EL HUERTO

ESCOLAR
COMO RECURSO DE ENSEÑANZA-
APRENDIZAJE DE LAS ASIGTURAS DEL
CURRÍCULO
DE EDUCACIÓN BÁSICA AREAS DE
CASTELLANO Y MATEMATICAS EN EL GRADO
5*
 EL HUERTO
ESCOLAR
COMO RECURSO DE ENSEÑANZA-
APRENDIZAJE DE LAS ASIGTURAS DEL
CURRÍCULO
DE EDUCACIÓN BÁSICA AREAS DE
CASTELLANO Y MATEMATICAS EN EL GRADO
5*
 Presentación
Introducción
Orientaciones Metodológicas Generales
Los propósitos y principios del huerto escolar
Los huertos escolares son beneficiosos para la salud
y la educación de los niños.
Los huertos escolares son beneficiosos para
el aprendizaje Los huertos escolares mejoran
el entorno.
Los huertos escolares son beneficiosos para
la tierra. Rueda del trabajo que se realiza en el
huerto.

UNIDAD I
Primer Grado.
Bbelleza de las plantas de mi entorno. Actividades
sobre normas básicas de nutrición e higiene.
UNIDAD II
Segundo Grado.
De donde vienen los alimentos. Los alimentos reponen la
energía y los materiales perdidos.
Los alimentos de la comunidad.
UNIDAD III
Tercer Grado.
Higiene, medio ambiente y salud:
Sin vitaminas se producen las enfermedades.
UNIDAD IV
Cuarto Grado.
Agricultura: El suelo y la agricultura; el huerto, diferentes
tipos de abono. Siembra y cosechas.
UNIDAD V
Quinto Grado.
Diversidad Biológica en la biosfera. Relación de los seres
vivos con los factores físicos del medio. Las Plantas.
 Introducción
El presente documento sobre “El Huerto Escolar” está elaborado para ser utilizado como recurso de
aprendizaje de manera transversal en las asignaturas de las áreas curriculares del grado quinto ciclos de
la Educación Básica”, se constituye en una propuesta fundamental dentro de los materiales educativos del
proyecto “Apoyo al Desarrollo Curricular de la Educación Básica para Mejorar la Educación en Nutrición y
Seguridad Alimentaria”

Esta Guía está dirigida muy especialmente a todos los docentes de las escuelas que imparten
Educación Básica, con el interés de que incorporen estrategias metodológicas innovadoras, de manera
que los y las estudiantes puedan investigar y realizar experiencias utilizando un laboratorio natural y vivo,
a la vez que le permite potenciar el desarrollo de actitudes y valores conducentes a comportamientos más
comprometidos con la alimentación saludable, la nutrición personal y familiar, con el ambiente y tener
alimentos disponibles durante todo el año con su propio esfuerzo.

“El Huerto Escolar como Recurso de Enseñanza. Aprendizaje” está organizado siguiendo una secuencia
que le permite al maestro y la maestra planificar y desarrollar actividades integradas en todas las
disciplinas, tomando en cuenta los contenidos relacionados con nutrición y seguridad
alimentaria ,constituyéndose en un fortalecimiento y reforzamiento de estas temáticas en lugar de
adicionar más contenidos y actividades.
R La metodología que se sugiere para implementar esta Guía en el aula, es a través de
I estrategias que integren actividades promotoras de situaciones de aprendizaje

E significativas que faciliten a los y las estudiantes no solo a conocer los procesos de la

N ciencia, sino a incorporar nuevos aprendizajes a su vida cotidiana que se van

adquiriendo durante todo el desarrollo de la Guía.
T
A Las actividades propuestas están diseñadas para ser trabajadas de manera
C interdisciplinaria en todas las áreas del conocimiento del curriculum, desarrollando

I actividades que fortalezcan y refuercen los temas relacionados con el huerto escolar,
alimentación, nutrición y seguridad alimentaria; adecuándolas al nivel, grado y
O capacidad de percepción de los y las estudiantes.
N
E El recurso por excelencia para facilitar y enriquecer el aprendizaje de los educandos

S debe ser el Huerto Escolar, el cual se constituye en un laboratorio natural y vivo; de

manera que los y las estudiantes tengan la oportunidad de aplicar de una manera
experimental y establecer relación entre la teoría y la práctica de un modo vivencial al
M investigar, indagar y trabajar como un verdadero científico. A la vez aprenden
E haciendo, y tienen la oportunidad de adquirir mayor destreza y técnicas para mejorar
T su calidad de vida, la de su familia y su comunidad.

