Datos básicos

DOTACIÓN DE MENAJE PARA GARANTIZAR EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LOS RESTAURANTES ESCOLARES DE

LAS SEDES EDUCATIVAS OFICIALES NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA, MANUEL GONZÁLEZ HERAZO, EL PEQUEÑO
MARINO Y URBANA PRIMERA DE NIÑAS DEL MUNICIPIO DE SANTIAGO DE TOLÚ

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Datos básicos

01 - Datos básicos del proyecto

Nombre
Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas oficiales Nuestra Señora de
Fátima, Manuel González Herazo, El Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú

Tipología Código BPIN

General - MGA esquema SUIFPs 2023708200003

Sector
Educación

Es Proyecto Tipo: No Fecha creación: 17/01/2023 11:27:23

Identificador: 566062

Formulador Ciudadano: MIRLUZ TAFUR CAMPO

Formulador Oficial : MIRLUZ TAFUR CAMPO

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 Identificación / Plan de desarrollo
DOTACIÓN DE MENAJE PARA GARANTIZAR EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LOS RESTAURANTES ESCOLARES DE
LAS SEDES EDUCATIVAS OFICIALES NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA, MANUEL GONZÁLEZ HERAZO, EL PEQUEÑO
MARINO Y URBANA PRIMERA DE NIÑAS DEL MUNICIPIO DE SANTIAGO DE TOLÚ

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Contribución a la política pública

01 - Contribución al Plan Nacional de Desarrollo

Plan
(2018-2022) Pacto por Colombia, pacto por la equidad

Estrategia Transversal
III. Pacto por la equidad: política social moderna centrada en la familia, eficiente, de calidad y conectada a mercados

Linea
3. Educación de calidad para un futuro con oportunidades para todos

Programa
2201 - Calidad, cobertura y fortalecimiento de la educación inicial, prescolar, básica y media

02 - Plan de Desarrollo Departamental o Sectorial

Plan de Desarrollo Departamental o Sectorial

Plan de Desarrollo Departamental 2020 - 2023 "SUCRE DIFERENTE"

Estrategia del Plan de Desarrollo Departamental o Sectorial

8. Línea estratégica: Inclusión social y paz
8.3. Sector estratégico: Educación

Programa del Plan Desarrollo Departamental o Sectorial

8.3.1. Programa 20: Todas y todos a aprende
8.3.2. Programa 21: Calidad, compromiso de todos

03 - Plan de Desarrollo Distrital o Municipal

Plan de Desarrollo Distrital o Municipal

Plan de Desarrollo Municipal 2020 - 2023 "TOLÚ AL SERVICIO DE LA GENTE"

Estrategia del Plan de Desarrollo Distrital o Municipal

Línea Estratégica: Santiago de Tolú al servicio de lo social.
Sector Estratégico: Educación al servicio de la gente.

Programa del Plan desarrollo Distrital o Municipal

Programa: Tolú con educación inicial, primaria y secundaria para la gente.

04 - Instrumentos de planeación de grupos étnicos

Tipo de entidad

Instrumentos de planeación de grupos étnicos

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 Identificación / Problemática
DOTACIÓN DE MENAJE PARA GARANTIZAR EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LOS RESTAURANTES ESCOLARES DE
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Identificación y descripción del problema

Problema central
Deficiencia en la prestación del servicio de los restaurantes escolares de las instituciones educativas oficiales del municipio de Santiago de
Tolú.

Descripción de la situación existente con respecto al problema

Actualmente, el Municipio de Santiago de Tolú garantiza la ejecución del Programa de Alimentación Escolar - PAE bajo la modalidad ración
industrializada (RI), en 3 Instituciones Educativas Oficiales y 8 Sedes, en cumplimiento de los lineamientos e instrucciones emitidas por la
Unidad Administrativa de Alimentación Escolar Alimentos Para Aprender- UApA y de acuerdo a lo ordenado por el Ministerio de Educación
Nacional. Actualmente, el 85% de los elementos de menaje ubicados en estas Instituciones Educativas y Sedes, se encuentran el mal
estado, razón por la que se hace necesario la asignación de recursos económicos a fin de adquirir estos insumos, toda vez que la carencia
de estos establece un factor de riesgo como la baja cobertura educativa o deserción escolar, afectando los índices de calidad educativa y por
su puesto; en la no permanencia de los estudiantes.

