Hamburguesas-Punto de Equilibrio.

HAMBURGUESA DOBLE CARNE
Precio de venta por Hamburguesas 30,033

Materia prima por Hamburguesa 14,860
Comisión en ventas 691 2.30%
Arriendo 850,000
Servicios públicos, de aseo y vigilancia 1,550,000
Nómina 2,600,000
Carga prestacional 1,352,000 52%
Total costos y gastos fijos en efectivo 6,352,000
Depreciación mensual 13,003

Publicidad 5000000
Total costos y gastos fijos 6,365,003
Margen de contribución unitario 14,483
Punto de equilibrio operativo contable 439.5 C

Punto de equilibrio operativo en efectivo 438.6 B
Volumen de ventas 439.5
Ventas 13,199,143
Costos variables 6,834,140
Gastos variables 0
Margen de contribución 6,365,003
Costos y gastos fijos en efectivo 6,352,000
EBITDA 13,003
Depreciaciones 13,003
Utilidad operacional -0
costos y gastos Costos y

Volumen de Ventas Costos y gastos variables
fijos gastos Totales
0 0 6,365,003 6,365,003
439 6826628 6,365,003 13,191,630
508 7899606 6,365,003 14,264,608
853 13264495 6,365,003 19,629,498
1500 23325607 6,365,003 29,690,609
1650 25658168 6,365,003 32,023,170
1687 26233532 6,365,003 32,598,535
1953 30369940 6,365,003 36,734,943
1823 28348387 6,365,003 34,713,390
2140 33277866 6,365,003 39,642,868
1725 26824448 6,365,003 33,189,450
2076 32282640 6,365,003 38,647,642
2225 34599650 6,365,003 40,964,653
2511 39047066 6,365,003 45,412,068
2857 44427506 6,365,003 50,792,508
VENTAS-INVERSION EN PUBLICIDAD 190%

,
Clases de Hamburguesas Precios
https://countryspizza.com.co/
Hamburguesa Clasica Mexica Doble Carne $ 26,900 producto/hamburguesa-
mexicana/
https://entrecuates.com/
Hamburguesa Clasica Mexica Doble Carne $ 33,300 producto/hamburguesa-
mexicana/
https://www.elcorral.com/
Hamburguesa Clasica Mexica Doble Carne $ 29,900
nuestra-carta/hamburguesas
Materia Prima Precios

Pan Artesanal x 6 $ 9,950.00 $ 1,658.33
Carne Artesanal de 115 gramos x 5 $ 35,990.00 $ 7,198.00
Aguacate hass 500 Gr. $ 3,839.00 $ 959.75
Cebolla 500Gr $ 1,089.00 $ 272.25
Tomate 500Gr $ 2,189.00 $ 547.25
Jalapeños 100Gr $ 2,000.00 $ 500.00
Doritos x 10 unidades $ 20,890.00 $ 2,089.00
Jamon x 450 g $ 17,500.00 $ 795.45
Queso x 400 g $ 20,990.00 $ 839.60
$ 114,437 $ 14,859.64
SERVICIOS Precios
Arriendo $ 850,000.00
Agua $ 200,000.00
Luz $ 600,000.00
Gas $ 500,000.00
Vigilancia o administracion $ 250,000.00
$ 1,550,000.00
https://www.metrocuadrado.com/inmueble/arriendo-local-comercial-bucaramanga-fontana-1-banos/16493-M4708566
Costos y Gastos Costos y Gastos fijos

Ventas Utilidad Operativa
fijos en efectivo Totales
0 -6365003 6,365,003 12,730,005

13184633 -6997 6,365,003 12,730,005
15256933 992325 6,365,003 12,730,005
25618433 5988936 6,365,003 12,730,005
45050000 15359391 6,365,003 12,730,005
49555000 17531830 6,365,003 12,730,005
50666233 18067698 6,365,003 12,730,005
58655100 21920157 6,365,003 12,730,005
54750767 20037377 6,365,003 12,730,005
64271333 24628465 6,365,003 12,730,005
51807500 18618050 6,365,003 12,730,005
62349200 23701558 6,365,003 12,730,005
66824167 25859514 6,365,003 12,730,005
75413700 30001632 6,365,003 12,730,005
85805233 35012725 6,365,003 12,730,005
ACTIVOS FIJOS unidad Total Total
Mesas x 2 y sillas x 8 $ 119,000.00
Parilla x 1 $ 81,260.00
Refrigerador x 1 $ 1,100,000.00
Total activos (depreciación) $ 1,300,260.00 $ 5,702,749.52 $ 5,702,749.52
COSTOS Y GASTOS VARIABLES
SERVILLETAS X 200 UND $ 2,190.00 21.9 0.219
EMPAQUE X 100 $ 14,900.00 149 1.49
$ 17,090.00 170.9 1.709
NOMINA $ 1,300,000.00
Empleados 2 $ 2,600,000.00
Carga prestacional 52% $ 1,352,000.00
Total nómina $ 3,952,000.00
https://domicilios.tiendasd1.com/p/servilleta-cortada-rendy-200-und-12000175
https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-562006387-papel-parafinado-envoltura-hamburguesa-comidas-rapidas-x100-_JM#position=4&search_lay
Costos y Fijos Gastos y Costos

Margen de Contribución EBITDA
con Publicidad Totales
Utilidad Operativa
0 -6365003 11,365,003 11,365,003 -11,365,003
6,358,006 -6997 11,365,003 18,191,630 -5,006,997
7,357,328 992325 11,365,003 19,264,608 -4,007,675
12,353,938 5988936 11,365,003 24,629,498 988,936
21,724,393 15359391 11,365,003 34,690,609 10,359,391
23,896,833 17531830 11,365,003 37,023,170 12,531,830
24,432,701 18067698 11,365,003 37,598,535 13,067,698
28,285,160 21920157 11,365,003 41,734,943 16,920,157
26,402,379 20037377 11,365,003 39,713,390 15,037,377
30,993,468 24628465 11,365,003 44,642,868 19,628,465
24,983,052 18618050 11,365,003 38,189,450 13,618,050
30,066,560 23701558 11,365,003 43,647,642 18,701,558
32,224,517 25859514 11,365,003 45,964,653 20,859,514
36,366,634 30001632 11,365,003 50,412,068 25,001,632
41,377,728 35012725 11,365,003 55,792,508 30,012,725
00-_JM#position=4&search_layout=stack&type=item&tracking_id=df3d2661-058b-466b-9245-8bf0092e4fa2
UTILIDAD OPERATIVA HAMBURGUESA

UTILIDAD OPERATIVA INCLUYENDO COSTOS DE PUBLICIDAD.
UTILIDAD OPERATIVA MENSUAL 18 MILLONES

EBITDA MENSUAL 30 MILLONES
UTILIDAD 30 MILLONES CON AGENCIAS DE PUBLICIDAD.

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Depreciación mensual 13,003

Margen de contribución unitario 14,483

Punto de equilibrio operativo contable 439.5 C

Volumen de ventas 439.5

costos y gastos Costos y

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Materia Prima Precios

Costos y Gastos Costos y Gastos fijos

0 -6365003 6,365,003 12,730,005

$ 17,090.00 170.9 1.709

Costos y Fijos Gastos y Costos

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