Menú Grato

G BRy AB eT O
nedetto
CÓCTELES DE AUTOR
NUBE DI COCO • $ 19.900

Base de infusión cítrica con ginebra. Finalizado con espuma de coco y bitters de frutos
rojos.
FRUTTO DELLA PASIONE • $ 19.900

Ron de La Habana con infusión de maracuyá en hierbas y endulzado con jarabe
artesanal de almendra; finalizado en mesa con gulupa flameada.
FOGATA DE MALVAVISCO • $ 19.900

Jarabe artesanal de malvavisco y piña, con whisky Johnnie Walker; servido en mesa
con fogata de malvavisco.
DOLCE MARGARITA • $ 27.000

Miel de agave y miel de maple con tequila. Escarchado con mezcla de sal y pimienta
pulverizada.
MEZCAL BIANCO • $ 35.000

Infusión de malvaviscos, pulpa de gulupa y mezcal; terminado con espuma de claras
de huevo, lychees y bitters de frutos rojos.
DEGO MOSTRONINO • $ 19.900

Jack Daniel’s, vino tinto, aceite de limón y jengibre.
TROPICALE • $ 19.900
Macerado de mango, maracuyá y coco con ron de La Habana.
FORESTA DI GRATO • $ 19.900

Mezcla cítrica infusionada en hierbas, Blue Curaçao y tequila blanco.
IVANILO • $ 19.900
Jose cuervo, aceite de limón, zumo de limón y picante.
PARADISO AZUL • $ 19.900

Infusión de frutos amarillos, Blue Curaçao, ginebra y explosión de lychee.
ENTRADAS
TORTELINIS DE MAÍZ • $ 21.000

Pasta fresca rellena de maíz dulce y parmesano, servidos en salsa cremosa trufada,
crutones de queso costeño, maíz desgranado y paprika.
CARPACCIO DE LOMO DE RES • $24.000

Finas lonjas de lomo de res con toque de mayotrufa, reducción de vinagre bálsamico,
kale, rábano, cherry y parmesano. Acompañado de focaccia tostada.
GOUDA FRITO • $18.000

Queso gouda crocante servido sobre nuestra miel de romero y chunks de tocineta.
Acompañado de pan de la casa.
PULPO CROCANTE • $ 24.000

Pulpo crocante servido sobre salsa de pimentones ahumados con notas picantes,
acompañado de cubos de papas rústicas y chimichurri de pimentones.
RAVIOLES BIANCO & MIEL • $20.000

Pasta fresca rellena de carne al estilo posta, bañados en salsa blanca de queso azul,
miel de romero y parmesano.
ENTRADAS
CROQUETAS DE RISOTTO • $19.000

Rellenas de variedad de quesos, jamón y champiñón; servidas sobre salsa napolitana y
bañadas con mayonesa trufada.
BURRATA AL TELÉFONO • $22.500

Queso burrata de búfala servido sobre salsa al teléfono, tomate cherry, toque de
pesto y parmesano; acompañado de pan de la casa.
BERENJENAS GRATINADAS • $17.000

Láminas de berenjena horneadas en nuestra salsa pomodoro de la casa y gratinadas
con queso mozarella.
FRITURA DE MAR • $27.000

Mix de camarones, langostinos y calamares crocantes, acompañados de tártara de la
casa y salsa agridulce.
BRUSCHETTA FIORI • $24.000

Base de pan focaccia aromatizado con ajo, servidas con burrata, manzanas
caramelizadas, prosciutto, albahaca, parmesano y reducción de vinagre balsámico.
FUERTES
RIGATONI ALLA VODKA • $28.000

Pasta rigatoni con salsa a base de tomates y crema, queso stracciatella, toque de
picante red pepper, albahaca y parmesano.
RIGATONI ALLA VODKA CON POLLO • $ 31.000

Pasta rigatoni con salsa a base de tomates y crema, queso stracciatella, toque de
picante red pepper, albahaca y parmesano. Adición de cubos de pollo m
RAVIOLES DE ESTOFADO DE RES • $27.000

Pasta fresca, rellenos de estofado de res en cocción lenta, chunks de tomate, gratinados
con salsa napolitana y mozarella.
RAVIOLES GAMBERETO • $28.000

