Mof - Jefe de Producción

IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO
Título del puesto Jefe de Producción

Unidad orgánica Producción
Dependencia Jerárquica LinealJefe Corporativo de Gestión Humana
Dependencia Jerárquica Funcional
Gerente general
Puesto que supervisa Asistente de producción, Supervisor de producción,
Operadores y operarios
POSICIÓN DENTRO DE LA ESTRUCTURA
Jefe de producción
Jefe de Jefe de
Asistente de mantenimeinto mantenimiento
producción mecánico eléctrico
Asistente de Asistente de
Supervisor de
mantenimiento mantenimiento
producción
mecánico eléctrico
Operador de Operador de
Operador de Operador de
añejamiento acondicionamiento de
pilado embolsado
industrial arroz añejo
Operario de Operario de
Operario de
Operario de pilado añejamiento acondicionamiento de
embolsado
industrial arroz añejo
MISIÓN DEL PUESTO

Planear, organizar, dirigir, y controlar la producción de la empresa, prevaleciendo los
estándares y normas de calidad requeridos, además de emplear la mejora continua como el
medio de gestión para mejorar los procesos productivos de la empresa. Se encarga también
de la planificación de las actividades de mantenimiento, y de la coordinación en cuanto a la
seguridad e higiene industrial del personal a su cargo.
FUNCIONES DEL PUESTO
1. Realizar la planificación, la programación y el control de la producción diaria, semanal
y mensual por área de trabajo (pilado, añejamiento industrial, acondicionamiento de
arroz añejo, embolsado y todo proceso relacionado).
2. Garantizar la existencia de los stocks mínimos de insumos según la proyección de la
demanda.
3. Proyectar y analizar rendimientos y costos de materia prima y otros.
4. Aprobar requerimientos y devoluciones de insumos utilizados en cada área
productiva incluyendo los materiales utilizados durante la ejecución de proyectos
internos de planta
5. Coordinar con la jefatura de almacén los despachos y prioridades de producto
terminado solicitado por el área comercial.
6. Calcular stock mínimo de los consumibles utilizados por maquinas críticas del
proceso productivo, presentando estos stocks mínimos requeridos al área de
almacén para su control respectivo.
7. Garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad de los productos terminados
al mejor costo posible.
8. Programar fumigación de arroz cáscara, producto terminado y en proceso y enviar a
jefe de saneamiento.
9. Coordinar el cumplimiento del control fitosanitario de maquinarias, equipos, producto
terminado y ambientes internos y externos de la empresa.
10. Garantizar la disponibilidad de las maquinarias y equipos necesarios para que se
ejecute el proceso productivo con el mínimo de horas de parada no programadas.
11. Elaborar el plan de mantenimiento preventivo diario, semanal y mensual de la
maquinaria e infraestructura.
12. Conoce y actúa frente a mantenimientos de índole correctivo.
13. Garantizar el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo
relacionada a las diferentes actividades realizadas por el área (Producción,
Mantenimiento y Saneamiento cuando corresponda), tanto del personal de la
empresa como de terceros.
14. En coordinación con el área de recursos humanos, seleccionar al personal idóneo
(Asistente, supervisores, operadores y operarios) para el desarrollo de tareas
productivas.
15. Gestionar el recurso humano bajo su cargo (Reclutamiento, Inducción, Capacitación,
Promoción y Evaluación de operarios) y la programación del periodo vacacional.
16. Supervisar que todos los trabajadores de su área cuenten con las mejores
condiciones de trabajo, creando siempre vínculos de confianza y evitando que algún
nivel de deshonestidad se presente.
17. Cumplir y hacer cumplir normas, procedimientos y políticas establecidas.
18. Evaluar constantemente los procesos y procedimientos para su mejora.
19. Elaborar, interpretar e informar indicadores de gestión a su superior (KPIs),
referentes a productividad, mermas (insumos, arroz barrido y limpieza de línea),
consumo de energía, materiales utilizados y horas hombre, así como el
planteamiento de las propuestas de mejora.
20. Aplicar y aportar alternativas creativas en los procesos de organización, en los
productos y servicios como estrategia principal en beneficio de los clientes y la
empresa.

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