UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

DEPARTAMENTO DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

MONOGRAFÍA
PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL DE NESTLÉ - 2024

CURSO: SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL (GE-906 U)

PROFESOR: Ing. JUAN CARLOS GARCÍA CORZO

ALUMNOS: GRUPO N°03

 ARAUJO MENDOZA, NILSER ALDAHIR 20191180C

 CRUZATT MOLINA, KATTY FLOR 20180233C
 FLORES PONCE, LISSET YANIRA 20180135A
 QUISPE JARA EDWIN AQUINO 20190116J
 SERRANO APONTE, EDWAR RENE 20202114A

FECHA DE ENTREGA: jueves 23 de junio del 2024

 1. Alcance
El alcance del plan de seguridad y salud en el trabajo (SST) define los límites y el contexto en el que se
implementarán las acciones de SST, entonces para Nestlé Perú, el alcance incluye:

Elemento Descripción
Empresa Nestlé Perú
Ubicación Todas las plantas, oficinas y centros de distribución en el territorio peruano
Actividades Producción, distribución, comercialización y administración de productos
Nestlé
Duración Permanente, con revisiones anuales
Responsables Gerente de SST, jefes de área, comité de SST
Normativa Aplicable Ley N° 29783, Decreto Supremo N° 005-2012-TR, normativas internas de
Nestlé

2. Elaboración de Línea de Base del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo

La línea de base es el punto de partida para evaluar la situación actual de la empresa en términos de
SST y definir las mejoras necesarias son:

Elemento Estado Actual Observaciones

Política de SST Existente pero desactualizada Necesita revisión y actualización
Identificación de Peligros y Requiere ampliación a todas las
Realizada en algunas áreas
Evaluación de Riesgos (IPER) áreas
Necesidad de un programa
Capacitación en SST Programas parciales
integral
Equipos de Protección Personal Provisión adecuada, pero con Revisión y actualización del
(EPP) faltantes en inventario inventario
Accidentes y Enfermedades Implementar un sistema
Registro parcial
Ocupacionales completo de registro y análisis
Inspecciones y Auditorías
Esporádicas Establecer un calendario regular
Internas

Con base en la situación actual, y con una lista verificación de los lineamientos de SG-SST se verifica el
70% de cumplimiento en la implementación de dichos sistemas.
3. Política de Seguridad y Salud en el Trabajo
La política de SST es un documento formal que declara el compromiso de la empresa con la seguridad
y salud de sus trabajadores.
Política de Seguridad y Salud en el Trabajo de Nestlé Perú
Nestlé Perú se compromete a:
  Proteger la salud y seguridad de todos los empleados, contratistas y visitantes mediante la
implementación de prácticas seguras de trabajo.
 Cumplir con todas las leyes y regulaciones aplicables en materia de SST.
 Promover una cultura de prevención de riesgos mediante la capacitación continua y la
participación de todos los trabajadores.
 Identificar y evaluar los riesgos laborales, estableciendo medidas de control adecuadas.
 Mejorar continuamente nuestro sistema de gestión de SST mediante la revisión periódica de
nuestros procesos y prácticas.
 La Gerencia General y el Comité de SST se responsabilizan de la implementación y
mantenimiento de esta política, asegurando los recursos necesarios para su cumplimiento.

4. Objetivos y Metas
Objetivo Meta Indicador Responsable Plazo
Cumplimiento de la
Implementar en un 100% Tasa de
legislación en
la documentación del cumplimiento del Comité de SST 1 año
Seguridad y Salud en
SST Programa anual
el Trabajo
Reducir el número de Número de
Reducir los
accidentes en un 100 accidentes Gerente de SST 1 año
accidentes laborales
% en el próximo año registrados
Prevenir Reducir en un 100% el
enfermedades índice de contagiados Número de
Comité de SST 1 año
ocupacionales en los por alguna enfermedad exámenes médicos
trabajadores en la empresa
Mejorar el control y
comunicación de la Formalizar e Índice de
información y implementar en un 90% trabajadores
Comité de SST 1 año
documentos las recomendaciones de nuevos
relacionados con la SST al personal recomendados
SST

5. Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo o supervisor de seguridad y salud en el trabajo

El objetivo del Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo es promover la asesoría y vigilar el
cumplimiento de lo dispuesto por el Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo y la
normativa nacional, favoreciendo el bienestar de los trabajadores de Nestlé. Es un órgano bipartito y
paritario constituido por representantes del empleador y de los trabajadores.

