Resumen Tema III

BIOLOGÍA CELULAR
Organulos celulares y funciones

La célula eucariótica tiene un alto

grado de organización
estructural. Tanto en las células
vegetales como en las animales,
el citoplasma es atravesado por
un complejo sistema laberíntico
de túbulos, vesículas y sacos
aplanados constituidos por
membranas y extensamente
comunicados entre sí. Esto
posibilita la presencia de
subcompartimientos funcionales
cerrados que constituyen los
diferentes organoides
membranosos especializados,
cada uno de ellos con estructura,
dotación enzimática y
propiedades funcionales que lo
caracterizan.

Retículo endoplasmatico

El término retículo endoplásmico

o endoplasmático proviene del
griego, que significa “red dentro
de la célula”. Este es un complejo
laberinto de membranas internas
paralelas en forma de sacos
aplanados y túbulos que
envuelven al núcleo, creyéndose
que estos están interconectados
entre si (los sacos aplanados y los
túbulos) y presenta en su espacio
interior una luz que encierra las
membranas. Constituye una parte
considerable del volumen total del
citoplasma. El retículo
endoplasmático cumple
numerosas funciones dentro de la
célula pero es muy importante
para la biosíntesis celular. Siendo
su membrana el lugar de
producción de lípidos, de
proteínas de membrana y
proteínas de secreción que son
utilizadas en otros orgánulos
(contribuye de forma importante
a la formación de las membranas
de las mitocondrias y de los
peroxisomas) e incluso del propio
RE. En las micrografías
electrónicas de transmisión se
pueden distinguir dos regiones
diferentes del RE: el RE rugoso y
el RE liso.

● RE Rugoso

Recibe el término “rugoso” como

referente a la presencia de
numerosos ribosomas asociados
a sus membranas. Presenta a su
vez una forma mayoritariamente
de sacos aplanados y se ve
condicionada por la cantidad de
ribosomas asociados.Presenta
como principal misión la síntesis
de proteínas, que irán destinadas
a diferentes lugares: el exterior
celular, el interior de otros
orgánulos como los lisosomas, o
formarán parte integral de las
membranas; es decir proteínas
transmembranas

● RE Liso
La diferencia fundamental entre el
REL y el RER es la ausencia de
ribosomas.Este se distingue
morfológicamente del RER porque
forma túbulos en vez de cisternas
y aunque con muchas
excepciones donde también
forma cisternas
además de túbulos.Las enzimas
de las membranas del RE liso
catalizan la síntesis de lípidos:
fosfolípidos y colesterol
necesarios para la formación de
membranas celulares. Además de
derivados de lípidos: hormonas
esteroidales y ácidos biliares.
Siendo esta su principal función
pero no la única.
Otras funciones
Detoxificación: Muchas
sustancias tóxicas liposolubles
(drogas, insecticidas,
medicamentos, así como muchos
tóxicos liposolubles del
metabolismo se degradan en el
REL) (riñón, hígado etc)
Bombas de calcio:REL actúa
como reservorio intracelular de
Ca2+.
Contracción muscular: En las
fibras musculares esqueléticas
existe un REL especial,
denominado «retículo
sarcoplasmático». Constituye un
almacén de Ca2+ que se libera
con la llegada del potencial de
acción que despolariza la
membrana y desencadena la
contracción
muscular.

RIBOSOMAS

Los ribosomas de células

eucariotas poseen una velocidad
de sedimentación de 80 S, y
están formados por dos
subunidades: la subunidad
pequeña (o menor) que posee
una velocidad de sedimentación
de 40 S y contiene un único ARNr
la subunidad grande (o mayor)
que posee una velocidad de
sedimentación de 60 S y contiene
3 ARNr. En las células procariotas
tiene un pesos de 70 s con dos
subunidqdes una mayor de 50 s y
la menor de 30 S.Los ribosomas
se pueden encontrar libres en el
citoplasma o adosados al lado
citoplasmático de la membrana
del retículo endoplasmático
rugoso (RER). Los ribosomas se
fijan entonces a la membrana del
RE por su subunidad mayor. La
fijación ocurre por proteínas
específicas de la membrana
llamadas receptor del ribosoma.
El RER participa en el
almacenamiento de proteínas
sintetizadas en los ribosomas
para su posterior glicosilación en
el complejo de Golgi.Presentes en
todas las células
(excepto en los espermatozoides)
Son los responsables dentro del
Retículo endoplasmático rugoso
de la síntesis de proteínas.

