 90% es necesario secar las
almendras cada cierto tiempo para evitar la infestación de mohos.
Las almendras germinadas, rotas y sobre fermentadas son más susceptibles al

ataque de moho. Estos granos se consideran cada vez más como defecto mayor
del cacao.
Hay varios hongos que pueden atacar a las almendras; pero entre los más
importantes están los del género Aspergillus que generan las Ocratoxinas.
Existen diversos insectos que pueden atacar al cacao en almacén, algunos
164
ACTIVIDAD:
provienen del campo. Entre los más importantes tenemos a las polillas del género
Ephestia y a los escarabajos. Otros enemigos de interés se consideran a los
roedores.
Sobre la ocratoxina podemos afirmar que son metabolitos de los géneros

Aspergillus y Penicillium los mismos que tienen toxicidad aguda en ratas y ratones,
efectos nefrotóxicos en pollos y efectos carcinogénicos en humanos. Existen
diversos tipos de ocratoxinas como la A, B, C, ab.
La que se presenta con mayor incidencia en los granos de cacao con un inadecuado
manejo postcosecha es la ocratoxina A (OTA) que es producida por el Penicillium
verrucosum y por el Aspergillus ocraceus.
Las principales fuentes alimenticias asociadas con la contaminación de la OTA son

los cereales. Sin embargo, también se han reportado incidencias considerables en
café, cacao, nueces, uvas, pasas, vino, cerveza, etc.
La toxicidad de las micotoxinas en general y particularmente de la ocratoxina A esta

vinculada a lo siguiente:
1. Riesgos cancerígenos.
2. Inmunotoxicidad.
3. Efectos patológicos:
Sobre el metabolismo de los glúcidos y los lípidos.
Sobre el Sistema Nervioso Central (SNC), sistema gastro intestinal, hígado,
riñón y la piel.
Prevención del riesgo micotoxicologico (ocratoxinas)
165
ACTIVIDAD:
La prevención del riesgo micotoxicológico puede darse de dos maneras:

1. Control del desarrollo de los mohos.
2. Tratamientos limitantes de los efectos de las micotoxinas.
1. Control del desarrollo de los mohos.
El control de mohos supone aplicar medidas preventivas en todas las fases

de producción del grano. Los controles y las medidas preventivas deben
hacerse más rigurosas en las siguientes etapas:
Durante el cultivo: Selección de variedades tolerantes al ataque de plagas

y enfermedades. Control oportuno de insectos y plagas. Fertilización
adecuada.
Durante el periodo de cosecha: Prolija selección de granos, Adecuada

fermentación, Buen secado.
Almacenamiento y transporte: Control de insectos y roedores, Control de

humedad, Control de temperatura, Limpieza de las instalaciones.
2. Tratamientos limitantes de los efectos de las micotoxinas

(ocratoxinas).
Este tratamiento tiene la finalidad de mitigar la contaminación por

micotoxinas mediante los siguientes métodos:
Métodos Físicos.
Selección y eliminación de los granos contaminados.
166
ACTIVIDAD:
Lavado de los granos contaminados, de igual forma a lo que se realiza en

el manejo postcosecha del café.
No ensacar los granos inmediatamente después de secarlos al sol ya que
esto genera la formación de la ocratoxina.
Existen otros métodos como los químicos y microbiológicos, que aún están
en evaluación y por lo tanto no son aplicados masivamente.
3.4. Descripción detallada de las tareas de la propuesta de actividad.
TAREA 1: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN.
Sub Tarea 1.1.: Inducción al personal técnico y uniformización de criterios técnicos:
El Coordinador de la Actividad debe ser un Ing. Agrónomo colegiado y con experiencia en

el cultivo de cacao; es el encargado de diseñar, planificar y ejecutar las actividades del Plan
Operativo Anual. Responde ante la institución ejecutora y la institución financiera DEVIDA.
Los extensionistas, que serán 02, deben ser agrónomos con amplio conocimiento en el
cultivo y contar con dominio de metodologías participativas (Escuelas de Campo para
Agricultor (ECA), Días de Campo y Capacitación Técnica Grupal). Serán los responsables
de fomentar e implementar la creación y operatividad de los talleres de capacitación,
además de la asistencia técnica, del cultivo de cacao. De manera permanente informaran a
la coordinación, las actividades ejecutadas y los avances de acuerdo a los formatos y fechas
establecidas.
Asimismo, se ha considerado contar con la presencia de 04 técnicos de campo, los mismo

que también deben de tener amplio conocimiento en el manejo integral del cultivo del cacao.
En cuanto al perfil estos deberán de ser mínimamente técnicos agropecuarios, egresados
y/o bachilleres en ciencias agronómicas. Estos principalmente realizaran e interpretaran el
167
ACTIVIDAD:
estado situacional de las plantaciones en las comunidades nativas y/o caseríos del ámbito
de intervención; asimismo, estos desarrollaran las acciones directas de asistencia técnica
personalizada, como también implementaran las metodologías de extensión agraria como
Días de Campo y Capacitaciones Técnicas Grupales.
Por otro lado, en consecuencia, que el ámbito de intervención presenta Centros Poblados
ubicados a los márgenes del río Aguaytía, siendo el único medio de transporte y llegada el
fluvial, por lo que es necesario contar con los servicios de un personal motorista operador
del bote.
El supervisor de la Actividad debe ser Ing. Agrónomo, debidamente colegiado y habilitado

por su orden profesional, con conocimientos en el desarrollo de la Capacitación Técnica
Grupal, etc. Es responsable del monitoreo del POA (12 informes mensuales de todo el
Equipo Técnico) implementando medidas correctivas de ser necesario.
El apoyo administrativo debe ser técnico, bachiller o titulado en Economía, Contabilidad y/o
Administración, experiencia en proyectos y actividades similares en instituciones públicas.
El personal de apoyo digitador debe de tener el perfil mínimo de secundaria completa, y

apoyara en el proceso de actualización y registro de las actas de entrega y recepciones de
insumos a favor de los beneficiarios en el marco del proceso de asistencia técnica y
capacitación en la actividad.
En todos los casos la experiencia profesional debe ser debidamente acreditada

(evidencias). Adicionalmente el personal requerido debe tener el siguiente perfil: Debe ser
comunicativo, tener conocimiento básico sobre extensión agrícola, tener conocimiento
sobre el territorio de intervención de la actividad, tener conocimiento básico sobre temas
ambientales aptitudes de liderazgo, conocimiento de desarrollo rural, entre otros.
168
ACTIVIDAD:
Tabla – 23: Equipo técnico de la Actividad.
CARGO CANTIDAD
Coordinador de la Actividad 1
Extensionistas 2
Técnicos de campo 4
Asistente Administrativo 1
Motorista - Bote 1
Supervisor 1
Profesional ambiental 1
Para fortalecer las capacidades del equipo técnico, con la finalidad de uniformizar criterios
técnicos respecto al desarrollo de la actividad en el distrito de Nueva Requena; es necesario
desarrollar una reunión de trabajo y capacitación; para ello se valdrá de útiles de escritorio
para registro de información, directivas, recomendaciones, etc.; y de servicios de
fotocopiado de folletos y/o impresión de manuales, guías, etc.
Unidad de medida: Persona capacitada.

Meta: 11.
Sub Tarea 1.2.: Identificación y socialización:
Con la participación del equipo técnico de la actividad se realizarán las reuniones de

coordinación con los productores de cacao en los centros poblados priorizados; asimismo,
las reuniones con las organizaciones de productores que los agrupan e igualmente con las
autoridades locales del ámbito en que se ejecuta la Actividad.
Las reuniones de sensibilización, información y coordinación se realizarán con la finalidad

de establecer lazos de confianza entre los agricultores cacaoteros que deseen participar en
la implementación de las CTG y la Asistencia Técnica y en base a ello, definir conjuntamente
con ellos las actividades necesarias para asegurar el éxito de la Actividad (Cronograma de
Actividades/mes/año).
169
ACTIVIDAD:
En esta fase, se debe realizar reuniones de información y coordinación con los beneficiarios,
con la finalidad de ratificar su interés de participar en la presenta actividad agrícola. Este
proceso se desarrollará convocando a las reuniones mediante la utilización de medios de
comunicación y difusión, mediante visitas personalizadas a los productores y mediante el
apoyo de las autoridades locales. La idea es articular el trabajo de los facilitadores con los
productores en el ámbito a intervenir teniendo en cuenta el contexto social que se pueda
tener en esos momentos, aprovechando las potencialidades y corrigiendo las limitaciones
de que se puedan tener, incorporando sistemáticamente estrategias y acciones pendientes
a crear condiciones de equidad, respeto intercultural e igualdad entre hombres y mujeres
en las zonas de influencia cocalera, y en todo momento fomentando la preservación del
medio ambiente.
También se realizará la presentación oficial del inicio de acciones de la presente Actividad,

ante los productores, autoridades y público en general.
Para desarrollar los talleres, será necesario identificar y/o seleccionar las zonas con aptitud
productiva y, necesariamente efectuar previamente reuniones de motivación y socialización
con las autoridades locales.
Para ello, se debe contar con los respectivos útiles de escritorio, tales como papelotes (papel
sábana) y plumones.
Esta sub tarea se efectuará durante el primer mes de ejecución de la actividad.
Unidad de medida: Informe.

Meta: 01.
Sub Tarea 1.3.: Planificación:
Para desarrollar los talleres (diagnóstico participativo) en los centros poblados priorizados,
170
ACTIVIDAD:
se debe tener en cuenta la Prospección del campo, el diagnóstico participativo y

establecimiento de convenios, acuerdos o alianzas estratégicas con las entidades públicas
relacionadas con la actividad agrícola, tales como el Instituto Nacional de Innovación y
Extensión Agraria (INIEA), Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas
(DEVIDA), Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) y Gobierno Local del distrito de
Nueva Requena.
Para ello, se debe contar con los respectivos útiles de escritorio, tales como papel Bond,
papelotes, lapiceros y plumones; además de los servicios de fotocopiado, impresión,
anillado y/u otros.
Unidad de medida: Informe.

Meta: 01.
Sub Tarea 1.4.: Organización:
Esta tarea es importante efectuarla ya que con ello se permitirá un sinceramiento de los
participantes (200 beneficiarios directos de la actividad). Para lograr ello, se debe
seleccionar los participantes de cada localidad (Bajo Rayal, Nuevo San Juan de Sheshea,
Nueva Requena, San Pable de Juantia, Nuevo Unión Progreso, Naranjal y Esperanza de
Aguaytía) y organizar las metodologías adecuadas para el servicio de extensionismo agraria
respecto al cultivo de cacao.
El equipo técnico, en base a las reuniones informativas y de coordinación con las

autoridades comunales y los directivos de las organizaciones de productores que los
agrupan, generarán la relación de los agricultores cacaoteros (personas capacitadas), que
participarán en la implementación de la Actividad.
171
ACTIVIDAD:
Para ello, se debe contar con los respectivos útiles de escritorio para registro de información,
encuestas, etc.; y de servicios de fotocopiado de folletos y/o impresión de manuales, guías,
etc.
Unidad de medida: Acción.

Meta: 01.
TAREA 2: EJECUCIÓN.
Los participantes son los productores de cacaoteros cuyas plantaciones se encuentran en

el ámbito de los centros poblados priorizados de Bajo Rayal, Nuevo San Juan de Sheshea,
Nueva Requena, San Pable de Juantia, Nuevo Unión Progreso, Naranjal y Esperanza de
Aguaytía; quienes actualmente tienen plantaciones de cacao en diferentes estados de
manejo y producción, quienes participarán activamente en las capacitaciones grupales, días
de campo y asistencia técnica y en el manejo de sus parcelas y en la organización del cual
son asociados. El objetivo de la fase de ejecución, es que las áreas de producción se
orienten dentro de una temática orgánica.
Sub Tarea 2.1.: Ejecución del servicio de extensión agraria.
Acción 2.1.1.: Escuelas de Campo para Agricultores (ECA):
El desarrollo de las Escuelas de Campo está caracterizado por el proceso enseñanza –

aprendizaje; donde el productor participa activamente en forma grupal, aporta sus
conocimientos, analiza su realidad productiva, compara sus opiniones y toma decisiones
más efectivas, con base a lo aprendido. Durante el proceso estará siempre acompañados
por un facilitador, persona que tiene la función de estimular el autoaprendizaje de cada uno
de los participantes a través de la observación, reflexión y el análisis de los fenómenos o
172
ACTIVIDAD:
procesos que ocurren en el contexto de la Escuela de Campo.
Tabla – 24: Distribución y programación de ECA´s.
N° N° total N° Total de
N° ECA N° participantes/ECA
Sesión/ECA Sesiones Participantes
• Esperanza de Aguaytía
(1 ECA, 33 Participantes)
03 09 27 96
• San Pable de Juantia
Unidad de Medida : Sesión.

Meta : 27
Acción 2.1.2.: Días de Campo:
El día de campo mostrará una o varias series de prácticas agrarias, realizadas en

condiciones locales, con el objeto de despertar el interés y los deseos de adopción de ellas,
trayendo como consecuencia la transmisión de una alternativa tecnológica. Su objetivo
fundamental es educar al agricultor para que adopte las nuevas técnicas agrícolas;
intercambiando experiencias con el fin de conocer y aclarar conceptos; despertar el interés
en los productores por el deseo de adoptar las nuevas prácticas; fortalecer las relaciones
entre productores; recoger las opiniones, sugerencias y demás aspectos que permitan
evaluar prácticas desarrolladas; conocer algunos problemas a nivel de cada parcela.
Tabla – 25: Temas propuestos para los Días de Campo.
Temas propuestos para el día de N°

N° Participantes/estación Total
campo Estaciones
1 Manejo del cultivo de Caco 5 6 30
2 Uso y manejo de fertilizantes. 5 6 30
3 Uso y manejo de plaguicidas. 5 6 30
4 Manejo integrado de plagas. 5 6 30
5 Conservación del medio ambiente. 5 6 30
173
ACTIVIDAD:
Unidad de Medida : Evento.