Magnitud actual del problema ±indicadores de referencia

Cero (0) dotación de los Comedores Escolares de las Instituciones Educativas sede nuestra señora de Fátima, sede Manuel González, sede
Pequeño Marino y urbana primera de niñas del municipio de Santiago de Tolú; lo que afecta a 2.314 estudiantes.

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 Identificación / Problemática
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01 - Causas que generan el problema

Causas directas Causas indirectas

1. Deterioro de los equipos de cocina, utensilios y menaje, de 1.1 Poca gestión administrativa para dotar con materiales, insumos y herramientas los
los restaurantes escolares ubicados en las instituciones comedores escolares de las instituciones educativas oficiales del municipio.
educativas oficiales del municipio.
1.2 Deficiente oferta de ambientes educativos adecuados para la presentación del servicio
PAE.

02 - Efectos generados por el problema

Efectos directos Efectos indirectos

1. Bajo acceso a complementos alimenticios de calidad por 1.1 Desmejoramiento en la prestación del servicio de alimentación escolar en las instituciones
parte de los niños, niñas, educativas oficiales del municipio.
adolescentes y jóvenes que asisten a los establecimientos
educativos oficiales del municipio. 1.2 Aumento de los índices de deserción escolar en las instituciones educativas oficiales del
Municipio.

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 Identificación / Participantes
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Identificación y análisis de participantes

01 - Identificación de los participantes

Participante Contribución o Gestión

Actor: Municipal Aporte de los recursos económicos para la ejecución del proyecto.

Entidad: Santiago De Tolú - Sucre

Posición: Cooperante

Intereses o Expectativas: Adquisición de menajes

para dotar comedores o restaurantes escolares
oficiales.

Actor: Otro Cuidado y preservación de la infraestructura educativa.

Entidad: Instituciones Educativas del municipio

Posición: Beneficiario

Intereses o Expectativas: Recibir en óptimas

condiciones servicio de alimentación gratuita para
los estudiantes de las sedes educativas oficiales.

Actor: Otro Ejercer un control social sobre la calidad de los alimentos suministrados.

Entidad: Estudiantes de instituciones educativas

oficiales

Posición: Beneficiario

Intereses o Expectativas: Recibir una adecuada

alimentación.

02 - Análisis de los participantes

El municipio de Santiago de Tolú realizó a cabo un estudio de campo para verificar el estado actual de la infraestructura física de los
comedores escolares y verificó que aquellos presentaban inconvenientes con el deterioro de los elementos para preparar los alimentos, por
lo que posterior al diagnóstico hecho, se procedió al diseño o formulación del proyecto que permitiera la dotación de de menaje para
garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las instituciones educativas sede nuestra señora de Fátima, sede
Manuel González, sede Pequeño Marino y urbana primera de niña del municipio de Santiago de tolú.

De todo lo anterior, el municipio se comprometió en asignar recursos económicos para la respectiva dotación y los rectores de estas
instituciones educativas se comprometieron en garantizar el cuidado y preservación de las correspondientes sedes.

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 Identificación / Población
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Población afectada y objetivo

01 - Población afectada por el problema

Tipo de población
Personas

Número
2.314

Fuente de la información
Sistema de matrícula SIMAT

Localización
Ubicación general Localización específica
Región: Caribe

Departamento: Sucre

Municipio: Santiago de Tolú

Centro Poblado: Urbano

Resguardo:

02 - Población objetivo de la intervención

Tipo de población
Personas

Número
2.314

Fuente de la información
Sistema de matrícula SIMAT

Localización
Ubicación general Localización específica Nombre del consejo comunitario
Región: Caribe

Departamento: Sucre

Municipio: Santiago de Tolú

Centro Poblado: Urbano

Resguardo:

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 Identificación / Objetivos
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Objetivos específicos

01 - Objetivo general e indicadores de seguimiento

Problema central
Deficiencia en la prestación del servicio de los restaurantes escolares de las instituciones educativas oficiales del municipio de Santiago de
Tolú.

