Semana3-Guía de Laboratorio-Virtual

Facultad de Ingeniería Ambiental
Laboratorio de Investigación del Agua
LABORATORIO N° 2 DE QUÍMICA I (BQU01)
“ESTEQUIOMETRÍA”
OBJETIVO GENERAL:
Aplicar las relaciones estequiométricas.
Objetivos Específicos
a. Determinar al reactivo limitante.
b. Determinar el reactivo en exceso
2 INTRODUCCIÓN
En el presente laboratorio, se va a comprobar experimentalmente la ley de conservación
de la masa, mediante una reacción química, donde se da el cambio químico, que es la
parte medular de la química.
La estequiometria apoya a todos los campos en los que se le utiliza, por ejemplo se
puede cuantificar de acuerdo a la cantidad de reactivo la cantidad de un contaminante que
se genera.
3 FUNDAMENTO TEORICO
ESTEQUIOMETRÍA
Es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre reactantes y productos en el transcurso de
una reacción química.
En una reacción química se observa una modificación de las sustancias presentes:
los reactivos se consumen para dar lugar a los productos.
En la reacción química se da un reordenamiento de sustancias, unos enlaces se rompen y
otros se forman, pero los átomos implicados se conservan. Esto es lo que llamamos la ley de
conservación de la masa.
Para realizar los cálculos estequiométricos se requiere conocer:
 La masa molar de las sustancias que participan en la reacción

 El ajuste de las ecuaciones químicas
 La Ley de la conservación de la masa y la ley de las proporciones definidas.
MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA I 1

Reactivo Limitante
Cuando colocamos dos reactivos a reaccionar, es denominado reactivo limitante aquél que
se consume primero, determinando la cantidad de producto en la reacción, es el reactivo en
menor proporción.
Rendimiento
En general, cuando se produce una reacción química se obtienen menores cantidades de
producto de las que se espera teóricamente por la estequiometría de la reacción.
Los motivos son diversos, como pueden ser:
 La reacción se produce en condiciones inadecuadas.
 Se pierde algo de la sustancia al manipularla.
 Existen reacciones alternativas o secundarias que dan lugar a productos no
deseados.
Además, hay muchos casos en los que la conversión de reactivos en productos no es total
por razones energéticas, independientemente de que se den las circunstancias anteriores.
4SEGURIDAD y DISPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS EN EL LABORATORIO

Seguridad de las personas en el Laboratorio
- Equipos de protección a usar: bata, lentes de seguridad y guantes.

- Al utilizar las pipetas, emplear siempre los sistemas de aspiración de líquidos,
nunca la boca
- El nitrato de plomo en solución es ligeramente peligroso. En caso de contacto,
indicarle al Docente responsable del curso, en caso de contacto con los ojos,
lavarlos inmediatamente en el lavaojos con mucha agua y acudir al médico
inmediatamente.
- Yoduro de Potasio en solución es irritante. En caso de contacto cutáneo,
indicarlo al Docente responsable del curso, en caso de contacto con los ojos,
lavarlos inmediatamente en el lavaojos con mucha agua y acudir al médico
inmediatamente.
Disposición De Los Residuos

Residuos Químicos
La mezcla que se obtiene en el matraz Erlenmeyer, se vaciará en el frasco
acondicionado en el área de disposición de residuos químicos.
Residuos Sólidos
La segregación de los residuos sólidos se realizaran en los tachos correspondientes, de
acuerdo a las indicaciones del docente.

5 PROCEDIMIENTO
5.1 Reacciones de metales y no metales con el oxígeno

http://www.objetos.unam.mx/quimica/oxigeno_mnm/index.html
a. Realizar la reacción entre un metal y el oxígeno y posteriormente la obtención

del hidróxido correspondiente. Realizar la experiencia con dos metales
b. Realizar la reacción entre un no metal y el oxígeno y posteriormente la
obtención del ácido correspondiente. Realizar la experiencia con dos metales
5.2 Reacciones: Causas, efectos y como identificar las reacciones.

http://www.objetos.unam.mx/quimica/reaccionQuimica/index.html
a. Escoger la opción: Causas, efectos y como identificar las reacciones.

b. Escoger dos actividades y observar los procedimientos.
5.3 Reacciones entre el ácido acético y el carbonato ácido de sodio

https://www.youtube.com/watch?v=kKJh2pHMK18
6 TABLA DE DATOS Y RESULTADOS
6.1 Experiencia: Reacciones de metales y no metales con el oxígeno
REACCIÓN REACCIÓN NOMBRE ÁCIDO

NOMBRE DEL
ELEMENTO CON DEL OXIDO DEL o
COMPUESTO
EL OXÍGENO CON AGUA COMPUESTO BASE
CAPTURAR IMÁGENES E INDICAR

EL NOMBRE DE CADA UNO DE LOS
MATERIALES UTILIZADOS EN LAS
EXPERIENCIAS
6.2 Experiencia: Reacciones: Causas, efectos y como identificar las reacciones.

