Cuida de tu cuerpo, es el unico

lugar que tienes para vivir.

TE QUIERE, NERE.
¡Hola linda!
En esta ocacion, te traigo este
recetario con algunas ideas dulces y
algunas ideas saladas para que
implementes en tu dia a dia, y no te
aburras.
Para que cambiar tus habitos sea algo
llevadero y que lo puedas disfrutar.
Espero que te gusten...

Gracias por ser parte de mi gran

comunidad.

CREADO POR
Nerea
Recetas
saladas
 PAN DE
BROCOLI
INGREDIENTES
2 tazas de flores de brócoli (taza grande)
2 huevos (o 2 cucharadas de linaza activada en 1/2
taza de agua para una opción vegana)
2 cucharadas de aceite
½ taza de harina de coco, de almendra u otra
harina sin gluten.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de sal.
¼ de cucharadita de pimienta. Y condimentos a
gusto.
1 cucharada de agua.

PREPARACIÓN
1. Lavar el brócoli, escurrir y cortar en trozos pequeños.
2. Batir los huevos en un recipiente, añadir el aceite y
mezclar bien.
3. Mezclar en otro recipiente más amplio, las flores de
brócoli crudo cortadas con la harina, el polvo de hornear,
el bicarbonato, la sal y las especias.
4. Añadir al brócoli, los huevos y mezclar los ingredientes
con las manos. Si la mezcla está muy seca, añadir la
cucharada de agua.
5. Dejar reposar 10 minutos y precalentar el horno a 190 °C.
6. Colocar en una bandeja papel de horno y extender la masa
para que quede con un grosor de aproximadamente 1 cm.
7. Llevar al horno por 20 minutos, hasta dorar ligeramente.
8. Sacar del horno y dejar reposar por 2 minutos.
9. Cortar en las porciones deseadas, voltear y llevar al horno
por 10 minutos más.
10. Servir y disfrutar.

¡Ahora a
disfrutar!
HAMBUGUESAS
DE ZANAHORIA Y
QUESO

INGREDIENTES
2 Tazas de avena
2 zanahorias medianas
2 huevos
1 cebollita picada
1 cebollita de verdeo picada
Un poco de morroncito picado
1 cucharadita de sal
condimentos a gusto

PREPARACIÓN
1. Rallamos la zanahoria y picamos la
cebolla, la cebollita de verdeo y el
morron.
2. En un bowl integramos todos los
ingredientes , avena, huevos, vegetales
y condimentos.
3. Armamos la masa y armamos bollitos.
4. Los rellenamos con un cubito de queso
mozzarella.
5. Mandamos a la sarten y cocinamos
vuelta y vuelta 5 min de cada lado
aprox.

PORCION:
2 unidades

¡Ahora a
disfrutar!
 BASTONES
DE POLLO

INGREDIENTES
300 Gr de pechuga de pollo
Cebolla picada (Aprox 180 gr)
250 gr de queso crema.
2 Huevos
Harina de avena, integral o de garbanzos
Pan rallado (Si puede ser integral mejor)

PREPARACIÓN
1. Picamos la cebollita y la rehogamos con aceite de
oliva en la sarten.
2. Cocinamos las pechugas de pollo en la sarten
tambien con un poquito de aceite de oliva y
condimentos.
3. Una vez que tenemos las pechugas cocidas, las
trozamos.
4. En un bowl integramos, la cebollita, el pollo y el
queso crema.
5. Una vez que tenemos todo listo, armamos
bastoncitos y los vamos a empanar.
6. Batimos los huevos por un lado, y separamos la
harina de avena o integral y el pan rallado en otro
reciepiente.
7. Primero pasamos los bastones por harina de avena
o integral. Luego por huevo y luego por el pan
rallado.
8. Pre calentamos el horno bien fuerte a 220 gr asi
logramos dorar los bastones y no se cae el relleno.
9. Una vez que esta pre calentado mandamos los
bastones al horno por 10 o 15 min.

PORCION:
2 o 3 bastones

¡Ahora a
disfrutar!
TARTA DE POLLO
Y VEGETALES

INGREDIENTES
PARA LA MASA:
Harina leudante 6 cdas tipo soperas.
Harina integral 6 cdas tipo sopera.
Aceite de oliva 6 cdas soperas.
agua tibia 11 cdas aprox.
Condimentos varios.
PARA EL RELLENO:
Pechuga de pollo, hervida y procesada
Verduras a gusto: puerrol, morron,
cebolla,naharia, zuccini etc.
Queso untable descremado
2 huevos.

PREPARACIÓN
MASA:
Integramos todo, amasamos, armamos un bollito y lo
dejamos reposar envuelto en film. Despues estiramos y
colocamos la masa en una tartera. Horno medio hasta
que este dorada y la reservamos.

RELLENO:
1. Salteamos todos los vegetales, los rehogamos.
2. Colocamos el pollo trozado y el huevo. (duro o lo
pueden meter asi a la mezcla y que se cocine)
3. Rellenamos la masa de tarta y todo al horno
nuevamente por 20 o 30 min mas.
4. No te olvides de ponerle el queso arriba!!!