Objetivo general ±Propósito

Garantizar la prestación del servicio de los restaurantes escolares de las Instituciones Educativas Oficiales del municipio de Santiago de
Tolú.

Indicadores para medir el objetivo general

Indicador objetivo Descripción Fuente de verificación

Número de restaurantes escolares dotados. Medido a través de: Número Secretaria de Desarrollo Social y económico - Oficina de educación.

Meta: 3

Tipo de fuente: Documento

oficial

02 - Relaciones entre las causas y objetivos

Causa relacionada Objetivos específicos

Causa directa 1 Adquirir equipos de cocina, utensilios y menaje, para los restaurantes escolares ubicados en las instituciones
educativas oficiales del municipio.
Deterioro de los equipos de cocina,
utensilios y menaje, de los restaurantes
escolares ubicados en las instituciones
educativas oficiales del municipio.
Causa indirecta 1.1 Gestionar los recursos para dotar con materiales, insumos y herramientas los comedores escolares de las
instituciones educativas oficiales del municipio
Poca gestión administrativa para dotar
con materiales, insumos y herramientas
los comedores escolares de las
instituciones educativas oficiales del
municipio.
Causa indirecta 1.2 Fortalecer la oferta de ambientes educativos adecuados para la presentación del servicio PAE.

Deficiente oferta de ambientes

educativos adecuados para la
presentación del servicio PAE.

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 Identificación / Alternativas
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Alternativas de la solución

01 - Alternativas de la solución

Se evaluará con esta

Nombre de la alternativa Estado
herramienta
Adecuación de los comedores escolares de las instituciones educativas oficiales del municipio de No Completo
Santiago de Tolú.
Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las Si Completo
sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede Pequeño Marino y Urbana
Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Evaluaciones a realizar
Rentabilidad: Si

Costo - Eficiencia y Costo mínimo: Si

Evaluación multicriterio: No

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 Identificación / Alternativas
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Alternativa 1. Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes

escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede Pequeño
Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Estudio de necesidades
01 - Bien o servicio

Bien o servicio

Dotación de restaurantes escolares.

Medido a través de

Número

Descripción

Adquisición de menaje e insumos, para beneficiar los comedores escolares del Programa de Alimentación Escolar - PAE.

Descripción de la Demanda

La demanda es el número de restaurantes escolares que requieren dotación de menaje.

Descripción de la Oferta

La oferta corresponde al número de restaurantes escolares beneficiados con el proyecto de dotación.

Año Oferta Demanda Déficit

2020 0,00 3,00 -3,00

2021 0,00 3,00 -3,00

2022 0,00 3,00 -3,00

2023 3,00 3,00 0,00

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 Preparación / Análisis técnico
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Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Análisis técnico de la alternativa

01 - Análisis técnico de la alternativa

Análisis técnico de la alternativa

Dotar con menajes a los comedores escolares de las instituciones educativas sede nuestra señora de Fátima, sede Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de tolú, los cuales comprende de:

- 300 Cucharas de acero inoxidable

- 666 Platos plasticos llanos medianos
- 166 Platos plasticos hondos medianos
- 166 Vaso plastico 10 oz
- 2 Ollas en aluminio 29 lt
- 2 Calderos 40 lt
- 2 Pailas en aluminio 40 lt
- 2 Ollas a presión 10 lt
- 1 Licuadora industrial 15 lt
- 3 Estufas industriales a gas, 4 puestos
- 2 Recipientes de plástico con tapa 80 lt
- 8 Tanques de almacenamiento con tapa 20 lt
- 8 Tanques de almacenamiento con tapa 160 lt
- 2 Baldes de plástico 14 lt
- 60 Mesas de plástico 4 puestos
- 243 Sillas plasticas
- 2 Tablas plasticas de picar grande
- 2 Tablas plasticas de picar pequeña
- 4 Balanzas de 40 kg digital
- 8 Grameras digital
- 8 Termómetros para alimentos
- 3 Recipientes plásticos de 4 lt
- 8 Plateros
- 3 Bandejas grandes
- 8 Recipientes de almacenamiento de cubiertos
- 8 Recipientes de almacenamiento 30 lt
- 2 Juegos de cucharas medidoras
- 2 Cucharas soperas
- 2 Cucharas arroceras
- 2 Espumaderas
- 2 Cuchillos 5 plg
- 2 Cuchillos 8 plg
- 2 Cuchillos 10 plg
- 2 Espátulas para freír
- 8 Pinzas de alimentos
- 2 Rallador grandes

