RESUMEN ANALITICO DE AGROQUIMICA 5/DICIEMBRE/2011

RESUMEN ANALITICO DE AGROQUIMICA. Al comienzo de las clases aprendimos que es la qumica y sus divisiones y sabemos que es la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que sta experimenta durante las reacciones qumicas y su relacin con la energa y se divide en dos partes o ms bien se clasifica para su estudio en qumica orgnica y qumica inorgnica. La qumica orgnica es la qumica del carbono y de sus compuestos. Los seres vivos estamos formados por molculas orgnicas, protenas, cidos nucleicos, azcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los productos orgnicos estn presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, champs, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la comida, etc. La qumica inorgnica se encarga del estudio integrado de la formacin, composicin, estructura y reacciones qumicas de los elementos y compuestos inorgnicos (por ejemplo, cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrgeno. Se suele clasificar los compuestos inorgnicos segn su funcin en cidos, bases, xidos y sales, y los xidos se les suele dividir en xidos metlicos (xidos bsicos o anhdridos bsicos) y xidos no metlicos (xidos cidos o anhdridos cidos). El trmino anhdrido bsico se refiere a que cuando un xido metlico reacciona con agua generalmente forma una base, mientras que los anhdridos cidos generalmente reaccionan con agua formando un cido. Las formulas, generalmente lo podemos ubicar en uno de estos grupos. 1. cidos cuando observamos el smbolo del hidrgeno al extremo izquierdo de la frmula, como HCl (cido clorhdrico) 2. Bases cuando observamos un metal al principio de la frmula unido al anin hidrxido (OH-) al final, como NaOH (hidrxido de sodio). 3. xidos a los compuestos BINARIOS del xigeno, (ojo, debe ser binario contener slo dos elementos en la frmula, uno de ellos es el oxgeno que va escrito su smbolo al extremo derecho. xido metlico cuando es un metal el que se enlaza al oxgeno (xidos metlicos binarios), como Fe2O3 (xido frrico). xido no metlico cuando es un no-metal el enlazado al oxgeno, como CO (monxido de carbono). 4. Sales son aquellas que estn formadas por un metal y un anin que no es ni xido ni hidrxido, como el NaCl (cloruro sdico) Como excepcin tenemos que el ion amonio (NH4+) puede hacer la funcin de un metal en las sales, y tambin se encuentra en las disoluciones de amonaco en agua, ya que no existe el compuesto hidrxido amnico, NH4OH, ni ha sido detectado en ningn sistema mediante condiciones especiales.

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NUTRICION DE LA PLANTA LA FOTOSINTESIS Es la funcin por la cual las plantas verdes mediante la clorofila y en presencia de la luz solar, transforma el dixido de carbono y el agua en sustancias hidrocarbonadas con desprendimiento de oxigeno. Esta ruta metablica concluye con las sntesis de carbohidratos, a partir de dixido de carbono y agua mediante el uso de la energa radiante de la luz solar. El proceso de la fotosntesis ocurre en las clulas de organismos auttrofos, como las plantas superiores y las algas, en organelos especializados llamados cloroplastos. Tambin se realiza en algunas bacterias en el mbito de la membrana plasmtica. La ecuacin general que describe el proceso de la fotosntesis es la siguiente: Luz 6CO2 + 6H2O + 18ATP C6H12O6 + 6O2 + 18ADP + 18 Pi En otras palabras la fotosntesis consiste en acumular energa luminosa en forma de energa qumica que luego es utilizada por los animales en la realizacin de sus diversas actividades. La fotosntesis es en realidad un conjunto de complejas reacciones qumicas en las cuales se distinguen dos fases esenciales que son: Se caracteriza por que se efecta en presencia de la luz y en ella la energa solar (energa luminosa) captada por la clorofila se transforma en energa qumica. Esto ocurre mediante una serie de reacciones a partir de las cuales se forma ATP y oxigeno (O2) y de un aceptor de electrones conocido como NADPH. (Nicotinamida Adenina Dinucleotido Fosfato + H) Ya que el ATP constituye una fuente de energa se dice tambin que la fase fotoqumica de la fotosntesis es la fuente de energa de todo el proceso. Los pigmentos se encuentran en el interior de los Cloroplastos, en estructuras membranosas llamadas tilacoides, y en conjunto forman los denominados fotosistemas. Cuando la luz incide sobre una de las molculas de clorofila, la exista, lo cual en trminos qumicos significa que uno de sus electrones externos salta en el mbito de mayor energa. Este electrn es cedido de una cadena de aceptores (como los Citocromos, la Ferredoxina y la Plastocianina), hasta llegar finalmente hasta el NADP (Nicotinamida Adenina Dinucleotido Fosfato) + (ultimo aceptor), que al adquirir dicho electrn se convierte en NADPH. El transporte de los electrones a travs de esta cadena libera energa, que es empleada en la formacin del ATP, a partir de ADP y P (Adenosn Difosfato y un grupo Fosfato).