O
El docente juega un rol importante de facilitador en cuanto planifica, organiza y
D orienta las experiencias de aprendizaje; facilita la puesta en práctica de la teoría,
O además de aprovechar el huerto escolar como fuente generadora de aprendizajes
L significativos de las diferentes áreas curriculares, propiciando contenidos

Ó conceptuales, procedimentales y actitudinales.

G
I
C
A
S
G
PRINCIPIOS Y OBJETIVOS DEL HUERTO
 Los huertos en la
comunidad Un lugar para el
disfrute
y el esparcimiento

representan:
(hortalizas, flores , frutas,
Una fuente de sombra, lugar donde se
alimentos para consumen meriendas
mejorar la dieta de saludables).
los niños/as y su
salud.

Una fuente de
influencias Una lección
saludables constante sobre
(actividad física, medio ambiente y
meriendas un motivo de
escolares orgullo para su
nutritivas). escuela.

Su intención
El “propósito educativa es El huerto escolar no proporciona
práctico” de cultivar demostrar cómo todos los alimentos que consumen
alimentos es puede lograrse y los niños/as, sin embargo puede
mejorar la despertar la tener una fuerte influencia en lo
alimentación de los conciencia sobre que comen ellos.
niños. cuestiones de
nutrición.

Puede fomentar el gusto por muchos

alimentos nutritivos, Puede
y conseguir que los niños ampliar
y sus familias cultiven y y equilibra las
cocinen una mayor comidas de la
variedad de alimentos. escuela. Muchas
escuelas solo
reciben alimentos
básicos o raciones
preparadas.

Puede constituir un
estimulo para
concienciar a los niños
y a sus familias sobre
que es una dieta sana.
 LOS HUERTOS ESCOLARES LOS HUERTOS ESCOLARES SON BENEFICIOSOS PARA
UERTO MEJORAN EL ENTORNO. LA TIERRA.
La horticultura orgánica conserva el suelo, protege el
ESC El respeto por el entorno medio ambiente y favorece la naturaleza en lugar de
OLA comienza en el hogar, y obstaculizarla. Es un método de cultivo de alimentos
R también en la escuela. El que se funda en los recursos naturales de la tierra,
recinto escolar contiene como el suelo, el sol, el aire, la lluvia, las plantas, los
MUE elementos del medio animales y las personas. Usa métodos naturales para
STR ambiente natural, el medio mantener la tierra fértil y sana y controlar los insectos,
construido y el entorno plagas y enfermedades. Quizás sus resultados sean
AA social: tierra, plantas y más lentos que los de la agricultura convencional, que
LA árboles, insectos y vida usa fertilizantes y plaguicidas artificiales, pero a largo
CO silvestre, el sol y la plazo es más inocua, económica y sostenible. Los
sombra, el abastecimiento métodos orgánicos pueden ayudar a mantener limpias
MU de agua y las instalaciones y libres de agentes químicos las fuentes de agua. La
NID sanitarias, los senderos y horticultura orgánica también es más inocua para los
los cercados, los espacios niños porque no utiliza productos químicos peligrosos.
AD para el esparcimiento y el A nivel comercial, su rentabilidad está aumentando,
LO estudio, la vida social y los pues cada vez más gente solicita productos orgánicos.
QUE contactos con el mundo
exterior. La concienciación
SE de los niños sobre estos
PUE entornos y de manera en
DE que aprendan a tratarlos
les ayudará a convertirse
HAC en adultos responsables.
ER, Los proyectos que mejoran
los terrenos de la escuela
Y crean conciencia y orgullo
SU y refuerzan la reputación
INFL de la escuela en la
comunidad. Todos los
UEN años, el plan del huerto
CIA debería incluir mejoras en
el entorno, aunque sean
SE pequeñas.
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Preparación y labranza del
suelo
AJIES

Observar y
anotar

Cosechar
Regar
 TEMAS:
-Diversidad y belleza de las plantas de mi entorno.
-Normas básicas de nutrición e higiene.