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 Preparación / Localización
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Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.
Localización de la alternativa
01 - Localización de la alternativa

Ubicación general Ubicación específica

Región: Caribe

Departamento: Sucre

Municipio: Santiago de Tolú

Tipo de Agrupación:

Agrupación:

Latitud:

Longitud:

02 - Factores analizados

Aspectos administrativos y políticos,

Cercanía a la población objetivo,
Otros

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 Preparación / Cadena de valor
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Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Cadena de valor de la alternativa

Costo total de la alternativa: $ 29.048.253,95
1 - Objetivo específico 1 Costo: $ 29.048.254
Adquirir equipos de cocina, utensilios y menaje, para los restaurantes escolares ubicados en las instituciones educativas oficiales del
municipio.

Producto Actividad:
1.1 Infraestructura educativa dotada (Producto principal del proyecto) 1.1.1 Dotar con elementos e implementos de cocina y electrodomésticos, los
comedores escolares de 3 instituciones educativas.

Costo: $ 29.048.254

Medido a través de: Número de sedes Etapa: Inversión

Cantidad: 3,0000 Ruta Crítica: Si
Costo: $ 29.048.254

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 Preparación / Riesgos
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Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Actividad 1.1.1 Dotar con elementos e implementos de cocina y electrodomésticos, los

comedores escolares de 3 instituciones educativas.
Periodo Materiales
0 $29.048.253,95

$29.048.253,95
Total

Periodo Total
0 $29.048.253,95

Total

Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Análisis de riesgos alternativa

01 - Análisis de riesgo

Probabilidad
Tipo de riesgo Descripción del riesgo Efectos Medidas de mitigación
e impacto
1-Propósito (Objetivo general)

De costos Aumento en los costos de Probabilidad: Retraso en la entrega de los Manejar precios de la Región, según
transporte, mano de obra, 4. Probable suministros adquiridos. listas de precios oficial.
insumos y materiales
Impacto: 4.
Mayor

Operacionales Falta de Garantías y Seguridad Probabilidad: Accidentes laborales, pérdida y/o Implementar mecanismos de
2-Componente
(Productos)

en el mantenimiento y el 4. Probable daños de los materiales, insumos y seguridad y garantía durante la

suministro adquirido. herramientas. ejecución de las actividades de
Impacto: 3. mantenimiento y suministro.
Moderado

De calendario Demoras en los procesos de Probabilidad: Atrasos en el cronograma de entrega Establecer clausulas contractuales
3-Actividad y/o
Entregable

selección y compra. 4. Probable de implemento y materiales. de cumplimiento, de tiempo y

alcance del contrato.
Impacto: 4.
Mayor

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 Preparación / Ingresos y beneficios
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Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra Señora de Fátima, Manuel González, sede
Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.

Ingresos y beneficios alternativa

01 - Ingresos y beneficios

Servicio de apoyo a la permanencia escolar con la ejecución de programas de alimentación

Tipo: Beneficios
Medido a través de: Número
Bien producido: Otros
Razón Precio Cuenta (RPC): 0.80
Periodo Cantidad Valor unitario Valor total
1 2.314,00 $25.000,00 $25.000,00

02 - Totales
Periodo Total beneficios Total
1 $57.850.000,00 $57.850.000,00

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 Evaluación / Flujo Económico
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Alternativa 1

Flujo Económico

01 - Flujo Económico

P Beneficios Créditos(+) Costos de Costos de Costos de Amortización Intereses de Valor de Flujo Neto
e ingresos preinversión inversión (-) operación (-) (-) los créditos (-) salvamento
(+) (-) (+)
0 $0,0 $0,0 $0,0 $22.948.120,6 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $-22.948.120,6

