INGENIERIA INDUSTRIAL PRODUCCION I

D IA G R A MA D E F L UJ O

1.- INTRODUCCIÓN

Este documento proporciona la secuencia de pasos necesarios para la construcción de

un Diagrama de Flujo.

Muestra la importancia de dos aspectos clave en este proceso:

- La planificación previa a la construcción requiere la definición clara del objetivo de su
desarrollo y el establecimiento, a priori, del resultado de dicho proceso.
- El Diagrama de Flujo debe expresar fielmente el proceso real en estudio.

Dota de una simbología y una metodología comunes para todos los diagramas, por lo
que se simplifica la interpretación de los mismos y se homogeneiza la pauta de
comportamiento de todos los responsables de su desarrollo.

2.- OBJETIVO Y ALCANCE

Definir las reglas básicas a seguir para la construcción y la correcta interpretación de

los Diagramas de Flujo, resaltando las situaciones en que pueden, o deben, ser
utilizados.

Es de aplicación a todos aquellos estudios en los que un grupo de trabajo necesita

conseguir un conocimiento sobre el funcionamiento de un proceso determinado que
sirva como base común para todos sus componentes o se debe realizar un análisis
sistemático del mismo.

Su utilización será beneficiosa para el desarrollo de los proyectos abordados por los
Equipos y Grupos de Mejora y por todos aquellos individuos u organismos que estén
implicados en la mejora de la calidad.

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Además, se recomienda su uso como herramienta de trabajo dentro de las actividades

3.- RESPONSABILIDADES
a) Grupo de trabajo o persona responsable del estudio:
- Seguir las reglas que se señalan en el procedimiento para su correcta
construcción, interpretación y utilización.

b) Dirección de Calidad:
- Asesorar, a aquellos que así lo soliciten, en las bases para la construcción y
utilización del Diagrama de Flujo.

4.- DEFINICIONES / CONCEPTOS

4.1.- DIAGRAMA DE FLUJO

Definición
El Diagrama de Flujo es una representación gráfica de la secuencia de pasos
que se realizan para obtener un cierto resultado. Este puede ser un producto,
un servicio, o bien una combinación de ambos.

Características principales

A continuación, se comentan una serie de características que ayudan a

comprender la naturaleza de la herramienta.

Capacidad de Comunicación
Permite la puesta en común de conocimientos individuales sobre un proceso, y
facilita la mejor comprensión global del mismo.

Claridad
Proporciona información sobre los procesos de forma clara, ordenada y concisa

4.2.- SÍMBOLO

Definición
Imagen o figura con la que se representa un concepto.

habituales de gestión.

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5.- PROCESO

5.1.- DIAGRAMA DE FLUJO

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5.2.-CONSTRUCCIÓN

5.2.1.-Simbología
Para la construcción de los Diagramas de Flujo se utilizarán los siguientes
símbolos:

Símbolos para la construcción de un diagrama de flujo

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5.2.2.- Preparación de la construcción del diagrama

Paso 1: Establecer quiénes deben participar en su construcción.

El grupo de trabajo, o la persona responsable del estudio identificará los

organismos implicados en el proceso, o parte del mismo, que debe ser
analizado.

Se invitará a un representante de dichos organismos a participar en la

construcción del Diagrama de Flujo.

El número de participantes en la sesión de construcción del Diagrama no será

superior a 10 para que el grupo sea operativo y eficaz.

Paso 2: Preparar la logística de la sesión de trabajo.

Con objeto de que el ritmo de la sesión de trabajo sea el adecuado se debe

prever:

- Dar la información necesaria a los participantes en la reunión sobre el objeto

de la misma y sobre este procedimiento.
- Preparar superficies y material de escritura que permitan tener a la vista
continuamente el trabajo desarrollado.

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5.2.3.- Desarrollo de la construcción

Paso 3: Definir claramente la utilización del Diagrama de Flujo y el

resultado que se espera obtener de la sesión de trabajo.

a) En primer lugar, es necesario clarificar el objetivo de la construcción del

Diagrama de Flujo y escribirlo de forma que sea visible para los participantes
durante toda la sesión.

b) Esta clarificación permitirá definir el grado de detalle y la estructura que se

requieren en el diagrama para poder alcanzar dicho objetivo.

Paso 4: Definir los límites del proceso en estudio.

La mejor forma de definir y clarificar dicha definición de los límites del

proceso es decidir cuáles son el primer y último pasos del Diagrama de Flujo.

El primer paso es la respuesta a la pregunta:

¿Qué nos indica que empieza el proceso?

El último paso debe contestar a la pregunta:

¿Cómo sabemos que el proceso ha terminado?

Escribir estos pasos expresándolos de forma clara y concisa e incluirlos en la

superficie de escritura. (El primer paso en el borde izquierdo o superior de la
misma y el último paso en el borde derecho o inferior).