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Finalmente, el electrn que perdi la clorofila es reemplazado mediante la ruptura de una molcula de agua, producindose oxigeno molecular como residuo. 1. FASE LUMINOSA O FOTOQUMICA: 2. FASE OSCURA O BIOSINTETICA Tambin es conocida con el nombre de ciclo de Calvin. Ocurre en ausencia de la luz pero en presencia de enzimas y mediante ellas se elaboran los productos finales del proceso que son el azcar y los almidones. Se genera la sntesis de la glucosa a partir del CO2, el ATP y el NADH producidos durante la fase luminosa. La primera parte ocurre en los cloroplastos, mientras que las reacciones finales tiene lugar en el citoplasma. La fotosntesis se realiza mediante materias primas, que se concentran en una sola estructura: los cloroplastos. Las materias primas ms importantes son: El Agua absorbida por la raz y que llega hasta las hojas por los tubos del xilema. El anhdrido carbnico que la planta obtiene directamente del aire. Puesto que el anhdrido carbnico puede penetrar en las clulas solamente cuando esta disuelto, las clulas contiene una capa de agua que lo disuelven permitiendo as su llegada hasta el cloroplasto. La Luz Solar pasa a travs de la epidermis de la hoja, y aunque hasta la clorofila llega solamente una pequea cantidad de ella, esta es utilizada casi en su totalidad. En este proceso intervienen la clorofila y enzimas, elementos que no se consideran como materias primas ya que al terminar la reaccin no han sido transformados. La velocidad de la fotosntesis depende de varios factores entre los cuales pueden mencionarse: 1. 2. 3. 4. Concentracin de dixido de Carbono Intensidad de luz Abundancia de clorofila Temperatura del ambiente

Sin embargo, los anteriores factores presentan limites de influencia favorable a la fotosntesis. Por ejemplo, una luz de intensidad excesiva podra destruir la clorofila. Las variaciones de temperatura provocan cambios en la velocidad de la reaccin.

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Algunas de la reacciones de la fotosntesis pueden resumirse por medio de las siguientes ecuaciones: H2O + CO2 H2CO3 AGUA + ANHDRIDO CARBNICO CIDO CARBONICO H2CO3 + O2 HCHO + 2O2 CIDO CARBONICO + OXIGENO METANAL OXIGENO 6 (HCHO) C6 H12 O6 GLUCOSA (Fructuosa) 2(C6 H12 O6) -H2O C12 H22 O11 SACAROSA n(C12 H22 O11) -n H2O C6 H10 O5 ALMIDON La cantidad de nutrientes disponibles en una planta depende directamente de los nutrientes que contenga el suelo donde se halla plantada. Un buen suelo es esencial para una buena cosecha. El suelo debe tener todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, y una estructura que las mantenga firmes y derechas. La estructura del suelo debe asegurar suficiente aire y agua para las races de la planta, pero debe evitar el exceso de agua mediante un buen drenaje. El humus se pierde rpidamente si al suelo se lo deja expuesto. Los cultivos saludables crecern solamente si el suelo tiene suficientes nutrientes. El cuadro 1 seala los tres principales nutrientes qumicos que la planta necesita. Los nutrientes y sus funciones Nutrientes Funcin Sntomas de deficiencia Hojas plidas y amarillas. Cada de hojas Crecimiento pobre Fuentes Urea, nitrato o fosfato de amonio u otro fertilizante Compost Desechos animales Abono verde Super fosfatos Excremento de pollo Ceniza