INTRODUCCIÓN
En el primer grado se sugiere trabajar el tema sobre
normas básicas de nutrición e higiene de los alimentos
que se consumen diariamente, entre éstos, los que se
producen en el huerto escolar.
 Algunas de las normas a seguir son:
La limpieza de los alimentos. Lavado de las manos antes de empezar a preparar los
alimentos y después de manipular los alimentos crudos.
Limpiar las superficies y utensilios de cocina antes de que los utilice y sobre todo,
después de manipular cualquier tipo de alimento crudo.
Las frutas y hortalizas requieren especial atención, muchas de ellas se comen crudas y a
través de las manos o de los utensilios se puede llevar bacterias peligrosas que pueden
ocasionar enfermedades de transmisión alimentaria.
En el huerto se producen diferentes tipos de alimentos. Los alimentos nos dan la energía
y los nutrientes necesarios, para crecer, desarrollarnos, jugar, movernos, pensar,
aprender, divertirnos, recrearnos con la belleza del huerto; es además, una fuente de
alimentos para mejorar la dieta y la salud de niños y niñas.
ACTIVIDAD PARA EMPEZAR.

Se sugiere iniciar el tema, solicitando a los y las

estudiantes: Observen las plantas del entorno.

Dialoguen sobre la diversidad, belleza y utilidad de las plantas de su entorno.
Hacer preguntas como:
¿Por qué las plantas son útiles?
¿Cuáles plantas de las que están a alrededor de la escuela son alimenticias?
¿Saben lo que es un huerto?
¿Cuáles plantas adornan el jardín y los alrededores de la escuela?
El maestro o maestra permite que los niños y las niñas se expresen con libertad, dándole el
tiempo oportuno a cada uno.
Luego pide a los y las estudiantes que dibujen y coloreen alimentos que provengan de
las plantas. Pueden dibujar plantas que ellos consideren bellas y que dan sombras.
Estos dibujos pueden ser colocados en el mural de ciencias.

ACTIVIDAD DE DESARROLLO
El maestro o maestra explicará los tipos de Orientar a los/as estudiantes para que
plantas que rodean el entorno escolar recojan la mayor cantidad de información:
incluyendo los del huerto Observen las plantas que se cultivan en el huerto.
y los beneficios de las plantas.
Observen si hay plantas en los
Pedir a los alumnos y alumnas que: semilleros, preguntar el nombre de
Dibujen y coloreen dos plantas de las cuales plantas y dibujar
reciben beneficios.
Recoger semillas del suelo para luego
Escribir el nombre común de las plantas hacer sumas, restas y artesanía.
dibujadas. Colocar los dibujos en el mural del Observar si hay animales pequeños y qué
curso. están haciendo.
Organizar con los alumnos y alumnas una Observar plantas de las que utilizan para
visita al huerto escolar. su alimentación.
Qué debe hacerse con las plantas que se
cultivan en el huerto antes de preparar
los alimentos.
 En el aula, el docente abrirá un diálogo con los/as estudiantes de acuerdo a
lo que observaron en el huerto, dar tiempo para escuchar a todos y todas.

Explicará el tema, hablándoles de los nutrientes que contienen las verduras y

los vegetales que se encuentran en el huerto.

Mostrar algunos alimentos de los que se cultivan en el huerto y explicar algunas normas
básicas antes y durante la preparación de los alimentos.

Pedir a los estudiantes que de las plantas observadas expresen cuales se consumen en sus
casas.
Motivar a los y las estudiantes a recogidas y consumir frutas y vegetales todos los días por
los múltiples beneficios que les proporcionan.

Hacer pequeñas sumas utilizando las semillas recogidas en el huerto.

Orientar a los estudiantes para que dibujen en sus cuadernos las plantas que observaron
en el huerto y las frutas que más les gustan. Colocar en el mural.

Pedir a los estudiantes que copien algunas palabras del pizarrón como: hoja, hortaliza,
huerto, hombre y leer en voz alta..

Orientarlos para que escriban una frase corta sobre la planta que más le llamó la atención en
el huerto, ejemplo: Lechuga verde. Publicar en el mural.
 ACTIVIDADES PARA SABER MÁS.

Indagar en su casa, en la comunidad o en Internet:

Cuáles alimentos del huerto los ayudan a crecer fuertes y saludables.

Cuáles son las normas de higiene que se debe tener en la casa al manipular los alimentos,
especialmente los del huerto.
Comentar con su maestro o maestra sobre lo investigado.

EVALUACIÓN

Reconoce y nombra plantas alimenticias.

Dibuja plantas alimenticias de su
entorno.
Participa en los diálogos sobre plantas del huerto.
Identifica algunas normas de higiene que se deben aplicar al consumir
alimentos. Reconoce algunas medidas de higiene al manipular alimentos.
 TEMAS:
De dónde vienen los alimentos.
Los alimentos reponen la energía y los materiales
perdidos. Los alimentos de la comunidad.
Higiene en el manejo y en el consumo de los alimentos

INTRODUCCIÓN
¿Sabías que el crecimiento de tus músculos y huesos, el vigor físico y
la resistencia a las enfermedades depende en gran medida de los
alimentos que consumes y de los hábitos alimenticios que tengas?, Si
lo sabías, comprenderás con mayor facilidad la relación que existe
entre una buena nutrición y la expectativa de vida del ser humano. Si
cuidas tu alimentación probablemente gozarás de muy buena salud a
lo largo de toda tu vida.