Representantes Titular Suplente

Divisional Executive Manager Head of Technical Division
Empleador
Deputy Manager of Business Legal Head of Planning and Budget
 Advice
Head of Supply Chain Head of Finance & Control
Head of Legal Affairs Head of Human Resources
Trabajador
Head of Communications & Corporate Divisional Executive Manager
Affairs Culinary

6. Identificación de peligros y evaluación de riesgos laborales y mapa de riesgos

6.1. Identificación de peligros y evaluación de riesgos
La identificación de peligros es el proceso por el que se localiza y reconoce que existe un
peligro y se definen sus características, mientras que la evaluación de riesgos es posterior a la
identificación de peligros, que permite valorar el nivel, grado y gravedad de estos
proporcionando la información necesaria para que el empleador pueda tomar una decisión
apropiada sobre la oportunidad, prioridad y tipo de acciones preventivas que debe adoptar.

En esta evaluación se debe hallar el nivel de probabilidad de ocurrencia del daño, nivel de
severidad, nivel de exposición y finalmente valorización del riesgo:

El nivel o índice de probabilidad (NP = A + B + C + D) sigue los siguientes criterios:

A: ÍNDICE DE PERSONAS EXPUESTAS
B: ÍNDICE DE PROCEDIMIENTOS EXISTENTES
C: ÍNDICE DE CAPATICACIÓN
D: ÍNDICE DE EXPOSICIÓN DE RIESGO

Para calcular el índice de personas expuestas se considera la siguiente tabla:

Índice Personas Expuestas (A)
1 De 1 a 3 personas
2 De 4 a 12 personas
3 Más de 12 personas

Con respecto al índice de procedimientos existentes se considera la siguiente tabla:

Índice Procedimientos Existentes (B)
1 Existentes son satisfactorios y suficientes
2 Existentes parcialmente y no son satisfactorios o suficientes
3 No existen
Para calcular el índice de capacitación se debe tomar en cuenta la siguiente tabla:
Índice Capacitación (C)
1 Personal entrenado, conoce el peligro y lo previene
Personal parcialmente entrenado, conoce el peligro, pero no toma acciones
2
de control
 3 Personal no entrenado, no conoce el peligro, no toma acciones de control

Con relación al índice de nivel de exposición se debe tomar en cuenta la siguiente tabla:
Índice (SO) Seguridad (S)
Alguna vez en su jornada laboral y con período corto
1 Esporádicamente
de tiempo. Al menos una vez al año.
Varias veces en su jornada laboral, aunque sea con
2 Eventualmente
tiempos cortos. Al menos una vez al año.
Continuamente o varias veces en su jornada laboral
3 Permanentemente
con tiempo prolongado. Al menos una vez al día.

Estos conceptos y valores se agrupan en la siguiente tabla:

Índice (A) (B) (C) (D) (A+B+C+D)
Existentes Personal
son entrenado, 4
1 De 1 a 3 Esporádicamente
satisfactorios conoce el peligro (baja)
y suficientes y lo previene
Personal
Existentes parcialmente
parcialmente entrenado,
5–8
2 De 4 a 12 y no son conoce el peligro, Eventualmente
(media)
satisfactorios pero no toma
o suficientes acciones de
control
Personal no
entrenado, no
9–2
3 Más de 12 No existen conoce el peligro, Permanente
(alta)
no toma acciones
de control

El índice o nivel de probabilidad (NP) se calcula de la siguiente manera: NP = A+B+C+D

Para definir este NP del daño se toma en cuenta el nivel de deficiencia detectado y si las
medidas de control son adecuadas:

Escala Índice NP NP = A+B+C+D

Baja 1 El daño ocurrirá raras veces 4
Media 2 El daño ocurrirá en algunas ocasiones 5-8
Alta 3 El daño ocurrirá siempre o casi siempre 9 - 12

El nivel o índice de severidad sigue los siguientes criterios:

Nivel de Severidad (NS) Índice Nivel de Severidad
 (Consecuencia)
Lesión sin incapacidad (S): son daños superficiales
como cortes, magulladuras pequeñas o irritación de los
Ligeramente Dañino 1 ojos por polvo
Disconfort / Incomodidad (SO): molestias e
incomodidad, dolor de cabeza, disconfort.
Lesión con incapacidad temporal (S): laceraciones,
quemaduras, conmociones, torceduras importantes o
Dañino 2 fracturas menores con incapacidad temporal
Daño a la salud reversible (SO): sordera, dermatitis,
asma, trastornos musculoesqueléticos
Lesión con incapacidad permanente (S): amputaciones,
fracturas mayores, muerte
Extremadamente Dañino 3
Daño a la salud reversible (SO): intoxicaciones,
lesiones múltiples, lesiones fatales.

