P

Jan-23 Feb-23
Alimento Balanceado para Aves 1599 1621
Alimento Balanceado para Ganado 1554 1465
Err:522

Producto (Presentación en cajas) - SKU Peso(Kg)

Alimento Balanceado para Aves 50.00
Alimento Balanceado para Ganado 50.00

Mes Jan-23 Feb-23

Número de días de trabajo 26 24

Costos asociados a Kg agregados

Materiales 1100 /unidad
Costo de mantenimiento del inventario 50 /unidades/mes
Costo marginal del agotamientos de las reservas 1420 /unidad/mes
Costo marginal de la subcontratación 1650 /unidad
Costo de contratación y de capacitación 1300 /por trabajador
Costo de los despidos 1150 /por trabajador
Horas de trabajo requeridas 5 hh/unidad
Costo lineal (ocho primeras horas cada día) 10 /hora
Costo del tiempo extra (tiempo y medio) 15 /hora
Jornada de trabajo 8 /h-día
Inventario inicial (Kg)
Inventario inicial 1180 unidades:
Reservas de seguridad 10% de la demanda mensual

Se Pide:
Elaborar Planes alternativos de Producción Agregada según las estrategias: Persecución
Mixta.
1. - Persecución: Producir exactamente para satisfacer la demanda: variar la fuerza laboral (suponiendo una fuerza la
primer mes)
2. - Nivelación: Fuerza laboral constante : Variar el inventario
3. Subcontratración: Fuerza laboral constante utilizar
subcontratación

4. -Tiempo Extra: Fuerza laboral constante : utilizar tiempo extra

5. Mixta persecusión - nivelación

Solución :

Pronós
Jan-23 Feb-23
Proyección de la demanda (Ton) 157,650 154,300
Numero de dias de trabajo 25 24

Paso 1 ===> Determinar los Requerimientos de Producción

Req
Jan-23 Feb-23
Inventario inicial 1180 15,765
Pronóstico de la demanda (agregada): Kg 157,650 154,300
Stock de seguridad (10% pronóstico) 15,765 15,430
Requerimiento para la producción: Kg 172,235 153,965
Inventario Final 15,765 15,430

Paso 2 ===> Elaboración de Planes de Producción Alternativos

Plan de Producción 1 : Persecución

Jan-23 Feb-23
Requerimientos de Producción (Kg) 172,235 153,965
Requerimiento de Horas de producción (Req. prod x 5 hr/unid.) 861,175 769,825
Dias de trabajo por mes 25 24
Disponib. Horas/Trabaj-mes (dias trab. x 8 hr/día) 200 192

Trabajadores requeridos (hrs req./hrs disp./mes-trab.) 4,306 4,010

Nuevos trabajadores contratados (base Mayo) 0 -
Costo de contratación 0 -
Trabajadores despedidos 0 296
Costo del despido 0 340400
Costo lineal 8611750 7698250
 Plan de Producción 2 : Nivelación: Producción const
Jan-23 Feb-23
Inventario inicial 1180 0
Dias de trabajo por mes 26 24
Disponib. horas de producción (8h/trab-día x Nº díasxN° trabaj) 773899 714368
Producción real (Oferta): Ton. (hr. disponibles/5 hr/ Ton.) 154780 142874
Pronóstico de demanda 157650 154300
Inventario final: -1690 -11426
Unidades faltantes: Kg 1690 11426
Costo de los faltantes (unid que faltan x S/. 1420) 2400179 16225488
Stock de seguridad (Kg) 15765 15430
Unidades sobrantes (Inv final - Reserva seguridad) 0 0
Costo de inventario (unid sobrantes x S/. 50) 0 0
Costo lineal (horas de prod req. x S/. 10) 7738987 7143680