Meta :3
Acción 2.1.3.: Pasantía.
Sin lugar a duda para interiorizar una posición de un sujeto activo preponderante en el que
hacer de nuestras vidas es necesario comprobar que este funcione, con este fin se plantea
realizar pasantías a zonas que existan experiencias exitosas en producción de cacao, de
manera que, el agricultor compruebe de que los mensajes propalados no son mitos o
cuestiones que no funcionarían en nuestros medios
Con la finalidad de que los productores conozcan otras experiencias se programará la

realización de una (01) pasantía. Esta pasantía se realizará con la finalidad de que puedan
asimilar experiencias exitosas relacionadas al manejo técnico del producto y el
aseguramiento de la calidad.
Está comprobado que, con esta actividad, el productor cambia de mentalidad y se empieza
a desarrollar dentro de un ambiente productivo que conduce a los miembros de las
organizaciones al desarrollo de sus capacidades técnicas.
Para ello se tiene previsto convocar a 25 productores líderes, de los cuales serán
seleccionados de acuerdo a la participación e interés que estos puedan obtener mediante
la asistencia permanente a los eventos de capacitación, esto como un estímulo por su
participación y perseverancia.
Se realizará una pasantía nacional a la provincia de.
Unidad de Medida : Pasantía.

Meta :1
174
ACTIVIDAD:
Acción 2.1.4.: Instalación de parcelas demostrativas.
Las parcelas demostrativas tienen la finalidad de dar a conocer la tecnología a los

productores, así como a capacitarlos sobre su adecuada utilización. Esta acción se
complementa con la asistencia técnica y supervisiones continuas.
El mecanismo operativo consiste en el establecimiento de parcelas demostrativas apoyadas

con el uso de otros medios y métodos de comunicación para que los productores conozcan,
comprendan y utilicen las alternativas tecnológicas a su alcance, señalando a estos la
conveniencia de aplicar en sus propios terrenos la tecnología para que se interesen en ella
y se convenzan de sus ventajas.
Esta actividad se realizará con la participación activa de los productores en las diferentes
actividades ligadas al cultivo, las cuales en conjunto buscan acelerar el proceso de
transferencia de tecnología a los productores de la zona donde se establezca cada parcela.
El técnico responsable del establecimiento, conducción y evaluación de la parcela

demostrativa deberá laborar conjuntamente con los productores y motivarlos en forma tal,
que sean receptores activos de la tecnología utilizada en la parcela demostrativa, y para su
explicación el técnico se apoyará en rotafolios y demostraciones de métodos y resultados.
La participación activa de los productores permitirá un intercambio constante de

experiencias entre productores, agentes de cambio y organismos y servicios relacionados
con ellos.
Se implementarán parcelas demostrativas del cultivo de cacao. Serán en las parcelas de

los productores previamente establecidas. El objetivo de estas parcelas será la de
demostrar las principales técnicas y experiencias en manejo del cultivo. Para ellos se
incorporarán técnicas que la actividad tiene como finalidad que los productores adopten.
Estas técnicas o tecnologías son planes de abonamiento y manejo integrado de plagas y
175
ACTIVIDAD:
enfermedades.
Tabla – 26: Distribución de parcelas demostrativas.
N° Parcelas
N° Caserío N° de Participantes
Demostrativas
1 Esperanza de Aguaytía 02 66
2 Nueva Requena 02 45
3 San Pablo de Juantia 01 30
TOTAL 05 141
Cabe mencionar que las parcelas demostrativas se instalaran con la finalidad de desarrollar
dentro de estas las Escuelas de Campo para Agricultores (ECA´s) y los Días de Campo,
como se mencionó líneas arriba, las ECA´s se implementaran en sectores en donde la
asistencia técnica personalizada no será propicio desarrollarla por la distancia que involucra
el desplazamiento del equipo técnico a estos sectores.
Unidad de Medida : Parcela.

Meta :5
Sub Tarea 2.2.: Desarrollo de las asistencias técnicas.
Acción 2.2.1.: Asistencia técnica.
El servicio de asistencia técnica consiste en la prescripción, demostración y enseñanza del

uso de nuevas tecnologías de manejo del cultivo y post cosecha, que reciben los
productores agrarios para aumentar la producción, incrementar la productividad y mejorar
los ingresos.
Los temas a incidir estarán orientados a implementar un paquete tecnológico, adaptado a

una tecnología media, que permitirá el incremento del rendimiento de la producción,
mediante un aumento de los volúmenes de producción del cacao, con técnicas que ayuden
a optimizar la capacidad de aprovechamiento del suelo, con manejo de los mismos, altas
176
ACTIVIDAD:
densidades y fertilización.
También permitirá perfeccionar la productividad, mejorando la calidad de la producción

mediante el control y manejo de plagas y enfermedades, adecuada aplicación de
fertilizantes y abonos orgánicos y una planificación de sus cultivos. Para lo cual, además de
las herramientas básicas a proporcionar, se instalarán viveros para la producción de
plantones de cacao para recalce de áreas en crecimiento y áreas en producción (hasta el
5% de las áreas en crecimiento y producción).
Por tal motivo será necesario que la Municipalidad de Nueva Requena presente un
documento (Acta en Anexos del ET), firmado por el alcalde, mediante el cual se compromete
a dar sostenibilidad y mantenimiento a las áreas instaladas como acción de recalce en las
áreas en crecimiento y producción.
La asistencia técnica se desarrollará a través de visitas personalizadas de campo, en los

predios de los productores, aplicando la tecnología en sus cultivos instalados o en las
plantas que se propagarán con la actividad para este fin, en donde se impartirán horas de
aprendizaje al agricultor y su familia, durante 12 meses, que estará a cargo de un equipo
técnico de profesionales calificados, responsables de la ejecución de la actividad,
seleccionados y contratados por la Municipalidad Distrital de Nueva Requena.
La Actividad tiene como meta beneficiar a 200 productores cacaoteros en 318 hectáreas del
cultivo (35.5 hectáreas en crecimiento y 282.5 hectáreas producción).
El equipo técnico de la actividad estará conformado por 07 profesionales especialistas en el

cultivo del cacao, 01 Coordinador de la Actividad, 02 Extensionistas Agrarios y 04 Técnicos
de Campo, estos últimos asistidos en los sectores de intervención por técnicos
agropecuarios con experiencia en el cultivo del cacao.
El Coordinador de la Actividad será el responsable de la ejecución de la Actividad y asumirá
177
ACTIVIDAD:
las labores propias de su cargo, entre ellas monitoreará el trabajo de los Extensionistas
Agrarios y Técnicos de Campo, y otras acciones relacionadas a la actividad encargadas por
la Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario y Ambiental de la Municipalidad Distrital
de Nueva Requena.
La carga individual de los Extensionistas Agrarios y Técnicos de Campo, será realizar en

promedio 03 visitas de asistencia técnica diarias, en 20 días efectivos como mínimo al mes,
logrando 60 visitas de asistencia técnica al mes y 660 visitas de asistencia técnica en lo que
durará el proceso de asistencia técnica personalizada (11 meses efectivos). En total se
realizarán 3,960 visitas de asistencia técnica en la vida útil de la actividad. Además de otras
tareas relacionadas a la actividad que podría encargarle al Coordinador de la Actividad.
Tabla – 27: Visitas de asistencia técnica personalizada.
Días efectivos al Total Visitas / Total Visitas /

Personal Técnico Visitas / Día
Mes Mes Año
Extensionista 1 3 20 60 660
Técnico de Campo 1 3 20 60 660
TOTAL 360 3,960
Cada familia beneficiaria deberá ser visitada como mínimo una vez al mes, lo quiere decir
que será visitada al menos 11 veces durante la ejecución de la Actividad.
Los Extensionistas Agrarios, serán los responsables de brindar la asistencia técnica y para
el buen desempeño de su labor serán apoyados por los técnicos de campo, quienes tienen
como función coordinar la disponibilidad de los beneficiarios de cada localidad, con
anterioridad a la visita del Extensionista; este insumo le servirá al Extensionista para
formular el plan de trabajo del mes. Los técnicos de Campo, serán líderes de la comunidad
y productores destacados en el cultivo de cacao.
178
ACTIVIDAD:
Se ha previsto la contratación de 04 Técnicos de Campo que servirá de ayuda en los

sectores que agrupan en promedio de dos caseríos, a solicitud de los Extensionistas
Agrarios a cargo, en coordinación con el Coordinador de la Actividad.
Se formalizará el requerimiento mediante un informe del Extensionista, donde sustente

técnicamente su solicitud, ya sea por la distancia entre centros poblados priorizados, o la
poca disponibilidad para el traslado de los Técnicos de Campo por razones económicas u
otras causas que afecten la eficiencia del trabajo, que será refrendado por el Coordinador
de la Actividad y derivado para la aprobación o desaprobación del Supervisor de la
Actividad.
De aprobarse la solicitud de contratación de más de un Técnico de Campo en algún sector,

el presupuesto de la Actividad no podrá variar, para lo cual se prevé que la remuneración
mensual presupuestada del Técnico de Campo, debe prorratearse proporcionalmente entre
el personal que se contratará, correspondiéndoles una carga laboral directamente
proporcional al pago.
Para el estricto cumplimiento de sus funciones, a cada Extensionista Agrario, deberá de

contar con su motocicleta de uso propio, como también deberá de prever la tenencia de los
documentos mínimos de circulación vehicular.
De ser necesario, la municipalidad asignara los vehículos que se usarán únicamente para
la ejecución de tareas oficiales, que coadyuven al cumplimiento de las metas y objetivos de
la Actividad; en concordancia con las normas del Estado, que se apliquen para este fin, para
lo cual la Municipalidad Distrital de Nueva Requena, implementará las medidas que
aseguren el cumplimiento de la Ley, y que garantizará el Coordinador de la Actividad.
En el cuadro a continuación se detalla la sectorización del ámbito de intervención de la

Actividad, los beneficiarios, la distribución de profesionales y Técnicos de Campo.
179
ACTIVIDAD:
Tabla – 28: Distribución de personal técnico.
ÁREA ÁREA ÁREA

N° SECTOR BENEFICIARIOS EXTENSIONISTA TECNICO
UP CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
1 BAJO RAYAL 229.00 12.00 33.50 14
NUEVO SAN
2 JUAN DE 90.00 0.00 15.50 6
SHESHEA 1
NUEVO 1
3 UNIÓN 91.00 2.00 27.50 14
PROGRESO
NUEVA
4 378.00 7.00 75.50 66 1
REQUENA
SAN PABLO
5 287.30 10.00 56.00 30
DE JUANTIA 1
6 NARANJAL 59.50 1.50 21.50 19
1
ESPERANZA
7 DE 326.00 3.00 51.00 51 1
AGUAYTIA
Total general 1,460.80 35.50 280.50 200 2 4
Los Extensionistas Agrarios, brindarán el servicio de asistencia técnica a través de la visita

personalizada, en los campos de cultivo de los beneficiarios, donde demostrará la aplicación
del paquete tecnológico y absolverá las dudas que pudieran tener el productor y su familia
y post cosecha.
En las visitas posteriores verificará el cumplimiento de las recomendaciones por parte de

los productores, para lo cual el profesional deberá implementar un control de avance
individual de cada familia beneficiaria, que será uno de los documentos que reflejará el
grado de interés y cooperación de los productores con la ejecución de la Actividad y de
insumo para los informes mensuales.
Al término de la visita el personal técnico, llenará una ficha de asistencia técnica por
triplicado, donde entre otros datos consignará el nombre del agricultor y de los miembros de
su familia que estuvieron presentes, las actividades que realizaron, las recomendaciones
dadas y la hora de inicio y final de la visita de asistencia técnica; formato que firmarán el
productor su familia y el profesional, extendiéndole la segunda copia al productor.
El ejemplar original y la primera copia de la ficha de asistencia técnica, previamente firmadas

180
ACTIVIDAD:
y selladas por una autoridad de la localidad, servirán como documentos sustentatorios para
el cierre de la Actividad y los informes mensuales del personal técnico, respectivamente.
Tanto el control de avance individual y la ficha de asistencia técnica servirán como

documento guía para la supervisión y el seguimiento.
Para el cumplimiento de los objetivos y las metas de la asistencia técnica, se dotará al
equipo técnico del apoyo logístico con bienes y servicios, los cuales se han programado
adquirir y contratar de acuerdo al cronograma de ejecución financiera de la presente
actividad.
Unidad de Medida : Visita.

Meta : 3,960
Acción 2.2.2.: Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas en crecimiento.
La asistencia técnica consistirá en visitas a la parcela del productor para realizar lo siguiente:
1. Inicialmente, el diagnóstico de parcela: manejo agronómico, control fitosanitario,

nutrición (análisis de suelos), cosecha y otros.
2. Demostración de buenas prácticas agronómicas, especialmente abonamiento,
implementación de normas y principios de la producción orgánica.
3. Recomendaciones técnicas para mejora de los niveles de productividad.
4. Producción de plantones de cacao para recalce.
Abonamiento.
La actividad se desarrollará en cada una de las parcelas de los participantes en las

localidades, dotando de insumos orgánicos en proporciones según el plan de abonamiento
elaborado tomando en cuenta las condiciones de suelo. Se considerará 2 abonamientos al
año, el primer abonamiento en la poda de formación y la segunda antes de la injertación. El
181
ACTIVIDAD:
principio del abonamiento consiste en agregar materia orgánica al suelo a fin de reactivar
microorganismos, enmiendas para la corrección de la acidez a rangos tolerantes por el
cultivo y la adición de elementos necesarios para asegurar el desarrollo de la planta.
Insumos a usar, que serán entregados por la Actividad:
- Sulfato de cobre (1kg/ha/2aplicaciones).

