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    Circuito económico de argentina

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    CIRCUITO PRODUCTIVO

    ¿QUÉ ES UN CIRCUITO ECONÓMICO?

    Un circuito productivo (también llamado proceso productivo, cadena productiva o


    ciclo productivo) está formado por todas aquellas actividades o tareas que se deben
    hacer desde el comienzo del ciclo hasta el
    final del ciclo para obtener un producto
    determinado.

    Un ejemplo de esto puede ser el comienzo


    de un proceso productivo que involucra
    recursos naturales, y, durante el desarrollo
    del proceso se transforman dichos
    materiales.

    Posteriormente estos productos son


    destinados al consumo directo
    (consumidor) o se convierte en un producto
    industrializado.

    Este ciclo productivo finaliza cuando el producto elaborado llega a su destino.

    Este destino puede ser tanto un lugar de comercialización como un destino de


    exportación.

    Hoy en día esta definición esta estrechamente relacionada con la actividad


    económica que se trata de explotar en las zonas rurales de los países que tienen un
    suelo rico en recursos y fértiles como para ser explotados.

    ¿CUALES SON LOS CIRCUITOS PRODUCTIVO MAS IMPORTANTE DE ARGENTINA?

    Argentina es un país líder en producción


    de alimentos, con industrias de gran
    escala, particularmente en agricultura
    harina de trigo,producción lechera,uva
    para el vino,azúcar y algodón y
    ganadería vacuna. Asimismo, tiene
    grandes oportunidades en algunos
    subsectores de manufacturas y en el
    sector de servicios innovadores de alta
    tecnología

    1
    ¿ A qué se le llama carne?

    Carne es todo tejido muscular de los animales que se utiliza para la alimentación
    humana, así como las vísceras y carnes preparadas derivadas de éstas. Las carnes
    pueden provenir de: res (vaca), cerdo, cordero, venado, conejo, iguana, cuyo,
    tortuga y otros animales de caza.

    ¿desde cuando comenzó a utilizar la carne?

    Hace 1.8 millones de años el Homo habilis en África, fabricó herramientas de piedra
    para romper huesos y cráneos de los cadáveres de animales y extraer la médula
    ósea y el cerebro, alimentos que se tornaron habituales en la dieta de estos
    homínidos, considerados por ello como carnívoros oportunistas.

    ¿Localización en Argentina donde se produce la carne?

    La región Centro (Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe) concentra más del
    65% del stock bovino nacional, destacándose Corrientes dentro de las zonas no
    pampeanas

    El circuito productivo de la carne comprende varias etapas desde la cría del ganado
    hasta llegar al consumidor final:

    ¿circuito productivo de la carne que se lleva a cabo hasta llegar al consumidor


    final?

    1. Producción primaria:

    - Cría y engorde del ganado en granjas, haciendas o establecimientos ganaderos.

    - Selección genética, alimentación, cuidado sanitario y manejo del ganado.

    2. Comercialización y transporte

    - Venta del ganado a intermediarios o directamente a mataderos.

    - Transporte del ganado desde las granjas a los mataderos o centros de


    procesamiento, cumpliendo normativas de bienestar animal.

    3. Faena y procesamiento

    - Sacrificio del ganado en mataderos bajo supervisión sanitaria.

    - Despiece y procesamiento de la carne en cortes y productos diversos.

    2
    4. D queistribución y almacenamiento

    - Distribución de la carne a través de mayoristas o directamente a minoristas


    como supermercados, carnicerías y restaurantes.

    - Almacenamiento de la carne en condiciones controladas de temperatura para


    mantener su calidad.

    5. Venta al consumidor

    - Exhibición y venta de la carne en puntos de venta minoristas.

    - Compra por parte del consumidor final, ya sea para consumo inmediato o para
    almacenamiento en el hogar.

    6. Consumo

    - Preparación y cocción de la carne por parte del consumidor según sus


    preferencias culinarias.

    - Consumo de la carne en el hogar, restaurantes u otros establecimientos


    gastronómicos.

    En cada etapa del proceso intervienen diversos actores, desde productores y


    ganaderos hasta transportistas, procesadores, distribuidores y minoristas,
    asegurando la calidad, seguridad y disponibilidad de la carne para el consumidor
    final.

    ¿actores que intervienen en la producción de la carne?

    La producción de carne implica una variedad de actores, incluyendo:

    1. Empresas ganaderas: Responsables de la cría y el cuidado del ganado.

    2. Procesadores de carne: Empresas que se encargan de la matanza, procesamiento


    y distribución de la carne.

    3. Empleados: Trabajadores agrícolas, empleados de plantas procesadoras,


    conductores de camiones, entre otros.

    4. Gobierno/Estado: Regula la industria mediante leyes y normativas de seguridad


    alimentaria, medio ambiente, bienestar animal, etc.

    5. Consumidores: Desempeñan un papel importante al decidir qué productos


    comprar y consumir.

    3
    6. ONGs: Organizaciones que pueden trabajar en temas relacionados con el medio
    ambiente, derechos de los animales, seguridad alimentaria, etc.

    7. Proveedores de insumos: Empresas que suministran alimentos para el ganado,


    equipos agrícolas, productos veterinarios, etc.

    ¿la importancia de la carne?

    La carne es importante para los consumidores por varias razones:

    1. Nutrición La carne es una fuente importante de proteínas de alta calidad, así


    como de hierro, zinc y vitaminas del complejo B, que son esenciales para la salud.

    2. Sabor y variedad Muchas personas disfrutan del sabor y la versatilidad de la


    carne en sus comidas. Además, existe una amplia variedad de tipos de carne y
    formas de prepararla, lo que permite diversificar la dieta.

    3. Cultura y tradición: En muchas culturas, la carne desempeña un papel central en


    la cocina y en eventos sociales. Su consumo está ligado a tradiciones culinarias
    arraigadas y celebraciones.

    4. Satisfacción y saciedad: La carne tiende a ser más saciante que otros alimentos,
    lo que puede ayudar a mantener la sensación de plenitud por más tiempo después
    de una comida.

    5. Estilo de vida y preferencias personales Para algunas personas, el consumo de


    carne es parte de su estilo de vida y preferencias dietéticas. Pueden disfrutar de la
    experiencia de cocinar y comer carne, y considerarla una parte importante de su
    dieta.

    El circuito productivo de la carne puede estar influenciado por prácticas como la


    trata de personas, el trabajo infantil o el trabajo esclavo en algunas áreas donde las
    leyes laborales son débiles. Es esencial implementar medidas para prevenir y
    combatir estas prácticas, asegurando condiciones laborales justas en toda la
    cadena de suministro.

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    estela nicolás (2024)
    circuito economico

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