PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE
 Programa de Formación: Técnico en producción agropecuaria
 Código del Programa de Formación: 733410
 Ficha 2715024
 Nombre del Proyecto: :
Fortalecimiento integral de sistemas agropecuarios sostenibles como modelo productivo para
la implementacion de la seguridad alimentaria en el corregimiento de santiago de de santo
domingo.
 Fase del Proyecto: Ejecución
 Guia : de sanidad animal
 Actividad de Proyecto: .Fortalecer las unidades Pecuarias utilizando alternativas sustentables y
eficientes.
 Competencia: Ejecucion de labores Pecuarias

 Resultados de Aprendizaje a Alcanzar:

 Realizar actividades sanitarias garantizando el estado saludable del animal, con base en los
propósitos, especie, fase del proceso productivo y objetivos de la empresa

 Reportar información con base en los registros generados en cada uno de los procesos de la
actividad pecuaria por especie

 Definir y adecuar instalaciones, maquinaria y equipo a utilizar según la etapa productiva de

la especie.

 Duración de la Guía. 100 horas

2. PRESENTACION.

Apreciado aprendiz

La finalidad de la presente guía de aprendizaje es que usted se apropie del conocimiento de los aspectos
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más relevantes en el manejo e implementación de planes sanitarios para unidades productivas de especies
pecuarias. Tenga presente que de esto depende en gran parte el buen desarrollo de la especie, la cual es
exigente en sus condiciones de sanidad y bienestar desde el primer día.
No cabe duda de que la sanidad animal constituye un elemento crítico que tiene una gran repercusión en el
estado sanitario y de bienestar de los animales. Hoy día como complemento a la pericia del profesional
veterinario, existe en el mercado una amplia gama de productos que contribuyen a mantener un buen
estado de salud de los animales, primero con el diagnóstico precoz de las enfermedades, pasando por la
prevención de las mismas y si ésta no ha sido posible, con el tratamiento adecuado. En este contexto,
merece ser destacada la contribución del desarrollo de medicamentos como los antibióticos o las vacunas o
de herramientas de diagnóstico que han permitido prevenir, controlar y erradicar, en la medida de lo posible,
enfermedades persistentes y muy costosas para los ganaderos y que suponían un riesgo para la salud
pública.

Además, el tratamiento y la prevención de las enfermedades conllevan una mejora en el estado de salud de
los animales, evitando el sufrimiento derivado de las mismas lo que influye positivamente en su bienestar.
Un estado óptimo de salud es la condición previa al complejo conjunto que integra el concepto de
bienestar.

Los animales sanos son imprescindibles para la obtención de unos alimentos seguros, de calidad y a
precios razonables que satisfagan las necesidades de la población. Algunas enfermedades animales
también plantean amenazas graves para la salud pública al ser transmisibles al hombre desde los animales
(zoonosis), bien directamente o a través de los alimentos como puedan ser tuberculosis, brucelosis,
salmonelosis, listeriosis, cisticercosis, etc. igualmente los productores deben contar con Los servicios de
sanidad animal para tratar y prevenir las enfermedades.

En el abordaje didáctico de este proceso atenderemos aspectos fundamentales tales como: buenas
prácticas pecuarias, bienestar animal, programas sanitarios, profilaxis, asepsia, Principales enfermedades
de las especies; detección de animales enfermos, Tratamientos preventivos y curativos. Planes sanitarios y
de vacunación, Por esta razón apreciado -Aprendiz, usted debe manejar todos los conceptos relacionados
con normas sanidad y de bioseguridad y planes de bioseguridad en las unidades pecuarias, los cuales son
fundamentales en el bienestar, crecimiento y producción de las especies pecuarias.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial

3.1.1 Descripcion de la actividad

a. Asuma que en su condición de técnico agropecuario ha sido delegado para prestar la asistencia técnica
en el establecimiento de una explotación de pollos de engorde en la región donde vive, con sus propias
palabras describa los factores que se deben de tener en cuenta para diseñar un plan sanitario duarnte la
explotación.
.
3.1.2 Ambiente requerido : unidad pecuaria, ambiente de formación, biblioteca, biblioteca virtual
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3.1.3 Estrategias o técnicas didácticas activas: Aprendizaje Colaborativo, Método Expositivo
3.1.4 Materiales de formación : PC o Portátil, Microsoft Office, herramienta agrícola, unidad pecuaria ,
carteleras, marcadores, hojas de papel
3.1.5 Material de apoyo : guias de aprendizaje, material bibliografico, Video beam, televisor, granjas,
parcelas de entidades publicas y privadas

3.2 . Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para

el aprendizaje.)
3.2.1 Descripcion de la actividad
a. Porque es importante que cada especie animal sea vacunada según el plan de vacunación
b. Porque es importante el control de personal para ingresar a la unida agropecuaria
c. Cuál es la importancia de tener un protocolo de Bioseguridad en la unidad pecuaria de la granja
d. Porque es importante tener en cuenta el bienestar de las especies pecuarias para tener buenos
resultados sanitarios y económicos

3.2.2 Ambiente requerido: unidad pecuaria, ambiente de formación, biblioteca, biblioteca virtual
3.2.3 Estrategias o técnicas didácticas activas: : Aprendizaje Colaborativo, Método Expositivo

3.2.4 Materiales de formación : PC o Portátil, Microsoft Office, herramientas, equipos e insumos pecuarios,
carteleras, marcadores, hojas de papel
3.2.5 Material de apoyo: guias de aprendizaje, material bibliografico, Video beam, televisor, granjas,
parcelas de entidades publicas y privadas

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización)

3.3.1 Descripción de la actividad: apreciado aprendiz para continuar con su aprendizaje, se le invita a
consultar los siguientes términos para apropiar mejor sus conocimientos referentes al mantenimiento de un
cultivo.
1. Que entiende por bioseguridad en las unidades agropecuarias.
2. Cómo se realiza la higienización de instalaciones, equipos y herramientas en explotación pecuarias
3. Defina cada uno de los siguientes conceptos: Enfermedad, agente causal, síntoma, tratamiento,
diagnostico, sintomatología, etiología, desinfección, medicamento.
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4. Defina los siguientes términos: Antibiótico, Analgésico, Antipirético, Antihistamínicos,
Antiinflamatorio, Antiparasitario, Anabólico, Hormonas, Antihemorrágico, Diuréticos, Desinfectantes,
Anestésicos, Antiespasmodicos
5. Identifique y defina alguna de las vías de aplicación de medicamentos en las especies pecuarias.
6. Que es una vacuna, su función y el plan de vacunación para las diferentes especies pecuarias. aves
(pollo y ponedoras), Codornices, patos, conejos, cerdos, caprinos, ovinos y bovinos
7. Identifique las características de un animal enfermo.
8. Explique los procedimientos para el control de plagas (Roedores, insectos y aves) y porque es
importante el control de plagas
9. Que es la zoonosis
10. Importancia de realizar un registro sanitario
11. Cuál es la importancia del uso y manejo del agua en las explotaciones pecuarias
12. Que es Bienestar animal y la importancia en la producción y prevención de enfermedades en las
especies pecuarias

3.3.2 Ambiente requerido: unidad pecuaria, ambiente de formación, biblioteca, biblioteca virtual
3.3.3 Estrategias o técnicas didácticas activas: Aprendizaje Colaborativo, Método Expositivo
3.3.4 Materiales de formación : PC o Portátil, Microsoft Office, herramienta pecuarias, insumos pecuarios,
carteleras, marcadores, hojas de papel.
3.3.5 Material de apoyo: guias de aprendizaje, material bibliografico, Video beam, televisor, granjas,
parcelas de entidades publicas y privadas

3.3.6 Evidencias de aprendizaje

Evidencias de Conocimiento:

Responde a preguntas orales y escritas Sobre la sanidad de las especies pecuarias, desde su inicio hasta
finalizar el ciclo de la explotación.

