Huevo de Codorniz

Huevo de Codorniz
Los huevos de codorniz son un alimento saludable que se puede incluir en la

dieta de forma regular. Son más pequeños que los de gallina, tienen un sabor
muy parecido y son más densos desde el punto de vista nutricional ya que son
más calóricos y cuentan con alto contenido en ciertos minerales esenciales.
Pueden ser excelentes para prevenir déficits.
Unos 5 huevos de codorniz aportan cerca de 90 calorías, con un contenido de

casi 7 gramos de proteínas de buena calidad. También concentran una
cantidad semejante de lípidos, siendo los carbohidratos los macronutrientes
menos significativos.
En lo que a minerales se refiere, hay que destacar lo siguiente en 100 gramos

de producto:
• 1,65 miligramos de hierro.
• 39,5 miligramos de potasio.
• 39,5 miligramos de calcio.
Cuentan con vitaminas como la A, la D, el ácido fólico y la vitamina B12. Por

este motivo, se puede considerar que su densidad a nivel nutricional es
elevada. Igual que sucede con los de gallina, su consumo no está relacionado
con una alteración del perfil lipídico ni con un mayor riesgo de desarrollar
problemas de corazón, indica Mejor con Salud as.
Beneficios para la salud
Los huevos de codorniz, gracias a su aporte proteico, pueden ayudar a prevenir

alteraciones relacionadas con la masa magra. Sus proteínas de alto valor
biológico, con todos los aminoácidos esenciales, tienen buena puntuación en
cuanto a digestibilidad. Es importante asegurar un consumo de al menos 0,8
gramos de proteínas por kilo de peso al día en personas sedentarias.
Estos huevos pueden ayudar a prevenir la anemia debido a la presencia de

hierro y de vitamina B12 en su interior. La patología cursa con cansancio
crónico y fatiga. A pesar de todo, el hierro dietético no se absorbe del todo bien
a nivel intestinal. Por este motivo, se recomienda siempre combinarlo con una
dosis de vitamina C.
También hay que tener en cuenta que los huevos de codorniz contribuirán a
evitar el desarrollo de problemas relacionados con la salud visual gracias a su
concentración en vitamina A. Este nutriente ha demostrado ser determinante
para evitar la degeneración macular propia del paso de los años. Así mismo,
podría actuar como antioxidante. Neutraliza la formación de radicales libres y
su acumulación posterior en los tejidos.
¿Cómo preparar los huevos de codorniz?
A la hora de cocinar los huevos de codorniz, habrá que seguir un proceso

similar al empleado con los de gallina. Es conveniente introducirlos con cuidado
y uno a uno en una olla con agua y sal, dejándolos entre 3 y 5 minutos para
que se cuezan bien por dentro. Pasado este tiempo, se han de sumergir en
agua fría durante un par de minutos antes de pelarlos.
Los huevos de codorniz son un alimento saludable
Los huevos de codorniz son alimentos saludables que se pueden incluir en la

pauta de manera regular para asegurar un óptimo aporte nutricional. No
generan alteraciones nocivas sobre el perfil lipídico y ayudan a cubrir los
requerimientos diarios de hierro, selenio y zinc. Todos estos minerales serán
imprescindibles para la homeostasis en el medio interno y para favorecer el
equilibrio hormonal.
Se debe tener en cuenta que será determinante consumir suficientes proteínas

de forma diaria. La inclusión de huevos, tanto de codorniz como de gallina, es
muy positiva para dicho objetivo, así se prevendrá la pérdida de masa magra
que acontece con el paso de los años.
Propiedades y beneficios
Los huevos de codorniz se caracterizan por ser una fuente de energía rica en
proteínas de alto valor biológico. Estas son indispensables para el
mantenimiento del organismo y el desarrollo de los músculos, así como del
cerebro.
Además, por lo general, estos generan un menor número de alergias que los
huevos de gallina. No obstante, estos contienen una cantidad en grasas y
colesterol que hace que su consumo se deba realizar dentro de una dieta sana
y equilibrada, sin abusar de ellos.
Por otro lado, su contenido en calcio y fósforo es fundamental para el

mantenimiento de unos huesos y dientes sanos.
Los huevos de codorniz también aportan vitaminas necesarias para el buen

funcionamiento del organismo y del sistema inmune. En el caso de la vitamina
A, permite la formación de tejidos blandos así como el mantenimiento de la piel,
mientras que el complejo B favorece el mantenimiento del sistema nervioso, y
ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre.

Huevo de Codorniz

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Huevo de Codorniz

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Huevo de Codorniz

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Huevo de Codorniz

Los huevos de codorniz son un alimento saludable que se puede incluir en la

Unos 5 huevos de codorniz aportan cerca de 90 calorías, con un contenido de

En lo que a minerales se refiere, hay que destacar lo siguiente en 100 gramos

• 1,65 miligramos de hierro.

• 39,5 miligramos de potasio.

• 39,5 miligramos de calcio.

Cuentan con vitaminas como la A, la D, el ácido fólico y la vitamina B12. Por

Beneficios para la salud

Los huevos de codorniz, gracias a su aporte proteico, pueden ayudar a prevenir

Estos huevos pueden ayudar a prevenir la anemia debido a la presencia de

¿Cómo preparar los huevos de codorniz?

A la hora de cocinar los huevos de codorniz, habrá que seguir un proceso

Los huevos de codorniz son un alimento saludable

Los huevos de codorniz son alimentos saludables que se pueden incluir en la

Se debe tener en cuenta que será determinante consumir suficientes proteínas

Por otro lado, su contenido en calcio y fósforo es fundamental para el

Los huevos de codorniz también aportan vitaminas necesarias para el buen

También podría gustarte