¿PARA QUÉ TE SIRVEN LOS ALIMENTOS?

Desde muy pequeño/a conoces algunas plantas que están a tu alrededor, ya

sabes que son necesarias porque sirven para proporcionar el oxígeno que
respiramos, para la alimentación de los animales y de los seres humanos;
también has estudiado que las plantas para vivir y desarrollarse, necesitan de
luz, agua y suelo; es fácil observar este proceso cuando se cultivan algunas
plantas sobre todo las del huerto escolar.
ACTIVIDADES PARA EMPEZAR.
Se sugiere que el maestro o la maestra inicien las actividades presentando algunas láminas o
fotografías que muestren alimentos que se venden en mercados, supermercados y/o
colmados. Aprovechar el tema y hablar brevemente sobre el Día Mundial de la Alimentación.
Preparar previamente una bandeja de frutas en cooperación con el grupo, y preguntar si
todos/as disponemos de alimentos suficientes.
Hacer preguntas a los y las estudiantes sobre de donde vienen esos alimentos.
Mostrar láminas de alimentos y pedirles que comenten sobre lo que observan en la lámina o
fotografía.
¿Qué pasaría si no disponemos de alimentos suficientes?.

Abrir un diálogo.

-Pedir a los/as estudiantes que nombren algunos alimentos que hay en su comunidad,
explicar forma de comerlo, color, sabor, olor, textura…
Luego el/la docente muestra algunos alimentos que se consumen en la comunidad. Hacer preguntas
como:
¿Qué importancia tienen los conucos y los huertos para la familia?
Pedir a los/as estudiantes nombrar alimentos que provienen del conuco o del huerto.
-Orientarlos para que dibujen cuatro alimentos de los nombrados de acuerdo a si proviene del
conuco o del huerto. Leer su nombre común y colocar su dibujo en el mural.

Preguntar si compran algunos alimentos como; guineo maduro, mango. Cuánto cuesta cada
unidad. Abrir diálogo y explicar para qué le sirven esas frutas. Explicar la importancia de
consumir frutas.
ACTIVIDADES DE DESARROLLO

1. El maestro o la maestra pueden 2. Organizar con los/as estudiantes una visita al

aprovechar las láminas o fotografías huerto de la escuela.
para clarificar algunos conceptos, Orientarlos para que observen en el huerto:
como por ejemplo: que los alimentos
provienen de diferentes fuentes, Plantas que reconocen en el huerto.
citar algunas (conucos, huertos, Distinguir entre plantas grandes, medianas y pequeñas.
parcelas, otros), explicar la Si tiene agua el huerto.
importancia de consumir alimentos Si hay tierra para ponerle a las plantas del
variados y frescos, ya que estos les huerto. Si animales pequeños dentro del
permiten reparar la energía huerto.
perdida. Señalar algunas medidas Si las plantas tienen flores y frutos.
de higiene que se deben seguir al Si todas las plantas nacen de semillas.
consumir alimentos, sobre todo, los
Si todas las plantas tiene la misma forma.
que se consumen crudos que
provienen del huerto o de otras Cuáles de esas plantas se consumen en tu casa con frecuencia?
fuentes.

En el aula, abrir un diálogo con los estudiantes para cuenten su experiencia de mi visita al huerto.
Anotar en la pizarra el nombre de las plantas que los estudiantes reconocieron en el huerto.
El docente escribe en la pizarra los nombres de las plantas mencionadas por los
alumnos en tres columnas: Plantas grandes, medianas y pequeñas.
Pedir a los estudiantes que dibujen dos plantas de las que observaron con frutos y dos
con hojas. Colorear plantas de las cuales solo se comen las hojas.
Escribir en la pizarra un párrafo como el siguiente, leer con los estudiantes y luego
pedirles que lo copien en sus cuadernos.
Lectura breve
En el huerto hay plantas de la cuales se come
la flor, por ejemplo el coliflor.
Las hay que solo se comen las hojas, como la
lechuga.
De otras se come el fruto, como el tomate.
Pero todas son nutritivas y deliciosas.
Copiar la siguiente oración:
Debemos comer siempre vegetales.