Plan de Producción 3 : Nivelación: Producción constant

Jan-23 Feb-23
Inventario inicial: (Kg) 1180 0
Dias de trabajo por mes 25 24
Disponib. horas de producción (8h/trab-día x n° trabajxNº dias) 744133 714368
Producción real (Kg) 148827 142874
Pronóstico de demanda (Kg) 157650 154300
Inventario final -7643 -11426
Ton. Subcontratadas: Kg 7643 11426
Costo de las unid subcontratadas 12611500 18853560
Stock de seguridad: Kg (Dato) 15765 15430
Ton. sobrantes (Inv final - Stock seguridad) 0 0
Costo de inventario sobrante (unid sobrantes x S/. 50) 0 0
Costo lineal (horas de prod req. X S/. 10) 7441333 7143680

Plan de Producción 4 : Producción constante, fu

Jan-23 Feb-23
Inventario inicial 1180 0
Dias de trabajo por mes 26 24
Horas disponibles (8h/trab-día x n° trabajxNº dias) 773899 714368
Producción real: (Hr. disponibles/5 hr / Ton.) 154780 142874
Pronóstico de demanda 157650 154300
Inventario final -1690 -11426
Ton. requeridas para tiempo extra: 1690 11426
Costo del tiempo extra: Kg (Req. tiempo extrax5hr/Ton.x S/. 15/hr.) 126770 856980
Stock de seguridad (Dato) 15765 15430
Ton. sobrantes (Inv final - Stock seguridad) 0 0
Costo de inventario (Kg sobrantes x S/. 50) 0 0
Costo lineal 7738987 7143680

Resumen
Costo Plan 1 Plan 2
Contratación 2649400
Despido 2916400
Inventario 9918420
Escasez 18625667
Subcontratación
Tiempo extra
Tiempo lineal 89072000 89593653
Costo Total : 94637800 118137740
Costo/tonelada=costototal/prod req total 53.12 65.93

Plan Seleccionado: Plan 1

 PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN

Pronóstico Anual de Ventas 2023

(Miles de sacos)
Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
1191 1349 1503 1295 1383 1530
1421 1412 1474 1506 1484 1756

Dias laborables por mes Año 2023

Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
24 25 26 25 25 26

os a Kg agregados
1 Unidad= 1 saco

o inicial (Kg)
a demanda mensual

strategias: Persecución, Nivelación, Subcontratación, Tiempo Extra y

Mixta.
ral (suponiendo una fuerza laboral inicial igual a los requerimientos del

Pronóstico Agregado Anual de Ventas 2023 (Kg)

Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
130,600 138,050 148,850 140,050 143,350 164,300
26 23 26 26 25 24

Requerimiento para la producción: Kg

Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
15,430 13,060 13,805 14,885 14,005 14,335
130,600 138,050 148,850 140,050 143,350 164,300
13,060 13,805 14,885 14,005 14,335 16,430
128,230 138,795 149,930 139,170 143,680 166,395
13,060 13,805 14,885 14,005 14,335 16,430

os

de Producción 1 : Persecución: Producción exacta, fuerza laboral variada ==> Contratos, despidos
Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
128,230 138,795 149,930 139,170 143,680 166,395
641,150 693,975 749,650 695,850 718,400 831,975
26 23 26 26 25 24
208 184 208 208 200 192

3,083 3,772 3,605 3,346 3,592 4,334

- 689 - - 246 742
- 895,700 - - 319,800 964,600
927 0 167 259 0 0
1066050 0 192050 297850 0 0
6411500 6939750 7496500 6958500 7184000 8319750
velación: Producción constante, fuerza laboral constante ==> Inventario variable: Penalidad
Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
0 12274 23050 28980 37757 43233
24 25 26 25 25 26
714368 744133 773899 744133 744133 773899
142874 148827 154780 148827 148827 154780
130600 138050 148850 140050 143350 164300
12274 23050 28980 37757 43233 33713
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
13060 13805 14885 14005 14335 16430
0 9245 14095 23752 28898 17283
0 462263 704750 1187583 1444917 864153
7143680 7441333 7738987 7441333 7441333 7738987

ación: Producción constante, fuerza laboral constante ==> Inventario variable: Subcontratación
Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
0 24180 23050 28980 43710 49186
26 23 26 26 25 24
773899 684603 773899 773899 744133 714368
154780 136921 154780 154780 148827 142874
130600 138050 148850 140050 143350 164300
24180 23050 28980 43710 49186 27760
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
13060 13805 14885 14005 14335 16430
11120 9245 14095 29705 34851 11330
555987 462263 704750 1485237 1742570 566500
7738987 6846027 7738987 7738987 7441333 7143680