Para calcular el índice o nivel de riesgos (NR) se combina el nivel de probabilidad:

NIVEL DE SEVERIDAD (NS)

LIGERAMENTE EXTREMADAMENTE
DAÑINO
DAÑINO DAÑINO
Trivial Tolerable Moderado
BAJA
4 5-8 9 - 16
NIVEL DE
Tolerable Moderado Importante
PROBABILIDAD MEDIA
5-8 9 - 16 17 - 24
(NP)
Moderado Importante Intolerable
ALTA
9 - 16 17 - 24 25 - 36

Posterior a calcular el índice o nivel de riesgo se determinado el Grado de Riesgo y su

Significancia de acuerdos a los siguientes criterios:
Nivel de
Significancia Grado de Nivel de Severidad
Riesgo
de Riegos Riegos (Consecuencia)
(NR)
No Trivial (T) 4 No se necesita adoptar ninguna acción.
Significativo No se necesita mejorar la acción preventiva.
Sin embargo, se deben considerar soluciones
más rentables o mejoras que no supongan
Tolerable
5-8 una carga económica importante. Se
(TO)
requieren comprobaciones periódicas para
asegurar que se mantiene la eficacia de las
medidas de control.
Moderado 9 - 16 Se deben hacer esfuerzos para reducir el
(M) riesgo, determinando las inversiones
 precisas. Las medidas para reducir el riesgo
deben implantarse en un período
determinado. Cuando el riesgo moderado se
asocia con consecuencias dañinas (mortal o
muy graves), se precisará una acción
posterior para establecer, con mayor
precisión, la probabilidad de daño como base
para mejorar las medidas de control.
No debe comenzarse el trabajo hasta que se
haya reducido el riesgo. Puede que se
precisen recursos considerables para
Importante controlar el riesgo. Cuando el riesgo
17 - 24
(IM) corresponda a un trabajo que se está
realizando, debe remediarse el problema en
Significativo
un tiempo inferior al de los riesgos
moderados.
No se debe comenzar ni continuar el trabajo
Intolerable hasta que se reduzca el riesgo. Si no es
25 - 36
(IT) posible reducir el riesgo, incluso con recursos
ilimitados, debe prohibirse el trabajo.

6.2. Mapa de Riesgos

El mapa de riesgos es una herramienta que ayuda a identificar, evaluar y mitigar riesgos en el
negocio, en tal sentido, Nestlé cuenta con diversos Mapas de Riesgos diseñados en base a la
Resolución Ministerial N° 050-2013-TR y en la norma técnica peruana NTP 399.010-1, para la
mayor parte de sus instalaciones.

7. Organización y responsabilidades
7.1. Executive Presidency / Presidencia Ejecutiva y/o Gerencia General (Alta Dirección)
 Liderar la implementación del Sistema de Gestión de SST.
 Promover en todos los niveles la cultura de prevención de riesgos y fomentar el
cumplimiento del Plan Anual de SST.
 Coordinar con el Comité de SST los reglamentos y programas pertinentes de la
empresa y asignar los recursos necesarios para la implementación de todas las
actividades relacionadas.
7.2. Directores. Jefes y Responsables de Divisiones
 Participar como supervisor en el cumplimiento de las actividades programas y normas
de SST, asimismo, dar seguimiento a las acciones de control e inspección.
 Responsables de la seguridad y salud de los colaboradores a su cargo.
7.3. Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo
 Desarrolla y revisa las políticas y normas de seguridad y salud en el trabajo, esto
incluye su aprobación, seguimiento y vigilancia del cumplimiento.
  Promueve que los nuevos colaboradores reciban inducción, capacitación y
entrenamiento sobre la prevención de riesgos laborales presentes en el lugar y puesto
de trabajo.
 Promueve y difunde los reglamentos, instrucciones, especificaciones técnicas de
trabajo, aviso y otros documentos sobre la prevención de riesgos laborales a todos los
colaboradores de la empresa, y promueve el compromiso y colaboración activa de
estos.
 Inspecciona periódicamente el lugar de trabajo y de sus instalaciones, maquinaria y
equipos, para reforzar la gestión preventiva, y propone sugerencias para evitar la
repetición de accidentes y enfermedades profesionales.
 Supervisa los servicios de seguridad y salud en el trabajo y la asistencia y
asesoramiento de los colaboradores.
 Reporta a la máxima autoridad del empleador la siguiente información:
 Accidente mortal o incidente peligroso, de forma inmediata
 Investigación de cada accidente mortal y medidas correctivas adoptadas en los
diez días siguientes.
 Las actividades del Comité de SST con las estadísticas de accidentes,
incidentes y enfermedades profesionales, de forma mensual.
 Lleva un control estadístico de todo lo relacionado a SST, así también un registro de
acuerdos en el Libro de Actas
7.4. Médico Ocupacional
 Implementar el Plan y Programa de Salud y monitorear su efectividad, así como emitir
la base legal en salud que Nestlé utilizará, que incluye procedimientos, planes, guías,
formatos, etc.
 Aconsejar sobre reglamentos, requisitos y especificaciones médicas actuales.
 Participar en la elaboración de la matriz IPERC.
 Investigar y dar seguimiento de los casos de patologías sospechas de enfermedad
ocupacional/profesional.
 Intervenir en la calificación de los expedientes médicos periódicos y de cese.
 Realizar capacitaciones acordes a lo establecido y otras adicional que sean necesarias
 Recolectar información de las actividades en salud para la generación de indicadores
de salud.
7.5. Colaboradores

 Cumplir con las actividades establecidas en el Plan Anual de SST y con todas las
normas, guías y reglamentos establecidos que son difundidos internamente.