ACTIVIDADES PARA SABER MÁS casa o la comunidad.

Investigar en su casa o comunidad sobre:

¿Cuáles son los alimentos propios de mi
comunidad?
¿Cuál es o cuáles son los platos típicos
de mi comunidad?
¿Cuáles alimentos contiene el plato típico
de mi comunidad?.
¿Cómo debemos manejar los alimentos en la
cocina para evitar enfermedades, como la
salmonella?.
¿Cómo puedo colaborar para tener un
huerto en mi casa?.
Conversar en el aula sobre lo investigado en su
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN. Reconoce que sin alimentos no hay
energía. Dibuja lugares donde se cultivan
Se sugiere evaluar las actividades con las
siguientes preguntas: alimentos. Dibuja platos alimenticios
Identifica algunos alimentos propios de propios de tu cultura.
tu comunidad. Reconoce que los alimentos hay que
Argumenta sobre la importancia de consumirlos de manera higiénica.
consumir alimentos frescos y Muestra interés por consumir frutas y hortalizas.
variados.
 TEMAS:
Higiene, medio ambiente y salud:
Sin vitaminas se producen las enfermedades.
Los vegetales y verduras contienen vitaminas y minerales.
¿Dónde podemos encontrar vitaminas y minerales? (dibujo
frutas, hortalizas, agua).

INTRODUCCIÓN
En este grado se sugiere trabajar el tema presentando en una mesa
diferentes frutas como la naranja; verduras como espinaca, perejil, vegetales
como el molondrón que se encuentran en los alrededores del huerto.
Hacer preguntas sobre las vitaminas y minerales que contienen, acepte todas
las respuestas y luego clarifique si es necesario.

La mayoría de los vegetales son muy conocidos por los estudiantes, entre
ellos, las hortalizas que son maravillosas fuentes de vitaminas y minerales,
las podemos encontrar en la frutas, en las hortalizas, en vegetales que se
cultivan en los alrededores del huerto, en plantas de la orilla de la casa, en el
conuco de nuestra comunidad, en la parcela.

¿Cuáles vitaminas y minerales contienen los vegetales y hortalizas que se

encuentran en el huerto?

¿Conoces la zanahoria? ¿Cuáles vitaminas contiene?

Actividad para empezar:

Sugerimos que el maestro o la maestra introduzcan ese tema haciendo peguntas
relacionadas con la alimentación de los estudiantes:

¿Cuáles alimentos consumen en el desayuno, en el almuerzo o comida

y cena? Abrir un diálogo con los estudiantes y permitir que ellos se

expresen libremente.
¿Por qué debemos consumir siempre frutas y vegetales, entre ellos: las
hortalizas . Abrir un diálogo entre parejas y luego socializar en el aula.
Pedir a los estudiantes que escriban en sus cuadernos los nombres de tres frutas,
dos vegetales y dos verduras que más le gustan,
Leer en voz alta en el aula.
ACTIVIDADES DE DESARROLLO
Se sugiere que el docente presente varios vegetales y vaya desarrollando el tema
presentando algunas, frutas, vegetales y verduras.
Establecer con claridad qué es una fruta, un vegetal y una verdura.
¿Dónde se cultiva cada uno de los recursos presentados?.
Explicar las vitaminas que contiene cada uno de los recursos presentados.

Hacer un cuadro en la pizarra con algunos vegetales, frutos y hortalizas como el siguiente
y pedir a los estudiantes que lo copien en sus cuadernos.

Nombre del alimento Vitamina que posee Minerales que posee

Tomate AyC Contiene minerales

Perejil C Pequeñas cantidades de hierro y calcio
Berro A
Espinaca K

Organizar una excursión didáctica al huerto de la escuela.

Orientar para que los estudiantes lleven cuadernos, lápices y reglas.
Pedir a los estudiantes que observen los vegetales y hortalizas que hay en el huerto.
Copiar los nombres de por lo menos 10 alimentos que se encuentran en el huerto,
clasificarlos según la parte comestible que se utilice de la planta, poner un cotejo.

Nombre de la planta El fruto Las hojas La raíz Los granos

Investigar con el encargado del huerto, (profesor o profesora).
¿De dónde proviene el agua que abastece el huerto?
¿En qué punto cardinal está ubicado el huerto escolar?
¿Qué es un vivero?
¿Qué beneficios representa el huerto para la escuela y la comunidad?
¿En qué beneficia un huerto al entorno escolar y a la comunidad?
Tomar dos plantas de un mismo surco, establecer su tamaño midiendo con la regla o cinta
métrica.
¿Cuáles son los elementos bióticos y abióticos que hay en el huerto.
En el aula, llenar el cuadro en la pizarra con la información de los
estudiantes. Discutir las preguntas investigadas en el aula y copiar en
sus cuadernos.
Copiar en la pizarra los nombres de los 10 alimentos seleccionados y colocar al lado las
vitaminas y minerales que poseen.