: Producción constante, fuerza laboral constante; inventario variable ==> Tiempo Extra
Mar-23 Apr-23 May-23 Jun-23 Jul-23 Aug-23
0 12274 23050 28980 37757 43233
24 25 26 25 25 26
714368 744133 773899 744133 744133 773899
142874 148827 154780 148827 148827 154780
130600 138050 148850 140050 143350 164300
12274 23050 28980 37757 43233 33713
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
 13060 13805 14885 14005 14335 16430
0 9245 14095 23752 28898 17283
0 462263 704750 1187583 1444917 864153
7143680 7441333 7738987 7441333 7441333 7738987

Plan 3 Plan 4

8006210 9918420

31465060
983750
89296000 89593653 plan 1 no genera inventarios, solo produce lo que requiere, pero hay inesta
128767270 100495823 plan 2 hay estabilidad laboral, se asume un costo de escasez que es minim
71.34 55.68
as 2023
Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23
1480 1319 1309 1361
1501 1559 1604 1673

ño 2023
Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23 Total
25 26 25 24 301
g)
Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23 Total
149,050 143,900 145,650 151,700 1,767,450
26 26 24 25 300

Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23

16,430 14,905 14,390 14,565
149,050 143,900 145,650 151,700
14,905 14,390 14,565 15,170
147,525 143,385 145,825 152,305 1,781,440
14,905 14,390 14,565 15,170

os
Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23 Total
147,525 143,385 145,825 152,305 1,781,440
737,625 716,925 729,125 761,525 8,907,200
26 26 24 25
208 208 192 200

3,547 3,447 3,798 3,808 3,721

- - 351 10 2,038
- - 456,300 13,000 2649400
787 100 0 0 2536
905050 115000 0 0 2916400
7376250 7169250 7291250 7615250 89072000
Costo Total: 94637800
Costo x Kg 53.12
lidad Fuerza laboral 3,721
Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23 Total
33713 33490 44369 47546 305592.3
25 26 25 24
744133 773899 744133 714368 8959365.3
148827 154780 148827 142874 1791873.1
149050 143900 145650 151700 1767450.0
33490 44369 47546 38720 330015.3
0 0 0 0 13116.7
0 0 0 0 18625667
14905 14390 14565 15170 176745
18585 29979 32981 23550 198368
929237 1498973 1649057 1177487 9918420
7441333 7738987 7441333 7143680 89593653
Costo Total: 118137740
Costo x Kg 66

ratación Fuerza laboral 3721

Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23 Total
27760 33490 44369 41593
26 26 24 25
773899 773899 714368 744133 8929600
154780 154780 142874 148827 1785920
149050 143900 145650 151700
33490 44369 41593 38720
0 0 0 0 19070
0 0 0 0 31465060
14905 14390 14565 15170
18585 29979 27028 23550
929237 1498973 32434 28260 8006210
7738987 7738987 7143680 7441333 89296000
Costo Total: 128767270
Costo x Kg 71

N° Operarios: 3,721
Sep-23 Oct-23 Nov-23 Dec-23 Total
33713 33490 44369 47546
25 26 25 24
744133 773899 744133 714368 8959365
148827 154780 148827 142874 1791873
149050 143900 145650 151700 1767450
33490 44369 47546 38720 330015
0 0 0 0 13117
0 0 0 0 983750
 14905 14390 14565 15170
18585 29979 32981 23550
929237 1498973 1649057 1177487 9918420
7441333 7738987 7441333 7143680 89593653
Costo Total: 100495823
Costo x Kg 56

duce lo que requiere, pero hay inestabilidad de la mano de obra

me un costo de escasez que es minimo y tambien hay inventario
Promedio de trabajadores
1,804,990 suma en tiempo nomal y unidades subcontratadas

