Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 4 vistas

    Certificado Harina de maiz

    Cargado por

    usendacauca

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Certificado Harina de maiz

    Cargado por

    usendacauca
    4 vistas1 página

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    4 vistas1 página

    Certificado Harina de maiz

    Cargado por

    usendacauca

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    CERTIFICADO DE CALIDAD

    Fecha de emisión: Octubre /2023


    Nombre del producto HARINA DE MAIZ ESTERILIZADA
    Número de lote 081023
    Fecha de elaboración 08 de octubre de 2023
    Fecha de vencimiento 04 de octubre de 2024
    Resultado de la molienda de maíz sometido a un
    Descripción del producto proceso de esterilización por calor

    Análisis Especificación Resultado


    Granulometría 80% mínimo US # 80 80,18%
    Humedad Máximo 10% 8.03%

    Perfil Organoléptico
    Apariencia Libre de impurezas Conforme
    Olor Característico del producto Conforme
    Color Amarillo típico Conforme
    Sabor característico del producto Conforme

    ESPECIFICACION 11488 de
    1984 Resultado
    ANALISIS
    Min. Max.

    Recuento de microorganismos a 30°C Max 10.000 UFC/g 900 UFC/g


    NMP Coliformes Totales/g 3/g 11g <3/g
    NMP Coliformes fecales/g <3/g <3/g
    Stafilococo coagulasa positiva <100 UFC/g < 100 UFC/g
    Bacillus cereus Hasta 200 UFC/g < 100 UFC/g
    Recuento de Mohos y Levaduras Hasta 300 UFC/g < 10 UFC/g
    Salmonella - Sp AUSENCIA AUSENCIA
    METODO: Manual de Técnicas Analíticas para el control microbiológico de alimentos para
    el consumo humano.

    Aprobado por: Angeline Moncada Grupo de calidad

    Ing. de Alimentos Cereales Industriales S.A.S.


    OBSERVACIONES

    También podría gustarte