En el ámbito de la química, la separación de mezclas es una etapa crucial en numerosos procesos
tanto en el laboratorio como en la industria. Existen diversos métodos de separación, cada uno con principios y aplicaciones específicos, que permiten la purificación, el análisis y la manipulación de sustancias químicas. Este documento abordará los principales métodos de separación utilizados en química, proporcionando una comprensión detallada de sus fundamentos, aplicaciones y procedimientos. Los métodos que se tratarán incluyen la precipitación, filtración, destilación y cromatografía. Cada uno de estos métodos será explorado en detalle, proporcionando ejemplos prácticos y destacando su importancia en diversos contextos químicos. Comprender estos métodos es esencial para cualquier profesional o estudiante de química, ya que son fundamentales para la realización de experimentos y la producción de compuestos químicos puros. Todo el tema es esencial en la química, ya que para realizar cualquier proyecto es necesario conocer estos métodos para llevar a cabo con eficacia las prácticas, ya sea en el ámbito laboral o en una investigación. Por esta razón, dominar los métodos de separación es imprescindible para alcanzar resultados precisos y fiables en cualquier trabajo químico. TECNICAS DE SEPARACION:
Precipitación:
Un precipitado es el sólido que se produce en una disolución por efecto de una reacción química o bioquímica. A este proceso se le llama precipitación. Dicha precipitación puede ocurrir cuando una sustancia insoluble se forma en la disolución debido a una reacción química o a que la disolución ha sido sobresaturada por algún compuesto, esto es, que no acepta más soluto y que al no poder ser disuelto, dicho soluto forma el precipitado. En la mayoría de los casos, el precipitado (el sólido formado) cae al fondo de la disolución, aunque esto depende de la densidad del precipitado: si el precipitado es más denso que el resto de la disolución, cae. Si es menos denso, flota, y si tiene una densidad similar, se queda en suspensión.
El efecto de la precipitación es muy útil en muchas aplicaciones, tanto industriales como
científicas, en las que una reacción química produce sólidos que después puedan ser recogidos por diversos métodos, como la filtración, la decantación o por un proceso de centrifugado. En síntesis, la precipitación es la sustancia solida visible que se forma al combinar varias sustancias.
La precipitación ocurre cuando las concentraciones de especies químicas disueltas en una solución exceden uno de los valores de solubilidad. Esta situación puede surgir:
siguiendo una variación en la concentración de especies químicas disueltas
debido a un cambio en la solubilidad en sí debido a la introducción de nuevas especies químicas en solución
Precipitación por pulverización
La vaporización de una solución provoca una disminución del volumen de disolvente que va acompañada de un aumento de la concentración de solutos. Si la concentración excede la solubilidad de los solutos, precipitan. Por ejemplo, podemos observar la precipitación de cloruro de sodio durante la vaporización (natural o inducida) del agua salada, también podemos observar la precipitación de azúcar (formación de cristales) durante la vaporización del agua azucarada, etc.
Precipitación por cambio de temperatura
La mayoría de los compuestos sólidos tienen una solubilidad que aumenta con la temperatura. Por lo tanto, si una solución se enfría y su temperatura desciende, la solubilidad de los solutos disminuye. Si una solución está cerca de la saturación, es posible que el enfriamiento provoque precipitación. Precipitación por modificación del solvente
La solubilidad de una especie química depende del solvente usado y si se cambia la composición de este último (agregando otro líquido miscible con el primero) entonces puede haber una disminución en la solubilidad que puede causar precipitación.
Precipitación por adición de iones (efecto de iones comunes)
La solubilidad de un catión depende del anión con el que se combine (y viceversa), si introducimos en una solución iónica un nuevo ion cuya solubilidad es muy baja con uno de los iones ya presentes entonces puede ser producir precipitaciones. Por ejemplo, la solubilidad del cloruro de sodio en agua es de alrededor de 360 g / L, la del nitrato de plata es de 35 g / L pero la del cloruro de plata es de solo 1,8.10-3 g / L . Si agregamos unas gotas de una solución de nitrato de plata en una solución de cloruro de sodio, la concentración de masa de 1,8.10-3 g / L se excederá rápidamente y el cloruro de plata precipitará. Es este fenómeno el que se aprovecha en las pruebas de reconocimiento de iones por precipitación. Filtración
Se conoce como filtración a una técnica para separar sólidos en suspensión dentro de un fluido (líquido o gas), empleando para ello un medio filtrante que consiste en un material poroso que se denomina tamiz, filtro o criba. Este filtro retiene los sólidos de mayor tamaño y permite el paso del fluido, junto con las partículas de tamaño inferior.