APARATO
(COMPLEJO)DE GOLGI
Este compartimiento es un lugar
de clasificación y distribución de
los productos del RE. Se localiza
normalmente cerca del núcleo
celular. Está formado por una
serie de cisternas en forma
aplanada , probablemente
conectadas entre sí que reciben
el nombre de DICTIOSOMAS.
Estos presentan dos caras: Cara
proximal, cercana al núcleo
también conocida como cara de
formación o cara CIS. Cara distal,
más cercana a la MP, también
llamada cara de maduración o
cara TRANS.

Funciones
De modo que aunque el primer
paso de la glicosilación ocurre en
RER, las diferencias entre las
estructuras de los oligosacáridos
en las proteínas maduras se
deben a modificaciones
posteriores producidas durante
su paso por el CG. Llegando a
establecer marcadas funciones:
• Secreción proteica.
• Modificaciones de
carbohidratos unidos a proteínas.
• Maduración de proteínas.

Esto permite pensar que

probablemente el CG sea el
principal director del transporte
macromolecular en el interior de
la célula. Muchos tipos de
moléculas diferentes pasan a
través de alguna porción del CG
en algún momento de su
maduración. Todas las vesículas
de secreción proceden de la cara
trans del CG, se unen a la MP
liberando su contenido. Con la
secreción se va incrementando la
MP de la célula y hace falta una
recuperación de ese exceso de
membrana para evitar que la
superficie celular se haga muy
extensa. Lo que provoca una
recuperación mediante las
vesículas de exocitosis, evitando
así que la superficie celular se
haga muy extensa. Las vesículas
además pueden ir a destinos
intracelulares como los lisosomas.
Lo que posibilita establecer otras
funciones específicas del CG
aparte de la secreción de
glicoproteínas:
• Renovación de la MP mediante
la exocitosis
• Formación del glicocalix.
• Formación de la pared celular en
las células vegetales

LISOSOMAS

Son bolsas o vesículas

desprendidas del aparato de
Golgi que contienen enzimas
hidrolíticas, por lo que sus
membranas tienen que estar
especialmente protegidas frente a
la acción de estas enzimas. Su
polimorfismo se debe a que
actúan como vacuolas digestivas
y eso proporciona un contenido
heterogéneo.Una característica
común en todos los lisosomas es
que contienen hidrolasas ácida

El pH en el interior del lisosoma

es 5. Este pH se consigue
mediante una bomba de protones
de la membrana que transporta
H+ hacia adentro a expensas de
la energía del ATP
Funciones
Lisosomas primarios:
Normalmente los lisosomas
primarios son aquellos que
contienen sólo enzimas y que no
han participado aún en ningún
proceso digestivo.
Lisosomas secundarios: Son los
lisosomas que contienen
materiales de la digestión en su
interior.
Los lisosomas no sólo degradan
sustancias procedentes del
exterior de la célula
(heterolisosomas). También
pueden englobar y digerir
orgánulos (mitocondrias,
membranas citoplasmáticas, etc.)
y porciones del citoplasma de la
propia célula en grandes vacuolas
digestivas llamadas VACUOLAS
DE AUTOFAGIA o
AUTOLISOSOMAS.
Estas vacuolas se forman, por
ejemplo, en condiciones de
ayuno, pero también en
circunstancias normales como la
destrucción de orgánulos
sobrantes. Además hay ciertas
proteínas citosólicas que deben
ser destruidas en los lisosomas y
que, por supuesto están
marcadas con un péptido señal.
Este proceso forma parte también
de la muerte celular programada
o APOPTOSIS.