- Sulfato de zinc (1kg/ha/2aplicaciones).
- Sulfato de magnesio (1kg/ha/2aplicaciones)
- Fungicidas (1/2kg/ha/2aplicaciones).
- Acaricida (0.25L/Ha).
Unidad de Medida : Hectárea.

Meta : 35.50
Acción 2.2.3.: Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas en producción.
El abonamiento en esta etapa, está orientada a garantizar el sostenimiento de la producción

y productividad del cacao, mediante la incorporación de abonos y/o fertilizantes que
actuarán en el mejoramiento de las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos,
sumando en consecuencia al conjunto de acciones orientadas al manejo integrado del
suelo.
Se aplicará fertilizante compuesto granular, en una dosis de 60 gramos por planta, con 2
aplicaciones durante los 12 meses de ejecución de la actividad, de igual forma que en las
áreas de crecimiento. Este fertilizante será entregado por la Actividad.
Unidad de Medida : Hectárea.

Meta : 280.50
182
ACTIVIDAD:
Acción 2.2.4.: Asistencia técnica en producción de abonos orgánicos – biol (5

módulos).
La elaboración de abonos orgánicos, serán preparados en una Escuela de Campo para

Agricultores – ECAs, en donde el extensionista y/o técnico de campo será el responsable
de su ejecución, contando con la participación activa de los beneficiarios. Posteriormente,
será evaluado de manera frecuente por el extensionista, garantizando su adecuada
elaboración.
Se instalarán 5 módulos de abonos orgánicos, una en cada parcela demostrativa.
Cada módulo consistirá en la instalación de una infraestructura que la proteja del sol y la
lluvia, que consistirá en un techo de una caída. Se instalarán 5 contenedores por módulo
(bidones de 80 L) para la preparación del biol.
Para la preparación de bioles se utilizarán los siguientes insumos/ módulo:
- Sulfato de cobre (1.5 kg)

- Sulfato de potasio (1.5 kg)
- Suero de leche (3 L)
- Levadura (0.6kg)
- Melaza de caña (311.5 kg)
- Sulfato de Zinc (1.25kg)
- Sulfato de Manganeso (1.25 Kg)
- Sulfato Magnesio (1.25 Kg)
Unidad de Medida : Módulo.

Meta :5
Acción 2.2.5.: Asistencia técnica en el mejoramiento de las prácticas de Post
183
ACTIVIDAD:
Cosecha.
El beneficio del cacao es un proceso que obedece a los principios básicos de conservación
de alimentos y se hace con la finalidad de mejorar la calidad del grano. Las demandas de
granos de calidad por parte de los industriales aunado al desconocimiento de los
agricultores en prácticas de beneficio plantean la necesidad de capacitar a estos últimos en
técnicas básicas que les permitan obtener un producto de buena calidad que satisfagan los
requerimientos exigidos por los compradores.
Esta tarea se desarrollará en los módulos de secadores solares instalados en las parcelas
demostrativas con cultivos en producción, cuyo propósito es la obtención de granos de
cacao calidad de grado I, ya que es requisito estándar para competir en el mercado exigente
en calidad. Es por ello que el equipo técnico capacitará a los beneficiarios hasta obtener un
cacao de calidad grado I, con secado de 7% de humedad, porcentaje de fermentación de
75 a 80%, impurezas 1 %, Mohos 2%, y sobre todo mantener la calidad del grano cacao
para comercializar a buen precio.

Meta :5
Acción 2.2.6.: Implementación de módulos demostrativos de transformación primaria.
La transformación primaria del cacao en el distrito de Nueva Requena presenta limitaciones

de infraestructura por parte de los productores quienes no poseen instalaciones apropiadas
para el fermentado y secado del cacao – por ello la presenta actividad contempla la
instalación de módulo de beneficio de cacao (fermentado y secado) -, y el procesamiento
se realiza de manera manual y artesanal, lo cual implica repercusiones en la obtención de
requerimientos de calidad. Por esta razón, gran parte del secado y fermentación de calidad
se realiza por otros actores quienes tienen una mayor capacidad y los recursos necesarios
para hacerlo, y son estos mismos, quienes proveen de la materia prima a aquellos que se
184
ACTIVIDAD:
dedican a la transformación secundaria. Por estas y otras razones la presente actividad

estima importante proveer el equipamiento necesario para el establecimiento de un módulo
de transformación primaria, este equipamiento será corresponderán a bienes accesorios
únicamente para acciones de enseñanza y capacitación, ninguno de estos será de
capacidades de producción menor, semiindustrial o industrial. Así mismo, cabe mencionar,
que el módulo a instalarse cubrirá las necesidades de asesoría técnica, acompañamiento
profesional y capacidades agroempresariales en los beneficiarios de la actividad, por lo que
a través del módulo de producción primaria se estima brindar asesoría técnica para el
desarrollo de productos de cacao, estandarizar el proceso de industrialización a nivel
primario y desarrollar una estrategia de mercado para los productos finales, que mejore las
condiciones socioeconómicas de los centros poblados priorizados por la actividad.
El módulo de transformación primaria de cacao se instalará en un ambiente dado en cesión

en uso por parte de los participantes de la actividad o por parte de la Municipalidad Distrital
de Nueva Requena en uno de sus ambientes ediles, adquiriendo los siguientes bienes
accesorios: tostadora, descascarilladora, conchador, termómetro infrarrojo, balanza
electrónica (0.01 a 50.0) y mesa de acero inoxidable.

Meta :1
Acción 2.2.7.: Capacitación para la comercialización.
El servicio de capacitación está dirigido a los productores de cacao, beneficiarios de la

Actividad, tiene por objeto mejorar las habilidades, destrezas y conocimientos que ellos ya
poseen, brindándoles para ello la formación técnica y humana necesaria para elevar el nivel
de negociación en los mercados.
Es decir, se reforzarán los conocimientos que los productores adquirieron en la práctica,

con temas que estarán relacionados con el desarrollo de la cadena productiva y el proceso
185
ACTIVIDAD:
de comercialización del producto.
Este servicio se desarrollará a través de capacitaciones grupales realizados por

profesionales especializados, bajo la modalidad de talleres de capacitación, presenciales y
participativos, con la metodología de los Días de Campo, y técnicas de enseñanza de
adultos (andragogía).
Durante la ejecución de la Actividad se realizarán 1 evento de capacitación que se replicarán

una vez en cada localidad de intervención de la Actividad.
Los talleres de capacitación durarán 01 día y se realizarán en un ambiente y con la practica

en los predios de los productores beneficiarios de las localidades intervenidas por la
Actividad y se beneficiarán a 50 productores por evento, quienes serán los agentes
multiplicadores, que replicarán lo aprendido entre los demás productores, de esta manera
se lograra capacitar al resto de la población beneficiaria (efecto cascada).
Antes, durante y después de la realización de los talleres de capacitación el Coordinador de

la Actividad y los Extensionistas Agrarios, apoyados por el Técnico Administrativo y los
Técnicos Agropecuarios, respectivamente, ejecutarán las siguientes actividades conducen
al buen desarrollo de los eventos:
• El Coordinador de la Actividad, en coordinación con los Extensionistas Agrarios,

deberán elaborar el requerimiento de los bienes y servicios presupuestados para el
evento programado. Además, el Coordinador de la Actividad deberá delegar y
monitorear el seguimiento del documento, para garantizar el abastecimiento
oportuno de la actividad.
• Los Extensionistas Agrarios, deberán coordinar con los productores beneficiarios y
las autoridades de las localidades a su cargo, para definir la fecha de realización
del evento, que debe de ser estar dentro del plazo programado por el calendario.
Así mismo para definir el predio o predios donde se realizará el evento, siempre
186
ACTIVIDAD:
bajo criterios técnicos.

• Los Extensionistas deberán gestionar y/o elaborar los documentos de convocatoria,
como son los oficios de invitación, los programas del evento y otros que se
consideren necesarios; para convocar y confirmar la presencia de las autoridades
y convocar y comprometer la asistencia de los productores beneficiarios de las
localidades a su cargo, para quienes deberá garantizar su alimentación. Siempre
deben preverse contingencias.
• Los Extensionistas deberán coordinar con el Coordinador de la Actividad y el
Técnico Administrativo, el suministro del combustible, materiales de oficina,
enseñanza y demostración, y el fotocopiado de información que se les entregará a
los beneficiarios.
• Durante el evento el Extensionista deberá velar por el buen desarrollo de éste y la
correcta provisión de los servicios contratados a los productores beneficiarios
asistentes buena atención de los beneficiarios.
• Desarrollado el evento el Extensionista se preocupará por el acopio de los
documentos sustentatorios, como son los cargos de los documentos de
convocatoria, el programa del evento, relación de asistencia, planillas de
alimentación, hospedaje y transporte, fotografías y otros que se consideren
necesarios.
• Se encargará de la impresión de los certificados de participación que se entregarán
a los beneficiarios, el cual también constituye un documento sustentatorio,
documentos que se adjuntarán en fotocopia a los informes mensuales y cuyos
originales se usarán para el informe final de la Actividad.
Relevancia: Es relevante, importante y necesario contar con la capacitación especializada

en comercialización del cacao y derivados del mismo, toda vez que un número importante
de cadenas productivas en general en países en desarrollo está en manos de pequeños
productores, lo que hace muy difícil la incorporación de nuevas tecnologías, la penetración
a nuevos mercados y el acceso a financiamiento, de ahí la necesidad de buscar formas de
fortalecimiento de capacidades en nuevos eslabones de las cadenas productivas que
187
ACTIVIDAD:
permitan una mayor eficiencia productiva y mejores condiciones de comercialización de

derivados. Es por ello que el objetivo de la presente acción es mostrar los resultados de la
aplicación de las bases metodológicas para el fortalecimiento de la comercialización del
cacao y derivados a los pequeños productores beneficiarios.
Unidad de Medida : Persona capacitada.

Meta : 50
Acción 2.2.8.: Capacitación para la transformación.
El servicio de capacitación está dirigido a los productores de cacao, beneficiarios de la

Actividad, tiene por objeto mejorar las habilidades, destrezas y conocimientos que ellos ya
poseen, brindándoles para ello la formación técnica y humana necesaria para darle valor
agregado al grano del cacao.
Es decir, se reforzarán los conocimientos que los productores adquirieron en la práctica,

con temas que estarán relacionados a la implementación de técnicas y métodos de
transformación primaria del grano de cacao.
Este servicio se desarrollará a través de capacitaciones grupales realizados por

profesionales especializados, bajo la modalidad de talleres de capacitación, presenciales y
participativos, con la metodología de los Días de Campo, y técnicas de enseñanza de
adultos (andragogía).
Durante la ejecución de la Actividad se realizarán 1 evento de capacitación que se replicarán

una vez en cada localidad de intervención de la Actividad.
Los talleres de capacitación durarán 01 día y se realizarán en un ambiente y con la practica

en los predios de los productores beneficiarios de las localidades intervenidas por la
Actividad y se beneficiarán a 50 productores por evento, quienes serán los agentes
188
ACTIVIDAD:
multiplicadores, que replicarán lo aprendido entre los demás productores, de esta manera
se lograra capacitar al resto de la población beneficiaria (efecto cascada).
Antes, durante y después de la realización de los talleres de capacitación el Coordinador de

la Actividad y los Extensionistas Agrarios, apoyados por el Técnico Administrativo y los
Técnicos Agropecuarios, respectivamente, ejecutarán las siguientes actividades conducen
al buen desarrollo de los eventos:
• El Coordinador de la Actividad, en coordinación con los Extensionistas Agrarios,

deberán elaborar el requerimiento de los bienes y servicios presupuestados para el
evento programado. Además, el Coordinador de la Actividad deberá delegar y
monitorear el seguimiento del documento, para garantizar el abastecimiento
oportuno de la actividad.
• Los Extensionistas Agrarios, deberán coordinar con los productores beneficiarios y
las autoridades de las localidades a su cargo, para definir la fecha de realización
del evento, que debe de ser estar dentro del plazo programado por el calendario.
Así mismo para definir el predio o predios donde se realizará el evento, siempre
bajo criterios técnicos.
• Los Extensionistas deberán gestionar y/o elaborar los documentos de convocatoria,
como son los oficios de invitación, los programas del evento y otros que se
consideren necesarios; para convocar y confirmar la presencia de las autoridades
y convocar y comprometer la asistencia de los productores beneficiarios de las
localidades a su cargo, para quienes deberá garantizar su alimentación. Siempre
deben preverse contingencias.
• Los Extensionistas deberán coordinar con el Coordinador de la Actividad y el
Técnico Administrativo, el suministro del combustible, materiales de oficina,
enseñanza y demostración, y el fotocopiado de información que se les entregará a
los beneficiarios.
• Durante el evento el Extensionista deberá velar por el buen desarrollo de éste y la
correcta provisión de los servicios contratados a los productores beneficiarios
189
ACTIVIDAD:
asistentes buena atención de los beneficiarios.