Tipos de filtración En el proceso de filtración se llama “residuo” a lo que queda en el filtro, y “filtrado” a lo que pasa a través de él. El material filtrante que compone al filtro es fundamental para garantizar que la filtración funcione adecuadamente para los objetivos específicos. Existen diversos tipos de materiales porosos utilizados como medios filtrantes, por ejemplo, telas, sólidos porosos o perforados, fibras poliméricas. Por otra parte, dependiendo del tamaño de los poros del material filtrante empleado, el proceso de filtración puede ser clasificado en distintos tipos: Filtrado ordinario. Es el proceso que se lleva a cabo con membranas o tamices cuyos poros son iguales o superiores a un milímetro (mm). Microfiltración. Es el tipo de filtración que se realiza con tamices cuyos poros oscilan entre 0,1 y 10 micrones (1 mm = 1000 micrones). Ultrafiltración. Es el proceso de filtración que retiene moléculas cuyo peso supere los 103 Dalton/gmol, permitiendo separar proteínas o desinfectar agua con bacterias. Así, este tipo de filtración permite filtrar partículas con diámetro de hasta 0,01 micrón. Nanofiltración. Este proceso permite retener en la membrana filtrante a moléculas sin carga eléctrica que tengan un peso superior a 200 Dalton/gmol, y es aplicada en la industria química fundamentalmente para concentrar compuestos orgánicos. Destilación
La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias miscibles.
El objetivo principal de la destilación consiste en separar una mezcla de varios componentes
aprovechando sus diferentes volatilidades, o bien, separar materiales volátiles de otros no volátiles.
El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor hasta recuperar estos componentes en forma líquida mediante un proceso de condensación. En general, en el proceso de la destilación intervienen los siguientes elementos: 1. Fuente de calor. 2. Matraz de fondo redondo. 3. Cabezal fijo. 4. Termómetro / Temperatura de punto de ebullición. 5. Condensador. 6. Agua de enfriamiento. 7. Salida de agua de enfriamiento. 8. Destilado / matraz de recepción. 9. Vacío / entrada de gas. 10. Receptor fijo. 11. Control de calor. 12. Control de velocidad del agitador. 13. Agitador / placa de calentamiento. 14. Baño de calentamiento (aceite / arena). 15. Medios de agitación, por ejemplo (imagen), virutas de ebullición o agitador mecánico. 16. Baño de enfriamiento. Los diferentes tipos de destilación son:
Destilación simple: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene
únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando esta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC. Destilación a presión atmosférica: aquella que se realiza a presión ambiental. Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullición se encuentra por debajo de la temperatura de descomposición química del producto. Destilación a presión reducida: consiste en disminuir la presión en el montaje de destilación con la finalidad de provocar una disminución del punto de ebullición del componente que se pretende destilar. Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullición del compuesto a destilar es superior a la temperatura de descomposición química del producto.
Destilación fraccionada: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se pretende
destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia entre ellos menor a 80 ºC. Igual que la destilación simple, también puede ser a presión atmosférica o a reducida. Destilación por arrastre de vapor: permite la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. Posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición. Destilación en horno de bolas: Consiste en un destilador de vacío sin volúmenes muertos que se utiliza para la separación entre líquidos o sólidos de bajo punto de fusión y sustancias poliméricas o aceites de elevado punto de ebullición.
La destilación se utiliza ampliamente en la obtención de bebidas alcohólicas, en el refinado del
petróleo, en procesos de obtención de productos petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos de la industria. Es uno de los procesos de separación más extendidos. Dialisis
La diálisis es una forma de filtración molecular. Es un proceso que separa moléculas de acuerdo con su tamaño, mediante el empleo de membranas semipermeables que contienen poros de dimensiones inferiores a las macromoleculares. Estos poros permiten que moléculas pequeñas, tales como las de los disolventes, sales y metabolitos pequeños, se difundan a través de la membrana pero bloqueen el tránsito de moléculas mayores. La diálisis se emplea rutinariamente para cambiar el disolvente en el que se encuentran disueltas las macromoléculas. Una disolución macromolecular se introduce en el saco de diálisis, que se sumerge en un volumen relativamente grande de disolvente nuevo. Las moléculas pequeñas pasan a través de la membrana al fluido externo hasta que se alcanza el equilibrio, las macromoléculas permanecerán en el interior de saco de diálisis. El proceso puede repetirse varias veces a fin de sustituir completamente un sistema disolvente por otro.