Dibujar diferentes plantas observadas de acuerdo al color que poseen sus hojas, frutos y semillas.

Explicar por qué es importante consumir hortalizas y verduras.

Pedir a los alumnos y alumnas que escriban un cuento sobre su experiencia en el huerto, que
pudiera iniciar así: Un día fuimos a visitar un hermoso huerto donde habían plantas de
diferentes colores y tamaños….

ACTIVIDADES PARA SABER MÁS.

¿Por qué nuestra dieta debe ser variada?
¿Cuáles son las enfermedades que puede ocasionar la falta de vitaminas y minerales a los seres
humanos.
¿En que medida el huerto contribuye a que nuestro organismo obtenga vitaminas y sales
minerales? Investigar en cuáles lugares de la comunidad hay huertos y de qué forma
contribuye en la economía del hogar y de la comunidad.

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.
Se sugiere evaluar las actividades con las siguientes
preguntas: Identifica diferentes vitaminas y minerales
en frutos y vegetales.
Argumenta con propiedad sobre la importancia de un huerto para la alimentación,
economía del hogar y el ambiente.
Muestra interés y respeto por las actividades del huerto.
Reconoce que las vitaminas y minerales que contienen los alimentos del huerto
contribuyen a mejorar tu salud.
Reconoce que el huerto es una fuente segura de alimento.
 TEMAS:
Agricultura:
- El suelo y la agricultura
- El huerto
- Diferentes tipos de abono
- Siembra y cosechas

INTRODUCCIÓN
En este grado se sugiere trabajar el tema iniciando con una leve
introducción a la agricultura, que es una actividad que consiste en trabajar
un terreno o porción de suelo con el fin de producir alimentos; tomando en
cuenta que desde la agricultura hay un gran abastecimiento de alimentos
constante en el territorio nacional. La agricultura forma parte del desarrollo
de una región o del país, la mayoría de los alimentos que consumimos
proceden del campo.

En el país se realizan varios tipos de agricultura, entre ellos: la

agricultura de subsistencia donde se produce una cantidad mínima de
alimentos para cubrir las necesidades del agricultor y su familia.

Otro tipo de agricultura muy amplio en el país es la de mercado o

producción a grandes escalas para el abastecimiento de mercados,
kioscos, ventorrillos, colmados, entre otros.
A-ACTIVIDAD PARA EMPEZAR
Sugerimos al maestro o maestra pedir a los/as estudiantes que lean en silencio el siguiente
texto.

El nacimiento de la agricultura.

Hacer varias preguntas relacionadas con el texto:

¿Cómo nace la agricultura?
¿Por qué se dice que la agricultura forma parte del desarrollo del país.
¿Cuáles son los principales productos agrícolas que se cultivan en el país?
¿Qué importancia tiene la agricultura en nuestra alimentación.

Escuchar las diferentes respuestas de los/as estudiantes.

Pedir a los/as estudiantes que escriban 10 productos que ellos consumen y provengan de la
agricultura. Cada estudiante, leer la lista de los productos que escribieron.
Escribir algunos conceptos en la pizarra como agricultura, tipos de agricultura, fertilidad de
los suelos; para que los/as estudiantes las copien en sus cuadernos e investiguen las
respuestas.
ACTIVIDADES DE DESARROLLO
Se sugiere que el docente desarrolle el tema del huerto explicando la importancia del huerto
como una forma de alimentación saludable, y motivando a los/as estudiantes a consumir los
alimentos que se producen en el huerto, ya que los niños/as que no comen bien, no crecen, ni
aprenden, se enferman y dejan de asistir a las clases.

Los huertos escolares no solo proporcionan alimentos sino una mejor calidad en alimentación,
proporcionando frutas y hortalizas variadas que son fuentes de vitaminas y minerales
necesarias para el desarrollo de niñas y niños.

Se sugiere motivar a los y las estudiantes, no solo a cultivar buenos hábitos alimenticios
para mejorar la salud, sino también a construir huertos caseros con ayuda de los padres,
como forma de garantizar alimentos sanos y la autosuficiencia en el hogar.