• Desarrollado el evento el Extensionista se preocupará por el acopio de los
documentos sustentatorios, como son los cargos de los documentos de
convocatoria, el programa del evento, relación de asistencia, planillas de
alimentación, hospedaje y transporte, fotografías y otros que se consideren
necesarios.
• Se encargará de la impresión de los certificados de participación que se entregarán
a los beneficiarios, el cual también constituye un documento sustentatorio,
documentos que se adjuntarán en fotocopia a los informes mensuales y cuyos
originales se usarán para el informe final de la Actividad.
Relevancia: Es relevante, importante y necesario contar con la capacitación especializada

en transformación de derivados del grano de cacao (pasta de cacao, manteca de cacao,
chocolate, vino, etc.) con la finalidad de mejorar el posicionamiento de los productos
derivados del cacao que se producirán en el sector en el mercado local, regional y nacional,
por lo cual es necesario contar con la asistencia técnica especializada con lo permitirá a la
asociación beneficiaria logran proponer y desarrollar ventajas competitivas en el mercado
permitiéndoles acceder a mayores posibilidades de desarrollo.
Unidad de Medida : Persona capacitada.

Meta : 50
TAREA 3: MANEJO SOSTENIBLE DEL MEDIO AMBIENTE.
Sub Tarea 3.1.: Módulos de acopio temporal de residuos sólidos.
Los residuos sólidos que se generan en el trabajo de las parcelas o módulos deben
clasificarse adecuadamente antes de proceder a su disposición final a fin de que no
produzcan impactos negativos en el ambiente. El manejo de los residuos sólidos será
realizado por todos los agricultores participantes en las actividades de campo y personal
190
ACTIVIDAD:
técnico de la Actividad, previamente capacitados.
En concordancia a las normas vigentes, en el manejo de los residuos sólidos se consideran

las siguientes etapas:
i. Generación.
Como resultado de las actividades productivas que se ejecutan en campo, se

producen residuos sólidos peligrosos y no peligrosos. Entre los residuos peligrosos
se consideran a los envases de plaguicidas u otros, elaborados con diferentes
componentes mientras que, en el caso de residuos no peligrosos, generados por
actividades domésticas de consumo humano, se consideran a los envases y
envolturas plásticas, papeles, bolsas plastificadas, materiales metálicos y otros, que
se generaran en mínimas cantidades, en el área de las parcelas agrícolas, módulos
acuícolas y apícolas.
ii. Segregación.
La segregación se realizará agrupando los residuos sólidos con características físicas

similares, para ser manejados de acuerdo a su tipo. Esta labor tiene por objeto facilitar
el reaprovechamiento, tratamiento o comercialización de los residuos, mediante la
separación sanitaria y segura de sus componentes.
Se entregarán bolsas plásticas de color rojo para los residuos peligrosos (envases de
plaguicidas u otros) y bolsas de color negro para los residuos no peligrosos
reciclables, para luego ser trasladados a los módulos de acopio temporal. Por otro
lado, los residuos orgánicos (vegetales) serán utilizados en la generación de abono
orgánico (compost), instalado en las mismas parcelas.
iii. Almacenamiento.
191
ACTIVIDAD:
El almacenamiento temporal de los residuos sólidos previamente clasificados

(peligrosos y no peligrosos), serán almacenados temporalmente en los módulos de
acopio temporal de aproximadamente 6 m2 y sobre puestos en una base de concreto
y/o geomembrana, para evitar el contacto directo con el suelo. Los módulos estarán
ubicados en zonas estratégicas en el ámbito donde se realizan las actividades
productivas y luego trasladados a los centros de comercialización y/o centros de
tratamiento (municipal o particular) para su disposición final.
iv. Recolección y transporte.
El proceso de recolección o recojo de los residuos, tiene por finalidad prevenir la

contaminación del suelo, aire, agua y biota en el lugar en que se desarrolla la
actividad, el traslado para su disposición final se hará teniendo en cuenta tres (03)
modalidades de servicio: directa o pública (municipalidad distrital), mixta pública-
privada (municipalidad y tercero) y privada a través de concesiones, convenios o
contrataciones con terceros (EPS-RS y/o EC-RS), registradas en DIGESA y
autorizadas por la Municipalidad, para lo cual se utilizará un transporte convencional,
que puede ser, a través del uso de compactadoras debidamente equipadas; semi
convencional, realizado a través del uso de volquetes o camiones; o no convencional,
mediante el uso de carretillas, triciclos, moto furgonetas entre otros, para la facilidad
de su recojo los módulos de acopio temporal se ubicarán en zonas de accesibilidad
vehicular.
v. Disposición final.
La disposición final de los residuos sólidos generados por las actividades productivas,
se realizará en concordancia con la normatividad ambiental vigente, disponiéndose
finalmente dentro de los módulos de acopio temporal de residuos sólidos
implementados por la Actividad.
192
ACTIVIDAD:
Figura N° 8: Plano referencial de Módulo de Acopio Temporal de RR.SS.
Tabla – 29: Ubicación de los módulos de acopio temporal de residuos sólidos.
COORDENADAS UTM – WGS84 – ZONA 18 SUR

N° CENTRO POBLADO
ESTE (X) NORTE (Y)
01 Nueva Requena 516386.60 9080239.01
02 Esperanza de Aguaytía 519652.09 9100285.41
03 Bajo Rayal 499397.84 9082994.13
04 San Pablo de Juantia 511785.71 9089544.29
NOTA: Estos módulos se implementarán dentro del área del casco urbano de los
centros poblados, previa coordinación con la autoridad local.

Meta :4
TAREA 4: SUPERVISIÓN.
193
ACTIVIDAD:
Sub Tarea 4.1.: Supervisión físico y financiero.
Para que la supervisión sea eficaz y efectiva, se ejecutará mediante un plan de

acompañamiento y supervisión que será bajo la responsabilidad del Supervisor de la
Actividad.
La supervisión de la actividad se realizará mensualmente, se prevé 240 visitas de

supervisión como mínimo en los 12 mes de ejecución de la actividad, el mismo que se
realizará en cada uno de los sectores del ámbito de intervención del mismo, estará a cargo
de un profesional contratado a tiempo completo para este fin, que se encargará de evaluar
el avance de las metas programas en el cronograma de actividades.
La supervisión de las actividades programadas se realizará in situ, así también se evaluará

si los indicadores de resultado son los esperados, en caso de evidenciar alguna corrección
deberá dar parte al gerente de Desarrollo Económico Agropecuario y Ambiental. como
responsable de la ejecución de la actividad.
A fin de mantener informado a la Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario Y

Ambiental. de la Municipalidad Distrital de Nueva Requena, la supervisión hará llegar un
informe de supervisión, con la finalidad de contrastar los informes mensuales emitidos por
el residente de la Actividad
Asimismo, cabe señalar que los informes mensuales del avance físico y financiero de la
ejecución de la Actividad deben ser revisados y visados por el Supervisor.
Para la adecuada marcha de las actividades programadas, se realizarán acciones de

seguimiento y monitoreo, por parte de la Municipalidad Distrital de Nueva Requena como
unidad ejecutora y adicionalmente por representantes de DEVIDA. El monitoreo será
continuo y sistemático, mediante el cual se verificará la eficiencia y eficacia de los avances
de actividades identificando sus logros y debilidades y en consecuencia recomendar
194
ACTIVIDAD:
medidas correctivas y ajustes a tiempo para optimizar los resultados del plan. Su función es
supervisar el cumplimiento de actividades planteadas en el presente POA para el personal
técnico, de esta manera lograr las metas propuestas, eficientemente y en el plazo
establecido.
Unidad de medida : Informe.

Meta : 12
Sub Tarea 4.2.: Supervisión y/o inspección ambiental.
El profesional ambiental, implementará una ficha de monitoreo y evaluación de las parcelas

visitadas y la evaluación de los módulos demostrativos. Durante la ejecución de la actividad
se llevará a cabo 02 informes de supervisión y/o inspección ambiental (01 al inicio de la
instalación y 01 en la fase de producción de las parcelas demostrativas), con la finalidad de
verificar el cumplimiento de la ejecución y problemática ambiental de los participantes,
buscando generar sostenibilidad.
El método de medición se expresará en unidad de informes desarrollados, de acuerdo a la

programación de actividades.
La actividad y la meta planteada; una vez ejecutada será verificable, mediante informe del
supervisor, el cual deberá estar aprobada por la entidad ejecutora y entidad financiadora de
la actividad.
Unidad de medida : Informe.

Meta :2
3.5. Programa de capacitación y asistencia técnica.
3.5.1. Objetivos.
195
ACTIVIDAD:
Objetivos generales.
- Preparar a los productores para la ejecución eficiente de prácticas agrícolas con

utilización de tecnologías modernas de producción en sus parcelas.
- Modificar actitudes para contribuir mejorar e incrementar la producción de los
beneficiarios tanto en las parcelas como en los niveles organizativos.
Objetivos específicos.
- Proporcionar orientación e información relativa a las tecnologías modernas de

producción de cacao.
- Proveer conocimientos y desarrollar habilidades para la operación y mantenimiento
de los equipos utilizados en los procesos productivos.
- actualizar y ampliar los conocimientos requeridos en áreas especializadas de
actividad productiva del cacao.
- Contribuir a elevar y mantener un buen nivel de eficiencia individual y rendimiento
colectivo.
- Apoyar la continuidad y desarrollo institucional.
3.5.2. Población objetivo.
El presente plan de capacitación es de aplicación para todos los productores participantes

de la Actividad, teniendo una población de 200 beneficiarios.
3.5.3. Metodología de la capacitación y asistencia técnica.
Será de manera participativa, a fin de lograr el involucramiento total de todos los

beneficiarios de la Actividad. Para lo cual se desarrollarán Escuelas de Campo para
Agricultores (ECA´s), Parcelas demostrativas, Días de Campo, Pasantías y asistencia
196
ACTIVIDAD:
técnica personalizada.
Tabla – 30: Detalle de la capacitación.
N° Meta
Temas Meta Contenidos Lugares U.M
Beneficiarios total
TAREA 4. EJECUCIÓN
Sub Tarea 2.1.: Ejecución del servicio de extensión agraria.
Acción 2.1.1.: Escuelas de Campo para Agricultores (ECA).

6 horas/sesión
- Información general de - Esperanza de
Cada ECA tiene Sesiones 27
Implementación la actividad. Aguaytía.
9 sesiones
de las sesiones 96 productores - Zonas de intervención. - San Pablo de
756 horas de Productores
en ECA´s. - Organización y Juantia
capacitación por capacitados 96
presupuesto.
beneficiario.
Acción 2.1.2.: Días de Campo
- Manejo del cultivo de
Caco.
- Uso y manejo de
fertilizantes. Nueva
90 productores
03 días de - Uso y manejo de Requena
Días de campo Evento 03
campo plaguicidas. (03)
4 técnicos
- Manejo integrado de
plagas.
- Conservación del
medio ambiente.
Acción 2.1.3.: Pasantía
Todos los días el grupo
realizará varias visitas,
durante las cuales el
facilitador deberá
asegurarse de que todos
Personas Persona
Pasantía nacional 25 productores los miembros del grupo Tocache 25
capacitadas capacitada
(mujeres y hombres)
sean capaces de
expresar sus ideas y
recibir respuestas a sus
preguntas.
Acción 2.1.4.: Instalación de parcelas demostrativas.
- Esperanza de
Parcelas implementadas Aguaytía.
Implementación
05 parcelas 141 en las que se - Nueva
de 05 parcelas Parcelas 05
demostrativas productores desarrollarán las ECA´s y Requena.
demostrativas
los Días de Campo - San Pablo de
Juantia.
197
ACTIVIDAD:
Tabla – 31: Detalle de la asistencia técnica.
Días efectivos al Total Visitas / Total Visitas /

Personal Técnico Visitas / Día
Mes Mes Año
TOTAL 360 3,960
Tabla – 32: Distribución de personal técnico.
ÁREA ÁREA ÁREA

N° SECTOR BENEFICIARIOS EXTENSIONISTA TECNICO
UP CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
1 BAJO RAYAL 229.00 12.00 33.50 14
NUEVO SAN JUAN DE
2 90.00 0.00 15.50 6 1
SHESHEA 1
3 NUEVO UNIÓN PROGRESO 91.00 2.00 27.50 14
4 NUEVA REQUENA 378.00 7.00 75.50 66 1
5 SAN PABLO DE JUANTIA 287.30 10.00 56.00 30
1
6 NARANJAL 59.50 1.50 21.50 19 1
7 ESPERANZA DE AGUAYTIA 326.00 3.00 51.00 51 1
Total general 1,460.80 35.50 280.50 200 2 4
Tabla – 33: Detalle de la asistencia técnica en función a la etapa de crecimiento del cultivo.
N° Meta
Beneficiarios total
Sub Tarea 2.2.: Desarrollo de las asistencias técnicas.
Acción 2.2.2.: Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas en crecimiento.