Existen factores que afectan la velocidad de la diálisis:
Solvente: Solución acuosa: en general, la velocidad de diálisis es mayor en agua destilada, sin embargo en muchos casos para estabilizar moléculas objeto de investigación es necesario utilizar soluciones de fuerza iónica y pH definidos. Solución de una macromolécula: durante la diálisis penetra agua en el saco por ósmosis, por lo tanto el tubo debe llenarse completamente con el fin de evitar la dilución del contenido. Condiciones físicas: Temperatura: entre más alta sea la temperatura, mayor será la velocidad de diálisis. A temperaturas elevadas, la viscosidad del solvente es menor y la velocidad de difusión aumenta. Extraccion con disolventes:
Extracción líquido-líquido: En la extracción líquido-líquido se separa un componente de una mezcla líquida, con ayuda de un disolvente, que preferentemente lo disuelve. Campos de aplicación son, por ejemplo, la separación de vitaminas de soluciones acuosas o la separación de aromáticos de fracciones de petróleo participan tres componentes: • el soluto • el disolvente • el líquido portador El soluto forma parte de la mezcla de partida junto con el líquido portador (alimento). Si la mezcla de partida y el disolvente se mezclan entre sí, el soluto pasa al disolvente. Ha de cumplirse la condición de que la solubilidad del componente en el disolvente sea mayor que la del líquido portador. Tras la decantación se obtienen dos fases: el disolvente con el soluto disuelto (extracto) y el líquido portador. A su vez, el líquido portador debería ser prácticamente insoluble en el disolvente.
Extracción sólido-líquido Con la extracción sólido-líquido se puede extraer componentes solubles de sólidos con ayuda de un disolvente. Campos de aplicación de esta operación básica son, por ejemplo, la obtención de aceite de frutos oleaginosos o la lixiviación de minerales. Un ejemplo de la vida cotidiana es la preparación de la infusión de café. En este proceso, la sustancia aromática del café (soluto) se extrae con agua (disolvente) del café molido (material de extracción, formado por la fase portadora sólida y el soluto). En el caso ideal se obtiene la infusión de café (disolvente con la sustancia aromática disuelta) y en el filtro de la cafetera queda el café molido totalmente lixiviado (fase portadora sólida). En la práctica, al término de la extracción, la fase portadora sólida siempre contendrá todavía una parte del soluto en el sólido. Además, una parte del disolvente permanecerá también ligada de forma adsorbato a la fase portadora sólida. EXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA La extracción en fase sólida (SPE) es una técnica de preparación de muestras que se utiliza habitualmente en los laboratorios de análisis para la extracción de analitos de una matriz compleja.
Esta técnica de preparación de muestras permite la extracción, limpieza y concentración de analitos
antes de su cuantificación. La extracción en fase sólida evita la mayoría de los problemas que surgen con la extracción líquido-líquido y mejora el rendimiento de la recuperación cuantitativa. Esta técnica es rápida (la mayoría de las extracciones se realizan en menos de 30 minutos), fácil de realizar y puede automatizarse. Además, se maneja poca cantidad de disolventes y esta técnica está totalmente adaptada para el pretratamiento de matrices complejas como orina, sangre, muestras de alimentos, agua, etc.
La extracción en fase sólida utiliza la diferencia de afinidad entre un analito y los interferentes, presentes en una matriz líquida, por una fase sólida (sorbente). Esta afinidad permite la separación del analito objetivo de los interferentes. Cromatografia
La cromatografía es un método de separación de mezclas complejas, que es ampliamente
utilizado en diversas ramas de la ciencia. Se puede utilizar para cuantificar, identificar y separar los componentes de una mezcla. Para ello emplea el principio de la retención selectiva, que consiste en el distinto comportamiento de los componentes de una mezcla sobre un soporte específico (como un papel, un gas, un líquido, una resina) y una fase líquida o gaseosa que fluye a través del soporte.