Evidencias de Desempeño:

Realiza la caracterización del estado sanitario de la especie pecuaria a explotar en la granja

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Evidencias de Producto: Presenta un informe del plan de manejo sanitario de la explotación de la granja
con las acciones que se deben implementar según resultados
 3.3.7 Instrumentos de evaluación:

A.Técnica: valoración de producto

Instrumento: Rubrica

B. Técnica: Valoración de desempeño

Instrumentos: Lista de chequeo

A. Técnica: valoración de producto

Instrumento: Rubrica
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento

3.4.1 Descripción de la actividad

En grupos de trabajo hacer plan sanitario de una especie pecuaria, desde su inicio hasta finalizar el ciclo de
la explotación :

3.4.2 Ambiente requerido: unidad pecuaria, ambiente de formación, biblioteca, biblioteca virtual
3.4.3 Estrategias o técnicas didácticas activas: Aprendizaje Colaborativo, Método Expositivo
3.4.4 Materiales de formación : PC o Portátil, Microsoft Office, herramienta pecuarias, insumos pecuarios,
carteleras, marcadores, hojas de papel.
3.4.5 Material de apoyo: guias de aprendizaje, material bibliografico, Video beam, televisor, granjas,
parcelas de entidades publicas y privadas
3.4.6 Duracion de la actividad :

Fase del Actividad del Técnicas e

Actividad de Evidencias de Criterios de
proyecto proyecto Instrumentos de
Aprendizaje Aprendizaje Evaluación
formativo formativo Evaluación
Técnica: prueba
escrita
Cognitivo : Evidencias de Prepara
Conoce el plan de Conocimiento: instalaciones o Instrumento: Rubrica
sanidad animal de la terrenos para
unidad pecuaria Responde a desarrollar el
proceso productivo GFPI-F-135 V01
preguntas orales y
escritas según la especie Técnica: Valoración
Procedimental : Sobre la
Monitorea el plan de
 plan de sanidad reproducción de las de desempeño
aplicado a la unidad especies Atiende la especie
Fortalecer las pecuaria pecuarias, manejo, con base en sus Instrumentos: Lista
registro y requerimientos y de chequeo
unidades planeación y plan de alimentación
Pecuarias Valorativa : seguimiento a lo y sanidad
Actitudinal: Asume largo de esta fase. establecido según
utilizando responsablemente el
Ejecución criterios técnicos
plan sanitario de la Técnica: valoración
alternativas
unidad de producto
Evidencias de Seleccionar los
sustentables y
Desempeño: animales de acuerdo
Instrumento: Rubrica
eficientes. con edades, peso y
Cognitivo: conoce la fase del animal
importancia de tener Realiza la
la informacion de los caracterización del Registra las labores
registros de cada estado en el manejo de la
una de las especise especie
reproductivo de la
pecuarias
especie pecuaria a
Atiende acciones de
Procedimental: explotar en la contingencia
reporta la granja (primeros auxilios ,
informacion de partos
registro de cada una
de las especise Evidencias de
pecuarias Producto:

Valorativa : Presenta un
informe del plan de
Actitudinal: presenta
manejo
el reporte de registro
reproductivo de la
de las especies
explotación de la
pecuarias
granja con las
acciones que se
deben implementar
según resultados

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Ganadería: El término ganadería se define como una actividad económica que consiste en la crianza de
animales para el consumo humano.

Especies poligástricas : Los poligástricos también conocidos como rumiantes son animales que digieren
los alimentos en dos etapas, primero la consumen y luego realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el
material semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y agregarle saliva.

Ciclo estral : El ciclo estral comprende las modificaciones estructurales y de conducta que sufren
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hembras domésticas una vez que alcanzan la pubertad y que se repite de forma periódica y característica
según la especie.
Celo : El celo o calor (estro) es un fenómeno fisiológico periódico, propio de las hembras púberes, que se
caracteriza por la exaltación de los instintos y modificaciones psico-somáticas. La hembra se pone inquieta,
frecuentemente emiten sonidos y presentan un apetito irregular.

