Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias Económicas Contaduría

Pública y Auditoria
Administración y Gestión de Riesgos
Licda. Jael Gatica

GRUPO BIMBO
Capitulo II. Análisis de FODA

Integrantes:

Juan Brian Mejía Garcia 0329-18-4708

Karin Morelia Chinchilla García 3217-16-19011
Grettel Orantes Jolón 6532-18-17038
Vilma Leticia Lux Castro 3219-18-13722
Brayan Emanuel de la Cruz Ramos 6532-18-13297
Vivian Hernandez Pío 6532-18-18843
Cristian Urbano Méndez Maldonado 6532-19-12012
Dany Dionel Samol Xocop 3217-17-13315

Amatitlán, 15 de febrero 2024

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 FODA GENERAL GRUPO BIMBO

La matriz FODA de la empresa Bimbo analiza la

marca y el grupo a través de sus Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA).
En este análisis, las fortalezas y debilidades
corresponden a los factores internos de Bimbo,
mientras que las oportunidades y amenazas
forman parte de sus factores externos.

El análisis FODA es un verdadero marco

gerencial que permite a una corporación tan
importante como Bimbo comparar su negocio con
respecto a sus competidores y a la industria en
general.

Bimbo es una de las marcas líderes en el sector de procesamiento de alimentos y bebidas.

Su sede principal está ubicada en Ciudad de México, con 150 prestigiosas marcas
registradas bajo su tutela. Su mercado objetivo son las amas de casa, restaurantes, chefs,
hoteles, etc.

Fabrica y comercializa principalmente productos de panadería. Su cartera de

productos incluye el pan fresco y congelado, bollos, galletas, pasteles,

magdalenas, roscas, alimentos envasados, tortillas, bocadillos salados y productos

de confitería.
Fortalezas:

 Presencia geográfica: Su presencia en diferentes regiones del mundo actúa

como una de las principales fortalezas de la organización. Esto determina mayor
alcance a su mercado objetivo, garantizando una fácil accesibilidad, por tener
presencia en más de 20 países.

 Calidad e innovación: Es una empresa centrada en la innovación de sus

procesos productivos, la calidad de sus productos y una comprensión profunda del
consumidor. La alta calidad de sus productos aumenta la lealtad a la marca,
mejorando el desempeño de Bimbo en un mercado competitivo. La amplia cartera
de productos permite a la organización expandir su base de clientes y realizar una
producción en escala, compensando las pérdidas en algunas categorías de productos
con los beneficios obtenidos en otras.

 Tecnología de información: Una infraestructura bien desarrollada e integrada

mejora la eficiencia operativa, además de aumentar el conocimiento de las últimas
tendencias del mercado. La fuerte presencia en
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 línea en diferentes sitios de redes sociales, además de la gestión eficiente de estas
redes tienen un efecto positivo, ayudando a desarrollar relaciones sólidas con los
clientes.

 Política financiera: La empresa debe su éxito a un crecimiento orgánico y a

haber realizado adquisiciones estratégicas. Su sólida posición financiera, gracias a
una política financiera conservadora, ha permitido que se puedan realizar cada vez
más inversiones.

 Valor de la marca: Es una empresa fuerte con un gran valor de la marca, muy
bien posicionada a nivel mundial. Posee diferentes derechos de propiedad
intelectual, que hace que las ofertas de sus productos sean únicas y exclusivas,
dificultando así la imitación de los competidores.

Oportunidades

Crecimiento en la demanda
 El crecimiento exponencial en la población es una gran oportunidad de crecimiento
para la empresa.
 Existe un incremento en la demanda de productos orgánicos empacados.
Igualmente, en las categorías de productos horneados dulces y para el desayuno en
Estados Unidos.
 Participar en la industria de snacks y de categorías similares, ya que existe un
acelerado crecimiento en la demanda de productos de la cartera de snacks.