35.50 hectáreas Se visita en campo a
- Nueva
en crecimiento los productores y se
Requena.
atendidas. brinda asistencia en
Asistencia - Esperanza
el cultivo
técnica a 28 de
Los técnicos de concerniente a la
parcelas productores Aguaytía.
campo y/o etapa de crecimiento
de con cacao en - Naranjal. Hectáreas 35.50
extensionistas de la planta, se deja
cacao en crecimiento. - Nuevo
tendrán que ficha de asistencia
crecimiento Unión
realizar al técnica a cada
Progreso.
menos 3 visitas beneficiario y se
- Bajo
al día. Cada adjunta 01 copia en
Rayal.
productor tendrá el file de
198
ACTIVIDAD:
N° Meta
Beneficiarios total
como mínimo 1 c/beneficiario - San Pablo
visita al mes. de
Juantia.
Acción 2.2.3.: Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas en producción
- Nueva
Requena.
280.50
- Esperanza
hectáreas en
Se visita en campo a de
producción
los productores y se Aguaytía.
atendidas
brinda asistencia en - Naranjal.
Asistencia el cultivo del caco en - Nuevo
Los técnicos de Las 184
técnica de producción, se deja Unión
campo y/o familias
parcelas ficha de asistencia Progreso.
extensionistas cuentan con Hectáreas 280.50
de cacao técnica a cada - Bajo
tendrán que cacao en
en beneficiario y se Rayal.
realizar al producción
producción adjunta 01 copia en - Nuevo
menos 2 visitas
el file de San Juan
al día. Cada
c/beneficiario de
productor tendrá
Sheshea.
como mínimo 1
- San Pablo
visita al mes.
de
Juantia.
3.5.4. Perfil profesional del personal técnico.
Se adjunta en el Anexo N° 10 del presente expediente técnico.
199
ACTIVIDAD:
4. PROGRAMACIÓN METAS FÍSICAS
Tabla – 34: Programación de metas físicas.
UNIDAD META MENSUALIZADA META

ITEM TAREA DE MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES ANUAL
MEDIDA 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Tarea 1. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
Inducción al personal técnico y uniformización de Persona
Sub Tarea 1.1.
criterios técnicos capacitada 11 11
Sub Tarea 1.2. Identificación y socialización Informe 1 1
Sub Tarea 1.3. Planificación Informe 1 1
Sub Tarea 1.4. Organización Acción 1 1
Tarea 2. EJECUCIÓN
Sub Tarea 2.1. Ejecución del servicio de extensión agraria
Acción 2.1.1. Escuelas de Campo para Agricultores (ECA) Sesión 3 3 3 3 3 3 3 3 3 27
Acción 2.1.2. Días de Campo Evento 1 1 1 3
Acción 2.1.3. Pasantía Pasantía 1 1
Acción 2.1.4. Instalación de parcelas demostrativas Parcela 5 5
Sub Tarea 2.2. Desarrollo de asistencia técnica
Acción 2.2.1. Asistencia técnica: Visita 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 3960
Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas
Acción 2.2.2. en crecimiento Hectárea 17.75 17.75 35.5
Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas
Acción 2.2.3. en producción Hectárea 140.25 140.25 280.5
Asistencia técnica en producción de abonos
Acción 2.2.4. orgánicos – biol Módulo 5 5
200
ACTIVIDAD:
UNIDAD META MENSUALIZADA META

