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Efecto del ácido piroleñoso en el pimiento (Capsicum annuum L.)

Conference Paper · October 2021

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Guillermo Andres Enciso-Maldonado

Universidad Católica Nuestra Señora de la Asunción
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 IX Congreso Internacional y
XXIII Congreso Nacional de
Ciencias Agronómicas
5 al 8 de octubre de 2021

MEMORIA

Universidad Autónoma Chapingo

km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de México
 MEMORIA

Publicado en octubre de 2021

Cita correcta:

Magdaleno-Villar, J.J.; Corlay-Chee., L; Martínez-Solís, J.; Magaña-Lira, N. 2021. Memoria del

IX Congreso Internacional y XXIII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas. 5 al 8 de
octubre de 2021. Chapingo, Estado de México. MÉXICO.

El contenido de los resúmenes aquí publicados es responsabilidad absoluta de los autores y coautores.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

DIRECTORIO

Dr. José Solís Ramírez

Rector

Dra. Humberta Gloria Calyecac Cortero

Directora General Académica

QFB. Hilda Flores Brito

Directora General de Administración

Dr. Arturo Hernández Montes

Director General de Investigación y Posgrado

M.C. Buenaventura Reyes Chacón

Director General de Patronato Universitario

Dra. Veneranda Xóchitl Juárez Varela

Directora General de Difusión Cultural y Servicio
 COMITÉ ORGANIZADOR

Dr. J. Jesús Magdaleno Villar

Presidente

M.C. Langen Corlay Chee

Vicepresidenta

Dr. Juan Martínez Solís

Tesorero

M.C. Wendy Karina Gastélum Ferro

Secretaria

VOCALES

Dr. Norman Aguilar Gallegos Dra. Rosaura Reyes Canchola

Dr. J. Reyes Altamirano Cárdenas Dr. Edmundo Robledo Santoyo
Dr. Horacio E. Alvarado Raya Dr. José Luis Rodríguez de la O
Dra. María del Rosario García Mateos Dr. Eugenio Romantchik Kriuchkova
M.C. Alejandro Hernández Tapia Dr. Eduardo Valdés Velarde
M.C. Adrián Lozano Toledano Dr. Salvador Valle Guadarrama
Dr. Natanael Magaña Lira Dr. Noé Velázquez López
Dr. Guillermo Mondragón Pedrero Dr. José Luis Zaragoza Ramírez
Dra. Margarita Gisela Peña Ortega
 COMITÉ CIENTÍFICO

Aguilar Ávila Jorge Aguilar Gallegos Norman

Alarcón Rodríguez Norma Marina Altamirano Cárdenas J. Reyes
Alvarado Raya Horacio Eliseo Ayala Garay Oscar Javier
Caamal Cauich Ignacio Corlay Chee Langen
Cortes Diaz Enrique Cruz Meza Pedro
Delgado Viveros David Fernández Fernández Oscar
Fitz Rodríguez Efrén García Mateos María del Rosario
García Núñez Rosa María García Sánchez Edgar Iván
Gastélum Ferro Wendy K. Hernández Tapia Alejandro
Jerónimo Ascencio Felipe Licona Vargas Atenógenes Leobardo
López Canteñs Gilberto de Jesús López Pérez Elvia
Lozano Toledano Adrián Magaña Lira Natanael
Magdaleno Villar J. Jesús Maldonado Torres Ranferi
Martínez González Enrique Genaro Martínez Hernández Pedro Arturo
Martínez Solís Juan Mondragon Pedrero Guillermo
Monterroso Rivas Alejandro Ismael Moreno Pérez Esaú del Carmen
Ocampo Ledesma Jorge Gustavo Peña Ortega Margarita Gisela
Pérez Godínez Edmundo Arturo Pérez López Artemio
Pineda Pineda Joel Prado Hernández Jorge Víctor
Ramírez García Adán Guillermo Reyes Canchola Rosaura
Robledo Santoyo Edmundo Rodríguez De La O José Luis
Rodríguez Ramírez Ma. de Lourdes Romantchik Kriuchkova Eugueni
Romero García Leticia Elizabeth Sánchez Romero Lizzett Adriana
Santacruz de León Eugenio Eliseo Santiago Elena Eduardo
Ugalde Lezama Saul Valdés Velarde Eduardo
Valle Guadarrama Salvador Vargas Hernández Mateo
Velázquez López Noé Zamora Macorra Erika Janet
Zaragoza Ramírez José Luis
INSTANCIAS UNIVERSITARIAS PARTICIPANTES EN LA
ORGANIZACIÓN DEL EVENTO

DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

UNIDADES ACADÉMICAS
Departamento de Agroecología
División de Ciencias Económico Administrativas
División de Ciencias Forestales
Departamento de Fitotecnia
Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola
Departamento de Irrigación
Departamento de Parasitología Agrícola
Departamento de Preparatoria Agrícola
Departamento de Suelos
Departamento de Zootecnia

INSTITUTOS Y CENTROS DE INVESTIGACIÓN

Instituto de Horticultura
Centro de Investigación en Recursos Naturales y Medio Ambiente
Centro de Investigación para la Gestión de la Agroecología
Instituto de Alimentos y Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la
Agroindustria y la Agricultura Mundial
Instituto de Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua
Instituto de Políticas Públicas e Innovación Agroalimentaria
Instituto de Investigación y Posgrado en Ciencia Animal
Centro de Investigación en Cultivos Básicos
Centro de Investigación y Servicio en Economía y Comercio Agropecuario
 MESAS DE TRABAJO

1. Agricultura Protegida y Horticultura

2. Agroecología
3. Biotecnología Agrícola
4. Ciencia Animal
5. Ciencia del Suelo, Fertilidad y Nutrición Vegetal
6. Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
7. Cultivos Básicos e Industriales
8. Economía y Desarrollo Rural
9. Educación Agrícola
10. Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua
11. Protección Vegetal
12. Recursos Naturales y Biodiversidad
13. Sistemas de Producción Forestal
 PRESENTACIÓN

El Congreso de Ciencias Agronómicas, inicialmente llamado Congreso Agronómico, fue un

espacio creado para difundir los resultados de los trabajos de investigación de un grupo de
profesores de la Universidad Autónoma Chapingo con sus pares y alumnos dentro de la
institución. Después de casi 30 años del primer evento (1992), y con la edición número XXIII de
carácter nacional y IX internacional, este foro ha permitido que investigadores del sector
agropecuario, forestal y agroindustrial de nuestro país y de países hermanos tengamos la
oportunidad de compartir las experiencias y establecer los lazos de comunicación necesarios
para fortalecer los conocimientos generados por esta noble actividad.

Los tiempos difíciles que nos ha tocado vivir, por las limitantes económicas, ambientales y de
salud pública a nivel global, representan retos cada vez más complicados en nuestro quehacer
como investigadores. En particular, el 2020 fue un año que quedará guardado en nuestra
memoria, por todas las dificultades que afrontamos. No obstante, hemos tratado de sufragar
esas adversidades y estamos con la posibilidad de presentar resultados de nuestro trabajo en un
sector al cual se tuvo que voltear a ver de forma obligada y que, sin duda, representa una de las
pocas opciones para la supervivencia de la humanidad.

No omito hacer un reconocimiento a todos los investigadores que han fallecido durante la
pandemia y que de una u otra forma contribuyeron para que el CINCA sea uno de los eventos de
difusión científica más importantes en nuestro país y, con la participación de todos ustedes,
continúe su crecimiento en el ámbito internacional.

Por lo anterior, a nombre de las autoridades de la Universidad Autónoma Chapingo y los

miembros del Comité Organizador, me permito darles la más cordial bienvenida y reiterar
nuestro agradecimiento por depositar en este Congreso su confianza y compartir sus
experiencias de investigación agronómica.

