Y Ahora Qué

PROGRAMA CETO FLEXIBLE
Y AHORA QUÉ
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programas y cursos de nutrición, actividad física y vida saludable, libros,
vídeos, artículos, posts, podcast, Vlogs y video-tutoriales) tienen naturaleza
meramente informativa y divulgativa y en ningún caso constituye servicio
médico o sanitario de ningún tipo ni sustituye la consulta con un médico
especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y
supervisión de un médico o profesional de la salud especializado,
particularmente en casos de personas con patologías, lesiones, limitaciones o
anomalías físicas o nutricionales o cualquier otra condición especial. Ninguno
de los productos, servicios y contenidos ofrecidos por Vida Potencial pueden
servir de consejo médico, diagnóstico, prescripción ni tratamiento de tipo
alguno de dolencia, enfermedad o patología. Los autores están exentos de
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¿Y AHORA QUÉ?
Cuando acabes el programa estarás en disposición de incorporar

la dieta cetogénica en tu estilo de vida.
Cada persona es distinta, por lo que tendrás que adaptar esta

nueva forma de alimentarte a tus patologías (si las tienes), a tu
rutina diaria, a tus horarios de trabajo o estudios, a tu vida familiar
y social, etc.
Una vez terminado el programa recomendamos alternar

semanas de dieta más rica en hidratos de carbono (como las
primeras 4 semanas) con dieta más cetogénica (como las 2
últimas semanas), incluso días de dieta cetogénica más estricta
con ayuno intermitente. De esta manera, mantendrás esa
flexibilidad metabólica que has adquirido durante estas semanas.
Una vez que acostumbras a tu organismo a una ingesta muy baja

de hidratos de carbono mantendrás unos niveles estables de
insulina y podrás incorporar ayuno intermitente por la mañana o
por la noche apoyándote en café o té cetogénico, si es necesario,
para ir evolucionando hacia un ayuno sólo con agua.
Además de todas las recomendaciones que te dimos en el
DOCUMENTO DE INTRODUCCIÓN, queremos recordarte algunos
conceptos que no debes olvidar:
• Elige alimentos de bajo o medio índice glucémico para

mantener a raya tus niveles de insulina.
• La correcta combinación de alimentos que has aprendido estas
semanas te ayudará a mejorar y mantener en el largo plazo una
buena salud digestiva.
• La verdura cruda en forma de ensalada es mejor reservarla para
la comida y su versión cocinada para la cena (puré, crema de
verduras, vapor, escaldado, o salteado).
• Para aliñar tus ensaladas elige vinagre de manzana.
• Para mantener baja la proporción de hidratos de carbono es
aconsejable no abusar de las guarniciones en los platos
principales.
• En cuanto a las fuentes principales de proteínas, las carnes
rojas y el salmón es preferible incluirlos en la comida,
reservando las carnes blancas, el huevo y el pescado blanco
para la cena.
• Reserva las legumbres, los cereales integrales y las frutas de
medio índice glucémico para los periodos en los que la dieta
sea más low-carb y solo en días puntuales.
• Las cenas deben ser ligeras para favorecer un correcto
descanso y al menos 2 horas antes de irte a la cama.
• Recuerda añadir una fuente de grasa saludable en cada plato
tales como aceite de oliva, aceite de coco, aceite MCT, queso
curado de oveja o cabra, queso parmesano, mantequilla
ecológica, frutos secos, semillas, aceitunas, aguacate, nata
ecológica, etc.
• Utiliza las hierbas aromáticas y los condimentos como tus
aliados a la hora de aderezar tus platos ya que además de dar
sabor tienen numerosas propiedades.
• Cuando acudas al supermercado, revisa los etiquetados de los
productos y elige los que contienen el menor número de
conservantes y colorantes, y si es posible, que sean de
producción ecológica.
• Evita las harinas refinadas y opta por harina de almendras,
harina de coco o harina de semillas.
• Evita el consumo de azúcar, te sorprendería saber la cantidad
de alimentos procesados que contienen azúcar sin saberlo.
• Elige alimentos de temporada y propios de la zona en la que
vives.
• Bebe poco líquido durante la comida y mucha agua fuera de
las comidas.
• Si te gusta el té, elige el verde y el negro.
• Evita la leche y los derivados lácteos (salvo las excepciones que
hemos incorporado en los menús semanales) y elige siempre
productos enteros, de producción ecológica y a ser posible de
animales alimentados con pasto.
• Evita la leche industrial y opta por bebida vegetal sin azúcar
como la de almendra o la de coco.
• Siempre que sea posible decídete por alimentos ecológicos
para evitar al máximo la acumulación de tóxicos.
• Evita las grasas enranciadas y de producción industrial, como
las grasas trans, hidrogenadas, parcialmente hidrogenadas o
los aceite vegetales refinados.
• Sustituye la margarina por mantequilla ecológica, y si es
posible, de animales alimentados con pasto. Si no tienes acceso
a la mantequilla ecológica sustitúyela por aceite de oliva o de
coco.
• Evita los alimentos que contienen gluten por su acción
inflamatoria y su alto contenido en hidratos de carbono.
• En cuanto al pescado, siempre que puedas, elige el de tamaño
pequeño o mediano para evitar también la acumulación de
toxinas y si es de temporada mucho mejor. Además procura
que la cocción sea suave (vapor, plancha u horno suave) para
evitar el daño de sus nutrientes por acción del calor excesivo.
Como ves todo lo anterior está relacionado con la alimentación y