Penetración del mercado

 La creciente interconexión global permite que la organización ingrese al mercado
internacional, apuntando a una base de clientes dispersa geográficamente. Las
necesidades, gustos y preferencias cambiantes del cliente actúan como oportunidad.
 Lograr una mayor penetración de mercado en Asia y Latinoamérica, además de
Medio Oriente y África.
 La integración con las operaciones de la empresa Sara Lee agrega un mayor
escalamiento, además de diversificar la cartera de marcas, complementando su
influencia geográfica.

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Nuevas tecnologías

 Se puede explotar el desarrollo de nuevas tecnologías para ayudar al proceso de

producción y entrega de productos. Esto puede disminuir los costos, mejorar la
eficiencia y también producir una rápida introducción de productos innovadores.
 El surgimiento del comercio electrónico, además del marketing en las redes
sociales, es una gran oportunidad.

Debilidades

 La recuperación del volumen de ventas es débil debido a un entorno de consumo

frágil en EE.UU. y a precios promedio más bajos
 Tiene una menor absorción de los costos debido a la desaceleración del volumen de
producción en América Latina.

Productos

 La toma de decisiones se lleva demasiado tiempo, causando demoras costosas en la

introducción de nuevos productos en el mercado.
 La fecha de vencimiento en los productos empacados y artesanales es muy corta.
 El pan de molde, para un consumo frecuente, resulta ser menos saludable que el pan
común, porque tiene más azúcar, más grasa y más sal, además de muchos aditivos.
 Existe una gran diferencia de precio entre un producto industrial y uno
artesanal. Los precios cobrados por el negocio pueden no ser percibidos como
justificados en comparación con las características del producto. Esto indica la
necesidad de revisar la estrategia de precios.

Cultura organizacional

 La cultura organizacional se convierte en una gran debilidad interna cuando no se

alinea con los objetivos estratégicos. La desalineación entre el estilo de liderazgo de
la organización y sus objetivos estratégicos centrales puede hacer que la
organización empresarial pierda dirección.
 El alto estrés laboral y la consiguiente baja motivación de los trabajadores hacen
que la fuerza laboral sea menos productiva.

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 Amenazas
Generales

 Existe una reducción mundial en la producción de la principal materia prima para

Bimbo, que es el trigo.
 Se están cambiando los patrones alimenticios por una dieta más baja en
carbohidratos.
 El creciente número de competidores directos e indirectos afecta la capacidad de
la organización para mantener y expandir su base de clientes.
 La escasez de mano de obra calificada en el mercado dificulta que la
organización atraiga talento con las habilidades adecuadas.

Reestructuración

 Se espera que haya cierta desintegración debido a la mayor estructura de costos

que tiene Sara Lee.
 Los planes de conversión para la fabricación y distribución en El Globo,
México, están tardando más de lo previsto.

Inestabilidad económica

 Existe inestabilidad económica y política en ciertos países donde Bimbo posee

inversiones directas. Las condiciones económicas en deterioro afectan el desempeño
del negocio, al influir directamente en los patrones de gasto y también en el poder
adquisitivo de los clientes.
 Ha habido incrementos en el costo de las materias primas para los productos
industriales. El aumento de la inflación aumenta el costo de producción y también
afecta la rentabilidad del negocio.

Marcos regulatorios

 La existencia de marcos regulatorios cambiantes, además de la introducción de

nuevas regulaciones más estrictas, imponen una gran amenaza para Bimbo. Hace
que el cumplimiento de las normas legales sea más complejo y desafiante para la
organización empresarial.

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DEPARTAMENTO DE VENTAS
Objetivos Generales:
 Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas.
 Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.
 Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente.
 Orientados permanentemente a aprender.
Objetivos Específicos:

 Identificar los procesos lógicos que se ejecutan en la planta del grupo Bimbo.
 Contar con un personal especializado.
 Proyectar una expansión del negocio en el mediano plazo.
 Proporcionar el producto para darlo a conocer.