MITOCONDRIAS

El hecho de que los cloroplastos y

las mitocondrias posean su propio
ADN y puedan dividirse en forma
independiente del resto de la
célula apoya la hipótesis de que
estos y otros organelos fueron
bacterias independientes que
invadieron a las células primitivas
y llegaron a establecer una
relación permanente con ellas
Las mitocondrias, también
llamadas centrales energéticas de
las células eucariotas, llevan a
cabo la producción de ATP
durante el metabolismo aeróbico.
Cada célula contiene alrededor de
2,000 mitocondrias que se
desplazan a través de los
microtúbulos del citoesqueleto y
suelen localizarse cerca de los
lugares en los que se consumen
grandes cantidades de ATP.
En cuanto a la estructura de una
mitocondrias se puede decir que
se compone por una membrana
externa lisa y una membrana
interna plegada, cuyas
invaginaciones se denominan
crestas

Membrana mitocondrial
externa

La membrana mitocondrial
externa es altamente permeable y
contiene muchas copias de una
proteína denominada porina, la
cual forma canales acuosos a
través de la bicapa lipídica. Así,
esta membrana se convierte en
una especie de tamiz que es
permeable a todas las moléculas
menores de 5000 Daltons,
incluyendo proteínas pequeñas.
La membrana mitocondrial
externa se puede asociar con el
retículo endoplasmático (RE) en
una estructura llamada MAM,
importante para la señalización
de calcio entre RE y mitocondrias,
y está implicado en la
transferencia de lípidos entre
ambos organelos.

Espacio Intermembranoso
Situado entre las membranas
externa e interna, de composición
similar a la del citosol por la
permeabilidad de la membrana
mitocondrial externa, aunque
contiene enzimas que le permiten
transferir la energía del ATP
obtenido en la mitocondria a otros
nucleótidos, por ejemplo, el AMP
Debido a que la membrana
externa es libremente permeable
a moléculas pequeñas, las
concentraciones de moléculas
pequeñas, tales como iones y
azúcares, en el espacio
intermembrana es el mismo que
el citosol. Sin embargo, las
proteínas grandes deben tener
una secuencia de señalización
específica para ser transportados
a través de la membrana externa,
por lo que la composición de
proteína de este espacio es
diferente de la composición de
proteína de la citosol. Una
proteína que se localiza en el
espacio intermembrana de esta
manera es citocromo C

Membrana mitocondrial interna

Por el contrario, la membrana

mitocondrial interna es muy
impermeable al paso de iones y
pequeñas moléculas. Las
mitocondrias deben hacer de su
membrana interna una barrera
suficientemente impermeable
como para permitir un gradiente
de protones estable. Esto se
podría conseguir con un
incremento de colesterol, que
aumenta la hidrofobicidad de la
membrana, pero, sin embargo,
disminuiría la fluidez

Crestas mitocondriales

La membrana mitocondrial interna

posee numerosos pliegues hacia
el interior mitocondrial
denominados crestas
mitocondriales. Hay tres tipos
morfológicos: discoidales,
tubulares y aplanadas. Las
crestas forman un compartimento
distinto del resto de la membrana
interna puesto que su contenido
en proteínas es muy diferente.Se
cree que es un reflejo de la
actividad celular.
Diversas reacciones
químicas:
●Respiración celular
●Transporte de electrones
●Fosforilación oxidativa
Matriz mitocondrial

Compartimento interno integrado

por una sustancia tipo gel con
menos del 50% de agua, que
tiene altas concentraciones de
enzimas solubles del metabolismo
oxidativo
En la matriz mitocondrial se
encuentra el ADN, los ribosomas
y las enzimas para llevar a cabo
procesos metabólicos. El ADN
mitocondrial se encuentra en
lugares denominados nucleoides
y cada nucleoide puede tener
más de una molécula de ADN. El
ADN se encuentra comprimido
por una proteína denominada
TFAM

La replicación del ADN

mitocondrial no está acoplada al
ciclo celular y en cualquier
momento de la vida de la célula
puede haber replicación de este
ADN. Los nucleoides están
asociados a la membrana
mitocondrial interna, mediada por
el complejo proteico denominado
mitos.