1,804,990 suma en tiempo nomal y en tiempo extra

Cßlculo del n░ de trabajadores
1936
 Jan-23
Kg de Alimento Balanceado 172,235

Producto (Presentación) Unids./SKU (Saco)

Alimento Balanceado para Aves 1

Alimento Balanceado para Ganado 1

Promedio de Ventas Enero (últimos 3 años)

Producto (Presentación) Unidad

Alimento Balanceado para Aves Sacos

Alimento Balanceado para Ganado Sacos
Total

Niveles de Inventario y Políticas de seguridad (Sacos)

Producto (Presentación)
Inventario Inicial
(Sacos)
Alimento Balanceado para Aves 17665
Alimento Balanceado para Ganado 19453

Capacidad de planta
Capacidad de planta (Horas normales) 2,500
Capacidad de planta (Horas extras) 1,500
Nº de Lotes Minimo 2000.00

Cambios de producción 2
 Kg/Batch, Fórmula o Lote de producción)
Producto (Presentación) Kg/Batch
Alimento Balanceado para Aves 1200
INPUT

Alimento Balanceado para Ganado 1300

El Programa Maestro de Produccion para el mes 1 (Enero) se debe confeccionar semanalmente

y posteriormente detallado día a día. Para la confeccion semanal debemos tener presente los 4 elementos:
como son Pronostico de ventas del mes,Niveles de inventarios ,Capacidad de planta y Programas de despachos
Se pide:
a) Confeccionar el Programa Maestro de Producción para el mes 1 (Enero 2024)
b) Confeccionar el Programa Maestro de Producción en cajas, para cada semana del mes de Enero.
c) Elaborar el Programa Maestro de Produccion para la 1era semana de Enero, día a día, indicando adem

Solución:
a) PMP para el mes de Enero 2024
Programar teniendo en cuenta el Pronostico de Ventas y los Niveles de Inventario
¿Cuánto se debe producir de cada producto, en Cajas, Kgs y Lotes en el mes de Enero?

Plan M

Cantidad bruta a
Producto (Presentación) producir en Enero
(Sacos)

Alimento Balanceado para Aves 82,673

Alimento Balanceado para Ganado 89,562

Total 172,235

(b) PMP Semana a Semana (Mes Enero 2023)

Programar teniendo en cuenta la Capacidad de Planta y el Programa de despacho
¿Cuánto y cuándo producir de cada producto, en sacos, Kgs y lotes por semana?

Capacidad de planta 2,500

Lote Minimo por período 2,000
Cambios de producción 2

PROGRAMA MAESTRO DE PROD. SEMANA

S1
Producto (Presentación)
Alimento Balanceado para Aves (Sacos) 20,502

Alimento Balanceado para Ganado (Sacos) 22,277

AL
 Chocolate Princesa (Cajas)
Total Producción semanal (Kg). 42,779
ESTRATEGIAS DE PRODUCCION SEMANAL

PROGRAMA MAESTRO DE PROD. SEMANA

Producto (Presentación) S1
Alimento Balanceado para Aves (Sacos) 3,003

Alimento Balanceado para Ganado (Sacos) 2,938

Total Producción semanal (Kg). 5941

PROGRAMA MAESTRO DE PROD SEMANA

Producto (Presentación) S1
Alimento Balanceado para Aves (Sacos) 41,004

Alimento Balanceado para Ganado (Sacos)

Total Producción semanal (Kg). 41,004

PROGRAMA MAESTRO DE PROD. SEMANAL (

Producto (Presentación) S1
Alimento Balanceado para Aves (Batch) 1,709

Alimento Balanceado para Ganado (Batch)

Total Bach, Lotes o Fómulas 1,709

(c) PMP día a día (Semana 1, Mes de Enero 2024)

¿Cuánto y cuándo producir de cada producto, en Sacos, Kgs y Fórmulas por día?