8. Capacitaciones en seguridad y salud en el trabajo

Las actividades de capacitación siguen lo acorado en el Programa Anual de Seguridad y Salud
en el Trabajo, que debe impartirse por personal competente en el curso y con una duración
mínima de 45 min. Para comprobar la efectividad del curso, al finalizar cada capacitación se
 realiza una breve evaluación con el fin de medir el nivel de comprensión mediante un
cuestionario de preguntas con claves. Las capacitaciones programadas en Nestlé sobre SST
para el presente período son:

Descripción de las
No Dirigido a: Responsable Ejecución
Capacitaciones
Personal Cuando
1 Programa de inducción Nestlé CSST
ingresante corresponda
2 Inspecciones de SST CSST Especialista SST I Trimestre
3 Conceptos Básicos de SST Todo el personal CSST I Trimestre
Medidas de prevención de
4 Todo el personal CSST I Trimestre
enfermedades comunes
5 IPERC Todo el personal CSST I Trimestre
6 Política de SST Nestlé Todo el personal CSST II Trimestre
7 Salud Mental I Todo el personal CSST II Trimestre
8 Ergonomía Todo el personal CSST II Trimestre
9 Primeros Auxilios Todo el personal CSST III Trimestre
10 Salud Mental II Todo el personal CSST III Trimestre
11 Lucha contra incendios Todo el personal CSST III Trimestre
Evacuación en caso de
12 Todo el personal CSST IV Trimestre
emergencias

9. Procedimientos
10. Inspecciones internas de seguridad y salud en el trabajo
11. Salud Ocupacional
12. Clientes, subcontratos y proveedores
13. Plan de contingencias
El plan busca reducir los accidentes laborales, mitigar riesgos de enfermedades ocupacionales,
fortalecer la cultura de seguridad con capacitación, mejorar la investigación de incidentes y
cumplir normativas de SST locales e internacionales. Estos objetivos están orientados a
garantizar un ambiente laboral seguro, saludable y conforme a regulaciones, protegiendo así la
integridad de los trabajadores y optimizando la gestión de riesgos laborales.

Responsabl Recursos Indicador de

Objetivo Actividad Frecuencia
e Necesarios Éxito
Detección de Realizar inspecciones Equipo de Listas de Mensual Informe de
 verificación, riesgos y plan
Condiciones y Actos periódicas en todas las
SST software de de acción
Inseguros áreas de trabajo
gestión implementado
Implementar un Formularios Número de
sistema de reporte Supervisore de reporte, reportes
Continuo
para condiciones y s de Área buzón de recibidos y
actos inseguros sugerencias atendidos
Capacitar a los
empleados sobre Recursos Materiales de 100% de los
identificación y reporte Humanos y capacitación, Trimestral empleados
de condiciones y actos SST instructores capacitados
inseguros
Evaluar reportes de Medidas
Evaluación y Sistema de
condiciones y actos Equipo de correctivas
Corrección de Actos gestión de Continuo
inseguros y tomar SST implementada
Inseguros incidentes
medidas correctivas s
Recursos
Implementar medidas Condiciones
Supervisore técnicos y
correctivas basadas en Continuo inseguras
s de Área humanos
evaluaciones corregidas
necesarios
Auditorías
Equipo de Equipos de
Prevención de Realizar auditorías de completadas y
SST y auditoría,
Incendios y seguridad contra Semestral mejoras
Bomberos listas de
Explosiones incendios implementada
Locales verificación
s
Verificar el
Extintores y
funcionamiento de Extintores,
Mantenimie sistemas en
extintores y sistemas sistemas de Mensual
nto y SST funcionamient
de detección de detección
o óptimo
incendios
100% de
Capacitar al personal empleados
Recursos Materiales de
en el uso de extintores capacitados
Humanos y capacitación, Anual
y procedimientos de en uso de
SST instructores
evacuación extintores y
evacuación
Preparación y Desarrollar y mantener Equipo de Documentació Anual Planes de
Respuesta a planes de emergencia SST n de planes, emergencia
 mapas de
Emergencias específicos actualizados
evacuación
Equipo de
Realizar simulacros de Equipos de Simulacros
SST y
emergencia y simulacro, Bianual realizados y
Supervisore
evacuación cronogramas evaluados
s de Área
Establecer protocolos
Protocolos
específicos para Protocolos,
Respuesta a Desastres Equipo de establecidos y
desastres naturales kits de Anual
Naturales SST kits
(terremotos, emergencia
distribuidos
inundaciones, etc.)
Capacitar a los 100% de
empleados en los Recursos Materiales de empleados
procedimientos de Humanos y capacitación, Anual capacitados
respuesta a desastres SST instructores en respuesta a
naturales desastres
Realizar evaluaciones Evaluaciones
después de cada Formularios Después de completadas y
Evaluación Posterior a Equipo de
emergencia para de evaluación, cada acciones
Emergencias SST
identificar áreas de reuniones emergencia implementada
mejora s
Implementar mejoras Recursos Mejoras
Supervisore
basadas en técnicos y implementada
s de Área y Continuo
evaluaciones post- humanos s según
SST
emergencia necesarios evaluación