Pasta fresca con tinta de calamar, rellenos de camarón fresco, bañados en salsa exótica
con bisquet natural de camarones, parmesano perejil y pimentón.
RAVIOLES DEL CHEF • $27.000

Pasta fresca de espinaca, rellenos de salmón con hierbas italianas, bañados en salsa
cremosa de puerros y tomates cherrys confitados.
RAVIOLES PICOLI • $27.000

Pasta fresca de remolacha, rellenos de pollo y queso, bañados en salsa blanca de la casa
con champiñones.
CARBONARA PREMIUM • $29.000

Chunks de panceta ahumada y espárragos salteados sobre spaguetti en salsa alfredo
con parmesano y toque de pimienta.
PAPPARDELLE AL TELÉFONO • $23.000

Pasta fresca, salsa napolitana de la casa, toque de crema, chunks de tomate fresco,
mozarella y albahaca.
PAPPARDELLE AL TELÉFONO CON BURRATA • $31.000

Pasta fresca, salsa napolitana de la casa, toque de crema, chunks de tomate fresco,
mozarella, albahacay burrata fresca entera.
FUERTES
FETUCCINE DE LA NONNA • $34.000

Pasta fresca en salsa cremosa de stroganoff, cubos de lomo, champiñones, tomate seco,
espinaca, mozarella y parmesano.
SPAGUETTI LOMO FUSIONE • $36.000

Cubos de lomo fino salteados con tomate fresco y cebolla roja, servidos sobre pasta
larga bañada en salsa a base de salsa soya con toque de ajo, picante y perejil.
ASADO DE TIRA • $39.000

450 gr de costilla de res preparada en cocción lenta por 30 horas en vino tinto dulce,
acompañada con puré trufado de papa blanca; toque de perejil y picante.
LOMO PEPPER • $38.000

200 gr de medallones de lomo fino bañados en salsa cremosa de pimienta, papas fritas
caseras sazonadas con parmesano y perejil.
LOMO PANCETA • $38.000

200 gr de medallones de lomo fino, servidos con reducción de vinagre balsámico y
tocineta, acompañado de spaguetti al burro.
TAGLIATA DE LA CASA • $44.000

300 gr de medallones de lomo ancho de res madurado (corte nacional) con chimichurri
italiano, acompañado de pasta penne estilo mac & cheese.
PORCHETA • $34.000
200 gr de cerdo con borde crocante, salsa agridulce de la casa, acompañado con puré
trufado de papa blanca y ensalada de la casa.
COSTILLA DE CERDO • $43.000

400 g de costilla de cerdo ahumada, bañadas en miel de cerveza, acompañadas de
puré y ensalada de la casa.
PECHUGA GRATO • $27.000

Pechuga marinada, horneada y servida sobre puré trufado de papa blanca, bañada en
salsa cremosa con tocineta, espinaca, tomate seco, maíz y parmesano.
FUERTES
RISOTTO AL PESTO CON PULPO • $35.000

Pulpo crocante sobre clásico arroz italiano hecho a base de salsa pesto cremoso, tomates
cherry confitados y pistachos.
RISOTTO GRATO • $35.000

Cubos de lomo fino en reducción de vino tinto, servidos sobre clásico arroz cremoso,
champiñones y lluvia de cebollas dulces crocantes.
RISOTTO DE MAR • $36.000

Clásico arroz cremoso italiano con camarones al ajillo, calamares apanados y
langostinos. Toque picante, perejil y parmesano.
RISOTTO ENCOCADO • $36.000

Clásico arroz cremoso italiano en tinta de calamar con calamares salteados y salmón en
leche de coco, con toques de pimentón, perejil y pesto.
RISOTTO SORRENTINO • $33.000

Clásico arroz cremoso italiano en salsa pomodoro, mozarella, parmesano y stracciatella,
con pechuga horneada y gratinada.
ARRABIATA DE CAMARONES • $30.000

Camarones marinados en pasta de ajo, pasta larga en salsa napolitana con toque
picante, pimentones asados, mini alcaparras, chunks de tomates frescos y perejil.
FETUCCINE GRATO • $32.000

Mezcla de pasta fresca tradicional y pasta fresca con tinta de calamar bañadas en
salsa alfredo con camarones, tomate cherry, parmesano y albahaca; toque picante.
SALMÓN CON PESTO CREMOSO • $38.000