Apareamiento: es el conjunto de todos los comportamientos de cortejo y cría que realizan dos individuos
de distinto sexo para procrear, y que culmina con la cópula

Lactancia: es el proceso por cual una madre alimenta a su cria a través de la provisión de su propia leche
materna que ha sido producida en el interior de su cuerpo y que contiene todas las vitaminas y nutrientes
esenciales que son importantes para su desarrollo y crecimiento.

Sales mineralizadas: Las sales minerales para ganado son tan importantes como lo es el agua y el forraje.
Juegan un papel importantísimo en cada aspecto del crecimiento y rendimiento, reproducción, estructura
ósea, desarrollo muscular, producción de leche, buen funcionamiento de la digestión y metabolismo.

Bienestar animal : El bienestar de los animales es el estado en que se encuentran los

animales que disfrutan de unas condiciones de vida adecuadas a sus necesidades y gozan de buena
salud. Es objeto de atención y de estudio especialmente en el ámbito pecuario y en general de todos los
animales que están al cuidado del hombre.

Etología: Parte de la biología que estudia el comportamiento de los animales

Vacuna: producto biológico fabricado con base en gérmenes y toxinas, suministrado a un animal para
prevenir la presentación de la enfermedad

Protocolo de bioseguridad : deben formar parte de cada plan de administración de una finca, y deben
incluir protocolos para visitantes de fincas. Los visitantes pueden incluir vecinos y
amigos que hacen una visita casual, o veterinarios, vendedores de alimento para animales, o
vendedores de equipo que hacen una visita profesional.

Inmunidad: mecanismo de defensa del organismo basado en la producción de anticuerpos.

Profilaxis: practicas tendientes a prevenir las enfermedades

Asepsia: procedimiento tendiente a controlar los gérmenes productores de infección

Desinfección: proceso que destruye los gérmenes

Necropsia: examen minucioso de un cadáver.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS
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 Lozano, P. Manual de crianza de animales. Madrid: Lexus, 2004.
 Moreno Osorio, F., & Molina Restrepo, D. (2015). Buenas prácticas agropecuarias (BPA) en la
producción de ganado doble propósito bajo confinamiento, con caña panelera como parte de la dieta:
manual técnico

 Fortalecimiento de Unidades Productivas Integrales Rurales – FUPIR. López Rodríguez, Nelly Milady.
García Mora, Lewis Herney. Forero Mosquera¸ Haydersson. Cartilla 2 Producción Pecuaria. Universidad
Santo Tomás Seccional Bucaramanga. 2016.

 Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible. Uribe T, Fernando. Zuluaga S, Andrés Felipe. Valencia C,
Liliana María. Murgueitio R, Enrique. Ochoa, Liliana María S. Manual 3 Buenas prácticas ganaderas.
Bogotá. 2011.

 Principios de Nutrición Animal, G., & INTA, E. (2014). NUTRICIÓN ANIMAL APLICADA.

 Velásquez Penagos, H. (2018). El Centro de Reproducción Integral Animal-CRIA-: una alternativa para
la innovación, la investigación y la prestación de servicios, para el desarrollo de la reproducción pecuaria
en Colombia.

 Pichardo, D., Elizondo, J., Galindo, J., Murillo, L., Valverde, A., & Jiménez Sánchez, C. (2022).
Mejoramiento de la reproducción bovina: leche, carne y calidad seminal.

 Stornelli, M. A., & de la Sota, R. L. (2016). Manual de reproducción de animales de producción y

compañía.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Carlos Mario Gómez J Instructor CTMAE-Cisneros Agosto de 2024

Agrícola

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fech Razón del

a Cambio

Solucion
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1. Bioseguridad en Unidades Agropecuarias

La bioseguridad se refiere a un conjunto de medidas y prácticas diseñadas para prevenir la introducción y propagación
de enfermedades en los animales y plantas. Incluye la implementación de protocolos para el manejo de animales, la
higiene de instalaciones, el control de visitantes y el uso de insumos seguros.

2. Higienización de Instalaciones, Equipos y Herramientas

La higienización implica limpiar y desinfectar regularmente las instalaciones y equipos. Esto incluye:

Limpieza: Retirar suciedad, restos de alimentos y excrementos.