FODA

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DEPARTAMENTO DE FINANZAS
Objetivo General:
 Analizar la situación financiera y económica actual de la empresa Grupo
Bimbo, S.A.
Objetivos Específicos:
 Saber el financiamiento de los proyectos actuales y futuros que tiene la
empresa
 Estudiar la estructura financiera y capital de la empresa
 Realiza una planificación de presupuestos, llevando un control de gastos e
ingresos de los proyectos llevados a cabo.
 Estar en constante actualización sobre los cambios en el mercado.
 Evaluar los riesgos financieros que pueden existir dentro de la empresa y sus
estrategias para mitigarlos.
FODA

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DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
Objetivo General:
Establecer un plan de capacitación constante para el personal que se encuentra en las
plantas de produccion, de cómo se debe utilizar adecuadamente la maquinara y así poder
seguir siendo los mejores en la produccion.
Objetivo Específico:
 Lograr que nuestro personal sea capacitado adecuadamente para el manejo
adecuado las maquinarias.
 Seguir siendo los mejores en la produccion de nuestros productos.
 Mantener la calidad de la produccion de producto natural e industrial.

FODA

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DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN
Objetivos Generales:
 Ejecutar las acciones que permitan mantener la operatividad y el funcionamiento de
la Institución, además de administrar y gestionar el uso de los bienes de adquisición
según el marco normativo establecido, velando por su correcta utilización, así como,
gestionar y tramitar la documentación que ingresa y egresa de la Subsecretaría.

 La coordinación y sincronización de los distintos departamentos de la empresa para

establecer sus tareas y el orden en que deben realizarse.

Objetivos Específicos:
 Coordinar y dirigir los procesos que permitan asegurar el adecuado funcionamiento
operativo de la institución.
 Coordinar y liderar el proceso de adquisición de los bienes y servicios que se
requieran para el funcionamiento de la institución de acuerdo con el presupuesto
aprobado y/o a las prioridades institucionales.
 Controlar el cumplimiento de lo establecido en el Manual de Inventario y Activo
fijo, referente a los bienes de uso y de consumo de la institución.
 La estructuración conceptual de los elementos de una organización, teniendo en
cuenta la misión a cumplir y la visión de futuro de la empresa u organización.

FODA

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DEPARTAMENTO DE LOGISTICA
Objetivos Generales:
Entender, interpretar, estudiar y analizar de abastecimiento de un caso logístico impecable
realizado por el grupo de Bimbo.

Objetivos Específicos:
 Optimizar espacios de Almacenes logísticos.
 Optimizar recorridos en los Almacenes Logísticos.
 Eliminar paros de líneas por falta de Equipo.
 Eliminar traspaleos de productos por envases cambiados.

FODA

Fortalezas Debilidades

 Personal Capacitado  Espacio Limitado

 Sistemas de Gestión  Tecnología Obsoleta
 Ubicación Estratégica  Dependencia Proveedor

Oportunidades Amenazas

 Diversificación de Proveedores  Incremento de

 Implementación de Tecnología Competencia.
 Optimización del Espacio.  Cambios Normativos.

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DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Objetivos Generales:
Establecer relaciones a largo plazo con proveedores estratégicos tanto en calidad como en
precio, con el objetivo de hacer buenas negociaciones en las que se pueden obtener ahorros
o evitar costos.

Objetivos Específicos:
 Conocer los Criterios de Compra.
 Conocer como manejan las relaciones con los proveedores
 Conocer los criterios de calidad y preciosa
 Conocer los criterios con los que se escogen los proveedores

FODA

Fortalezas Debilidades

 Buena Reputación  Poca Trayectoria

 Gran Experiencia Negociar  Escasos de Poder en Demanda.
 Solvencia en Pagos

Oportunidades Amenazas

 Variedad en la oferta de  Problemas socios políticos.

producto de compra  Limitaciones a las
 Pocos Competidores en importaciones.
compra.  Límites del Comprador

DEPARTAMENTO DE PERSONAL
Objetivos Generales:
 Reconocer el valor del ser humano como único e irrepetible. Comprometemos a
garantizar que todo colaborador sea respetado en su dignidad y a facilitar el
ambiente para que pueda encontrar en el Grupo un espacio adecuado para su
desarrollo tanto en el ámbito profesional como en el individual.

