¿Por qué Química en las carreras de

Ingeniería y Ciencias Exactas?

En el Área de las carreras de Ingeniería y de las

Ciencias Exactas, la Química aporta:

a) conceptos básicos significativos para

entender las propiedades de los materiales, sus
formas de conservación, deterioro y posibles
formas de contaminación ambiental.
b) la posibilidad de que el futuro profesional
pueda comunicar a los especialistas los
problemas relacionados con la Química de los
materiales y
c) una formación básica adecuada para que
como ciudadano responsable ayude a formar
opinión consciente en su entorno.

La Química es la ciencia que estudia la

composición y estructura de la materia y los
cambios que puede sufrir.
El centro de esta ciencia es la reacción química
A menudo se la considera la ciencia central

Todo lo que podemos observar y medir en el

mundo macroscópico, los químicos tratan de
explicar en un nivel microscópico y
representarlo en un nivel simbólico.

La Química permite entender nuestro

mundo y su funcionamiento.
 Materia y Cuerpo
La materia es el componente físico del universo.

Es cualquier cosa que tiene masa y ocupa

espacio

Según su estado físico, la materia se presenta

como sólido, líquido o gas.
Según su composición se clasifica en elemento,
compuesto o mezcla.

Los cuerpos son porciones limitadas de

materia con forma propia.
 Sistema Internacional de Unidades (SI)

El Sistema SI fue establecido en 1960 por la XI

Conferencia General de Pesas y Medidas (CGPM):
"El Sistema Internacional de Unidades, SI, es el sistema
coherente de unidades adoptado y recomendado por la
CGPM"

En la XIV CGPM en 1971 el sistema SI fue ampliado de

nuevo con la adición del mol como unidad básica para
la cantidad de sustancia

Se distinguen dos clases de unidades SI:

· Las unidades básicas;
· Las unidades derivadas.
El Sistema SI tiene siete unidades básicas de las cuales
se derivan todas las demás. Estas unidades son
independientes desde el punto de vista dimensional:

Unidades SI Fundamentales
Cantidad física Nombre de la Abreviatura
unidad
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente eléctrica amper A
Temperatura kelvin K
Intensidad luminosa candela cd
Cantidad de mol mol
sustancia
La segunda clase de unidades SI es la de las unidades
derivadas. Son las que están formadas combinando
las unidades básicas según relaciones algebraicas que
enlazan las magnitudes correspondientes .

•Los nombres de las unidades, así como de sus

múltiplos y submúltiplos, se escriben con minúscula.
El grado Celsius es una excepción.

• Los símbolos que representan a las unidades se

escriben con minúscula, excepto cuando proceden
nombres propios. Se usa la letra mayúscula L para litro
porque el 1 se confunde con l.

•Cuando un símbolo con dos letras procede de un

nombre propio, la letra inicial es mayúscula. Por
ejemplo Pa (en honor a Blaise Pascal).
•Los prefijos y submúltiplos se escriben con minúscula,
excepto en el caso de mega y superiores.

• Los símbolos nunca se escriben en plural, ni llevan

punto final, salvo que estén al final de una frase.

• Entre el número y el símbolo debe dejarse un espacio

salvo en las medidas angulares.
 Unidades básicas en diferentes sistemas de
unidades

Dimensión SI MKS CGS EEUU

Longitud m m cm pie
Tiempo s s s s
Masa Kg UTM g lbm
Temperatura K ºC ºC ºF
Calor Julio kcal cal Btu
 METODO DEL FACTOR UNITARIO (ANALISIS
DIMENSIONAL) PARA LA RESOLUCION DE
PROBLEMAS.

Se trata de una técnica sencilla, basada en la

relación que existe entre las diferentes
unidades que expresan la misma cantidad
física.
1 km = 1000 m ó 1 km = 1.10 3 m
De acuerdo con esto, podemos inferir que su
= 1

relación es igual a 1:

1 km 1000m
= 1 = 1
1000m 1 km
 Esta relación que podemos leer como " 1 km por
cada 1000 m", es lo que denominaremos "factor
unitario" (significa igual a uno), ya que el numerador
y el denominador están indicando la misma
cantidad.

El factor de conversión es una fracción cuyo

numerador y denominador son la misma cantidad
expresada en diferentes unidades.
Masa y Peso – Relación entre Masa y Peso

Masa (m) es una medida de la cantidad de materia que

contiene un cuerpo y no varía con su posición.

Peso (P) es la fuerza de atracción que ejerce la tierra

sobre un cuerpo por acción de la gravedad y varía con
la distancia al centro de la tierra.