ITEM TAREA DE MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES ANUAL
MEDIDA 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Asistencia técnica en el mejoramiento de las
Acción 2.2.5. prácticas de Post Cosecha Módulo 5 5
Implementación de módulos demostrativos de
Acción 2.2.6. transformación primaria Módulo 1 1
Persona
Acción 2.2.7. Capacitación para la comercialización capacitada 1 1
Persona
Acción 2.2.8. Capacitación para la transformación capacitada 1 1
Tarea 3. MANEJO SOSTENIBLE DEL MEDIO AMBIENTE
Sub Tarea 3.1. Módulos de Acopio Temnporal de Residuos Sólidos Módulo 4 4
Tarea 4. SUPERVISIÓN
Sub Tarea 4.2. Supervisión físico y financiero Informe 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12
Sub Tarea 4.1. Supervisión y/o inspección ambiental Informe 1 1 2
201
ACTIVIDAD:
5. PROGRAMACIÓN METAS FINANCIERAS
5.1. Análisis de Costos Unitarios.
Tabla – 35: Análisis de costos unitarios.
COSTO
GENERICA ESPECIFICAS UNIDAD DE MONTO TOTAL
DESCRIPCIÓN DE LAS CARACTERISTICAS DE LOS BIENES Y SERVICIOS CANTIDAD UNITARIO
DE GASTO DE GASTO MEDIDA (S/)
(S/)
ACTIVIDAD 1. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN 36,715.90
TAREA 1.1. Inducción al personal técnico y uniformización de criterios técnicos 961.00
GASTOS GENERALES
ACTIVIDAD 1: REUNIONES DE TRABAJO CON EL PERSONAL DEL
PROYECTO
1. BIENES Y SERVICIOS
1.1. COMPRA DE BIENES
MATERIALES Y UTILES DE ENSEÑANZA
2.3.1.5.1.2 Cartulina v/colores Ciento 1 25.00 25.00
2.3 Bienes 2.3.1.5.1.2 Cinta Embalaje 2" Unidad 12 1.00 12.00
y Servicios 2.3.1.5.1.2 Fólder manila A4 con Fastener Nacional Ciento 1 50.00 50.00
2.3.1.5.1.2 Papelógrafo Cuadriculado Ciento 1 30.00 30.00
2.3.1.5.1.2 Papel bond A4 75 gr. Millar 4 24.00 96.00
2.3.1.5.1.2 Lapiceros color azul C=50 Unid. Unidad 2 17.00 34.00
2.3.1.5.1.2 Plumones para pizarra acrílica v/colores Unidad 20 3.20 64.00
2.3.1.5.1.2 Plumones gruesos para papel v/colores Unidad 20 2.30 46.00
1.2. CONTRATACIÓN DE SERVICIOS
SERVICIO DE IMPRESIONES, ENCUADERNACION Y EMPASTADO
202
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.2.7.11.99 Impresiones fotográficas Unidad 60 2.50 150.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Servicios de Fotocopiado Unidad 4,500 0.10 450.00
TAREA 1.2. Labores administrativas 35,754.90
MATERIALES Y UTILES DE OFICINA
2.3.1.5.1.2 Archivador Palanca Tamaño Oficio Unidad 50 4.60 230.00
2.3.1.5.1.2 Bandeja Portapapeles Acrílico x 2 Pisos Unidad 6 18.50 111.00
2.3.1.5.1.2 Base Cinta Scoch Unidad 1 10.00 10.00
2.3.1.5.1.2 Borrador Grande Unidad 8 1.60 12.80
2.3.1.5.1.2 CD - R Cono x 100 Unidades Unidad 1 62.00 62.00
2.3.1.5.1.2 DVD Cono x 100 Unidades Unidad 1 70.00 70.00
2.3.1.5.1.2 Chinches Nacional Caja 6 1.00 6.00
2.3.1.5.1.2 Cinta Embalaje 2" Unidad 10 3.00 30.00
2.3 Bienes
2.3.1.5.1.2 Cinta Masking Tape Unidad 36 1.20 43.20
y Servicios
2.3.1.5.1.2 Cinta Scoch Grande Unidad 36 1.50 54.00
2.3.1.5.1.2 Clips chicos Caja 7 0.80 5.60
2.3.1.5.1.2 Clips Mariposa Mediano Caja 6 3.00 18.00
2.3.1.5.1.2 Corrector Tipo Lapicero Unidad 12 1.50 18.00
2.3.1.5.1.2 Cuaderno Espiral I/A4 Unidad 5 10.00 50.00
2.3.1.5.1.2 Cuchilla Corta Papel Grande Nacional Unidad 6 6.00 36.00
2.3.1.5.1.2 Engrapador Grande T/Alicate Unidad 3 26.00 78.00
2.3.1.5.1.2 Folder Plástico Unidad 6 5.00 30.00
2.3.1.5.1.2 Folder Manila A4 con Fastener Nacional Ciento 1 31.00 31.00
2.3.1.5.1.2 Goma 1/4 Litro Unidad 4 2.50 10.00
2.3.1.5.1.2 Grapas 26/5 Caja 6 3.50 21.00
203
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.1.5.1.2 Lapiceros Color Azul x 50 unid. Caja 1 17.00 17.00
2.3.1.5.1.2 Lapiceros Color Negro x 50 unid. Caja 1 17.00 17.00
2.3.1.5.1.2 Lápiz 2B Docena 2 3.50 7.00
2.3.1.5.1.2 Minas 0,5 Caja 2 10.00 20.00
2.3.1.5.1.2 Papel Bond A4 75 gr. Millar 40 24.00 960.00
2.3.1.5.1.2 Papel Carbón Negro A4 Caja 4 14.00 56.00
2.3.1.5.1.2 Perforador Grande Unidad 1 35.00 35.00
2.3.1.5.1.2 Plumón Delgado v/colores Unidad 6 0.50 3.00
2.3.1.5.1.2 Plumón Tinta Indeleble Delgado Unidad 4 2.30 9.20
2.3.1.5.1.2 Portaminas metálicos Unidad 7 9.00 63.00
2.3.1.5.1.2 Puntero Laser Unidad 7 15.00 105.00
2.3.1.5.1.2 Regla Plástica 30 cm Unidad 2 0.80 1.60
2.3.1.5.1.2 Regla Plástica 60 cm Unidad 1 2.50 2.50
2.3.1.5.1.2 Resaltador v/colores Unidad 6 2.50 15.00
2.3.1.5.1.2 Sacagrapas Unidad 2 2.00 4.00
MATERIALES Y UTILES DE OFICINA - REPUESTOS Y ACCESORIOS
2.3.1.5.1.2 Tóner para impresora laser Unidad 24 120.00 2,880.00
SERVICIOS PROFESIONALES Y TECNICOS
2.3.2.8.1.1 Técnico administrativo Mes 12 1,800.00 21,600.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Servicio de fotocopiado Unidad 60,000 0.10 6,000.00
2. ADQUISICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
2.1. ADQUISICION DE VEHICULOS, MAQUINARIAS Y OTROS
EQUIPOS COMPUTACIONALES Y PERIFERICOS
204
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.6
Adquisición
de Activos 2.6.3.2.3.3 Impresora laser Unidad 3 1,000.00 3,000.00
no
Financieros
ACTIVIDAD 2. EJECUCIÓN 720,455.60
TAREA 2.1. Ejecución del servicio de extensión agraria 146,978.70
SUB TAREA 2.1.1. Escuelas de Campo para Agricultores (ECA) 118,902.00
2.3.1.5.1.2 Materiales didácticos de enseñanza (rotafolio, pelotas, dados, globos, hilos, etc.) Kit 3 500.00 1,500.00
2.3.1.10.1.4 Insumos agrícolas (a depender del tema de la sesión) Kit 27 200.00 5,400.00
2.3.1.5.2.1 Tijeras de podar de dos manos Unidad 206 130.00 26,780.00
2.3.1.5.2.1 Cuchilla de injertar Unidad 206 96.00 19,776.00
2.3.1.5.2.1 Cinta de injerto Unidad 206 35.00 7,210.00
2.3 Bienes
2.3.1.5.2.1 Carretilla Unidad 200 200.00 40,000.00
y Servicios
2.3.1.5.1.2 Polos para ECAS Unidad 108 20.00 2,160.00
2.3.1.5.1.2 Gorros para ECAS Unidad 108 12.00 1,296.00
2.3.2.7.11.99 Impresión de certificados Unidad 95 4.00 380.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Servicios de alimentación para ECA´S (90 personas X 9 sesiones) Unidad 900 15.00 13,500.00
2.3.2.7.11.99 Servicio de impresión de Banner ECAS (3 banner) Unidad 3 300.00 900.00
SUB TAREA 2.1.2. Días de Campo 3,416.70
2.3 Bienes 1. BIENES Y SERVICIOS
y Servicios 1.1. COMPRA DE BIENES
205
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.1.5.1.2 Cartulina v/colores Ciento 1 25.20 25.20
2.3.1.5.1.2 Cinta Embalaje 2" Unidad 3 8.00 24.00
2.3.1.5.1.2 Fólder manila A4 con Fastener Nacional Ciento 1 50.00 50.00
2.3.1.5.1.2 Lapiceros color azul C=50 Unid. Caja 4 17.00 68.00
2.3.1.5.1.2 Papel bond A4 75 gr Millar 3 24.00 72.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Servicio de alimentación participantes en Días de Campo Unidad 100 15.00 1,500.00
2.3.2.7.11.99 Servicio de fotocopiado Unidad 1000 0.10 100.00
SUB TAREA 2.1.3. Pasantía 18,030.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3 Bienes 2.3.2.7.11.99 Servicios de alimentación x 5 días/27 personas (25 productores y 2 técnicos) Unidad 135 30.00 4,050.00
y Servicios 2.3.2.7.11.99 Servicios de alojamiento x 4 noches Servicio 108 60.00 6,480.00
2.3.2.7.11.99 Servicios diversos (Guía, entradas, entre otros) Servicio 1 1,500.00 1,500.00
2.3.2.7.11.99 Alquiler de vehículo a todo costo x 5 días (02 Custer/Van x evento) Servicio 10 600.00 6,000.00
SUB TAREA 2.1.4. Instalación de parcelas demostrativas (5 ha en producción) 6,630.00
2.3 Bienes 1.1. COMPRA DE BIENES
y Servicios FERTILIZANTES
2.3.1.10.1.4 Urea x 50 kg Saco de 50kg 7 180.00 1,260.00
206
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.1.10.1.4 Roca fosfórica x 50 kg Saco de 50kg 15 40.00 600.00
2.3.1.10.1.4 Ulexita x 25 kg Saco de 25kg 6 80.00 480.00
2.3.1.10.1.4 Magnocal x 50 kg Saco de 50kg 9 50.00 450.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de potasio Kilo 450 8.00 3,600.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de cobre Kilo 8 20.00 160.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de zinc Kilo 8 5.00 40.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de manganeso Kilo 8 5.00 40.00
TAREA 2.2. Desarrollo de asistencia técnica 573,476.90
SUB TAREA 2.2.1. Asistencia técnica: 277,627.40
VESTUARIO, ACCESORIOS Y PRENDAS DIVERSAS
2.3.1.2.1.1 Botas de Jebe Par 10 28.00 280.00
2.3.1.2.1.1 Chalecos Unidad 10 50.00 500.00
2.3.1.2.1.1 Gorros Unidad 10 15.00 150.00
2.3.1.2.1.1 Mochilas Unidad 10 60.00 600.00
2.3.1.2.1.1 Ponchos Para Lluvia Unidad 10 30.00 300.00
2.3 Bienes COMBUSTIBLES, CARBURANTES, LUBRICANTES Y AFINES
y Servicios 2.3.1.3.1.1 Gasolina de 90 Octanos para AT (15gal promedio/mes/pers) Galón 90 18.00 1,620.00
2.3.1.3.1.3 Aceite 2T motor fuera de borda (1 cojín/galón de gasolina) Cojín 96 1.50 144.00
2.3.1.3.1.3 Aceite multigrado (1/4 de galón/moto/mes) Galón 3 80.00 240.00
MATERIALES Y ÚTILES DE OFICINA
PAPELERÍA EN GENERAL, ÚTILES Y MATERIALES DE ESCRITORIO
2.3.1.5.1.2 Borrador Grande Unidad 9 1.60 14.40
2.3.1.5.1.2 Cuaderno de espiral T/A4 (Equipo técnico) Unidad 9 10.00 90.00
2.3.1.5.1.2 Fólder de plástico (Equipo técnico) Unidad 9 4.00 36.00
2.3.1.5.1.2 Lapiceros de color azul x 50 unidades Caja 1 17.00 17.00
207
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.1.5.1.2 Libreta de campo (Equipo técnico) Unidad 9 3.00 27.00
2.3.1.5.1.2 Minas 0,5 (Equipo técnico) Caja 9 18.00 162.00
LIBROS TEXTOS Y OTROS MATERIALES IMPRESOS
2.3.2.7.11.99 Manual en manejo del cultivo de cacao Unidad 200 20.00 4,000.00
2.3.2.7.11.99 Manual en comercialización en transformación del cacao Unidad 200 20.00 4,000.00
SUMINISTROS PARA MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN
PARA VEHÍCULOS
2.3.1.6.1.1 Repuestos Genuinos para motocicleta 125cc Unidad 7 100.00 700.00
COMPRA DE OTROS BIENES (PARCELAS DEMOSTRATIVAS)
2.3.1.99.1.1 Motoguadaña modelo UMK 345T Tipo UT 3D Unidad 5 1,600.00 8,000.00
2.3.1.99.1.1 Poceadora recta de dos manos (Paladraga). Unidad 10 48.00 480.00
2.3.1.99.1.1 Mochila Fumigadora Manuel XP-20L PVC Unidad 10 400.00 4,000.00
2.3.1.99.1.1 Tijera telescópica para cacao. Unidad 10 150.00 1,500.00
OTROS BIENES
2.3.1.5.1.2 Cuaderno obra con hoja original y 03 copias desglosables Unidad 6 30.00 180.00
2.3.1.5.1.2 Libro actas de 100 folios Unidad 1 7.00 7.00
Servicio de Impresión de Fichas de Visita de AT (Talonarios de 50 copias con 2
2.3.2.7.11.99 Unidad 60 25.00 1,500.00
copias autocopiativas, A5)
Servicio de Impresión de Actas de Entrega y Recepción de B/S (Talonarios de 50
2.3.2.7.11.99 Unidad 30 35.00 1,050.00
unidades con 2 copias autocopiativas, A4)
SERVICIO DE MANTEN., ACOND. Y REPARAC. DE VEHÍCULOS
2.3.2.7.11.99 Reparación y Mantenimiento de Motocicleta Unidad 10 270.00 2,700.00
2.3.2.7.11.99 Reparación y Mantenimiento de fuera de borda Unidad 10 100.00 1,000.00
2.3.2.8.1.1 Coordinador de la Actividad (Ingeniero agrónomo) (01 persona / 12 meses) Mes 12 3,500.00 42,000.00
208
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.2.8.1.1 Extensionista Agrario (Ingeniero agrónomo) (02 personas / 12 meses) Mes 24 3,000.00 72,000.00
2.3.2.8.1.1 Técnico Agropecuario (04 personas / 12 meses) Mes 48 2,500.00 120,000.00
SEGURO OBLIGATORIO ACCIDENTES DE TRANSITO (SOAT)
2.3.2.6.3.3 SOAT Unidad 6 180.00 1,080.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Confección de Cartel de Obra (uno por cada sector) Unidad 6 200.00 1,200.00
2.3.2.7.11.99 Alquiler de local Mes 12 725.00 8,700.00
2. ADQUISICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS
2.1. ADQUISICION DE VEHICULOS, MAQUINARIAS Y OTROS
PARA TRANSPORTE ACUATICO
MAQUINARIAS, EQUIPO Y MOBILIARIO
2.3.1.99.1.99 Mesas medianas Unidad 4 200.00 800.00
2.3.1.99.1.99 Sillas de plástico Unidad 100 30.00 3,000.00
EQUIPOS COMPUTACIONALES Y PERIFERICOS
2.6
2.6.3.2.3.1 Computadora portátil Unidad 2 2,600.00 5,200.00
Adquisición
de Activos
no 2.6.3.2.3.3 Equipo de posicionamiento global Unidad 2 2,000.00 4,000.00
Financieros
2.3 Bienes
2.3.1.99.1.99 Equipo de sonido (consola, parlantes, micros y accesorios) Unidad 1 4,500.00 4,500.00
y Servicios
SUB TAREA 2.2.2. Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas en crecimiento 18,585.00
2.3 Bienes
y Servicios
2.3.1.10.1.4 Sulfato de cobre (1kg / ha) Kilo 40 14.00 560.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de Zinc (1kg/ha) Kilo 40 6.00 240.00
209
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.1.10.1.4 Sulfato de manganeso (1kg/ha) Kilo 40 7.50 300.00
2.3.1.10.1.4 Fungicida - mancozeb + metalaxil (1/2kg/ha) Kilo 20 75.00 1,500.00
2.3.1.10.1.4 Acaricida (0.25L/Ha) Litro 10 255.00 2,550.00
SUB TAREA 2.2.3. Asistencia técnica en el mantenimiento de áreas en producción 173,390.00
2.3 Bienes MATERIALES Y UTILES DE ENSEÑANZA
y Servicios 2.3.1.10.1.4 Fertilizante compuesto granulado (66kg/ha/aplicación)*2aplicaciones Saco de 50kg 740 196.00 145,040.00
2.3.1.10.1.4 Fungicida - mancozeb + metalaxil (1/2kg/ha) Kilo 140 75.00 10,500.00
2.3.1.10.1.4 Acaricida (0.25L/Ha) litro 70 255.00 17,850.00
SUB TAREA 2.2.4. Asistencia técnica en producción de abonos orgánicos – biol 10,589.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de cobre (1.5 kg/módulo) Kilo 12 14.00 168.00
2.3.1.10.1.4 Sulfato de potasio (1.5 kg/módulo) Kilo 12 3.00 36.00
2.3.1.10.1.4 Suero de leche (3 L/módulo) Kilo 24 3.00 72.00
2.3.1.10.1.4 Levadura (0.6kg/módulo) Kilo 5 28.00 140.00
2.3 Bienes 2.3.1.10.1.4 Melaza de caña (311.5 kg/módulo) Kilo 248 3.50 868.00
y Servicios 2.3.1.10.1.4 Sulfato de Zinc (1.25kg/modulo) Kilo 10 5.50 55.00
Sulfato de Manganeso (1.25 Kg/
2.3.1.10.1.4 Kilo 10 7.50 75.00
Módulo)
2.3.1.10.1.4 Sulfato Magnesio (1.25 Kg/Módulo) Kilo 10 7.50 75.00
2.3.1.6.1.3 Calamina metálica de 0.20 mm x 0.8 m x 3.6 m (6 calaminas x módulo) Unidad 48 35.00 1,680.00
2.3.1.99.1.99 Bidones de 80 litros (5 x módulo) Unidad 40 100.00 4,000.00
2.3.1.5.1.2 Mangueras y conectores + chupones (5 x módulo) Unidad 40 5.00 200.00
2.3.1.5.1.2 Banner Unidad 5 40.00 200.00
210
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
Rótulos Autoadhesivos Módulos
2.3.1.5.1.2 Unidad 40 10.00 400.00
de Abonos Orgánicos
2.3.2.7.11.99 Servicio de análisis nutricional de los abonos orgánicos Unidad 5 250.00 1,250.00
2.3.2.7.11.99 Servicio de análisis microbiológico de los abonos orgánicos Unidad 5 250.00 1,250.00
SUB TAREA 2.2.5. Asistencia técnica en el mejoramiento de las prácticas de Post Cosecha 41,217.50
CAJONES FERMENTADORES
2.3.1.99.1.99 Cajones fermentadores Unidad 5 500.00 2,500.00
SECADORES SOLARES
2.3.1.6.1.3 Tablas 1x14x5 Unidad 60 8.00 480.00
2.3.1.6.1.3 Tablas 1x14x21 Unidad 245 36.00 8,820.00
2.3.1.6.1.3 Calaminas transparentes de 3.6mt Unidad 100 60.00 6,000.00
2.3.1.6.1.3 Listones de 2x2x12 Unidad 160 6.00 960.00
2.3 Bienes
Listones de 2x3x12 Unidad 360 9.00 3,240.00
y Servicios 2.3.1.6.1.3
2.3.1.6.1.3 Listones de 4x4x12 Unidad 350 24.00 8,400.00
2.3.1.6.1.3 Clavos de calamina Unidad 10 7.50 75.00
2.3.1.6.1.3 Clavos con cabeza de 4" Kilo 15 6.00 90.00
2.3.1.6.1.3 Clavos con cabeza de 3.5" Kilo 15 6.00 90.00
2.3.1.6.1.3 Malla anchovetera Kilo 50 25.00 1,250.00
2.3.1.6.1.3 Tapajuntas Unidad 15 4.00 60.00
2.3.1.6.1.3 Grapas de 1" Kilo 5 10.00 50.00
2.3.2.7.11.99 Movilidad Servicio 5 500.00 2,500.00
2.3.1.6.1.3 Cemento Unidad 10 25.00 250.00
211
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.1.6.1.3 Hormigón Metro cúbico 5 60.00 300.00
SERVICIOS TECNICOS Y MANO DE OBRA NO CALIFICADA
2.3.2.7.11.99 Servicio de carpintería y albañilería Servicio 5 500.00 2,500.00
2.3.2.7.11.99 Servicio de mano de obra no calificada Jornal 50 55.00 2,750.00
SUB TAREA 2.2.6. Implementación de módulos demostrativos de transformación primaria 39,100.00
2.3.2.5.1.99 Tostadora Unidad 1 16,500.00 16,500.00
2.3 Bienes 2.3.2.5.1.99 Descascarilladora Unidad 1 10,000.00 10,000.00
y Servicios 2.3.2.5.1.99 Conchador Unidad 1 10,000.00 10,000.00
2.3.2.5.1.99 Termómetro infrarrojo Unidad 1 300.00 300.00
2.3.2.5.1.99 Balanza electrónica (0.01 a 50.0) Unidad 1 800.00 800.00
2.3.2.5.1.99 Mesa de acero inoxidable Unidad 1 1,500.00 1,500.00
SUB TAREA 2.2.7. Capacitación para la comercialización 6,484.00
COMBUSTIBLES, CARBURANTES, LUBRICANTES Y AFINES
2.3.1.3.1.1 Gasolina de 90 Octanos para convocatoria Galon 25 18.00 450.00
2.3 Bienes 2.3.1.5.1.2 Cartulina v/colores Ciento 2 25.00 50.00
y Servicios 2.3.1.5.1.2 Cinta Embalaje 2" Unidad 2 2.00 4.00
212
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.2.8.1.1 Profesional especialista en comercialización Persona 1 3,000.00 3,000.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Servicio de alimentación participantes (Un día) Unidad 50 15.00 750.00
2.3.2.7.11.99 Servicio de transporte a participantes de ida y vuelta Unidad 50 20.00 1,000.00
SUB TAREA 2.2.8. Capacitación para la transformación 6,484.00
COMBUSTIBLES, CARBURANTES, LUBRICANTES Y AFINES
2.3.1.3.1.1 Gasolina de 90 Octanos para convocatoria Galon 25 18.00 450.00
2.3 Bienes 2.3.1.5.1.2 Cartulina v/colores Ciento 2 25.00 50.00
y Servicios 2.3.1.5.1.2 Cinta Embalaje 2" Unidad 2 2.00 4.00
213
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
2.3.2.8.1.1 Profesional especialista en transformación del cacao Persona 1 3,000.00 3,000.00
SERVICIOS DIVERSOS
2.3.2.7.11.99 Servicio de alimentación participantes (Un día) Unidad 50 15.00 750.00
2.3.2.7.11.99 Servicio de transporte a participantes de ida y vuelta Unidad 50 20.00 1,000.00
ACTIVIDAD 3. MANEJO SOSTENIBLE DEL MEDIO AMBIENTE 16,282.50
TAREA 3.1. Módulos de Acopio Temporal de Residuos Sólidos 16,282.50
2.3.1.6.1.3 Calamina metálica de 3.6 m x 0.7 m x 0.03 m Unidad 30 35.00 1,050.00
2.3.1.6.1.3 Postes de madera rolliza 2.30m x 0.15m de diámetro Unidad 40 16.00 640.00
2.3.1.6.1.3 Vigas de madera aserrada de 3.60 m x 0.8 m por lado Unidad 50 15.00 750.00
2.3.1.6.1.3 Malla metálica para cerco Rollo 8 750.00 6,000.00
2.3.1.6.1.3 Clavos de 2" Kilo 12 7.50 90.00
2.3.1.6.1.3 Grapas metálicas 3/4 ", 1" Kilo 8 8.00 64.00
2.3 Bienes 2.3.1.6.1.3 Bisagras de metal de 4" Unidad 15 5.50 82.50
y Servicios 2.3.1.6.1.3 Martillo para carpintería Unidad 4 25.00 100.00
2.3.1.6.1.3 Alicate Unidad 4 25.00 100.00
2.3.1.6.1.3 Serrucho metálico recto Unidad 4 25.00 100.00
2.3.1.6.1.3 Aldaba de metal Unidad 4 6.00 24.00
2.3.1.6.1.3 Bolsas plásticas color negro 120 x 160 cm Millar 4 700.00 2,800.00
2.3.1.6.1.3 Candado 60mm Unidad 4 58.00 232.00
2.3.2.7.11.99 Mano de obra Servicio 1 4,250.00 4,250.00
214
ACTIVIDAD:
COSTO
(S/)
ACTIVIDAD 4. SUPERVISIÓN 48,735.00
TAREA 4.1. Supervisión físico y financiero 42,735.00
VESTUARIO, ACCESORIOS Y PRENDAS DIVERSAS
2.3.1.2.1.1 Botas de Jebe Par 2 28.00 56.00
2.3.2.7.11.99 Chalecos Unidad 1 50.00 50.00
2.3.2.7.11.99 Gorros Unidad 1 15.00 15.00
2.3.2.7.11.99 Mochilas Unidad 1 60.00 60.00
2.3.1.2.1.1 Ponchos Para Lluvia Unidad 1 30.00 30.00
2.3 Bienes
y Servicios MATERIALES Y UTILES DE OFICINA
2.3.1.5.1.2 Papel bond A4 75 gr Report Millar 1 24.00 24.00
2.3.2.8.1.1 Supervisor Mes 12 3,500.00 42,000.00
SERVICIOS DIVERSOS
TAREA 4.2. Supervisión y/o inspección ambiental 6,000.00
2.3.2.8.1.1 Profesional ambiental Unidad 2 3,000.00 6,000.00
TOTAL 822,189.00
215
ACTIVIDAD:
5.2. Programación de metas financieras de la Actividad.
Tabla – 36: Programación de metas financieras.
UNIDAD PRECIO META MENSUALIZADA (S/) META

