*

BRUNCH
Disponibles los fines de semana,
de 9:00 am a 12:00 pm

Parfait 22.000

Perfecta combinación de
yogurt griego con almendras,
acompañado de manzana y
bananos a la parrilla, supremas Omelette de
de mandarina, confitura de frutos
rojos y granola de la casa.
ricotta y espinaca 25.000

Tortilla delgada rellena de queso

ricota, espinaca y tomates secos,
gratinada con queso parmesano.
Acompañada de pan de masa
Quiche de huevos madre y mermelada de morrones.
y porchetta 27.000

Huevos batidos con porchetta,

terminados al horno sobre Focaccia,
con queso maasdam fundido, rúgula
y reducción de balsámico.
Huevos napolitanos 25.000

Huevos pochados en salsa

napolitana ligeramente picante,
especiados con pesto de albahaca y
queso parmesano, servidos sobre
Tostadas francesas 25.000
panino y rúgula.
En pan brioche artesanal, acom-
pañadas banano, fresa, chocolate,
miel y mermelada de ruibarbo.
 *
PANINI
Disponibles para pedir como
desayuno, almuerzo o cena :)

Sánduches hechos en nuestra

masa de pizza.

Roast Beef 28.000 Italianísimo 27.000

Lonjas de muchacho rostizado, Nuestro jamón de pierna

con mézclum de vegetales artesanal, peperoni, mézclum
orgánicos, crema de de vegetales orgánicos, salsa
champiñón, aceitunas negra y de queso azul, cebolla
mozzarella fundido. caramelizada y mozzarella
fundido.

Veggie 25.000

Mézclum de vegetales
orgánicos, champiñones al
pesto, mermelada de
morrones, dip de berenjenas
asadas, cebolla caramelizada
y mozzarella fundido
ENTRADAS

Sopa de cebolla 20.000

francesa
Tradicional sopa francesa con
cebolla caramelizada, queso
fundido y pan de masa madre.
Sopa de tomate 19.000

Con pesto tradicional de

albahaca y Grana Padano,
Ensalada acompañada de
23.000 pan de masa madre.
queso azul
Mix de vegetales orgánicos,
rugula de nuestro cultivo, Un crostino 19.000
manzana flameadas,salsa de
queso azul,crocantes de
del chef
caramelo y reducción Montadito a la manera del
balsámica acompañada de chef sobre nuestro pan de
croutones de pan de masa masa madre, hecho
madre con levadura silvestre.
ENTRADAS
PARA COMPARTIR
Entrada de
Burrata
39.000

Tradicional queso italiano

hilado de leche, sobre
mermelada de morrones
Habemus papa 45.000 asados con rúgula orgánica,
acompañado de nuestro pan de
Patatas bravas con roast beef masa madre y pistacho.
¡Nueva!
*

Carpaccio 45.000
Cacerola de 40.000 de Res
albóndigas Finas lonjas de res especiadas
Albondiguitas de res con salsa con limón y oliva extra virgen,
napolitana en una cama de sobre reducción de balsámico
puré de papa, gratinadas al con aceitunas, tomate seco,
horno. rúgula y lascas de parmesano
¡Nueva!
*

Dedos de queso 18.000

La misma base de pizza con

queso y un poco de pimienta.
Acompañados de pasta de
tomate.
PASTAS
Tagliatelle 39.000
al pesto
Y RISOTTOS Tagliatelle fresco, hecho por
nosotros, en salsa de pesto de
albahaca tradicional.
Acompañado de pan de masa
madre y queso Grana Padano.
Tagliatelle a 46.000
la genovesa Tagliatelle al
Tagliatelle fresco de la casa
con ragú de cebolla pomodoro 36.000

caramelizada y morrillo, Tagliatelle fresco con salsa de

cocinado lentamente tomates italianos. Acompañado
durante 9 horas. de pan de masa madre.

Tagliatelle a Risotto de funghi 46.000

la boloñesa 46.000
Arroz arbóreo con
Tagliatelle fresco de la casa, champiñones, berenjenas y
bañado en nuestro ragú, hecho espárragos, terminado en
a la manera bolognesa. crema de Gorgonzola (queso
azul).

Tagliatelle a la 46.000 Risotto de

Puttanesca porchetta
49.000

Tagliatelle fresco en salsa de Arroz arbóreo con trozos de

tomates San Marzano, porchetta hecha lentamente al
aceitunas, alcaparrones, horno, al estilo italiano.
tomate cherry y anchoas con
ligero picante de peperoncino.
Risotto nero 51.000
Arroz meloso italiano en tinta
Cappelletti 44.000 de calamar con camarones,
de calabaza anillos de calamar y
espárragos.
Cappelletti rellenos de
calabaza en mantequilla de
salvia, decorados con pistacho.
CARNES Lomo queso azul 52.000

Solomito de res sellado alla

griglia, terminado en salsa de
queso azul. Acompañado de
risotto de morrones asados.
Milanesa de cerdo 45.000

Filete de cerdo apanado,

terminado al horno con queso
maasdame fundido.
Lomo a la 51.000
Lo servimos con tagliolini al romanesca
burro y ensalada fresca.
Medallón de solomito a la
parrilla y terminado al horno
en salsa de ricotta con
Lomo a la 50.000
espinacas, nueces, salsa
bechamel y queso parmesano
pizzaiola servido con vegetales
Solomito de res en salsa salteados.
pomodoro de la casa especiado
con aceitunas, berenjenas y
queso fundido. Acompañado de
tagliolino al burro.
PIZZA Diavola 52.000
Esta es la de peperoni.
Margarita 35.000
Te recomendamos pedirla

*
con adición de miel picante

Cotto 44.000
Lombarda 55.000
Base de tomate, queso
mozzarella y jamón artesanal. Base de tomate, queso,
prosciutto, Gorgonzola (queso
azul) y rúgula orgánica fresca
Tropea 38.000

Base de queso con cebolla y

aceite de oliva con ajo.
Es parecida a una fugazzeta.
Salchicha Italiana 47.000 Alcachofa 52.000

Base de tomate, queso y Base de tomate,queso, jamón

salchicha italiana hecha por de pierna (hecho en San Luca)
nosotros. y alcachofa.