P  mg P
m
g

Masa es la relación entre la fuerza

aplicada y la aceleración adquirida.
 Propiedades de la materia

Las propiedades físicas de la materia son aquellas

que podemos medir sin cambiar la identidad y la
composición de la sustancia.

Las propiedades químicas se refieren a la capacidad

de una sustancia de transformarse en otras.

Las propiedades intensivas no dependen de la

cantidad de materia analizada. Muchas de ellas sirven
para identificar las sustancias.

Las propiedades extensivas de las sustancias

dependen de la cantidad de la muestra presente.
 Sistemas Materiales – Clasificación

Una sustancia pura es materia que tiene una

composición fija y propiedades características
Ejemplos H2O, NaCl
Las sustancias puras se clasifican en:
Elementos : Compuestos:
sustancias que no
sustancias que se
pueden descomponerse
en sustancias más componen de dos o más
simples por medios elementos, contienen
dos o más clases de
químicos, se componen
de un solo tipo de átomo átomos.
Mezcla: son combinaciones de dos o más sustancias, en
las que cada sustancia conserva su propia identidad
química .
Pueden ser:
Heterogéneas (no tienen la misma composición y
propiedades en todos sus puntos) ejemplo: arena, roca,
madera.

Homogéneas (se llaman soluciones) : cuando tienen

propiedades uniformes en todos sus puntos. Ejemplo:
aire, sal, disuelta en H2O
Mezcla Compuesto
Sus componentes se Sus componentes no se
pueden separar por pueden separar por métodos
métodos físicos físicos.
La composición es Su composición es fija.
variable. Sus propiedades son
Sus propiedades se distintas de las de los
relacionan con las de los componentes.
componentes
 Concepto de Energía – Relación entre masa y
energía
La energía se define como la capacidad para realizar un
trabajo o transferir calor.
Hay de diferentes formas : energía calórica, energía
eléctrica, energía cinética, energía potencial.

Principio de Conservación de la Masa: en toda reacción

química no hay un cambio observable en la masa del
sistema, es decir la suma de las masas de reactivos es
igual a la suma de las masas de los productos.

Principio de Conservación de la Energía: Este principio

expresa que la energía no puede crearse ni destruirse en
una reacción química o proceso físico, solo puede
convertirse de una forma a otra.
Hay una equivalencia entre la energía y la masa de un sistema
material, esta dada por la ecuación de Einstein:

E  m  c2
E: energía.
m: masa del cuerpo.
c: velocidad de la luz = 3.108 m/s

Principio de equivalencia entre masa y energía de Einstein

ΔE  Δm

ΔE ΔE
 cte   c2  ΔE  Δm  c2
Δm Δm

Por tener c un valor tan elevado, los pequeños

cambios de masa, van acompañados de grandes
cambios de energía.
 Átomo – Partículas Subatómicas

La partícula más pequeña que puede existir de un

elemento, conservando la identidad química del elemento
recibe el nombre de átomo

Teoría atómica de la materia de Dalton:

1-Cada elemento se compone de partículas

extremadamente pequeñas, llamadas átomos.

2- Los átomos de un elemento dado son idénticos; los

átomos de elementos diferentes son diferentes y
tienen propiedades distintas (incluida la masa).
.
3- Los átomos no se crean ni destruyen en las reacciones
químicas, ni se transforman en átomos diferentes.

4-Se forman compuestos cuando se combinan átomos de

más de un elemento. Un compuesto dado, siempre tiene
el mismo número relativo y clase de átomo

Hoy se sabe, que los átomos tienen una estructura

interna y están constituidos por partículas de menor
tamaño

Estas partículas, que constituyen el átomo, se

denominan partículas subatómicas.
En 1911, Rutherford postuló, que la mayor parte de la
masa del átomo y toda su carga positiva, reside en una
región muy pequeña, extremadamente densa a la que
llamo núcleo. La mayor parte del volumen total del
átomo era espacio vacío, en el que los electrones se
movían alrededor del núcleo.

Son tres las partículas que afectan el comportamiento

químico:
El protón.
El neutrón.
El electrón.
Los protones y neutrones forman un cuerpo central,
compacto, llamado núcleo del átomo. Este modelo de un
átomo, se llama Modelo Nuclear .
 Partícula Símbolo Carga Masa
Electrón e- -1 9,109.10-28 g
Protón p+, H+ +1 1,673.10-24 g
Neutrón n 0 1,675.10-24 g
En la naturaleza no existe una partícula que tenga una
carga eléctrica inferior a la del electrón, por eso se dice
que es la unidad de carga eléctrica.