Se sugiere que el maestro o la maestra organicen, junto con los estudiantes, una visita al
huerto de la escuela o alguno que se encuentre en su comunidad.

En la organización de la visita debe incluir una guía de observación y algunos recursos

como una cinta métrica, una regla, fundas para recoger muestras de hojas, cuaderno,
lápiz.

A- ORGANIZAR LOS ESTUDIANTES EN GRUPOS DE 4.

Orientar a los estudiantes para que no tiren al suelo ningún material plástico, ni basura.

Pedir a los estudiantes que observen en el huerto:

La tierra, las plantas pequeñas y si hay árboles grandes alrededor y animales como los
insectos y gusanos, si da suficiente sol y sombra, como es el abastecimiento de agua, con
que abonan las plantas, qué tamaño tienen los senderos o surcos, si está cercado.
Si hay disponibilidad de semillas y semilleros, medir y comparar plantas pequeñas y
grandes, tiempo de siembra y cosecha. Medir perímetro y área del terreno. Describir las
características de por lo menos tres semillas recogidas y dos plantas.

En el aula pedir a los y las estudiantes que discutan en grupo y completen la guía de
observación del huerto.

El docente escucha las respuestas de los/as estudiantes, aprovecha posibles errores para
construir nuevos conceptos. Es el momento para que profundice en el tema y explique
algunos aspectos, tales como que: un huerto es una porción pequeña de terreno
preparado para cultivar plantas alimenticias de ciclo corto.

Los huertos escolares son muy beneficiosos para la tierra; la horticultura orgánica conserva el
suelo, protege el medio ambiente y favorece la naturaleza. Además permite obtener
alimentos frescos y seguros durante todo el año. Es una fuente segura de alimentos.

Los métodos utilizados por la horticultura orgánica para mantener la tierra fértil y sana,
controlar los insectos, plagas y enfermedades de la plantas son naturales a diferencia de la
agricultura convencional que utilizas, en la mayoría de los casos, fertilizantes y plaguicidas
artificiales, los cuales ocasionan daños al ambiente y la salud.
Se puede tener un huerto en la casa, aunque ésta no disponga de terreno, utilizando un tarro, una
goma o caucho, una lata de aceite, etc.

Pedir a los/as estudiantes copiar en sus cuadernos las anotaciones del pizarrón.

Pedir a los y las estudiantes construir un cuento utilizando una goma vieja de carro y una
semilla de espinacas.

El cuento pudiera iniciar así: Había una vez una goma vieja triste y abandonada en un patio
cualquiera, hasta que un día pasó Samy y dijo: oh!, una goma, qué bueno ya sé donde
plantar mi huerto.

Leer el cuento en voz alta y colocar en el mural toda la producción para que los demás
compañeros y compañeras lean.

ACTIVIDADES PARA SABER MÁS.

¿Qué es la agricultura?
¿Cuáles son los principales productos agrícolas que se comercializan en el mercado
nacional?
¿Qué es un huerto? Tipos de huertos.
¿Cuáles son los beneficios de los huertos orgánicos?.
¿Cuáles son los beneficios de los huertos escolares?.
¿Por qué los huertos benefician al ambiente?
Encuentra en la sopa de letras las siguientes palabras y busca su significado: Hortaliza, abono,
cosechar, nutrir, cultivar.

O H T A L R G O M C
A B O N O T A F A O
F A I R A D F I A S
A C U L T I V A R E
U U N F R A P E R C
H D N I D S L C O H
I B U Z C O A I T A
N E T S M A M U Z R
D F R E M I M I T A
G H I C S O L E M A
R O R H A B E L C M
T R A A B A G A R E

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Se sugiere evaluar las actividades con los siguientes

mandatos: Explica con claridad qué es la agricultura.

Identifica los principales alimentos agrícolas de comercialización

nacional. Argumenta con propiedad los beneficios de horticultura

orgánica Establece diferencias entre abono natural y abono

artificial.
Redacta un cuento coherente sobre la importancia de los huertos.

Argumenta sobre la importancia del aporte económico y nutricional del huerto.

Valora el huerto como forma de contribuir no solo con la alimentación, sino con el ambiente.
 TEMA:
-Diversidad biológica en la biosfera.
-Relación de los seres vivos con los factores físicos del medio.
-Las plantas.