14. Investigación de accidentes, incidentes y enfermedades ocupacionales

Al producirse un accidente o incidente en el que se encuentren involucrados uno o más
trabajadores de la empresa, debe avisarse de inmediato al supervisor y/o al gerente respectivo
y/o personal del departamento de SHE, según sea el caso, a fin de que pueda iniciar una
investigación en el lugar el accidente o incidente. Los resultados de esa investigación serán
registrados en el formulario correspondiente.
Para realizar una investigación a fondo, el informe debe aprobarlo el comité de Seguridad y
Salud en el trabajo.
Este enfoque incluye los siguientes pasos:
a. Notificación Inmediata: Todo accidente o incidente debe ser reportado inmediatamente al
supervisor directo y al departamento de salud y seguridad.
 b. Recolección de Información: Se recopilan detalles sobre el incidente, incluyendo testimonios
de testigos, condiciones del lugar de trabajo, y registros de mantenimiento de equipos.
c. Análisis de Causa Raíz: Utilizando técnicas como el análisis de causa raíz (RCA), se
identifican las causas subyacentes del incidente.
d. Implementación de Medidas Correctivas: Se desarrollan e implementan acciones correctivas
y preventivas para evitar la recurrencia del incidente.
e. Seguimiento y Evaluación: Se monitorean las medidas implementadas para evaluar su
efectividad y se ajustan según sea necesario.
Todos los trabajadores tienen la obligación de pasar por exámenes periódicos que programa
Nestlé Perú S.A. Adicionalmente también toda persona que ingresa a la Empresa pasará por un
examen pre-ocupacional así como toda persona que sale de la Empresa, se le invita a pasar
por un examen post ocupacional.
15. Auditorias

Es un procedimiento estructurado, independiente y documentado para evaluar el Sistema de

Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, conforme a la regulación establecida por el
Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Las auditorías periódicas realizadas a los
Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo tienen como objetivos principales:

 Determinar si el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo ha sido

implementado y mantenido correctamente.
 Verificar la eficacia de la política y los objetivos de la organización.
 Comprobar que las actividades de prevención realizadas después de la evaluación de
riesgos cumplen con las normas de seguridad y salud en el trabajo vigentes.
 Proponer las medidas preventivas y correctivas necesarias para eliminar o controlar los
riesgos asociados al trabajo.
 Según las normativas de seguridad, se harán auditorías periódicas del Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.

16. Estadísticas
Para los efectos de llevar un adecuado control de los accidentes con lesión ocurridos en la
empresa, permitiendo así que el comité de seguridad y salud en el trabajo tome las medidas
adecuadas para la prevención de accidentes, mensualmente se tendrá en cuenta el cálculo de
los siguientes índices de accidentes:
a) “Índice de frecuencia de accidentes”: Se indicará el resultado de aplicar la siguiente fórmula:
 Número de Lesiones Inhabilitadorasx1´000,000
Horas - Hombre trabajadas

Lesiones inhabilitadoras: Aquellas que imposibilitan a la persona a trabajar uno o más días.

b) “Índice de gravedad de Accidentes”: Se indicará el resultado de aplicar la siguiente fórmula:

Número de Días Perdidos por Accidentesx1´000,000

Horas - Hombre trabajadas

c) “Días perdidos por Accidentes”: Se indicará el resultado de aplicar la siguiente fórmula.

Número de Días Perdidos por Accidentesx1´000,000
Número de Accidentes
Nota. - Se tomará el “índice de frecuencia de Accidentes” como principal indicador de control
estadístico.