Nitrgeno (N) Crecimiento de hojas y tallos color verde y resistencia a plagas

Fsforo (P)

Maduracin temprana de semillas y frutos, formacin de races,

Poco crecimiento Enfermedades Formacin pobre

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resistencia a sequas Potasio (K) Races y tallos fuertes, semillas y hojas gruesas ayuda a mover los nutrientes alrededor de las plantas

de brotes y flores Hojas arrugadas e inesperada maduracin Crecimiento pobre

Huesos de animales pequeos Clorhidrato de potasio Nitrato de potasio Ceniza, majada, hojas de banano Compost

CMO SE ALIMENTA UNA PLANTA? El aire, con su aporte de oxgeno y gas carbnico y las sales minerales en solucin en el agua del suelo, constituyen el alimento necesario para la planta. Las sales minerales, tan importantes para la planta, proceden de las reservas orgnicas del suelo o bien de su aporte al suelo en forma de fertilizantes. Con los elementos minerales de los vegetales podemos hacer una primera divisin en funcin del porcentaje con que forman parte de la materia seca vegetal; as podemos distinguir entre dos categoras

CONCLUSION: Como ya vimos en la qumica la encontramos en todas partes desde lo que comemos, en el aire y todo lo que usamos en la vida cotidiana ya sea orgnica o inorgnica as la qumica se emplea no solo para nosotros los humanos sino tambin para plantas y animales. En los animales la podemos encontrar empleada en los alimentos que se le proporcionan, en las vacunas e incluso en los medicamentos y vitaminas que se usen para su buen crecimiento y desarrollo. En los nosotros se emplean en medicamentos para prevenir y curar enfermedades, en las comidas rpidas es decir la que viene procesadas, en atuendo que usamos para vestirnos y en todo lo que usamos en nuestro vivir diario. En las plantas ya que estas necesitan no todas pero si la gran mayora de nutrientes y estos los aplicamos por medio de fertilizantes procesados y cada uno de ellos con lo necesario para aplicarse a estas plantas para su mejor desarrollo y crecimiento; nosotros como agrnomos debemos saber quiz no todo sobre qumica pero si lo necesario para aplicar soluciones y como ya vimos balancearlas para que se aplique solo lo necesario y asi la planta tenga un mejor aprovechamiento de los nutrientes. En lo ms comn que se aplica seria en los cultivos de maz, en los ctricos como la naranja, el limn y pues yo he visto tambin en la sandia, el chile la papaya, la calabaza, el frijol entre otros cultivos se dan en la regin.
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Todo esto para ser ms fcil el combate a plagas y enfermedades; reducir componentes txicos, alergnicos o indeseables en cultivos; mejorar la vida til de los alimentos, principalmente de las frutas y hortalizas frescas para consumo humano; introducir componentes promotores de la salud en los alimentos y, mejorar la calidad organolptica y nutricional de los alimentos. Esto se aplica tambin en todos los avances tecnolgicos ya que la qumica no trabaja por si sola tiene muchas disciplinas y ciencias con la que se relaciona para su correcta funcin y aplicacin por ejemplo la si almacena un medicamento tiene que tener un recipiente. Si se quiere aplicar una vacuna a cualquier animal de cualquier especie se requiere con que aplicar; y si se quiere sembrar en unas tierras tambin necesitas a ser un estudio de la misma para saber el estado en que se encuentra el suelo para saber si es frtil pero eso requiere de especialistas y distintos tipos de materiales. Es as como podemos darnos cuenta cmo trabaja y se relaciona la qumica con el mundo; desde tiempos remotos hasta nuestros das y con diferentes disciplinas para su funcin. Por estas razones y muchas mas que no mencionamos es que es muy importante la qumica en la agronoma y no solo en esta si no en todas las materias con las que trabaja de la mano.

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