PORCION:
2 porciones de tarta.

¡Ahora a
disfrutar!
 EMPANADAS
FIT DE ATUN
INGREDIENTES
MASA DE EMPANADAS:
150 Gr de harina de avena.
150 gr de harina integral.
50 gr de harina de garbanzos/almendras.
100 ml de agua tibia.
1 pizca de sal.
1 huevo batido.
40 ml de aceite de oliva.
RELLENO:
Varios vegetales a gusto: zanahoria rallada,
tomatito cortado, cebolla, morron, cebollita de
verdeo etc.
1 lata de atun. (tambien se puede usar carne
picada)
Sal y condimentos.

PREPARACIÓN
MASA:
Mezclamos las harinas en un bowl, el agua y el aceite.
agregamos la sal y si quieren condimentos.
Revolvemos hasta formar una masa. Luego dejaremos
reposar hasta que preparemos el relleno. Amasamos y
empezamos a cortar las tapitas de empanadas.

RELLENO:
Salteamos todos los vegetales, una vez que estan
rehogados, integramos el atun a la mezcla,
condimentamos y listo. Asi de sencillo.

PASO FINAL:
Rellenamos las tapitas con nuestro relleno, las
cerramos y pincelamos con huevo. Llevamos al horno
por 30 min a 180 grados.

PORCION:
3 empanadas.

¡Ahora a
disfrutar!
 PIZZETAS
SALUDABLES

INGREDIENTES
200 gr de zanahoria rallada o zuccini.
100 gr de broroli pre cocido (puede ser espinaca
o acelga)
3 cucharadas de avena.
1 huevo batido.
Cebolla y morron picado.
Condimentos a gusto.

PREPARACIÓN
1. Rallar la zanahoria
2. Aparte en un recipiente poner, la zanahoria
rallada, el brocoli (o la acelga) , la avena, y el
huevo batido y condimentos.
3. Formar las pizzetas.
4. Llevar al horno por 10 minutos hasta que
complete la coccion.
5. Arriba colocamos queso port salut y tomate
fresco.

PORCION:
Todo lo que te salga.

¡Ahora a
disfrutar!
REVERSIONA
TUS PAPAS
EN MEDALLONES

INGREDIENTES
1 papa pelada hervida y hecha pure.
1 zuccini rallado.
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de queso crema
2 cucharadas de maicena o almidon de maiz.

PREPARACIÓN
1. En un bowl mezclar todos los ingredientes
2. Formar los medallones y colocarlos en una
placa con rocio vegetal.
3. Arriba pueden espolvorear con polenta o
harina de maiz para que queden crocantes.
4. Cocinar por 20 min horno 180/200 grados.

PORCION:
Todo lo que te salga.

¡Ahora a
disfrutar!
 TALITAS DE
QUESO

INGREDIENTES

150 Gr de harina de avena

80 gr de queso rallado
3 cdas de aceite de oliva
un puñado de cebollita de verdeo picada.
Cantidad necesaria de agua.

PREPARACIÓN
1. En un bowl colocar la harina, el queso
rallado,aceite de oliva, y las cebollitas de
verdeo previamente salteadas. Agregar agua
hasta formar la masa.
2. Estirar la masa bien finita, cortar y llevar al
horno precalentado a 180 gr por 10/15 min.

PORCION:
Entre 4 y 5 talitas.

¡Ahora a
disfrutar!
Recetas
Dulces
 ALFAJORES
DE AVENA

INGREDIENTES

2 Huevos
2 cdas soperas de mantequilla de mani
6 cdas soperas de avena
2 cdas soperas de harina integral
2 cdas de azucar mascabo (o el endulzante
que elijas)
Chorrito de escencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Relleno a gusto.

PREPARACIÓN
1.En un bowl mezclamos todos los ingredientes
y armamos la masa de las tapitas!!! podes hacer
las que te salgan y el tamaño a gusto.
2. una vez que las tenes, las colocas en una
placa con rocio vegetal y las llevas al horno por
20 min hasta que esten doraditas.
3. Rellenas a gusto las tapitas. Podes usar dulce
de leche light, mermelada, lo que quieras!!!

PORCION:
2 alfajorcitos.

¡Ahora a
disfrutar!
 TORTA
DE MANZANA

INGREDIENTES
Manzana cortada rodajitas
1 cucharada de azucar mascabo o de coco.
1 cda de canela
1 huevo
3 o 4 cdas de avena
2 cdas de leche vegetal

PREPARACIÓN
1. Cortamos la manzana en media lunas finitas.
2. Mezclamos en un bowl la manzana con el
azucar.
3. Llevamos a la sarten hasta que la manzana
largue el jugo y con el azucar se haga un
caramelo.
4. En un bowl aparte mezclamos el huevo + las
cucharadas de avena, la canela, el endulzante a
gusto que elijas y 2 cucharadas de leche.
(vegetal o descremada)
5. Vierte todo esto encima de las manzanas
caramelizadas de la sarten, y espera que se
cocine por 3 o 4 min mas. Das vuelta y listo!