Ejemplo:

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Paso 5: Esquematizar el proceso en grandes bloques o áreas de actividades.

Identificar los grupos de acciones más relevantes del proceso y establecer su

secuencia temporal.

Esta esquematización global del proceso a analizar servirá de ayuda para guiar el
proceso de construcción del diagrama.

Ejemplo:

Paso 6: Identificar y documentar los pasos del proceso.

Esta actividad puede comenzar, tanto por el primer paso del proceso, como por el
último, no existiendo ningún criterio que indique mayor eficacia en alguno de los dos
enfoques. Sea cual sea la dirección en que se realice, si se considera útil, realizar una
revisión en la dirección contraria.

Las preguntas a realizar para la identificación y documentación de los pasos del

proceso son las siguientes:

- ¿Existen entradas significativas asociadas con este paso, tales como materias
primas, información, etc?.

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Señalar estas entradas, por medio de los símbolos apropiados, en el diagrama. -

¿Existen resultados significativos como consecuencia de este paso, tales como
información, etc?.
Señalar estos resultados, por medio de los símbolos apropiados, en el diagrama.
- Una vez realizado este paso, ¿cuál son las actividades inmediatamente
siguientes que debemos realizar?.
Señalar estas actividades, mediante el símbolo apropiado, en el diagrama.

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Partiendo del primer paso, realizar este proceso hasta alcanzar el último o
viceversa.
Dibujar el proceso con exactitud disponiendo el flujo principal siempre de
arriba abajo o de izquierda a derecha.

Ejemplo:

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Paso 7: Realizar el trabajo adecuado para los puntos de decisión o

bifurcación.

Cuando se llega a un paso en el que existe un punto de decisión o de

bifurcación:

a) Escribir la decisión o alternativa de acuerdo con la simbología utilizada e

identificar los posibles caminos a seguir mediante la notación adecuada.
En general, cuando se trata de una toma de decisión, se incluye dentro del
símbolo una pregunta y la notación de las dos ramas posibles correspondientes
se identifican con la notación SI/NO.

b) Escoger la rama más natural o frecuente de la bifurcación y desarrollarla,

según lo dispuesto en el "Paso 6", hasta completarla.

c) Retroceder hasta la bifurcación y desarrollar el resto de las ramas de igual

modo.

Paso 8: Revisar el diagrama completo.

Comprobar que no se han omitido pasos, pequeños bucles, etc. y que el

proceso tiene una secuencia lógica.

En caso de que existan dudas sobre parte del proceso representado, realizar
una observación directa del proceso o contactar con expertos de ese área para
su aclaración.

El resultado final de este paso es el Diagrama de Flujo del proceso en estudio.

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5.3.- INTERPRETACIÓN

5.3.1.- Comprensión del proceso

Una de las aplicaciones del Diagrama de Flujo es la obtención de un conocimiento

global y específico de un proceso.

Esta herramienta posibilita un conocimiento común que sirva de base para un

determinado estudio, planificación, etc.

5.3.2.- Análisis del proceso

Otra de las aplicaciones del Diagrama de Flujo es como herramienta de análisis del
proceso, facilitando información sobre posibilidades de mejora del mismo.

Para el análisis de procesos mediante esta herramienta se seguirá la siguiente

secuencia:

a) Examinar cada símbolo de toma de decisión o de actividad de control.

Cuando una decisión implica algún tipo de comprobación, existe un bucle que hace
retroceder el proceso hasta un paso anterior en un determinado porcentaje de las
ocasiones en que este se realiza.

Deberán plantearse preguntas tales como:

- ¿Es la comprobación necesaria?
- ¿Es la comprobación completa?
- ¿Es la comprobación redundante?

b) Examinar los bucles de reproceso.

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Las comprobaciones dan lugar a bucles de reproceso y éstos siempre están asociados
a deficiencias, por tanto el objetivo debe ser su eliminación u optimización.

Se examinarán las actividades del bucle como tales y la "longitud" del mismo (número
de operaciones que deben repetirse) planteándose cuestiones tales como:
- ¿Son necesarias todas las actividades dentro del bucle?.
- ¿Se podrían detectar antes las deficiencias?.
- ¿Evita el bucle que se repita el error?.
- ¿Cuál es el coste del reproceso?.
- ¿Cuál es la frecuencia de las distintas deficiencias detectadas?.
c) Examinar cada símbolo de actividad.

Este examen puede poner de manifiesto las deficiencias que arrastra el diseño del
proceso mediante cuestiones tales como:
- ¿Es necesaria esta operación?.
- ¿Cuál es la relación coste-valor añadido que aporta?.
- ¿Es una operación redundante?.
- ¿Es fuente de errores frecuente?.

d) Examinar los símbolos de documentos o bases de datos.