Fraternalmente,
Dr. J. Jesús Magdaleno Villar
Presidente del Comité Organizador
IX Congreso Internacional y XXIII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas
 VIII Congreso Internacional y XXI Congreso Nacional
de Ciencias Agronómicas
6 al 9 de octubre 2020
EFECTO DEL ÁCIDO PIROLEÑOSO EN EL PIMIENTO (Capsicum annuum L.)

Núñez G., E. A.1; Enciso M., G. A.2; Verónica H., H.3; Verdún L., A. M.1; Fin M., M. B.1
1
Universidad Católica “Nuestra Señora de la Asunción, María Auxiliadora, Itapúa, Paraguay.
2 Centro de Desarrollo e Innovación Tecnológica, Hohenau, Itapúa, Paraguay
3 Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco, Estado de México, México.
correo-e: gui77eenciso@hotmail.com

Introducción
El pimiento (Capsicum annuum) se utiliza para preparar un número variado de platillos de
consumo tradicional en el Paraguay (Aguilera, 2014). Su alto consumo, rentabilidad y la
facilidad para cultivarlo en pequeñas áreas, hace que se incremente el área y volumen de
producción. Este crecimiento ha sido impulsado principalmente por las condiciones
agroecológicas favorables para la producción de estos rubros, así como también por la
demanda de los grandes centros de consumo, por lo que se mantiene una búsqueda constante
de alternativas que beneficien su producción (Gomiero et al., 2011). El ácido piroleñoso es una
mezcla compleja derivada de la madera y está constituida por dos fases, una acuosa y una
orgánica, que se satura una en la otra formando una mezcla líquida heterogénea; tal producto
posee beneficios comprobados en el área de la agricultura, en donde se ha demostrado que
posee cierta eficacia sobre el manejo de plagas y enfermedades, así como el incremento de los
rendimientos en los cultivos (Navas, 2003). Dada la importancia del cultivo de pimiento en el
Paraguay, el objetivo de este ensayo es observar la respuesta que tienen dos sistemas de
producción al ácido piroleñosos, con la finalidad de generar una nueva alternativa que permita
obtener productos de calidad y hacer los sistemas más rentables.

Materiales y métodos
El ensayo se realizó en condiciones de invernadero en María Auxiliadora, Itapúa (Paraguay)
(26°28´44” S y 54°88´56” O), entre marzo a septiembre del 2020. La temperatura media y
humedad relativa promedio fueron de 24.1 ºC y 54 %, respectivamente. Los tratamientos se
distribuyeron bajo un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 2*4 con
cuatro repeticiones, donde el factor A consistió en el tipo de manejo empleado (convencional y
orgánico), y el factor B consistió en la aplicación de ácido piroleñoso a distintas concentraciones
(1, 2 y 3 %, más un testigo). Cada unidad experimental consistió en camas de 30 cm de altura
con largo de 6.25 m y ancho de 1.6 m. Las plantas fueron trasplantadas a doble hilera
separadas por 1.5 m y entre plantas dentro de la misma hilera a 0.4 m. Se utilizó la variedad
Nathalie, caracterizada por poseer resistencia intermedia a Phytophthora capsici. La aplicación
del ácido piroleñoso se realizó con una mochila aspersora manual (20 L) en las primeras horas
del día (8:00 – 9:00 a.m.) con una frecuencia de 10 días, a partir de los 15 días después de la
siembra (DDS). Las variables evaluadas fueron el rendimiento por planta (RP), número de frutos
por planta (NFP), peso promedio de frutos (PPF) y los diámetros ecuatorial y longitudinal (DE y
DL). Para el análisis de datos se realizó el análisis de varianza (ANAVA) y la prueba de
comparación de medias de Tukey al 5 % cuando se encontraron diferencias entre tratamientos.