Programa Defin
PROGRAMA MAESTRO DE PROD. DIARIO

Producto (Presentación) Lun

Alimento Balanceado para Aves (Sacos) 13,668

Alimento Balanceado para Ganado (Sacos)

Total Producción diaria (Kg). 13,668

Programa Defin

Programa semanal por presentaciones (Ba

y todos los
Producto (Presentación) Lun
Alimento Balanceado para Aves (Batch) 570

Alimento Balanceado para Ganado (Batch)

Chocolate Princesa (Batch)
Total Producción diaria (Lotes). 570
 Plan Maestro de Producción

Plan Agregado de Producción 2023 (Kg)

Feb-23 Mar-23 Apr-23 May-23
153,965 128,230 138,795 149,930

Peso unitario
Peso SKU (Kg/Saco)
(Kg/Unid.)

50 50.00 1 unid.= 1 saco de alimento balancead

50 50.00

años) (Se toma como referencia, las ventas de los últimos 3

Sacos Kg % Particip.(Sacos)

24 1,200.00 48.00%
26 1300 52.00%
50 2,500 100%

dad (Sacos)

Stock seguridad
(Sacos)
17000
19000

kg/mes
kg/mes
sacos/corrida sacos/corrida: sacos/día de producción

Productos/dia La planta puede producir hasta 2 productos diferentes por día

 Turnos de trabajo
Turnos Periodo días/sem.
1 07 - 03 p.m 5

Equival.= 50 Kg/Saco

cionar semanalmente
tener presente los 4 elementos:
de planta y Programas de despachos

Enero 2024)
cada semana del mes de Enero.
a de Enero, día a día, indicando además cuantos turnos de programacion por dia.

e Inventario
tes en el mes de Enero?

Plan Maestro de Producción Mes Enero 2023

Stock de
Inventario Inicial Cantidad NETA a Cantidad NETA a
seguridad
(Sacos) producir (Sacos) producir (Kgs)
(Sacos)

17,000 17,665 82,008 4,100,390

19,000 19,453 89,109 4,455,460

36,000 37,118 171,117 8,555,850

a de despacho
lotes por semana?

Kg/mes 625 Kg/semana 104

Sacos/corrida
Productos/dia

A MAESTRO DE PROD. SEMANAL (Sacos)

S2 S3 S4 Total

20,502 20,502 20,502 82,008

22,277 22,277 22,277 89,109

 42,779 42,779 42,779 171,117

A MAESTRO DE PROD. SEMANAL (Sacos)

S2 S3 S4 Total
26,335 26,335 26,335 82,008

28,724 28,724 28,724 89,109

55,059 55,059 55,059 171,117

A MAESTRO DE PROD SEMANAL (Sacos)

S2 S3 S4 Total
41,004 82,008

44,555 44,555 89,109

44,555 44,555 41,004 171,117

AESTRO DE PROD. SEMANAL (Batch o Lotes)

S2 S3 S4 Total
1,709 3,418

1,714 1,714 3,428

1,714 1,714 1,709 6,846

gs y Fórmulas por día?

Programa Definitivo 1 (Semana 1)

MAESTRO DE PROD. DIARIO (Sacos) SEMANA 1: Lun, Mie, Vie producir CHT;
y todos los dias el CHP
Mar Mié Jue Vie
 13,668 13,668

0 13,668 0 13,668

Programa Definitivo 1 (Semana 1)

semanal por presentaciones (Batch): SEMANA 1: Lun, Mie, Vie producir CHT;
y todos los dias el CHP
Mar Mié Jue Vie
0 570 0 570

0 570 0 570
cción 2023 (Kg)
Jun-23 Jul-23 Aug-23 Sep-23 Oct-23
139,170 143,680 166,395 147,525 143,385

d.= 1 saco de alimento balanceado= 1 SKU

referencia, las ventas de los últimos 3 años del mes de Enero, para calcular la proporción de producción a aplicar para el año 2023)

oductos diferentes por día

 Restricción:

Lote mínimo es 1250 sacos/corrida, entonces:

Cantidad NETA a
producir días/mes Producción/corrida
(Batch o Lote)

3,417 24 3417 Sacos/día:

3,427 24 3713 Sacos/día:
24 0 Sacos/día:

6,844
Batch= Fórmula=
Lote
Req. Bruto SS II
20668.20 4250.00 4416.25
S1 3,003
S2 26,335
Kg/día S3 26,335
S4 26,335

Estrategia 1
Para cada producto, la producción será misma en cada semana

Se producen 171 Tn/semana, que significa que no se ha excedido la capacidad max. de

375 Tn/semana.
 Producción de enero= Pronóstico Enero+SS-II

Estrategia 2

Por cada producto, se desea que en la S1 la producción sea mínima (no se va ha

producir el stock de seguridad, y además se restará todo el inventario inicial del mes
de Enero), sin embargo, en las semanas siguientes se producirá al máximo (lo
pronósticado más el stock de seguridad).

Se producen 102 Tn en la semana 1 y 194 Tn en las semanas siguientes, lo que

significa que en ningún caso se ha excedido la capacidad max. de 375 Tn/semana.

Estrategia 3 (Sacos)

Se va a producir la misma cantidad del CHT en la semanas 1 y 4, el CHS en

las semanas 2 y 3 y el CHP, todas las semanas.

Se producen 169 Tn en la semanas 1 y 4, mientras que en las semanas 2 y 3, 173 Tn,

lo que significa que en ningún caso se ha excedido la capacidad max. de 375
Tn/semana.

Estrategia 3 (En Batch o Lotes)

Producción semanal en Batch,

de acuerdo a 3era estrategia.

De acuerdo a Estrategia 3
2 productos/dia
Sáb Total

Se elige la estrategia 3, como ya es sabido la pla

puede producir dos productos diferentes cada d
restricción)
 41,004

Se elige la estrategia 3, como ya es sabido la pla

puede producir dos productos diferentes cada d
restricción)

0 41004

Sáb Total ,
0 1,710
Producción diaria en Batch,
-

0 1710.00
 Nov-23 Dec-23
145,825 152,305

)
rida, entonces:

Sacos/día: OK
Sacos/día: OK 1era Restricción
Sacos/día: OK

Req. Neto/mes
20501.95 Sacos/MES
a Estrategia 3
productos/dia

o ya es sabido la planta solo

os diferentes cada día (2da
cción)
o ya es sabido la planta solo
os diferentes cada día (2da
cción)

aria en Batch,
 Lista de Materiales e Insumos
SKU 1 Alimento Balanceado para Aves Cant. Base: 1 saco=
Alimento para aves AA Kg 1200
Maíz molido MM Kg 600
Torta de soya TS Kg 300
Aceite de soya AS Kg 72
Polvillo PO Kg 72
Afrecho AF Kg 60
Palmiste PA Kg 36
Pre-mezcla PM Kg 36
Sal SA Kg 24
Alimento Balanceado Batch/Lote 0.0417

SKU 2 Alimento Balanceado para Ganado Cant. Base: 1 saco=

Alimento para ganado AG Kg 1300
Maíz molido MM Kg 650
Torta de soya TS Kg 260
Aceite de soya PA Kg 104
Polvillo PO Kg 78
Afrecho ME Kg 65
Palmiste SA Kg 65
Pre-mezcla PM Kg 39
Alimento Balanceado Batch/Lote 0.0385
mos
50 Kg alimento balanceado para aves Nivel 0

Nivel 1 AA MM

Kg alimento balanceado para Kg/Batch

50 ganado
1200 Nivel 0
1300

Nivel 1 AG MM
 Alimento Balanceado para Aves

TS AS PO AF PA PM SA

Alimento Balanceado para Ganado

TS AS PO AF PA PM SA