PORCION:
Toda la t

¡Ahora a
disfrutar!
 GALLETITAS
DE COCO Y NARANJA

INGREDIENTES
1 Huevo
Endulzante a gusto, (2 sobres de stevia, de
edulco, 2 cucharadas de azucar mascabo... lo
que te guste)
Jugo y ralladura de 1 naranja.
Media taza de coco rallado.
1 cda de harina (integral, de almendras etc)
1 cda de polvo de hornear.

PREPARACIÓN
1. Mezclar todos los ingredientes en el orden
que quieras.
2. Armar bolitas y aplastar.
3. Las colocamos en una placa enmantecada o
con rocio vegetal y las llevamos al horno
medio por 15 minutos.
4. Una vez frias, derretimos chocolate y vamos a
bañar solo la mita de la galletita (o entera
como te guste) dejar enfriar y a comer!

PORCION:
Las que quieras!!!!

¡Ahora a
disfrutar!
 BARRAS DE
CACAO

INGREDIENTES
200 qrs de avena instantánea
30 grs de quinoa pop o cereal inflado
30 grs de cacao amargo
3 cdas de maní picado (sin sal)
25 grs de almendras
25 grs de nueces
2 cdas de mantequilla de maní o aceite
2 cdas de miel
2 cdas de semillas de chia o lino (o ambas) activadas en
80 ml de agua
1 huevo grande o 2 pequeños
4 sobrecitos de edulcorante o 1 cdita de stevia liquida o
2 cdas de azucar
100 grs de chocolate al 70% cacao para cubrir

PREPARACIÓN
1.Colocar todos los ingredientes en un bowl menos el chocolate
para cubrir.
2. Amasar bien con las manos y colocar sobre molde
rectangular o de budin previamente aceite o rociado
con rocio vegetal.
3. Marcar o cortar en crudo, las barras con un cuchillo.
4. Llevar al horno moderado por aproximadamente
20 minutos.
5. Dejar enfriar, bañar con el chocolate (opcional) y
cortar las barras.

PORCION:
1 o 2 barras depende el tamaño.

¡Ahora a
disfrutar!
 BUDIN DE NUEZ Y
NARANJA

INGREDIENTES
2 huevos.
2 tazas de harina de avena.
1 1 cda de polvo de hornear. y jugo de 2 naranjas y
ralladura de 1 naranja.
1 1/2 taza de azúcar mascabo.
1 1/2 taza de nueces picadas.
C/n chocolate blanco sin azúcar. (O negro)

PREPARACIÓN
Colocar en un bowl la harina de avena ,el polvo de
hornear, el azúcar mascabo,los huevos, la ralladura y
jugo de la naranja ‚las nueces ‚mezclar e integrar, si
hace falta más humedad podes añadir un poco de
agua o más jugo de naranja.
Colocar rocío vegetal en la budinera y verter
preparación.
Llevar a horno moderado por 30-40min (depende de
cada horno).
Dejar enfriar y desmoldar , decorar con chocolate
blanco y ralladura de naranja
En vez de naranja podes usar la fruta que te guste.

PORCION:
3 rodajas o 4.

¡Ahora a
disfrutar!
 BUDIN DE
CHOCO CAFE

INGREDIENTES
2 Huevos.
40 gr de azucar mascabo
20 gr de aceite
100 ml de leche caliente
1 cda de cafe instantaneo
20 gr de cacao amargo
100gr de harina integral leudante
Chips de chocolate
Escencia de vainilla

PREPARACIÓN
1. Unir los ingredientes en un bowl, primero los
humedos y luego los secos, hasta que quede todo
homogeneo.
2. Colocar en un molde, o budinera, previamente
enmantecado/engrasado.
3. Llevar al horno por 35 minutos.
4. Podes poner los chips por arriba o adentro de la
mezcla.

PORCION:
3 rodajas o 4.

¡Ahora a
disfrutar!
 MUFFINS
DE AVENA Y ARANDANOS

INGREDIENTES
1/2 taza de avena
1/2 taza de leche de almendras
1 Huevo o depende
1/3 taza de miel de abeia
2 Cucharaditas de aceite
1 Cucharaditas de extracto de vainilla
1 Cucharaditas de canela en polvo
1 Cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de Arándano

PREPARACIÓN
Ponemos a remojar la avena con la leche de almendras, hasta que esta
absorba toda la leche.
Precalentamos el horno a 180°C.
Agregamos a la avena el huevo, la miel, el aceite, la vainilla, la canela, el
polvo de hornear, y mezclamos todo muy bien.
Engrasamos los moldes para los muffins con aceite vegetal en aerosol.
Incorporamos la mezcla de la avena a los moldes.
Ponemos un puñito de arándanos encima de la avena que incorporamos en
los moldes.
Horneamos durante 25-30 minutos, podemos insertar un palillo y cuando
salga limpio quiere decir que ya están listos.
Dejamos enfriar los muffins durante 10 minutos en los moldes y
posteriormente servimos.

PORCION:
3 muffins.

¡Ahora a
disfrutar!
ATENCIÓN
Alumnas

¡¡¡Espero que les haya

gustado el recetario!!!
Si cocinan algo rico,
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¡LAS QUEREMOS!

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