Resultados y discusión
Según el ANAVA, la interacción entre factores no mostró diferencias significativas entre los
tratamientos para el RP, NFP, ni en el DE; sin embargo, el tipo de manejo empleado tuvo un
efecto significativo para el PPF y el DL, donde se observó mayor peso promedio de frutos; el
mayor diámetro ecuatorial se alcanza con el manejo convencional (Tabla 1). El ácido piroleñoso
ha demostrado tener un efecto bioestimulante en las plantas. Grewal et al. (2018) mencionan
que el ácido piroleñoso estimula el crecimiento celular al actuar como un catalizador para el

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Carteles
 VIII Congreso Internacional y XXI Congreso Nacional
de Ciencias Agronómicas
6 al 9 de octubre 2020
crecimiento de varios microorganismos y en la activación enzimática, siendo estos aspectos
claves para varios procesos fisiológicos de las plantas. Sin embargo, también se ha reportado
que su aplicación puede tener un efecto negativo disminuyendo el diámetro del tallo y la altura
de la planta de maíz e inhibiendo la germinación del frijol (Da Silva et al., 2020). La composición
del ácido piroleñoso estará influenciada por el del material del origen, por lo que su efecto podrá
ser variable en cada cultivo.

Tabla 1. Tratamiento, rendimiento por planta (RP), número de frutos por planta (NFP), peso
promedio de frutos por planta (PPF), diámetro ecuatorial (DE) y diámetro longitudinal del fruto.
María Auxiliadora, Itapúa (Paraguay), 2021.
RP PPF DE DL
Tratamiento NFP
(kg ha-1) (g) (cm) (cm)
Testigo Convencional 3323NS 135 NS 116 B* 5.6 NS 13.9 B
Convencional*Dosis1 3422 137 106 AB 5.6 12.3 AB
Convencional*Dosis2 3184 131 104 AB 5.6 12.4 AB
Convencional*Dosis3 3140 132 103 A 5.5 12.4 AB
Testigo orgánico 2659 115 95 A 5.4 11.4 A
Orgánico*Dosis1 2642 115 95 A 5.4 11.4 A
Orgánico*Dosis2 2476 107 98 A 5.5 11.3 A
Orgánico*Dosis3 2302 102 101 A 5.4 11.5 A
*Significativo al 5%. Letras distintas indican diferencias significativas (p<=0,05); ns = no significativo

Conclusiones
Bajo las condiciones en las que se realizó el experimento, se concluye que la aplicación de
ácido piroleñoso no ejerce un efecto positivo sobre el rendimiento promedio, número total de
frutos por planta y diámetro ecuatorial (DE). Sin embargo, el sistema de producción
convencional favorece el peso promedio del fruto (PPF) y al diámetro longitudinal (DL).

Literatura citada
Agencia de Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Paraguay).
(2011). Hortalizas y Frutas, Análisis de la cadena en el departamento de Concepción.
Concepción, Paraguay: Agencia de Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional.
Aguilera, R. (2014). Diario Digital Paraguay Agro. Asunción, Paraguay. Recuperado de
http://paraguayagro.blogspot.com/2014/01/plan-integral-de-produccion-de-locote.html
Da Silva, D. W., Canepelle, E., Writzl, T. C., Steffler, A. D., Stein, J. E. S., Guerra, D., ... &
Redin, M. (2021). Efeito do extrato pirolenhoso no desenvolvimento inicial de plantas de
milho e feijão. Revista Eletrônica Científica Da UERGS, 7(1), 93-102.
Gomiero, T., Pimentel, D., & Paoletti, M. G. (2011). Environmental impact of different agricultural
management practices: conventional vs. organic agriculture. Critical reviews in plant
sciences, 30(1-2), 95-124.
Navas, S. 2003. Evaluación fungicida y antitermímica preliminar del líquido piroleñoso.
Tecnología en Marcha, 16(3), 12-30.

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