Funciones de los mitocondrias

j. Producción de energía: La
producción de energía
representada en moléculas
de ATP es la función más
importante de la
mitocondria. Esta energía se
obtiene a través de la
respiración celular, proceso
que implica tres etapas en la
mitocondria
k. 2. Producción de calor:La
producción de calor se
puede generar a partir de la
termogénesis asociada al
ejercicio, termogénesis no-
tiritante, que se produce en
la matriz de la mitocondria, y
la termogénesis inducida por
dieta.
l. 3. Apoptosis:Es el proceso
de la muerte celular
programada y controlada. La
apoptosis es importante en
 los organismos pluricelulares
ya que controla el
crecimiento de las células, y
para el desarrollo de los
organismos y tejidos.
n. 4. Almacenamiento de
calcio:Las mitocondrias
sirven para almacenar iones
de calcio, el cual es muy
importante para la
bioquímica celular. Las
mitocondrias regulan las
cantidades de necesarias
para la contracción muscular
y la liberación de
neurotransmisores, y es de
vital importancia para la
salud ósea.
o. 5. Reproducción sexual:El
ADN mitocondrial se duplica
y sus copias se transmiten a
través de los gametos
femeninos, es decir por
parte de la madre. De allí que
algunos científicos
consideren que la
mitocondria forma parte de
las consecuencias de la
 reproducción sexual.

PEROXISOMAS

Los peroxisomas, junto con las

mitocondrias, son orgánulos
celulares que desempeñan un
papel primordial en la utilización
del oxígeno, pero se diferencia de
estas en muchos aspectos. Entre
ellos cabe destacar que están
rodeados por una sola membrana
y no presentan ni ribosomas ni
ADN. Morfológicamente son
parecidos a los lisosomas, es
decir, son partículas esféricas,
limitadas por una membrana y de
diámetro variable entre 0,3 - 1,5
𝜇m y con un contenido
enzimático. Sin embargo, difieren
mucho de los lisosomas, pues las
enzimas que contienen no son
hidrolasas ácidas, sino que
participan en la oxidación de
diferentes sustancias, en el
metabolismo del H2O2 y
colaboran con las mitocondrias y
los cloroplastos en algunas
funciones. Se pueden encontrar
en todos los tipos celulares si
bien a veces no se distinguen
morfológicamente.Por todas
estas características se cree que
los peroxisomas se forman por un
proceso de importación
específica de proteínas y lípidos
del citosol.Presentan una sola
membrana.No cuentan con
ribosomas ni ADN..

Los peroxisomas contienen una

serie de enzimas (oxidasas) que
utilizan el oxígeno molecular para
eliminar átomos de H de sustratos
específicos a través de una
reacción de oxidación que
produce H2O2.El H2O2 resultante
de esta reacción es altamente
tóxico.

Funciones
Metabolismo del peróxido de
hidrógeno. Un papel importante
de los peroxisomas en las células
eucariotas es la desintoxicación
de H2O2 por catalasa, que puede
comprender hasta el 15 % de la
proteína total en el peroxisomas

Desintoxicación de compuestos
nocivos. Como peroxidasa, la
catalasa puede usar una variedad
de sustancias tóxicas como
donantes de electrones, incluidos
metanol, etanol, ácido fórmico,
formaldehído, nitritos y

Oxidación de ácidos grasos. Los

peroxisomas que se encuentran
en las células animales, vegetales
y fúngicas contienen enzimas
necesarias para oxidar los ácidos
grasos a través de la oxidación b
para proporcionar energía a la
célula

Metabolismo de compuestos que

contienen nitrógeno. A excepción
de los primates, la mayoría de los
animales requieren urato oxidasa
para oxidar el urato, una purina
que se forma durante el
catabolismo de los ácidos
nucleicos y algunas proteínas.
Catabolismo de Sustancias
Inusuales. Algunos de los
sustratos de las peroxisomales
oxidasas son compuestos raros
para los que la célula no tiene
otras vías de degradación. Dichos
compuestos incluyen D-
aminoácidos, que no son
reconocidos por enzimas capaces
de degradar los L-aminoácidos
que se encuentran en los
polipéptidos.