17. Implementación del Plan

El Equipo Funcional de Recursos Humanos realizará el informe de seguimiento de avance

semestral y un informe anual de cumplimiento de las metas.
De ser necesario, el Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo modificará o reprogramará
el Plan Anual de Seguridad y Salud en el Trabajo, pudiendo incluir y excluir actividades, a
fin de conseguir los logros esperados.
El presupuesto el cual se necesita para poder ejecurar y dasarrollar el Plan Anual de Seguridad
y Salud en el Trabajo de Nestlé 2024, es de curentaicinco mil y 00/100 soles (S/. 45 000).
 ANEXO 01: PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUDA OCUPACIONAL EN EL TRABAJO DE NESTLÉ – 2024

PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 2025

DATOS DEL EMPLEADOR:

RAZÓN SOCIAL O DENOMINACIÓN DOMICILIO Nº

RUC ACTIVIDAD ECONÓMICA
SOCIAL (Dirección, distrito,departamento,provincia) TRABAJADORES

NESTLÉ PERÚ 20263322496 Lotizacion Industrial San (Antes Av. los Castillos C.3 Z.I Sta Rosa), Ate, Lima, Perú ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LACTEOS 2919
Objetivo General 1 Cumplimiento de la legislación en Seguridad y Salud en el Trabajo
Implementación de la documentación del sistema de Gestión de SST
Objetivos Específicos Capacitación en forma continua al CSST
Cumplimiento de Normas Legales y mejora continua de los documentos
Meta 100%
Presupuesto 8 000
Recursos Ley N° 29783 Ley de SST, D.S. N°005-2012-TR Reglamento de la Ley de SST, 050-2013-TR Registros obligatorios del SGSST, R.M. 321-2011-MINSA
AÑO : 2024
Responsable de ESTADO (Realizado - Pendiente -
Nº Descripción de la Actividad Área Indicador Meta Avance OBSERVACIONES
ejecución En Proceso)
E F M A M J J A S O N D

P 1 X
1 Aprobar el Programa Anual de SST CSST _ Aprobación del Documento 100%
E 0%

P 1 X
Aprobar el Programa Anual del Servicio SST (Planificación de
2 CSST _ Aprobación del Documento 100%
Actividades Preventivas
E 0%

P 2 X X
(N° de eventos de difusión realizados / N° Total
3 Difundir la Política de Seguridad y salud en el Trabajo CSST Todas 100%
de eventos de difusión programados) x 100
E 0%

P 2 X X
Difundir el Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el (N° Total de documentos entregados / N° Total de
4 CSST Todas 100%
Trabajo Trabajadores) x 100
E 0%

P 1 X
(Verificación de Publicación de IPERC / N° total
5 Publicación del IPERC CSST Todas 100%
de IPERC elaborado) x 100
E 0%

P 1 X
(Verificación de Publicación de Mapa de Riesgo /
6 Publicar el Mapa de Riesgos CSST Todas 100%
N°Total de Mapa de Riesgos elaborado) x 100
E 0%

Capacitación al Comité del SST: P 4 X X X X

1. Elaboración del sistema de gestión SST
(N° de Capacitaciones realizadas / N° Total de
7 2. Elaboración del Reglamento de SST CSST CSST 100%
Capacitaciones programadas) x 100
3. Elaboración de Plan de Contingencia en Emergencias E 0%
4. Ergonomía

P 12 X X X X X X X X X X X X
Revisión continua de la matriz de identificación de Peligros y (N° de Revisiones mensuales del IPER / N° Total
8 CSST Todas 100%
Evaluación de Riesgos (IPER) de revisiones programadas del IPER) x 100
E 0%
 P 12 X X X X X X X X X X X X
(N° de Revisiones mensuales del Mapa de riesgos
9 Revisión continua y rediseño del Mapa de Riesgos CSST Todas 100%
/ N° Total de revisiones programadas) x 100
E 0%

P 2 X X
Control del sistema de gestión de SST según lista de (N° Control del Sistema de Gestión realizado / N°
10 CSST _ 100%
verificación de la ley 29783 y su reglamento Control del sistema de Gestión programada) x 100
E 0%

P 1 X
11 Auditoría Interna de Sistema de Gestión de SST CSST Verificación de Auditoría Interna realizada 100%
E 0%

P 1 X
12 Elaborar Informe Anual del Comité de SST a la Alta Dirección CSST _ Verificación de Informe elaborado 100%
E 0%

P 4 X X X X
Reportar las estadísticas trimestrales de accidentes, incidentes y (N° de Reportes estadísticos entregados / N° de
13 CSST _ 100%
enfermedades ocupacionales Reportes estadísticos programados) x 100
E 0%

P 12 X X X X X X X X X X X X
Reportar la ocurrencia de accidente mortal e incidente
14 CSST _ Verificación del N° de Reporte(s) elaborado 100%
peligroso.
E 0%