TAREA / SUB TAREA /
ITEM DE UNITATIO TOTAL (4)
ACCIÓN
MEDIDA (S/) MES 01 MES 02 MES 03 MES 04 MES 05 MES 06 MES 07 MES 08 MES 09 MES 10 MES 11 MES 12 S/.
PLANIFICACIÓN Y
Tarea 1. ORGANIZACIÓN 0.00 36,715.90 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 36,715.90
Inducción al personal
Sub Tarea 1.1. técnico y uniformización Persona 961.00 961.00
de criterios técnicos capacitada 87.36
Identificación y
Sub Tarea 1.2. 11,918.30 11,918.30
socialización Informe 11918.30
Sub Tarea 1.3. Planificación Informe 11918.30 11,918.30 11,918.30
Sub Tarea 1.4. Organización Acción 11918.30 11,918.30 11,918.30
Tarea 2. EJECUCIÓN 0.00 25,238.85 43,596.75 134,437.69 38,450.19 79,667.69 103,203.09 38,450.19 44,934.19 134,437.69 39,589.09 38,450.19 720,455.60
Ejecución del servicio de
Sub Tarea 2.1. 146,978.70
extensión agraria 0.00 0.00 7,768.90 13,211.33 13,211.33 13,211.33 32,380.23 13,211.33 13,211.33 13,211.33 14,350.23 13,211.33
Escuelas de Campo para
Acción 2.1.1.
Agricultores (ECA) Sesión 4403.78 13,211.33 13,211.33 13,211.33 13,211.33 13,211.33 13,211.33 13,211.33 13,211.33 13,211.33 118,902.00
Acción 2.1.2. Días de Campo Evento 1138.90 1,138.90 1,138.90 1,138.90 3,416.70
Acción 2.1.3. Pasantía Pasantía 18030.00 18,030.00 18,030.00
Instalación de parcelas
Acción 2.1.4. 6,630.00
demostrativas Parcela 1326.00 6,630.00
Desarrollo de asistencia
Sub Tarea 2.2. 0.00 25,238.85 35,827.85 121,226.35 25,238.85 66,456.35 70,822.85 25,238.85 31,722.85 121,226.35 25,238.85 25,238.85 573,476.90
técnica
Acción 2.2.1. Asistencia técnica: Visita 70.11 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 25,238.85 277,627.40
216
ACTIVIDAD:
UNIDAD PRECIO META MENSUALIZADA (S/) META

TAREA / SUB TAREA /
ITEM DE UNITATIO TOTAL (4)
ACCIÓN
MEDIDA (S/) MES 01 MES 02 MES 03 MES 04 MES 05 MES 06 MES 07 MES 08 MES 09 MES 10 MES 11 MES 12 S/.
Asistencia técnica en el
mantenimiento de áreas
Acción 2.2.2. en crecimiento Hectárea 523.52 9,292.50 9,292.50 18,585.00
mantenimiento de áreas
Acción 2.2.3. en producción Hectárea 618.15 86,695.00 86,695.00 173,390.00
producción de abonos
Acción 2.2.4. orgánicos – biol Módulo 2117.80 10,589.00 10,589.00
mejoramiento de las
prácticas de Post
Acción 2.2.5. Cosecha Módulo 8243.50 41,217.50 41,217.50
Implementación de
módulos demostrativos
de transformación
Acción 2.2.6. primaria Módulo 39100.00 39,100.00 39,100.00
Capacitación para la Persona
Acción 2.2.7. comercialización capacitada 6484.00 6,484.00 6,484.00
Capacitación para la Persona
Acción 2.2.8. transformación capacitada 6484.00 6,484.00 6,484.00
MANEJO SOSTENIBLE
Tarea 3. DEL MEDIO AMBIENTE 0.00 0.00 0.00 0.00 16,282.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16,282.50
Módulos de Acopio
Sub Tarea 3.1. Temporal de Residuos Módulo 4070.63 16,282.50
Sólidos 16,282.50
Tarea 4. SUPERVISIÓN 3,560.75 3,560.75 6,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 6,560.75 3,560.75 3,560.75 48,729.00
Supervisión físico y
Sub Tarea 4.2. Informe 3560.75 42,729.00
financiero 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75 3,560.75
Supervisión y/o
Sub Tarea 4.1. Informe 3000 6,000.00
inspección ambiental 3,000.00 3,000.00
OTAL 3,560.75 65,515.50 50,157.50 137,998.44 58,293.44 83,228.4 106,763.84 42,010.94 48,494.94 140,998.44 43,149.84 42,010.94 822,183.00
217
ACTIVIDAD:
6. PLANOS.
Estos se encuentran anexados al presente estudio.
7. PERFIL DEL PERSONAL TÉCNICO.
7.1. Coordinador de la Actividad.
El Coordinador de la Actividad será un Ingeniero Agrónomo o a fin Colegiado, con certificado

de habilidad vigente, con una experiencia no menor de 05 años en la ejecución de trabajos
similares, con amplios conocimientos en extensión, capacitación agrícola (a través de Escuelas
de Campo, Días de Campo y Cursos Talleres), articulación de mercados, cadenas productivas,
planes de negocios, en abonos permitidos ambientalmente, fortalecimiento de organizaciones
de productores de cacao, porque será el responsable de llevar a cabo la asistencia técnica y la
capacitación; se encargará de contratar al personal calificado necesarios para la correcta
ejecución de la Actividad. También tomará las medidas necesarias y suficientes de seguridad
para evitar la posibilidad de accidentes del personal y posibles daños a las propiedades y
terrenos ajenos a la Actividad.
Su contratación del Ingeniero Coordinador de la Actividad será a todo costo, por lo que de
manera prioritaria este deberá de tener motocicleta o algún medio de transporte personal para
desplazarse a supervisar en todo el ámbito de la Actividad, cuando el tiempo y la disponibilidad
del tiempo lo amerite. Estará a cargo de trabajos específicos como es el caso de traslado de
materiales, insumos, herramientas, equipos, traslados de productos a las ferias que participe u
organice la Actividad.
El Ingeniero Coordinador de la Actividad Tendrá como soporte Técnico a nivel de campo, en la

ejecución de la Actividad, en los componentes de Ejecución y Manejo Sostenible del Medio
Ambiente a 2 Extensionistas y 4 Técnicos de Campo a contratar, siendo los Técnicos de Campo
los soportes directos de los Extensionistas. Dicha contratación estará a cargo del Ingeniero
218
ACTIVIDAD:
Coordinador de la Actividad en lo que corresponde a la evaluación preliminar de contratación,

los mencionados Extensionistas y Técnicos de Campo deberán llevar un único mensaje al
productor, para el efecto, se debe realizar un taller conjunto entre el personal de Asistencia
Técnica con el Ingeniero Coordinador de la Actividad, Supervisor, Asistente Administrativo a fin
de estandarizar los criterios de la Asistencia Técnica y elaborar el material de difusión para el
desarrollo de la ejecución de la Actividad.
Vale recalcar que el Ingeniero Coordinador de la Actividad tendrá las siguientes funciones:
• Planificar, organizar, coordinar, ejecutar, el cumplimiento de la actividad de asistencia

técnica y capacitación técnica de la Actividad.
• Monitorear y validar la información de campo, reportada por los Extensionistas y
Técnicos de Campo de la Actividad.
• Consolidar la información quincenal y mensual de los avances ejecutados en el ámbito
de la Actividad entregando mensualmente los reportes unificados.
• Participar de ciertas visitas técnicas individuales y reuniones técnicas semanales para
capacitar a los agricultores sobre algún tema de necesidad, en las comunidades
asignadas.
• Realizar reuniones comunales para solucionar problemas que se suscitan en el cultivo
de cacao, que se presentaban en el ámbito de la Actividad. En el desarrollo de la
ejecución de la Actividad.
• Desarrollar el Examen Ambiental Inicial de la Actividad.
• Visita e inspección ambiental durante el inicio, medio y termino de la Actividad.
• Observaciones ambientales y recomendaciones para plan de mitigación ambiental.
• Visita e inspección final de la Actividad y explicación del cumplimiento de normas
ambientales y del plan de mitigación ambiental.
Considerando las actividades desarrolladas, se debe plasmar las metas y resultados

alcanzados, donde se debe presentar el resumen de los objetivos logrados, resumen del
219
ACTIVIDAD:
proceso que se llevó a cabo para implementar las tareas, experiencia adquirida y
recomendaciones, resultados obtenidos a nivel de comunidad y metas alcanzadas. El informe
debe ser de las metas trazadas en el campo y de los objetivos proyectados es decir la
capacidad de conocimiento de los agricultores cuantificados. Asimismo, se debe considerar
otras actividades adicionales y complementarias de importancia no consideradas en la
Actividad.
El plazo de entrega de los informes al Gerente de Desarrollo Económico corresponde los 25 de

cada mes.
Se contratará 01 personal.
7.2. Extensionistas.
La contratación de los Extensionista es a todo costo, cada Extensionista debe de

tener su propia motocicleta como herramienta de trabajo el mismo que tendrá como
soporte técnico a los Técnicos de Campo. Las motocicletas serán de uso exclusivo
para las labores de campo de los Extensionistas. Se tiene en cuenta que cada
Extensionista tendrá de apoyo a dos Técnicos de Campo. En la Actividad se
considera únicamente el distrito de Nueva Requena, de la provincia de Coronel
Portillo, departamento de Ucayali como ámbito de la Actividad.
Sin embargo, dentro de las actividades de los Extensionistas se considera lo

siguiente:
• El Extensionista mensualmente debe preparar un plan de trabajo, previa

coordinación con el Coordinador de la Actividad.
• Realizar las visitas técnicas individuales y capacitaciones técnicas grupales,
en las comunidades asignadas, entregando una ficha técnica por cada visita
que realice.
• Facilitador técnico de los días de campo y cursos talleres.
220
ACTIVIDAD:
• Es responsable directo de la entrega de materiales, equipos, herramientas e

insumos.
• Consolidar y reportar el avance físico quincenalmente de toda la información
técnica y documentaria de sus comunidades a cargo al Especialista Técnico
de la Actividad.
• Ejecución del proceso de cada una de las actividades técnicas en el cultivo
de cacao de la Actividad.
• Incentivar y capacitar a los agricultores sobre el manejo técnico de la
plantación de cacao.
• Participar en las reuniones de la comunidad, cuando sean competencia de la
Actividad.
• Tener un perfil horizontal que permita identificar y extraer del agricultor sus
potencialidades para poder cumplir con las metas propuestas.
• Actualización de la Línea Base del cultivo de cacao.
Del informe mensual a presentar:
Debe plasmar las metas y resultados alcanzados, donde se debe presentar el

resumen de los objetivos logrados, resumen del proceso que se llevó a cabo para
implementar las actividades, experiencia adquirida y recomendaciones, resultados
obtenidos a nivel de comunidad y metas alcanzadas. El informe debe ser de las
metas trazadas en el campo y de los objetivos proyectados es decir la capacidad de
conocimiento de los agricultores cuantificados. Asimismo, se debe considerar otras
actividades adicionales y complementarias de importancia no consideradas en la
Actividad.
El plazo de entrega de los informes al Ingeniero Coordinador de la Actividad

corresponde los 25 de cada mes.
Se contratará 02 personales.
7.3. Técnicos de campo.

