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    Uto Saponina

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    Este documento describe un proyecto para recuperar y purificar saponinas de la cascara de quinua a través de un proceso de extracción con agua y alcohol. Actualmente, las empresas beneficiadoras de quinua desechan la cascara, lo que genera problemas ambientales. El objetivo es extraer y purificar las saponinas de la cascara para su uso potencial en industrias como detergentes, cosméticos y minería. El proceso involucra la extracción de saponinas de la cascara, la separación del sólido y el líquido,

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    Este documento describe un proyecto para recuperar y purificar saponinas de la cascara de quinua a través de un proceso de extracción con agua y alcohol. Actualmente, las empresas beneficiadoras de quinua desechan la cascara, lo que genera problemas ambientales. El objetivo es extraer y purificar las saponinas de la cascara para su uso potencial en industrias como detergentes, cosméticos y minería. El proceso involucra la extracción de saponinas de la cascara, la separación del sólido y el líquido,

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    Este documento describe un proyecto para recuperar y purificar saponinas de la cascara de quinua a través de un proceso de extracción con agua y alcohol. Actualmente, las empresas beneficiadoras de quinua desechan la cascara, lo que genera problemas ambientales. El objetivo es extraer y purificar las saponinas de la cascara para su uso potencial en industrias como detergentes, cosméticos y minería. El proceso involucra la extracción de saponinas de la cascara, la separación del sólido y el líquido,

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    Este documento describe un proyecto para recuperar y purificar saponinas de la cascara de quinua a través de un proceso de extracción con agua y alcohol. Actualmente, las empresas beneficiadoras de quinua desechan la cascara, lo que genera problemas ambientales. El objetivo es extraer y purificar las saponinas de la cascara para su uso potencial en industrias como detergentes, cosméticos y minería. El proceso involucra la extracción de saponinas de la cascara, la separación del sólido y el líquido,

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    3/17/13

    Universidad tcnica de oruro Facultad nacional de ingeniera carrera de ingeniera qumica

    OBTENCIN Y PURIFICACIN DE CRUDOS DE SAPONINA A PARTIR DEL ESCARIFICADO DE LA QUINUA


    ELABORADO POR: Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn Univ. Chocayta Aguilar Walter Erick

    3/17/13

    problemtica
    Tanto en Oruro como en los dems departamentos de Bolivia las empresas beneficiadoras de quinua desechan esta materia prima como es la cascara de quinua ya sea en fosas, quema, los cuales generan un impacto ambiental a la regin o en otros casos la venta de la cascarilla al exterior del pas. Por lo cual se ve conveniente la recuperacin de saponinas de la cascara de quinua para su industrializacin.

    3/17/13

    Definicin
    Las saponinas presentes en la quinua son glicsidos compuestos por azucares y agliconas o sapogeninas, caracterizndose por el sabor fuertemente amargo y destacndose entre sus principales propiedades:
    Disminucin

    agua

    de la tensin superficial del

    Efecto

    rojos

    hemoltico fuerte sobre los glbulos

    3/17/13

    objetivos
    Recuperacin

    quinua

    de la saponina en la cascara de

    Purificacin

    de los crudos de saponina en distintos

    Cuantificacin

    de saponina campos industriales como ser: * detergentes * industria cosmtica * minera * industria cervecera

    3/17/13

    procedimiento
    La determinacin de saponinas en el escarificado de la quinua se realizara por diferentes mtodos: Espectrometra Mtodo de la espuma Mtodo de azucares la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC

    3/17/13

    Extraccin de saponinas

    La extraccin de saponinas se realizara mediante un disolvente agua alcohol en contacto con el escarificado de quinua (extraccin solidoliquido)

    Separacin solido-liquido

    3/17/13
    Cascara de quinua bajo en saponina

    Liquido rico en saponina

    Obtencin de comida balanceada para animales


    Cascara de quinua bajo en saponina Cascara sin saponina Secado de la cascara de quinua

    3/17/13

    Comida balanceada para animales

    Recuperacin de alcohol mediante destilacin


    Alcohol recuperado

    3/17/13

    Solucin aguaalcohol-saponinaimpurezas

    Obtencin crudos de saponina

    3/17/13

    Solucin residual del destilado

    Decantacin impurezas

    Crudos de saponina

    3/17/13

    Purificacin de la saponina
    La purificacin se realizara mediante ultra filtracin y diafiltracin para as eliminar las impurezas que contienen los crudos de saponina

    aplicaciones
    Crudos de saponina Aplicacin / producto Concreto acstico / celular ladrillo Cermica Extinguidores de incendio Industria cosmtica / champs, jabones lquidos pastas dentales Detergentes Industria de la cerveza Bebidas gaseosas / jarabes de frutas Industria frutcola Minera Electro-obtencin de metales (ej. Zinc, cobre ) Fraccin de saponina cosmticos Adyuvante de vacunas veterinarias fotografa Medicina Saponina P.a. Medicina Anlisis qumico Propiedades Aglomerante Aglomerante Espumante Surfactante Espumante / lavador de tejidos finos Espumante Espumante Emulsificador de aceites Flotador de minerales Baja l a tencionsuperficial del electrolito

    3/17/13

    Laminas fotogrficas Anti-inflamatorio

    3/17/13

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