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    III Concurso Gastronomico 2024

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    Institución Educativa Privada

    “Juan Espinoza Medrano”


    R.D. Nº 01427 – 1305 - UGEL 05 – S.J.L

    III CONCURSO INTERAULAS 2024


    Platos Típicos
    BASES GENERALES
    El Plato Típico es un plato nacional que representa los gustos particulares de una nación,
    región o comunidad. Se puede ver que en la mayoría de los casos el plato típico contiene
    ingredientes fácilmente elaborados o cultivados del lugar con los que se sienten
    identificados sus habitantes.
    CAPITULO 1: De los Objetivos
    El Concurso Escolar de Platos típicos tiene como objetivos:
    1.1 Fortalecer la identidad de la gastronomía local y promover su consumo mediante la elaboración y creación de
    los platos típicos de las regiones de nuestra nación.
    1.2 Promover a través de nuestra diversidad gastronómica la integración e interrelación entre los alumnos de las
    diferentes aulas.
    1.3 Reconocer las habilidades y/o destrezas gastronómicas de nuestros participantes y revalorizar nuestros platos
    típicos de nuestro gran país.

    CAPITULO 2: De la Organización
    2.1 La dirección, control y coordinación general del concurso es responsabilidad exclusiva de la Comité Organizador
    encabezado por el Prof. Gabriel A. y con colaboración del Prof. David Zavala.
    2.2 El concurso se realizará en una sola fecha, el miércoles 24 de octubre desde las 10:00 am a 13:00 pm.
    aproximadamente.

    CAPITULO 3: De los participantes


    3.1 Concursantes:
    Participan los alumnos de todos los niveles:
    - Nivel 1: Inicial 3 a 5, 1er Grado y 2do Grado
    - Nivel 2: 3er-4to, 5to, 6to Grado y 1ero de Secundaria
    - Nivel 3: 2do, 3ero, 4to y 5to Año de Secundaria
    3.2 Para la presentación de cada plato típico se tendrá en cuenta una pancarta o gigantografía con el nombre
    de su plato, así como a la región del cual pertenece.
    3.3 Cada aula designará un delegado o Tutor quien será el único nexo con los organizadores y la sección.
    3.4 La Comisión Organizadora será responsable de velar por el correcto desarrollo del evento. Toda
    circunstancia NO prevista en la presente base será resuelta por los organizadores.
    3.5 Al momento de la inscripción del aula participante, deberá llenar una ficha con los datos personales de
    los alumnos a exponer (02 máximo) uno para la exposición y el otro para dar servicio al jurado.
    3.6 La asistencia de las personas seleccionadas a la actividad, es de carácter OBLIGATORIO.
    3.7 Solo podrán participar en el concurso los alumnos que se presenten con el uniforme completo que consta
    de chaqueta blanca, gorro blanco, zapatos negros o blancos, mascarilla, guantes y gorro desechable.
    CAPITULO 4: De la Presentación
    4.1 El orden de la presentación para el concurso se realizará mediante sorteo el viernes 18 de octubre a las
    14:00 pm en el aula designada por el Comité Organizador, con todos los delegados o Tutores de aulas.
    4.2 Para efecto de la participación de las aulas a competir, se irán presentando en estricto orden según
    sorteo, debiendo tener su plato listo a las 10:30 am., hasta que concluyan todas las presentaciones. El
    jurado calificador tomara en cuenta la puntualidad y el cumplimiento de estas disposiciones.
    4.3 Todas las aulas participantes, en forma obligatoria, deberán presentar la reseña del plato típico, que
    será expuesta por el alumno representante al momento de empezar su presentación.
    4.4 Se deberá de presentar una porción normal de lo siguiente: PLATO CENTRAL y Bebida (postre). Esta
    porción servirá para la degustación del jurado; el participante deberá de tener dos cubiertos y dos vasos
    con agua al momento de la evaluación.
    4.5 Cada plato deberá ser colocado en el lugar que sea asignado por el Comité Organizador.
    Institución Educativa Privada
    “Juan Espinoza Medrano”
    R.D. Nº 01427 – 1305 - UGEL 05 – S.J.L

    CAPITULO 5: De la Inscripción
    5.1 La Inscripción se realizará de manera automática con el pago de S/. 15.00 o S/. 10.00 según sea el
    caso (Todos los concursos) hasta el día Viernes 11 de octubre. No habrá otra fecha.
    5.2 El delegado o Tutor deberá presentar la ficha con los alumnos participantes de la presentación del plato
    típico y de aquellos que colaboraran con el vestuario u otros para la respectiva calificación.

    CAPITULO 6: Del Jurado calificador


    6.1 El jurado calificador estará integrado por dos personas reconocidas y dedicadas al estudio, difusión e
    investigación de la gastronomía nacional. El mismo que calificara de manera individual cada uno de los
    criterios señalados.
    6.2 Los fallos del jurado calificador son INAPELABLES.
    6.3 El tiempo para la presentación del plato típico será de 05 a 08 minutos como máximo.
    6.4 El jurado calificará a cada aula participante a través del llenado de fichas.

    CAPITULO 7: De los Criterios de Evaluación


    7.1 Los miembros del jurado iniciarán el proceso de calificación a las 11:00 a.m. La calificación de los platos
    por parte de los jurados seleccionados tomará el tiempo necesario para la calificación.
    7.2 Durante la calificación solo podrán estar presentes los encargados del servicio del plato concursante.
    7.3 Los jurados tendrán la obligación de probar la totalidad de los platos.
    7.1 Cada sección deberá tener en cuenta los siguientes criterios de evaluación para el plato típico:

    CRITERIOS INDICADORES PUNTOS


    - Puntualidad y Organización del espacio asignado 00 a 05
    PRESENTACIÓN - Uso adecuado de la vestimenta (Uso de chaqueta blanca, gorro blanco, otros) 00 a 05
    TOTAL PRESENTACIÓN 10
    - Explicar la elaboración del plato mencionando: los instrumentos e ingredientes 00 a 10
    EXPOSICIÓN - Presentación de material (Tríptico, ambientación, utensilios y otros) 00 a 05
    TOTAL EXPOSICIÓN 15
    - Plato principal 00 a 10
    SABOR - Bebidas (postre) 00 a 05
    TOTAL SABOR 15
    - Narrar el origen del plato 00 a 10
    ORIGINALIDAD
    TOTAL ORIGINALIDAD 10
    TOTAL 50
    7.2 En caso de empate, el jurado realizará una evaluación más exhaustiva de las aulas participantes para
    determinar al ganador, caso contrario quedará a criterio del Comité Organizador.

    CAPITULO 8: De la Premiación
    8.1 Se realizará el 26 de octubre en la Ceremonia del día Central por Aniversario de nuestra Institución
    Educativa.
    8.2 La entrega de Premios se realizará personalmente a los alumnos ganadores.
    Primer Puesto: Nivel 1, 2 y 3: Diploma de Honor y 25 puntos para el Concurso InterAulas
    Segundo Puesto: Nivel 1, 2 y 3: 15 puntos para el Concurso InterAulas
    Tercer Puesto: Nivel 1, 2 y 3: 10 puntos para el Concurso InterAulas
    CAPITULO 9: Disposiciones Finales
    9.1 Las disposiciones NO previstas en las presentes Bases serán resueltas en forma inapelable por los
    miembros de la Comisión Organizadora.
    9.2 La Comisión Organizadora no se hace responsable por las aulas que no realizaron su Inscripción y
    llenado de formatos en la fecha indicada.

    La Coordinación Académica

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