Cromatografia en capa fina: es una técnica de separación que utiliza una placa recubierta con una fase estacionaria para separar mezclas de compuestos en base a sus diferencias de polaridad. La fase estacionaria es una capa delgada y uniforme de un adsorbente, como gel de sílice, alúmina o celulosa, depositada sobre un soporte inerte, como vidrio, plástico o lámina de aluminio. La muestra se aplica por goteo cerca de un extremo de la placa y luego se coloca en una cubeta cerrada que contiene una mezcla de disolventes, denominada fase móvil. A medida que la fase móvil se mueve por capilaridad a través de la fase estacionaria, los productos de la muestra se distribuyen diferencialmente entre el disolvente y el adsorbente, separándose así. La cromatografía en papel es un método físico de separación de componentes en dos fases, una estacionaria y otra móvil. En la cromatografía en papel, la fase estacionaria es el papel filtro y la fase móvil es un disolvente o mezcla de disolventes. El papel se introduce verticalmente en un recipiente de cristal y el disolvente sube por capilaridad a través del papel. Los componentes de la muestra se distribuyen entre las dos fases según su afinidad por cada una: los componentes que tienen mayor afinidad por el líquido avanzan más, mientras que los que tienen mayor afinidad por el papel avanzan menos. La cromatografía líquida
La cromatografía líquida es una las técnicas de cromatografía más ampliamente utilizada para separar las moléculas de una muestra (soluto), que se diluye en un solvente llamado fase móvil. La separación se lleva a cabo sobre la base de las interacciones moleculares entre sus propias moléculas y la fase estacionaria (sustrato). La cromatografía líquida utiliza la permeación en un gel, o bien el intercambio iónico. La permeación en gel consiste en separar las moléculas según su tamaño y el método de intercambio iónico consiste en separar las partículas según su carga. La separación se puede realizar en una columna o en una lámina, con una fase móvil líquida y un soporte sólido como fase estacionaria. Los revestimientos interiores de la columna pueden ser muy diferentes dependiendo de lo que se desee analizar dadas las interacciones entre el componente y la muestra. La fase móvil se desplaza a lo largo de la fase estacionaria, arrastrando consigo los componentes de la muestra que se separan durante la cromatografía. En la CL, la interacción entre las moléculas de la muestra y el medio cromatográfico depende de varios factores como el tamaño, la carga, la unión por afinidad, la adsorción o la hidrofobicidad. La cromatografía líquida se utiliza para separar (separación molecular) compuestos solubles poco sensibles al calor (proteínas, etc.). Por ello, se aplica principalmente en laboratorios de farmacia o investigación. La cromatografía de gases
La cromatografía de gases (CG) es una técnica analítica que separa y analiza mezclas gaseosas o vaporizadas. Se basa en la difusión de los componentes de una mezcla entre una fase móvil (gas portador) y una fase estacionaria (columna cromatográfica). La muestra se volatiliza e inyecta en la cabeza de un mechero de la columna cromatográfica, y luego se produce la elución por el flujo de la fase móvil de gas inerte. A medida que aumenta la temperatura, los componentes de la muestra se liberan y se encuentran en las paredes internas de la columna cromatográfica. Finalmente, los componentes llegan a la cámara de detección, donde quedan ionizados. Electroforesis capilar
La electroforesis capilar es una técnica analítica utilizada en diferentes áreas de la investigación,
como en la biotecnología, la farmacia y la medicina, la cual permite la separación de diferentes analitos como iones, biomoléculas y células. Esta técnica permite obtener resultados en un corto tiempo, una alta eficiencia de separación y una alta sensibilidad con un mínimo consumo de muestra. La separación se basa en las diferentes movilidades electroforéticas adquiridas por los analitos dentro del capilar al aplicar un campo eléctrico. Conclusión
Podemos concluir que estos procesos son de vital importancia para realizar un análisis acorde con lo aprendido sobre el funcionamiento de cada método de separación de mezclas. Identificar el método adecuado a utilizar en cada situación es fundamental para obtener resultados precisos y fiables. A lo largo de nuestro estudio, hemos examinado los principales métodos de separación, como la destilación, la filtración, la precipitación y la cromatografía, entre otros. Cada uno de estos métodos tiene aplicaciones específicas y ventajas particulares, dependiendo de las propiedades físicas y químicas de las sustancias involucradas. Por ejemplo, la destilación es ideal para separar componentes de una mezcla líquida basada en sus puntos de ebullición, mientras que la cromatografía es esencial para la separación y análisis de componentes en mezclas complejas. Además, es importante reconocer que, aunque hemos abordado los métodos más comunes y relevantes, existen otros procedimientos que también juegan un papel crucial en la química analítica. Estos procesos adicionales pueden ser necesarios para situaciones particulares o para mejorar la eficiencia y precisión de los análisis. Bibliografía Álvarez, D. O. (s/f-a). Cromatografía - Concepto, principios, tipos, fases y ejemplos. Recuperado el 6 de julio de 2024, de https://concepto.de/cromatografia/
Álvarez, D. O. (s/f-b). Filtración - Concepto, tipos de filtración y ejemplos. Recuperado el 6 de julio de 2024, de https://concepto.de/filtracion/
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