CAPTURAR IMÁGENES
EXPLICAR DETALLADAMENTE LOS

PROCEDIMIENTOS QUE SE REALIZAN.
6.3 Reacciones entre el ácido acético y el carbonato ácido de sodio
Tabla N°1: REACCIÓN ENTRE EL ÁCIDO ACÉTICO Y EL CARBONATO ÁCIDO DE SODIO
Reacción:
UNIDAD VALOR
Masa del carbonato ácido de sodio g
Volumen de vinagre L
Masa del sistema (*) antes de la reacción g
Masa del sistema (*) después de la reacción g
Diámetro del globo m
Masa del ácido acético g
Reactivo limitante ----
Reactivo en exceso ----
Moles de acetato de sodio mol
Masa del dióxido de carbono g

(*): Sistema: masa (globo + bicarbonato ácido de sodio+vinagre+ Erlenmeyer)
Densidad del Vinagre: 1,01 g/mL

% en peso de ácido acético 4,5%
Tabla N°2: REACCIÓN ENTRE EL ÁCIDO ACÉTICO Y EL CARBONATO ÁCIDO DE SODIO

Segundo experimento

Reacción:
UNIDAD VALOR
Masa del carbonato ácido de sodio g
Volumen de vinagre L
Masa del sistema (*) antes de la reacción g
Masa del sistema (*) después de la reacción g
Diámetro del globo m
Masa del ácido acético g
Moles del ácido acético mol
Reactivo limitante ----
Reactivo en exceso ----
Moles de acetato de sodio mol
Masa del dióxido de carbono g

(*): Sistema: masa (globo + bicarbonato ácido de sodio+vinagre+ Erlenmeyer)
% en peso de ácido acético 4,5%
7 CUESTIONARIO
1. Explique la ley de conservación de la masa.
2. Indique los tipos de reacciones e indique dos ejemplos de cada una de ellas.
3. Una planta industrial necesita producir 7800 kg de sulfato de calcio. Para ello
dispone de suficiente cantidad de las dos materias primas necesarias, carbonato
de calcio y ácido sulfúrico. El carbonato de calcio se encuentra en estado puro y el
ácido sulfúrico en disolución de densidad 1.2 g/mL y 90% de pureza. Si se sabe
que el rendimiento de la reacción es del 84%. ¿Qué volumen de la disolución de
ácido sulfúrico debe emplearse? La ecuación que representa al proceso es:
CaCO3 + H2SO4  CaSO4 + H2CO3
4. En las calderas se forman incrustaciones (sarro). 400 g de incrustación tiene 80%

en peso de CaCO3 que pueden eliminarse reaccionando con ácido clorhídrico,
según la reacción: CaCO3 + 2HCl  CaCl2 + H2CO3
Determine la masa de HCl al 50% de pureza que se hace reaccionar.

5. Indique la producción de los siguientes compuestos, escoger de acuerdo a su

especialidad:
Cloruro Férrico e indique que aplicación tiene en la especialidad de ingeniería
sanitaria
Amoniaco y explique los riesgos para la salud del amoniaco (Higiene y Seguridad
Industrial)
Urea: y explique, si su uso en agricultura es Contaminante(Ambiental).
8 BIBLIOGRAFÍA
Atkins, Jones (2007). Principios de Química. Tercera Edición
Editorial: Médica Panamericana S.A. España.

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LABORATORIO N° 2 DE QUÍMICA I (BQU01)

Aplicar las relaciones estequiométricas.

 La masa molar de las sustancias que participan en la reacción

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4SEGURIDAD y DISPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS EN EL LABORATORIO

- Equipos de protección a usar: bata, lentes de seguridad y guantes.

Disposición De Los Residuos

MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA I 2

5.1 Reacciones de metales y no metales con el oxígeno

a. Realizar la reacción entre un metal y el oxígeno y posteriormente la obtención

5.2 Reacciones: Causas, efectos y como identificar las reacciones.

a. Escoger la opción: Causas, efectos y como identificar las reacciones.

5.3 Reacciones entre el ácido acético y el carbonato ácido de sodio

6 TABLA DE DATOS Y RESULTADOS

6.1 Experiencia: Reacciones de metales y no metales con el oxígeno

REACCIÓN REACCIÓN NOMBRE ÁCIDO

CAPTURAR IMÁGENES E INDICAR

6.2 Experiencia: Reacciones: Causas, efectos y como identificar las reacciones.

MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA I 3

EXPLICAR DETALLADAMENTE LOS

6.3 Reacciones entre el ácido acético y el carbonato ácido de sodio

Tabla N°1: REACCIÓN ENTRE EL ÁCIDO ACÉTICO Y EL CARBONATO ÁCIDO DE SODIO

Masa del carbonato ácido de sodio g

Masa del sistema (*) antes de la reacción g

Masa del sistema (*) después de la reacción g

Diámetro del globo m

Masa del ácido acético g

Reactivo limitante ----

Reactivo en exceso ----

Moles de acetato de sodio mol

Masa del dióxido de carbono g

Densidad del Vinagre: 1,01 g/mL

Tabla N°2: REACCIÓN ENTRE EL ÁCIDO ACÉTICO Y EL CARBONATO ÁCIDO DE SODIO

MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA I 4

Masa del carbonato ácido de sodio g

Masa del sistema (*) antes de la reacción g

Masa del sistema (*) después de la reacción g

Diámetro del globo m

Masa del ácido acético g

Moles del ácido acético mol

Reactivo limitante ----

Reactivo en exceso ----

Moles de acetato de sodio mol

Masa del dióxido de carbono g

4. En las calderas se forman incrustaciones (sarro). 400 g de incrustación tiene 80%

MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA I 5

5. Indique la producción de los siguientes compuestos, escoger de acuerdo a su

MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA I 6

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