P 12 X X X X X X X X X X X X
15 Reporte de la investigación de accidente mortal ocurrido CSST _ Verificación del N° de Reporte(s) elaborado 100%
E 0%

P 4 X X X X
(N° de Reportes de Actividades realizadas / N° de
16 Reportar las actividades del Comité del SST CSST _ 100%
Reportes de Actividades programadas
E 0%

P 12 X X X X X X X X X X X X
Reunión mensual del Comité de SST y control de los acuerdos (N° de Reuniones realizadas / N° de Reuniones
17 CSST _ 100%
del libro de actas programadas) x 100
E 0%

Objetivo General 2 Reducir los accidentes laborales

Elaboración del sistema de respuesta preventivo para emergencias
Objetivos Realizar las medidas preventivas en seguridad y salud ocupacional
Específicos Participación en simulacros de emergencias y desastres naturales
Meta 100%
Presupuesto 7 000
Recursos Ley N° 29783 Ley de SST, D.S. N°005-2012-TR Reglamento de la Ley de SST, 050-2013-TR Registros obligatorios del SGSST, R.M. 321-2011-MINSA
AÑO : 2024
Responsable de ESTADO (Realizado -
Nº Descripción de la Actividad Área Indicador Meta Avance OBSERVACIONES
ejecución E F M A M J J A S O N D Pendiente - En Proceso)

(N° de Trabajadores inducidos / N° Total P 12 X X X X X X X X X X X X

1 Charlas de inducción a los trabajadores ingresantes CSST Todas 100%
de Trabajadores ingresantes) x 100 E 0%

Capacitación General : Prevención de accidentes e Verificación del cumplimiento de la P 1 X

2 CSST Todas 100%
incidentes en el trabajo Capacitación E 0%
Inspección del uso correcto de los equipos de P 10 X X X X X X X X X X
Personal N° de Inspecciones realizadas / N° Total de
3 Protección Personal - EPP (Personal MTC y CSST 100%
Operativo Inspecciones programadas) x 100 E 0%
Proveedores)
Inspección de Seguridad en la Sede Central y P 12 X X X X X X X X X X X X
N° de Inspecciones realizadas / N° Total de
4 periféricos (Prevención para el Personal MTC, CSST Todas 100%
Inspecciones programadas) x 100 E 0%
Visitantes y Proveedores)
N° de Investigaciones realizadas / N° Total P 12 X X X X X X X X X X X X
5 Realización de Investigación de incidentes y accidentes SST Todas de casos de Incidentes y Accidentes 100%
reportados) x 100 E 0%
Objetivo General 3 Prevenir enfermedades ocupacionales en los trabajadores
Realización de higiene ocupacional
Realizar examen médico ocupacional
Objetivos Específicos
Elaboración de diagnostico de vigilancia medica
Realizar las medidas preventivas en seguridad y salud ocupacional
Meta 100%
Indicador Monitoreos ejecutados, exámenes médicos realizados
Presupuesto 10 000
Recursos Ley N° 29783 Ley de SST, D.S. N°005-2012-TR Reglamento de la Ley de SST, 050-2013-TR Registros obligatorios del SGSST, R.M. 321-2011-MINSA
AÑO : 2024

Responsable de ESTADO (Realizado - Pendiente - En

Nº Descripción de la Actividad Área Indicador Meta Avance OBSERVACIONES
ejecución E F M A M J J A S O N D Proceso)

P 1
1 Realización de Evaluación de Riesgos Disergonomicos CSST Adm.-Operat. Verificación del cumplimiento de la Evaluación 100%
E 0%

P 1 X
2 Realización de Monitoreo de iluminación CSST Adm.-Operat. Verificación del cumplimiento del Monitoreo 100%
E 0%

P 1 X
3 Realización de Monitoreo de Ruido CSST Adm.-Operat. Verificación del cumplimiento del Monitoreo 100%
E 0%

P 1 X
4 Realización de Monitoreo de Biológico CSST Adm.-Operat. Verificación del cumplimiento del Monitoreo 100%
E 0%

P 1 X
5 Realización de monitoreo de Riesgos Psicosociales CSST Adm.-Operat. Verificación del cumplimiento del Monitoreo 100%
E 0%

P 1 X
6 Realización de Monitoreo de Químico CSST Adm.-Operat. Verificación del cumplimiento del Monitoreo 100%
E 0%

P 8 X X X X X X X
(N° de EMO realizados / N° de EMO programado) x
7 Exámenes Médicos Ocupacionales CSST Todas 100%
100
E 0%

P 8 X X X X X X X
8 Entrega de resultados de los exámenes médicos ocupacionales CSST Todas (N° de entregas de EMO / N° de EMO realizado) x 100 100%
E 0%

