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    1 . ¿Qué es la destilación?

    La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias


    miscibles.

    El objetivo principal de la destilación consiste en separar una mezcla de varios


    componentes aprovechando sus diferentes volatilidades, o bien, separar materiales
    volátiles de otros no volátiles.

    2 . ¿En qué consiste la destilación?


    El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes
    más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor hasta recuperar
    estos componentes en forma líquida mediante un proceso de condensación.
    En general, en el proceso de la destilación intervienen los siguientes elementos:

    1. Fuente de calor.
    2. Matraz de fondo redondo.
    3. Cabezal fijo.
    4. Termómetro / Temperatura de punto de ebullición.
    5. Condensador.
    6. Agua de enfriamiento.
    7. Salida de agua de enfriamiento.
    8. Destilado / matraz de recepción.
    9. Vacío / entrada de gas.
    10. Receptor fijo.
    11. Control de calor.
    12. Control de velocidad del agitador.
    13. Agitador / placa de calentamiento.
    14. Baño de calentamiento (aceite / arena).
    15. Medios de agitación, por ejemplo (imagen), virutas de ebullición o agitador mecánico.
    16. Baño de enfriamiento.
    Exhibición de laboratorio de destilación (Wikipedia/CC)
    3 . Tipos de destilación
    Los diferentes tipos de destilación son:

     Destilación simple: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar


    contiene únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando esta contiene más de una
    sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto
    de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC.

    o Destilación a presión atmosférica: aquella que se realiza a presión ambiental. Se


    utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullición se
    encuentra por debajo de la temperatura de descomposición química del producto.
    o Destilación a presión reducida: consiste en disminuir la presión en el montaje de
    destilación con la finalidad de provocar una disminución del punto de ebullición del
    componente que se pretende destilar. Se utiliza fundamentalmente cuando el punto
    de ebullición del compuesto a destilar es superior a la temperatura de
    descomposición química del producto.
    Imagen: Universidad Pablo de Olavide.
     Destilación fraccionada: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se
    pretende destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con
    una diferencia entre ellos menor a 80 ºC. Igual que la destilación simple, también
    puede ser a presión atmosférica o a reducida.
     Destilación por arrastre de vapor: permite la separación de sustancias insolubles en
    agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. Posibilita la purificación
    o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una
    destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de
    destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100 ºC y
    que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición.
     Destilación en horno de bolas: Consiste en un destilador de vacío sin volúmenes
    muertos que se utiliza para la separación entre líquidos o sólidos de bajo punto de
    fusión y sustancias poliméricas o aceites de elevado punto de ebullición.
    4 . ¿Para qué sirve la destilación?
    La destilación se utiliza ampliamente en la obtención de bebidas alcohólicas, en el
    refinado del petróleo, en procesos de obtención de productos petroquímicos de todo
    tipo y en muchos otros campos de la industria. Es uno de los procesos de separación
    más extendidos.

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