180 gr de salmón fresco acompañado de spaguetti en salsa de pesto cremoso, parmesano
y pistachos.
RIGATONI PRIMAVERA • $30.000

Pasta rigatoni con cubos de salmón fresco bañados en salsa de puerro, zuccini, perejil,
cebolla crispy y parmesano.
FUERTES
SUGO ALLA AMATRICIANA • $27.000

Pasta larga bañada en salsa napolitana, acompañada de panceta ahumada, toque
picante, albahaca y parmesano.
PANINI ITALY • $24.000

Pan de avena en masa madre, pepperoni, chorizo español, jamón serrano, espinaca,
queso mozarella, tomate fresco y mayopesto; acompañado con papas francesas.
RIGATONI AL TELÉFONO • $27.000

Cubos de pechuga de pollo y pasta rigatoni cubiertos en salsa napolitana con toque de
crema, chuncks de tomate fresco y gratinada con queso mozarella.
RIGATONI 3 QUESOS • $27.000

Cubos de pechuga de pollo y pasta rigatoni cubiertos y gratinados en salsa blanca de 3
quesos: mozarella, gouda y parmesano.
ENSALADA CÉSAR • $25.000

Vinagreta césar hecha en casa, cogollos europeos, crotones, parmesano y 200 gr de
pechuga de pollo marianada en aceite de finas hierbas.
ENSALADA DONNA MIA • $27.000

Pechuga de pollo a las finas hierbas, mix de lechugas, champiñón acevichado, zuchini
salteado, cherrys, rábano, cebolla krispy, queso bajo en grasa y vinagreta del chef.
MENÚ PARA NIÑOS
PASTAS EN SALSA ALFREDO • $20.000

Con cubos de pechuga de pollo.
PASTAS EN SALSA NAPOLITANA • $20.000

Con cubos de pechuga de pollo.
NUGGETS DE POLLO • $20.000

Con papas a la francesa o porción de pasta.
BEBIDAS FRÍAS
SANGRÍA ROSATO • $16.000

Vino rosado añejado en variedad de frutas exóticas locales y de temporada..
SODAS GRATO • $8.500

Corozo y canela | Maracuyá y piña | Frutos rojos | Tropical | Sandía y pepino |
Tamarindo.
GASEOSAS • $5.500
AGUA / AGUA CON GAS • $4.500
CLUB COLOMBIA • $8.500
STELLA ARTOIS • $10.500
POSTRES
VOLCÁN DE AREQUIPE • $15.500
VOLCÁN DE CHOCOLATE • $15.500
CHEESECAKE FRUTOS ROJOS • $15.500
GALLETA GRATO • $15.500

Galleta recién horneada de vainilla con chips de chocolate semi-amargo, helado de
vainilla y nutella.
PIE DE COCO • $15.500

Base de galleta chepacorina del Carmen de Bolívar, relleno de crema de coco natural;
terminado con espuma de coco y trufas de coco cubiertas de arequipe y chocolate;
acompañado con helado de vainilla.
VINOS
PICCINI ROSSO $ 16 • $ 75
PICCINI CHIANTI $ 18 • $ 95
CONSTANILLA $ 18 • $ 95
MARQUÉS DE LEÓN $ 16 • $ 75
TRIVENTO $ 16 • $ 75
CASILLERO DEL DIABLO $20 • $100

Devils’s collection.
FINCA LAS MORAS $ 18 • $ 95

Malbec reservado.
FINCA LAS MORAS $ 16 • $ 75

Cabernet sauvignon, malbec, bonarda, chardonnay.
TOLTÉN $ 16 • $ 75
Cabernet sauvignon, malbec, merlot, carmenére, sauvignon blanc.
TERRAVEGA $ 16 • $ 75
Cabernet sauvignon, malbec, merlot, carmenére.
LICORES
MEZCAL
400 conejos $ 28 • $ 300
TEQUILA
1800 Añejo $ 35 • $ 350
1800 Reposado $ 30 • $ 300
1800 Silver $ 28 • $ 280
WISKY
Macallan Double Cask $55 • $520
Macallan Triple Cask $55 • $520
Buchanan’s 18 años $40 • $480
Buchanan’s master $30 • $280
Buchanan’s 12 años $20 • $220
Old parr 18 años $37 • $400
Old parr 12 años $20 • $220
The Glenlivet founder’s $30 • $280
The Glenlivet 12 años $25 • $250
Jack Daniel’s Tenesse $20 • $220
Haig Club $20 • $220
Black Label $25 • $250
Red Label $15 • $150
RON
Bacardí blanco $15 • $150
Barceló imperial $15 • $150
Caldas 8 años $15 • $150
GINEBRA
Hendrick’s $30 • $300
Tanqueray $25 • $220
Bombay $25 • $220
FRUPUNCH
Buenos días • $ 8.500