221
ACTIVIDAD:
La contratación de los Técnicos de Campo es a todo costo, cada Técnico de Campo

debe de tener su propia motocicleta como herramienta de trabajo el mismo que
tendrá como soporte técnico a los trabajos realizados por los Extensionistas. Las
motocicletas serán de uso exclusivo para las labores de campo de los Técnicos de
Campo. Se tiene en cuenta que cada dos Técnicos de Campo serán apoyo a un
Extensionistas. En la Actividad se considera únicamente el distrito de Nueva
Requena, de la provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali como ámbito
de la Actividad.
Sin embargo, dentro de las actividades de los Técnicos de Campo se considera lo

siguiente:
• El Técnico de Campo mensualmente debe preparar un plan de trabajo, previa

coordinación con el Coordinador de la Actividad.
• Realizar las visitas técnicas individuales y capacitaciones técnicas grupales,
en las comunidades asignadas, entregando una ficha técnica por cada visita
que realice.
• Facilitador técnico de los días de campo y cursos talleres.
• Es responsable directo de la entrega de materiales, equipos, herramientas e
insumos.
• Consolidar y reportar el avance físico quincenalmente de toda la información
técnica y documentaria de sus comunidades a cargo al Especialista Técnico
de la Actividad.
• Ejecución del proceso de cada una de las actividades técnicas en el cultivo
de cacao de la Actividad.
• Incentivar y capacitar a los agricultores sobre el manejo técnico de la
plantación de cacao.
• Participar en las reuniones de la comunidad, cuando sean competencia de la
Actividad.
• Tener un perfil horizontal que permita identificar y extraer del agricultor sus
potencialidades para poder cumplir con las metas propuestas.
222
ACTIVIDAD:
• Actualización de la Línea Base del cultivo de cacao.
Debe plasmar las metas y resultados alcanzados, donde se debe presentar el

resumen de los objetivos logrados, resumen del proceso que se llevó a cabo para
implementar las actividades, experiencia adquirida y recomendaciones, resultados
obtenidos a nivel de comunidad y metas alcanzadas. El informe debe ser de las
metas trazadas en el campo y de los objetivos proyectados es decir la capacidad de
conocimiento de los agricultores cuantificados. Asimismo, se debe considerar otras
actividades adicionales y complementarias de importancia no consideradas en la
Actividad.
El plazo de entrega de los informes al Ingeniero Coordinador de la Actividad

corresponde los 25 de cada mes.
Se contratará 04 técnicos de campo.
7.4. Asistente Administrativo.
El Asistente Administrativo será un Bachiller en Contabilidad y/o Administración, un

Contador y/o Administrador, con una experiencia no menor de 01 año en la ejecución
de trabajos similares.
Su contratación del Asistente Administrativo será a todo costo. Dentro de sus

funciones le corresponde:
• Mantener actualizado el cuaderno de registro de la Actividad.

• Recepcionar, tramitar y coordinar la documentación presentada por cada uno
de los profesionales del equipo técnico de la Actividad.
• Suministrar material y equipo de trabajo al personal de la Oficina y controlar
la existencia de los mismos.
223
ACTIVIDAD:
• Llevar el registro y control de los recursos asignados (Bienes materiales).

• Redactar y transcribir correspondencia y documentos diversos.
• Coordinar y hacer seguimiento a las acciones administrativas.
• Llevar y mantener actualizado el archivo de la Oficina de la Actividad.
• Atender e informar al público en general sobre las actividades enmarcadas a
la Actividad previa coordinación con el Ingeniero Coordinador de la Actividad.
• Mantener informado al Ingeniero Coordinador de la Actividad sobre las
actividades realizadas y/o cualquier irregularidad presentada.
• Mantener en orden todo el equipo y lugar de trabajo, reportando cualquier
anomalía.
7.5. Supervisor.
Tendrá a su cargo el Seguimiento y Supervisión del Desarrollo e Implementación de la

Actividad, estará a cargo del profesional designado por la Gerencia de Desarrollo Económico
Agropecuario y Ambiental, será un Ingeniero Agrónomo o a fin Colegiado, con una experiencia
no menor de 05 años en la ejecución de trabajos similares, con amplios conocimientos en
Seguimiento y Supervisión de proyectos y actividades agrícolas y/o productivas, porque será
el responsable de hacer el Seguimiento y Supervisión de la ejecución, desarrollo,
implementación y culminación de la Actividad.
También tomará las medidas necesarias y suficientes en coordinación con el Ingeniero

Coordinador de la Actividad, sobre los errores u omisiones que puedan encontrarse en la
actividad, tanto en los diseños como en los metrados.
Su contratación del Especialista en Seguimiento y Supervisión será a todo costo, teniendo para
ello contar con su motocicleta para desplazarse a cumplir con su trabajo en todo el ámbito de
la Actividad.
Son responsabilidades del Especialista en Seguimiento y Supervisión de la Actividad:
224
ACTIVIDAD:
• Planteamiento de actividades: Elaborar un Plan de Trabajo Mensual a presentarse el

20 de cada mes anterior al desarrollo de actividades del mes siguiente.
• Seguimiento y verificación del avance físico de la Actividad de acuerdo a la
Programación establecida.
• Informar oportunamente de las dificultades que se presenten durante la ejecución de
la Actividad, e implementar las medidas correctivas del caso.
• Brindar el Soporte Técnico a los Extensionistas y Técnicos de Campo en la Asistencia
Técnica y Capacitación a los beneficiarios, durante el tiempo de duración de la
Actividad.
• Los informes de avance de las actividades realizadas, serán presentados los días 25
del mes laborado; deberá reflejar el avance real obtenido en el campo por el
Extensionista y Técnicos de Campo de acuerdo a lo establecido en la Actividad.
• Elaborar y presentar a la Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario y Ambiental
en forma mensual la pre liquidación técnico - financiera para lo cual coordinará con su
asistente administrativo.
• Otras labores que la Gerencia de Desarrollo Económico Agropecuario y Ambiental le
encomiende.
• Avance de las actividades claves durante el periodo y el avance acumulado de éstas.
• Avances realizados en las DIA´s, temas tratados, cantidad sesiones realizadas y
cantidad de participantes.
• Problemas encontrados y soluciones dadas.
• Problemas que no se pudieron solucionar con propuestas de solución.
• Necesidades de apoyo de parte de la Actividad.
• Coordinación y comunicación permanente con el Ingeniero Coordinador de la
Actividad, para tomar acuerdos concertados en bien de la Actividad.
• Reuniones semanales o quincenales de trabajo y planificación de actividades, esto
dependiendo de las necesidades de la Actividad.
• Supervisión sistemática y programada de todas y cada una de las zonas de
225
ACTIVIDAD:
intervención.
• Reuniones quincenales con el personal técnico de la Actividad.
• Visitas de campo en el ámbito de las comunidades.
• Seguimiento y supervisión los aspectos del Examen Ambiental Inicial.
• Vista e inspección ambiental durante el inicio, medio y término de la Actividad.
• Observaciones ambientales y recomendaciones para el plan de manejo ambiental.
• Visita e inspección final de Actividad y explicación del cumplimiento de normas
ambientales y del plan de mitigación ambiental.
• Análisis de informes mensuales de los Extensionistas y Técnicos de Campo.
• Seguimiento periódico de actividades de campo según indicadores contemplados en
el marco lógico.
• Verificación del registro de información en el sistema sobre los avances de la actividad.
• Debe plasmar la conformidad de las metas y resultados alcanzados, recomendaciones,

metas alcanzadas.
• El plazo de entrega de los informes a la máxima autoridad de la institución corresponde
los 25 de cada mes.
• Contrastar el registro unificado del Especialista Técnico de la actividad, información
que es verificada en campo
Se contratará un (01) personal supervisor.
7.6. Profesional ambiental.
Son responsabilidades del Especialista en Seguimiento y Supervisión ambiental de la

Actividad:
226
ACTIVIDAD:
• Implementar una ficha de monitoreo y evaluación de las parcelas visitadas y la

evaluación de los módulos demostrativos. Durante la ejecución de la actividad se
llevará a cabo 02 informes de supervisión y/o inspección ambiental (02 trimestral),
con la finalidad de verificar el cumplimiento de la ejecución y problemática
ambiental de los participantes, buscando generar sostenibilidad.
Perfil:
• Profesional titulado en ingeniería en Recursos Naturales Renovables, Conservación

de Suelos y Agua, Ambiental, Forestal, Colegiado y habilitado.
• Experiencia profesional mínima de dos (02) años laborables en instituciones
Públicas y Privadas.
• Experiencia específica mínima de (01) año laborando en proyectos y/o actividades
vinculadas al sector público.
• Conocimiento y dominio de metodologías de capacitación (ECAS y/o Días de
Campo).
• Capacidad de organizar y ejecutar procesos participativos, con facilidad de
comunicación con productoras(es), sensibilidad y conocimientos de enfoques de
equidad de género y Sostenibilidad ambiental.
• Dominio de estrategias de comunicación generando sinergias entre las
organizaciones del ámbito de intervención.
• Contar con RNP vigente.
• No tener impedimento para contratar con el estado.
• Contar con Licencia de conducir, SOAT y movilidad propia.
227
ACTIVIDAD:
8. ANEXOS
• Anexo 1: Resolución de aprobación del expediente técnico e informe de conformidad

de la Unidad Ejecutora de Inversiones (UEI).
• Anexo 2: Padrón de beneficiarios. (Titulares/conductores de los predios).
• Anexo 3: Documento que acredita la formalidad de Organización.
• Anexo 4: Actas de cesión de uso de terreno para la implementación de las Parcelas
Demostrativas o Módulos de Aprendizaje.
• Anexo 5: Opiniones sectoriales de Gerencia Regional Forestal y Fauna Silvestre y
reporte del módulo de compatibilidad del SERNANP.
• Anexo 6: Actas de Reuniones de compromiso y socialización con autoridades
locales y beneficiarios de la actividad.
• Anexo 7: Programa de capacitación y asistencia técnica.
• Anexo 8: IGA.
• Anexo 9: Documento de aprobación del Informe de Gestión Ambiental (IGA).
• Anexo 10: Especificaciones técnicas de los principales bienes.
• Anexo 11: Términos de Referencia de los principales servicios.
• Anexo 12: Panel fotográfico del área de influencia y de las parcelas demostrativas
seleccionadas.
• Anexo 13: Documento emitido por el Gobierno Regional sobre inexistencia de
conflicto por demarcación territorial con otros distritos en el área de influencia
directa de la actividad.
228

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“CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE

1.1. Nombre de la Entidad pública solicitante.

Municipalidad Distrital de Nueva Requena.

1.2. Nombre de la Actividad.

CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CACAO EN

1.3. Marco normativo.

privadas a nivel sectorial.

economía licita y sostenible.

1.4. Objetivo de la Actividad.

• Fortalecer las capacidades tecnológicas y productivas en la cadena de valor del

• Mejora de la productividad del cultivo del cacao, cosecha y post cosecha.

1.5. Costo total de la Actividad.

Tabla-1: Costo total de la actividad.

Costo Directo (S/) 720,455.60

1.6. Financiamiento de la actividad.

Tabla-2: Distribución de financiamiento.

Costo total de la actividad (S/) 822,189.00

1.7. Periodo de ejecución.

1.8. Ubicación/localización de la actividad.

1.9. Número de beneficiarios directos.

Tabla-3: Distribución de beneficiarios por caseríos a intervenir.

1.10. Meta Global.

Tabla-4: Descripción de la meta global.

Descripción Cantidad (Indicar la cantidad de familias,

1.11. Factores de Admisibilidad de la propuesta.

• Criterio 1: Población Objetivo.

Criterio 1: La entidad ejecutora SI

De acuerdo al Anexo N° 01 de los “Criterios para la admisibilidad, calificación y

• Criterio 2: Límite por concepto de Canon.

Criterio 2: La actividad se desarrolla en SI

La Municipalidad Distrital de Nueva Requena presenta un PIA en el presente

• Criterio 3: Monto límite de financiamiento por actividad.

Criterio 3: El monto total de la solicitud SI

El monto solicitado para la ejecución de la presente Actividad es de S/ 822,189.00

• Criterio 4: Límites permisibles por costos unitarios.

Criterio 4: Los costos unitarios de la SI

El desarrollo de la presente Actividad se realizará sobre áreas con aptitud de suelo

idóneo para la producción del referido cultivo, no se instalarán áreas nuevas, a

• Criterio 5: Afectación de áreas intangibles.

¿La actividad afecta Áreas Naturales Protegidas (ANP) y/o Zonas de

La Actividad de “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE

Figura-1: Mapa de no superposición del área de influencia directa a Áreas

Figura N° 02: Mapa de no superposición a Bosques de Producción

• Criterio 6: Formalidad de la solicitud de financiamiento.

El presenta Expediente de Actividad cuenta con la documentación vinculante

1. Informe de solicitud de aprobación de Expediente Técnico de la Actividad.

2.1. Análisis Situacional de la Cadena de Valor.

La producción de cacao en grano viene incrementándose sostenidamente desde hace 12

En cuanto a las exportaciones peruanas de cacao y sus derivados (grano, intermedio y

Según la Sistema de Estadística Agraria del MIDAGRI en el año 2022, en la región de

Actualmente la problemática se resumen en la baja productividad 860 kg/ha/año en el

Debido a la situación presentada el Gobierno Regional ha diseñado de manera participativa

articulación comercial sostenible.

La adopción de tecnología, la gestión eficiente de las fincas, así como el gerenciamiento

i. Análisis de los Principales Eslabones de la Cadena de Cacao.

i.1. Eje productivo.

▪ Productores desconocen prácticas para la siembra en zonas y suelos