San Luca 55.000 Botánica 50.000

Base de tomate, queso, Base de tomate, queso, tomate

salchicha italiana, espárragos cherry, champiñón horneado,
y Gorgonzola (queso azul) cebolla, albahaca, un toque de
orégano y queso feta.
Porchetta 56.000 Genovesa 61.000

Base de crema de Base de queso, Gorgonzola

champiñones y vino blanco, (queso azul) y ragú a la
queso mozzarella y porchetta. Genovesa.
La porchetta es una Este ragú se hace de cebolla
preparación de cerdo, caramelizada y morrillo,
aromatizada con hierbas de cocinados durante 9 horas.
nuestra huerta orgánica y
horneada por 6 horas.

Boloñesa 62.000 Lasagna Povera 53.000

Base de tomate, Mozzarella, Base de tomate, Mozzarella,

ragú a la boloñesa tradicional crema de Parmigiano
y borde gratinado con Reggiano DOP y orégano
Parmigiano Reggiano DOP. fresco de nuestra huerta.
 Manzana y
Agrumata 55.000
queso azul 57.000

Base de espinaca orgánica, Base de queso grana con

peperoni y stracciatella, mozarella, manzanas
acompañada de reducción de flameadas,queso azul y
limón. caramelo de nueces crocante.
¡Nueva!

*
Peras y prosciutto 57.000

Base de tomate, Mozzarella, Carina 62.000

prosciutto de Parma y peras Base de queso, alcachofa,
en almíbar con vinagre calabacín, espárragos y
blanco. tomates secos.

Trufa 60.000

Base de queso, champiñones

horneados y crema de trufa.
POSTRES
Tarta de 16.000
Tierra de cacao 20.000

queso vasca Crumble de galletas de cacao

y sal marina. Acompañado de
gelato de vainilla, arequipe
caliente y sal.
Galleta con gelato 20.000

Galleta horneada con trozos

de chocolate y gelato Canasta de 15.000
de vainilla. panes

Blondie con gelato 17.000

 Aromática 6.000
de frutas
Americano 6.000

CAFÉ Espresso

Cappuchino
4.500

8.500

Macchiato 7.500

Chocolate caliente 8.500

Moccachino 8.500

con amareto
VINO

Menade Verdejo
Capitel Nicalo Ecológico
Valpolicella País: España
País: Italia Origen: Rueda
Origen: Valpolicella DOC Cepa: Verdejo
Cepa: Corvina, Corvinone, $160.000
Rondinella, Rossignola,
Oseleta, Negrara, Dindarella
$200.000

Sirpasso Ostatu Blanco

Sangiovese País: España
País: Italia Origen: D.O.C. Rioja Alavesa
Origen: Toscana Cepa: 85% Viura, 15% Malvasia
Cepa: 80% Sangiovese $115.500
20% Merlot
$185.000

Jarra de 120.000 Copa de vino 27.000

sangría de la casa
Tinta o blanca Tinto o blanco

Botella de vino 130.000 Copa de vino

de la casa caliente 25.000

Tinto o blanco
 CERVEZAS

Hillerbraü
Cerveza artesanal, estilo alemana

Roja Rubia de Trigo

Tipo Münchner Dunkel, Lager. Tipo Hefeweizen.
Sabor a malta con notas Sabor a malta, refrescante,
acarameladas. con notas a pan.
Amargor bajo. Amargor bajo.
$16.000 $16.000

Ambar Negra
Tipo Kellerbier, Lager. Tipo Schwarzbier.
Cerveza de más cuerpo y Tonos a malta tostada,
carácter a malta. notas a café y chocolate.
Amargor medio. Amargor bajo.
$16.000 $16.000

3Cordilleras Cerveza Andina

$16.000 $12.000

Stella Artois Club Colombia Dorada

$12.000 $12.000

Heineken Sol
$12.000 $12.000
 BEBIDAS
Aperol Spritz
$30.000
Ron Abuelo
San Luca Spritz Trago $22.000
Nuestra versión del coctel Botella $200.000
tradicional, con un toque
de arándanos
$30.000

Gin & Tonic

Gin & Tonic tradicional con
Ginebra Bombay
Whisky
$30.000 Monkey Shoulder
Trago $21.000
Torino Botella $375.000

El Vermut de la casa
$29.000

Torino Dry
Coctel con Cinzano Dry, Don Julio 70
vino blanco y Limoncello. Trago $27.000
$29.000 Botella $500.000

Negroni
$29.000

1800 Añejo
Paloma Trago $22.000
$35.000 Botella $300.000

Mojito
$30.000

SIN ALCOHOL
Soda saborizada Hatsu Coca-cola
$9.000
De frutos rojos Normal o sin azúcar
o frutos amarillos $8.000
$11.000

Soda Schweppes Botella de agua

$8.000 $7.000
 ADVERTENCIA DE PROPINA
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio les sugiere
una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser
aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del
servicio prestado. En el Momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona
que lo atendió si quiere que dicho valor sea o no incluído en la factura, o indique
el valor que quiere dar como propina.

En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de

propina se destinarán 100% a todo el personal involucrado en la cadena de las
diferentes áreas de servicio de la compañía.

En caso que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina comuníquese

con la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y
Comercio: 592 04 00 en Bogotá, o con la línea gratuita para el resto del país:
018000 910165, con el fin de radicar su queja.