El electrón fuera del átomo es estable.

El protón fuera del átomo es estable

El neutrón fuera del átomo no es estable.
A los 20 minutos aproximadamente se descompone
dando 1p+ + 1 e-.
Neutrinos: partículas que no poseen carga eléctrica
con la característica de que cuando están en reposo,
no tiene masa entonces son todo energía.

Positrones: son partículas que tienen una masa igual

a la del electrón, y una carga eléctrica igual a la del
electrón pero positiva, son estables fuera del núcleo.

Mesones: son partículas que tienen masas

intermedias entre la del electrón y la del protón,
algunos poseen cargas eléctricas positivas y otros
negativas, otros no tienen carga. Todos los mesones
son inestables fuera del núcleo. Por descomposición
de los mesones se forman los neutrinos
 Carga Nuclear o Número Atómico (Z)
El número atómico (Z), es el número de protones que
tiene el núcleo de un átomo de un elemento químico. Se
simboliza con Z.
Z es una propiedad característica de cada elemento
químico. Su valor se saca de la tabla periódica.
Su valor indica la posición que ocupa el elemento en la
tabla periódica.

Número másico (A):

Es un número entero (no una masa) , que indica la
cantidad de protones y neutrones presentes en el núcleo
de un átomo de un determinado elemento.
A = nº de protones + nº de neutrones
A=Z+n
Los átomos de un mismo elemento pueden tener
distintos números másicos.
AX

El Ne tiene los átomos con los siguientes números

másicos:
Ne: 20Ne 21Ne 22Ne
O: 16O 17O 18O
C: 12C 13C 14C (radiactivo)
Isótopos:
Los isótopos son átomos del mismo elemento que tienen
igual número de protones pero distinto número de
neutrones. Poseen idéntico Z y diferente A
La composición de un núcleo atómico se indica mediante
su símbolo nuclear o símbolo isotópico
A A
Z
X o X
Algunos isótopos tienen nombres específicos, por ejemplo:
1 2 3
1H 1H 1H

Protio Deuterio Tritio

A= 1 A= 2 A= 3
Z=1 Z=1 Z=1
N=0 N=1 N=2

Moléculas:
Una molécula es una partícula discreta formada por
dos o mas átomos unidos entre si por fuerzas llamadas
enlaces químicos
Sustancia:
Es una clase homogénea de materia de composición
química invariable.
Hay dos clases de sustancias:

Sustancias simples o elementos

Sustancias compuestas o compuestos

Masa atómica relativa (Ar)

Es un número adimensional que indica cuántas veces más
pesado es el átomo del elemento que la uma.

m a saa bsolutade lá tom o

Ar 
um a
En la tabla periódica figuran las masas atómicas
relativas; esto quiere decir que sus valores fueron
determinados en relación a la masa absoluta de otro
átomo que se toma como referencia.

Para elaborar una escala de masa atómica relativa, es

necesario definir una unidad de referencia, la que se
calcula en base a la masa del 12C.

Esa unidad es la uma (unidad de masa atómica).

1
um a u  m asade 1 átom ode 12C
12
u  1,66054.10-24 g
Masa Molecular Relativa (Mr):
La masa molecular relativa de una sustancia es el
cociente entre la masa media de una molécula y la uma.
Indica cuántas veces más pesada es la molécula de la
sustancia que la uma.
Las masas moleculares relativas se calculan sumando
las masas atómicas relativas de los átomos que
componen una fórmula química.

Constante de Avogadro (NA):

El NA es una constante que indica el número de
átomos de carbono que hay en exactamente 12 g de
12C.

NA = 6,022.1023 mol -1
Mol:
El mol es la cantidad de materia que contiene tantos
entes elementales como átomos de carbono hay
exactamente 12 g de 12C.

Los entes elementales pueden ser átomos, moléculas,

iones, grupos de átomos, electrones u otras
partículas.

Experimentalmente se comprobó que este número es

6,022.1023 átomos
Masa Molar (M):

La masa molar es la masa en g de un mol de átomos,

moléculas, iones, o unidades fórmulas.
La masa molar es numéricamente igual a la Mr o a la Ar,
de la especie considerada, pero expresada en g / mol.
M = Ar g / mol
M = Mr g / mol

Volumen molar normal de un gas (Vm.o):

Es el volumen que ocupa un mol de moléculas de un

gas ideal en CNPT (1atm y 0ºC).
Vm.o = 22,414 L / mol
Vm.o = 22,4 L / mol (por simplicidad)