INTRODUCCIÓN

Se sugiere que el maestro o maestra amplie el tema de la diversidad

biológica propuesto en ese grado con otras actividades relacionadas con
el huerto escolar, ya que una gran parte de nuestra vida depende de la
biodiversidad biológica por los múltiples beneficios que nos ofrece, como
ejemplo: purificar el aire y el agua, regular el clima, conservar y
mantener la fertilidad del suelo y sobre todo proporcionar fuentes de
alimentos, del cual el huerto escolar es un gran representante.

La diversidad biológica mejora la calidad de vida en los aspectos

mencionados anteriormente, pero también crea espacios naturales que
nos permiten aprender interactuando directamente en esos espacios,
divertirnos, admirar la belleza de la naturaleza y comprender que la
biodiversidad tiene múltiples beneficios, como son: en lo científico, en
lo económico, en la medicina, y en el ambiente, entre otros.
A-ACTIVIDAD PARA EMPEZAR
El/ la docente puede iniciar el tema haciendo las siguientes preguntas.

¿Qué es la biodiversidad?
Dar un tiempo para que los/ las estudiantes reflexionen y contesten la pregunta, y luego el/la
docente puede ampliar con las informaciones que le van suministrando los/as estudiantes
que la diversidad biológica está referida a la gran variedad de organismos vivos que habitan
en el planeta, ya sean que se encuentren en ecosistemas terrestres, aéreos, marinos o
acuáticos. Incluye todas las especies de animales, plantas, hongos y microorganismos así
como su relación ecológica.

-Formar grupos de estudiantes para que observen el entorno de la escuela, escribir los
nombres de por lo menos 10 seres vivos y explicar los beneficios que le aportan a los seres
humanos. Exponer en el aula.

ACTIVIDADES DE DESARROLLO
Organizar una visita al huerto de la escuela o de la comunidad.
En la organización de la visita debe incluir una guía de observación y algunos recursos como:
cinta métrica, regla, fundas para recoger muestras de hojas, cuaderno, lápiz, lupa,
cuerdas de nylon, entre otros.

-Pedir a los/as estudiantes que observen y describan el huerto, tamaño que ocupa, variedad
de plantas que hay sembradas, elementos bióticos y abióticos que se observan, variedad de
animales pequeños, tamaño de los surcos, disposición de los vegetales del huerto,
clasificación de las plantas, tipos de abonos usados, tiempo de siembra y de cosechas de las
plantas, gastos del huerto, ubicación geográfica, área del huerto, calidad de las semillas,
otros.

En el aula invite a los estudiantes a que reflexionen y comenten acerca de la relación que
tuvieron cada uno con el huerto, tomando en cuenta el verdor de las plantas, los colores, los
frutos, el aroma, el rancho, los alimentos.

Luego contestar las preguntas de la guía y socializarlas en el aula; retroalimentar si es

necesario.

-Con el propósito de determinar costumbres sobre el consumo de vegetales diariamente

proponemos que los/as estudiantes realicen la siguiente actividad en por lo menos 10 casas.
¿Cuántas veces a la semana consumen estos alimentos en la comida del mediodía o
almuerzo? Marcar con una X.
Presentar la información en un organizador gráfico como el siguiente:

Alimentos Una Dos Tres Cuatro Cinco o más

Arroz
Carnes
Ensalada verde
Habichuelas
Plátanos fritos
Arepitas de yuca
Ensalada cocida
Pescado
Otros

Analizar los resultados de la encuesta sobre el nivel de preferencia de los vegetales y

motivar al consumo de vegetales por los múltiples beneficios que ofrece a la salud.

Promover con los/as estudiantes a que juntos con sus padres construyan huertos caseros
como forma de garantizar alimentos disponibles y seguros para ellos y sus familias.

ACTIVIDADES PARA SABER MÁS.

Investigar en diferentes fuentes incluyendo el Internet sobre:
¿Cuáles vegetales se exportan desde Colombia a otros países?
¿Por qué el huerto se considera parte de la biodiversidad?
¿Cuáles beneficios nos aporta un huerto casero?
¿Cuáles plantas medicinales se pueden cultivar en un huerto?
Identifica los elementos abióticos que necesitan las plantas para su desarrollo.

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.
Identifica algunos vegetales que se exportan a diferentes
países. Establece diferencias entre plantas alimenticias y
medicinales.
Reconoce el valor de la biodiversidad y sus múltiples beneficios.
Argumenta con claridad sobre la importancia de consumir vegetales y hortalizas
diariamente. Determina área y perímetro de un huerto o surco del huerto.
Redactan poesías o cuentos sobre la diversidad biológica con
claridad. Ubica con claridad el espacio geográfico del huerto
escolar.
Respeta las opiniones de las personas y grupos.