1 $46.280.000,0 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $46.280.000,0

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 Evaluación / Indicadores y decisión
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Indicadores y decisión

01 - Evaluación económica

Indicadores de costo-
Indicadores de rentabilidad Indicadores de costo mínimo
eficiencia
Valor Presente Tasa Relación Costo Costo por beneficiario Valor presente de Costo Anual
Neto (VPN) Interna de Beneficio (RCB) los costos Equivalente (CAE)
Retorno
(TIR)
Alternativa: Dotación de menaje para garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes escolares de las sedes educativas Nuestra
Señora de Fátima, Manuel González, sede Pequeño Marino y Urbana Primera de Niñas del municipio de Santiago de Tolú.
$19.510.594,98 101,67 % $1,85 $9.917,08 $22.948.120,62 $11.091.166,46

Costo por capacidad

Producto Costo unitario (valor presente)

Infraestructura educativa dotada
$7.649.373,54
(Producto principal del proyecto)

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 Programación / Indicadores de producto
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Indicadores de producto

01 - Objetivo 1
1. Adquirir equipos de cocina, utensilios y menaje, para los restaurantes escolares ubicados en las instituciones educativas oficiales del
municipio.

Producto
1.1. Infraestructura educativa dotada (Producto principal del proyecto)

Indicador
1.1.1 Sedes dotadas

Medido a través de: Número de sedes

Meta total: 3,0000

Fórmula:

Es acumulativo: No

Es Principal: Si

Programación de indicadores

Periodo Meta por periodo Periodo Meta por periodo

0 3,0000

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 Programación / Indicadores de gestión
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Indicadores de gestión

01 - Indicador por proyecto

Indicador
Informes de seguimiento realizados

Medido a través de: Número

Código: 1000G664

Fórmula: Sumatoria de informes realizados

Tipo de Fuente: Informe

Fuente de Verificación: Secretaria de Desarrollo Social y Económico - Oficina de Educación

Programación de indicadores

Periodo Meta por periodo Periodo Valor

0 1 Total: 1

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 Programación / Fuentes de financiación
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Esquema financiero

01 - Clasificación presupuestal

Programa presupuestal
2201 - Calidad, cobertura y fortalecimiento de la educación inicial, prescolar, básica y media

Subprograma presupuestal
0700 INTERSUBSECTORIAL EDUCACION

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 Programación / Fuentes de financiación
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02 - Resumen fuentes de financiación

Etapa Entidad Tipo Entidad Tipo de Recurso Periodo Valor

Inversión SANTIAGO DE TOLÚ Municipios Propios 0 $29.048.253,95

Total $29.048.253,95
Total Inversión $29.048.253,95

Total $29.048.253,95

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 Programación / Resumen del proyecto
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Resumen del proyecto

Resumen del proyecto

Resumen
Descripción Indicadores Fuente Supuestos
narrativo
Garantizar la prestación del servicio de los Número de restaurantes Tipo de fuente: Documento Los costos de
restaurantes escolares de las Instituciones escolares dotados. oficial transporte, mano
Objetivo
General

Educativas Oficiales del municipio de Santiago de de obra, insumos

Tolú. Fuente: Secretaria de Desarrollo y materiales se
Social y económico - Oficina de ajustan a los
educación. precios del
mercado.
Componentes

1.1 Infraestructura educativa dotada (Producto Sedes dotadas Tipo de fuente: Informe Se constituyen
(Productos)

principal del proyecto) las garantías y

Fuente: Informe de Supervisión - seguridad en el
Secretaria de Desarrollo Social y mantenimiento y
Económico, Oficina de el suministro
Educación. adquirido.
Tipo de fuente: Cumplimiento en
1.1.1 - Dotar con elementos e implementos de Nombre: Informes de los plazos del
Actividades

cocina y electrodomésticos, los comedores seguimiento realizados Fuente: procesos de

escolares de 3 instituciones educativas.(*) selección y
compra.
Unidad de Medida:
Número

Meta: 1.0000
(*) Actividades con ruta crítica

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