son el eje vertebral de una dieta saludable, pero no debemos
olvidar los otros pilares de la salud:
• Reduce la exposición a toxinas y a disruptores endocrinos.

• Evita las radiaciones electromagnéticas, sobre todo en el
dormitorio.
• Haz ejercicio físico a diario e incorpora ejercicios de
entrenamiento de fuerza. Siempre que puedas hazlo al aire
libre para mejorar los niveles de vitamina D, eliminar toxinas,
combatir el daño oxidativo y reducir el estrés. Si quieres
iniciarte en el entrenamiento de fuerza AQUÍ tienes la
información sobre nuestro curso de entrenamiento.
• Mejora la calidad del sueño con una cena temprana, apagando
las pantallas 2 horas antes de irte a la cama y con una rutina
nocturna que pongan en marcha el botón de OFF al irte a
dormir.
• Si lo necesitas implementa rutinas para reducir el estrés: la
meditación, la coherencia cardíaca, la relajación, la risa, la
oración… lo que mejor se adapte a ti.
• En cuanto al ayuno intermitente, al menos establece como
rutina un ayuno 12/12 o 14/10 en los que adelantas la cena y
retrasas el desayuno.
Mantener estos hábitos alimenticios y de estilo de vida van a

favorecer la bajada peso de una forma sostenible a medio y largo
plazo sin efecto rebote, además recuperarás el control sobre
muchos aspectos de tu salud.
Y recuerda que no pasará nada si algún día te sales de lo

establecido, tu organismo se recuperará una vez que vuelvas a la
normalidad.
En esos días puntuales lo mejor es ayudar al organismo a

limpiarse: beber agua abundante, hacer ayuno intermitente,
realizar ejercicio moderado y favorecer la sudoración con el
ejercicio físico o la sauna.
Recuerda que no debes adoptarlo como una dieta, sino como un

estilo de vida. Incorpora tus propias recetas basándote en las ideas
que te hemos dado durante estas semanas, así como las que
encontrarás en el libro “Dieta Cetogénica” y recupera el control
de tu peso y de tu salud.
Y esto es todo, esperamos que este programa haya alcanzado tus
expectativas, que logres tus objetivos de salud y sea el comienzo
del resto de tu vida.
Por último te recordamos que tienes a tu disposición numerosos

artículos en el blog sobre salud, nutrición y estilo de vida.
Visítanos en www.vidapotencial.com/blog/
¡Nos vemos en las redes sociales!
Equipo Vida Potencial

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• Elige alimentos de bajo o medio índice glucémico para

Como ves todo lo anterior está relacionado con la alimentación y

• Reduce la exposición a toxinas y a disruptores endocrinos.

Mantener estos hábitos alimenticios y de estilo de vida van a

Y recuerda que no pasará nada si algún día te sales de lo

En esos días puntuales lo mejor es ayudar al organismo a

Recuerda que no debes adoptarlo como una dieta, sino como un

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