P 8 X X X X X X X
9 Revisión y análisis de los exámenes médicos ocupacionales CSST Todas (N° de revisión de EMO / N° de EMO realizado) x 100 100%
E 0%

P 1 X
Elaborar estadísticas de enfermedades ocupacionales y estados Verificación de Estadísticas de Vigilancia Médica
10 CSST Todas 100%
prepatologicos. elaborada
E 0%

P 5 X X X X X
Elaboración de programas de vigilancia de salud ocupacional (según
11 CSST Todas Verificación de Programas elaborados 100%
actividad 3)
E 0%

P 1 X
12 Capacitación General: Prevención de riesgos psicosociales CSST Todas Verificación del cumplimiento de la Capacitación 100%
E 0%

P 1 X
Capacitación Específica : Prevención respiratoria- auditiva - Personal
13 CSST Verificación del cumplimiento de la Capacitación 100%
ergonómica (Personal Operativo) Operativo
E 0%
 P 1 X
Capacitación Específica : Prevención de riesgos en montaje y metal
14 CSST DEM Verificación del cumplimiento de la Capacitación 100%
mecánica
E 0%

P 1
Huancayo/
15 Capacitación Específica :Prevención auditiva CSST Verificación del cumplimiento de la Capacitación 100%
Huancavelica
E 0%

P 3 X X
(N° de Campañas realizadas / N° de Campañas
16 Campaña de inmunización (tétanos, VHB e influenza) CSST Todas 100%
programadas) x 100
E 0%

P 4 X X X X
Inspección del uso correcto de los equipos de Protección Personal - Personal (N° de Inspecciones realizadas / N° de Inspecciones
17 CSST 100%
EPP (Personal MTC y proveedores) Operativo programadas) x 100
E 0%

P 1 X
18 Capacitación General: Nutrición y Hábitos saludables CSST Todas Verificación del cumplimiento de la Capacitación 100%
E 0%

P 1 X
19 Capacitación General: Ergonomía CSST Todas Verificación del cumplimiento de la Capacitación 100%
E 0%

P 10 X X X X X X X
(N° de Sesiones realizadas / N° de Sesiones
20 Pausas activas y Gimnasia laboral CSST Todas 100%
programadas) x 100
E 0%

P 1 X
21 Campaña de despistaje en medicina física y rehabilitación CSST Todas Verificación del cumplimiento de la Campaña 100%
E 0%

P 10 X X X X X X X
N° de Afiches difundidos / N° Total de difusiones
22 Difusión de afiches preventivos en SST para todos los trabajadores CSST Todas 100%
programadas) x 100
E 0%

Objetivo General 4 Mejorar el control y comunicación de la información y documentos relacionados con la SST
Formalizar la entrega de recomendaciones de SST al personal nuevo
Objetivos Específicos Implementar un procedimiento para el mecanismo de reconocimiento del personal proaactivo
Implementar boletines informativos y de sensibilización en materia de SST
Meta 80%
Presupuesto 9 000
Recursos Ley N° 29783 Ley de SST, D.S. N°005-2012-TR Reglamento de la Ley de SST, 050-2013-TR Registros obligatorios del SGSST.
AÑO : 2024

Responsable de ESTADO (Realizado - Pendiente -

Nº Descripción de la Actividad Área Indicador Meta Avance OBSERVACIONES
ejecución E F M A M J J A S O N D En Proceso)

P 2 X X
1 Elaborar las recomendaciones de SST por puesto de trabajo CSST _ Verificación de Informe elaborado 100%
E 0%

P 12 X X X X X X X X X X X X
Realizar la entrega de las recomendaciones a cada trabajador y
2 CSST _ Verificación del listado de entragas 100%
adjuntar al contrato y/o adenda en el legajo del trabajador
E 42% X X X X X

P 1 X
Elaborar y aprobar el procedimiento para el mecanismo de
3 CSST _ Verificación del procedimeinto elaborado 100%
reconocimiento del personal proactivo en SST
E 0%

P 7 X X X X X X X
4 Ejecutar el procedimiento CSST _ Revisión del cumplimiento del procedimiento 100%
E 0%

P 7 X X X X X X X
Gestionar la elaboración de boletines virtuales en SST de
5 CSST _ Verificación del boletines elaborados 100%
manera mensual
E 0%

P 1 X
Gestionar la elaboración y diseño de un venta informativa sobre
6 CSST _ Verificación de la ventana elaborada 100%
la SST de la empresa en su pagina web
E 0%

P 7 X X X X X X X
Publicación mensual de TIPs relacionadas a la gestión de
7 CSST _ Verificación de cumplimineto de publicaciones 100%
riesgos
E 0%