Desinfección: Aplicar desinfectantes adecuados para eliminar patógenos. Es importante seguir las recomendaciones
del fabricante y usar productos aprobados.
3. Definiciones
Enfermedad: Alteración del estado normal de un organismo que afecta su función.
Agente causal: Organismo (bacteria, virus, parásito) responsable de causar la enfermedad.
Síntoma: Manifestación externa de la enfermedad.
Tratamiento: Conjunto de medidas para curar o aliviar la enfermedad.
Diagnóstico: Identificación de la enfermedad a partir de síntomas y pruebas.
Sintomatología: Conjunto de síntomas asociados a una enfermedad.
Etiología: Estudio de las causas de una enfermedad.
Desinfección: Proceso de eliminación de patógenos en superficies.
Medicamento: Sustancia utilizada para tratar enfermedades.
4. Definiciones de Términos Farmacológicos
Antibiótico: Medicamento que combate infecciones bacterianas.
Analgésico: Alivia el dolor.
Antipirético: Reduce la fiebre.
Antihistamínico: Combate reacciones alérgicas.
Antiinflamatorio: Reduce la inflamación.
Antiparasitario: Elimina parásitos.
Anabólico: Sustancia que promueve el crecimiento muscular.
Hormonas: Sustancias químicas que regulan procesos biológicos.
Antihemorrágico: Detiene hemorragias.
Diuréticos: Aumentan la producción de orina.
Desinfectantes: Eliminan microorganismos patógenos en superficies.
Anestésicos: Inducen pérdida de sensibilidad o dolor.
Antiespasmódicos: Relajan los músculos y reducen espasmos.
5. Vías de Aplicación de Medicamentos
Algunas vías comunes son:

Oral: Medicamento administrado por boca.

Inyectable: A través de inyección subcutánea, intramuscular o intravenosa.
Tópica: Aplicado sobre la piel o mucosas.
Inhalatoria: Medicamentos administrados por vía respiratoria.
6. Vacunas y Plan de Vacunación
Una vacuna es un preparado biológico que induce inmunidad contra enfermedades. Su función es proteger a los
animales de infecciones específicas. Un plan de vacunación varía por especie; por ejemplo:

Aves (pollos y ponedoras): Vacunas contra Marek, Newcastle, Gumboro.

Cerdos: Vacunas contra peste porcina y leptospirosis.
Bovinos: Vacunas contra brucelosis, fiebre de los rift.
Caprinos y ovinos: Vacunas contra enterotoxemia y peste ovina.
7. Características de un Animal Enfermo GFPI-F-135 V01
Un animal enfermo puede mostrar:

Pérdida de apetito.
Aislamiento del grupo.
Cambios en el comportamiento.
Síntomas como tos, diarrea, fiebre o secreciones anormales.
8. Control de Plagas
Los procedimientos incluyen:

Prevención: Mantener instalaciones limpias y en buen estado.

Monitoreo: Inspeccionar regularmente para detectar plagas.
Control químico: Uso de pesticidas aprobados.
Control biológico: Introducción de depredadores naturales.
El control de plagas es vital para prevenir enfermedades, proteger la salud de los animales y asegurar la producción.

9. Zoonosis
La zoonosis se refiere a enfermedades que se transmiten de animales a humanos. Ejemplos incluyen la rabia, la gripe
aviar y la leptospirosis. La prevención es clave para la salud pública.

10. Importancia del Registro Sanitario

El registro sanitario permite llevar un control de las condiciones de salud y manejo de los animales, facilitando la
trazabilidad de enfermedades y tratamientos. Es fundamental para la bioseguridad y la producción sostenible.

11. Uso y Manejo del Agua en Explotaciones Pecuarias

El agua es esencial para la salud y productividad de los animales. Un manejo adecuado asegura acceso a agua limpia
y suficiente, previene enfermedades y optimiza la alimentación.

12. Bienestar Animal

El bienestar animal se refiere a las condiciones en las que los animales viven, incluyendo aspectos como alimentación,
salud, comportamiento y confort. Un buen bienestar es crucial para la productividad y la prevención de enfermedades,
ya que animales sanos son más resistentes a infecciones.

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