Naranja, granadilla y melocotón.
Petali di rosa • $ 8.500

Pétalos de rosa, uva y fresa.
Marilindo • $ 8.500
Guanabana, melón y kola.
Toscanino • $ 8.500
Melocotón, uva y agraz.
Tropi passione • $ 8.500

Mango, fresa y maracuyá.
BEBIDAS CALIENTES
Americano / Expresso • $ 5.000

Capuccino tradicional / Vainilla / Masmelo • $ 8.000
Latte •$ 7.000
Té chai (leche o agua) • $ 8.000
Aromática • $ 6.000
BEBIDAS FRIAS
Frapuccino vainilla / Chai • $ 8.000

Cold brew • $ 6.000
Malteada de vainilla y horchata • $ 10.000
BEBIDAS CON ALCOHOL
Aperol spritz • $ 20.000

Mimosa • $ 19.000

Menú Grato

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Menú Grato

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Menú Grato

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

G BRy AB eT O

NUBE DI COCO • $ 19.900

FRUTTO DELLA PASIONE • $ 19.900

FOGATA DE MALVAVISCO • $ 19.900

DOLCE MARGARITA • $ 27.000

MEZCAL BIANCO • $ 35.000

DEGO MOSTRONINO • $ 19.900

FORESTA DI GRATO • $ 19.900

PARADISO AZUL • $ 19.900

TORTELINIS DE MAÍZ • $ 21.000

CARPACCIO DE LOMO DE RES • $24.000

GOUDA FRITO • $18.000

PULPO CROCANTE • $ 24.000

RAVIOLES BIANCO & MIEL • $20.000

CROQUETAS DE RISOTTO • $19.000

BURRATA AL TELÉFONO • $22.500

BERENJENAS GRATINADAS • $17.000

FRITURA DE MAR • $27.000

BRUSCHETTA FIORI • $24.000

RIGATONI ALLA VODKA • $28.000

RIGATONI ALLA VODKA CON POLLO • $ 31.000

RAVIOLES DE ESTOFADO DE RES • $27.000

RAVIOLES GAMBERETO • $28.000

RAVIOLES DEL CHEF • $27.000

RAVIOLES PICOLI • $27.000

CARBONARA PREMIUM • $29.000

PAPPARDELLE AL TELÉFONO • $23.000

PAPPARDELLE AL TELÉFONO CON BURRATA • $31.000

FETUCCINE DE LA NONNA • $34.000

SPAGUETTI LOMO FUSIONE • $36.000

ASADO DE TIRA • $39.000

LOMO PEPPER • $38.000

LOMO PANCETA • $38.000

TAGLIATA DE LA CASA • $44.000

COSTILLA DE CERDO • $43.000

PECHUGA GRATO • $27.000

RISOTTO AL PESTO CON PULPO • $35.000

RISOTTO GRATO • $35.000

RISOTTO DE MAR • $36.000

RISOTTO ENCOCADO • $36.000

RISOTTO SORRENTINO • $33.000

ARRABIATA DE CAMARONES • $30.000

FETUCCINE GRATO • $32.000

SALMÓN CON PESTO CREMOSO • $38.000

RIGATONI PRIMAVERA • $30.000

SUGO ALLA AMATRICIANA • $27.000

PANINI ITALY • $24.000

RIGATONI AL TELÉFONO • $27.000

RIGATONI 3 QUESOS • $27.000

ENSALADA CÉSAR • $25.000

ENSALADA DONNA MIA • $27.000

MENÚ PARA NIÑOS

PASTAS EN SALSA ALFREDO • $20.000

PASTAS EN SALSA NAPOLITANA • $20.000

NUGGETS DE POLLO • $20.000

SANGRÍA ROSATO • $16.000

SODAS GRATO • $8.500

AGUA / AGUA CON GAS • $4.500

CLUB COLOMBIA • $8.500