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Objetivos Específicos:
 Aquilatar lo que valen los colaboradores de la empresa y esforzarnos para hacer que
todos se sientan parte de un equipo y alinear al área con la estrategia de la
organización.

FODA
FORTALEZAS
 Conocimientos en el reclutamiento y selección de personal.
 Políticas y procedimientos de operación establecidos por los directivos.
 Área encargada de la correcta comunicación dentro de la empresa.
 Área más cercana a los empleados.
 Área encargada de las tácticas para la mejora continua de competencias.

OPORTUNIDADES
Capacitar al personal que colabora en la empresa.
Conseguirlascondicionesdetrabajomásfavorablesparalos colaboradores.
Captación de nuevo talento.
Establecimiento de prestaciones y remuneraciones.
Prácticas y parámetros para el desarrollo del personal.

DEBILIDADES

 Reclutamiento y selección de personal deficiente.

 Falta de evaluación y desarrollo del personal.
 Poca claridad en las funciones de los empleados.
 Desconocimiento de las leyes laborales.
 Falta de presupuesto.

AMENAZAS
Candidatos sin competencias adecuadas
Cambio en leyes tributarias.
Falta de competitividad salarial.
Ubicación de la empresa.
Subcontratación con poca experiencia y seriedad.

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DEPARTAMENTO DE AUDITORIA
Objetivos Generales:
Realizar una planeación inicial sobre las características y operaciones del área de logística
de la Compañía Grupo Bimbo, con el resultado de lo anterior se emitirá un informe que
contenga cada uno de los elementos necesarios para brindar un análisis de las áreas de
oportunidad onde la empresa puede mejorar.
Objetivos Específicos:
 Determinar cuáles son los métodos de gestión deficientes y que generan
perdidas.
 Identificar los aciertos de la administración de la empresa y como sus
resultados se aproximan a los objetivos propuestos.
 Analizar las funciones administrativas y su relación con las demás
dependencias de la empresa.

FODA

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 DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD
Objetivo General:
Alcanzar al 100% de los colaboradores y asegurar su despliegue a través de todas las
instancias operativas: jefaturas y supervisiones, subcomités, profesionales de seguridad y
bienestar y comités de seguridad y bienestar en todas las áreas de trabajo.

Objetivos Específicos:
 Fomentar iniciativas que impulsen una cultura de salud, autocuidado y de equilibrio
entre todos los colaboradores.
 Contar con programas de formación continua enfocada en temas institucionales y
contenidos especializados, acordes a los diferentes perfiles de nuestros
colaboradores.
 Desarrollar programas que permita crear, establecer e implementar prácticas que
aseguren la representación, inclusión y equidad para todos los colaboradores.

FODA
• Actualización del plan de contingencia y • Fomentar la cultura preventiva en todos los
reglamento de seguridad. trabajadores.
• Implementación de registro de accidentes • Capacitación al personal de nuevo ingreso.
e incidentes de trabajo.
• Cumplimiento oportuno de las capacitaciones
referentes a seguridad industrial.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

AMENAZAS DEBILIDADES

• Falta de apoyo y compromiso de usuarios para el

cumplimiento del reglamento de seguridad
interno. • Alto índice de accidentes e incidentes.
• No se cuenta con suficiente equipo de protección
• Peronal de nuevo ingreso sin experiencia.
personal.
• Falta de comunicación oportuna entre áreas.
• Limitada capacitación externa por parte de la empresa.

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