En general, en las empresas, la documentación y las bases de datos son fuentes de

errores, duplicación de tareas y realización de trabajo inútil, por ello deberá
comprobarse para cada uno de estos elementos si:
- ¿Es útil la información que contiene?.
- ¿Es redundante dicha información?.
- ¿Se mantiene al día?.
- ¿Es la única fuente para esta información?.
- ¿Cómo se puede utilizar para el seguimiento y mejora del proceso?

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Cuanto más sistematizado sea el análisis del Diagrama de Flujo, más sencilla y eficaz
puede resultar la mejora del proceso en estudio.

5.3.3.- Posibles problemas y deficiencias de interpretación

La principal causa de deficiencias en la interpretación de los Diagramas de Flujos es

que éste no refleje la realidad.

Esto puede ser debido a:

- Se representa el proceso ideal tal y como debería ser realizado, y no la práctica

habitual de aquellos que lo ejecutan.
- Alguno de los participantes no aporta información sobre partes del mismo,
evidentemente ilógicas, por sentirse de alguna forma responsable de las mismas.
- Se consideran irrelevantes pequeños bucles existentes.
- Los miembros del grupo de trabajo desconocen realmente como opera parte del
proceso.
- Se utilizan Diagramas de Flujo desfasados que no han sido revisados después de
producirse cambios en el proceso.

Para evitar la aparición de estas situaciones se aconseja, siempre que sea posible, la
confrontación del diagrama con la realidad, siguiendo en la práctica la ejecución del
proceso. Cuando esto no sea posible, será útil la revisión del diagrama por personal
operativo del proceso.
5.4.- UTILIZACIÓN

Debido a sus características principales, la utilización del Diagrama de Flujo será muy
útil cuando:

- Se quiere conocer o mostrar de forma global un proceso.

- Es necesario tener un conocimiento básico, común a un grupo de personas, sobre el
mismo.

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- Se deben comparar dos procesos o alternativas de uno dado.

- Se necesita una guía que permita un análisis sistemático de un proceso.

Utilización en las fases de un proceso de solución de problemas.

El Diagrama de Flujo es una herramienta de gran aplicación en la solución de

problemas:

- En la fase de definición de proyectos para identificar oportunidades de mejora, guiar

la estimación de costes asociados al problema, identificar los organismos implicados
en el mismo y establecer las fronteras de la misión del grupo de trabajo que debe
abordarlo.
- En el inicio de cualquier proyecto, para unificar el conocimiento básico de los
participantes en el mismo.
- En la fase de diagnóstico, para la planificación de las recogidas de datos y para la
elaboración de teorías sobre las causas.
- En la fase de diseño de soluciones, para guiar en el diseño de sistemas de control y
para la identificación de posibles focos de resistencia al cambio.
- En la fase de implantación de soluciones, para mostrar el proceso y los cambios
realizados y para identificar las necesidades de formación existentes.

6.- ANEXOS

Ejemplo 1 La falta de herramientas

En una empresa de transportes, el taller de mantenimiento tenía fama de causar

muchos retrasos. Un equipo de mejora empezó a investigar y comprobó en primer
lugar que el taller entregaba los vehículos, en general, con unos días de retraso
respecto a las estimación del tiempo necesario para realizar la reparación.

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El segundo paso del equipo fue construir un Diagrama de Flujo para obtener
conocimientos sobre lo que realmente ocurría en el taller de mantenimiento. El
Diagrama de Flujo centró la atención del equipo en la búsqueda y obtención de
herramientas.

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Posteriores investigaciones confirmaron que el problema principal del taller era

la falta y la mala gestión de las herramientas de trabajo.

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Ejemplo 2 Proceso de venta de billetes y facturación de

equipajes
En una línea aérea un equipo de mejora tenía como misión el análisis del
proceso que se seguía para emitir los billetes y las tarjetas de embarque para
los pasajeros que llegaban al aeropuerto sin billete.

Construyó a este fin un Diagrama de Flujo del proceso. El Diagrama muestra

que el pasajero debe hacer dos colas: una en el mostrador de billetes para su
obtención y/o facturar el equipaje, y otra en la puerta de embarque para
obtener la tarjeta de embarque.

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El equipo rediseñó el proceso y consiguió eliminar una de las dos colas, dando
acceso a los agentes del mostrador de billetes a la base de datos del sistema d
asignación de plazas.

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7.- UTILIZACIÓN DE LA HERRAMIENTA

La herramienta es muy útil para: La herramienta es útil para:

- Definición de Equipos
- Identificación de problemas
- Formulación de Teorías Sobre las
- Análisis de síntomas
Causas
- Identificación de Posibles Soluciones
- Evaluación de posibles soluciones
- Diseño de soluciones y controles
- Evaluación de la solución implantada

8.- RELACIÓN CON OTRAS HERRAMIENTAS

La herramienta está fuertementeLa herramienta está débilmente
relacionada con: relacionada con:

- Diagrama de Relaciones
- AMFE
- Diagrama Matricial
- Diagrama de Flechas
- Diseño de Experimentos

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